實用的酒店年度總結集錦（通用33篇）

實用的酒店年度總結集錦 篇1

　　20xx以來，在領導支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業，恪盡職守，作風務實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的其它工作。在酒店高層領導的精心安排下，我們x酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過了世界一流酒店“leading”組織的年審。這一年是我們x酒店不平凡的一年，更是x酒店發展歷程中的一個里程碑。

　　在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：

　　一、加強內部管理工作：

　　1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。

　　2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會(在武漢協助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。

　　改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;

　　紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

　　3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

　　4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

　　5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。

　　6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

　　7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

　　二、加強員工福利方面的改善：

　　1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

　　2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。

　　3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

　　4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

　　三、合理改造硬件設施、設備。

　　1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

　　2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。

　　3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

　　4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

　　5、添置布菲爐，增加飲食形式。

　　四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市常

　　五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。

　　餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

　　雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:

　　1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。

　　2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

　　3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

　　4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。

　　5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

　　6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

　　7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

　　在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

　　1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。

　　2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。

　　3、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

　　4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。

　　5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。

　　6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

　　20xx年工作雖然取得了一定的成績，但是我們不會驕傲、松懈、怠慢，20xx年的工作將更加艱巨。我們會發揚成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務。我們有信心在領導的正確帶領下，在全體員工的共同努力下，x酒店的明天將更加輝煌。

實用的酒店年度總結集錦 篇2

　　在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年，在已經度過的xx年中，我們酒店的業績取得了長遠的進步，詳細內容請看下文酒店人力資源年終個人總結。

　　我們酒店人力資源部工作也是在酒店領導的領導下，取得了業績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情。回首xx年，我們的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我們會吸取xx年的經驗和教訓，取得更好的成績!

　　一、20xx年人力資源工作總述

　　在進一步做好人力資源部基礎性工作的同時，加強定崗定員、培訓與質檢、管理制度建設，把握招聘動態，進行人事管理改革與創新。

　　二、人力資源基本情況

　　1、截至xx年12月26日 員工數305，男149人 ，女156人。

　　餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務54人，其他71人。

　　2、學歷情況：截至xx年12月26日公司擁有大專以上學歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。

　　三、強化管理，精簡機構。

　　xx年，我們結合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡、必需、合理為原則。

實用的酒店年度總結集錦 篇3

　　20xx年工程部的工作，在酒店領導的關心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養和挖潛技術改造工作，積極主動地解決設備設施存在的各種問題，兢兢業業、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領導布置的各項任務。

　　一、開展預防維修，提高設備功效。

　　（1）四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設備始終處于最經濟的運行狀態，即降低了設備磨損，又節約了電費。

　　（2）對空調制冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高制冷效果，對大堂空調柜機進行化學清洗、調整。全年共完成20臺風機盤管的維修保養任務，每臺維修成本僅為30元。

　　（3）在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪；檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管S彎處的頭發等雜物，保持排水暢通。

　　小結：通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在制冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比20xx年下降了12％，節電25000度。

　　二、采用新型建材，解決遺留問題。

　　（1）客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規范的要求，又在防火門和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。

　　（2）七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。

　　（3）足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。

　　（4）除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租戶的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租戶的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。

實用的酒店年度總結集錦 篇4

　　20xx年行政人資部的管理工作是伴隨永榮酒店從無到有、再到逐步完善的一年，通過一年來的不斷完善與改進，，各項工作均能有序開展，現按公司經營管理目標需要，將行政人資部20xx年工作總結及下一階段工作計劃匯報如下：

　　一、20xx年重點工作總結：

　　(一）、人事管理工作：

　　1、異動情況：

　　酒店截止12月x日止有員工88人（其中人資行政部17人、工程部2人、財務部5人、房務部14人、中廚房21人、餐飲部24人、營銷部5人），本年度共入職108人，離職118人，（其中另尋發展236人，占43%，身體原因61人，占11%，不適應工作13人，占2%，勸退解雇43人，占8%，家中有事30人，占5%，即時離職77人，占14%，自動離職29人,占5%,返校讀書24人,占5%,其它原因39人，占7%），全年員工平均月離職率為8%。

　　2、人員編制控制：

　　行政人資部根據酒店經營情況，及時調整組織架構，在控制人力成本的前提下，又能保證酒店正常運轉。酒店籌建期，根據運營需要及酒店定位，初步擬定了酒店的崗位編制，經過試營業兩個月的運行，在滿足酒店經營的前提下，合理壓縮人員編制，同時對部門崗位進行撤并。目前酒店編制由原來的126人壓縮到88人。

　　3、人力資源開發與利用：

　　酒店充分給予在培養人與利用人的發展平臺與機會，20xx年共晉升2人：調整崗位6人，在培養人、發展人的前提下公司擁有了屬于自己的忠誠骨干力量，同時也給大多數員工發展的信心與希望； （二）、制度建設方面：

　　為了規范內部管理，行政人資部依照集團公司制度，參考酒店行業慣例，從籌建開始便著手建立、完善各項行政人事制度；同時，牽頭制定《酒店規章制度匯編》，涵蓋酒店所屬各部門；擬定酒店《員工手冊》，規定員工日常行為規范、獎懲制度，并對員工進行全員培訓。力爭做到以制度管人，獎罰分明，有章可循, 有規可依。擬定消防應急預案、突發事件應急預案，對員工進行培訓，防止突發事件發生，防患于未然。

　　（三）、員工培訓方面：

　　為了讓員工盡快掌握酒店服務知識，提高服務意識，行政人資部牽頭做好開業前期的員工培訓工作，全年根據入職的人數安排新員工培訓五期，讓新員工盡快熟悉工作環境。同時在6月份集中組織員工進行《員工手冊》的培訓，提高員工對酒店規章制度、服務標準的認識。為了提高員工消防安全意識，7月份與保安部配合進行消防常識、消防應急預案的培訓。

　　（四）、后勤管理工作：

　　20xx年行政人資部全力做好各項后勤服務，整合各類資源，切實解決酒店及兄弟公司員工吃、住、行難的問題及完善各項后勤設施，保障酒店正常運轉。

　　1、購買中巴車接送員工上下班，同時根據公司發展及整合需要，合理安排班車出行時間，解決了物業公司、淺水灣銷售人員的上下班接送問題，降低后勤管理成本。

　　2、在宿舍管理方面，擬定《宿舍管理制度》，按員工的職務、級別、所屬部門，合理分配宿舍；制定宿舍用水、用電標準，合理控制后勤費用。

　　3、在食堂管理方面，利用酒店現有條件，在酒店內部籌建員工食堂，切實解決酒店、物業公司、淺水灣銷售人員當班用餐問題；制定食堂用餐規定，引導員工文明用餐。

　　4、與附近洋嶼村村委會及當地養豬戶協商，簽訂垃圾、泔水清理、轉運合同，安排專人每日定期清理垃圾、泔水，解決酒店“垃圾圍城”的困擾。

　　5、酒店因靠近江邊，蚊、蠅、鼠、蟻等較多，嚴重影響酒店的日常經營、設備保養、環境衛生，行政人資部牽頭聯系專業消殺公司，每月定期對酒店及物業樣板房進行消殺，效果較好。

　　（五）、其它方面：

　　1、擬定游艇加油及使用規定，對游艇使用、出行、加油進行登記，與財務部進行核對，配合做好游艇管理。

　　2、跟蹤聯系專業浮橋維修廠家對游艇浮橋碼頭進行保養，更換游艇碼頭浮橋承重輪、系纜柱，調整錨位，對所有浮橋橋面螺絲、螺帽、鋼板進行加固、補齊，排除安全隱患。

　　二、當前存在的問題及改進措施

　　1、存在問題：酒店地理位置較偏，員工流動率較大。

　　改進措施：加強招聘，鼓勵員工推薦，同時多關心員工生活，了解員工心理狀態。

　　三、下一階段工作計劃

　　1、做好人事招聘工作，滿足酒店的用工需求，特別是一線員工；同時，根據經營情況，合理控制編制，節省人力成本。

　　2、做好對員工的培訓工作，做好企業文化宣導，提高員工服務意識及服務技能。 3、完善酒店制度建設，做好服務質量的監督、檢查工作。 4、配合財務部做好酒店資產的保管、盤點工作。

　　5、完善酒店的各項后勤保障措施，切實解決員工的工作和生活問題。

　　四、需要協調的事項

　　1、上級公司應盡快制定行政審批制度及權限，提高效率。

　　報告人：

　　20xx年x月x日

實用的酒店年度總結集錦 篇5

　　一、20xx年人力資源工作總述

　　在進一步做好人力資源部基礎性工作的同時，加強定崗定員、培訓與質檢、管理制度建設，把握招聘動態，進行人事管理改革與創新。

　　二、人力資源基本情況

　　1、截至20xx年12月26日 員工數305，男149人 ，女156人。

　　餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務54人，其他71人。

　　2、學歷情況：截至20xx年12月26日公司擁有大專以上學歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。

　　三、強化管理，精簡機構。

　　20xx年，我們結合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡、必需、合理為原則，根據各部門功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡、人員精、層次少、效率高的目的。

　　四、加強員工事務管理

　　我們組織了衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環境，人力資源部定期組織了員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開業以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標準從沒有超過計劃標準。

　　五、嚴格“執法”，有效整治了違紀

　　管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護服務區員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規現象。并加大質檢力度，嚴格落實服務區各項制度的實施，嚴肅處理違反服務區規定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。

　　六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理

　　根據管理體制的總體要求，已經完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入20xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動法和勞動政策法規，結合服務區的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關系等內容，逐步完善服務區的勞動人事管理制度。

　　七、為適應戰略和員工個人發展需要，大力加強培訓工作

　　為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發展的需要，人力資源部制定了相關培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專題（知識普及性）培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。

　　1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作

　　對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產培訓7天共202人參加。第二期員工集訓將在本月25日開訓，脫產培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學習，第二階段：專業課學習。

　　舉辦四區文秘崗位培訓， 4天共4人參加培訓，培訓分為四個階段進行，第一階段：系統文秘理論知識學習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，第三階段：實操演練，第四階段：跟班學習。

　　2、各部日常培訓工作效果顯著。

　　以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質，工作態度、服務禮節培訓；另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業務學習。參加培訓的員工共28人次

　　3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。

　　從酒店概況和現狀、組織結構、各崗位業務流程、酒店企業文化等角度對新員工進行了入職培訓。組織員工到aa參觀學習。對員工進行實操等應用培訓。

　　八、努力提高了本人力資源部人員綜合業務素質，增進工作合力

　　隨著服務行業日新月異的快速發展，特別是酒店發展。我們深刻認識到，光憑現有的管理知識和素質是遠遠跟不上酒店發展和社會發展的，因此，我們虛心地學習專業技能實操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調整了自己的工作心態。除此之外，還利用業余時間進行自學，廣覽群書。

　　九、積極作好領導的參謀，盡最大能力履行了崗位職責

　　在20xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據實際情況積極地履行了崗位職責，為各領導提供數據及資料，較好地發揮了領導參謀的作用。

