西湖龍井導游詞（精選3篇）
西湖龍井導游詞 篇1
這是我早期帶馬團的時候講茶葉用的，一口氣寫完的，沒有經(jīng)過修改，所以條理上有些亂，大家湊和著看吧。
好了，那么各位，接下來我就要帶各位去杭州最福有的一個村莊梅家塢去品一下天下第一名茶龍井茶了。中國人喝茶的歷史非常悠久，可以講是中國人的文明史有多久，喝茶的歷史就有多久。茶與我們的生活可以說是太密切了。你看這個“茶”字，上面一個草字頭，中間一個人字，下面一個木字。說明人就是生活在大自然一草一木間，而所謂的茶道也許就是講的人生活在自然界一草一木的生存之道吧。上古時代，神農(nóng)氏曾有“神農(nóng)嘗百草，日遇百毒，得茶解之”的故事。就是說他有一天為了研究草藥的藥性，而誤食了毒草中了毒。后來吃了茶葉解了毒。說明茶葉是有解毒的功效的，所以他又活了過來。日后，中國人在不斷的生活實踐社會生產(chǎn)當中慢慢發(fā)現(xiàn)喝茶可以解渴，于是就有了喝茶這樣一個伴隨著生活這樣一個息息相關(guān)密不可分的習慣。現(xiàn)在我們把茶分為兩大類，一是基本類，二是再加工類。基本類呢分為六個類，綠茶，紅茶，烏龍，黑茶白茶，黃茶。那么我們要去品的龍井呢屬其中的綠茶類。再加工類有保健茶，如減肥茶，降脂茶，萃取茶，如康師傅的冰紅茶冰綠茶，還有花茶，如杭白菊花茶茉莉花茶。還有在中國云南等地少數(shù)民族較多的地區(qū)喝的磚茶和砣茶。縱觀全世界的茶文化歷史，可以講是源遠流長。日本人從中國學會了如何泡茶的方法，傳到日本成了日本的茶道文化。而茶道文化成為了茶文化中最重要的一環(huán)。在亞洲國家地區(qū)，尤其是日本中國臺灣，中國的廣東地區(qū)，每年都會有大型的茶文化茶道交流活動。茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。喝茶是交流文化，熏陶身心，享受人生，提高人的精神境界的一種非常好的活動。魯迅說過，有茶喝，有好茶喝，會喝好茶，乃人生的一種清福。中國臺灣茶藝界有人講，喝茶的男人的不會變壞，大陸的茶藝界人士回應道，喝茶的女人更可愛，更是說明了喝茶不光是男人的事，更是女人的事。茶是世界六大飲料之一，乃最佳的保健品，從小孩子到大人老年人都可以喝。
到了杭州，相信沒有人不知道龍井茶的。過去皇帝都喜歡喝，外國的總統(tǒng)尼克松也愛喝。龍井茶是我們國家的國家第一禮品茶，國家贈送與國外的元首都是選用的杭州的龍井茶 。現(xiàn)在的龍井茶，兄弟姐妹非常地多。這是什么意思呢？現(xiàn)在有浙江龍井，杭州龍井，西湖龍井。前面二字不同，后面二字一樣。到底哪個是真正的龍井呢？真正的龍井只有西湖龍井。浙江龍井是范指我們浙江全省出的茶，為了追求名牌效應可以賣的更多，所以后面綴以龍井二字。杭州龍井是指杭州地區(qū)范圍內(nèi)五縣市內(nèi)出產(chǎn)的。同樣的也是李鬼為了與李逵爭奪市場,想出來的不恥手段。龍井茶源于宋朝，聞名于清朝，古時龍井分為獅龍云梅虎五個字號，1950年后國家對龍井茶進行統(tǒng)購統(tǒng)銷后，統(tǒng)一名稱為西湖龍井茶，不再有以上字號。今年杭州旅游局明確規(guī)定，西湖+龍井茶欲向世界聯(lián)合國教科文組織申報世界文化遺產(chǎn)，所以規(guī)定西湖以西獅云龍梅四個山頭下的1391.7公頃才是真正的龍井茶，所用品牌為“西湖龍井”。近年來更可笑的是西湖龍井又多了許多外鄉(xiāng)的兄弟姐妹，如浙江的新昌龍井，四川龍井，以及連貴州都號稱有貴州龍井。龍井就是龍井，出了杭州西湖以西的山頭，全部不叫龍井茶了，怎么可能貴州有龍井？莫非是這口井已經(jīng)拆遷改戶了？還是改嫁了？
