大學生創(chuàng)業(yè)甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書（精選3篇）

大學生創(chuàng)業(yè)甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1

　　一、企業(yè)描述

　　（一）店名：甜品店

　　（二）經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

　　（三）經(jīng)營規(guī)模：中小型

　　（四）經(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上

　　（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

　　二、市場分析

　　根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。

　　（一）目標顧客分析：分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目標顧客。

　　（二）目標市場分析：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內(nèi)消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　（三）顧客需求分析：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

　　（四）分析總結(jié)：甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務與店內(nèi)的氣氛，。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務態(tài)度，來完善本店。

　　現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。

　　三、競爭分析

　　（一）行業(yè)競爭者：現(xiàn)廣場大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構(gòu)成我們的.強勁競爭對象，例如，，等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

　　（二）消費者：隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

　　（三）替代者：餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才進入我們餐廳。

　　四、營銷策略

　　（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。

　　2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產(chǎn)品，更對店內(nèi)獨特的風格產(chǎn)生興趣。

　　（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調(diào)價等市場營銷工具。

　　1、差價不超過產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時令適當調(diào)價。

　　2、每周推出一款甜品半價。

　　3、一次性消費滿100打八點五折。

　　4、購買會員卡，每款產(chǎn)品享受九折。

　　5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。

　　（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產(chǎn)品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。

　　1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。

　　2、網(wǎng)絡團購：網(wǎng)絡團購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠。

　　3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。

　　五、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

　　（一）菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產(chǎn)品時繼續(xù)購買其他產(chǎn)品。

　　（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。

　　（三）娛樂項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

　　六、風險分析預測

　　（一）環(huán)境風險：

　　1、自然風險：如臺風，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風多發(fā)地區(qū)。這類自然災害不僅僅會影響到店內(nèi)的銷售利潤，臺風多發(fā)季節(jié)的天氣，還會損壞店外設備設施。

　　2、選址風險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業(yè)，競爭上并不占優(yōu)勢。

　　（二）經(jīng)營風險：

　　1、設備更新：企業(yè)運營過程中，由于設備的折舊，設備運作效率將會慢低。后期還可能出現(xiàn)設備的損壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。

　　2、信息更新：隨著店內(nèi)產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內(nèi)外大幅新產(chǎn)品的海報也會使得成本不斷增加。

　　3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經(jīng)營甚至給企業(yè)帶來損失。

　　4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內(nèi)顧客的投訴，也將會影響到企業(yè)的銷售。

　　（三）市場風險：

　　1、通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預測與實際情況不符，出現(xiàn)利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業(yè)的損失會比較大。

　　2、同行競爭：此行業(yè)市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產(chǎn)業(yè)中標新立異，也將是對企業(yè)生存的一個考驗。

　　3、知名度：知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。

　　（四）財務風險：

　　1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業(yè)初期負債累累。

　　2、資金管理：成本的預算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務報表，出現(xiàn)一點瑕疵，將會對企業(yè)的資金管理造成嚴重影響。

　　3、財務管理：要處理好財務的各種相關(guān)費用，合理規(guī)劃利息支出。財務費用是公司的支出費用，會減少企業(yè)的利潤。

　　4、財務預算：財務預算的錯誤，會使企業(yè)不能有效的使用資源及統(tǒng)一協(xié)調(diào)各種經(jīng)營活動，也就不能產(chǎn)生更多的利潤。

大學生創(chuàng)業(yè)甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2

　　1概要

　　一個非常簡練的計劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項目，一般500字左右。

　　2公司描述

　　A.公司的宗旨

　　B.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

　　C.公司經(jīng)營策略

　　在這里用最簡潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務;你準備解決什么樣的困難;你準備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選。

　　D.相對價值增值

　　說明你的產(chǎn)品為消費者提供了什么新的價值

　　E.公司設施

　　需要對計劃中的公司設備詳細加以描述我公司的生產(chǎn)設備及廠房主要集中于__X建立開發(fā)生產(chǎn)設備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務的銷售量。

