端午節應該喝什么茶

　　端午也有喝茶的傳統，起源于春秋戰國時期。每逢端午佳節，人們都要上山，采選百草，晾匿家中，常年備飲，以防病健身、辟穢驅邪。這種茶飲，后來稱為 “端午茶”。如今，浙江松陽縣依然流行“端午茶”，是一種以草藥為原料的傳統茶飲，具有很高的保健價值，被譽為“百 病茶”、“百家茶”。那么，你知道端午我們應該喝什么茶嗎?

　　端午節喝什么茶與粽子最配?

　　在這富有傳統節味的日子里，吃粽子、喝雄黃酒、賽龍舟等習俗為人們所熟悉。但是你知道嗎，其實端午節還有一個重要的習俗——那就是飲端午茶。

　　端午茶歷史淵源

　　可追溯至春秋戰國時期，人們在這一天喝茶，乃至以后更熱的時候隨著喝更多的茶，更多的還是基于身體的真實需求。端午來臨，也就是盛夏在叩門了。因此在端午這天，古代人們會上山采選百草，再經過洗、切、揉、炒、曬等工序來制成茶，并在整個夏天就以喝茶來解暑，還可防病健身、美容養顏、辟穢驅邪。所以后來人們便將此茶直呼為“端午茶”，在今天依然廣為人所知，就比如松陽端午茶。

　　此外粽子雖好吃，但是不好消化。除了粽子樣式增多，肉粽、豆沙粽、紫米粽...加上粽子用米為糯米，使得粽子熱量高。這些過于油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣。這時候，要是來一壺茶豈不美哉。

　　白糯米粽子+玫瑰花茶

　　白粽子沒有任何餡料，只由糯米、白砂糖制作而成，可以搭配玫瑰花茶。吃著最樸素的粽子，聞著花茶淡淡的清香，仿佛回到最初的樣子。

　　甜粽子+綠茶/薄荷茶

　　甜粽，又稱梔粿、梔子粿，有紅棗餡、豆沙餡的。這種甜膩燥熱的食物，適合搭配清新的綠茶或薄荷茶。綠茶和薄荷茶可以促進人體內的葡萄糖代謝，不讓過多的糖分停留在體內，損害人體的胰島功能。

　　肉粽子+普洱茶/菊花茶/山楂茶

　　比較油膩的鮮肉、火腿餡咸粽子，需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶來解油膩。尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好，可以起到脂肪的消化和消耗作用。而且，普洱茶還可以養顏護胃。

　　咸粽+烏龍茶

　　咸味的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶。烏龍茶亦稱青茶、是半發酵茶，能襯出咸甜口味的幽遠口感。此外，烏龍茶還有分解脂肪、減肥健美的功效。

　　此外，粽子配茶，雖然有助消化、解膩的功效，但粽子畢竟是積食的食物，吃一兩個解解饞就好，切勿把被粽子撐到當做請假的借口。

　　端午節適合喝什么茶

　　在這個節日，粽子是不可缺少的食物。它大多是由糯米做成的，而糯米的粘性比較大，如果長期食用或者食用過多就會容易造成消化不良，就會引起胃酸過多、腹脹、腹瀉等問題，使疾病急性發作。而且粽子的熱量也非常大，一個粽子的熱量高達400~500卡路里。更何況，古時端午節除吃粽子外，還要飲雄黃酒。雄黃性“劇熱”，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當。這些，都必須喝濃茶消解。因此，一般家庭總是泡一缸濃茶，供家人飲用。端午茶，由此成為不可缺少的“時令茶”。

　　白茶配白粽子

　　白粽子因為沒有什么餡料，全部都是用糯米制成的，口感相對比較清淡。白茶的本身味道也比較清香，喝起來口感也比較鮮爽一些。所以用白茶搭配白粽子不失粽子原有清香的同時還能帶來一種花香。

　　白茶中有豐富的維生素，也正好彌補了糯米中的原有缺陷。

　　綠茶配甜粽子

　　北方都愛用蜜棗和豆沙做成甜粽子，甜粽子相配的茶品最好不過是綠茶了。綠茶配合燥熱的甜粽子能夠增進葡萄糖的代謝，不會使過多的糖分停留在我們體內。

　　烏龍茶配咸肉粽

　　咸肉粽一般都比較油膩，搭配烏龍茶中的鳳凰單叢是最好不過了。鳳凰單叢有它自然的花香，滋味比較醇厚干爽，韻味兒也比較特殊。

　　單叢的去消脂的作用是最好的，所以搭配咸肉粽子一起吃可以幫助我們去油膩，同時還可以助消化、減少我們的腸胃負擔。

　　端午茶

　　端午節除了吃粽子之外還有掛五彩繩、佩香囊、賽龍舟、插艾蒿等習俗。而在千年古縣松陽(今天的浙江麗水一帶)，還有一個非常獨特有趣的習俗。

　　當地人在端午的時候要喝一種端午茶，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠”的說法。松陽人做的端午茶是用二十八種草藥一起做的。其中有我們常聽說的桂皮、艾草等，也有我們不常聽說的山木通、食涼撐、堅七柴、山蒼柴、石菖蒲等中草藥。

　　這二十八種草藥非常考究，而且制作過程也十分講究，當地人必須是要用正午時候的山泉水或飲用水，將這些采回來的草藥進行分類清洗。然后將洗凈處理后的草藥稍晾干，用柴刀剁成1～2厘米長的小段，在鍋里略經炒制，再曬干或者切后直接曬干就成為松陽端午茶。松陽端午茶，以其質樸和實用，從古代神話般的端午節中走來，伴隨著千年歷史，至今仍然是護佑松陽這方水土上百姓身體健康的“神茶”。松陽端午茶因其獨特的魅力，也成為一種獨特的茶文化習俗。