辯論賽有關(guān)資料

　　辯論賽細則

　　1、 時間提示：自由辯論階段，每方使用時間剩余30秒時，計時員以一次短促的鈴聲提醒;用時滿時，以鐘聲終止發(fā)言。攻辯小結(jié)階段，每方使用時間剩余10秒時，計時員以一次短促的鈴聲提醒，用時滿時，以鐘聲終止發(fā)言。其它階段，每方隊員在用時尚剩30秒時，計時員以一次短促的鈴聲提醒，用時滿時，以鐘聲終止發(fā)言。終止鐘聲響時，發(fā)言辯手必須停止發(fā)言，否則作違規(guī)處理。

　　2、 陳詞：提倡即興陳詞，引經(jīng)據(jù)典恰當

　　3、 開篇立論：立論要求邏輯清晰，言簡意賅。

　　4、 攻辯：

　　(1)攻辯由正方二辯開始，正反方交替進行。

　　(2)正反方二、三辯參加攻辯。正反方一辯作攻辯小結(jié)。正反方二、三辯各有且必須有一次作為攻方：辯方由攻方任意指定，不受次數(shù)限制。攻辯雙方必須單獨完成本輪攻辯，不得中途更替。

　　(3)攻辯雙方必須正面回答對方問題，提問和回答都要簡潔明確。重復提問和回避問題均要被扣分。每一輪攻辯，攻辯角色不得互換，辯方不得反問，攻方也不得回答問題。

　　(4)正反方選手站立完成第一輪攻辯階段，攻辯雙方任意一方落座視為完成本方功辯，對方選手在限時內(nèi)任意發(fā)揮(陳詞或繼續(xù)發(fā)問)。

　　(5)每一輪攻辯階段為1分45秒，攻方每次提問不得超過10秒，每輪必須提出三個以上的問題。辯方每次回答不得超過20秒。用時滿時，以鐘聲終止發(fā)言，若攻辯雙方尚未完成提問或回答，不作扣分處理。

　　(6)四輪攻辯階段完畢，先由正方一辯再由反方一辯為本隊作攻辯小結(jié)，限時1分30秒。正反雙方的攻辯小結(jié)要針對攻辯階段的態(tài)勢及涉及內(nèi)容，嚴禁脫離比賽實際狀況的背稿。

　　5、 自由辯論：這一階段，正反方辯手自動輪流發(fā)言。發(fā)言辯手落座為發(fā)言結(jié)束既為另一方發(fā)言開始的計時標志，另一辯手必須緊接著發(fā)言;若有間隙，累積時照常進行。同一方辯手的發(fā)言次序不限。如果一方時間已經(jīng)用完，另一方可以繼續(xù)發(fā)言，也可向主席示意放棄發(fā)言。自由辯論提倡積極交鋒，對重要問題回避交鋒兩次以上的一方扣分，對于對方已經(jīng)明確回答的問題仍然糾纏不放的，適當扣分。

　　6、 觀眾提問：正反方各回答兩個觀眾提出的問題，雙方除四辯外任意辯手作答，一個問題的回答時間為1分鐘，如一位辯手的回答用時未滿，其他辯手可以補充(問題須經(jīng)過半數(shù)以上評委審核，辯手方可作答)。

　　7、 結(jié)辯、辯論雙方應(yīng)針對辯論會整體態(tài)勢進行總結(jié)陳詞;脫離實際，背誦事先準備的稿件，適當扣分。

　　8、根據(jù)所有辯手的表現(xiàn)，評選出最佳辯手。最佳辯手要求有：自信大聲，有感情，能言善辯。

　　資料

　　1、收取“開瓶費”并不違法，但要具備兩個條件：一是收取“開瓶費”前要明確告知消費者，讓消費者有選擇的權(quán)利;二是即使消費者同意收取“開瓶費”，其收費標準也要適當。

　　2、2019年初，四川省飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會通過了《餐飲業(yè)行規(guī)行約》試行方案，明確規(guī)定“餐飲企業(yè)原則上可以謝絕客人自帶酒水進入餐廳享用，但企業(yè)應(yīng)當將謝絕的告示設(shè)置于醒目的位置。如客人確要自帶酒水需征得餐飲企業(yè)同意，企業(yè)可按物價部門的相關(guān)規(guī)定收取適量的服務(wù)費用。”此舉被視為公開挑戰(zhàn)法律。

