幼兒園食品安全活動周方案（精選30篇）

幼兒園食品安全活動周方案 篇1

　　活動目標：

　　1、讓幼兒知道基本的飲食衛生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

　　2、初步培養幼兒良好的個人衛生習慣。

　　活動準備：

　　洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。

　　洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內。

　　活動過程：

　　1、邊講故事邊啟發幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

　　（1）有一天幼兒園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

　　（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）

　　（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）

　　（4）洋洋去了醫院，你們知道醫生對洋洋說了什么？

　　2、進一步啟發幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。如，路邊的.糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。

　　3、現場示范：瓜果洗凈去皮。

　　4、請幼兒洗手、吃蘋果。

　　老師為大家準備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么？

幼兒園食品安全活動周方案 篇2

　　隨著生活水平的提高，越來越多的父母選擇將孩子送到幼兒園接受教育。然而，在幼兒園中食品安全問題一直備受關注。為確保幼兒園食品安全，制定食品安全演練方案是必要的。以下是一份幼兒園食品安全演練方案及流程，供大家參考。

　　一、食品安全演練概述

　　食品安全演練是對幼兒園食品安全管理制度的一次檢驗和完善，同時也是對幼兒園教職員工的一次培訓和提高。食品安全演練應針對幼兒園食品安全管理制度中存在的問題，制定合理的演練方案，通過演練獲取問題發現與解決所需要的經驗和知識。

　　二、幼兒園食品安全演練計劃

　　1.演練時間

　　食品安全演練時間應充分考慮幼兒園的課程安排和季節氣候等因素，盡可能在不忙碌時期進行。一般建議在每學期開始前或結束之前，以便及時進行整改和對下一學期的食品安全準備工作做出安排。

　　2.演練范圍

　　食品安全演練的范圍包括幼兒園內部管理與食品供應兩個方面，如食品采購、衛生和保潔、庫存管理和設備維修等方面都是需要重點關注和檢查的對象。

　　3.演練內容

　　幼兒園食品安全演練的內容應包括食品安全知識宣傳、食品安全培訓、食品安全管理制度的宣貫、食品安全演示等幾個方面。在演練中，應突出抽檢食品、追溯溯源、應急處置、突發情況等演練內容，以完善幼兒園食品安全管理體系。

　　三、幼兒園食品安全演練流程

　　1.制定演練計劃

　　幼兒園為了確保演練的`效果，一般需要組織管理人員制定演練計劃，安排好措施和負責人。并要著重關注演練前的公示工作、演練中的預案和演練后的整改工作。

　　2.演練前準備工作

　　演練前的準備工作包括：食品安全知識宣傳、食品安全培訓、食品安全管理制度的宣貫、食品安全演示等。在這一階段，要確保人員配備齊全、設備齊全，確保演練的順利進行。

　　3.演練分析與總結

　　演練完畢后，幼兒園要對演練過程中存在的問題，及演練方案的合理性進行分析和總結，并進行整改。同時也要針對演練中發現的問題，及時進行處理。

　　四、幼兒園食品安全演練注意事項

　　1.演練方案制定時，要著重突出實際情況，全面考慮食品安全管理體系中的各個環節。

　　2.演練時要確保演練人員齊全、設備齊全，以確保演練效果的完美呈現。

　　3.演練后要對演練過程中發現問題進行分析與總結，及時進行整改工作，以保障幼兒園食品安全。

　　總之，制定幼兒園食品安全演練方案是確保食品安全的關鍵措施之一。幼兒園應該把食品安全管理工作放在重要的位置，針對幼兒園食品安全進行全面、系統、系統的演練和體驗，即可以測驗食品安全管理制度的實用效果，又可以提高教育教職人員和家長的食品安全意識和責任感，建立食品安全文明的營養環境。

幼兒園食品安全活動周方案 篇3

　　活動目標：

　　1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

　　活動準備：

　　1、教學課件《吃健康的食品》

　　2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。

　　3、健康大冒險游戲棋盤若干。

　　教學重點：

　　知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

　　教學難點：

　　認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動過程：

　　一、活動導入

　　1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？

　　幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）

　　2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

　　二、區分各類食品

　　1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）

　　（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

　　（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

　　（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的'肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）

　　教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

　　三、區分食品安全標記

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）

　　2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

　　3、認識生產日期和安全標記

　　教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

　　小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

　　四、知識搶答

　　1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

　　搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

　　（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？（2）多吃油炸食物對健康好嗎？

　　（3）常吃零食好嗎？

　　（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？

　　（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？

　　2、教師對問題搶答環節進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。

　　五、游戲——健康大冒險

　　帶幼兒進入游戲場景開始游戲。

　　游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

　　引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

幼兒園食品安全活動周方案 篇4

　　幼兒園食品安全管理與防控措施方案是確保幼兒身體健康的關鍵措施。通過對食品來源、加工、供應、衛生、風險評估、督導和危機事件預案的全面管理，能夠有效地保障幼兒園食品的安全性。希望幼兒園能夠加強食品安全管理，保障幼兒的健康成長。隨著社會的發展和人們對食品安全重視程度的提高，幼兒園食品安全管理與防控措施方案也需要不斷完善和更新。除了上文中提到的食品安全管理措施外，幼兒園還可以從以下幾個方面進一步完善食品安全管理與防控措施方案：

　　一、營養搭配與食品安全

　　1.合理營養搭配：在幼兒園提供的食品中，要保證合理的營養搭配，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等的搭配，確保幼兒的全面營養。

　　2.食品添加劑使用管理：對于食品添加劑的使用，幼兒園應當符合國家相關規定，嚴格控制添加劑使用的種類及比例，保證食品的安全。

　　二、食品安全文化建設

　　1.食品安全宣傳教育：在幼兒園中開展食品安全文化建設，進行食品安全的常態化教育，培養師生的食品安全意識，增強他們對食品安全的重視。

　　2.樹立食品安全意識：幼兒園可以通過舉辦食品安全知識競賽、展覽等活動，讓孩子們在游戲中了解食品安全知識，樹立正確的食品安全觀念。

　　三、食品安全管理監督

　　1.第三方監督機構：幼兒園可以邀請第三方食品安全監督機構進行定期的食品安全檢查，確保食品的合格性。

　　2.家長參與監督：鼓勵家長對幼兒園的食品安全管理進行監督，讓家長參與到食品安全管理工作中來，共同維護孩子們的'健康。

　　四、食品安全事件處理

　　1.信息公開與應急預案宣傳：建立食品安全事件信息公開機制，及時向師生和家長公布食品安全事件處理情況，提高透明度和公信力。

　　2.食品安全事件應急演練：定期組織食品安全事件的應急演練，讓相關人員熟悉應急預案，提高應急處理的效率和準確性。

　　五、食品安全監測與評估

　　1.食品安全監測技術應用：引進先進的食品安全監測技術，提高監測效率和準確性，及時發現問題，采取正確的對策。

　　2.食品安全評估報告：建立完善的食品安全評估報告制度，將食品安全監測結果及時報告給相關部門和家長，保證信息共享與公開。

幼兒園食品安全活動周方案 篇5

　　一、總則

　　(一)編制目的

　　為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制，指導規范幼兒園食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。

　　(二)編制依據

　　依據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衛生工作條例》及教育部《關于幼兒園食堂及學生集體用餐衛生管理規定》等。

　　(三)工作原則

　　1、預防為主、常備不懈

　　宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛生水平，加強日常監測，發現病例及時采取有效的預防與控制措施。

　　2、依法管理、統一領導

　　嚴格執行國家有關法律法規，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實幼兒園內的食品衛生安全的防治工作。

