服裝公司項目創業計劃書（精選3篇）

服裝公司項目創業計劃書 篇1

　　一、項目概述

　　服裝租賃公司簡介：

　　我公司是以租賃服裝為主、為客戶設計個性化服裝、干洗為輔的責任有限公司，啟動資金為五百萬。主要以租賃演出服裝，舞蹈服裝，婚紗禮服，國外服裝，兒童服裝，時尚名牌服裝以及衣服飾品等，以及提供自主選自服裝風格的各種方案。本公司主要面向一類比較龐大的消費群體——在校大學生和中年男女。

　　目前本公司擁有服裝租賃中心、服裝設計中心、干洗中心三個部門。

　　服裝租賃中心擁有各類表演服裝，舞臺服裝、休閑服裝、個人寫真服裝、（可提供拍攝）、卡通服裝，民族服裝 ，現代舞服裝 ，及表演使用的各類服裝對外提供租賃，定制服務。為寫真拍攝，文藝演出、舞臺表演、宣傳廣告和盛大聚會及個人需求提供服裝租賃及來圖來樣定做加工等服務。服裝設計中心有專業的設計團隊為你專門打在只屬于你的個性服裝，讓您魅力大增。

　　服裝設計中心為你提供屬于自己的個性化服飾，顯示自己的特點與個性，張揚自己的風采，使你更加吸引別人的注意，從而引起更多的關注，有利于更加方便的抓住機遇。

　　干洗中心能幫你省去了洗衣的時間，保持衣服原貌以及材質不受損傷。

　　二、服裝租賃公司企業文化

　　中華上下五千年，文化底蘊深厚。企業文化是隨著社會的發展而逐漸形成并發展的。企業文化是企業的生存理念，是企業的生存之本。企業文化是企業為解決生存和發展的問題的而樹立形成的，被組織成員認真共享，并共同遵循的基本信念和認知。企業文化集中體現了一個企業經營管理的核心主張，以及由此產生的組織行為。

　　租賃企業隨著市場勞動產品的富足以及人們對商品短時間的交換需求而產生，租賃企業是市場資源優化配置的重要表現，有利于增加商品的使用價值，滿足人民對于商品短時間消費的需求，是市場發展的一大進步，更是文化發展進步的體現。服裝租賃公司此時應運而生。租賃大眾所需的服裝，以方便人們生活，提高人們生活質量。

　　廣義上說，文化是人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富與精神財富的總和；狹義上說，文化是社會的意識形態以及與之相適應的組織機構

　　與制度。而企業文化是企業內全體成員的意志、特性、習慣和科學文化水平等因素相互作用的結果。它與文教、科研、軍事等組織的文化性質是不同的。 企業文化是一個由核心層、中間層和外圍層構成的多層次的生態系統，根據內容大致可以分為理念層、制度層、行為層、物質層，企業文化的各個層面是和諧統一、相互滲透的。

　　企業文化的內容 根據企業文化的定義，其內容是十分廣泛的，但其中最主要的應包括如下幾點，服裝租賃公司也是如此：

　　1、經營哲學

　　經營哲學也稱企業哲學，是一個企業特有的從事生產經營和管理活動的方法論原則。它是指導企業行為的基礎。一個企業在激烈的市場競爭環境中，面臨著各種矛盾和多種選擇，要求企業有一個科學的方法論來指導，有一套邏輯思維的程序來決定自己的行為，這就是經營哲學。例如，日本松下公司“講求經濟效益，重視生存的意志，事事謀求生存和發展”，這就是它的戰略決策哲學。北京藍島商業大廈創辦于1994年，它以“誠信為本，情義至上”的經營哲學為指導，“以情顯義，以義取利，義利結合”，使之在創辦三年的時間內營業額就翻了一番，躍居首都商界第4位。