　　增加分銷渠道零售網(wǎng)點區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。

　　錄用新的員工以便支持在新的市場計劃下可持續(xù)的發(fā)展。

　　提高研發(fā)能力，創(chuàng)造領(lǐng)導潮流的新型產(chǎn)品，提高競爭能力。

　　3產(chǎn)品服務

　　在這里用簡潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務。注意不需要透露你的核心技術(shù)，主要介紹你的產(chǎn)品功能、應用領(lǐng)域、市場前景等。

　　說明你的產(chǎn)品是如何向消費者提供價值的，以及你所提供的服務的方式有那些。你的產(chǎn)品填補了那些急需補充的市場空白。可以在這里加上你的產(chǎn)品或服務的照片。

　　A.產(chǎn)品優(yōu)勢

　　B.技術(shù)描述：1.獨有技術(shù)簡介 2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境

　　C.研究與開發(fā)

　　D.將來產(chǎn)品及服務

　　說明你的下一代產(chǎn)品，并同時說明為將來的消費者提供的更多的服務是什么。

　　E.服務與產(chǎn)品支持

　　4市場分析

　　簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場、專向區(qū)域。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個新生市場。

　　如果你在程序軟件市場開發(fā)C++或NT的平臺工具，不要只泛泛的講一下這是一個價值300億的大市場。如果你正在制作在NT工作平臺上的C++應用程序開發(fā)工具，你就應該在報告中詳細描述去年共銷售了多少C++開發(fā)程序軟件，有多少成長型的客戶群，你的目標市場是什么?你的競爭對手分到了多少份額?是否有其他的市場零售商OEM廠商在銷售你的產(chǎn)品。

　　A.市場描述

　　我們計劃或正在__行業(yè)競爭。這個市場的價值大約有__X，我們相信，整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導向型，小型化，高質(zhì)量，價值導向型)發(fā)展。

　　市場研究表明(引用源)到20__年該市場將(發(fā)展萎縮)到__X。在這段時期里，預計我們力爭的細分市場將(成長、萎縮、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個行業(yè)最大的發(fā)展將達到__X。你的公司可能獨一無二的將你的產(chǎn)品服務和__公司同級別的公司的現(xiàn)行業(yè)務合并。而當今的類似__公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動力成本等困難。

　　B.目標市場

　　我們將目標市場定義為X，Y，Z。現(xiàn)在，這個市場由a個競爭者分享。

　　我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值，出色的表現(xiàn)，高品味，為企業(yè)的量體裁衣突出個性。

　　C.目標消費群

　　是什么因素促使人們購買你的產(chǎn)品?你的技術(shù)、產(chǎn)品對于用戶的吸引在何處?人們?yōu)槭裁催x擇你的產(chǎn)品服務公司?

　　D.銷售戰(zhàn)略

　　我們的市場營銷部門計劃用不同的渠道銷售我們的產(chǎn)品。我們之所以選擇這些渠道因為：

　　1、季節(jié)變化引起的消費特點;

　　2、資金的有效運用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道。

　　針對每一個分銷渠道，確定一個五年期的目標銷售量以及其他假設條件。

　　5競爭分析

　　請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價格、市場份額、地區(qū)、營銷方式、管理手段、特征以及財務力量劃分的重要競爭者。

　　A.競爭描述

　　B.競爭戰(zhàn)略市場進入障礙

　　請在這里研究進入你的細分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙。

　　6營銷略策

　　A.營銷計劃

　　描述你所希望進行的業(yè)務是如何的。以及你所希望進入的細分市場。曾經(jīng)使用的分銷渠道，例如：零售、對商業(yè)機構(gòu)的直接銷售、OEM以及電子媒介等等。還要描述你所希望達到的市場份額。

　　B.銷售戰(zhàn)略

　　描述你進行銷售所采取的策略。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告、郵件推銷，電臺廣播或是電視廣告等方式。

　　C.分銷渠道及合作伙伴

　　D.定價戰(zhàn)略

　　E.市場溝通

　　你的目的是加強、促進并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費者需求的熱點。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進行溝通。

　　7財務分析

　　財務數(shù)據(jù)概要。

　　8附錄

　　如有以下材料，請列出

　　A.公司背景及結(jié)構(gòu)

