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食品衛(wèi)生安全承諾書匯編

發(fā)布時間:2024-11-06

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編(精選13篇)

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇1

  為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全,營造良好的用餐環(huán)境,確保不發(fā)生食品安全事故,本次聚餐承諾如下:

  1、做到嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

  2、做到嚴把食品原料采購關(guān):不采購有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品;不采購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品;不采購食品標(biāo)簽標(biāo)內(nèi)容不全,或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品;不采購未取得許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的'食品;保證不直接使用河水和未經(jīng)檢驗合格的井水。

  3、做到食品加工場所和設(shè)施設(shè)備符合下列規(guī)定:加工場所設(shè)在地勢較高的地方,周圍25米內(nèi)無糞坑、豬圈、垃圾堆、有毒有害企業(yè)等污染源;食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,定位存放,防止交叉污染,用后洗凈,保持清潔;加工場所布局合理,預(yù)先進行環(huán)境清掃,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,并按流程劃分相對獨立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹調(diào)、擇菜、倉儲區(qū)域等;

  4、做到食品加工過程符合下列規(guī)定:承辦廚師認真檢查待加工食品及原料,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的,不加工和使用;食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后使用流動水進行沖洗;需加熱加工的食品燒熟煮透;烹飪后不能立刻食用的食品按規(guī)定進行熱藏或冷藏;不使用生或半生產(chǎn)品(冷盤);對宴席供餐食品每種(包括主食)留樣100克以上,并冷藏保存48小時。

  5、做到集體聚餐從業(yè)廚師符合如下條件:必須進行健康檢查,取得健康證明,并經(jīng)食品藥品監(jiān)管管理部門培訓(xùn),取得《培訓(xùn)合格證明》;保證廚師符合衛(wèi)生要求:穿戴整潔的工作衣帽;工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前用流動清水先手;不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指;不面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為;不在加工場所內(nèi)吸煙。

  歡迎參加聚餐人員和相關(guān)部門對我單位的承諾予以監(jiān)督,以上承諾如有違反,自愿接受相關(guān)部門的處罰。

  農(nóng)村集體聚餐舉辦人(簽字):承辦廚師(簽字):

  承諾日期:_____年______月_____日

  食品安全協(xié)管員(食品安全信息員)(簽字):

  _____年______月_____日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇2

  東麗區(qū)華明街管理委員會:

  本人擬于華明家園開小吃店一間,主營云南米線。為確保食品衛(wèi)生安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求,特做承諾如下:

  一、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,做好員工個人衛(wèi)生,實行每日衛(wèi)生檢查制度,確保員工穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩戴飾物,男員工不留長發(fā)和胡須;操作前將手洗凈,保持手部清潔;不得在食物、餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏;入廁前脫掉工作服,出廁后必須洗手;發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的.,立即脫離工作崗位;加強內(nèi)部衛(wèi)生管理,確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全。

  二、嚴把進貨關(guān),堅持進貨索證制度,絕不采購“三無”食品、原(輔)料和過期變質(zhì)食品,絕不采購渠道不明的畜禽肉類及其制品,不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料,建好食品購銷臺賬。

  三、嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品加工必須燒熟煮透,嚴格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑;嚴格堅持飯菜食品試嘗、留樣制度,食品留樣做到數(shù)量足、時間夠,嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

  四、制定食物中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案,對提供食品可能造成人身安全重大事故時,保證及時召回,及時妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件。

  五、自覺接受社會輿論監(jiān)督,積極配合衛(wèi)生行政部門隊本店的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,熱情接待消費者的咨詢和投訴,保證給消費者滿意的答復(fù)和處理。

  若違反上述承諾,給消費者造成損失,本人自愿接受餐飲衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的相應(yīng)處罰。

  承諾人:

  20xx年10月12日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇3

  東麗區(qū)華明街管理委員會:

  本人擬于華明家園開小吃店一間,主營云南米線。為確保食品衛(wèi)生安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求,特做承諾如下:

  一、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,做好員工個人衛(wèi)生,實行每日衛(wèi)生檢查制度,確保員工穿戴清潔的.工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩戴飾物,男員工不留長發(fā)和胡須;操作前將手洗凈,保持手部清潔;不得在食物、餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏;入廁前脫掉工作服,出廁后必須洗手;發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,立即脫離工作崗位;加強內(nèi)部衛(wèi)生管理,確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全。

  二、嚴把進貨關(guān),堅持進貨索證制度,絕不采購“三無”食品、原(輔)料和過期變質(zhì)食品,絕不采購渠道不明的畜禽肉類及其制品,不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料,建好食品購銷臺賬。

  三、嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品加工必須燒熟煮透,嚴格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑;嚴格堅持飯菜食品試嘗、留樣制度,食品留樣做到數(shù)量足、時間夠,嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

  四、制定食物中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案,對提供食品可能造成人身安全重大事故時,保證及時召回,及時妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件。

  五、自覺接受社會輿論監(jiān)督,積極配合衛(wèi)生行政部門隊本店的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,熱情接待消費者的咨詢和投訴,保證給消費者滿意的答復(fù)和處理。

  若違反上述承諾,給消費者造成損失,本人自愿接受餐飲衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的相應(yīng)處罰。

  

  20xx年xx月xx日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇4

  民以食為天,食以安為先。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品,是每個餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體,我(們)深知,食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧社會,全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。我(們)將通過一切行之有效的管理手段,對社會和消費者負責(zé),確保食品衛(wèi)生安全,在此鄭重向社會承諾:

  1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度,增強單位法定代表人(或負責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責(zé)任。

  2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

  3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

  4、保證建立原料(食品)購進索證、檢查驗收、記錄制度,建好食品購銷臺賬。不購進、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

  5、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時,保證及時召回。

  6、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,主動接受衛(wèi)生部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生安全工作,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

  后勤服務(wù)公司飲食中心

  x年xx月xx日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇5

  為了確保學(xué)校校容、 校貌的整潔、美觀.營造一個良好的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,與我市“創(chuàng)建全國文明衛(wèi)生城市”工工作的要求相適應(yīng),我校全體師生特做出以下承話:

  1、盡量在家里吃早餐,早餐吃胞、吃好。 不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衛(wèi)生又不雅觀)。

  2、承諾自覺抵制垃圾食品。不從學(xué)校周圍小攤小販購買食品, 防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

  3、放學(xué)后及時回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質(zhì)的食品。無特殊情況,不帶零用錢來學(xué)校。

  4、講究環(huán)境衛(wèi)生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋, 為建設(shè)溫馨、 整潔的校國環(huán)境和社會環(huán)境做貢就。

  5、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動撿起。自覺爭做衛(wèi)生監(jiān)督員, 勸阻不衛(wèi)生、 不文明行為。 如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。

  6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。 創(chuàng)建干凈整潔的校園周邊環(huán)境。

  7、承諾愛護公物,保護衛(wèi)生設(shè)施。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物, 做一名文明守紀(jì)的中學(xué)生。

  我承諾,

  我簽名

  年級 班

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇6

  為醫(yī)院患者和職工的飲食安全,營造醫(yī)院餐廳良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,本餐廳鄭重承諾:

  1、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,對社會和公眾負責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

  2、嚴把食品原料采購關(guān),實行定點采購。

  不采購使用腐化變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料、食品添加劑及食品,不采購和使用病死的禽畜肉,嚴格執(zhí)行食品及原料采購索證驗收管理制度,建立食品采購索證臺帳。

  3、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,防止交叉污染,嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

  4、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,杜絕不良衛(wèi)生行為,保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,并持有效健康證明上崗。

  5、保證餐廳從業(yè)人員了解與食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)知識,強化餐廳從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識。

  6、落實餐廳各項衛(wèi)生管理制度,保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

  7、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

  歡迎醫(yī)院和相關(guān)部門對我餐廳的承諾予以監(jiān)督,以上承諾如有違反,自愿接受衛(wèi)生行政部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

  承諾人:

  x年xx月xx日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇7

  為了確保學(xué)校校容、校貌的整潔、美觀.營造一個良好的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,與我市“創(chuàng)建全國文明衛(wèi)生城市”工工作的要求相適應(yīng),我校全體師生特做出以下承話:

  1、盡量在家里吃早餐,早餐吃胞、吃好。不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衛(wèi)生又不雅觀)。

  2、承諾自覺抵制垃圾食品。不從學(xué)校周圍小攤小販購買食品,防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

  3、放學(xué)后及時回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質(zhì)的食品。無特殊情況,不帶零用錢來學(xué)校。

  4、講究環(huán)境衛(wèi)生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋,為建設(shè)溫馨、整潔的'校國環(huán)境和社會環(huán)境做貢就。

  5、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動撿起。自覺爭做衛(wèi)生監(jiān)督員,勸阻不衛(wèi)生、不文明行為。如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。

  6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。創(chuàng)建干凈整潔的.校園周邊環(huán)境。

  7、承諾愛護公物,保護衛(wèi)生設(shè)施。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物,做一名文明守紀(jì)的中學(xué)生。

  

  20xx年xx月xx日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇8

  為進一步美化城市環(huán)境,履行公民應(yīng)盡的義務(wù),喜迎全區(qū)第七次精神文明建設(shè)現(xiàn)場經(jīng)驗交流會在我旗召開,現(xiàn)鄭重承諾如下:

  一、 以講衛(wèi)生為榮,不講衛(wèi)生為恥,做好門前屋后環(huán)境衛(wèi)生整治工作。

  二、 保持室內(nèi)外整潔,不隨地吐痰,不隨地大小便,養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。

  三、 不亂扔亂倒垃圾,不亂堆放雜物,不在人行巷道亂倒臟水。

  四、 不擅自在道路兩旁、門前屋后、公共場所,電桿等建筑設(shè)施上涂寫、張貼廣告、傳單等宣傳品。

  五、 規(guī)范房屋出租,管理好外來人員,對房屋承租人員的不潔行為,進行有效勸解,承擔(dān)出租房屋環(huán)境衛(wèi)生連帶責(zé)任,及時進行改正。

  六、 對維修、改建房屋產(chǎn)出的建筑垃圾,自行及時運走并做好清掃工作。

  七、 管理好飼養(yǎng)的家禽及寵物,做好防疫、保潔工作。

  八、 積極配合社區(qū)衛(wèi)生清掃人員做好保潔工作,不歧視、侮辱社區(qū)衛(wèi)生清掃人員,自覺接受社會和鄰里監(jiān)督。

  承諾人:

  20xx年 月 日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇9

  食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān),更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的責(zé)任。為確保食品質(zhì)量,保障孩子們身體健康和生命安全,涼州區(qū)第二幼兒園大一班老師鄭重承諾:

  一、堅持幼兒人身健康安全高于一切的思想,始終遵循,衛(wèi)生就是生命的價值理念,把食品安全工作置于各項工作首位,時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。

  二、嚴把喂養(yǎng)關(guān),杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。

  三、在園里的統(tǒng)一安排下,設(shè)計有關(guān)食品安全的教育活動,做到食品安全從娃娃抓起,讓幼兒從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣,從小了解食品安全知識。

  四、充分利用家園聯(lián)系欄等資源對幼兒及家長進行食品衛(wèi)生宣傳,使我班的食品衛(wèi)生安全工作讓家長和社會及時知曉,讓社會監(jiān)督。

  五、抓好班級環(huán)境衛(wèi)生,帶課和保育老師各盡其責(zé)、互相監(jiān)督。

  六、嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生制度,在園時老師穿戴統(tǒng)一配發(fā)的工作服、帽,不戴戒指、不涂指甲油。全班老師、幼兒都做到勤洗手,剪指甲,勤洗澡理發(fā),勤洗衣服、被褥,勤換洗工作衣、帽。不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。

  七、嚴格把好餐具用具消毒關(guān),按規(guī)定的程序清洗餐具,做到餐具及時消毒、保潔。

  八、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防,如果發(fā)現(xiàn)情況,要準(zhǔn)確、及時報告,不遲報、漏報和瞞報。

  

  日期:

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇10

  民以食為天,食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧長沙和全面建設(shè)小康社會的目標(biāo)實現(xiàn)。確保食品安全我們責(zé)無旁貸,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求,特此承諾:

  一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求,積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度,增強單位法定代表人或負責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責(zé)任。