　　3、四川省飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會吳韻琴副秘書長表示，“開瓶費收取與否是酒店的一種自主行為，而且，根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第九條規(guī)定，消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利……這就是說，消費者認為謝絕自帶酒水的條款不合理，可以不選擇消費。所以，我們認為這并不違法。

　　2019年5月1日中國旅游飯店協(xié)會制定發(fā)布的《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》，使開瓶費合理化。該規(guī)范第29條規(guī)定：飯店如果謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用，應(yīng)當將謝絕的告示設(shè)置于經(jīng)營場所的顯著位置，或者確認將上述信息用適當方式告知客人，其有權(quán)利根據(jù)自身經(jīng)營狀況和條件禁止顧客自帶酒水消費。

　　4、北京市飲食行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京西餐協(xié)會堅決支持企業(yè)“謝絕自帶酒水”。原因有三個：一是餐飲企業(yè)對自帶酒水和食品的消費者適當收取服務(wù)費是合理的，餐飲企

　　業(yè)為消費者提供服務(wù)的成本必然要按一定原則分攤到消費者的消費實物上，包括菜品和酒水，消費者消費自帶酒水和餐飲企業(yè)提供的酒水均享受了這些服務(wù)，同樣消耗了企業(yè)服務(wù)成本費用。

　　二是，消費者自帶酒水在餐飲企業(yè)享用，服務(wù)費用的收取與否，收取多少，應(yīng)該由企業(yè)自主定價，實行市場調(diào)節(jié)。只要收費合理，按規(guī)定明碼標價，并在醒目位置標明，收費是合理合法的。

　　三是，餐飲企業(yè)在提供服務(wù)時，還具有提供安全衛(wèi)生食品的責任，企業(yè)對所購進和制作產(chǎn)品要全部進行嚴格的檢驗才能出售，顧客自帶酒水及食品無法確保其安全，一旦發(fā)生問題，不好界定責任。

　　消費者自帶酒水會增加企業(yè)的成本，如一桌酒席自帶4瓶白酒，也許會延長幾個小時的就餐時間，占用企業(yè)的就餐位次，影響企業(yè)的翻臺臺次，增加地租金、人工成本、管理費用、酒具的損耗、清洗費用等等。如果將酒水完全剝離出去，將嚴重影響企業(yè)的盈利能力，企業(yè)還要向國家交納5%的營業(yè)稅、33%的企業(yè)所得稅，這些成本都將只能攤到菜品里，菜品漲價消費者同樣受到損失，而且對其他消費者也不公平。

　　西城區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會副會長、某餐飲集團副總夏愛東認為，餐飲企業(yè)的成本核算的是綜合平均毛利率，包含菜品的毛利率和酒水的毛利率，如果平均毛利率為50%，那么可能菜品的加價率為20%，而酒水的加價率80%才能實現(xiàn)。這是維持企業(yè)正常運營的正常基礎(chǔ)，如果消費者都自帶酒水了，很多企業(yè)可能都無法生存下去。

　　目前，有關(guān)部門還沒有一項法律規(guī)定禁止收取“酒水服務(wù)費”。

　　5、“謝絕自帶酒水”是一種國際慣例。既然到酒店消費，消費品就應(yīng)該來自酒店，這也是合乎情理的。如果酒水可以自帶，那么飯菜是不是也可以自帶呢?

　　6、凱悅大酒店餐飲部負責人明確表示，酒店餐飲部的經(jīng)濟來源是飯菜和酒水。酒店和小餐館不同的區(qū)別在于，酒店在提供飯菜和酒水的同時，還提供了服務(wù)和就餐的環(huán)境。從客人進店消費時，就開始為客人提供了包括餐飲乃至享受舒適的環(huán)境，也增加了服務(wù)員的勞動強度，如：酒具損耗和清洗費用等。如果顧客來時都自帶酒水甚至茶葉和冰糖，那酒店肯定撐不下去，還靠什么來盈利?更不用說發(fā)展了。

　　7、收取開瓶費不太好，但到底違反了什么法律，倒也說不上來。按照《消法》規(guī)定，消費者有權(quán)自主選擇提供商品或服務(wù)的經(jīng)營者、商品品種及服務(wù)方式，自主決定購買(接受)或不購買(不接受)任何一種商品或服務(wù)。但酒店自負盈虧，也有自主經(jīng)營權(quán)。

