業務主管年終工作總結范文（通用16篇）

業務主管年終工作總結范文 篇1

　　xx年xx月xx日——xx月xx日，只有短短的一周，但對于初到X集團公司的我來說，卻是具有特殊意義的一周。臵身于一個新的環境，面對新的工作模式，身邊的各種陌生，等待我的也將是各種學習與挑戰。萬幸的是，X集團總部是一個十分溫暖、團結、和諧的團隊，在領導的熱切關心和同事的熱情幫助下，我很快的適應了環境，開始了我的實習工作。

　　回顧這一周以來的工作，我在公司領導及各位同事的支持和幫助下，嚴格要求自己，基本上了解了自己的本職工作。在此，我對公司的領導和同事們表示衷心的`感謝，感謝你們的不吝賜教，感謝你們對我工作的支持與幫助。雖然我接觸工作的時間不長，但是我在這段時間里學到了很多在學校不曾學到的知識，在工作中也在慢慢學著與同事相處，慢慢融入到X集團這個大家庭中來。

　　來到X集團總部之后，對X企業氛圍有著較深的了解和認識。重慶天子窖輕松、和諧且充滿人文關愛的工作環境，可以幫助新員工迅速融入集團文化，了解工作環境，熟悉工作流程，促進新員工的成長。作為新人團隊中的一員，我也成為了這一制度的受益者，X部的某某和辦公室的同事們成為了我進入到X集團總部的入門導師。有了她們，使我在工作問題的處理上，從沒有感到有任何的盲目和無助，任何問題的提出，都會得到她們熱情、及時的解答，所以即便是對于第一周的工作，仍然是充實并且忙碌的。現在本周工作情況總結如下：

　　1、端正心態，擺正位臵。在X集團總部這樣一個活力十足的團隊里，我的年紀已經不算很年輕。但大學畢業后在社會上的工作經驗較淺，面對新的工作環境，自己也有些不自信。特別是面對公司里特別年輕且專業素質過硬的同事們，反觀自己，更加有些誠惶誠恐。然而，在同事們的熱心幫助和鼓勵下，我也很快找到了自己的優勢，擺正了自己的位臵，端正了自己的心態。現在，我要做的就是樹立自信，不妄自菲薄，同時虛心跟有經驗的同事請教學習，勤學苦練，并慢慢努力將自己的優勢展現出來。

　　2、認真完成領導交代的任務：在進入公司之后，我認真協助部門領導做好公司人事合同的調整工作；并且在領導的指導與幫助下，完成了X集團分公司有限責任公司的工會材料補充、整理工作；在某某董事長提點與X部部長某某的指點下，為集團公司做出了一份策劃方案，等等。

　　3、參加公司的午茶交流會，在某某董事長認真細致的講解下系統的了解本公司的情況與背景以及公司未來發展的遠大前景，做出總結備忘。

　　4、在做好本職工作的前提下，關注集團公司的企業文化建設以及公司網絡運營方面的信息；留心后勤保障工作對于公司前線陣營的影響；積極的團結同事等。

　　5、腳踏實地，努力工作。誠然，這一周的工作讓我意識到了我現在還有許多不足，還需要不斷的豐富和修飾自己。但俗話說得好“不積跬步，無以至千里”。所以接下來在工作上，我對自己的要求是：不要急于求成，戒驕戒躁，要腳踏實地，一步一個腳印，才能走得更穩更遠。

　　總之，這份工作對我來說是個難得的學習鍛煉機會，我會努力將自己的知識背景和公司的具體情況相結合，虛心向大家學習，不斷完善自己，為公司的發展盡我綿薄之力。最后，我想在此對各位領導與同事真誠的說一聲謝謝！

業務主管年終工作總結范文 篇2

　　在公司上層領導的正確帶領下，同事們的熱忱關心下，本人仔細學習和貫徹公司的各項規章制度，逐步熟識公司的業務操作流程，結合實際工作狀況，現就近段時間的工作狀況總結如下：

　　一、正貿基本狀況：

　　相對于市場貨而言，正貿其自身的特點主要體現在如下幾個方面：

　　1）成交中需要多部門相互協作。

　　2）OEM定單，數量大，待出運時間長，履約風險更大。

　　3）出口業務操作程序涉及部門多，手續敏捷復雜。

　　4）單證資料多。

　　二、根據操作進程區分，可以分如下幾個階段：

　　成交前期工作預備：

　　成交前期仔細，充分，細致的工作，對能否促成訂定起著至關重要的作用；做好此項工作，個人看法，可以從如下幾個方面著手：A、在討論目標市場客人喜愛的款式，顏色，風格等的基礎上，搜尋國內也在做同類產品的工廠，索要樣品，產品名目，了解清晰布料，款式，價格，做工，尺碼，顏色組成，輔料，包裝，交期等信息，在客人到公司參觀訪問時可以推銷給客人，或EMAIL給固定現有的客人。

　　B、鼓舞設計師主動主動去了解目標市場客人的需求，通過網絡信息，到實地市場考察，然后自己設計出系列產品，向客人推銷。

　　C、到市場上買一些如韓國，日本等發達國家比較時尚潮流的書集，或一些特別品牌的產品，如ADIDAS，NIKE，PUMA等，梳理汲取，向客人推舉。

　　D、鼓舞客人來實樣，來圖紙和制作要求，根據客人的要求聯系工廠報價。

　　客人來訪前工作預備：外銷員事先聯系好客人，了解客人來訪時間，人員組成，航班到達時間等，其中最好能了解到客人的選購方案和停留時間，選購產品的品種，

　　布種，目標價格，數量等。提前了解這些信息，對妥當支配接待客人，事先做好資料預備，樣品預備，甚至支配好帶客人出去看工廠，擬訂商務旅程等都很有必要。

　　在客人到達辦公室的當天，外銷員必需幫助部門經理和總經理做好接待工作。接待過程中，外銷員需要熱忱，有禮貌。依據客人的不同愛好，預備好水果，零食，茶水，咖啡等。

　　成交中：根據客人的'訂購意向，在部門經理或總經理的帶領下，會同生產部同事一起把樣板和齊全的生產資料整齊地擺放在會議室地板上，擺放時留意把相同品種擺放在一起，按款號挨次排放。會同設計部同事把電腦完盤或雜志圖片，圖書擺放在會議桌上。另外，把筆記本電腦連接上線，等待備用。外銷員必需參與商務談判，

　　談判之前預備好空白的談判合同，剪色卡和質量布卡用的白色紙板，計算器，批板修改紙，談判過程根據布料——款式——規格——顏色組——LOGO——主麥吊牌——包裝——價格（EXW/FOB/CFR/CIF）——付款方式——出運港口——貨期等獨一同客人確認。其中款式問題，需要設計師在場，依據客人的改良看法，快速精準得做出效果圖紙，打印出來并給客人簽名確認。外銷員組織整理資料，談判完畢后制作出外銷合同供客人確認簽名，生成訂單。全部的談判資料，

　　根據客人分卷宗，每個卷宗根據時間先后挨次將相關資料歸檔整理好，確保資料完整，清晰。

　　（四）成交后工作：

　　生產部同事會根據成交時客人的詳細要求，制作生成各個款式的“打樣通知“單，全部的詳情都要有明確的書面要求和實物要求給工廠，外銷員要對這些資料做審核，檢查，確保不給“出錯“留下任何機會。

　　審核完畢后，資料送還生產布同事，支配通知工廠打樣生產———制作確認樣。

　　期間，要留意聯系好客人和生產之間的溝通。假如客人對制版有任何的疑問和修改，要第一時間通知生產部，確認落實好。

　　工廠的確認樣板出來后，要根據之前的制作要求，檢查一次，套出確認樣看法書。把樣品，大貨的質量布卡，色卡，規格表，主麥掛牌（如有）等用書面和實物整理一整套資料，寄給客人確認，或聯系客人到公司拍板確認。自己公司也要留一整套一模一樣的資料。以便跟客人對應起來——利于開展確認工作。