為什么會名氣這么大呢？仿冒的人這么多呢？究其原因，無外乎兩個原因，一是深厚的文化底蘊，二是與從不同杰出的內(nèi)在品質(zhì)與口感。眾多的龍井民間故事，賦予了龍井茶與眾不同的文化魅力。龍井茶為什么會得名？相信好多朋友不知道吧。傳說天上有個仙人，喝茶時不小心將自己的茶杯打翻在地，于是落入了凡間，變成了一只長滿青苔的石臼到了杭州西湖邊的一戶老婆婆家。有一只蜘蛛知道這是仙人的杯兒，就前去吸里面的仙氣。神仙知道了之后就前去要這個茶杯，一翻商量，老婆婆同意了。神仙馬上就去找繩子準備將石臼捆回家。老婆婆也是好心將這個石臼洗洗干凈，將這青苔全洗掉。結(jié)果驚動了蜘蛛，蜘蛛動了法力將杯子打入了地下，于是杯子變成了一口井。這時候有條龍也前來喝水，后來被神仙驚動，連忙逃走。于是這口水井就得了個名，叫龍井了。在龍井旁邊老婆婆種的茶呢也就叫龍井茶了。到了清朝的乾隆佬兒這會兒的時候，他為了尋尋老爺子，看看江南的俏妹子，六下江南。來到杭州龍井村。突然走的有點累了，渴了，想喝茶了。在皇帝身邊兒辦事的人全是些會察言觀色的人，于是即刻找了家農(nóng)戶讓他歇歇腳。農(nóng)戶家的主人也是好客之人，當下泡上三杯茶讓他們一行三人喝。皇帝喝了一口，舌頭一轉(zhuǎn)，眉頭一縐，說道淡而無味，于是立馬走人。才走沒幾步，頓覺喉口生津，便身邊隨從說，咦似乎這茶味道還可以啊。隨從領(lǐng)會他的意思了，馬上把剛剛那兩杯未喝光的茶又拿來。乾隆細細品完，說到，回味無窮啊。那么至今乾隆的兩句話淡而無味回味無窮也是評價龍井茶的最高標準。無味之味乃是至味啊。乾隆皇帝當年游玩杭州時，還在龍井種下了十八顆茶樹，我們稱為御茶樹。而從這十八棵御茶樹采下的的茶葉，年年被賣到上萬塊一兩。
那么第二點，龍井茶除了深厚的歷史文化底蘊外還有其內(nèi)在品質(zhì)。內(nèi)在品質(zhì)不好的話絕不可能被皇帝所寵愛，絕不會有如此之知名度。龍井茶地，大家看，后背是高大的山，冬天的時候抵擋了北方來的寒流，使茶地不會受凍。而他的南面則是杭州著名的錢塘江，提供豐富的水資源。茶樹矮矮小小的，種在半山腰上。這是屬于低山茶。要喝就喝這樣的茶。很多朋友可能以外在喝茶的時候會感覺茶葉寒氣重。這是因為茶樹要是種在高山頂上，云霧繚繞之地往往是寒氣所聚之地，使的茶葉也是寒氣較重。那種在沒有云霧的地方自然寒氣不會聚集，也就不會傷胃，自然會暖胃了。此外，杭州龍井茶種在這里，這里的礦物質(zhì)特別之處也是造就他品質(zhì)好的原因之一。他種在白砂礦里，這種礦物質(zhì)里面種的茶，含有微堿度，使的胃不會感覺不適。
我們現(xiàn)在走的這條路叫梅靈路。是通往杭州最富有的梅塢村的一條路。當年周總理陪伴美國尼克松總統(tǒng)來品茶，89年時任上海市長的也陪伴英國伊麗莎白女皇來喝茶的時候也是走的這條路。他們開的是越野車進來的，當年這條路并不好走。后來梅家塢深知，要走致富先修路，少生孩子多種茶樹。于是便有了這條方便我們廣游客、廣杭州市民來喝茶的這條梅靈路。不要說各位游客，就是我們杭州本地人休閑的時候也會來這兒品品茶，吃吃農(nóng)家茶，發(fā)揚一下國萃，吃點麻辣燙，打點小麻將。過了這條隧道之后，看到這座牌坊就是梅家塢村了。這兒的居民是非常富裕的，家家戶戶有別墅和小汽車。要是有哪家小伙子小姑娘嫁到這兒的話，那下半輩子就不用愁了。這兒這么富裕的原因就是當?shù)厝速u茶葉啊，太有錢了。看到?jīng)]有，兩邊這么漂亮的房便是當?shù)厝说淖约涸斓男》孔印Ｔ泻贾莸膱蠹埳系禽d有些中國臺灣人跑到這兒花五百萬要買他們的房子，可是當?shù)厝瞬毁u。對這兒的人來講，五百萬不是什么天大的數(shù)字，健康悠閑的生活才是最重要的。