　　3、快速反應、高效運轉

　　建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。

　　(四)適用范圍

　　xx市xx職業幼兒園發生食品安全事故時依據本預案執行。

　　(五)響應級別

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)

　　二、應急組織指揮體系及職責

　　(一)組織機構

　　xx市xx職業幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　處置小組下設現場處置組、救治協調組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

　　xx市xx職業幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。

　　1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。

　　2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。

　　3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。

　　4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局匯報幼兒園的食品衛生安全事件的發生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。幼兒園全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關材料和樣品;切實落實相關部門提出的預防控制措施。

　　5、積極配合衛生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。

　　(二)工作組組成及職責

　　1、現場處置組，組長：，組員：。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統一組織，協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的控制措施;負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

　　2、救治協調組，組長：，組員：。相關年級組長及班主任。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協調工作，負責與衛生部門聯絡，配合醫療機構及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開展。

　　3、后勤保障組，組長：，組員：。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。

　　4、新聞信息組，組長：，組員：。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯系，做好輿情監測與媒體溝通;落實信息報送工作。

　　三、監測、預警、報告

　　(一)監測

　　幼兒園建立統一的食品安全事故監測絡平臺，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常的監測，及時研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

　　(二)預警

　　幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對幼兒園衛生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環境等環節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對幼兒園發生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作

　　(三)報告

　　幼兒園建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時將發生事故情況報市教育局職能處室，并立即協調衛生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

　　1、報告范圍

　　幼兒園發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。

　　2、報告時限

　　食品安全事故(隱患)發生(發現)后，現場有關人員立即報告校長，校長接到報告后，第一時間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，幼兒園在2個工作日內作出書面總結報告。

　　3、報告程序

　　初次報告：盡可能詳細報告幼兒園食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀及報告聯系人和聯系方式;事故發生原因的初步判斷;事故發生后采取的措施及事故控制情況等。

　　階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。

　　總結

　　報告：在事故處理結束后2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

　　四、保障措施

　　(一)信息保障

　　幼兒園建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則，向社會及媒體發布。

　　(二)醫療保障

　　幼兒園按照《幼兒園衛生工作條例》規定配備專職校醫，建立校醫務室，發現異常情況立即采取應急措施，在第一時間做好現場的救護和穩定工作，同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對幼兒園食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現場協助衛生部門迅速開展醫療救治工作。

　　(三)資金保障

　　幼兒園從公用經費中安排一定比例經費做好幼兒園食品安全事故的基礎性工作，確保幼兒園食品安全事故應急工作的順利開展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經費。

　　(四)演習演練

　　幼兒園根據自身特點，定期和不定期開展幼兒園食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

　　(五)宣教培訓

　　幼兒園要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　(六)獎懲

　　全校教職工要嚴格執行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵;對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。

　　五、后期評估

　　食品安全事故應急處置工作結束后，幼兒園要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。

　　六、預案制定

　　本預案由xx市xx職業幼兒園制定并公布實施，將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，幼兒園在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。

幼兒園食品安全活動周方案 篇6

　　活動目標：

　　1、通過視頻以及生活常識的學習認識QS質量安全標志。(重點)

　　2、引導幼兒能夠了解到購買商品時要注意看QS質量安全標志。

　　3、培養孩子愛清潔、講衛生，在老師的幫助下能注意飲食衛生以及個人衛生。

　　4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權意識。

　　活動準備：1、視頻2、QS質量安全圖片3、貨架4、工商局工作服5、有無QS標志的商品6、PPT課件

　　活動過程：

　　一、視頻導入課題

　　以一首健康歌帶領孩子進入活動室，突然聽見哎喲，疼死我了，哎喲!

　　師：咦!這是什么聲音?

　　幼：肚子疼的聲音。

　　師：這是從哪里發出的聲音?

　　幼：電腦里發出的聲音。

　　打開投影儀

　　師：這是誰呀?她們怎么啦?

　　幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。

　　二、認識QS標志圖案

　　1、提問

　　師：她們為什么肚子疼呢?

　　幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。

　　師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢?我們一起揭開這個謎底吧。

　　出示視頻

　　2、提問

　　師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的?

　　幼：幼兒園門口的小攤上買的。

　　師：鄧老師又問了她們一個什么問題呢?

　　幼：有沒有QS標志。

　　師：小朋友你們認識QS標志嗎?

　　幼：不認識。

　　出示PPTQS圖片

　　師：看看老師制作的QS圖片，哦，原來這就是QS標志，它有幾種顏色?

　　幼：2種。

　　師：是什么顏色呢?

　　幼：藍色和白色。

　　師：那它又是一個什么形狀呢?

　　幼：圓形。

　　3、講解QS標志的含義：

　　師：(出示QS圖片)QS標志的意思是國家衛生局認可的標志，是質量安全標志，有了這個標志食品才可以進入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有QS標志，就是說不衛生，不安全的偽劣產品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。

　　出示PPT食品圖片

　　師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有QS標志?

　　幼：沒有。

　　師：我們檢查旁邊這些食品有沒有QS標志?

　　幼：有

　　出示PPT用品圖片

　　師：我們再檢查下這些用品有沒有QS標志呢?

　　幼：有的有，有的沒有。

　　小結：姐姐就是吃了像這樣(出示姐姐小吃的實物)沒有QS標志的食品才肚子疼的，有QS標志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買有QS標志的食品和用品。

　　三：小小檢查員

　　師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無QS標志?

　　幼：有。

　　師：QS標志都在哪里呢?

　　幼：有的在角落上，有的在邊上。

　　師：咦!那這包的QS標志在哪呢?

　　幼：它在這里。

　　師：哦!原來它藏起來了。

　　小結：我們看到的QS標志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細看清楚有無QS標志。

　　四：小小偵查員

　　師：現在有個“月亮超市”的老板不認識QS標志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有QS標志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規定小朋友偵查的時間哦。找到沒有QS標志商品的小朋友請上座位。

　　五：結束活動

　　師： 這些商品都沒有QS標志，那我們怎么處理這些商品呢?

　　幼：把它們扔到垃圾桶等等。

幼兒園食品安全活動周方案 篇7

　　為進一步宣傳貫徹《食品安全法》普及食品安全知識，提升學園食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根據市級《關于開展__年食品安全宣傳周活動的方案》文件要求，我園開展食品安全宣傳周工作，制定實施方案如下：

　　一、指導思想

　　為了貫徹執行上級文件精神，明確任務、落實責任，切實抓好食品衛生宣傳工作，提高食品衛生安全水平，有效預防和控制食物中毒及食源性疾病的發生，創建安全衛生的學習和生活環境，切實保障幼兒身體健康。

　　二、活動主題

　　尚德守法 全面提升食品安全法制化水平

　　三、活動內容

　　根據__市宣傳內容，結合學園工作實際，重點做到“六個一”，即：每班組織一次食品安全健康教育活動;面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳;舉行一次食品安全自查活動;面向食堂從業人員進行一次食品安全專項培訓學習;面對教師、幼兒、家長開展一次宣傳活動(即利用校訊通、led廣泛宣傳);分發一份食品安全告家長書。

　　三、活動安排

　　1.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網站、班級家園聯系欄向家長宣傳食品安全知識。

　　2.對我園食堂，特別是儲藏室的食品原材料進行食品安全自查活動。

　　3.各班級分別組織一次食品安全教育活動。

　　小班段開展《我愛干凈食物》為主題的食品安全衛生教育，使孩子知道基本的飲食衛生常識，培養幼兒良好的個人衛生習慣。

　　中班和大班段分別開展《食品上的標志》和《安全食品》為主題的食品安全教育，使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標簽;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類食物對人的身體有益;少吃油炸和色素類食物;不吃不潔和太冷的食物;盡可能不在外用餐，減少疾病的發生。