　　客人收到確認樣后，根據所套的看法，獨一確認清晰。把相關確認看法第一時間通知生產部。等待客人付完定金（如開L/C，收到申請書起），生產部可以盡快支配工廠織布，染色，支配輔料，紙箱生產（把客人確認的船麥挺直印刷到箱子上），最終做大貨生產……

業務主管年終工作總結范文 篇3

　　工作中，我能夠擺正自己的位置，站在中層干部的角度和促進公司發展的大局看待問題，堅決貫徹執行領導的意圖，經常教育員工“有條件要上，沒有條件創造條件也要上”，引導員工端正態度，做到“只為成功找理由，不為失敗找借口”，并且經常組織員工學習領導指示與公司文件，確保提高執行力;我還經常深入代理公司檢查監督，及時傳達上級指示精神，發現問題及時提醒，幫助其制定銷售計劃，改進銷售思路，輔助其健康發展。

　　同時，在公司領導的'幫助下，結合銷售部實際，我進一步健全了部門管理制度，制定了規章制度，明確了部門員工的崗位責任，完善了責任制度和激勵機制，落實獎罰政策，強化了對部門成員的管理，調動了員工的積極性和主動性。同時，我堅持以人為本，尊重員工的意見，采納合理化建議;關心員工的生活，關注青年員工的成長，無論個人生活還是工作，都為他們提供力所能及的幫助，極力營造團結一致、相互幫助、相互協作、攜手共進的氛圍，充分發揮團隊合力開展工作，打造愛崗敬業、朝氣蓬勃的銷售團隊。

業務主管年終工作總結范文 篇4

　　本人于XX年畢業于華北電力學，所學專業為供用電工程，在XX年8月進入電力實業公司參加工作至今。在這五年中，我先后在電力實業公司的線路班、變電班、生技股從事生產一線工作。在各位領導和同事的支持和助下，自己的思想、工作、學習等各方面都取得了一定的成績，個人綜合素質也得到了一定的提高，下面就從專業技術角度對我這五年來的工作做一次全面總結：

　　電力企業是一個特殊的行業，它需要職工有良好的自身能力和心理素質，因此我不斷學習各種技能，努力學習和掌握電力系統運行方式及其特點，了解全地區的配電網運行情況，同時能根據各類電氣設備的需要，掌握相關的電工基儲電工材料、高壓工程技術專業知識，能根據現場電氣設備運行情況選擇最佳運行方式及經濟運行方法，根據實際運行經驗，正圈理電氣系統的設備故障以及系統突發性事故，初步了解班組管理和生產技術管理的基本常識，進一步加強自己的業務水平。

　　一、學習生產運行專業知識，提高崗位勞動技能

　　從XX年參加工作，領導為了讓我盡快轉變角色，熟悉工作環境，適應生產要求，我先后被分配至電力實業公司的線路班和變電班從事線路架設、電纜敷設、高壓試驗、繼保及變電檢修等工作。

　　工作伊始，我發現學校里學到的專業知識同生產實際有很的不同和差距。為此我努力學習生產運行專業知識，努力提高自己的崗位勞動技能，在短短的一年內，我主動吸收老師傅們的工作經驗，虛心向他們請教工作中的技術問題，并通過自己的努力，迅速掌握了線路和變電運行的生產程序及各種一、二次設備的規范、參數。

　　二、從事施工設計和技術管理工作

　　XX年年底，我被分配到電力實業公司生技股，主要負責輸配電線路的設計和施工，此時，正是農網改造初期，工作量十分，在時間緊任務重的形勢下，我邊工作邊學習，很快就步入了正規。

　　首先跟隨老師傅們勤下現場，并對照自己原有的各項知識使自己的理論知識和實踐更好的結合，一方面放棄休息時間利用各種資料進行專業學習，有針對性地強化自己的專業知識儲備;另一方面對自己不清楚的.問題向老師傅求教，勤思、多做、苦學、牢記。利用較短的`時間學會了各種線路的技術要求和參數，弄清楚各個設備的運行原理和銘牌參數，并利用配網調度圖分析線路的運行情況，給自己增添了許多工作信心，豐富了自己的實踐經驗。我參加了龐家堡鎮17個村的高低壓農網改造工程，我主要負責線路的設計、施工圖的繪制與修改、線路資料的整理。且豐富了公司的線路資料。我還參加了小吾營龍關110kv二回線路改造工程，線路全長24.5公里，且部分是山區，并且是冬季施工。我主要負責線路的復測、熟悉設計圖紙并與施工現場比較、計算線路的各種技術參數。經過7個月的努力終于圓滿完成了工作，最后我又把工程驗收資料進行整理上報監理和運行維護部門。

　　其次，將先進科技手段應用到實際工作中去，同時應用autocad繪制了線路走向圖、相序圖，交跨圖。做到及時更新線路圖紙資料，并將新舊圖紙進行銜接、更新，使圖紙資料與現場相符，與設備相符，進一步完善了線路資料，保證了數據真實性，為真正指導生產管理和逐步實現線路的狀態維護奠定了基矗提高了工作效率和管理水平。

　　我還參加了新安規和工作票的培訓。今年我又被定為線路的工作票簽發人，這使我身上的擔子更重了。因為工作票簽發人的安全責任很，他的一點疏忽可能就會造成很嚴重的后果，他不僅要保證工作的必要性和安全性，還要看工作票上所填安全措施是否完備，更要保證所派工作負責人和工作班成員是否適當和充足。于是我開始勤下小現場，積極熟悉城區的各條街道名稱結合配網圖，了解了城區范圍內的高低壓線路的運行情況，認真學習《電力工業技術管理規定》、《電業安全工作規程》和《電業生產事故調查規程》，熟練填寫各種工作票和措施票，并進行危險點控制與分析，為工作票的正確簽發奠定了堅實的基矗。

　　三、努力學習新知識，用知識武裝自己

　　在完成好本職工作的同時，我還不斷學習新知識，努力豐富自己。XX年底我參加了二級建造師的考試，并以優異的成績取得了國家二級建造師的證書。為了更好的完成這項工作，我重新學習了各種規程、標準、施工和驗收規范，按時圓滿完成各項工作的同時也充實了自己。

　　總的說來，在這幾年來的電力管理工作中，自已利用所學的專業技術知識應用到生產實踐中去，并取得了一些成效，具備了一定的技術工作能力，但是仍然存在著許多不足，還有待提高。在今后的工作中，自已要加強學習、克服缺點，力爭自己的專業技術水平能夠不斷提高。更能適應現代化電力建設的需求。

　　以上就是我從事生產運行工作五年多以來的專業小結。總結是為了去弊存精，一方面通過技術總結，在肯定自己工作的同時又可以看到自己的不足和缺點，在以后的生產和工作中加以改進和提高，精益求精，不斷創造自身的專業技術價值，另一方面，通過這次資格評審，從另一側面看到別人對自已的專業技術水平的評價，從而促使自己更加從嚴要求自己，不斷提升知識水平和勞動技能水平。三人行必有我師，我堅信在日常的工作中相互學習、相互請教，自已的業務水平必定能更好。活到老，學到老，知識無限的，學習是不可停止的。在今后的工作中，我將以飽滿的熱情投入到本職工作之中去，更好在電力建設行業中發揮自己的技術專長，為企業創造更高的經濟效益為企業、為國家做出更的貢獻。

業務主管年終工作總結范文 篇5

　　本學期，在安海教委辦的正確領導下，在安海幼兒園的關心下，在幼兒園董事會的全力支持下，我們不但如期完成了學期預設方案，還精彩的完成了上級領導布置的任務。幼兒園因教職工的成果而傲慢著，教職工們也因幼兒園的存在而精彩著。下面我就本學期的業務工作做一些簡潔的回顧

