餐廳服務員崗位職責（精選26篇）

餐廳服務員崗位職責 篇1

　　崗位職責：

　　1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

　　2、 積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。

　　3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。

　　4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　5、 要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

　　6、 工作責任心強，有獨立處理業務的能力，發現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見。

　　7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

　　8、 做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　9、具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

　　任職資格

　　1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。

　　5、嚴于律己。嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　7、負責。客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

　　8、英文良好優先考慮。

餐廳服務員崗位職責 篇2

　　崗位職責：

　　1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

　　2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

　　3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

　　任職資格：

　　1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經驗;

　　2、熟悉餐廳的運作及經營;

　　3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

　　4、有較強的管理能力和責任心。

餐廳服務員崗位職責 篇3

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理。

　　3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

　　9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

餐廳服務員崗位職責 篇4

　　崗位職責：

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　4、團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能

　　任職要求：

　　1.2-3年西餐廳工作經驗;

　　2.形象良好，做事認真;

　　3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務態度和營銷意識;

　　4.熱愛餐飲服務行業，有志于在餐飲服務行業長期發展。

餐廳服務員崗位職責 篇5

　　1、服從領導安排，遵守酒店的管理規定，執行工作程序。

　　2、營業時間內，保持良好的工作狀態，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。

　　3、準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。

　　5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　6、做好客人的意見反饋記錄。

　　7、營業結束后，做好收尾工作。

　　8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。

　　9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。

　　10、完成上級上交的其它工作。

　　11、鉆研業務，提高自身素養，持續改進。

餐廳服務員崗位職責 篇6

　　1.協助執行公司及店內所頒布規則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協助處理突發事件。

　　7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。

　　8.協助收銀員往銀行解款。

　　9.執行專責分工表內之事項。

餐廳服務員崗位職責 篇7

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。

　　2.了解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。

　　3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時，主動問好，根據人數安排餐位，主動介紹本店特色。

　　6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答。

　　7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。

餐廳服務員崗位職責 篇8

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據餐廳標準來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

餐廳服務員崗位職責 篇9

　　1.學習熟練掌握樓面服務技能。

　　2.做有素質的專業伙伴。

　　3.注重團隊合作，積極主動，夠負責夠堅毅，贏取業績獎金，加入我們，只要你是

　　4.勤勞認真，熱情禮貌，會思考有目標的服務人才。

餐廳服務員崗位職責 篇10

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員崗位職責 篇11

　　1.按照公司設立的服務程序進行工作;

　　2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐后的收拾工作;

　　3.保持顧客臺面衛生，工作臺整潔和環境衛生優雅、舒適;

　　4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;

　　5.協助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;

餐廳服務員崗位職責 篇12

　　1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。

　　2、認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　3、為顧客上餐。

　　4、學習并掌握進口啤酒的專業知識，解答顧客相關的疑問。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員崗位職責 篇13

　　1、負責做好開餐期的對客服務和衛生整理

　　2、開餐期負責巡視早餐出品是否斷檔，及時與廚師溝通，保證菜品不斷檔

　　3、負責按工作流程及標準做好房間餐廳收市后衛生整潔、杯具清洗、物品擺放等工作;

餐廳服務員崗位職責 篇14

　　1. 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;

　　2. 按照SOP標準進行產品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

　　3. 負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等;

　　4. 做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;

　　5. 做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通;

　　6. 負責門店所負責區域的衛生清潔工作;

　　7. 配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導;

餐廳服務員崗位職責 篇15

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、食堂用餐區衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品。

　　2、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　3、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員崗位職責 篇16

　　1、按時到崗，接受領導分配的任務;

　　2、負責餐廳的服務規范標準，為客人提供高標準的優質服務;

　　3、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　4、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、點餐、巡臺、買單、送客等)的對客服務工作。

　　6、檢查餐廳營業區域，做好餐前準備;

　　7、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務員崗位職責 篇17

　　1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務員崗位職責 篇18

　　1.1接受上級分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　1.2負責開餐前的準備工作。

　　1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　1.4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　1.21了解和執行餐廳的規章制度.

餐廳服務員崗位職責 篇19

　　1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務;

　　2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

　　3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協助處理。

餐廳服務員崗位職責 篇20

　　1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

　　7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

　　10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

　　12. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;

　　14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

　　15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

餐廳服務員崗位職責 篇21

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　3、積極參加培訓，不斷提高服務技能

餐廳服務員崗位職責 篇22

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標準流程提供優質的服務

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回復客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區域保持干凈整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識并在工作中運用

餐廳服務員崗位職責 篇23

　　1. 按照要求做好餐前準備。

　　2.注重禮節禮貌，熱情迎接顧客。

　　3.為客人做好點菜換盤等各項服務。

　　4.服從安排，團結合作，幫助同事。

餐廳服務員崗位職責 篇24

　　1、按照公司規定認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合部門領導工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員崗位職責 篇25

　　1、負責餐廳的服務工作，規范服務標準，為客人提供高標準的優質服務;

　　2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;

　　3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　5、負責按照工作的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　7、檢查餐廳營業區域，服從餐飲經理及領班工作安排，提前做好就餐前的準備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務員崗位職責 篇26

　　1、接受領導分配的服務工作，向顧客提供優質服務。

　　2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　4、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。