　　1、協助各部門經理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執行。

　　2、經常組織和參與調查研究，抓好信息工作，向總經理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經理決策和指導工作，提供了可靠的依據，協助領導在一些決策上走向民主化、科學化。

　　3、積極做好了各項會議的組織準備和會議室事項的催辦落實工作。

　　4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。

　　5、協助領導協調各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應的解決辦法和備選方案。

　　6、根據酒店每月工作指令及領導要求，研究制訂人力資源部的各項各時段工作計劃和具體措施。

　　7、抓好酒店思想建設、作風建設、制度建設和業務建設。

　　十、做好人力資源部的基礎和日常管理工作，完成酒店領導和各部門交辦的各項工作任務

　　1、按規定辦理了員工入職、離職手續，及時填報人事工資。

　　2、為酒店新調進及招聘的員工辦理勞動用工手續，并負責服務區員工的勞動合同的簽訂及管理工作。

　　3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。

　　4、完成酒店領導臨時指派的其他工作任務。

　　雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領導、同事的期盼還有較大差距。

　　（一）員工招聘方式單一，補給不及時，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。

　　（二）培訓力度不夠

　　俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質的員工，若不受到良好的培訓也發揮不出來多大的作用。在09年度，雖然我辦開展了幾次培訓工作，但因培訓內容缺乏，培訓執行力度不夠，使培訓達不到預期的效果。

　　（三）員工的考評工作不到位

　　沒能對每個（ ）員工進行歷史的、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進行綜合分析。

　　（四） 員工事務管理不到位

　　員工事務涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服沒有添置上的計劃性；食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴重；俱樂部娛樂節目單一；服務區廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進行全面消殺，但效果并不理想。

　　（五）檔案管理不到位

　　檔案記錄著企業發展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領導回顧與總結，并從中吸取經驗和教訓。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資源部現階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問題，我辦將進一步改革方法，更新觀念，強化措施，認真加以解決

　　20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。20xx年，人力資源部在酒店領導正確帶領下，通過本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

　　20xx年的工作經驗告訴我們，只要去努力了，就會得到一個圓滿的好的成績，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場Ji烈競爭導致的結果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進步，才會迎來最美好的結果。相信我們酒店的明天一定會更好！

實用的酒店年度總結集錦 篇6

　　緊張與忙碌的__年即將過去，我們也將用新的面貌與姿態來迎接__。回顧與酒店共同走過的這一年來，我是收獲多多體會多多呀。不管處在哪個崗位，我都是盡職盡責、恪守本份、堅持原則。我相信平凡的崗位也能做出不凡的事業，同時也是對我的一種歷練，所以我的努力與付出得到了肯定。在這里借此機會感謝酒店領導對我的信任，給我機會擔任客房部主管一職。雖然有壓力但動力十足。為了明年工作能更好的進行，現將本年度工作做以總結，同時也將明年的工作進行計劃。

　　我被調客房工作時間不是太長，因為是從零起步所以工作沒做出太大成績。首先嚴格按上級領導下達的各項工作指令進行工作，其次在實際工作中進行學習，總結經驗。

　　1.衛生;嚴格執行查房制度并記錄檢查結果。保證客房衛生第一。

　　2.設施設備;檢查客房客用設備，發現問題及時與工程部聯系。

　　3.物品管理與成本控制;控制物資并做好物品回收，加強員工節約意識。

　　4.人員管理;堅持原則，秉公辦事;關愛員工，把員工當成自己的親人朋友。

　　明年的工作計劃;

　　1.配合上級領導完成各項工作指標，做好管理工作。

　　2.通過培訓，強化員工的服務技能與服務意識。提高員工的工作效率.

　　3.加大客房質檢力度，保證衛生與服務工作不出問題。

　　4.加強布草管理，每月清點數目，做到心中有數，發現問題及時處理。

　　5.利用空閑時間努力學習，熟練掌握客房服務技能與業務知識。

　　以上是我的工作總結與計劃。具體工作要落實到實際工作中去。不能按步就班，要想穩中求勝，就得不斷學習，不斷創新。

實用的酒店年度總結集錦 篇7

　　山西鑫飛能源投資集團有限公司安全技術培訓中心時光飛逝，擔任事務長一職以來，在忙碌中不知不覺半年多時間已經過去了。回首過去的半年，感謝各位領導對我工作的指導和幫助，感謝廣大同事對我工作的一貫支持。我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，提高管理服務水平。為了更好的完成今后的工作，我對試用期間的工作進行了總結。

　　一、自覺學習黨的精神，用先進政治思想武裝頭腦。

　　半年多來，我始終堅持學習馬克思列寧主義，參加了7月份縣委組織的入黨積極分子培訓班，通過培訓使我受益匪淺，懂得如何運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理。堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在思想上積極構筑起一條堅固防線。我熱愛祖國，擁護黨的路線，忠誠于企業的發展。雖然自己只是一名普通的事務長，但工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，力爭在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻。

　　二、加強指導教育，提升員工素質。

　　嚴格貫徹落實公司的各項規章制度，在每日晨會上除部署當天的工作外，形成一種了解學習公司各種方針政策的氛圍，旨在使大家在潛移默化中養成遵守制度的良好習慣;結合員工實際情況，加強對其進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質得以提高，遵守公司及廚房的規章制度、保持良好的個人衛生和儀表、鉆研烹飪技術成了廚房員工的一種自覺行為，一支“團結、高效、和諧、創新”的隊伍基本成形。

　　三、積極響應公司內控體系建設，加強日常管理，杜絕無需浪費。培訓中心除負責所屬各礦相關培訓學員就餐外，還承擔文印科、網絡公司、機械部、中心住宿人員、相關領導及董事長的對外接待工作。隨著人員的增多，每日各項消耗也在逐步增大，如何在保證菜肴衛生可口的情況下控制成本，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我通過長期的實踐摸索，總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，落實節約廚房用水、用電、用氣的舉措;嚴格落實精細化管理，合理分配各項任務，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本、控制成本，徹底杜絕無需浪費。

　　四、加強衛生管理，落實消防要求。嚴格執行《食品衛生法》，遵守餐廳衛生制度，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品藥品隔離、食物與天然冰隔離;炊具用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒;環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量;劃片包干，責任到人。個人衛生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環境衛生。通過大家的堅持和努力，在9月份全縣食品衛生監督檢查中，我們的工作得到了參檢人員的肯定，餐飲服務食品安全等級被評為“優秀”。防火工作，歷來也是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，必須要求所有員工做到“人離火熄、電斷、氣關”;同時還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發火災事故，經常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛生安全和消防安全，為公司安全經濟運行提供應有的

　　保障。

　　回顧過去的半年，在大家的共同努力下，我們在廚房綜合管理、員工素質、菜肴質量、衛生安全、成本控制等方面都取得一定成績。但也存在一些不足：比如部分員工服務態度不夠熱情，廚房管理還沒有形成系統等。所以在今后的工作中，還需進一步做好教育培訓、質量衛生安全監控和成本控制。服從領導、團結員工、彌補不足，讓集團公司培訓中心的餐飲服務水平再上一個新的臺階。

實用的酒店年度總結集錦 篇8

　　展望20xx年，國家緊縮政府招待政策更為嚴格，限宴令、禁酒令繼續推行，這給我們20xx年的經營工作帶來嚴峻的考驗，經營形勢不容樂觀，在當前經營形勢下我酒店在20xx年將全力重點做好以下幾個工作：

　　一、以經營預算為指南，積極開拓創新經營

　　1、調整經營格局，提升餐飲創收空間。20xx年餐飲行業的經營環境將極其惡劣，為了完成預算目標，餐飲公司要積極進行轉型，海鮮樓取消粵菜轉變為湖鮮樓，全力打造土、特、野等為主的中檔消費菜式；泰和順創新經營推出“半份、半價”、“小份、適價”的各種特價菜肴；宴會部要積極挖掘內部資源和外部資源以獲得更多婚宴信息，并想方設法提高宴席的附加值，吸引更多的宴席客源；茶樓、鄉思樓、美食街加快創新菜品的力度，將特價菜常態化，拓展中低檔消費客源，增加創收點。

　　2、積極跟進主動作為，拓展會議團隊市場。會議將是酒店提升客房出租率重點公關方向，20xx年營銷公司要廣泛收集相關單位的會議信息，并對各類信息進行積極跟進，酒店要充分發揮會議室數量大，容納人數多，房間價格空間大的優勢，確保不漏掉一個可以接下來的會議和團隊。

　　3、用心節約各類成本，加大內部挖潛創收。20xx年酒店提倡在保證正常的經營秩序的前提下，各相關部門能開源節流、精細管理，從而多方面節約各項費用支出，我們要求餐飲公司在毛利率控制方面花大功夫，客房公司加大易耗品的管理，減少浪費，減少損耗，物業公司加強能耗管理，通過用心節約各類成本，來提高酒店的利潤空間。

　　二、以可持續良性發展為目標，大力進行品牌建設

　　1、加大培訓力度，強化服務意識，提升品牌美譽度。20xx年為了提高顧客的滿意度，提升品牌的'美譽度，酒店必須在培訓上下功夫，要在服務意識和操作技能上加強培訓，努力提高員工的素質和對客服務水平。

　　2，加強內部管理，強化細節意識，打造高效執行的管理團隊。20xx年我們將致力打造高效率、快節奏、具有強戰斗力、凝聚力管理團隊，我們將進一步細化和完善各類管理制度，并通過各類考核監督機制將制度的貫徹執行落到實處，使員工都能自覺遵守酒店的規章制度，規范自己的行為，從而促使各項管理工作上一個新的臺階。

　　3、加強企業文化建設，強化員工主人翁意識，打造和諧企業氛圍。20xx年我們將繼續加強企業文化建設，我們將通過開展形式多樣的文體活動、豐富員工的業余文化生活；我們將進一步關注員工的各類需求，不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質量，加強員工的向心力、凝聚力；我們將加大幫扶困難員工的力度，讓員工體會大家庭的溫暖，使員工真正感到酒店就是他們的家，從而最終達到強化員工的主人翁意識，打造和諧企業氛圍的目標。

　　三、以安全為保障，堅決杜絕安全事故

　　20xx年食品安全和消防安全仍然是工作中的重點。我們要求所有員工都緊繃安全之繩，安全工作常抓不懈。我們要健全安全制度；加強日常安全防范，加強消防設施日常管理和檢查，完善各類預警應急措施，以確保杜絕各類安全事故的發生。

　　員工朋友們，展望20xx年，我們將面臨更惡劣的市場經營環境，但是我相信我們酒店是一個能夠打硬仗、打勝仗的隊伍，我相信，不管前進的路上有多么艱難，只要我們精誠團結、奮力拼搏，我們一定能戰勝寒冬，開創燦爛輝煌的明天！