　　4.對食堂從業人員進項一次食品安全專項培訓，以及在全體教職工會議對全體教職工進行一次食品安全健康教育宣傳。

　　5.幼兒園通過國旗下講話，提高師生食品安全防范意識，

　　6.開辟《食品安全》專題宣傳欄。

　　食品安全是關系國計民生的大事，特別是對于幼兒園里那些幼小的孩子們來說更為重要，我園將持之以恒掀起全園教師及家長廣泛參與食品安全的教育活動。

　　注：關于食品安全的警示語

幼兒園食品安全活動周方案 篇8

　　活動目標：

　　1.知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2.增強食品安全意識，有初步的食品安全自我保護能力，養成良好的飲食衛生習慣。

　　活動準備：

　　圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。

　　活動過程：

　　一、談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西

　　幼兒自由回答 （教師點擊課件一一出示食物的圖片）

　　引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的

　　二、區分各類食品

　　1.師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）

　　（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）

　　2.了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

　　（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

　　（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　（3）提問：你還知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）

　　教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

　　三、區分食品安全標記

　　1.提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題 ）

　　2.請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

　　3.認識生產日期和安全標記。

　　教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

幼兒園食品安全活動周方案 篇9

　　一、演練目的

　　為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預防突發公共衛生事件的能力和水平，加強和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和校園穩定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現將有關事項安排如下：

　　二、工作原則

　　按照“統一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協調應對”的原則，落實各部門職責。

　　三、演練內容（食物中毒事故應急演練）

　　時間假設發生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當即指示，啟動本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協調各個工作小組，在第一時間展開救援工作。

　　四、組織機構

　　1、成立領導機構

　　組長：符佑蘭（園長）

　　副組長：胡坤樹（副園長）

　　成 員：劉憶晴、黎巾暉、李燦

　　2、成立應急處理工作組

　　(1)信息報告組

　　組長：李燦（保健醫生）

　　成員：劉憶晴

　　職責：如一旦發生食物中毒，要迅速趕赴現場，及時掌握情況，第一時間將現場情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關領導，報告幼兒異常情況、異常發生時間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯系和溝通。

　　（2）事故搶救組

　　組長：李燦（保健醫生）

　　成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波

　　職責：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門，嚴禁無關人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫務人員妥善處理病人，并派人到醫院守護病人。在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

　　3、事故調查組

　　組長：胡坤樹

　　成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤芝 職責：第一時間趕赴現場，采取措施有效保護好現場，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的現場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已發放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發展的情況等。

　　4、安撫善后組

　　組長：符佑蘭園長

　　副組長：李燦

　　成 員：翁陽、袁宵焰、陳璐

　　職責：食物中毒事故發生后應及時組織本組維護好現場，對現場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬，認真作好思想工作，穩定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的'恐慌。

　　5、后勤保障組

　　組長：胡坤樹

　　成員：李燦、劉憶晴

　　職責：及時趕往現場，協助各組開展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關部門進行處理。做好其它后勤保障工作。

　　五、演練過程

　　1、11：50符佑蘭園長總指揮宣布演練開始。

　　2、11：50大班發現有幼兒有食物中毒情況。

　　（1）11：50大班班主任陳璐向保健醫生李燦報告：發現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話：120（報告事件的發生時間、地點、人員癥狀），請求醫院及時派救護車到幼兒園救援。

　　（2）李燦安排班主任老師將學生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。

　　（3）李燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學生到幼兒園保健室等待醫院的救護車。（李燦組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）

　　（4）符佑蘭園長安排后勤胡坤樹副園長與食堂負責人保護好食堂現場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；

　　黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）

　　（5）符佑蘭園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩定幼兒情緒，疏導幼兒心理。

　　3、11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛生監督機構報告幼兒園發生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）

　　4、11:54救護車到達后由保健醫生李燦、劉憶晴隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫院，并將救治情況及時上報學校領導組。

　　5、胡坤樹副園長及食堂負責人協助上級教育行政部門、衛生監督機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

　　6、12：00 符佑蘭園長通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領導胡坤樹召集教師集合，總結演練。

　　七、工作要求

　　1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序，取得實效。

　　2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質。

　　教育局第三幼兒園

　　20xx.11.16

幼兒園食品安全活動周方案 篇10

　　根據XX市教育局《關于開展20xx年“安全生產月”活動的通知》的文件精神，為全面推進20xx年“安全生產月”活動各項工作的落實，結合我園工作實際，特制訂本“安全生產月”活動方案：

　　一、指導思想

　　深入貫徹落實科學發展觀，牢固樹立“安全發展”理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，緊緊圍繞繼續深入開展“安全生產月”活動的總體部署和各項要求，突出“安全發展”這條主線，以形式多樣、內容豐富的安全宣教活動，普及學校教師、幼兒安全法律法規和安全知識，著力強化教師、幼兒的安全責任意識，保障幼兒園財產和幼兒、教職工生命安全，為創造良好的保育保教環境，構建和諧幼兒園作出積極貢獻。

　　二、活動主題

　　科學發展、安全發展

　　三、活動時間

　　20xx年06月01日至06月30日

　　四、組織領導

　　為加強幼兒園“安全生產月”活動的組織領導和協調工作，幼兒園成立“安全生產月”活動領導小組，負責幼兒園“安全生產月”活動的開展。

　　組長：(園長，幼兒園安全工作第一責任人，全面負責幼兒園安全工作)

　　副組長：(辦公室主任，協助園長做好安全管理工作、具體負責幼兒園安全工作排查、督查，督促指導其他成員做好安全工作)

　　成員：(安全工作聯絡員，具體負責幼兒園安全工作的資料收集、整理和信息報送)

　　(保教主任，具體負責教師、幼兒安全教育管理工作)

　　五、活動主要內容

　　(一)加強宣傳力度，營造安全氛圍

　　1、在門口醒目處懸掛“安全生產月”的宣傳標語，在公共宣傳欄中組織內容豐富的安全生產月專題宣傳。

　　2、通過幼兒園網站、各班家長園地、校訊通等形式向家長或社會宣傳安全生產知識和安全法律法規，號召和組織全園師生、全社會關注身邊的安全生產。(各班級在家長園地出一期“安全生產月板報)

　　(二)圍繞活動主題，開展好“四個一”活動

　　1、搞好一次應急疏散演練。

　　積極組織教職工、幼兒學習“五防”知識(防地震、防火災、防交通事故、防劫持、防侵害)。周密籌劃，精心組織全體教職工、幼兒開展一次以“五防”為主題的逃生演練及校園突發事件人群緊急疏散等應急演練，不斷提高教職工、幼兒應對突發事件的.處置能力和防范能力。

　　2、辦好一次安全教育講座。

　　對全園教職工開展一次安全教育主題講座，讓教職工能高度重視幼兒園的安全工作，提高安全意識。

　　3、組織好一次班級“安全教育”主題活動

　　各班結合本班實際對幼兒進行安全系列教育，將“安全知識”滲透到各個領域之中，同時以活動為載體，讓幼兒在操作中掌握自我保護的方法和技能。

　　4、做好一次全園安全檢查。

　　積極調動全園教職員工參與的積極性，采取自查——互查——抽查的形式，層層檢查、層層把關。從各部門安全工作自查、到各部門選派代表相互檢查，最后由安全工作領導小組成員進行抽查，對門衛管理、人員值班管理、消防器材、食堂管理、校舍安全進行全面排查，切實有效地消除校園及周邊存在的各種安全隱患，實現校園及周邊環境的明顯優化。

