端午節的各地習俗
山東粽子
在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風味獨特，食用時，可根據食客習慣，佐以白糖，增加甜味。
汨羅粽子
湖南汨羅傳說是粽子發源地，汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。國際龍舟節期間共推出傳統和新開發的粽子數十種，并采用外形精美的真空塑料包裝和罐頭包裝，無菌衛生，深受國內外消費者的喜愛。
閩南粽子
廈門、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話“熱”與“燒”同含義，所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。
中國臺灣粽子
帶有濃厚的閩南風味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行，它的“內容”豐富多彩，包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤干、鴨蛋等，成了終年可見的傳統小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和臺南的“再發號肉粽”都很有名氣。八寶粽也是代表品種，它選料多樣，將豬腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、蘿卜干、魷魚分別切成丁，鍋燒熱，先下洋蔥末，再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻，與糯米拌勻后，裹扎蒸熟，香味濃郁。著名歌星鄧麗君以一首臺語“燒肉粽”的歌曲而大受歡迎，由此可見中國臺灣粽子在中國臺灣飲食文化的地位。
此外，著名的粽子還有貴州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜涼粽”、廈門的“燒肉粽”、蘇北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。
全國各地的端午節習俗
﹝河北省﹞
北平忌端午節打井水，往往于節前預汲，據說是為了避井毒。市井小販也于端午節兜售櫻桃桑椹，據說端午節吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。
﹝山東省﹞
鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。
﹝山西省﹞
解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。
﹝陜西省﹞
興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮病”。
﹝甘肅省﹞
靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。