　　B.團隊人員簡歷

　　C.公司宣傳品

　　D.相關(guān)詞匯

大學生創(chuàng)業(yè)甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3

　　各學院：

　　為支持本科生進一步開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練和實踐，根據(jù)教育部有關(guān)文件精神以及我校實際情況，學校決定組織開展20xx年“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”項目申報工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

　　一、項目資助類型及數(shù)量

　　“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”項目包括創(chuàng)新訓練項目、創(chuàng)業(yè)訓練項目和創(chuàng)業(yè)實踐項目三類。

　　創(chuàng)新訓練項目是本科生個人或團隊，在導師指導下，自主完成創(chuàng)新性研究項目設計、研究條件準備和項目實施、研究報告撰寫、成果（學術(shù)）交流等工作。

　　創(chuàng)業(yè)訓練項目是本科生團隊，在導師指導下，團隊中每個學生在項目實施過程中扮演一個或多個具體的角色，通過編制商業(yè)計劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運行、參加企業(yè)實踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報告等工作。

　　創(chuàng)業(yè)實踐項目是學生團隊，在學校導師和企業(yè)導師共同指導下，采用前期創(chuàng)新訓練項目（或創(chuàng)新性實驗）的成果，提出一項具有市場前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務，以此為基礎開展創(chuàng)業(yè)實踐活動。

　　20xx年，我校擬立項創(chuàng)新訓練項目100項左右，創(chuàng)業(yè)訓練項目、創(chuàng)業(yè)實踐項目17項左右。

　　二、申報經(jīng)費

　　“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)新訓練項目資助額度一般為1-2萬元/項；創(chuàng)業(yè)訓練項目資助額度一般為1-2萬元/項；創(chuàng)業(yè)實踐項目資助額度一般為5-10萬元/項。具體經(jīng)費根據(jù)項目實際情況而定。

　　三、申報對象

　　原則上申請創(chuàng)新訓練項目應為已立項20xx年“華中農(nóng)業(yè)大學大學生科技創(chuàng)新基金”（SRF）的項目；申請創(chuàng)業(yè)訓練項目、創(chuàng)業(yè)實踐項目的學生應有創(chuàng)業(yè)興趣的全日制普通本科在校學生。

　　四、項目申報與評審

　　項目申報：申報個人或團隊提出申請，每名學生只能申報主持1個項目，每個團隊原則上不超過5人，鼓勵跨學科、跨年級合作研究。

　　項目評審：由學院組織預審后報教務處。學校組織相關(guān)專家組成評審小組，對申報項目進行材料審查、現(xiàn)場答辯，擇優(yōu)遴選。經(jīng)公示無異議后，確定資助項目，報教育部備案。

　　五、具體安排

　　1.申報。有意申報項目的學生（團隊），請于4月11日前登錄科技創(chuàng)新管理系統(tǒng)進行申報（網(wǎng)址：屬于原大學物理實驗選課平臺，用戶名和初始密碼為學生學號，大學生科技創(chuàng)新網(wǎng)也可登陸），并將《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)新訓練項目申請表》（見附件1）或《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)業(yè)訓練、創(chuàng)業(yè)實踐項目申請表》（見附件2）一式四份報所在學院教務辦公室。各學院于4月16日前將本單位《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)新訓練項目匯總表》（見附件3）、《“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”創(chuàng)業(yè)訓練、創(chuàng)業(yè)實踐項目匯總表》（見附件4）及申報材料報教務處。表格從大學生科技創(chuàng)新網(wǎng)下載。

　　2.評審。4月18日-22日學校組織專家進行網(wǎng)上初評，初評通過的項目參加現(xiàn)場答辯，答辯時間4月26日上午。

　　3.立項。5月中旬學校發(fā)文公布立項。

　　六、其他

　　1.“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”立足興趣，強調(diào)自主。參加申報項目的個人或團隊，須在導師指導下，自主設計可行性方案，并及時撰寫并提交相應材料，提前做好答辯PPT準備工作。

　　2.希望各學院按照相關(guān)要求，精心組織項目申報，嚴格開展項目預審，切實遴選高質(zhì)量項目。原則上，每位指導老師指導項目不超過2項。