　　8、物價部門規(guī)定的有關(guān)酒水加價率最高高達110%。

　　9、餐飲企業(yè)是否允許消費者自帶酒水飲料，是否收取開瓶費等，屬于經(jīng)營自主權(quán)范疇。

　　10、餐飲酒店單位本來就是賣酒水的，并依此生存，消費者自帶酒水就餐時，對餐飲酒店最直接的損失是酒店的酒水滯銷了，酒店給消費者提供服務(wù)時產(chǎn)生的電費、水費、設(shè)施費、餐桌餐具費、人力等費用，超過了酒店應(yīng)該正常承擔的費用，這降低了餐飲酒店的利潤;二、如果現(xiàn)在同意消費者自帶酒水就餐并且不收取服務(wù)費，那么，明天消費者自帶飯菜到酒店就餐也會出現(xiàn)，這將徹底危及餐飲業(yè)生存;

　　一、很多情況下，酒店為消費者長時間喝自帶酒水只得增加一定的不可回收的成本，即倒貼服務(wù)費，消費者享受免費服務(wù)，這對酒店來說很不公平;

　　二、省物價局等部門出臺的《甘肅省規(guī)范餐飲業(yè)價格行為暫行辦法》至今已經(jīng)2019年，2019年來有關(guān)制定該辦法的參照“坐標”發(fā)生了巨大變化，因此該辦法已經(jīng)滯后，其中不能收取自帶酒水服務(wù)費的規(guī)定，束縛了企業(yè)的良性發(fā)展，在目前很不合理。

　　11、去酒店就餐自帶酒水而酒店收取開瓶費的行為。是一種酒店與消費者之間商業(yè)服務(wù)的交易行為，屬于合同法與消費者權(quán)利保護法的范疇。

　　酒店消費，是一種商業(yè)服務(wù)性的契約〔也叫合同〕行為。作為酒店業(yè)，“笑迎八方客，喜接四海賓”，熱情接待消費者，向顧客介紹菜名價位，招覽顧客就餐。就是希望通過自己向消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲取消費者支付的等價報酬。作為消費者，落座酒店，翻譜點菜，就是希望得到酒店的服務(wù)及就餐消費商品，愿意向酒店支付享受服務(wù)及消費品的合理費用。這種酒店接待客人就餐與客人去酒店消費的行為，是一種當事人設(shè)立民事權(quán)利及義務(wù)的行為。屬于口頭協(xié)議合同范疇。

　　12、酒店的概念

　　酒店(HOTEL)一詞來源于法語，當時的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅，在港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)被稱為“酒店”，在中國臺灣被稱為“酒店”，在中國大陸被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”的。

　　我們從酒店的稱謂與功能，可以找到對酒店的定義。然而，時至今日，對酒店的定義也是五花八門，眾說紛紜的。一個具有國際水準的酒店首先，要有舒適安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方風味特色的美味佳肴的各式餐廳，還要有商業(yè)會議廳，貿(mào)易洽談時所需的現(xiàn)代化會議設(shè)備和辦公通訊系統(tǒng)，旅游者所需要的康樂中心。游泳池、健身房、商品部、禮品部，以及綜合服務(wù)部，如銀行、郵局、電傳室、書店、花房、美容廳等等。同時，各單位要有素質(zhì)良好的服務(wù)員，向客人提供一流水平的服務(wù)。歸納起來，現(xiàn)代所謂的酒店，應(yīng)具備下列基本條件：

　　1. 它是一座設(shè)備完善的眾所周知且經(jīng)政府核準的建筑。

　　2. 它必須提供旅客的住宿與餐飲。

　　3. 他要由為旅客以及顧客提供娛樂的設(shè)施。

　　4. 還要提供住宿、餐飲、娛樂上的理想服務(wù)。

　　5. 它是營利的，要求取得合理的利潤。

　　案例

　　1、2019年七月初，江西南昌市洪都北大道上紅米飯飯莊掛出了一塊巨幅宣傳標語。飯莊門口還有一告示牌：“顧客自帶酒水，免收開瓶費。”而 8月2日，記者打通紅米飯飯莊的訂座電話。電話中王經(jīng)理證實了飯莊已經(jīng)停業(yè)的消息。他告訴記者，飯莊內(nèi)部正在裝修，預(yù)計8月底重新營業(yè)。至于是否還會允許顧客自帶酒水，王經(jīng)理非常肯定地透露“不會了”。