　　(三)總結與反思

　　根據XX市教育局的要求，為全面準確地反映本園開展“安全生產月”活動的情況，活動結束階段認真做好總結與反思，聯絡在6月25日之前及時向市教育局安監科上報“安全生產月”活動開展情況。

幼兒園食品安全活動周方案 篇11

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律，建立完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領導小組

　　組長：肖李勞

　　副組長：樊艷

　　組員：王花玉祝曉菲童淑珍席艷玲楊瀟

　　二、建立及時逐級報告

　　教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮，協調事件的處理。園長則立即向商家食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　三、事故處理方法及具體措施

　　一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

　　應急處理程序：

　　1、一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

　　2、食堂人員負責保留好食品留樣，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

　　3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

　　4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

　　四、后期處理

　　發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。

　　五、如實反映情況

　　園長及與本次中毒事件有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　六、食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、檢查保質期。

　　2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。

　　3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。

　　4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　5、飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。

　　6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。

　　7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。

　　8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。

幼兒園食品安全活動周方案 篇12

　　活動目標：

　　1、讓幼兒知道基本的飲食衛生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

　　2、初步培養幼兒良好的個人衛生習慣。

　　活動準備：

　　洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。

　　洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內。

　　活動過程：

　　1、邊講故事邊啟發幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

　　（1）有一天幼兒園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

　　（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）

　　（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）

　　（4）洋洋去了醫院，你們知道醫生對洋洋說了什么？

　　（教師可代替"醫生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）

　　2、進一步啟發幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。

　　3、現場示范：瓜果洗凈去皮。

　　4、請幼兒洗手、吃蘋果。老師為大家準備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么？

　　5、游戲——健康大冒險

　　帶幼兒進入游戲場景開始游戲。

　　游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

　　引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

　　活動在愉快的游戲中結束。

幼兒園食品安全活動周方案 篇13

　　活動目標：

　　1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　2、了解健康的小常識。

　　3、培養良好的衛生習慣。

　　4、加強幼兒的食品安全意識。

　　5、培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

　　活動重點：

　　認識合理營養及食品安全的重要性。

　　活動過程：

　　(一) 談話引入課題

　　今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?

　　大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。

　　能說說平時都喜歡吃些什么嗎?

　　大家喜歡吃的`東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?

　　今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。

　　(二)視頻引入垃圾食品

　　瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?

　　這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看

　　看了這段視頻，誰有話要說?

　　原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

　　(三)介紹垃圾食品

　　生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

　　你還知道哪些垃圾食品?

　　老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

　　平時喜歡吃這些東西嗎?

　　但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

　　食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做?

　　少吃零食 不吃油炸類食品 多吃瓜果蔬菜

　　看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

　　(四)介紹食品衛生習慣

　　其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的.食品以外，，還應該注意些什么?

　　單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?

　　大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

　　通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

　　最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

　　讓我們牢記這句誓言!

幼兒園食品安全活動周方案 篇14

　　活動目標:

　　1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質的東西。

　　2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。

　　活動準備:

　　1、果皮箱一個，配有相應的墻飾標記圖。

　　2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。

　　活動過程:

　　一、游戲:開火車，帶領幼兒參觀活動室，認識衛生角。

　　1、給幼兒編號，認識自己的毛巾杯子，明白自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。

　　2、認識“果皮箱”及相應的墻飾標記圖，了解果皮箱的用途。

　　3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水，增強定時作息的意識。

　　二、嘗試活動:吃水果

　　1、洗水果:經過洗水果活動，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如，農藥殘留，塵土、病菌等)

　　2、吃水果:吃水果前要先洗手，嘗試用自己的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因。

　　3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。

　　三、定時喝水

　　1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，并明白道理。

　　2、讓幼兒定時喝水，明白不要在劇烈運動后立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。

　　活動延伸:

　　1、結合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛生。

　　2、常與家長溝通，幫忙幼兒養成良好的飲食衛生習慣

幼兒園食品安全活動周方案 篇15

　　指導思想

　　為提高幼兒園教師對突發幼兒食物中毒事件的應急能力，完善應急處理操作程序，保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，加強對食堂食品衛生工作管理，適應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，結合有關部門要求、法律法規，特制定本預案。

　　成立食物中毒應急小組

　　幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。

　　組長：___

　　副組長：______

　　成員：____________

　　食物中毒應急處理流程

　　1、及時救治

　　立即將中毒師生送就近醫院救治。幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作。其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助衛生監督部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。

　　若發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　2、人員調度

　　幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

　　一旦發生較嚴重幼兒園食品衛生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

　　3、如實報告

　　向區教辦及衛生監督部門報告

　　報告制度

　　食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同)，應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動幼兒園食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

　　報告內容

　　發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　4、安撫家長

　　積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，不盲目猜測，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。做好幼兒家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家園聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

　　5、病源保護

　　幼兒園發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

　　6、保護現場

　　保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。

　　7、信息公開

　　保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　8、配合調查

　　配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　9、控制事態

　　落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍包括教學秩序和下一餐用餐等。

　　10、保險介入

　　聯系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，認真做好理賠工作，對有關責任人按規定作出處理。必要時報告公安、工商等部門。

　　11、慰問及時

　　單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態惡化。

　　12、杜絕隱患

　　事故基本查清后，要組織力量徹底銷毀被污染的物品，認真進行清理與消毒;并做好有關整改工作。

　　對中毒場所采取相應的消毒處理

　　1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒;

　　2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理;

　　3、對化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

　　防范措施

　　1、健全食物中毒報告制度

　　食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育及事件發生演練

　　廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大教職員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

　　3、前期工作

　　食品原料進貨關。幼兒園采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。

　　嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

　　把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

　　對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。

幼兒園食品安全活動周方案 篇16

　　為了有效應急處置我園內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩定，促進幼兒園教育的健康發展，特制訂本方案。

　　一、領導機構與職責：

　　1、領導小組的主要成員：負責組長：孫景梅;副組長：姚雁玲;成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

　　2、醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫護人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　3、機構職責：

　　統一指揮食品安全事故處理，協調各方面力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見，并負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。

　　2、強化監督。在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。

　　3、加強教育。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

　　4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品事故(指出現嚴重食物中毒癥狀或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同)，應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

　　3、醫療救援。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求救，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護工作。

　　4、聯系家長。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發生。力所能及的為家長做好服務工作。

　　5、病源保護。幼兒園發生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監督管理局報告。

　　7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

幼兒園食品安全活動周方案 篇17

　　一、指導思想：

　　食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。

　　為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部，衛生部關于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全職責制。

　　圍繞"幼兒園為學生著想，教育為人民服務"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，職責重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的本事，確保師生生命安全和身體健康，為教育創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。

　　幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。

　　幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的'管理；成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生安全網絡。

　　二、明確職責

　　（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：

　　1、加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。

　　幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全職責書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。

　　2、幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

　　3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。

　　幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。

　　4、督促落實食品衛生安全職責和食品衛生安全事故職責追究制度。

　　5、開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

　　（二）幼兒園應當履行的職責如下：

　　1、幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關掉。

　　同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

　　2、幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標職責管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

　　3、幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生供給足夠的貼合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。

　　幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

　　4、食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求理解食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。

　　發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

　　5、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

　　6、開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

　　7、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

　　8、幼兒園發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取進取措施開展救助工作。

　　三、具體措施

　　建立幼兒園食品衛生安全工作制度。

　　一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告資料為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關資料。

