餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé)
倉管員(Storekeeper)，是指企業(yè)中負責(zé)合理儲備并保管貨物，定期進行倉庫環(huán)境的維護和清理工作的人員，確保庫存貨物的質(zhì)量以及供應(yīng)及時性，加快庫存周轉(zhuǎn)速度，盡量減少損耗，降低庫存成本。下面是第一范文網(wǎng)小編整理的餐飲業(yè)倉管員的崗位職責(zé)，希望對大家有幫助。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé)1
●有效地管理庫房，具體負責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。
●負責(zé)物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
●驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫報告，呈主管、采購審批，交部門經(jīng)理提出處理意見。
●驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
●物料和商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
●倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)�變質(zhì)。
●嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。
●熟悉貨物，明確負責(zé)保管貨物的范圍。
●嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
●嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責(zé)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。
餐飲業(yè)倉管員的崗位職責(zé)2
1、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度，做到不遲到、不早退，堅守工作崗位。
2、凡是入庫物資做到認(rèn)真核對(簽證、發(fā)票、驗收單)，仔細清點，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗收入庫。驗收一般應(yīng)在當(dāng)天完成，大批量進貨三天內(nèi)驗收完畢。
3、庫內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫內(nèi)干燥，防止貨物霉?fàn)�損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設(shè)法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費，發(fā)揮物資作用。
4、庫存物資做到零整分開、分類存放，每天堅持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉庫一次。
5、嚴(yán)格遵守安全制度，嚴(yán)禁火種入庫，做到上班不離人，離人關(guān)閉門窗電燈，無關(guān)人員不允許進入倉庫。
6、堅持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。
7、物資進出要及時，準(zhǔn)確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時歸類，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點清倉，保證帳、卡、物三相符。
餐飲業(yè)倉管員崗位職責(zé)3
1、負責(zé)收貨、驗貨、稱重，填寫單據(jù)
2、負責(zé)根據(jù)培訓(xùn)老師的需求，給各項目配貨
3、負責(zé)整理剩余物料、歸納放齊
4、負責(zé)核對出入庫數(shù)據(jù)，做出入庫賬，形成電子檔
5、負責(zé)包裝、分割凍貨
6、負責(zé)發(fā)放申購單、訂購次日所需材
7、負責(zé)歸納申購單，與供應(yīng)商對接