　　一、堅持理論學習，更新訓練教學理念。

　　深化幼教改革，做好教研工作。

　　本學期，我們努力學習吸取多方訓練教學信息，轉變訓練觀促老師專業成長。期初，園內就組織老師學習《幼兒園一日活動細則》，讓老師們明確自己的職責，對幼兒的`訓練做到心中有數。同時園內跟進教研活動方案，除堅持周四教研日的開展外，還主動參加市、鎮、進修學校、片區進行的各種學習觀摩研討活動，不放棄任何學習的機會。學園的音樂教研活動也因蔡妮漓老師參與市音樂優質課獲二等獎而初顯成效。值得一提的是老師們還能利用空余時間主動向幼兒園“深深空間”投稿、向鎮教委在線投稿，并名列幼兒園投稿前列。

　　二、夯實教學管理，做好各項常規工作。

　　在日常教學活動中，老師們都能對比工作職責做好本分工作，特殊是在午間管理方面每位教職工都能盡職做好本份工作，做好看管幼兒的工作。老師們能加強班級管理注意環境創設為幼兒供應合理的活動空間和愉悅的心理氛圍。把平安工作放在首位，堅持實施每日放學“平安一句話”對缺席幼兒在第一時間與家長取得聯系。面對突如其來的h1n1全園教職工能嚴加防范做到勤洗手、通風、增加體質，同時張貼各種相關衛生保健常識，加強宣揚力度，做到防患于未然。

　　三、活動豐富，戰績累累。

　　本學期，我園主動協作上級布置的任務，并做到有任務有方案有成果，三月份我園陳雪玲老師參與鎮“教職工呼啦圈”榮獲民辦組優勝獎。我園張雅茹小伴侶參與鎮“向前走杯”榮獲手工制作一等獎。我園丁菱小伴侶參與鎮“向前走杯”榮獲手工制作二等獎。我園莊園小伴侶參與鎮“向前走杯”榮獲繪畫組一等獎。聽講座、觀摩優秀vcd，學習音樂活動相關學問。四月份：組織大班段幼兒祭掃烈士墓，園內老師開展互聽課活動，園內開展幼兒卡拉ok競賽，我園陳妍詩小伴侶參與鎮“工行杯”卡拉ok賽榮獲二等獎。

　　我園黃舒妍小伴侶參與鎮“工行杯”卡拉ok賽榮獲三等獎。我園崔仕琦小伴侶參與鎮“工行杯”卡拉ok賽榮獲優秀獎。我園蔡妮漓老師參與鎮音樂優質課競賽榮獲一等獎、陳麗娟老師參與鎮音樂優質課競賽榮獲二等獎。小一班王禹辰小伴侶參與鞋博會動漫大賽榮獲優秀獎。組織全園幼兒春游。五月份：我園蔡妮漓老師代表安海鎮參與“晉江市音樂優質課”競賽榮獲二等獎。幼兒園參與鎮環境創設競賽獲得一等獎。舞蹈《玩具總動員》參與鎮“六一”文藝匯演并獲得好評。

　　六月份：六一園內開展親子活動及幼兒表彰、表演活動讓幼兒共同布置教室環境與主題環境，表演節目，邀請家長與孩子共同參與六一游園活動，真真實切地讓每個幼兒感受節日的歡樂，這些活動愉悅著孩子的身心，豐富了孩子的情感，逐步形成了友好、熱忱、有禮貌、愛思索、愛學習、勇于探究、有自信的良好素養。帶領大班段幼兒參觀中心學校，培育幼兒爭當學校生，喜愛學習的良好品質。園內11名幼兒參與浪潮百貨舉辦的現場繪畫競賽六名幼兒包攬全部獎項（1——3等獎）。6月24日大班畢業典禮在五樓綜合活動體廳隆重進行。6月25日召開家長會。園內除了開展大量活動外，還豐富教職工生活做到勞逸結合，結合“三八”節日園內組織全體教職工開展“陽完體育”呼啦圈、跳繩競賽；還結合“五一”節日組織全園教職工到紫帽山爬山，到飛瓦巖、到大嶝小嶝游玩。

　　總之，幼兒園本學期真是捷報連連，戰果累累，我信任，下學年老師們將會再接再厲，虛心學習，在新學年里再創佳績！

　　不足之處：

　　盡管幼兒園在本學期中取得了令人滿足的成果，但還是有不盡人意之處。例如：

　　1、在戶外體育活動方面，老師最簡單忽視，因競賽而競賽不能一如既往的堅持熬煉。

　　2、在教學活動中，老師重視學問技能的傳授忽視情感、健康方面的訓練。

　　3、部分書面材料的書寫還不夠規范。

　　下學年努力方向

　　針對幼兒園存在的問題，我們將在下學年：

　　1、加大管理力度，堅持體育熬煉，增加幼兒體質。

　　2、優化一日活動，滲透情感訓練，注意德育的培育使幼兒成為“會生活、會學習、會做人、會交往、會競爭”的一代新人。

　　3、進一步規范材料的書寫和歸檔管理。

業務主管年終工作總結范文 篇6

　　上半年，我帶頭努力，處處以身作則，較好地開展了各項工作。我堅持經常深入一線，冒著高溫天氣，督察廣告投放情況;奔波忙碌，與銷售代理公司溝通，與外部相關部門協調，幫助銷售公司制定銷售方案，全面監督市場運作情況。在我的帶領下，團隊成員工作積極，較好開展了各項銷售活動。經過精心籌備，1月23日，四季新城銷售部正式啟用，三維動畫、沙盤模型、現場解說多位一體向市民傳達項目信息，使人們了解了四季紅新城的全貌;2月1日，四季新城項目正式開工，項目由虛擬的想象向未來可摸可看的真實邁出重要一步;4月25日，精心組織的項目品鑒會＆客戶聯誼會成立儀式舉辦，幫助現實客戶和潛力客戶多方解讀四季新城之于城北的重要性以及產品的優越性。經過大量艱苦的工作，從一月底銷售部開張到目前，除去銷售員回訪時已購買人員，目前積累客源1000余組，這些客源有如此高的粘度，說明客戶對于項目的位置已經規劃有較高的認同感，為一期房源的順利開盤做好了良好鋪墊。

　　加大內部外部溝通與協調，積極為銷售部門營造良好的發展空間是銷售經理的重要職責，工作中我特別注意了與其他部門溝通與協作。我積極與工程部溝通信息，及時了解樓盤施工進度與相關情況，適時安排廣告宣傳工作;全力配合財務部工作，及時溝通財務信息，隨時向業主追要購房款項，確保賬目明細;認真與物業公司協作，向業主宣傳物業管理的.要求與特色，引導業務遵從物業管理規定。同時我帶領員工加強了與業主的交流，售前積極進行上門拜訪活動，引領業主深入樓盤現場考察，現場宣傳;售中多次帶領業主奔走于銀行、房管局等部門之間，竭力為業主的購房排憂解難;售后，及時進行電話回訪，了解業主的要求與意見，引導業主多介紹新的客戶。此外，多次深入城管局與其領導交流，申請大型屋外廣告牌，爭取其支持;與銀行信貸部門、按揭中介、房產交易中心等相關部門建立了長期合作合作關系，既為他們提供業務支持，也尋求他們的幫助，使售樓過程暢行無阻，快速便捷。

業務主管年終工作總結范文 篇7

　　(一)、建立一支熟悉業務，高素質高效率而相對穩定的銷售團隊。

　　人才是企業最寶貴的資源，一切的銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，戰斗力、高素質的銷售團隊是企業的根本。只有通過高素質高效率的銷售人員才能提高產品的銷量，才能提升企業形象和產品的影響力。在明年的工作中組建一支和諧，高效率的銷售團隊作為一項主要的工作來抓。

　　團隊建設方面人員擴充到20人，分化為招商一部和招商二部，輔助部門電子商務，重點打造電子商務平臺。全方位的打造銷售體系，全面推進銷售工作的進展。

　　(二)、電話銷售部分銷售業績總量過件，年銷售額過萬。

　　鄉鎮醫院部分銷售突破件，年銷售額過萬，銷售總回款萬。

　　(三)、管理方面，以實用為原則，完善監督考核措施，創造輕松、規范、快樂的銷售環境。

　　1、完善銷售制度，建立一套明確系統的管理辦法。

　　完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發揮主觀能動性，對工作有高度的.責任心，提高銷售人員的主人翁意識。強化銷售人員的執行力，從而提高工作效率。