　　2、價值觀念

　　所謂價值觀念，是人們基于某種功利性或道義性的追求而對人們（個人、組織）本身的存在、行為和行為結果進行評價的基本觀點。可以說，人生就是為了價值的追求，價值觀念決定著人生追求行為。價值觀不是人們在一時一事上的體現，而是在長期實踐活動中形成的關于價值的觀念體系。企業的價值觀，是指企業職工對企業存在的意義、經營目的、經營宗旨的價值評價和為之追求的整體化、個異化的群體意識，是企業全體職工共同的價值準則。只有在共同的價值準則基礎上才能產生企業正確的價值目標。有了正確的價值目標才會有奮力追求價值目標的行為，企業才有希望。因此，企業價值觀決定著職工行為的取向，關系企業的生死存亡。只顧企業自身經濟效益的價值觀，就會偏離社會主義方向，不僅會損害國家和人民的利益，還會影響企業形象；只顧眼前利益的價值觀，就會急功近利，搞短期行為，使企業失去后勁，導致滅亡。

　　3、企業精神

　　企業精神是指企業基于自身特定的性質、任務、宗旨、時代要求和發展方向，并經過精心培養而形成的企業成員群體的精神風貌。

　　企業精神要通過企業全體職工有意識的實踐活動體現出來。因此，它又是企業職工觀念意識和進取心理的外化。

　　企業精神是企業文化的核心，在整個企業文化中起著支配的地位。企業精神以價值觀念為基礎，以價值目標為動力，對企業經營哲學、管理制度、道德風尚、團體意識和企業形象起著決定性的作用。可以說，企業精神是企業的靈魂。

　　企業精神通常用一些既富于哲理，又簡潔明快的語言予以表達，便于職工銘記在心，時刻用于激勵自己；也便于對外宣傳，容易在人們腦海里形成印象，從而在社會上形成個性鮮明的企業形象。如王府井百貨大樓的“一團火”精神，就是用大樓人的'光和熱去照亮、溫暖每一顆心，其實質就是奉獻服務；西單商場的“求實、奮進”精神，體現了以求實為核心的價值觀念和真誠守信、開拓奮進的經營作風。

　　4、企業道德

　　企業道德是指調整本企業與其它企業之間、企業與顧客之間、企業內部職工之間關系的行為規范的總和。它是從倫理關系的角度，以善與惡、公與私、榮與辱、誠實與虛偽等道德范疇為標準來評價和規范企業。

　　企業道德與法律規范和制度規范不同，不具有那樣的強制性和約束力，但具有積極的示范效應和強烈的感染力，當被人們認可和接受后具有自我約束的力量。因此，它具有更廣泛的適應性，是約束企業和職工行為的重要手段。中國老字號同仁堂藥店之所以三百多年長盛不衰，在于它把中華民族優秀的傳統美德融于企業的生產經營過程之中，形成了具有行業特色的職業道德，即“濟世養身、精益求精、童叟無欺、一視同仁。”

　　5、企業形象

　　企業形象是企業通過外部特征和經營實力表現出來的，被消費者和公眾所認同的企業總體印象。由外部特征表現出來的企業的形象稱表層形象。

服裝公司項目創業計劃書 篇2

　　前言：

　　對于我們這些大學生來說，最關心的不外乎就是怎樣找到一個好工作。可日益增長的就業壓力，讓我們不得不為自己的未來倍感擔憂。特別是今年，在金融海嘯沖擊的浪潮下，許多公司的倒閉更是給我們的就業形勢雪上加霜。據專家分析，今年將有百分之九十幾的大學生找不到工人，隨著危機的進一步深化，這一比例將會更加拉大。理論上說，今年是算作特殊一年，隨著金融危機的結束，我們的就業形勢也會有相應改善。但我們也不容太樂觀。事實上，如果按每年大學生畢業人數來算，每年大學生畢業增加人數累積將會給就業市場帶來巨大沖擊。這樣看來無論現在還將來，我們不應寄予就業形勢會好轉的太多希望，而應更多地去考慮其它的出路，比如說：創業。

