重陽節吃重陽糕的寓意是什么

　　重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節食品。你知道重陽節吃重陽糕的寓意嗎?下面第一范文網小編就告訴你重陽節吃重陽糕的寓意，一起看看吧!

重陽節吃重陽糕的寓意

　　吃重陽糕的寓意，最早是由登高引申而來，重陽節又叫“登高節”。傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重陽糕源于“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象征“人往高處走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意。

　　除此之外，重陽糕的寓意，還有祛邪避災，明人謝肇制在《五雜俎》中記述：“九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，可迎福接吉，消災避邪”;另一個寓意是敬老之舉，江南流行一句話：“重陽不吃糕，老來與人告”。

重陽糕的簡介

　　重陽糕又 稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細 花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是 上層府第貴族的食品。

　　講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。

　　一說重陽糕之文化意義著重在“糕”字上，即借此諧音以及制糕之各種佐料的諧音，表現呈祥納福的祝吉。此糕的制作方式和食用習俗，因地而異，關于它的源起和民俗文化的寓意，也有多種說法。

重陽節吃重陽糕來歷

　　吃重陽糕是由登高引申而來，重陽節又叫“登高節”。傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重陽糕源于“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。

　　據史料記載，重陽糕，又稱“花糕”、“發糕”或“菊糕”，是用發面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。制作較為隨意、簡易。

　　講究些的做成寶塔狀、九層，上面再做兩只小羊，以合“重九”、“重陽(羊)”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗，并點上蠟燭燈，用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗則隱喻為茱萸。

　　唐武則天曾在重陽時，令宮女廣采百花，和米搗碎，蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等)，用以賜賞眾臣，以籠絡人心。明清時，重陽糕的制法更趨精細，種類也繁多，并且有了成人和兒童食品之分。據載：“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者，有發面壘果蒸成者，有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果干、線穿山楂，繞街賣之。”

　　為什么重陽節流行吃“重陽糕”，大概有4種說法：一種是祛邪避災。明人謝肇制在《五雜俎》中記述：“九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，可迎福接吉，消災避邪”;二是“登高”之意，以“吃糕”代替“登高”;三是敬老之舉，江南流行一句話：“重陽不吃糕，老來與人告”;四是祝福之意，“重陽吃糕，百事俱高”。

　　過去，在重陽這一天，人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習俗。重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”;又請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。

　　這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果干等為原料，既顏色好看，香甜可口，食之易消化，同時又能健脾益氣。現在的重陽糕，沒有固定品種，只要是在重陽節吃的松軟糕類，都可稱為“重陽糕”了。

　　重陽花糕的起源有一種來源甚早的說法。《南齊書》卷九上說，劉裕纂晉之前，有一年在彭城過重陽。一時興起，便騎馬登上了項羽戲馬臺。等他即位稱帝后，便規定每年九月九日為騎馬射箭、校閱軍隊的日子。據傳說，后來流行的重陽糕，就是當年發給士兵的干糧。

　　另一種傳說則流傳于陜西附近。傳說明朝的狀元康海是陜西武功人。他參加八月中的鄉試后，臥病長安，八月下旨放榜后，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家里沒人打發賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經是重陽節了。這時他才打發報子，姶了他賞錢，并蒸了一鍋糕給他回程作干糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以后來有子弟上學的人家，也在重陽節蒸糕分發，討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。