　　2、提高人員的素質、業務能力。

　　培養銷售人員發現問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在工作中能發現問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業務能力提高到一個新的檔次。4具體

　　(1)、加強銷售隊伍的目標管理①服務流程標準化②日常工作表格化③檢查工作規律化④銷售指標細分化⑤晨會、培訓例會化⑥服務指標進考核。

　　(2)、時間管理方面，使用好計劃與約定，按計劃完成每天、每周每月的目標，合理分配時間，加大學習和訓練的力度。

　　(3)、客戶管理方面，建立客戶檔案，細化客戶的分類，針對不同的客戶提供不同的解決方案，提高客戶服務質量。

　　在新的一年里，我們將服從公司大局，聽從領導安排，潛心挖掘市場，用心服務客戶，爭取取得更好的銷售業績。

　　借此機會，恭祝大家在新的一年了新年吉祥，馬到成功。

業務主管年終工作總結范文 篇8

　　隨著公司業務的急劇發展，公司完成建筑面積由5萬平方米增加到20萬平米，這對我和所有銷售團隊成員都是一個巨大考驗。為此，我組織團隊成員，認真學習每次會議的精神和公司下發的文件，深刻領會公司領導的指示與意圖，提高執行力。通過深入學習，使銷售團隊統一了思想認識：公司的'經營管理是公司快速、健康、可持續發展的生命線，是公司取得良好經濟效益的根本保證，“不以規律，不成方圓”，沒有嚴格的管理制度和科學的經營思路，就不會有公司的正常運轉;銷售工作是公司經營管理的重要組成部分，是實現公司資金良性周轉的重要一環，實現效益，樹立公司品牌的重要途經。成功的銷售，可以不僅能夠為公司創造良好的經濟效益，而且有利于提高公司的知名度和美譽度，帶動企業業務的發展，實現資金的快速回籠，推動公司良性運轉。因此，我注意引導部門員工樹立責任意識、危機意識、品牌意識和大局觀念、效益觀念，堅決貫徹執行公司各項指示精神和要求。

業務主管年終工作總結范文 篇9

　　1拼搏奮進，下半年力爭完成以下目標。一期一批及二批銷售均達到90%以上為目標;一期一批共213套，銷售面積24741㎡，預計可完成總銷套數的90%，即22266.9平方米，共191套;自行車庫銷售金額約為629萬元。回籠資金預計可達萬元;、一期二批;共168套，銷售面積，預計可完成總銷套數的90%，即平方米，共151套;自行車庫銷售金額為萬元。回籠資金預計可達萬元。

　　2合理搭配，科學制定廣告計劃。

　　戶外、中郵、直投、短信報紙等幾種廣告應該合理搭配，錯開發行時間，掌握最佳宣傳時機，最大限度提高宣傳效果，爭取以同樣的廣告費用投入，換取最大的經濟效益。鹽城大橋以北道路在開盤前10天更換內容，公布開盤信息;中郵廣告適當在市區投放，更多地針對老城區;短信效果明顯，應在開盤前一周進行，注意與中郵廣告錯開時間;報紙在開盤前三天和后三天宣傳，也要與中郵錯開時間段，將輔助性宣傳的的短信與報紙與其他主渠道宣傳合理搭配。

　　3完善制度，提高管理水平。

　　為進一步提高銷售管理水平，需要完善規章制度，規范部門運作。一是制定案場管理制度，加強對案場銷售以及紀律管理，逐步改變對代理公司依賴性過強的.局面，學會“兩條腿”走路，提升公司形象與銷售業績;二是建立健全合同管理與簽約制度，實行專人管理，健全客戶檔案，防止意外糾紛，確保公司利益。

　　感謝公司給我搭建了述職的平臺，我將把這次述職作為認識自我和自我批評的一次極好契機，進一步總結經驗，發揚優點，克服不足，以更加飽滿的工作熱情，團結并帶領同志們按照上級工作要求，開拓進取，求真務實，為銷售工作盡力盡為，為公司發展做出積極貢獻!

　　20xx年的工作總結和20xx年的工作計劃時光荏苒，20xx年即將過去，新的一年將要到來。回首過去的一年，內心不禁感慨萬千。沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。

　　在新的一年里，我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法;深入學習，掌握技巧;加強管理，改進服務;大膽探索新思路、新方法，促使工作再上一個新臺階，為集團公司的健康快速發展作出更大的貢獻!一、主要工作回顧我們的銷售工作主要分為電話銷售和鄉鎮醫院開發兩部分，電話招商是開拓市場的主力，鄉鎮醫院開發是補充。按公司整體市場思路和方向，我們在過去的銷售工作中，主要做了以下工作

業務主管年終工作總結范文 篇10

　　20xx年是中國人民財產保險股份有限公司改制后的第一年，我公司在滁州市分公司黨委、總經理室的正確領導以及公司全體員工的共同努力下，同舟共濟，深化內部改革，克服各種不利因素，全體員工轉變觀念，努力拓寬服務領域，提前兩個月完成了市公司下達的各項指標任務，現將20xx年度我公司各項工作總結匯報如下：

　　一、全年業務經營狀況

　　1、業務發展情況。全年實現保險費收入1473.6萬元（去年923.7萬元），同比上升59.5%，（已賺凈保費1094.3萬元）。其中：機動車輛險保費收入1289萬元，企業財產險保費收入48.4萬元，學生、幼兒意外傷害險保費收入64萬元，其它各類責任險保費49.3萬元。

　　2、賠款支出等情況。全年共支付各項賠款787.6萬元，綜合賠付率為53.44%。其中：車輛險賠款737萬元，賠付率為57.17%，企業財產險賠款12.4萬元，家財險賠款1.8萬元，各類責任險賠款6萬元。

　　3、到目前為止，全年共繳納地方稅金83.3萬元。

　　二、工作中存在的主要問題及今后的努力方向

　　回顧一年來的工作，公司各項工作雖然取得了一定的成績，完成了市公司下達的各項指標任務，各項基礎管理工作也有很大進步，但工作中仍然存在著一些問題，如：非車險亟待發展。非車險業務規模占總保費比重還很小，沒有形成規模效益。我公司將認真分析非車險發慌緩慢的原因，積極尋求對策，加強各類新險種的宣傳，積極開展有效的促銷活動，進一步拓展個人代理營銷、兼業代理營銷，制定相應的激勵政策，促進非車險業務的發展。此外，要充分發揮公司領導班子成員率先垂范的作用，要求職工做到的班子成員要首先做到，嚴格執行逐級負責的行政原則；要狠抓全體員工的求真務實工作作風，要求所有業務工作責任到人，努力提高工作的辦事效率；繼續執行萬元保費工資制度，實行人人頭上有指標，嚴格控制各項費用支出。

　　20xx年，公司的工作任務仍然將十分艱巨，面對激烈的市場競爭，決定以發展為主題，以服務為主線，以提高公司業績以及全體職工收入為根本出發點，弘揚求實、誠信、拼搏、創新的企業精神，使來安公司的各項工作再上一個臺階。

業務主管年終工作總結范文 篇11

　　在公司的這大半年的時間，個人的的工作能力和業務知識有了一定的了解，對于貨代的操作流程有了一定的了解，對于詢價應注意的問題有了一定的了解，對于內支線的貨物的操作流程以掌握。當然在工作中自己也存在很多不足和需要改進的地方。

　　20xx年工作中存在的問題

　　1、專業知識缺乏，在和客戶溝通過程中，有時容易緊張。和客戶談及這方面業務的問題，底氣總是不足。

　　2、針對突發事件的應對能力較差。如在操作過程中，有時應該拖車不及時到工廠，因為開始自己沒有掌握第一手情況，導致客戶問的時候不知道該怎么回答，導致客戶投訴，自己也處于相當被動的地位。

