2017年端午節(jié)民俗盛宴將上哪些“菜”？

　　清明已過，下一個充滿中國民俗特色的節(jié)日——端午也將來臨。記者日前從嘉興市委宣傳部獲悉，由浙江省文化廳和嘉興市委、市政府聯(lián)合主辦的嘉興端午群眾性民俗文化體育活動方案已正式敲定。各項活動從策劃組織到開展實施始終堅持貼近實際、貼近群眾、貼近生活的原則，全力突出民俗性、參與性、實效性、傳承性和趣味性，一些趣味活動從本月已經(jīng)開始。

　　佩戴和懸掛香囊，沿著運河和南湖兩岸觀看龍舟競渡和踏白船表演，是嘉興經(jīng)典的端午風(fēng)情，也已經(jīng)成為嘉興歷年端午民俗活動的保留節(jié)目。

　　今年5月31日至6月1日，在嘉興南湖和環(huán)城河上，市民和外來游客仍可以看到精彩激烈的端午龍舟賽。

　　6月2日，踏白船表演賽將在南湖上再次亮相。

　　5月31日至6月2日，在南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)國家4a級景區(qū)梅花洲，還有一場“六個一”的民俗盛宴：一個演藝廣場、一個互動基地、一個端午體驗村、一條民俗文化街、一個非遺展示館、一條水上表演河道，以此全面展示嘉興各種端午習(xí)俗。

　　與此同時，會聚全國各地?fù)ヅ８呤值牡谌龑?ldquo;中國摜牛”爭霸賽也將在南湖區(qū)凌公塘文化主題公園里進行。

　　5月上旬開始，香囊制作大賽將深入市本級各社區(qū)展開，持續(xù)到6月上旬。活動期間將陸續(xù)開展香囊知識培訓(xùn)、制作技藝展示、香囊征集贈送等活動。

　　問外地人對嘉興的印象，很多人會從“粽子”說起，粽子不僅是端午的經(jīng)典小吃，也成了嘉興的一個象征。今年的端午民俗活動中，粽子成為重要角色。

　　今年的端午民俗活動與第十屆中國粽子文化節(jié)相融合，5月30日上午將舉行第十屆中國粽子文化節(jié)開幕式，全國各地食品和粽子行業(yè)、企業(yè)代表，將在當(dāng)天下午召開的食品安全技術(shù)與管理國際交流會中，就“誠信、責(zé)任、創(chuàng)新”這個主題，圍繞“如何打造安全、健康的中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)鏈”等熱門話題展開交流研討，一起為中國粽子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展出謀劃策。

　　5月31日至6月2日，在嘉興國際會展中心，中國嘉興端午食品國際博覽會、粽子行業(yè)協(xié)會會員、境內(nèi)外粽子和糕點等相關(guān)食品企業(yè)、原輔料供應(yīng)商以及食品包裝企業(yè)將共同端出“端午食品盛宴”。

　　此外，還有圍繞粽子做文章的端午粽藝系列賽事，如全國粽子(糕點)技藝大賽和大學(xué)生粽子創(chuàng)意大賽。

　　全國粽子(糕點)技藝大賽設(shè)置了粽子(糕點)原料、輔料、包裝、論文、攝影等相關(guān)獎項。

　　大學(xué)生粽子創(chuàng)意大賽則邀請了國內(nèi)相關(guān)大專院校共同參與，通過當(dāng)代大學(xué)生的奇思妙想為傳統(tǒng)美食——粽子的發(fā)展和制作注入青春的激情和活力。

　　端午活動期間，上述兩項比賽的獲獎作品將在嘉興國際會展中心展出。

　　“端午粽香”中外名廚烹飪大賽從本月開始，持續(xù)到下個月，活動期間，中外名廚將以“粽子”為主題烹飪美味佳肴。

　　裹粽大賽也是經(jīng)典保留節(jié)目，今年將于5月上旬正式開始全國端午裹粽大賽，大賽分社區(qū)組、專業(yè)組、臺胞組、海外組、兒童組5個組別，比賽分預(yù)賽和決賽兩個環(huán)節(jié)，在5月23日和5月31日至6月2日分別在嘉禾北京城和嘉興國際會展中心舉行。