　　（對于上面的預測，首先聲明的是：以上是在對于政府的就業政策和中國經濟結構轉型，所帶來的就業機會作觀望態度為前提而作的分析）

　　所以說我們是被逼到創業的風口浪尖的，但這也并不代表我們就因此始終是被動的，并因被動而始終感到悲觀。我們應該充分想念自己，并發揮個人能力，努力將被動轉變為主動，這才是我們的最終出路。

　　在我看到許多大學生這所以不愿去創業：除限于個人能力外，更多的是由于心態方面。由于看到市場競爭激烈程度之大，就片面地認為自己創業的難度，將是自己無以承受的，而覺得創業并沒有找工作來的容易，所以自己寧愿支找工作，即使找不到也要找，卻不肯去創業。為使許多大學生裝擺正心態，我覺得有必要對中國市場有利創業機會作一下分析。

　　首先，作為一個新興市場，我國市場體系工不是那么完善，還存在許多未被開發的領域，不過這也就需要我們發揮自己的聰明才智去發掘了。對此，我們可舉幾個例子來說這一點，例如：百度，阿里巴巴，不有騰訊qq等，這些無不是產生并興起于國外，而被那些慧眼識光的人給引到中國來的。而今這些企業都發展成為了中國頂尖的企業，而它們的創造者則也跟著功成名就。其實，像這樣還未被開發的領域還有許多，這將留給我們巨大的創業機會。

　　其次，作為一個新興市場，第三產業無疑是中國最薄弱的一環。因此，這一塊領域將留給我們無窮的機會，我們要努力抓住機會，找到自己適合的發展方向，并竭力搶占這點的至高點。其實，對于我國的服務行業方面，發展比較晚，其體現也就與發展時間較早的歐美發達國家有很在差距，如：汽車服務，保險服務，金融服務等都有還有較大發展空間，假如稅我們能在這一個領域努力將會有無窮的創業機會。

　　第三，國家強國之路的進行，其經濟結構應是最重要的。這也就說明中國家要想成為真正有大國，就必須在經濟結構的轉變和完善上作出巨大努力。如今我國高消耗，低技術的經濟結構無疑是阻礙我國和強國邁進的絆腳石。因此，國家促進經濟結構高消耗，高技術和集約型轉變。將會是其改革的重點。也就是在這新舊交替的空當期，將會給我們帶來前所未有的機遇。像這要情況下，所產生的機遇，我可舉幾例來說明，例如：歐洲的“尤里卡”計劃也是在新舊交替的空當期提出的，而也就在此計劃的推動下，推動了許多新興企業的產生：還有像芬蘭的諾基亞集團，開始只是做橡膠產業的企業，而它能抓住通信發展的機遇成功轉型，而今成為世界著名通信巨大，其通信終端甚是占頷了全球40%的份額。如果我們能抓住這一時期的機遇，找準目標努力出擊，其創業前景如何，將是我們可以想像的。

　　第四，中國擁有世界最龐大的消費群體。這對我創業是非常有利的條件，因為這樣來看，市場對我們創業的準入度就有所下降。按常規來說，只要有的產品和服務夠格，即使與其它名牌者較大差距，但龐大消費群體的存在，就能盡可能地將這部分產品所消費掉。這也是許多外國企業，千方百計地要進入中國市場的原因。總之，這樣優越的條件，將使我們創業更有利。

　　綜上所述，市場環境的優越將給我們創業無窮無盡的機會，因此我們自身所具有的聰明才智，以及懷才不遇的心態，也應該更加刺激我們向著自己的夢想——創業領域進行下去。發揮自己的聰明才智，將自己的理想變成現實，向著自己的人生之路進發吧！

　　一：公司介紹

　　特殊說明：我將家族本身擁有的一個服裝加工場和一個服裝批發零售店，以及它們在這九年歷程中所吸納的客戶為起點，并依托這些優勢前提，發揮自己的聰明才智，將其發展成一個富有實力的企業。