你看這兒山明水秀，空氣清新，從風水學來講，山壞水抱，氣都非常足，乃風水極之處。如此之好的環(huán)境，住在這兒壽命都多一點。這兒百歲以上的老人也是非常的多，這與他們居住環(huán)境好，長喝龍井茶有非常大的關(guān)系。環(huán)境好心無雜念無污染，自然心肺方面的功能就好。當?shù)厝俗约悍N茶，自然是常喝龍井茶，龍井茶里面富含茶多酚與維C。茶多酚是什么啊？說的通俗一點，就是能為人的細胞起到一層保護膜的作用。人的老化就是因為細胞老化，保護好細胞不老化，也就是起到防老的作用。所以常喝龍井有抗衰老的作用。另外茶多酚也是非常好的一種化妝品的原料，女孩子用的很多化妝品里就有茶多酚的成本，市面上更有好多茶多酚的化妝品了。維C就不用講了，有美白與增強人體免疫力的作用了。所以這兒的人高壽也就不奇怪了。在村里面，男人與女人的分工是不同的。男人炒茶，女人采茶。炒茶是非常苦和需要高超技術(shù)的一項活。炒茶的時候在鍋底抹上一點茶油，要不抹的話茶葉放在里面炒的話就直接炒熟了。然后用手直接在鍋里面炒，而不可以戴手套。因為戴了手套就不能感知鍋里的溫度，也就無法根據(jù)溫度改變炒茶時候所用的擠按壓推這樣各種手法了。在這兒炒茶的鍋底溫度基本最底都有90度，高的有好幾百度。所以每個炒茶的男人手底都結(jié)了好厚的繭。我們稱為鐵砂掌。誰炒的茶葉最好，誰就是鐵砂掌的掌門人。
這兒的女人到了采茶葉的季節(jié)就自然變成了哼著采茶舞曲的茶姑娘了。過去，進貢給皇帝的茶呢都是明前茶。也就是最好的那一批次。都是16、7歲的未出嫁的小姑娘用嘴一片一片用嘴從茶樹上含下來的。不能用手采，因為用手采就會在葉面上留下手指甲印，樣子不好看。所以用嘴含下來，并放在胸前，用體溫把茶葉上面的濕氣焐干。這是專門供給皇帝飲用的，所以我們稱為皇帝茶，又因為是小姑娘采的，所以也叫姑娘茶。因為姑娘茶產(chǎn)量少，采葉的時間特別短，所以價格上相對貴些。第二種呢叫嫂嫂茶。這是雨后茶，因為產(chǎn)量大了，自然采茶的人需要多一點人手了，連姑姑嫂嫂也要出來幫忙，所以叫嫂嫂茶。這類茶相對價格中檔一些，杭州人大部分消費的是這類，我們家也是喝的這個級別，也比較能為大眾接受。再一種是阿婆茶，是屬于夏茶了。相對就差一點。您可記好了，姑娘茶，嫂嫂茶，阿婆茶，女孩子是越年輕越漂亮，那我們的龍井茶也是越年輕的人采的，價格越高。
看到這兒的小茶樓沒有？漂亮吧。當?shù)厝俗约旱牟铇恰Ｎ覀兒贾菔凶约涸陔p休日的時候也會開車過來。節(jié)假日的時候更是暴滿。當?shù)厝朔N地的茶，一年到頭，絕大部分的是要交給國家進行統(tǒng)一銷售的。龍井茶不同于其它的商品，它還保留了那種計劃經(jīng)濟統(tǒng)購統(tǒng)收的銷售方法，要上交給國家銷售的部分的茶葉，當?shù)厝私腥蝿詹琛＝煌炅酥螅杏喽嗟模攀亲约簡C的。我們節(jié)假日會來這兒喝喝茶，吃吃飯。這兒的農(nóng)家飯，說實話也沒有說什么特別之處，無外乎青菜蘿卜紅燒肉。主要是這兒炒菜用的菜油是非常的好，特別的香，令人特別回味。這兒炒菜用的油啊，不是橄欖油也不是菜油，而是茶油。炒菜用菜油橄欖油的話，會產(chǎn)生大量的熱量，生出膽固醇，而茶油會產(chǎn)出大量的茶多酚，長期信用對人體是極其有好處的。現(xiàn)在家里條件都非常好，胖子多了，富貴病也隨之而來。而前面講到杭州為什么胖子少，原因之一就是杭州人喝茶啊。綠茶吸油，能把一些不必要的油份吸掉，從而減少人變胖的可能，也說明長喝綠茶有減肥的功效。而茶多酚里面所含的物質(zhì)，具有降低人體三高的作用。這是富貴病。高血壓高血脂高血糖，長期喝茶，可以抑制他。梅家塢村年年被評為杭州的健康無糖村”的稱號，這是為什么啊？這與當?shù)厝说陌晳T有關(guān)系。本來就是在茶村里，自己的茶喝的多，自然糖尿病患者就少了。