　　3、思考問題不夠全面，在處理問題的時候經常顧此失彼。

　　4、平時工作中缺少總結，有時會犯同樣的錯誤，不能過舉一反三。

　　20xx年自己需要學習和改進的地方

　　一、加強專業知識的學習，提高自己的業務水平。對客戶的維護有待加強。加強對客戶詢價的整理，及時和客戶溝通，了解客戶的需求。

　　二、報價還有就是交談技巧，港口的認識，報關，外貿，財務等的知識都要加強。貨代的技巧有待改進。對于是何時以低價+利潤，平報，量大的.話負報的報價模式尺度要掌握不好，必須加強對行業知識的學習，提高對市場的洞察力。

　　三、加強散貨和框架等特殊貨物操作知識的學習。

業務主管年終工作總結范文 篇12

　　不知不覺已然在我們公司渡過了業務的時間，下面是對這業務的工作總結：

　　（一）主要工作內容：

　　經過業務的時間，對業務員這個概念有了一定的認識，這幾個月持續處于學習狀態，對單據制作的學習，除了精準還要做到格式的統一以及整體結構協調。對于業務跟單，目前還只是在跟一個客戶的單子，一邊和領導學習，一邊自己慢慢地做一些，從中學習跟單過程。繼而發現跟單過程具有一定模式可循。接受客人訂單—向工廠發出購銷合同—確認工廠出貨時間—臨近出貨前再次確認出貨時間—向船務公司（一般為客戶指定）訂艙—收到船公司送貨通知—給工廠發送貨通知—郵寄報關單據—確認貨物進倉—索要預入單—提單確認（船開走后）—費用確認—收到客人貨款郵寄正式提單等等。有了這樣的過程指導，有助于我更加有序的完成跟單工作。目前主要工作還是跟單學習中。

　　（二）工作中存在的問題：

　　1、細心，還是我工作中最大的不足，容易忽視一些細節，變得更加細心注重細節，考慮問題全面性等，也將是我以后工作的一大重心。

　　2、缺乏主動性：

　　雖然跟單的流程已經比較熟悉，跟工廠以及委托代理商也有了溝通，但由于對時間的安排把握不太好，不明確何時詢問會更加合適，從而使自己工作安排顯得被動。但是相信長期的磨合之后對各個環節更加了解時，就能改變缺乏主動性的缺點。

　　應變能力不足：

　　這業務的工作中也出現一些突發事件，工廠不能按時完活，船公司不能按時發船，或是由于自己的錯誤導致后續事件不能如期完成，當面對這些突發事件不知如何處理時，在主管和經理的及時幫助下安然解決。

　　（三）下一季度學習內容：

　　下一季度學習的重心是跟單，目前只是一個客戶，之后會有更多的客戶需要溝通，所以，有關跟單過程中存在的不足以及學習如何與客戶進行良好的溝通，是我改正和工作的重點。了解與我們公司合作工廠的業務來往，到工廠去驗貨等，在主管領導的安排下，慢慢增加自己的業務工作，進一步擴大自己業務工作范圍，使自己工作內容更加全面。

　　（四）總結：

　　這業務的時間說長不長，說短不短，經過了業務的時間我對公司的主要產品也有了較詳細的了解，參加了公司的很多活動，員工生日———大家歡聚一堂，各種節假日公司也極為人性化，還有就是廣交會，這次廣交會是一個很大的學習機會，我主要的任務也就是去學習，了解了公司主要的客戶來源，向主管和經理學習如何和客人談判，長時間的不使用口語，致使口語退化，與客人交談過程中記錄也沒有什么條理，但是能夠做到不怯場，回來之后，與客人之間的郵件交流中存在不足，多看往來郵件從中學習。還有就是去工廠驗貨，目前主要是檢驗包裝，基本已經掌握重點，開膠，盒子的光澤度，印刷，等主要細節。今后也會繼續學習，完善自己工作中的不足，爭取更大的進步。

　　（五）意見及建議：

　　我們公司雖然不是很大，但是業務量還是很多的，公司員工工作比較充實，但是員工之間也需要溝通，適當的公司集體活動能夠使員工之間相處更加和諧，相處起來更加具有共同語言。

業務主管年終工作總結范文 篇13

　　三房巷的外貿工作自xx年起至今已經有十多年的經歷，出口值從幾十萬美金至幾億美金，隊伍從幾個人到幾十個人，在這之前，從未對外貿工作做一個總結，借此機會，好好總結一下：

　　首先總結一下我們的外貿體系。

　　由于我們的外貿是在一種自然的環境中成長出來的，公司外貿的規定、制度、章程都是靠老一代外貿人員自行摸索和制定出來，不論是股份公司與國貿公司，都能看到原有體系中的影子，這個體系的特點是：實用主義。

　　從實用角度來說，我們的股份公司一年能夠做到三千萬美金、國貿能夠做到幾億美金這樣的一個值，這些即使是專業的外貿公司都很難達到的一個數字，我覺得有以下幾個方面值得思考與總結：

　　第一：公司領導的大力支持

　　股份公司與國貿公司對外貿出口都是以積極的態度來對待，在外貿成長過程中都是以鼓勵的方式來推進。

　　第二：外貿業務人員的第一線的煅煉

　　從事外貿的人員一開始就接觸最實際的事務，公司給外貿人員以充足的舞臺，無論是老的隊員還是新加入的員工，他們都有機會能夠在第一線工作，而在第一線工作積累下來的工作經驗，無疑是最可靠及最有用的。

業務主管年終工作總結范文 篇14

　　首先，對于自己公司的優勢船公司有充分的理解，有時候，客戶會問我船的價格，船期，到崗天數的時候，我通常不能很快回答出來，需要參照價格表。這時候他們會覺得你不夠專業，而會轉向其他貨代公司。

　　其次，要有非常強烈的時間觀念。如果客戶要形式發票，需要一些單證，在可以的情況下要盡快趕出來，千萬不可以拖延。有的客戶會好心提醒你，請快一點，不然我們以后也無法合作了，有些時候你的生意就莫名其妙的被別人搶去了，卻只是因為時間上晚了一步。

　　第三，英語口語能力依然要加強，實習期間也經常碰到外國客戶，有些能將中文，有些根本不會，而我的英語或許聽得懂一些，但是由于激動或緊張一時語塞，有些根本不知道說什么，所以平時還需要加強鍛煉，做一個出色的貨代，講一口好的英語無疑更具競爭力。其次，電腦輸入英語能力也要鍛煉，用MSN和客戶交流的時候，老外講話非常快，我根本跟不上，很是郁悶。

　　最后，我相信，有志者事竟成。從學校自由輕松的環境中轉化為朝九晚五的上班族，在陌生的環境陌生的人群中要有適應能力。

　　雖然我的工作只是拉單子，但是其他方面的一些流程和單證操作什么的我也理解了一些，單證是制作什么的也有練習過在學校里。

　　很多的時候，貨運代理要替貨主做主，因為你遇到的情況不一定shipper知道該怎么做。不要總是打擾貨主這個該怎么做，那個該怎么做。你做的每件事情只要為委托人的利益著想就可以了，雞毛蒜皮的事都要貨主做主的話，要你代理干毛用啊。所以很多小事自己消化掉就可以了。每一個客戶也都是人，只要是人就要講感情的，第一次他利潤壓的很低，第2次壓的很低，但是合作久了，成為了一個流暢的程序后，客戶就不愿意換了。因為那樣很麻煩的。他也會給你利潤空間的，因為都不是傻瓜，肯得基會有免費餐，但是不能天天有，客戶也不會次次都向你要免費餐的，只要你作的好，人家會來找你的。

　　貨代就如其名字一樣，是貨運的代理人、在船公司和貨主之間的供應商，幫助貨主來辦理相關的進出口手續、對于承運的船公司而言，貨代可以是貨主、但是對于真正的貨主，貨代也是個承運人。