　　二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：

　　（1）立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告；

　　（2）協助衛生機構救治病人；

　　（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；

　　（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實供給有關材料和樣品；

　　（5）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛生職責追究制度。

　　1、對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和職責人追究職責。

　　2、檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。

　　3、繼續開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業人員健康持證率達100%。

　　4、定期開展培訓。

　　定期開展對幼兒園衛生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。

　　四、主要工作：

　　1、加強宣傳，開展健康教育活動，培養師生良好的個人衛生習慣。

　　2、與衛生部門聯合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛生進行一次檢查

　　3、暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業素質

　　4、幼兒園食堂食品衛生，評比

　　五、活動安排：

　　二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛生工作

　　三月份：幼兒園食堂食品衛生檢查

　　四月份：幼兒園健康教育工作檢查

　　五～六月份：幼兒園食堂食品衛生第二次檢查

　　七～八月份：后勤工作人員培訓

　　九～十月份：幼兒園食堂食品衛生第三次檢查

　　十一～十二月份：年終檢查，總結，評比

幼兒園食品安全活動周方案 篇18

　　一、食品安全培訓與意識提升

　　除了建立完善的食品安全保障計劃方案，幼兒園還需要進行食品安全培訓和意識提升工作。對廚師和工作人員進行食品安全知識培訓，包括食品來源、儲存、加工和食用的相關知識。他們應該了解食品安全的重要性，嚴格執行操作規范，確保食品安全。也可以邀請食品安全專家進行講座，提高全體員工對于食品安全的認識和重視程度。

　　在培訓的還可以通過宣傳和教育活動，提高家長和孩子們對食品安全的重視程度。可以舉辦食品安全知識講座，發放相關宣傳資料，或者在家長會上進行食品安全宣傳等活動，讓家長了解幼兒園的食品安全保障措施，增強他們對于孩子食品安全的信心和關注程度。也可以通過游戲、繪本等形式，向幼兒們傳遞食品安全知識，培養他們正確的飲食習慣和安全意識。

　　二、食品安全管理和監督

　　除了食品安全保障計劃方案和培訓意識提升，幼兒園還需要建立嚴格的食品安全管理和監督機制。可以建立食品安全委員會，負責制定、執行和監督食品安全相關政策和措施。委員會可以由校長、廚師、保健醫生、家長代表等組成，共同監督食品安全工作的開展。可以設立食品安全檢查小組，定期對食品的來源、加工、貯存等環節進行檢查，并及時發現和糾正存在的問題。

　　也可以邀請第三方食品安全監測機構進行定期檢測，確保食品的質量和安全。對于孩子的飲食健康狀況，可以建立健康檔案，定期進行體檢和飲食調查，及時發現問題并采取措施。通過建立嚴格的管理和監督機制，可以提高食品安全工作的有效性和可持續性。

　　三、食品安全事件處理和風險預防

　　在食品安全保障計劃方案中，也需要包括食品安全事件處理和風險預防。一旦發生食品安全事件，幼兒園需要制定應急預案，及時采取措施，保障孩子們的健康和安全。還需要對食品安全存在的.風險進行預防。可以定期開展食品安全風險評估，發現潛在的食品安全風險，并制定相應的預防措施，確保食品安全。

　　四、持續改進和完善

　　食品安全工作是一個動態的過程，需要不斷改進和完善。幼兒園可以定期組織食品安全工作總結會議，對食品安全工作進行評估和改進。還可以接受外部專家的督導和評估，及時發現存在的問題和不足，不斷提高食品安全的水平和質量。通過持續改進和完善，可以提高幼兒園食品安全工作的有效性和可持續性。

　　幼兒園食品安全保障計劃方案需要包括食品安全培訓和意識提升、食品安全管理和監督、食品安全事件處理和風險預防、持續改進和完善等內容。只有建立嚴格的食品安全保障計劃方案，并不斷完善和改進，才能有效保障幼兒園食品安全，確保孩子們的健康成長。

幼兒園食品安全活動周方案 篇19

　　一、背景介紹

　　幼兒園作為孩子們學習和成長的場所，食品安全一直是備受關注的重要問題。為了確保幼兒園食品安全，我校特別制定了20xx年食品安全應急演練簡報安全管理方案，以防范和應對各種食品安全事件。

　　二、食品安全應急演練簡報安全管理方案

　　1、日常食品安全管理

　　（1）定期檢查食品供應商資質，確保食品來源安全可靠。

　　（2）嚴格執行食品進貨檢驗制度，對進貨的食品進行抽樣檢測，確保食品質量合格。

　　（3）建立食品安全檔案，進行食品追溯，一旦發現食品問題，能夠及時追查到源頭。

　　2、應急演練方案

　　（1）制定食品安全應急演練計劃，包括演練時間、演練流程和演練內容。

　　（2）定期組織食品安全應急演練，模擬突發食品安全事件，檢驗學校應急處置能力。

　　（3）完善食品安全應急預案，包括事件分類、責任人員及通信方式、應急處置流程等內容。

　　3.食品安全教育

　　（1）定期開展食品安全知識培訓，提高教職工和學生的食品安全意識和應急處置能力。

　　（2）加強家長食品安全宣傳和教育，形成學校、家庭、社會共同關注食品安全的良好氛圍。

　　4、監督檢查

　　（1）建立食品安全監督檢查制度，每學期進行一次食品安全監督檢查。

　　（2）加強食品安全隱患排查，及時消除食品安全隱患。

　　三、對主題的個人觀點和理解

　　食品安全是關乎幼兒健康成長的重要問題。通過制定食品安全應急演練簡報安全管理方案，可以有效防范和應對食品安全事件，保障幼兒的身體健康。加強食品安全教育，提高食品安全意識，是預防食品安全事件的根本之策。我相信，在全體師生和家長的共同努力下，我校的食品安全工作一定會取得更大的成就。

　　總結

　　本文從日常食品安全管理、應急演練方案、食品安全教育和監督檢查四個方面，對幼兒園食品安全應急演練簡報安全管理方案進行了全面介紹。通過不斷加強食品安全管理，提高應急處置能力，我們可以更好地保障幼兒園師生的食品安全，確保他們健康成長。

　　希望全體師生和家長一起努力，共同維護好幼兒園的食品安全。一、食品安全意識的重要性

　　食品安全是指食品沒有對人體健康造成危害的特性和狀態。對于幼兒園來說，食品安全尤為重要，因為幼兒正處于生長發育的關鍵時期，他們的免疫系統尚未完全發育，對食品中的有害物質更為敏感。幼兒園的食品安全工作必須重視，確保幼兒的飲食安全，是保障他們身體健康的基本保障。

　　食品安全意識的培養迫在眉睫。在幼兒園中，教職工和家長應該意識到食品安全的重要性，積極參與食品安全管理工作。教職工需要加強對食品安全的了解和掌握，引導幼兒正確的飲食習慣，加強食品安全知識的普及，提高幼兒對食品安全的自我保護意識。與此家長也需要重視食品安全教育，養成家庭的健康飲食習慣，共同為孩子的食品安全保駕護航。

　　二、加強食品安全管理

　　1、日常食品安全管理

　　幼兒園需要建立健全的食品安全管理制度，明確食品供應商的資質要求，加強對食品供應商的監管和審核，確保食品的安全可靠。建立嚴格的食品進貨檢驗制度，進行進貨食品的抽樣檢測，確保食品質量符合標準。建立食品安全檔案，做好食品追溯工作，一旦發現食品安全問題，能夠及時追查到源頭。

　　2、應急演練方案

　　建立完善的食品安全應急演練方案，包括演練時間、演練流程和演練內容。定期組織食品安全應急演練，模擬突發食品安全事件，檢驗學校的應急處置能力。完善食品安全應急預案，明確事件分類、責任人員及通信方式、應急處置流程等內容，確保在突發事件發生時能夠及時、有效地進行應對。