龍井茶獨特的魅力造就它不凡品味，不凡品味自然是您自己品茗或送于親朋好友最好的茶葉。
西湖龍井導游詞 篇2
龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。一九八五年，龍井問茶入選新西湖十景，從此不僅這里的茶葉，就連這里的風景也身價倍增。每年清明前后，谷雨時節(jié)，茶農(nóng)采茶、炒茶香溢林下。游人慕名前來問山、問水、問茶、問茶道、更問龍井情，堪稱西湖春游的第一快事。
龍井位于風篁嶺上，為西湖群山南、北兩大支的交接點，這里山林密集，截水面積廣大，泉源茂盛，大旱不竭。龍井的興盛，始自北宋無豐年間。
上天竺寺高僧辯才法師告老退居龍井后，由于欽慕他德高望重，前來探訪、問道的人上至郡守，下到鄉(xiāng)民，絡繹不絕。辯才為方便客來客往，募緣整治山林，開辟通道，廣植翠竹，形成一條風韻蕭爽的盤曲山道，也就是現(xiàn)在已辟成通衢大途的風篁嶺。山道開通后，龍井寺香火漸盛，來客亦增多。辯才好客，每有訪客者，奉上山中自植自焙香茗一杯為禮。客多、茶的需求量大，龍井寺周圍山林便茶園遍布之地。
一般認為，今龍井泉所在處即龍井寺舊址，這是明正統(tǒng)以后的事。此前的龍井寺，位于風俗篁嶺西暉落塢，也就是現(xiàn)在出產(chǎn)正宗西湖龍井名茶的西湖鄉(xiāng)龍井村內(nèi)。盡管從愛喝的以散茶撮泡為飲的“西湖龍井”其初步形成大約在明初以后，但辯才居龍井植茶待客，無疑是龍井以茶出名的一個原由。
西湖龍井導游詞 篇3
各位朋友，我們中國是擁有五千年文明的泱泱大國，歷史悠久，有很深的文化底蘊，茶是中國的“國粹”之一。它是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一顆璀璨的明珠，我國也是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，數(shù)千年的茶文化醞釀了眾多的產(chǎn)茶基地和茶樹的品種，我國主要的茶葉有很多的類別，主要有：綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶等。
各位朋友，我們今天就到杭州了，這里是西湖龍井的娘家，所以在這里我就著重和各位探討一下綠茶吧!綠茶是屬于不發(fā)酵茶，其中最有名的有：杭州西湖龍井、蘇州洞庭碧螺春、黃山毛峰等。而西湖龍井是排在十大綠茶之首的。西湖之泉，以虎跑為最，兩山之茶，以龍井為佳。龍井茶配虎跑水，這是聞名中外的旅游勝地杭州的西湖雙絕，好茶配好水，為美麗的西湖增添了更多的光彩，宋代詩人蘇東坡曾有：“俗把西湖比西子”、“從來佳茗似佳人”的詩句。西湖龍井就產(chǎn)在杭州西湖的群山之中，歷史悠久。
西湖龍井茶集中產(chǎn)地是獅山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等。這里具有得天獨厚的生態(tài)條件，山川秀麗、氣候溫和、雨量充沛，尤其春茶季節(jié)，細雨蒙蒙，這里土壤深厚，大多為沙質(zhì)壤土，正與優(yōu)良品質(zhì)的龍井茶生于沙壤土相吻合。龍井茶區(qū)的茶樹芽葉嫩而細小，富含氨基酸與多種維生素。優(yōu)越的自然條件和優(yōu)良品種，為龍進茶優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的先天條件。其中，特別是梅家塢的絕好自然條件，當年使得我們敬愛的周幾次來到此處品茶，為龍井茶做了做好的廣告!