　　各位員工：只差10天，就是傳統的新春佳節了，借此機會，我向你們拜年！并通過你們向你們的家人致以節日親切的慰問！祝大家新春愉快，工作順心，萬事勝意！

實用的酒店年度總結集錦 篇9

　　前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。二○○X年客房收入與二○○X年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性競爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附后。

　　成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

　　1、在服務上缺乏靈活性和主動性;

　　2、總機的.設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴; 3、個別新員工對本職工作操作不熟練;

　　4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的

　　收入，今年全年商務中心的復印現金收入只有2812.9元，附上商務中心二○○X年經營簡況表：(見附表1)

　　根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務，二○○X年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出二○○X年工作計劃：

　　1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量; 2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性;

　　3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;

　　4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。

　　新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

實用的酒店年度總結集錦 篇10

　　尊敬的公司各位領導、各位同仁：

　　大家好！

　　宜昌運祥酒店管理有限公司于x年4月成立，我于x年6月15日進入到運祥酒店管理有限公司，很感謝各位領導給我這個平臺，讓我有這個機會組建運祥酒店管理團隊。宜昌運祥酒店管理有限公司下轄的第一家酒店運祥酒店于x年7月11日開始試營業，7月27日正式對外營業，在這短短一個半月時間里，酒店從運營籌備、組建團隊、培訓建制、設備模擬運轉至現在正常運營，在坐的各位都付出了辛勤的勞動和汗水，在此，我代表酒店感謝各位辛勤勞動的付出。自酒店開業以來，酒店在公司領導的正確領導下，圍繞提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升服務質量為重點，力抓經營管理，同時在全體員工的共同努力下，開業至今營業收入97.18萬元、出租率：37%、平均房價：135.67元。下面就這半年的工作小結如下：

　　一、酒店運營開業籌備：

　　6月15日入店后開始了解酒店籌備階段整體情況，根據酒店擬定開業時間立即進行工作安排和部署，房間客雜用品、低值易耗品、洗滌供貨商等均未洽談，時間緊急，立即聯系相應的供貨商進行招投標比價看樣，確定商家后，簽訂合同，開始訂做酒店專用物品，除房間部分易耗品外，其他基本按照酒店開業時間到貨，未影響酒店試營業。

　　二、進行市場調研，對酒店進行正確定位。

　　自6月負責酒店籌建工作以來，對酒店的定位進行市場調研，根據，將酒店定位為集商務旅游及培訓為主的酒店。

　　三、確定人員編制、架構、分布有序進行人員招聘，保證人員儲備。

　　確立酒店全體人員編制為32人，結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。在人員招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，酒店采取了多種的招聘方法來進盡快補足，如人才市場招聘、網上發布招聘信息、請人才市場幫忙發布信息和推薦人員，通過員工介紹等各種渠道尋找所需人才，確保酒店正常開業人員到位，目前酒店到職人員均已培訓上崗，可獨立操作。

　　四、規范管理，完成建章立制，使酒店綜合管理日趨加強和完善，水平不斷提升。

　　1、建立健全酒店各項規章制度。

　　經過幾個月的努力，運祥酒店已制定一套比較完善的管理制度，崗位責任制及操作流程。如《員工手冊》、《員工后勤管理制度》、《前廳部管理制度》、《客房部管理制度》、《行政部管理制度》、《人力資源部管理制度》、《財務部管理制度》、《崗位績效考核制度》等制度。另酒店根據實際情況在工作中及時修改一些各部門技術規范和操作規程。酒店有了標準的及強有力的制度，加上貫徹執行到位，才能保證酒店管理的正常開展。

　　2、全面清查酒店資產，建立一套完善的資產實物臺賬及制度，保證酒店資產的安全，完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證掉鬧建賬使用的穩定性。

　　五、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強

　　1、酒店各部門從員工進入酒店開始，通過平時不斷的培訓，及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規范不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質量，讓員工快速的從酒店生手變成熟手。

　　2、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗，如客房部通過規范溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我營銷個性化服務，節假日向客戶電話問候或短信聯絡等等，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經營。

　　六、堅持不懈開展酒店營銷工作

　　酒店營銷工作主要由營銷部和總經辦擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：

　　1、酒店根據設定的工作計劃，出臺了營銷部工作績效（提成）方案，營銷部以完成經濟任務指標為中心，以追求經濟效益最大化為第一目標，x年酒店開業以來，簽訂協議共446家，其中商務協議客戶384家，旅行社客戶62家，制定了部門營銷制度，落實營銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作。

　　2、集酒店全體力量，不斷開拓、廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性，根據酒店市場情況，推出各種優惠活動，為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網站的信息平臺，對酒店營銷活動內容進行宣傳，利用酒店微信平臺對酒店系列營銷活動進行相關營銷信息發布，定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪，建立好客戶相關檔案等。

　　3、放權前臺人員，一方面推銷會員卡，把零散客戶逐步變成酒店長期的忠實客戶，另一方面把握“客人走進來皆入住”的宗旨，靈活處理，爭取更多的入住率。

　　七、酒店開源節流工作

　　要最大空間地創造經營利潤，我們要把開源節流、增收節支作為一項重要工作來抓。通過優質服務，倡導全體員工樹立“節能降耗，人人有責”的意識。并根據各部門特點，做好成本控制：一是制定酒店各崗位燈及空調等能源開關時間表，及時開關，靈活處理，這樣日復一日的執行下來，能夠節約一定的費用；二是通過局部改造用電、用水、空調系統，有效節約水、電、氣等能耗。三是在采供中，實行二級管理把關，對采購物品采取比價、比質量，有效地降低進貨原料價格，合理控制儲存量。四是注重對客房設置的保養，及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，杜絕一切浪費現象。

　　x年，酒店雖然順利完成的籌備開業工作，但酒店在管理、經營、服務等軟件方面仍存在這樣和那樣的問題和不足，期待我們來年加以解決和改進，主要表現在：

　　1、酒店管理專業化程度不高、人性化管理不夠、管理程序欠缺規范化、人員配置不夠等，員工隊伍整體素質還跟不上酒店的硬件檔次相配套的要求，管理強度不夠，執行力不夠，有待今后提高和加強。

　　2、酒店經營在“開源節流”方面的工作做得不夠深。酒店營銷力量單薄，營銷人才缺乏，酒店系統營銷工作還沒有做到應有的高度，銷售局面沒有打開。酒店創收渠道單一，另外酒店成本控制方面仍大有潛力可挖，個人節約酒店資源成本方面還可以做得更好。

　　3、酒店綜合服務水平還有待提高，酒店服務員的整體素質有待進步，酒店服務規范需要進一步加強，酒店在個性化服務和細節化服務方面做得不夠完善。

　　4、員工主人翁意識、競爭意識和危機意識有待增強，銷售技巧、應變能力及主動性較弱。

　　5、酒店凝聚力不強，員工隊伍不穩定，人員流動大，人力資源開發存在一定的困難。

　　6、餐飲經營仍未達到理想的高度，仍然沒有充分發揮其經濟效益，餐飲經營開發仍然要做文章。

　　7、工程還存在很多遺留問題和隱患，沒有得到很好解決。

　　回顧酒店這半年的工作，我們還有非常多的不足，對此我深感歉意，但是我相信，在領導的正確指引下，在在座的全體員工的共同努力下，我們一定會越做越好。

　　工作初步計劃

　　回顧過去，展望未來。x年將是機遇與挑戰并存的一年，酒店經營市場更加繁榮，市場競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在，運祥酒店持續發展工作任重道遠。關于來年的工作思路和努力方向，我有如下設想與計劃：

　　1、不斷完善酒店各項規章制度和操作規程，加強酒店制度化、規范化、科學化管理，完善酒店組織機構和人員配置，完善酒店員工績效考核，讓酒店上“星”走上快速發展的道路。

　　2、樹立“顧客就是上帝”的經營理念，發揚“以情服務，用心做事”的工作精神，強調更加人性化、專業化、規范化的酒店經營管理服務，不斷加強員工的培訓，提高員工業務素質和綜合素質，提高酒店經營、管理、服務的水平，不斷打造酒店核心競爭力，不斷提高酒店的知名度和美譽度。

　　3、酒店更加重視酒店中層管理人員隊伍建設，強調中層管理人員的執行力，強調各部門及管理人員之間的橫向合作與溝通，加強各部門內部團隊協作，提高酒店大型活動的工作成效。

　　4、不斷完善酒店消防軟硬件，建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案，嚴格執行消防安全檢查，杜絕火災隱患，確保酒店消防安全；同時加強酒店保安作風建設，確保酒店財產安全和人身安全。

　　5、酒店將繼續實行各部門經濟指標的績效管理。

　　6、酒店將繼續做好“開源節流”工作。酒店將加強對各項成本費用的管理與控制，強調從自身做起，從小事做起。

　　7、酒店繼續嚴格把好原材料采購質量關、把好倉庫儲存關、把好菜肴出品質量關、把好菜品定位關、客房服務質量關等工作。

　　8、工程加強對空調等動力、工程運維工作的管理及維保工作，做好后勤服務保障工作。

　　9、加強員工的培訓，提高員工的業務素質和綜合素質。

　　10、酒店不斷重視系統營銷工作，不斷壯大營銷力量，營銷部要聯合餐飲部、客房部、廚房努力做好酒店“團體會議、零點散客、宴會接待”三大塊消費營銷工作，打好節假日酒店營銷牌，做好酒店營銷工作；建立健全客戶檔案；同時酒店全年整體經營思路須注重努力營造酒店優美、舒適、安全、方便的消費環境，充分做出酒店健康、環保、時尚的餐飲特色，發揮酒店設施完善、高檔裝潢等客房優勢，提高酒店和知名度和美譽度，吸引更多顧客光臨。

　　11、加強企業文化建設，提高員工凝聚力、向心力。

實用的酒店年度總結集錦 篇11

　　一年的工作完結，我對于在xx酒店的這段經歷感到非常輕松。我認為工作中應保持良好的心態，這一年的前臺工作讓我取得了很大進步，對我來說是一次成長。我希望能夠在不斷的工作中積累知識和經驗，這對我來說非常重要。將來的工作還有很多，過去一年是我最好的參照，我希望無論何時都清楚應該做什么，不應該做什么。這份工作對我來說非常珍貴，我一直在努力成為一名優秀的酒店前臺。對于過去一年的工作經驗，我總結如下：

　　一、前臺接待工作

　　我始終堅信作為一名前臺，提供優質的服務是非常重要的。我努力做好自己的本職工作，并以積極的心態面對工作。無論何時，我都清楚自己的責任所在。我現在能夠做到這些，也是為了向過去交代，畢竟這是我自己的責任。在過去的一年里，我一直很清楚自己的職責，并努力做好每一件事情，提升自己的禮儀修養。前臺工作非常重要，在很多時候會直接影響顧客的體驗。作為顧客進入酒店的第一接觸人，我深刻地感受到自己肩負的責任有多么重大。因此，我一直在提升自己的業務水平，熱心地為顧客提供服務，并將每一個細節做到盡善盡美，以留給顧客一個良好的印象。