　　3、食品安全教育

　　定期開展食品安全知識培訓，提高教職工和學生的食品安全意識和應急處置能力。加強家長食品安全宣傳和教育，形成學校、家庭、社會共同關注食品安全的良好氛圍。通過多種形式的教育活動，增強大家的食品安全意識，樹立正確的`食品安全觀念。

　　4、監督檢查

　　建立食品安全監督檢查制度，每學期進行一次食品安全監督檢查。加強食品安全隱患排查工作，及時消除食品安全隱患。加大對食品安全工作的監督和檢查力度，確保食品安全管理工作的有效性和可持續性。

　　三、呼吁全社會共同關注食品安全問題

　　食品安全是一個綜合性、系統性的問題，需要全社會的共同關注和參與。政府部門應該加強對食品生產、流通、餐飲等環節的監督管理，加大對違法行為的打擊力度，營造良好的食品安全保障環境。社會各界應該積極參與食品安全宣傳教育活動，增強食品安全意識，促進社會食品安全意識的提高。只有通過全社會的共同努力，才能夠建立一個全面、有效的食品安全管理體系，確保人民群眾的飲食安全。

　　四、結語

　　食品安全是關乎人民群眾切身利益的重大問題，也是一項長期而艱巨的任務。幼兒園作為孩子們學習和成長的場所，食品安全更是不能忽視的重要問題。通過加強食品安全管理，完善食品安全應急演練方案，加強食品安全教育，呼吁全社會共同關注食品安全問題，才能夠更好地保障幼兒的飲食安全。希望全體師生和家長一起努力，共同維護好

　　幼兒園的食品安全，營造一個安全、健康的學習成長環境。

幼兒園食品安全活動周方案 篇20

　　學校衛生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛生安全工作，特制定本預案：

　　一、成立大冶二中突發食品衛生安全事件應急處置工作協調領導小組，

　　組長：田震（校長，負責食品安全突發事件應急協調工作）， 成員：李志陽李志凱劉永勝及各班主任 發生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置

　　二、工作原則

　　1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛生安全突發事件，是指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

　　2 .明確職責、落實責任：學校按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

　　3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

　　4.及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　三、事故分級

　　突發事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

　　一級，重大食物中毒事件。為本校發生的一次中毒100人以上并出現死亡病例，或不足100人，出現10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

　　二級，較大事件。為本校發生的.一次中毒 100人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足100人，出現死亡病例的事件。

　　三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現死亡病例的事件。

　　四、使用范圍

　　本預案適用于發生在我校食品中毒重大、較大、一般突發事件。

　　五、救助體系

　　1.學校根據上級要求，成立學校食品衛生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛生管理領導小組統一指揮應急處置工作。 領導小組的主要職責有：

　　（1）啟動學校重大食品衛生安全事件應急預案；

　　（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；

　　（3）負責事故應急處置事項的決策；

　　（4）負責上報與事故相關的重要信息；

　　（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

　　（6）向育系統食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

　　六、工作要求

　　1.學校要認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，要建立衛生掃除制度。

　　2.要按規定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

　　3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

　　4.教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。

　　5.食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

　　6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發生。

　　7.要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

　　七、食物中毒應急反應運行體系

　　1.要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

　　2.及時報告。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長報告，由學校校長報中心學校備案。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長——中心學校校長。

　　3.救援措施。一旦發生事故，在接到中心校指令前由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

　　4.醫療救援。發生食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。

　　5.聯系家長。學校發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

　　6.病源保護。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

　　7.人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統一調度，必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

　　8.要保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　9.協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

　　10.食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送教體局。

　　八、其他

　　1.學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

　　2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　3.本預案由學校負責解釋。

　　4.本預案自發布之日起實施。

幼兒園食品安全活動周方案 篇21

　　為了有效應急處置我園內可能發生的食品衛生人身安全和健康事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

　　一、領導機構與職責：

　　1)領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

　　2)醫療救護組：當發生食品衛生人身安全和健康事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　2、機構職責：

　　1)領導小組職責：

　　統一指揮食品衛生人身安全和健康事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　定期組織園內食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

　　2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

　　3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

　　4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生認識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制度。食品衛生人身安全和健康事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同)，應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

　　3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生人身安全和健康事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯系父母。學校發生較嚴重食品衛生人身安全和健康事故，應及時與發病學生父母取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生父母思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答父母提出的問題，力所能及地為父母做好服務工作。

　　5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

　　7、公開信息。保障廣大師生和父母在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好公開信息，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

幼兒園食品安全活動周方案 篇22

　　活動目標：

　　1、積極參與集體討論活動。

　　2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、初步了解預防疾病的方法。

　　活動重點難點：

　　活動重點：認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動準備：

　　1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

　　2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開始部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　(1)觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼

　　(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

　　教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

　　2、找一找。

　　教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

　　教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　三、結束部分。食品安全小衛士

　　小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

幼兒園食品安全活動周方案 篇23

　　活動目標：

　　1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2.能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

　　活動準備：

　　1.活動課件。

　　2.食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

　　3.教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎么說的?(播放醫生的話，)4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?

　　6.教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

　　7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1.教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

　　2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸：

　　1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

幼兒園食品安全活動周方案 篇24

　　一、指導思想和基本要求

　　食品安全宣傳周活動要以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導;堅持“健康第一、幼兒為本”的思想，充分認識保證食品安全對于維護學前兒童身體健康的重要意義，堅持開拓創新，大造聲勢;注重宣傳形式的多樣化，堅持正面引導。堅持日常教育與一日生活活動相結合，玩中學與中學相結合，園所教育與家庭教育相結合，集體教學與個別教育相結合。增強全園師幼和家長的衛生意識，提高自我保護能力。

　　二、宣傳范圍

　　全園教職員工、在園幼兒及家長。

　　三、宣傳主題

　　關注園所食品安全，心系師幼健康生活。

　　四、活動時間

　　20xx年6月11日至17日。

　　五、宣傳重點內容

　　1.以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，抓好常態化的健康教育活動，比如：通過談話、參觀、主題游戲等形式，借助圖片、指偶、媒體課件開展《食品袋上的秘密》、《吃不完，怎么辦》、《東東為什么肚子疼》、《病從口入別大意》、《健康衛士》等系列主題教育活動，通過生動有趣的活動讓孩子們了解什么是安全食品，為什么要吃安全食品等，增強全園師幼和家長的衛生防病意識。

　　2.充分利用園內的對外宣傳欄、班級家園欄、幼兒園網站、班級網站等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。

　　3.給全園幼兒家長發一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛生等相關知識和要求，以取得家長的配合與支持。

　　4.組織食堂工作人員學習《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規知識。

　　5.保育老師培訓：食品安全的重要性。

　　六、主要宣傳形式

　　本著“來自實際、來源生活、貼近幼兒”的原則，全園上下要結合實際，選擇大家喜聞樂見的形式來開展本次活動。

　　1.后勤園長組織保健醫生進行一次食品衛生安全講座。

　　2.在宣傳活動期間采取“公開信”、培訓班、座談會等形式，組織師幼、家長學習食品衛生法律法規。利用對外宣傳欄、班級家園欄、幼兒園網站等多種手段，開展豐富多彩的宣傳活動。

　　七、工作要求

　　1.全園各班組、部門要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，加強組織領導，精心組織實施，明確分工，積極籌劃，提高我園食品安全工作的管理水平。

　　2.要結合開展的'“平安和諧”、“關愛健康、拒絕零食”和“A等級食堂”創建活動緊密結合起來，立足實際，著眼長遠，積極探索食品安全工作長效機制，推動“平安和諧校園”、“關愛健康、拒絕零食”和“A等級食堂”創建工作向縱深發展。