  二、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,做好員工個人衛(wèi)生,每日實行衛(wèi)生檢查制度;確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全,保障食品衛(wèi)生,杜絕食物中毒事件發(fā)生;

  三、嚴把進貨關(guān),堅持進貨索證制度,不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料,建好食品購銷臺賬。

  四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理,不使用劣質(zhì)食用油,不濫用食品添加劑,不用非食品原料加工食品。

  五、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,積極接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。熱情接待消費者的咨詢和投訴,保證給消費者滿意的答復(fù)和處理。

  承諾單位:

  法定代表人:

  年月日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇11

  為保證幼兒園食堂食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,本單位特向社會公開承諾:

  一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識,全面做好食品安全工作,嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

  二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。

  三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

  四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程,食品燒熟煮透,符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

  五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購和使用下列食品:

  1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

  2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

  3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

  4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

  5、超過保質(zhì)期限的食品。

  6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品

  六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

  七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,主動做好善后工作,不得遲報、瞞報。

  八、本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

  承諾人:

  時間:X年XX月XX日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇12

  為防止食品污染中毒事故的發(fā)生,確保在校廣大師生的食品衛(wèi)生安全,為“學(xué)校日常教學(xué)工作”營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境,作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人,我們將認真履行法定義務(wù),對食品衛(wèi)生安全負責(zé),并鄭重承諾:

  一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范,加強衛(wèi)生管理,確保各項制度落到實處。

  二、校長嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

  三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的'監(jiān)督管理,對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認真進行整改。

  四、加強食品采購索證管理,建立食品原料購銷臺賬制度,飯菜48小時瀏陽制度,嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品,定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況,保障師生飲食衛(wèi)生安全。

  五、按照操作規(guī)范加工食品,嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

  六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案,發(fā)生食物中毒時應(yīng)及時啟動預(yù)案,及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,同時保護好現(xiàn)場,封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備,積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

  七、保證向消費者提供安全放心的食品。

  八、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔的工作服帽,持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。

  九、上述承諾不受責(zé)任人變動的影響。責(zé)任人若變動,由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。

  承諾人:

  20xx年9月22日

食品衛(wèi)生安全承諾書匯編 篇13

  為了確保食堂餐具、食品安全、衛(wèi)生,我們歡迎公司全體員工監(jiān)督。餐廳的所有人員上崗前,必須經(jīng)過嚴格體檢,合格后方能上崗工作。所有加工過程都嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進行操作。在此,餐廳員工向所有用餐員工承諾:

  一、本著“誠信服務(wù),員工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

  二、所有員工必須持有衛(wèi)生防病站核發(fā)的體檢合格證方能上崗工作。保證工作人員持有有效健康證明上崗,做好工作人員個人衛(wèi)生。

  三、食品采購固定專人負責(zé),保證正規(guī)的采購渠道,使員工吃上放心米面、放心肉等食品。不購進、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的禽畜肉類及其制品等。

  四、在食品的加工過程中,嚴格遵守食品加工衛(wèi)生要求,不得加工腐爛變質(zhì)食物,在加工前必須清洗干凈后方可加工,不得把清洗工作放在加工后進行,加工食物要做到精加工、細加工。

  五、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

  六、嚴格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則,精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食,保證供應(yīng)的三餐當(dāng)日生產(chǎn),并且從制作成品到食用肉類食品(量大)不超過3.5小時,一般食品不超過2小時,以保證飯菜質(zhì)量(色、香、味)。

  七、餐廳的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。廚房設(shè)備及用具的清洗、消毒由各工作崗位負責(zé),餐具消毒有專人負責(zé),餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。所有餐具嚴格按照一沖二刷三清四消毒工藝規(guī)范進行清洗消毒:用食品洗滌劑刷洗——清水沖洗--用紫外線消毒存放,以保證餐具的安全、衛(wèi)生、可靠。每天對操作間、廚房設(shè)備及餐(用)具、周圍環(huán)境、清洗消毒。

  八、嚴格要求做到廚房及餐廳無灰塵、垃圾、蜘蛛網(wǎng)、污漬等。

  九、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,使員工能舒適就餐。

  承諾人:

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