龍井茶的采制技術(shù)相當考究。龍井茶采摘有三大特點：一是早，二是嫩，三是勤。歷來龍井茶采摘以早為貴，茶家常說：“早采三天是個寶，晚采三天變成草”。高級龍井茶向來就強調(diào)要早采。到龍井茶采摘季節(jié)，綠色的茶山上幾乎天天可以見到三五成群的采茶姑娘，用熟練的雙手像雞啄米似地采摘著細嫩的龍井茶。在二十四節(jié)氣中，第一句是“春雨驚春清谷天”，那么我們采茶通常以清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳，稱明前茶，谷雨前采制的品質(zhì)尚好，稱雨前茶。另外龍井茶的采摘十分強調(diào)細嫩和完整，只采一個嫩芽的稱“蓮心”，這個基本上是在驚蟄時采摘，稱為頭春茶;采一芽一葉，葉似旗，芽似槍，稱為“旗槍”;這種基本上是在春分時節(jié)采摘，稱為二春茶;采一芽二葉初展的，葉形卷如雀舌，稱“雀舌”。基本上是在清明節(jié)前幾天采摘，稱為三春茶;如果到谷雨后采摘的茶葉，它的葉片很大，形不美，味不醇，色不綠，所以家里一般會客都要谷雨時節(jié)采摘的茶葉，如果是高檔客人那一般是清明節(jié)前的茶葉了，那么我們所講的頭春茶是屬于特級龍井了，通常制造一公斤特級龍進茶，需要采摘七至八萬個細嫩芽葉，其采摘標準是完整的一芽一葉，這種基本上龍井茶的極品，我們普通百姓是喝不到的，這種茶是每年都要上交到中央的，而在古代都是上貢給皇宮里的，所以龍井茶也稱為貢茶。
高級的龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成。炒制好的龍進茶極易受潮變質(zhì)，必須及時用紙包好，所以龍井茶又叫手工茶。
這里簡單的說了一上茶葉的產(chǎn)地、品種和采摘的時節(jié)，下面再和各位探討一下茶葉的沖泡。
茶葉的沖泡也很講究，水質(zhì)能直接影響到茶湯的品質(zhì)，我個人認為，水質(zhì)對茶湯的滋味非常重要，色香倒是其次的。泡茶一般來說，以泉水為佳，井水為次，而雨水和雪水，以當今環(huán)境污染嚴重，恐怕沒人敢喝了。我們自己泡茶多用礦泉水，我比較喜歡用農(nóng)夫山泉，因為“農(nóng)夫山泉有點甜”啊!泡茶的水溫也是很講究的，如果水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，味道就不正宗了;水溫過低呢茶葉的味道泡不出來;一般高級的綠茶，特別是各種芽葉細嫩的龍井，一般要以80度左右的水為宜。茶葉越嫩，水溫越低;如果是低檔的綠茶要用100度的沸水沖泡。
另外，品茶需要的是心，大家在喝茶的時候要用心去品，不然，只能叫喝茶，不叫品茶，《紅樓夢》里面林黛玉就把賈寶玉喝茶方法叫“牛飲”，要靜心品才能品出真正的茶味。
還有就是茶具，象龍井這種好茶，最好使用紫砂茶具，因為紫砂既透氣，又能吸收茶葉的營養(yǎng)和香氣，稱為保健壺。
下面，我們就進梅家塢去品嘗一下著名的龍井茶吧!