　　二、個人能力方面

　　做前臺工作我始終都不會忘記自己的能力有多高，我深深地知道能力有多高就去做多大的事情，我希望能夠在工作當中有一個好的心態，去學習溝通，過去的這一年讓我沉淀了很多，看待自己能力我從開不敢有所驕傲，不管自己能力是怎么樣，一定要正確的去就看待，我始終相信這一點，所以我這一年來都一直把自己看到很低，周圍很多值得學習的`人我都會在他人身上尋優點。

　　三、工作不足之處

　　過去的這一年，有做的好的地方也有做的不好的地方，好的東西是值得發揚的，比如說我能夠保持一個好的心態去學習，去接受更加優質的東西，現在我也想了很多不管是在什么時候都應該清楚這些，不足的地方就是不能臨時的應變。

實用的酒店年度總結集錦 篇12

　　【保安】

　　轉瞬即逝的一年是我在酒店保安崗位上得以進步的一年，在歲末年終之際回顧以往完成的保安工作自然是令人心生感慨的，主要是懷揣著對保安工作負責的態度能夠讓我在領導的指示下履行好自己的職責，但我也明白面對當前階段工作中的些許成就不能夠存在好高騖遠現象，所以我會保持穩重的作風并踏實做好領導安排的各項工作，現就這一年在酒店保安崗位上的表現進行以下工作總結。

　　能夠以酒店的制度來嚴格要求自己以便于在能力方面達到領導的要求，我明白保安人員肩負則重要的職責從而需要認真做好自身的工作，但面對可能發生的安全事故應該做到預防才能獲得令人滿意的效果，而我也懷揣著對保安工作負責的態度投入到酒店事業的發展之中，對我而言能夠通過保安工作的完成保障酒店的安全也是很有成就感的，另外我在巡視的過程中也能夠合理調節客戶之間的糾紛以免影響到酒店的影響，對我來說這種狀況的出現往往需要及時進行處理才不會造成難以彌補的損失。

　　認真展開對酒店各處的巡視工作從而有效保障客戶的財產安全，客戶選擇入住我們酒店也是對全體工作人員的信任，承蒙這份信任自然要將保安工作認真做好才行而我在完成這項工作的同時也有向身邊的同時進行請教，主要是查看雙方在巡視工程中的表現并及時總結經驗，通過這一年工作中的進展也讓我明白做好保安工作的重要性，但我仍需要不斷鞭策自己并學習保安工作中的技巧，至少通過工作中的磨礪以及對未來的規劃讓我從中取得很大進展。

　　通過保安工作的完成保障酒店的安全性并建立好保障，一方面我能夠通過平時巡視工作的展開來建立保障體系，由于是多名保安人員進行綜合性的巡視從而能夠取得理想的成果，無論是對監控的查看還是交接班工作的完成都能體現出對自身工作負責的心態。另外我也有參加本年度的消防安全培訓并學到了不少知識，通過這方面的學習了解發生火災以后應該如何進行處理，且通過平時的預防措施能夠有效防止火災事故發生在酒店，能夠通過培訓的參加學到新知識也讓我很感激領導對保安人員的栽培。

　　我會在保安工作中認真履行好自己的職責并對明年的發展進行規劃，至少我會憑借著積累的經驗進行知道并明白應該如何去做，有著這份對保安工作的積極態度相信自己能夠在職場上有所作為。

實用的酒店年度總結集錦 篇13

　　20xx年，酒店前臺在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內部管理，降低成本，強化業務培訓，關心員工生活等方面著手開展了工作，較好地完成年經營目標，各項工作也取得了顯著成績。現就年終主要工作作如下總結：

　　一、經營情況

　　年計劃任務xx萬元，實際完成xx萬元，超額xx萬元，（其中散客門市收入xx萬元，平均房價xx元/間），占客房收入﹪，完成計劃的%，收入與同期相比增長xx萬元。

　　二、主要工作

　　1、加強業務培訓，提高員工素質

　　一年來，我們主要是以服務技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓，認真對待每一批接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發現問題，反饋信息，共同協商及時調整，以達到最佳服務標準。

　　2、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作

　　一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議xx個，如會議、會議、會議，在接待這些大型會議時，由于與會人員較多，退房時間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待軍區會議時，由于接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經常加班加點，大家沒有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

　　3、扎實有效地開展好優質服務活動

　　優質服務活動于x月xx日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進行了一系列的專業技能的培訓，大大提高了員工的服務意識及服務技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好更流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化。通過這次優質服務活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態勢，極大的增強了員工的工作熱情。

　　4、關心員工生活，創造輕松愉快的工作氛圍

　　前廳工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調要關心員工的生活，無論從部門經理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。

　　為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業務能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩定、健康的心態，保證對客服務的質量。

　　三、工作中存在的不足

　　1、培訓效果不佳

　　我們在對員工進行培訓后，員工也對培訓的內容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個統一的監督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務質量。

　　2、服務質量、服務水平有待提高

　　前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職后，要經過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的.后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。

　　四、20xx年工作計劃

　　1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為領導調整戰略思路提供依據；

　　2、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；

　　3、確實關心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動性；

　　4、注重員工的服務細節，服務從細處著手，對客提供滿意周到的服務；

　　5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優質服務活動達到質量標準化、規范化、精細化服務；

　　20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會發揚成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌。

　　自學校畢業來xx酒店工作，從一名客房服務員前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了在書本上沒知識。這是我20xx年工作總結：

　　前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。作為酒店前臺，要面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。

　　關注賓客喜好。當客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到受到了尊重和重視。還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力服務好客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

　　個性化的服務。在客人辦理手續時，可多詢問客人，如果是外地客人，可以向其多講解當地的風土人情，為其介紹車站、商場、景點的位置。客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

　　微笑服務。在與客人溝程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和一直盯著客人是不禮貌的，應與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當客人對批評時，要保持微笑，客人火氣再大，有禮貌的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。

　　多用禮貌用語。對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想不到的回報。注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。

　　不同的服務，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會努力出屬于自己的輝煌！

實用的酒店年度總結集錦 篇14

　　20xx年過去了，回顧20年在公司領導的領導下，財務部認真遵守財務管理的有關規定，按照實事求是，嚴于律己，圓滿完成了20年xx年度酒店財務會計工作。現在是20xx年度個人總結如下：

　　一、思想方面

　　思想相對穩定。為了確保財務會計在單位工作中發揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確發揮出納工作的作用。

　　二、工作

　　1、嚴格按照會計基礎工作標準的要求，認真登記各類賬簿和賬戶，及時對賬，使賬戶和賬戶一致。制定財務工作計劃，做好財務基礎工作。根據月度工作計劃，會計憑證按月裝訂歸檔，憑證裝訂工作按時完成。

　　2、從前臺出納到審核出納，各環節緊密聯系，相互監控，發現問題，及時報告。登記收據和發票的收據、使用和存款，并認真審查和管理。

　　3.檢查日常采購價格，每天檢查原材料的進出情況。

　　4、財務部嚴格遵守公司規定，由會計監督，定期檢查出納庫存現金。現金收支可以嚴格遵守財務制度，使現金管理無誤。

　　尊重領導，團結同事，不顧個人利益，以理服人。

　　三、其他工作

　　1.每月按時上報統計局數據。

　　2.及時填寫酒店納稅申報表，按時申報納稅。

　　3.按時參加公司召開的行政例會。

　　4.按公司要求審核工資表，及時發放。及時與人事部溝通解決人員工資變動。

　　5.參加財政局會計師繼續教育培訓，不斷提高業務素質，更好地為企業服務。

　　四、20xx年度工作理念需要改進

　　過去的一年是緊張忙碌的一年，20xx年做了很多工作，但同時也有不足。現在結合20xx20年出納工作X出納工作設想如下：

　　1.進一步加強財務會計工作，進一步做好財務基礎工作。

　　2、加強財務計劃管理，加強計劃實施的分析和控制，加強財務事先參與決策，從源頭做好財務管理，為領導決策提供有用的決策信息。

　　3、進一步加強財務日常監督，嚴格執行各收支相關政策法規。

　　4、進一步加強內部部門之間的溝通協調，嚴格按照部門職責做好部門工作，充分發揮財務部門的作用，分擔領導的擔憂，解決問題。

　　5.加強財務人員業務學習和培訓，全面提高業務水平。

　　6.加強財務人員的財務意識，把整體財務工作提升到一個新的水平。

　　時光飛逝，今年的工作轉瞬即逝。一年中，出納工作有很多成就和不足，應該是20xx年度財務管理注重思考和解決的主題。作為出納，我想加強管理，規范經濟行為。我們將不斷總結和反思，不斷鼓勵自己，不斷提高管理水平，努力建立和完善更好的工作機制。

實用的酒店年度總結集錦 篇15

　　20__年保安部在以張總為核心的酒店管理層正確領導下、在其他各部門全力支持下，認真履行職責，緊密結合酒店營運需求，以酒店安全營運、創收為導向，及時調整管理思路，為酒店創造了一個安全的營運環境，圓滿完成了酒店區域的安全保衛工作，全年部門未發生一起安全責任性事故。通過“抓培訓、抓落實、抓細節、抓標準化建設”，部門整體管理工作、安全服務水平取得了一些成績，但還存在著很多不足之處，現將20__年度部門工作做如下總結：

　　一、工作完成情況：

　　1、及時調整了酒店安委辦架構，簽訂安全生產責任書91份，簽訂員工安全責任書570多份，使人人肩上有擔子人人心里裝安全，進一步提高了各級管理人員、員工的安全意識。

　　2、做好了酒店安全生產方面的工作，每月根據酒店總經理的要求組織分公司的安全大檢查，并將檢查隱患進行分類下發工作聯系單，跟進整改，全年檢查跟進安全隱患165處;完成集團、公司安委辦下發給酒店分公司的各項安全生產活動工作。

　　3、大力加強消防安全教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能;與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核,對于考核不合格的堅決不允許上崗。結合6月份安全生產月、11.9消防安全宣教月活動,重點對消防基礎知識、四個能力建設進行了拉網式培訓、組織全員消防安全培訓20余場;培訓人數達到1200人;滅火器實操演練20余場;組織消防應急疏散演習8次。

　　4、 堅持每日對酒店重要安全防火部位進行安全巡查，通過巡查

　　與相關重要部位員工的雙方簽字確認，有力的提高了重點防火部位工作人員的安全責任心，有效避免了各類安全隱患的產生。

　　5、 加強了各崗位的細節化管理，通過細節化的管理有力加強了員工自律性、對客服務標準，相比20__年度服務質量有了明顯的提高。

　　6、重點加強了對消防監控室的安全管理力度，消防監控室作為酒店消防安全的核心部位，保安部始終將監控室管理作為重中之重，要求人人熟知酒店的結構布局、人人懂得如何處理消防安全事件、人人能懂得重點時段重點監控的部位;監控室全年共處理各類火警300多個。