　　3.要加強與新聞媒體的溝通與聯系，及時把活動期間的好做法、好經驗、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動的影響力。

　　4.要確保宣傳活動落到實處，堅持集中宣傳和日常宣傳相結合，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經常化。

　　5.按照市教育局要求制定具體的宣傳周實施方案，并在活動后做好總結工作。活動實施方案和活動總結于6月25日前報市教育局安穩辦。

幼兒園食品安全活動周方案 篇25

　　一、指導思想：

　　深入貫徹落實科學發展觀，堅持預防為主、強化監督和重點治理的工作方針，針對幼兒園食堂食品安全存在的突出問題，深入開展重點整治，消除幼兒園食堂食品安全存在的隱患，切實保障師生健康和飲食安全，維護校園安全穩定。

　　二、具體工作：

　　（1）在教學活動中滲透食品安全教育內容，讓幼兒初步懂得食品安全基本常識。

　　（2）各班要貼近實際、貼近生活、貼近事實抓住師幼生活密切相關、社會輿論普遍關注的食品安全問題，通過多種形式和途徑進行宣傳教育和培訓活動。

　　（3）開展“食品安全宣傳周”主題宣傳活動。在幼兒園范圍內集中開展形式多樣，內容豐富的食品安全主題宣傳活動。

　　（4）開展“食品安全進校園”活動。將食品安全宣傳教育列為工作計劃每學年開展食品安全課兩學時以上。通過多種形式開展食品安全科普宣傳，讓幼兒從小培養良好的生活和飲食習慣，增強食品安全意識。

　　（5）利用家長會、家長開放日、家教宣傳欄等形式向家長進行食品安全宣傳，加強宣傳力度，做到家園共同關注幼兒的食品安全問題。教育幼兒不食用路邊小攤小販販賣的食品，懂得不吃“三無”食品。

　　（6）強化組織領導和政策保障，各班要采取有效措施切實做好食品安全宣傳教育工作。要依照本方案圍繞食品安全工作重點、熱點、難點結合實際制定食品安全教育工作實施方案和年度工作計劃，有計劃、有重點地統籌安排食品安全宣教活動。

　　（7）加強督促檢查力度確保各項工作落到實處。經常組織食堂人員學習食品安全法，知道食品安全的重要性。倡導、鼓勵開拓創新，積極推動開展食品安全宣傳教育工作。

幼兒園食品安全活動周方案 篇26

　　為了保障我園廣大教職工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，以便及時、正確、高效地處置可能發生的食物中毒事件，特制定本園應急防治預案。食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產地標識、保質期。

　　2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。

　　3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。

　　4、已加工完的'飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　5、飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。

　　6、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

　　7、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。如發現異常，立即啟動食物中毒應急預案。

幼兒園食品安全活動周方案 篇27

　　一、指導思想和整治目標

　　以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，按照科學發展觀與構建和諧社會的要求，集中開展幼兒園食品安全專項整治工作，促進幼兒園食堂規范管理，使幼兒園食品衛生安全狀況明顯改善，提高教職員工飲食安全意識，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　二、具體整治內容

　　（一）幼兒園食品安全管理制度建設

　　1、是否建立健全相應的食品安全管理制度；

　　2、是否建立食品安全園長負責制并有管理組織（幼兒園食堂設有專職或兼職的食品安全管理人員）。

　　（二）幼兒園食品衛生安全管理

　　1、幼兒園食堂衛生許可證取得情況；

　　2、食品加工場所衛生條件、狀況是否符合有關要求；

　　3、食堂從業人員是否取得健康證和食品衛生知識培訓證明；

　　4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環節的管理是否落實到位；

　　5、消毒設施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全；

　　6、是否建立食品原料采購、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。

　　三、方法步驟

　　幼兒園食品安全專項整治工作從20xx年10月21日至20xx年12月31日。

　　（一）動員部署階段：10月16日至10月17日。分批召開幼兒園園長會議，動員部署各幼兒園開展食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。

　　（二）加強配合，形成合力。各幼兒園在各司其職的同時，要加強溝通與協作，形成綜合監管的`合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。各幼兒園要積極主動地加強與當地食品衛生、工商等部門的溝通，發現問題及時上報，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長效監管機制。

　　（三）加強宣傳，營造氛圍。各幼兒園要強化食品安全知識的宣傳培訓工作，提高防護意識。引導、帶動全體教職員工加強食品安全管理工作，在園內營造關注幼兒食品安全的良好氛圍。

幼兒園食品安全活動周方案 篇28

　　1.目的

　　為了規范原料的采購驗收過程，通過明確原料的采購流程、檢驗要求和不合格的處理，確保原料在受控的情況下使用，以滿足配方設計的質量要求，并使之符合相關法規和質量安全控制的規定。

　　2.范圍

　　適用于本公司原料（單一飼料原料、玉米胚芽粕）和編織袋等的采購驗收。

　　3.職責

　　3.1采購部：負責選擇合格供方，簽訂符合質量標準要求的合同，按流程要求實施申購，辦理不合格原料的退貨。

　　3.2倉管員：負責卸貨過程和庫存原料的質量跟蹤，對不合格品進行隔離標識，嚴格按品管部通知安排的原料使用，及時辦理原料的出入庫手續。

　　3.3品管部：原料質量的綜合判斷、異常情況的處理。

　　4.內容

　　4.1采購驗收流程

　　4.1.1采購計劃

　　采購部根據原料月度需求、原料庫存表、市場價格波動分析、原料周轉率、原料特性和運輸時間等，提出采購計劃。

　　4.1.2溝通審批

　　采購部按采購計劃從合格供應商中咨詢原料質量、價格和供貨期等信息，對比不同供應商的差異，通過提交相關領導審批。

　　4.1.3簽訂合同

　　經領導審批后，采購部與相應的供應商簽訂原料采購合同，合同必須包含以下內容：采購原料的通用商品名稱、規格、數量、主成分指標、衛生指標、單價、總價、驗收方法、交貨方式及日期、雙方責任等內容。

　　4.1.4執行合同

　　雙方按照合同約定事項執行。

　　4.1.5原料到廠后，由庫管通過查驗貨物包裝、標簽檢查，并第一次取樣，填寫《原料驗質、劃碼憑證》送化驗室進行原料初檢。

　　4.1.6倉管部根據品管部初步查驗結果，通知搬運工卸貨，或通知貨車司機退貨，未經允許卸貨的原料所產生的責任由倉管部負責。

　　4.1.7質檢員根據不同原料的特點，在卸貨過程或卸完貨后進行綜合取樣，然后送樣到化驗室進行化驗和留樣。

　　4.1.8卸貨完畢后，倉管員清點數量無誤，完善《原料驗質、劃碼憑證》內信息。

　　4.1.9所有原料必須符合《飼料原料目錄》的要求，標識清楚規范，否則，禁止接收。

　　4.2檢驗要求

　　4.2.1抽樣規范

　　4.2.1.1按《GB/T14699.1采樣》的要求，抽取具有代表性的樣品，做好抽樣登記和標識，并對來貨進行相關檢查：

　　包裝檢查：確認標簽和包裝標記是否符合規范要求（禁止出現化學桶或化工包裝袋），生產日期、有效期限、含量等是否合理，對存放時間過長，離失效期短的不予接收。注意包裝是否完整，有無破損，標簽、品名、規格、產地是否與合同相符。

　　色澤與氣味：是否與該產品應有顏色和氣味相符，有無發熱結塊現象。

　　4.2.1.2依據來貨的'種類準備必要、干凈的抽樣工具，按不同原料的要求進行抽樣查驗

　　4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必須跟蹤檢查，防止變質、摻假等不合格原料進入原料倉庫。中間如發現有異常現象，則要求暫停卸貨，并抽樣重新檢定其質量情況再決定能否卸貨或退貨。