　　（一）、公司經營宗旨及目標

　　宗旨：公司始終堅持利益共享原則，絕不公以個人私利為導向，而作出有悖各商業聯系間各個實體的行為。

　　目標：將依托家族產業等的優勢前提，發揮個人和集體的聰明才智，努力將家族產業做大做強，最終將其打造成一個富有實力的企業。

　　（二）、公司簡介

　　公司名稱：前店后廠服裝公司

　　業務范圍：主要的經營服裝為主，但隨著公司的擴大，公司逐漸涉入與服裝有關的各個行業，如：布料生產，金融投資。

　　早期，針對零售商的加工訂貨。

　　將來，全方面的開花。

　　（三）、公司管理

　　1.管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將持集體利益共享的原則，重視企業各個部門人員的個人利益，并給予每個人自由發揮的機制，以此激勵每個人充分發揮個人能力，為企業謀劃更好的未來。

　　2.管理隊伍

　　公司的發揮戰略，人才戰略是其中非常重要的一點。因此吸納各方人才，將是公司的戰略要點。我們將利用各方關系，竭力吸納各方人才，以此構建一支充滿省略，才能出眾的管理隊伍。

　　3.管理決策

　　早期，管理決策將由我們創業小組人員和家族待業本身具有的人員組成，并明確劃分各自任務。我們創業小組人員將主要負責市場開發，以及對公司目標的規劃的決策；而原有家族行業人員則負責廠務生產的日常管理事務。

　　將來，隨著公司的做大做強，公司的管理決策將由管理部門決策，并細分許多市場直接機構貫徹和執行決策。

　　二：市場及競爭分析

　　（一）、市場介紹

　　中國擁有世界最龐大的消費群體，而服裝作為人們日常用品，其需求量可想而知。特別是時尚服飾的需求，近幾處呈現更加迅猛的發展趨勢。我想這是由于中國經濟的高速發展，人們生活水平不斷提高，同時，也在接受新思潮的影響而致。但由于愛經濟水平的約束，以及中國傳統節儉思想的制約，人們大多青睞的往往是那些物美價廉的時尚服飾。之所以，進幾年來在網上淘衣服的很多，但在網上買的話有許多缺陷：一是，質量得不到保障，二是：價格還是有點偏高。同時，不得不重點提出的是大學生那塊，因為其對時尚服飾的要求最為強烈，特別是對物美價廉的要求強烈。這樣也就促使了許多時尚服裝店如雨后春筍般的興起，它們的貨源市場將是一個特別巨大的市場。

　　（二）市場機會及環境

　　說明：一個新興企業，一開始就想走名牌路線，是不可成功的，甚至有可以招致自己，創業之路的失敗。我們應該量力而行，采取循序漸進的方法，一步一步穩托穩妥打公司初期：我們規劃著先打開零售商將產品市場信息打開，并吸納許多忠實客戶，為公司傳播影響。

　　我曾為我的這一個計劃，做過一次市場調查，我發覺許多時裝店衣服質量是很差，但價格仍然很貴。在仔細詢問才發現：原來它們的服裝是從批發商那里進來的，進價較高。因此，假如說我們能夠直接繞過中間商，而向零售商供貨，并以每件只賺固定利潤的低價供貨，同時保證質量，其市場前景將是十分廣的。零售商的廣布性，也將為公司品牌創造提供有利條件。

　　名牌服飾的市場影響力和質量保證，固然較強，但由于每年廣告費活動費等投入巨大，其產品價格也就不可能會太低，憑借著物美價謙的優勢，我敢說市場前景將是廣闊的。

　　（三）市場競爭分析

　　由于彩物美價廉的低價策略，其競爭力可想可知。不過仍會有潛在的競爭，許多企業在看到我們采取這樣策略所收到良好效果后，仍會紛紛效法，同時，許多品牌廠商，也會采取代價策略來爭奪市場。但由于本公司依靠互利共贏所構建的擴大銷售體系，同時，在消費者心中建立的物美聯社價廉的形象，將會為我們贏得有利條件。