　　7、 全年協助其他部門處理各類突發事件50余次。

　　8、 完成了重要節假日、旅游黃金周、第二屆親水節、溫泉節;各類重要領導、團體會議等重要營銷活動的安全保衛工作。

　　9、 完成了酒店管理層交待的其他各項工作任務。

　　二、存在的不足之處

　　1、 員工的自律性有待加強，部分員工不能嚴于律已，對自己的要求不夠嚴格。

　　2、 員工處理緊急突發事件的能力有待于提高。

　　3、 保安部對本部門員工的安全防火意識進行了全面不間斷的培訓、巡查與督查，但對其它部門的安全、檢查、培訓監管整改力度不夠。

　　4、 細節化服務不到位，部分員工不能嚴格按照既定的服務細節流程操作。

實用的酒店年度總結集錦 篇16

　　這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣酒店品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

　　一、經營情況

　　略

　　二、管理情況

　　（一）外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。

　　（二）引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。

　　（三）內部人員整合，實現人盡其能。通過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決；客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。

　　（四）順利完成三星級酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專家的認可。

　　三、其他方面

　　（一）提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。

　　（二）提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使服務成為對外競爭的著力點。

　　（三）優化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比并購買，通過較低價格購得質量合格產品。

　　（四）提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年有所增加；采用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。

　　（五）開展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

　　四、不足之處

　　（一）經營方面

　　客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優惠活動未收到預期效果。

　　（二）管理方面

　　團隊缺乏凝聚力及執行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。

　　（三）員工隊伍建設

　　人員流動性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。

　　五、明年工作目標

　　（一）狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，明年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。

　　（二）經營創收。明年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優；營銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。

　　（三）提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。

　　（四）深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

　　（五）開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規范停車費收取；基于目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。

　　（六）提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

　　成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的一年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！

實用的酒店年度總結集錦 篇17

　　尊敬的各位領導、各位同事：

　　大家好！

　　XX年，餐飲部在張總及總經理室的正確領導下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業任務。回顧一年來走過的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經理對戰斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力。現將餐飲部全年工作總結如下：

　　第一部分，經營情況

　　1、營業收入：截止XX年12月31日，餐飲部共完成營業收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。

　　2、營業費用：全年共計680萬，占營業收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務指標8896噸，超額費用為38252元；用電量348421度，節余任務指標18629度，節余費用為20491元；物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細說明。

　　3、客流量：中餐部全年共接待30424桌，平均每天83桌，其中午市上座率為57%，晚市上座率為78%，人均消費為

　　160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。

　　第二部分，管理情況

　　XX年是我們酒店穩固品牌，樹立餐飲龍頭企業的重要一年，也是創造企業效益的關鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導方針，以“固強補弱”為總的工作思路，全體員工團結一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進一步的提高。

　　1、以“保增長”為前提，抓經營工作。

　　通過XX年的摸索，XX年的總結，XX年的考核更加合理科學，更加深入人心。為了在營業額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業任務的基礎上，增加了760萬，并根據各部門的營業銷售空間，重新劃分任務，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業任務起到了很大的促進作用。

　　在宴會經營方面，我們積極響應公司領導提出的“一年打基礎，兩年上臺階，三年創品牌，四年求發展”的思路，一手抓推銷，一手抓服務，力爭提升宴會接待質量。通過08年存留的宴會、會議信息，主動電話回訪，征詢客人意見，查找接待過程中所存在的問題，進行整改。并根據市場的發展需求，對宴會菜單進行修改，量化出品質量，贏合了客人

　　對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間。婚慶公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進行了全面更換，使客人對宴會環境有了新的認識，為10年的宴會品牌打好了基礎。

　　根據酒店內部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉變為收費環保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業收入。

　　2、以“降成本”為核心，抓節能工作。

　　08年，由于我們在成本問題上缺乏深刻的認識，只追求高額的營業收入，而忽視了降成本的重要性，導致酒店幾百萬的利潤，因管理不當而白白被浪費掉。XX年通過對可控費用認真研究，逐條分析，從人力成本著手，將原來餐飲部編制229人，減少到183人，大大降低了人員費用，提升了工作效率。在用電方面，實行色標管理，將電源開關時間，轉為定時、定點，嚴格監控，效果顯著。在餐具方面，實行標識管理，實現了餐具的定位定量，易取易還，減少了破損，方便了檢查。通過酒店資產大普查，使酒店所有物品，責任到部，責任到區，責任到人，杜絕了因酒店面積大、人員多，而導致的亂拉亂挪、責任不清的現象，并堅持每月盤點，要求賬目與實物相符，缺失部分由責任人自行承擔，加強了員

　　工對資產的愛護和責任心。通過培訓提高員工的節能意識，調動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛生由原來的一個包間一盆水，改為一個區域一盆水，此舉看是雖小，但可見節能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機動維修小組，養成了大修找工程，小修自己做的良好習慣，節約了時間，降低了工程部的工作量。

　　3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。

　　要想完成全年營業任務，我們深知銷售和客情維護的重要性，特別是今年年初老客戶因各種原因不斷流失，熟悉的面孔越來越少，如何確保經營效益，確保穩固的客源，是擺在我們面前最關鍵的問題。我們及時調整思路，根據預定部的散餐記錄，將每月的預定信息進行匯總，通過對散餐客流量分析，準確掌握客戶的消費動向，針對消費次數下降的單位，進行自查，查找服務接待中的疏漏，對癥下藥，及時補救。對營業實行挖掘客戶信息考核，要求仔細觀察客人的用餐細節、特殊愛好，及時收集客人的意見和建議，通過每日例會通報給所有管理人員，確保在客人下次消費的過程中，投其所好的給予針對性、個性化的服務，為客人帶來了親切感、自尊感，為酒店贏得了一份贊美的口碑。通過對點菜師

　　實行銷售業績考核，針對大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達銷售任務，完成的比例與工資掛鉤，促進點菜人員充分利用點菜技巧，加強推銷力度，不但要滿足客人的要求，而且要提高單桌消費。對管理人員實行訂餐業績考核，訂餐任務與提成掛鉤，使管理層的客情維護從被動變為主動，加強了與客戶之間的溝通，與客人建立了良好的關系，為鞏固老客源，開發新客源奠定了基礎。營業人員在一段時間內非常不穩定，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境，根據張總的要求，年底對營業部進行了重組，擴充了隊伍。我相信，營業部在廖經理的帶領下會盡快恢復元氣，重現尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻。

　　4、以“規范”為參照，抓培訓工作。

　　面對競爭激烈的餐飲市場，要想使紅螺灣品牌立于不敗之地，提高我們在客戶心中的影響力、號召力，根據公司的目標計劃，XX年完成四星掛牌已勢在必行，這就給我們的服務提出了更高的要求。從年初開始，餐飲部全面展開崗位練兵活動，通過春季軍訓，提升了團隊精神面貌，嚴明了工作紀律，為全年工作開好了頭。為期二個月的管理細則學習，健全了規章制度，統一的操作標準，規范了操作流程，使我們的工作達到了有章可依，有據可查。加之酒店邀請曹總針對四星級服務的親自教授，使員工從服務意識、形體形態、禮貌用語等方面有了更高的認識和提升。為了盡快建立酒店

實用的酒店年度總結集錦 篇18

　　歲月如梭，轉眼間來飯店已有6年多了，升為領班已有半年多。;毓嗽謖餳改甑墓髦歇N以諏斕己透魑煌事的支持與幫助下嚴格自己#按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這幾年的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升。現將在這一年工作情況總結如下：

　　一，日常工作管理：作為一名樓層領班要有協調的作用和配合主管、經理做好樓層管理工作 。

　　二，加強自身學習和提高業務提高自己的素質在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。

　　三，存在問題是：

　　1. 有些工作不夠認真如查房檢查不是十分到位 。

　　2. 對員工不夠關心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家;茍釉憊に尚浮

　　3. 自己管理水平和理論水平有限。

　　四，下一年計劃 ：

　　1. 積極認真配合經理搞好樓層日常工作.

　　2. 加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。

　　3. 對客房衛生質量要嚴格要求，合理安排好計劃衛生。

　　4. 加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查

　　5. 以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教，提高員工業務水平。

　　在接下來日子里N乙認真勤奮工作，改進不足之處發揚優點=毯妹懇桓鱸憊の飯店創造更高的價值。今年承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班，酒店客房領班作為主管、經理的助手，我會認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協調客房相關各部門之間的關系;為經理分憂，為酒店創造效益。

　　在這里，我就下一年的工作計劃制定如下

　　一、險嫜習、努力提高自身素質。作為酒店客房領班，我從普通員工晉升為領班跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學習相關工作知識，清醒地認識自己。不僅要加強自身修養，加強實際工作能力，還應該學會舉一反三。爭取在工作當中取得成功。

　　二、極進取，使自己的工作水平有所提高。我相信通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協調能力，在處理事務方面獲得一個質的飛躍。

　　三、做好日常實際工作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節。作為領班官不大不小，職權不大。如果平時工作還不做細做精，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中，應該不厭其煩地根據工作中出現的種.種問題加以處理，理順各種工作關系。

實用的酒店年度總結集錦 篇19

　　20xx年是溫泉部乃至酒店不平凡的一年，此時提筆寫總結，意味著一年時間的過去，也預示著20xx年的來臨。總結工作并非結束，恰恰相反，工作的總結只是為了來年工作的更好開展，對工作的總結才能知道在這一年中做了什么工作，才能找出自己的缺陷與不足，只有認識到錯誤與不足方能更改、進步。不是有這么一句話嗎，人非圣賢，孰能無過，知錯而后改，善莫大焉。這不正是最好的寫照嗎？

　　首先匯報一下截止20xx年12月中旬的年度接待情況，目前接待人數是人，男士人，女士人，具體接待類型分為：散客：人，會員卡人，溫泉券人，商務散客人，協議單位人，旅行社人，套票人；總收入是元，其中門票是元，保健按摩類是元，水吧收入是元，商場收入是元，其他雜項收入是元。部門接待高峰期是本年四、五、六月等夏季時期，日接待量最高時達到1179人，當日總收入高達331408元。

　　為了清楚的理順這一年來的各項工作，在此分為一下幾大類型，即

　　一、 管理類

　　1、為提高部門管理力度，特設代理領班一職，可行領班權利，全力配合部門領班及主管完成日常工作管理，既可以提高員工工作積極性，也完善部門各項管理，起到監督與自檢的作用，提升我們的內部管理力度，為景區二期工程完成后培養部分中層管理人員做了初期的準備工作。

　　2、在部門設立日常工作值班表，所有代理領班以及領班在值班期間可執行主管權利，為各分部門協調一切工作需要，保證在溫泉主管休假期間所有工作能夠進行開展。

　　3、實行班前班后會集合，并安排值班人員進行點名，所有員工必須按照排班表進行上班，特殊情況必須經過辦公室同意方能更改。為了符合近期客流量的需求，對部門班次進行一次調整，增加了一個晚中班。

