餐廳食品承諾書（通用3篇）

餐廳食品承諾書 篇1

　　為保障消費者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規(guī)，依法、誠信經(jīng)營。

　　二、嚴格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓。

　　三、有上、下水或貯水設施用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準。

　　四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規(guī)范的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。

　　五、有與經(jīng)營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設施;嚴格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。(經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設施或有效消毒設施的，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。

　　六、服從城建、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放，不占道經(jīng)營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。

　　七、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器并做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。

　　八、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　承諾人：

　　日期：XX年XX月XX日

餐廳食品承諾書 篇2

　　為確保食品質量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾如下：

　　一、生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達到基本的食品質量安全衛(wèi)生要求;嚴格按照審報工藝流程，食品各家配方生產(chǎn)加工食品。

　　二、不用非食用原料生產(chǎn)食品，不添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質，不濫用食品添加劑，不用回收食品作為原料生產(chǎn)食品;

　　三、不生產(chǎn)銷售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;

　　四、不生產(chǎn)銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污染不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性異常的食品;

　　五、不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品生產(chǎn)食品;

　　六、不使用危害人體健康的化學品、洗滌劑清洗處理動物的頭、蹄、內臟用于食品生產(chǎn)加工;

　　七、不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品;

　　八、不銷售被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;

　　九、不生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的食品。

　　十、不生產(chǎn)銷售國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;

　　十一、不生產(chǎn)銷售其他不符合食品安全標準或者要求的食品;

　　十二、做好原料、產(chǎn)品檢驗工作，建立原料采購、檢驗、登記制度，食品銷售臺帳登記制度，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。

　　本單位嚴格履行以上承諾，如果違反，愿意承擔相應的法律責任，并接受處罰。歡迎社會各界予以監(jiān)督。

　　食品生產(chǎn)加工類小作坊名稱：

　　地點： 電話：

　　負責人：(簽名、蓋章、手印)

　　監(jiān)管責任人： 公章：

　　監(jiān)督舉報電報：

　　年 月 日

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餐廳食品承諾書 篇3

　　為響應國務院辦公廳《關于嚴厲打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》和國家、省、市食品藥品監(jiān)督管理部門關于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的安排部署，切實保障廣大人民群眾飲食消費安全，本單位向廣大消費者作出如下承諾：

　　一、嚴格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等食品安全法律法規(guī)，確保在取得有效餐飲服務許可證的前提下合法經(jīng)營，嚴格執(zhí)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，保證在食品加工中規(guī)范采購、儲存和使用食品添加劑。

　　二、切實落實餐飲單位負責人是食品安全第一責任人的責任，切實履行食品安全主體責任，不斷提高自律意識和科學管理水平，且做到依法誠信經(jīng)營。

　　三、建立健全食品調味料和食品添加劑安全管理制度，嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品索票和進貨查驗等制度，做到自制的火鍋底料、自制飲料、自制調味料中所使用的原料符合食品安全要求，并有合法的進貨渠道和產(chǎn)品質量合格證明。

　　四、嚴格按照許可經(jīng)營范圍進行餐飲服務經(jīng)營活動，對所使用的食品添加劑的種類、使用劑量進行務案登記，并保證記錄真實、完整準確;對本單位自制的火鍋底料、自制飲料、自制調味料向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門備案并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，讓消費者能夠知情消費。

　　五、保證在餐飲服務經(jīng)營活動中依法依規(guī)使用食品添加劑，保證不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質;不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑;不超范圍、超劑量使用食品添加劑。

　　六、建立并嚴格執(zhí)行食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度，對采購的食品調味料和食品添加劑實行專項登記，統(tǒng)一存放，嚴格領用，規(guī)范使用。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，如有違犯，愿承擔相應的法律責任。

　　食品藥品監(jiān)管部門：___________(蓋章)

　　承諾單位負責人：___________________

　　承諾單位：__________________(蓋章)

　　_________年__________月__________日