　　貨代公司主要是靠3部分的來贏利的：

　　1）是靠自身的附加服務，如海運費，報關費，訂艙費等。

　　2）是靠船公司退的攬貨傭金，一般是3%左右。

　　3）是貨運的差價，最明顯的就是做拼箱的算立方數化為整箱出口，還有就是市場部通過了。

業務主管年終工作總結范文 篇15

　　受銷售公司的重托，我代表銷售公司向本次職代會報告20xx年的銷售工作情況及下半年的工作計劃安排，請予以審議。同時誠摯地請各位代表以高度的責任感，對銷售工作給以支持、幫助、指導和批評。

　　**年是銷售公司注冊獨立法人的第一年，也是全面貫徹實施矩陣式銷售的第二年，總部領導及各分廠領導乃至集團全體職工都對銷售工作給以了極大的支持和關注，政策調整及后勤保障都在向銷售工作傾斜。的工作，我們概括地說：“喜憂參半，壓力與信心同在”，喜的是我們頂住了5月份原材料、外協外購件價格持續上漲，市場無序競爭所帶來的壓力;產品銷售及貨款回收比去年同期明顯大幅度增長，至6月21日，共完成銷售手扶拖拉機93727臺，同比增長16.74%，柴油機104159臺，同比增長24.84% ，壓路機336臺，同比增長-13.81%，肥料26500噸，同比增長140.01% ，裝載機262臺，挖掘機7 臺，電動自行車1046輛，旋耕機3237臺，同比增長141.03%，收割機20xx臺同比增長23.17%，共完成銷售回款3.64億元，同比增長84.77% ;同時處理多年積壓不良資產1784.22萬元。市場逐步規范，銷售人員素質及銷售管理水平顯著提高;憂的是時間已近過半，產品銷售、貨款回收比年初我們的目標要求差距很大，這也是我們的壓力，但是我們已充分意識到，總部在后勤保障、銷售政策上都給了我們最大的優惠和照顧，各區域通過的摸索和經驗積累，市場已逐步成熟并規范，這都為下半年的工作奠定了堅實的基礎，這就是我們的信心。

　　縱觀銷售情況，沒能全面達到總部要求及銷售公司的預定目標，辜負了總部領導的期望，也有愧于各廠的大力支持，敬請各位領導及代表予以誠摯的諒解，并繼續給以支持和幫助。

　　分析任務完成原因，有我們內部管理的因素，也有市場客觀變化的影響。在內部管理方面，一是我們銷售公司的總體管理水平不高，管理手段和管理理念短時間內沒能有質的提高，駕馭市場和統攬全局的能力相對較低，在我們要求全面發揮矩陣式銷售優勢的過程中，針對市場出現的新情況、新問題，應對措施被動，不能創造性地開展工作，導致在競爭中沒能顯示出明顯的優勢。二是區域人員應變市場能力差，面對激烈而多變的市場競爭，不是想方設法說服我們的代理商或是尋找并突出我們的產品賣點，而是一味地等靠總部或銷售公司政策的放松。年初江西市場出現了問題，總部及總公司對市場的規范使得各區域人員陷入迷茫，原有的銷售模式從心底被打亂，更多的人縮手縮腳，不能放開去操作、去應對市場;三是產品質量問題再次成為制約銷售的重要因素。06年，裝載機倉促形成批量，連續不斷的質量問題使得業務員傾力打開的市場近乎整個喪失，尤其小型裝載機，可以說是賣一臺退一臺，經銷商及客戶不同程度地失去了信心，相對成熟的壓路機產品，大問題不多，小毛病層出不窮，有的一臺機器短時間內連續更換零部件達七次之多;就連我們的農機產品也并未按設想的一樣，具有明顯高出其它廠家產品檔次的優勢，反而是氣孔、砂眼等質量問題較往年上升，許多經銷商反映，今年我們的農機產品價格高出許多，而質量卻同比明顯下降。在外部因素方面，一是春節過后的.原材料、外協外購件價格的持續驚人上漲，我們沒有作好充分的思想準備，生產組織跟不上，旺季缺貨，生產與銷售局部脫節，保守地說，因為缺貨造成的銷售損失不會低于1個億;二是農機產品短時間內的連續價格上調，使經銷商利潤減少，積極性下降，更重要的是助長了一些小廠家的競爭水平，不同程度地瓜分了我們的部分市場;三是工程機械銷售在四月底以來，國家一系列金融政策和行政干預手段出臺來抑制固定資產投資過熱，形成“急剎車、硬著陸”的局面，客戶購買力下降，加上我們集團推行的分期、承兌加價較高，使代理商及客戶一時反應不過來，造成了工程機械銷售進展緩慢。

　　總之，的銷售工作可以說是歷盡艱辛，喜憂參半，重要的是我們得以吸取教訓和總結經驗。回顧的銷售，我們主要做了以下幾方面工作：

　　1、銷售制度逐步健全，績效考核體系穩步完善而合理。

　　**年是銷售政策全面大幅度調整的一年，農業機械、工程機械、肥料等執行不同的銷售政策、并根據不同的回款方式執行不同的價格和銷售提成，根據總部的銷售管理制度，銷售公司以辦公室為主，及時對費用及提成系數進行了測算，先后制定出臺了《業務員薪給加級管理辦法》、《費用報銷審批制度》、《工程服務人員、三包司機、業務司機薪金費用管理辦法》等十余項適合20xx年銷售實際的配套管理制度。

　　考核改變了過去的單一任務考核形式，實行以效益為中心，即以產品銷售和貨款回收為主，兼顧資金管理、市場開發等七項指標在內的績效考核，通過對業績的考核累加，使業務員分級分等，按級按等加薪，形成一種相對永久性的激勵。

　　2、嚴格規范市場運作，嚴謹銷售作風，強化業務員忠誠度教育，著手培育的銷售鐵軍已現雛形。

　　針對05年個別市場出現的不規范現象，銷售公司主動并配合總部出臺了系列規范措施。在費用控制上采取定向區域包干、權力下放、總公司調控;在風險防范上繼續推行風險金保障制度和區域分片聯保、業務員互保制度;對不規范合同、潛在風險合同，加大審批把關力度;配合紀委成立了市場核查清理領導小組，定期對區域的自查自糾進行督促和檢查。

　　**年銷售公司重點強化全體業務員的忠誠度教育，培育銷售隊伍成為懂經營、善管理、求實效、講奉獻、作風嚴謹、團結一致的銷售鐵軍，從業務員的日常行為開始到業務運作、市場談判都嚴格按制度按規定要求及考核。我們在不同場合以不同形式，深入貫徹學習《棋行天下》中著名人物董明珠的銷售理念及對企業的忠誠，強化培訓業務人員的銷售技巧、業務能力及提高對企業的忠誠度。6月1日，首期46名銷售骨干人員封閉式脫產強化培訓班已開始按計劃軍訓及學習，將為銷售鐵軍的培育起到先鋒模范作用。

　　3、初步確立了以辦公室為核心的銷售信息中心，銷售工作的靈活性和針對性大幅度增強。

　　根據矩陣式銷售模式的特點，銷售公司確立了以銷售辦公室為核心的信息中心，輻射各市場區域及后勤處室，從計劃提報、生產組織、業務發貨到市場銷售、服務反饋，辦公室積極協調各部門進行，通過辦公室及時收集市場反饋的銷售信息、產品質量、同行業產品市場狀況以及售后服務等各種情況，匯總后報有關領導及部門，為領導決策調整及工作改進提供客觀真實的參考，同時把集團生產情況及產品改進或總部決策等信息反饋到市場，便于市場靈活調整銷售策略。信息中心的確立，使市場信息及總部決策在第一時間內匯融，銷售的靈活性和針對性大幅度增強。