　　4、因10月份男賓發生一起盜竊案，為提高部門安全系數，給賓客、員工一個安全的游樂和工作環境，在男女賓各安排了一個安全員，負責部門各種安全工作，要求前廳啟動貴重物品寄存室。明年將繼續加強對客的各種安全提醒，加大對員工巡查力度，保證我們的各種安全。

　　二、培訓類

　　1、建立部門培訓課程，平日由各部門領班及代理領班給予員工進行在崗培訓，因酒店人員流動性較大，一般培訓的主要內容都是以新員工入職的基本業務技能培訓，除此外還有在崗期間對員工進行關于酒店各種管理制度、酒店服務技能、部門相關資料以及各項工作要求等內容培訓，并建立培訓記錄本，對培訓對象進行考核。

　　2、部門主管每周開展一次部門公共培訓課，要求部門所有員工（值班人員外）必須參加，所涉及內容包括整個景區及酒店各大部門資料、各種服務技巧、難題解決、實操培訓等，并以各類季節的相關要求制定一份符合客人需求的特色服務給予培訓，以提高部門員工的服務質量。

　　3、配合人事部安排部門員工參加酒店各類培訓，整體提高酒店工作人員的服務質量。并在冬季來臨前做了一套冬季亮點服務方案，要求各部門進行培訓，比如前廳的安全提醒服務，男女賓開柜子的服務或水區的一杯熱飲服務等。

　　三、物資類

　　1、每月月底配合財務部進行部門各類售賣品盤點，包括前廳商場的泳衣、褲，水區吧臺、休息廳吧臺以及倉庫存貨，并對缺少的物資進行補充或下單采購，保證部門所有售賣品能夠正常銷售，以提高部門的營業額。

　　2、對部門易耗品消耗情況進行統計并以周為單位計算各分部門的消耗情況，隨時對部門二級倉進行盤存、補充以保證部門日常工作的正常開展。

　　3、建立部門固定資產賬冊，除了配合財務部進行盤查外，要求各分部門負責人每月固定對所有資產進行盤點，并安排有相關人員進行管理，責任到人。為提升冬季的服務質量，符合酒店檔次，給賓客一種尊貴的享受感覺，采購了一批浴袍，并記入部門固定資產。

　　四、工程類

　　1、為了吸引客源，今年對水區工程進行了一次大的整改，主要是SPA美體區幾個泡池的更改工作，另外因開海浪池時假山震動比較嚴重，對海浪池進行了整改。

實用的酒店年度總結集錦 篇20

　　本人于XX年畢業進入臨床，XX年晉升為主治醫師，回眸過去的工作、學習、生活既辛苦、忙碌，又讓人感到充實和自豪。

　　現將任職以來的工作情況總結如下：

　　晉升為主治醫師是獨立開展工作的開始，為迅速提高自己的診療技術，前兩年本人一直在急診科工作，急診工作的鍛煉使我迅速提高對急危重病的認識和搶救水平，能熟練處理好急性左心衰、急性冠脈綜合癥、支氣管哮喘發作、高血壓急癥、癲癇大發作、上消化道大出血、大咯血等內科急癥；同時能熟練地進行心肺腦復蘇的搶救。

　　在工作中，本人深切的認識到一個合格的內科醫生應具備的素質和條件。努力提高自身的業務水平，不斷加強業務理論學習，閱讀大量醫學雜志及書刊，堅持寫讀書心得和綜述，踴躍參加醫學專業網絡論壇，經常參加各種學術會議，從而開闊了視野，擴大了知識面。及時應用新的理論技術指導業務工作，能熟練掌握內科各系統的常見病、多發病及的診治技術，同時也能處理各系統的常見病及各種急危重癥及疑難病癥如心臟驟停、藥物中毒、昏迷等等，工作中嚴格執行各種工作制度、診療常規和操作規程，在程度上避免了誤診差錯事故的發生。我的信念是盡自己努力做好本職工作，解除病人痛疾。

　　臨床工作離不開科研，同時我也希望自己有所創新，并開展了以腦卒中為主題的系列研究，針對腦卒中發病后肢體癱瘓后遺癥多，且發病年齡高，醫學教。

　　自任職以來非常注重人才的培養，積極開展對下級醫師的指導工作，培訓下級醫師進行各種常用內科操作，規范三級查訪制度，提高下級醫師對常見病、多發病的診治水平，多次組織院內講座，規范各種常規操作技能，真正發揮了業務骨干作用。

　　希望自己能通過這次晉升評審，使自己的業務工作更上一層樓，做一個優秀的內科醫生。

實用的酒店年度總結集錦 篇21

　　轉眼間20xx年的工作已經接近尾聲，進入項目這四個月的時間里與大家一起經歷了很多，學習了很多，收獲了很多，成長了很多。在項目領導及同事的強有力的領導及關心支持下，個人在20xx年下半年取得了不小的進步。感謝領導給了我成長的空間、信念與指導，感謝可愛的同事們給了我成長的鼓勵、幫助與關懷。展望新歲，在新的一年里，我將總結經驗、吸取教訓，付出更大的努力，以更加奮發有為的精神狀態和扎扎實實的工作作風投入到工作中當去。

　　一、年度工作情況：

　　1、熟悉了解項目各項規章制度

　　我于20xx年7月進入公司，為了更快更好的融入公司這個團隊，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對項目的各項規章制度的了解，熟悉公司的企業文化。通過了解和熟悉，我為能進入這個項目團隊感到自豪，同時也感到自身的壓力。在以后的工作中，我將以項目的各項規章制度為準則，嚴格要求自己，在堅持“精品人品同在，誠信創新永恒”的原則，更快更好地完成工作任務，

　　2、熟悉工程的結構和現場情況

　　作為水電的實習學員，熟悉和了解現場對以后的工作是相當有利的。為了以后能更好的開展工作，我多次深入現場，對現場的布置做更深層次的了解。在掌握第一手現場資料后，我查閱相關技術資料，

　　對工程進行進一步的了解，為下一步工作打下基礎。

　　同時建設施工過程是一項十分復雜的生產活動。不但包括組織成千上萬的各種專業建筑工人和數量眾多的各類建筑機械、設備有條不紊地投入工程施工中，而且還包括組織種類繁多的，數以幾十甚至幾百萬噸計的建筑材料、制品和運輸、儲存和供應工作，組織施工機具的供應、維修和保養工作，以及安排施工現場的生產和生活所需要的各種臨時建筑物等工作。這些工作的組織與協調，對于多快好省地進行工程建設具有十分重要的意義。

　　建設工程也具有時效性的特別，各種規范不斷的更新和發展，我不僅需要自己不斷學習，更應該主動、互相交流、互相學習、取長補短，不斷增強自身業務知識和技術

　　今后我們要切實提高自身綜合素質，樹立自覺的學習意識，循序漸進，溫故知新，持之以恒，堅持不懈，扎扎實實地學習，才能學到真才實學，才能把學到的知識融會貫通到我們的具體工作中去。

　　3、參加工程部管理例會

　　為了便于以后工程部管理，加強自身的管理能力，我堅持參加各項會議，進而增加自己的專業知識水平，同時與同事及各工班進行積極的溝通及聯系，保證在日后的工作中能夠發揮指導作用，為項目做出應有的貢獻。

　　4、加強溝通與配合

　　加強與各職能部門的協調配合，營造良好的工作氛圍建設工程項目運作過程中涉及方方面面，必須搞好協調配合。在施工過程中，統

　　一步調，形成合力，對在項目實施過程中遇到的問題和情況，主動和領導匯報，作到溝通、協調，從而保證了項目建設順利實施。

　　5、工作態度

　　無論在工作還是生活當中，我一直相信一份耕耘，一份收獲，所以我一直在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自己本職工作，能夠正確認真對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業，保證按時完成任務，表現出施工人員的責任心，堅持“九種文化”，發揚鐵道兵的精神。

　　6、崗位職責

　　認真貫徹各項施工方針，施工管理體系，；確實執行本崗位負責技術指導及質量監控有關標準、規定，做到所做每項工作都達到標準。做好質量監督、施工技術指導及資料填寫等工作。提前將工作做到位，避免施工施工期間出現返工現象而延誤工期，影響進度。堅持貫徹質量方針，落實工程目標，遵守規章制度，全心全意服務于項目部。

　　7、工程質量管理。

　　工程質量要求高標準、高起點。施工前期，注重對班組的技術交底，給班組人員在思想上給予重視，在技術上了解本工程的質量和進度、安全要求，為后期施工奠定良好的基礎。

　　在樓梯施工方面，嚴格要求木工、鋼筋工、泥工班組按圖紙施工，并且預留下影象資料，要求監理單位進行報驗，提出意見及建議，為了后期的施工帶來良好的效果，在后期的質量管理上，達到監理單位驗收。

　　8、安全管理工作

　　在工作過程中，主動配合安全科完成施工人員的人員的安全管理和教育工作，為以后的安全施工打下堅實的基礎。

　　9、與建設單位、監理單位的協調

　　作為一個施工管理人員，要注重和建設單位和監理單位的配合協調工作，針對建設單位和監理單位提出的好的建議，及時與監理及建設單位進行溝通，保證施工正常進行。

　　10、技術管理

　　在工作中，對施工技術要求更為嚴格，提出工作聯系單，從而加強施工隊伍對工程施工進度及質量的概念，為縮減工期、加強工程質量起到一定作用。

　　二、存在的不足以及改進措施

　　20xx年下半年中，回想自己在項目四個月的工作，雖然工作正常進行，但閃光點并不多，許多工作還有不盡如意之處，總結起來存在的不足有以下幾點：

　　1。缺乏溝通，不能充分利用資源

　　在工作過程中，由于對其他專業的陌生，又礙于面子，不積極向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出現錯誤，不能達到優勢資源充分利用。俗話說的好，“三人行必有我師”，在以后的工作中，我要加強與其他部門同事的溝通，通過項目的這個平臺達到資源共享，從而提高自己的業務水平。

　　2。缺乏計劃性

　　在工作的過程中，由于缺乏計劃性，工作目的不夠明確，主次矛盾不清，常常達到事倍功半的效果，達不到自己滿意的程度，在以后的過程中，我要認真制定工作計劃，做事加強目的認識，分清主次矛盾，爭取達到事半功倍的效果。

　　3。專業面狹窄

　　在工作的過程中，自己的專業面狹窄，對房建其他專業認識不夠，這都限制了自身的發展。在以后的工作中，我將加強其他專業的學習，充分利用項目資源，提高主觀能動性，爭取成為一專多能的人才。

　　三、總結

實用的酒店年度總結集錦 篇22

　　一、明確目標

　　xx年我市將堅持以“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀，圍繞增收節支這一中心，狠抓財源培植，強化財稅征管，努力增加可用財力，力爭實現財政總收入7.5596億元，比上年增加1.0427億元，增長16%，保持增長率高于全省平均增長水平4個百分點，繼續保持在全省排名第六。