　　（四）目標市場

　　企業初期主要針對零售商，間接針對消費者；

　　企業將來將主要針對消費者。

　　三：產品（服務）介紹

　　（一）服務內容

　　基本服務：零售商將有公司每次供貨前，所提供服裝照片，以供選擇。零售商逃選完畢，將住處上報，本公司將為其量身生產。

　　每次供貨時產品中將夾帶一張產品成本報單。

　　增值服務：對向零售商發貨時產生的運輸費，稅費等中間環節產生的費用，均由其承擔。不過若其能夠每期向本公司提供有用的市場住處特別是消費者消費購買傾向的住處可酌情減免。

　　協議服務：如若其與本公司簽定長期供貨協議，本公司將保證每件只提取15元利潤優厚條件供貨，并將其納入合同范圍

　　（二）產品及服務規劃

　　本公司完全遵從利益共享的原則，將任何商業伙伴利益都納入考慮范圍，并以此建立一套服務于利益的服務流程。

　　（三）商業合同協議的訂立

　　1.零售單位只須祟營業執照復印件及負責人身份證復印件，可享受免押金，只須撥打我們電話預約，我公司按指定時間送貨上門，并雙方簽訂合同。

　　2.依照有關法律在與公司簽訂1年或以上的長期供貨協議后，可預交相當于本公司所提貨物應收利潤的一半的押金，待到產品買出后再續交另一半錢。

　　3.本公司將保證自長期合作的每次供貨，每件衣服只撮15元利潤，并且每次發貨到時，貨中夾帶一張成本報單，報單具有法律效力。

　　4.零售商每次向本廠提供有用的市場住處特別是消費者購買傾向等到信息，本公司可酌情減免發貨途中產生的間接費用。

　　5.零售商可將自己設計或者其它任何方式搞到的服裝樣版提供給本公司。本公司估算其有市場前景后，會酌情量產，再銷售。在銷售結束后的利潤結算中，本公司將會按比服裝的銷售利潤的35%給予其分成。同時，將其產品生產，銷售等到環節整理成詳細的會計分錄，經予其參詳。會計分錄具法律效力。

　　四：營銷策略

　　（一）市場機構和營銷渠道選擇

　　早期時，我會利用大學同學網絡，給予他們一定報酬，讓其帶著本公司的優惠條件，向各零售商進行點對點推銷，以獲取于那些零售商簽訂長期供貨協訂。

　　將來，我們將充分信賴與零售商所建立的關系，利用其直接與消費者接觸的有利條件所能即時向我們反饋的有力市場信息，并能依此即時制定有利的營業員銷策略。同時，我們會建立公司專門的營銷機構，加以輔佐。

　　（二）營銷隊伍和管理

　　早期的營銷團隊，將是由我組建的一個多層次推銷體系。每一層次：是由我直接委任的同學；二層次：則是由我直接委任的同學它們自己委任的同學組成。三層、四層……以此類推。它們主要的任務是幫助本公司拉客房這樣做的好處是：可利用大學同學來自全國各地特點，并以本公司制定的優惠政策為推銷的內容，雙重優勢，將會為本公司客戶的確立，以及銷售系統的迅速擴大創造極為有利的條件。我們對推銷系統的管理，將采取自由原則。并且按照他們個人推銷的，并與其簽訂長期供貨協議的店來算工資。

　　將來，隨著自己擁有廣闊的銷售體系，因此，公司的產品將會開辟自己的一個市場，并且也吸納了許多忠實客戶，此時，我們會趨勝追擊，適時建立起自己的品牌。

　　（三）客戶關系建立

　　早期，我們將主要關注與零售商關系的建立，以所與其簽訂的合同協議倡導，在與其雙贏的基礎上，建成一個完整的利益相關整體。（本公司領帶于零售商的銷售，而零售商則依賴于本公司的產品。）