　　4、嚴抓內勤管理，嚴格區域考核，軍事化管理與人性化管理相結合。

　　面對錯綜復雜的市場變化，面對紛繁交錯的市場業務，銷售公司通過嚴抓內勤管理及嚴格區域考核來彌補我們產品質量、價格、品牌無明顯優勢的不足。后勤處室嚴格按目標卡中的關鍵績效考核指標考核，各區域按市場七項指標考核。5月份報請總部同意，對連續三個月銷售業績完成較差的區域，已有12位經理9位副經理被降級降職使用。在實行嚴格管理的同時，銷售公司內部也大力推行人性化管理，結合總部對銷售的優惠和照顧，我們自五月份開始推行集體出差迎往接送制;對**年孩子高考的銷售業務員，我們召開了慰問座談會，每個考生發送了紀念品。

　　5、較成功地推行了目前國內較先進的廠、商、銀聯合經銷模式。

　　在工程機械銷售全國性銀行按揭停止，工程機械銷售受阻的情況下，我們與武漢道遠公司、廣東發展銀行湖北分行經過探討論證，三方相互多次的深入考察，成功地推行了廠、商、銀聯合銷售模式。此銷售模式弱化了三方風險，提高了生產廠的生產組織能力，有利于減少庫存，實現訂單式生產，更能促進產品銷售，在局部地區提高產品市場占有率乃至壟斷該市常

業務主管年終工作總結范文 篇16

　　職工食堂今年的工作，由于員工們的共同努力，到目前還是比較順利的。期間，也遇到不少困難，但經過調整，還是克服了困難，最大限度地保證了供應。下面就職工食堂這三個季度的工作做一下匯報。

　　一、運行模式

　　1、采購及驗收供應商管理

　　職工食堂配合公司相關部門對供應商進行每年一次的資質評審。供貨商取得相應資質成為合格供方后，才能為我方供貨。我們的豬肉類食品原料是金忠肉業；無抗肉是微牧食品有限公司；面粉是大西南面粉廠；米、油及主要干雜等是由麥德龍提供；其余菜品原料是由滿地春配送公司配送。通過對供應商的評審，充分保證了食品原料的品質，有效降低了食品安全風險。公司計劃品質部對供應商的評審有著詳細的記錄。

　　食品原料驗收

　　原料驗收包括三項，即質量驗收、數量驗收和價格驗收。庫管員負責數量和重量驗收，廚師長或紅案組長協助庫管員進行質量驗收。驗收合格后即入庫房，即時使用原料入操作間進行加工，庫管員每日登記核算。驗收單據作為原料驗收的依據，在食堂辦公室存檔，以備核查。

　　庫房管理

　　依據庫房管理相關規定，庫管員對原料進行驗收入庫及出庫，對庫房物品分類整理，先進先出；及時清理貨物，根據每日操作需求，對所需物品進行出庫，并及時告知廚師長物料的庫存情況，充分保證一日三餐的所需物料。

　　2、菜品加工初步加工（預加工）

　　肉類分割、宰殺、剖剝、整理、洗滌、浸泡、清掏、去皮（殼）、選摘、篩選、干貨漲發、熟處理、干制等都屬于初步加工。初步加工存在一定技術含量，首先要保持原料的營養成分及清潔衛生，第二，要使原料各部分得到充分合理的使用及保持原料的完整美觀，最后要保證成品菜肴的質、色、味、形不受影響，因此原料的初步加工在整個加工過程中有著重要的作用。

　　半成品加工半成品加工就是將初步加工后的原材料經過改刀，切配成型，以備菜品的成品加工。這個環節是體現刀工的一個基礎環節，它直接關系到成菜的質、形、味及烹制時間等。這一過程主要包括：切配、熟處理及生坯制作等。

　　成品加工

　　成品加工就是將半成品制作成成品菜肴或產品，以備銷售。這一過程主要體現廚師的技術水平及職業道德。首先要在保證食品衛生的前提下將菜品制做熟透；然后運用先進的制作工藝，盡量保持菜品的營養；第三，最大限度地保證菜品的口味、顏色及形狀；最后，對于二次加熱的菜品一定要加熱透徹，使其中心溫度達到70℃以上。

　　流程檢驗

　　職工食堂整個菜品加工或白案制品加工都有一套流程，加強對每一流程的控制，是保證食品安全的有效途徑。我們每個加工流程都有專人負責操作，專人負責檢驗，并填寫相關的質量記錄，以備溯源，最大限度地保證職工食堂的食品安全。如：《職工食堂食品原料清掏記錄表》、《職工食堂菜品加工記錄表》等。

　　3、食品安全保障食品存儲與防護

　　職工食堂對于烹飪原料、半成品及成品的存儲于防護有著嚴格的規定，生熟存儲分開，或使用專用存儲設備。由于條件限制，我們把需要二次加熱或烹制的食品歸入生食類，特別是蒸好的饅頭包子等，因為在人們食用時須蒸透，因此把它歸入生食類，在夏天天氣炎熱時，有部分產品需放入凍庫保藏，但須做好防護，整籠抬進凍庫。日常工作中，需進凍庫或冰柜的原料及時進庫，對于售賣的產成品或餐具等都有防護措施，或加蓋，或加紗布進行防護，紗布定期清洗、消毒，避免由于人為因素引起的食品安全隱患。

　　環境衛生

　　職工食堂環境衛生分片區，責任到人，制定標準，對照標準，由專人檢查，并填寫相關質量記錄。如《職工食堂區域衛生保潔記錄表》等。

　　個人衛生

　　職工食堂所有人員（鍋爐房除外）均在防疫站辦理了健康證，取證后上崗，對于不符合條件的人員不予錄用。制定個人衛生標準，每日進行晨檢，對于不符合當日上崗條件的員工堅決不予上崗，對于傷病員工勸其治療，待其身體恢復后，才能上崗，并填寫相應的晨檢記錄。對餐具進行開餐前清理的員工均有防護措施，以免污染餐具。食品留樣

　　依據相關法律，按標準對職工食堂所售的食品進行留樣，專人負責，上鎖管理，以備溯源，并填寫相應的質量記錄。

　　衛生消殺

　　與專業公司簽訂衛生消殺合同，使用生物制劑或物理方法對整個食堂區域進行衛生消殺，每周一到兩次，大大降低了蟲害及鼠害對食品污染的可能性，有效地保證了食品衛生與安全。

　　4、設施設備使用及維養設施設備使用

　　職工食堂的設施設備較多，有大型的炒灶、各類機器、抽油煙系統、消防系統、制冷設備、升降電梯等，其中部分設備定為專用設備，如和面機、切菜機、攪拌機等，這些設備專人使用，專人保養，其余設備由相關工作人員進行操作。

　　安全操作規程

　　職工食堂編寫及更新了部分專用設備的安全操作規程，主要有《職工食堂和面機操作規程》、《職工食堂絞肉機操作規程》、《職工食堂饅頭機操作規程》、《職工食堂切菜機安全操作規程》、《職工食堂蒸飯箱安全操作規》等，專人負責，按操作規程進行食品加工，有效避免加工過程中的安全事故。另外，鍋爐房的新增操作人員配置完畢，經培訓，取得有效特種行業證件，持證上崗，并將原水化驗改造到了室外，有效降低了化學原料對人體的危害，使鍋爐房的工作環境得到相應改善。

　　維護維養

　　職工食堂的抽油煙系統的養護是外包給清潔公司，一年兩次；升降電梯的養護是廠家定期進行，其余的設施設備等，都是定人，按職工食堂設施設備的維護程序及衛生標準去操作，避免由于設施設備操作不當或不潔而污染食品；另外，每月申報一次線路檢修，避免由于線路老化而造成的安全事故。

　　5、服務提供正常餐供

　　職工食堂每日提供三餐及服務。正常一日三餐的餐供不會斷供，哪怕是過年，日復一日，保證供應，遇到應急情況，如突然停水、電、氣等，均有應急措施予以補救。現在的菜品質量，廚師們經過不斷地學習、培訓與研究，已有很大的變化，創新的意識在逐漸增強，比如早餐，我們在去年年初就推出了特色早餐，在原有饅頭、包子、花卷、稀飯、小菜等傳統早餐的基礎上，增添了鮮榨豆漿系列、粗糧系列、糕點系列、煎雞蛋、特色稀飯、特色小菜等，得到了廣大就餐者的好評，今年準備又在去年的基礎上豐富現有的特色早餐品種，如增添烤餅類、果拼類、面條類、小吃類或果汁、飲料類等，輪流供應，使現在的早餐更加豐富，更加細化、更加營養，滿足更多不同口味的需求。