　　二、具體措施

　　（一）加強財源建設，做大財政

　　“蛋糕”。一是做大工業。繼續堅持以工業化統領經濟發展全局，加大財政支持工業的力度。樹立“以財生財”的理念，安排一定規模的財源建設資金，支持高科技、高稅收、高附加值的企業發展，力爭培育10個稅收過千萬元的骨干企業。煤炭是某某的主體財源，我市將積極扶持東沖、明沖、開元等骨干煤炭企業發展壯大，支持上涼沖煤礦盡快投產達產。繼續加強鄉鎮小煤礦關閉整合，做到減少數量、擴大規模、增加產量、保證安全。要切實做好煤炭安全生產工作，避免因安全事故引起煤炭產量的大幅波動，引起財政收入的正常入庫，xx年將力爭煤炭產量達480萬噸，實現煤炭相關稅費2.4個億。堅持把電力產業當作重要財源來建設，支持大唐某某電廠啟動三期、韶耒火電廠二期建設，加快上堡水電站建設步伐。扶持湘安鋼鐵、鴻基鐵合金等一批骨高稅入企業的發展壯大，支持金盾水泥廠盡快投產達產，啟動鑫元寶精銅項目建設，力求培植一批穩固的財稅增長點。全力支持大唐某某發電廠、白沙煤電集團、湘南監獄等駐耒企業的發展，力促大唐某某發電廠物流公司在某某注冊，進一步培植稅收增長點。繼續堅持招商引資第一市策不動搖，全面兌現招商引資、優惠政策，全力優化經濟環境，進一步加大工業企業和高利稅企業招商，想方設法激活民間資本，引導煤礦業主、房地產老板二次創業，通過新增項目、新增企業增加財政收入。二是做活城市。城市是我市的優勢和亮點所在，要做好經營城市這篇大x，做大城市主體財源。xx年我市將重點抓好新世界廣場、金橋會展中心大酒店、開元財富中心等城市標志性建筑的建設，積極推動明珠花園、新世紀廣場、國際新城、金橋小區、銅鑼洲小區、武廣某某新城等工程建設，努力增加房地產稅收入。進一步搞活土地市場，高度壟斷土地一級市場，規范二級市場，全面清理城區閑置土地，依法收回違規占有土地進行拍賣，增加土地出讓收入。繼續做大做強城市商貿業、娛樂業，抓好神農建材市場、湘南大市場等專業市場建設，提高第三產業稅收，繼續鞏固城區財稅主力軍地位。三是做強鄉鎮。強化鄉鎮財稅意識，加強南京、遙田等鄉鎮工業小區建設，加大烤煙等有稅產業培育力度，著力培育10個財政收入過千萬元的鄉鎮。

　　（二）完善征管手段，挖掘財稅潛力。一是完善財稅政策。規范稅收優惠政策，調整招商引資獎勵和考核方案，將招商引資與項目稅收掛鉤。要在兌現政府承諾的基礎上，進一步規范招商引資項目稅收征管，做到“該交的一分不少，該免的一分不收”，提高招商引資企業的財稅貢獻率。鑒于我市的福利企業過多、過濫，退稅過多這一情況，xx年要加強對福利性企業監管，規范福利性企業退稅審批程序，堵塞政策漏洞。要停止“實物地租”城市開發模式，嚴格稅費減免政策，對房地產項目原則上取消稅費優惠政策。強化稅收考核，繼續實行財稅“一票否決”，完善稅收分成政策，鼓勵鄉鎮培植財源。建立激勵機制，把政府對企業的扶持措施、企業主所享受的.政治待遇與企業的納稅持鉤，提高企業主動納稅的積極性。二是完善征管方式。啟動煤炭稅費信息化系統建設，加強煤炭稅費征收，增加財政收入。全面開展非煤礦產品稅費征收，力爭實現稅費1500萬元。在第三產業全面推行稅控收款機，實現

　　“以票控稅”，防止跑冒滴漏。著力加強房地產稅收征管，清理隱形開發行為，挖掘財稅潛力。要運用法律、行政等綜合手段，繼續加大稅收清欠力度，嚴厲打擊各種涉稅違法行為。xx年要啟動公務員個人所得稅的征收，加強年收入12萬元以上的個人所得稅的征收，重點是做好煤礦老板、房地產老板等高收入群體的個人所得稅的補征。三是完善協稅護稅網絡體系。繼續強化規劃、國土、交通、房產、農機等相關職能部門把關作用，形成財稅征收合力。進一步強化房地產開發商代征代扣義務，努力增加城市建安稅。

　　（三）優化支出結構，確保重點支出。按照“統籌兼顧，突出重點”原則，做好財政支出。一是將財力向社會保障傾斜。關心社會弱勢群體，全面實施農村低保和城市大病救助，進一步加大對新型農村合作醫療支持力度，支持經濟適用房和“廉租房”建設，解決少數困難戶住房難問題。逐步完善社會保障體系，全面啟動干部職工的工傷保險。保證干部職工工資按時發放和套改工資部分從xx年7月份起補發到位，不出現拖欠，適時分階段啟動公務員住房公積金和提高干部職工的津補貼標準，適當提高農機、農技、農經部門差額工資補貼標準，讓廣大干部群眾享受經濟發展的成果。二是財力向農村傾斜。關注三農，支持社

實用的酒店年度總結集錦 篇23

　　作為剛剛踏入社會的我，甚至自己要學的東西很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心里的促使下，我滿懷著信心和期待迎接它，在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的人事，在這段時間的工作中，我發現要能自如的做好一切工作，無論工作室繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態度去完成我們每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的，我們重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天，因為快樂的心態使我們不覺得工作的疲勞與乏味。

　　一、xx公司經營概況

　　今年我部門僅僅圍繞“規范管理”，塑造形象、強力營銷、增創收益“的工作指導方針以市場為指導，樹立”三種意識“即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行”三化“即程序化、規范化、數字化管理，經過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績，以下是這一年工作的總結。

　　二、工作總結

　　1、全創穩定。酒店通過制定安全第一、質量為主等項安全預案。做到了日常的防火，放到等六防。全年幾乎未發生意見意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求、保安部安排干部員工家崗加班時，勤于巡邏、嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

　　2、工時酒店的主導。為全面了解掌握我酒店的市場狀態，組織多系營銷會議，結合目前客戶來酒店消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求，我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業務招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則，采取一切措施避免不必要的開支。

　　3、飯店的人和一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著利益文化的熏陶。處于社會的個人永遠都在受著周邊的影響，無謂人以群分，；禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有意影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。

　　4、應該改變傳統的對待員工的態度，人事管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關系；相反，現代管理理念告訴我們；管理是一種特殊的復蘇，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出有意的成績，管理者自己才擁有管理的業績。

　　三、歸納

　　酒店全燒一種能夠凝結人心的精神性的'酒店文化，一個民族有它自己的民族的文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無的，而是酒店生存發展必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時，又需要酒店中所有人能夠群策群力，團結一致，共度難關。

　　20xx即將成為過去，而過去的成功與失敗都已經成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。

實用的酒店年度總結集錦 篇24

　　時間飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20xx我在公司領導和同事的關懷關懷下，順當完成了相應的工作，現對20xx工作做一個總結。

　　一、前臺接待方面

　　我從事前臺接待工作，接待人員是呈現公司形象的第一人，在工作中，我嚴格依據公司要求，工裝上崗，熱忱對待每一位來訪客戶，并指引到相關辦公室，為領導供應了便利，也為客戶供應了便利。一年來，共計接待用戶達x人次左右。

　　二、會議接待方面

　　1、外部會議接待

　　參預接待了神族聯通全省財務會議、運維部工作會議、人力監察培訓會議、全省g網經營部工作會議、分公司與分公司共同召開的經營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格依據會議需求高標準布置會場，主動協調酒店相關事宜，并做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關學問，積累了很多的閱歷。

　　2、內部會議管理

　　依據各部門的需求合理支配會議室，以免造成會議沖突，并留意做好相關登記，以及會議室的'衛生保持，公眾物品的善后檢查等工。

　　3、視訊會議管理

　　在召開總部或省分視訊會議的時候，依據通知要求，提前半小時準時打開視訊系統，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時狀況消逝；在召開對縣區會議時，提前進行會議預約，呼叫各終端，確保每個縣區都能正常參會。

　　三、費用報銷、合同錄入工作

　　在這方面，嚴格依據公司要求，周一匯總收集報銷單據，周二找領導簽字后錄入erp系統，并做好登記工作。一年來，錄入報銷單據1000余份。合同錄入20余份。

　　四、綜合事務工作

　　20xx年x月，因部門人員變動，我被調至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯通之窗、行政庫管理等工作。

　　至11月底，共接待公安查詢x次左右，并做到態度熱忱，嚴格依據公司規定辦理。收發外來文件90份左右，做到準時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息20篇，采編聯通之窗2期。

　　對筆記本、臺式機等小型固定資產做好登記與出入庫工作，準時聯系修理網點，進行電腦維護與修理，與其加強溝通，并要求為我們供應備用機，以免耽擱正常工作。

　　五、其他工作

　　在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，并主動參預公司組織的各項活動，關心領導同事籌備了首屆職工運動會；在神族聯通誠信演講活動中獲得第一名；神族聯通誠信演講角逐獲三等獎，目前正在主動籌備20xx年文藝匯演的節目匯總、選拔、演出等工作。

　　六、工作中的不足

　　在工作中主動性不足，與領導溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺，在信息報送環節沒有做到準時抓住公司信息亮點，導致信息數量和質量不高，影響公司在全省的信息排名。

　　七、20xx方案

　　1、加強自身學習，結合綜合部實際，多從細節考慮，緊跟領導意圖，協調好內外部關系，多為領導分憂解難。

　　2、主動學習其他單位、酒店等會議接待閱歷，提高接待水平，提升公司形象。

　　3、做好工會工作，推出有意義的活動，加強溝通相互溝通，并將“工會送溫和”活動連續開展下去。

　　4、加強食堂管理工作，進行市場調查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環境。

　　20xx即將過去，布滿挑戰和機遇的20xx將來臨，在新的一年里，我將總結閱歷，克服不足，加強學習，為公司的進展壯大貢獻自己的綿薄之力。

實用的酒店年度總結集錦 篇25

　　尊敬的各位領導

　　您們好！

　　作為錦都大家庭的一員，首先我向酒店的各位領導致以崇高的敬意和深深的感謝，感謝您們的諄諄教導和工作的大力支持，讓我在錦都國際酒店這方熱土中得以成長。

　　作為房務總監，我深感使命的光榮和責任的重大，在工作中，我不敢有絲毫的懈怠，因我知道，哪怕是一個小小的疏忽也有可能導致一場不必要的風波，所以，用嚴謹的態度做好每一件工作中的事是我嚴以律已的信條。