　　4.2.1.4抽樣分布：按隨機抽樣的原則進行，要求對貨車外圍與中間按3：7抽取來貨，如貨物差異明顯則分裝檢測。

　　4.2.1.5抽樣要求：要具有針對性，從整批原料中取出足夠有代表性的樣品，取樣的角度、位置和數量應能代表整批原料，同時，要根據不同原料來貨特點，進行針對性的抽樣，使抽樣能充分反映出該批貨物的質量狀況。

　　4.3.1.8編織袋的抽樣查驗：

　　編織袋來貨時，由倉管部發出《原料送檢單》，通知品管部進行查驗。

　　品管部按公司的編織袋標準要求予以查驗，每品種抽取至少兩個，檢查其尺寸、重量、印刷內容、字體、外觀是否與標準要求相符，合格的來貨由質檢員在送檢單上簽名，標明為卸貨可用，有一項不達標，必須再抽取10條以上復檢，仍不達標即判不合格，由質檢員標明為不合格，退貨。

　　未經品管部查驗的編織袋禁止入庫使用。

　　4.3感觀檢驗事項

　　4.3.1氣味：是否新鮮、正常，有無霉味、酸味、哈味、臭味、藥味等異味。

　　4.3.2色澤：是否正常，有無燒焦、變色現象。

　　4.3.3形狀：是否正常，是否有結塊，粒度是否符合要求等。

　　4.3.4其它：有無發熱、發酵、吸潮、污染和蟲害等。

　　4.3.5初檢裝樣：

　　4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸貨，質檢員抽取有代表性的樣品，采用四分法分樣，根據《原料驗收標準》和原料質量分析狀況確定化學檢測項目，然后裝瓶化驗和留樣（注意要防止抽樣過程吸潮的問題）。

　　4.3.3.2對于不符合感官指標的原料，有氣味異常、外觀異常、標識不符和大面積淋濕等不合格原料進行退貨處理。

　　4.3.3.3根據不同來貨原料的特性，質檢員要有重點監控卸車過程中的質量差異，發現問題及時制止卸車，并立即上報主管處理；卸完車的原料要跟蹤倉管員懸掛標識牌情況。

　　4.3.6化驗室檢驗

　　4.4.6.1化驗員接收到質檢員采集的樣品后，根據標準的檢驗方法，按《原料驗收標準》規定的驗收指標進行檢驗。

　　4.4.6.2化驗員檢驗完畢后，填寫《物料檢驗報告單》，交由品管部主管審核。

　　4.5不合格原料處置

　　4.5.1讓步接收：《原料驗收標準》中規定的，未達到原料驗收標準或合同規定，滿足讓步接收條件的原料，可以讓步接收，同時，要跟進使用該批原料的產品質量狀況。

　　4.5.2退貨：對感官不合格、理化指標超出讓步接收要求、衛生指標不符合GB13078的規定以及含有違禁物質的原料實行退貨處理。

幼兒園食品安全活動周方案 篇29

　　活動目標：

　　1、喜歡親近老師，和老師一起做游戲。

　　2、在看看、說說、玩玩、吃吃中體驗游戲的快樂。

　　3、在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。

　　4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

　　5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　微波爐、玉米粒、爆米花、食物籃等。

　　活動過程：

　　一、出示玉米粒，引導幼兒觀察：

　　1、這是什么?

　　2、玉米粒是大大的還是小小的?

　　3、引導幼兒用肢體語言表示小小的玉米粒：坐在地毯上，用手抱緊雙腿。

　　二、老師爆玉米花，幼兒聽聽、聞聞、說說玉米粒的變化：

　　1、出示爆米花的包裝袋：玉米粒現在在里面，這個袋子現在是大大的還是小小的?

　　2、聽一聽，微波爐里發出了什么聲音?

　　3、用小鼻子聞一聞，聞到了什么味道?

　　4、看一看，袋子在微波爐里變大了還是變小了?

　　5、打開爆好的包裝袋：看看玉米粒變成了什么?(引導幼兒舉起雙手，表示大大的爆米花。)

　　三、游戲：爆米花

　　1、交代游戲玩法：孩子裝扮玉米粒，蹲在地上;老師裝扮爆米花的，在幼兒中間邊走邊摸幼兒的頭，并模仿爆米花的聲音。老師發出“砰”的一聲，表示玉米花爆好，幼兒站起邊跳邊拍手。

　　2、引導幼兒和同伴一起參與游戲，用肢體語言表示小小的玉米粒和大大的玉米花。

　　四、吃吃玉米花

　　1、老師把爆好的爆米花倒在食物籃里：我們的爆米花爆好了，吃吃看什么味道?

　　2、請老師們嘗嘗爆米花，鼓勵幼兒說說：老師，我請你吃爆米花。

　　3、念念兒歌“爆米花”：小娃娃，過家家，吃點啥?爆米花。

幼兒園食品安全活動周方案 篇30

　　一、演練目的

　　為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預防突發公共衛生事件的能力和水平，加強和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和校園穩定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現將有關事項安排如下：

　　二、工作原則

　　按照“統一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、

　　依法規范、快速反應、協調應對”的原則，落實各部門職責。

　　三、演練內容（食物中毒事故應急演練）

　　時間假設發生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當即指示，啟動本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協調各個工作小組，在第一時間展開救援工作。

　　四、組織機構

　　1、成立領導機構

　　組長：（園長）

　　副組長：（副園長）

　　成員：

　　2、成立應急處理工作組

　　（1）信息報告組

　　組長：（保健醫生）

　　成員：

　　職責：如一旦發生食物中毒，要迅速趕赴現場，及時掌握情況，第一時間將現場情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關領導，報告幼兒異常情況、異常發生時間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯系和溝通。

　　（2）事故搶救組

　　組長：（保健醫生）

　　成員：

　　職責：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門，嚴禁無關人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫務人員妥善處理病人，并派人到醫院守護病人。在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

　　3、事故調查組

　　組長：

　　成員：

　　職責：第一時間趕赴現場，米取措施有效保護好現場，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的現場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已發放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發展的情況等。

　　4、安撫善后組

　　組長：xx園長

　　副組長：

　　成員：

　　職責：食物中毒事故發生后應及時組織本組維護好現場，對現場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬，認真作好思想工作，穩定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的'恐慌。

　　5、后勤保障組

　　組長：

　　成員：

　　職責：及時趕往現場，協助各組開展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關部門進行處理。做好其它后勤保障工作。

　　五、演練過程

　　1、11：50x園長總指揮宣布演練開始。

　　2、11: 50大班發現有幼兒有食物中毒情況

　　（1）11: 50大班班主任陳璐向保健醫生報告：發現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。立即撥打急救電話：120（報告事件的發生時間、地點、人員癥狀），請求醫院及時派救護車到幼兒園救援。

　　（2）安排班主任老師將學生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。

　　（3）安排（保育老師）和分別護送5名學生到幼兒園保健室等待醫院的救護車。（組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）

　　（4）x園長安排后勤副園長與食堂負責人保護好食堂現場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）

　　（5）x園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩定幼兒情緒，疏導幼兒心理。

　　3、 11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛生監督機構報告幼兒園發生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）

　　4、 11:54救護車到達后由保健醫生、隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫院，并將救治情況及時上報學校領導組。

　　5、副園長及食堂負責人協助上級教育行政部門、衛生監督機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

　　6、12: 00x園長通知、將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領導召集教師集合，總結演練。

　　七、工作要求

　　1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序，取得實效。

　　2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質。