　　加班餐

　　除了正常餐供，職工食堂還為所內職工提供加班餐的盒飯，包裝后送至工作區內指定區域或外場試驗場所，為加班或進行外場試驗的同志們做好后勤保障服務。

　　門市銷售

　　門市銷售的白案產品本來是提供所內職工家屬的，由于產品是傳統制作，無任何添加劑，口感好、營養衛生，因此，高質量的產品也被廣大市民所接受，每日排隊購買饅頭成了一道亮麗的風景線。近年來，由于市民食品安全意識的提高，我部門的饅頭包子等，每日供不應求，本月國慶大假前一天，銷售量創歷史，達到近400籠，供應達到了極限。

　　生態食品預定與銷售

　　為了滿足所內職工的高端需求，公司授權本部門與供應商合作，對所內有需求的部分職工提供生態食品，包括無抗豬肉、生態豬肉、生態雞鴨等，現在正在籌備生態蔬菜及生態農副產品等的預定銷售，滿足不同層次的需求。

　　二、內部管理

　　1、人員配置

　　職工食堂分為六個組：紅案組（14人）、白案組（8人）、糕點組（4人）、勤雜組（9人）、服務組（8人）及鍋爐房（5人），辦公室管理員2名，庫管員1名，另外，每日中午有23個保潔協助我部門進行服務。現行人員配置基本滿足整個職工食堂的運行，但是，隨著業務范圍的.擴大或就餐人數的增多，人員還需進一步配置。

　　2、內部培訓

　　按照本部門制定的培訓計劃，職工食堂完成了每月相關的內部培訓，如：公司的規章制度、安全保密、紅(白)案專業技能等，培訓合格率100%，員工持證上崗率100%。培訓采用了講授、討論及現場演示等的多種形式，加強了員工之間的互動，提高了員工的學習能力。通過培訓，使員工的各種意識及專業技能得到大幅提升，起到了良好的培訓效果。3、薪酬管理

　　職工食堂員工的薪酬是公司薪酬改革的試點，員工薪酬的績效部分進行工作量化考核，這個量化包括銷售額（銷售量）和工作質量，即銷售量（銷售額）按一定量保底，超額部分進行分級提成，依據統計數據，辦公室人員核算（或依據后保部財務報表），績效總額分給各組組長，由各組組長依據組員工作質量及工作量進行合理分配，分配原則：多勞多得，技能優先；分配重點向骨干員工傾斜，拉開差距，拒絕“大鍋飯”。

　　4、溝通與交流內部溝通

　　組織員工之間的技術交流，創新菜品；協調各組之間工作的相互配合，繼續推行及鼓勵一專多能，以老帶新，給各工種的員工提供相互學習的平臺；積極參加公司舉辦的各類活動，如知識競賽等，在知識性、趣味性的活動中提高員工對公司文化、規章制度、專業技能的理解，并有效地提升了員工的自身綜合素質，對員工做好自己的本職工作起到了良好的支撐作用。

　　外部溝通

　　堅持管理人員走在服務的第一線，主動與廣大就餐員工進行交流與溝通，收集相關意見及建議，并了解就餐員工的需求，根據合理的意見及建議，整改工作流程，完善服務細節，盡量滿足員工的合理需求。

　　為了回饋所內廣大就餐職工對食堂工作的理解與支持，六月底，我部門策劃，報經食堂主管領導批準，特舉辦針對所內職工（含離退休職工）及其家屬的白案制作技術的免費培訓與交流活動，取得圓滿成功，因報名人多，到目前已連續舉辦了三周，職工反映良好，以后我們將會根據需求，把這個活動長期舉辦下去，在與職工的溝通交流活動中完善職工食堂的服務工作。

　　由于工作需要，職工食堂上半年還參與了與外單位食堂的交流活動，如十所食堂、五冶食堂、一汽成都分公司食堂、成都商報食堂、成都日報食堂等，通過交流，學習他們的先進經驗、菜品制作及先進的管理模式，以充實及指導我們職工食堂的日常管理工作。

　　5、企業文化團隊建設

　　職工食堂有六個工作小組，其中紅案組和白案組為重點梯隊培養的團隊，辦公室時常組織各團隊之間的交流，通過交流和溝通，工作上相互配合與協作，有困難共同想辦法克服，遇到問題一起分析原因并尋求解決方案，技術上通過學習研究實現互補，績效分配上各組組長也能通過硬指標的調整而達成共識，使整個團隊在良好的氛圍里完成各自的工作任務與目標，特別是上半年對鍋爐房特種行業操作人員的配置，根本上解決了鍋爐房的水化驗及倒班問題，避免了由于操作人員疲勞操作帶來的安全隱患。

　　文化建設

　　今年公司的管理主題“穩固基礎，文化先行”，企業文化是公司發展的根基。沒有企業文化的公司，員工缺乏凝聚力，政策及制度缺乏執行力，進而降低其核心競爭力，因此，對員工灌輸公司的企業文化，也是今年職工食堂工作的一項重點。我們通過每次例會，解讀公司的企業文化，傳達公司相關政策及精神；通過工會組織，解決職工的困難，滿足職工的合理化建議；通過舉辦及參加各種活動，如廣播操比賽、春游、知識競賽及成都商報的曬食堂活動等，增強員工的團隊意識及凝聚力，豐富員工的業余生活，緩解員工的心理疲勞；也通過宣傳公司的企業文化，培養核心骨干員工的忠誠度，使之在本職工作崗位上干出成績、干出激情，為公司的長遠規劃及發展奠定堅實的基礎。

　　三、成本控制

　　1、標準制定

　　為了控制成本，減少浪費，我們在配菜上實施標準制定，即葷素比例搭配標準及份菜的份量標準。比如說一般的俏葷菜肉和素的搭配比例為1：1.3，大菜或特色菜的比例為1:0.8，小炒的比例為1:1.1，20斤肉炒制的俏葷菜，打100份，正負不超過5份；包括炒制20斤肉菜用不超過4斤油等，由廚師長嚴格計量，分級控制，節約為本，通過標準的合理定制，達到控制成本的目的。

　　2、菜單設計

　　在食堂或大排檔等集體用餐單位，菜單的設計也是控制成本的一個重要途徑。大眾菜品，不可能像高檔的酒樓或會所，餐飲原料的選擇都是大眾化的食品原料，高檔原料一般不會涉及，而且，根據所里分時就餐的特性，在操作時間上都有較高的要求，因此，科學合理的設計菜單是必然的。我們菜單設計的原則是：優質原料與一般原料6:4進行搭配，當然還有味型搭配、營養搭配等，力求通過菜單的設計與變化，滿足廣大就餐員工不同層次的消費需求，并且達到成本控制的效果。

　　3、成本核算管理人員和廚師長根據菜單進行每日的成本核算，大致掌控每日的毛利率，每半月進行一次較為精確的核算，通過核算控制當月的毛利率水平，當然我們的計算方法可能和專業的會計法則有出入，因此我們食堂都是依據庫管員出入庫的數據和后保部財務核對，有后保部財務提供標準的財務報表，以指導我們日常管理工作。

　　4、創新增效

　　職工食堂通過產品創新，提高產品的附加值，適當地增加毛利率，當然，現在的創新增效只占整個食堂收入的極小部分，我們以后創新增效的重點將放在門市銷售上，如：外賣的白案產品和市場化的糕點產品，另外還有即將推出的生態食品上。

　　職工食堂通過技術創新、產品創新、項目創新和管理創新等一系列創新手段，力爭將創新產品的銷售額在兩年內提升至食堂年產值的10%。

　　唯有不斷地創新，才能不斷地發展。