　　將來，我們的目光將主要投身消費群體，繼續推行物美價廉的消費者為導向，產品更加符合口味的品牌戰略，并以次建立更多的忠實客戶網絡。

　　五、資金需求及籌措方法

　　早期，市場建立，將花費巨大，而整個活動的花費將由家族產業承擔。

　　將來，在建立自己的品牌，會同時實行兩種方案。一是：現有的銷售方案，仍主要以物美價廉的策略為主；二是：依托自己的品牌，開發另一條銷售網絡，采取加盟的方式組建。前者由于實行加工訂貸，所以資金主要由零售商承擔；后者由于實行加盟方式，公司拿一半，加盟商拿一半。

服裝公司項目創業計劃書 篇3

　　一、西餐廳經營理念和宗旨

　　明月西餐廳的經營宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。

　　二、西餐廳市場定位

　　1.選址方面：明月西餐廳位于學院的美食街內，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

　　2.格調方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。

　　3.校園市場環境方面：校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校 大學生。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下營銷效果

　　潛在客戶

　　現實客戶

　　滿意客戶

　　美譽度100

　　所運用的營銷方法也是多種多樣的。

　　4.SWTO分析

　　學院現有一萬三千幾個師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下：

　　同時在校院里經營西餐廳的SWTO分析圖如下：

　　S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

　　W：大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對于西餐廳來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

　　O：現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合明月西餐廳設計是

　　幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，明月西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。

　　T：美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂

　　三.西餐廳管理理念

　　1.尊重餐飲業人員的獨立人格.

　　2互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

　　3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.

　　4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

　　四.西餐廳食品介紹

　　以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：

　　1.推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。

　　2.西餐結合快餐

　　例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。

　　3.美顏甜品

　　例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

　　4.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。

　　例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

　　五、西餐廳市場營銷策略

　　1.品牌策略：

　　“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

　　2.價格策略：

　　（1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

　　（2）針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

　　3.促銷策略

　　（1）西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

　　（2）為迎合本餐廳的經營宗旨為：“著意求新”，促銷戰略中應包含以下4方面：

　　A.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

　　B.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。

　　C.求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

　　D.求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。

　　（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，采用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象

　　六、西餐廳實施方案

　　1.按照直營店的實施情況來執行：

　　我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業后的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。

　　2.西餐廳服務業的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。

　　3.人員與制度

　　（1)店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好西餐與學校的交流工作. 工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作.

　　（2)行政人事主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業。

　　（3)對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。

　　（4）服務員以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

　　（5）薪酬制度:記時工資制

　　不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資.

　　（6）獎勵制度:根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)

　　（一）銷售計劃

　　（a) 開業前進行一系列宣傳工作，發放問卷調查表，根據消費者的.需求，完善本店的產品和服務內容。

　　（b) 推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　（c) 每月累計消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推

　　（二）財務計劃

　　1. 實行嚴格的財務管理

　　實現損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內容包括銷售額,顧客數,顧客平均消費數量,現金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等。

　　2. 每日的收入應進行及時清點，所有點菜的及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。

　　3. 店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；

　　4. 如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞本店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　5.每日流動資金為5千元（主要用于突發性事件以及臨時進貨） 對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。

　　6. 財務部管理目標:

　　追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內部方面的利益 A處:

　　(1)顧客的消費結算

　　(2)結算每天,每班的票據,款項和帳單,并編制相應的營業報表 B.出納處:

　　(1)收集,整理,點核店里各處銀臺的現金收入和轉帳票據,并將其送存銀行

　　(2)支付店內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用

　　(3)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶的收支

　　(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況

　　七、投資收益

　　1、分期投資

　　本著穩妥原則，結合本店發展的規律，資金的投入要循序漸進。 投資步驟如下：

　　（1) 開業前投資：門面租金、裝修費、空調、其他必需資產和辦理手續等約5-6萬元，流動資金2-3萬元。

　　（2) 開業后投資：根據經營情況，增加設備、擴大門面等投資，具體數量根據經營效益確定。