　　客戶是上帝，服務是關鍵，理念要更新，不斷樹立新的錦都形象在工作中，不斷創新，力爭在行業里多的花魁，我們酒店近期推出了各種優惠服務，其中有特色的項目之一就是：客人只要是在前臺辦理入住，每天都會得到一份免費時令水果或咖啡飲料，享受在其他酒店貴賓客人才能享有的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每天送免費水果和飲料咖啡在經營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出它的成本。在以后的工作中，房務部還會根據情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務，不斷更新思路，想辦法力爭為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在20xx年，房務部將實施樓層管家服務計劃項目。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務，部門將根據自己的情況，來開展這項工作，房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。

　　提升素質，抓質量

　　20xx年的第一季度，我主抓了樓層員工的基礎素質和組織紀律工作，并為此而進行了多次的專題培訓，在根據理論學習內容現場演練給員工看，并讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了，只要多練習，提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在五分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧，及時協調及時溝通。通過一系列的素質培訓，員工的工作心態得到大幅提升，工作熱情得到提高，服從性明顯增強，隨之而來工作效率和工作質量也達到了良好的循環。末位淘汰制，提高員工你追我趕得學習之風。

　　20xx年的第二季度，落實并深化了績效考核和末位淘汰制，以量化的形式公開展現了員工的優劣，讓優秀的員工再接再厲，讓表現一般的員工有一個目標，讓表現略查的員工有危機感，對表現極差且屢教不改的員工我們則予以淘汰以保障工作隊伍的素質水平不會下滑，通過這項工作，員工的業務技能得到進一步加強。

　　合理利用時間，統籌安排工作強度，提高工作效率，減少成本費用20xx年的第三個季度，這個季度是一年中白天最長的一個季度，這也是做計劃工程保養和計劃清潔最好時機，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法。操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，房務部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。雖然在過去的一年里經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問題，需要工程和房務部在20xx的工作中共同去解決。

　　精打細算，控制成本，量身定做，最大限度的減少開支

　　20xx年第四季度，物料問題自然是重中自重，固定資產、綠植、布草、各類客用物品、耗品、酒水、工裝、工具等房務部所用物料的缺損情況、折舊情況、增減情況、消耗情況必須建檔入檔，以便做出更加準確的部門成本核算，這項工作的系統化，將使房務部下年的工作更加有序的進行，且有章可循。

　　雖然房務部在上半年工作中取得了一些成績，但在經營期間也暴露出一些不足，房務部會在20xx的工作中針對這些不足不斷完善工作，繼續圍繞以經營為中心、“創品牌謀發展”的戰略思想來開展各項工作，在保證經營目標完成的情況下，不斷提高服務質量，完善服務設施，在酒店業競爭中提高企業知名度，美譽度。為賓客提供一個清潔衛生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力！同時也希望酒店領導和兄弟部門一如既往的支持房務部的工作。以上是本人今年的工作述職報告。謝謝各位！

實用的酒店年度總結集錦 篇26

　　20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。

　　一、認真總結、吸取教訓、把好質量

　　打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關，從不感到厭倦。

　　二、厲行節約、相互監督、控制成本 省下的就是掙下的

　　能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

　　三、愛崗敬業、忠于職守、提高自已

　　一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

　　我一直兢兢業業、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。

　　總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

　　無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望!

　　最后愿_的明天更輝煌，更燦爛!

　　祝各位領導身體健康!萬事如意!x年吉祥!

實用的酒店年度總結集錦 篇27

　　即將度過，我們充滿信心地迎來。過去的一年是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結行政后勤過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。我就人資行政后勤09年度工作情況做如下總結：

　　一、宿舍：

　　1、善于了解與溝通，起到調劑作用

　　員工后勤班組主要負責員工宿舍、員工浴室、更衣室、活動室等范圍的工作，相對工作較為瑣碎而復雜。住宿員工大多為80、90后員工，住宿要求高，自理能力差，同時對酒店提出的要求不能較好的理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網線、隨意拉接電線板等，酒店提出批評后部分員工還會出現抵觸心理，針對這一情況，宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的與用意，起到酒店與員工間調節劑的作用。

　　2、合理調整班次，組建優良隊伍

　　浴室及活動室上半年由一人管理，由于長期上中班，且晚上員工洗浴時間集中，漏水情況較多，不能得到工程的及時援助，員工工作情緒較大；同時宿舍員工以退休人員為主，年齡偏大，如果長時間在浴室工作，這樣在身體方面會受到一定影響。考慮宿舍員工主要以打掃衛生為主，不存在任何的技術性工作，根據班組實際情況，進行崗位調整，實行崗位輪流制。通過這種做法有效的抑制了員工不平的心理。

　　3、加大檢查指導職能，創造良好后勤環境

　　根據酒店整體要求，為員工提供一個良好的住宿環境是后勤員工義不容辭的職責，平時在要求員工遵守宿舍管理制度的同時，還應要求宿舍管理員不折不扣地按照工作流程進行執行。今年8月份又重新修訂了后勤員工工作流程，建立了新的`住宿、退宿人員登記卡，規范每日宿舍檢查記錄。同時每二個月對宿舍衛生、大功率電器使用情況進行大檢查，一方面是讓員工養成一種良好的衛生習慣、一種團體意識，更重要是確保宿舍安全，排除一切隱患。

　　4、建立資產臺帳，明確資產放置點酒店開業后，后勤班組自身未建立資產臺帳，因員工宿舍分為二個點，這對資產盤點工作帶來一定的困難，一年下來有部分資產進行了轉移及更換，但都未及時調拔與變更，特別是外租房，較多物品都從員工宿舍領取，但都未簽字登記。通過一周的時間聯合工程部、財務部一起對資產一一進行盤點與登記，大到床、衣柜、小到床單、被套，并對與實際不相符的資產進行查實，與各部門進行調拔與劃轉。

　　二、員工餐廳：

　　1、制定各項員餐制度，規范員工用餐行為

　　酒店提出的三大黃金法則不僅適用于客用區域，后臺區域一樣適用。為員工提供一個良好的用餐環境，保證各項設施都能正常使用，這需餐廳員工每天都能做好。但因餐廳面積較大，物品較多，對事物的檢查力度存在一定的盲目性，針對此現象班組制定了員工餐廳餐前檢查制度，將所涉及到的物品例入表單，方便員工檢查。同時還對外包單位重申用餐管理要求，隨著外包單位用餐人員的增加，違紀現象有所增多，這對管理帶來一定困難，通過重申用餐要求來規范用餐行為。

　　2、員工餐廳菜品考核，值班經理參與打分。

　　今年上半年員餐菜肴質量一直上不去，菜品種類少，口味也一般。期間員工對我們的工作表示不滿。下半年在部門領導的指導與幫助下，制定了廚師考核制，由酒店值班經理每日對員工餐廳菜肴進行打分，并在早會上進行通報，這個考核方法對員餐的菜肴質量提升有很大的促進作用，同時也得到較大的改觀。

　　3、試菜活動時常推出，豐富員餐菜肴品種

　　為改進員工餐廳的菜肴口味，做好后勤服務工作，今年員工餐廳多次推出新菜品嘗活動。

　　并對試菜員的意見進行綜合分析，經濟實惠的菜肴進行全面推廣，成本較高或制作難度較大的菜肴，僅作為菜肴品種調劑制作。

　　4、以問卷調查的形式，了解員工滿意度指數

　　本年度針對員工餐廳現有的菜式菜品、服務、衛生等進行了滿意度問卷調查。做問卷基于兩種原因。一是當好行政主管職責。及時掌握員工用餐需求，能向領導提供關于餐廳的準確信息。第二，問卷調查的內容與員工息息相關，如菜肴的衛生、菜肴的口味、米飯、主食口感等，通過調查既找到餐廳在管理方面存在的優勢，更發現部分環節的不足，從而不斷提高酒店員工整體滿意度。

　　三、司機班組：

　　1、嚴格控制車輛油耗，制定正確的核算方法。

　　目前酒店配有三輛車，除總經理專用車外，其余二輛都供酒店日常使用。為了能更好的控制車輛油耗，行政方面制定了關于車輛出車規章制度，出車路線明細登記，每月油耗統計等制度。一方面為了控制油耗使用；二是約束員工行為。

　　2、加強與用車部門的溝通，使成本降到最低化

　　在出車審批過程中，采購部經常在周末或是晚上外出提貨，通過一段時間統計，員工累計加班時間較多，這對人力資源成本造成負擔。通過與采購部的溝通，除易腐蝕、鮮活食品、部門急需用品及時提取外，一般安排在正常工作日提貨，大大節省人力成本。

　　3、培訓工作時常開展，完成獨立接待任務

　　司機班組員工除對酒店日常的應知應會、禮節禮貌培訓外，班組還開展了其他相關培訓：如接機服務。在日常服務中，酒店除vip客人到機場有禮賓員接機外，一般由司機獨自前往接送。為了使接待服務更加標準化，邀請了禮賓員對班組司機進行了培訓，包括接機服務流程，對客的言行舉止，儀容儀表等方面。使服務更加標準化，專業化。

　　四、店內、店外活動：

　　1、員工生日活動

　　積極組織酒店生日員工活動，員工活動是放松緊張工作狀態的有效調節劑，是增加團隊凝聚力的途徑，今年共計組織8次生日員工外出活動，有漂流、唱歌、爬香山、自助燒烤、看電影等，活動豐富多彩，趣味橫生。

　　2、捐款活動

　　今年8月中國臺灣遭受“莫拉克”臺風，同胞生命和財產受到巨大的損失時，為了幫助災區群眾渡過難關、重建家園，積極組織以“攜手同心共助臺胞”為主題的捐款活動。捐贈的3256元資金全部上交于街道用于災區群眾生活需要。

　　3、中秋物資發放

　　中秋佳節，酒店對員工發放中秋慰問物資，根據酒店相關標準及要求，認真做好物品詢價及員工最喜愛物品的調研工作，盡量使發放物品即實惠又滿足大多數員工需求，最后做好物品的驗收與發放工作。

　　4、組織酒店員工滿意度測評

　　根據集團公司人力資源政策，為了解員工對酒店的滿意程度，更有利于酒店各項工作更好開展，進行員工滿意度調查。行政方面主要落實測評人員的統計工作、時間及場地安排、同時還要負責現場測評人員的次序及簽到工作。

　　5、積極參加社區活動

　　如果說酒店是一個小家庭，那么街道就是一個大家庭，我們緊緊的依偎在大家庭中才得以更好、更健康的成長。行政方面積極組織參與街道各項活動，如：今年元宵節，員工自己動手設計、制作、安裝元宵彩燈作品“福牛”參加街道組織的燈會活動，在一百多件的作品中，我酒店的“福牛”脫穎而出，獲得特等獎。魅力社區評選活動，組織員工用手機短信方式為社區項目進行投票；計劃生育知識競答活動，還分別獲得1個三等獎和6個幸運獎。

實用的酒店年度總結集錦 篇28

　　20xx年,在領導的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領班職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.現將主要工作總結如下.

　　1.加班加點工作，早日完成裝修

　　今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

　　2、協助部門經理做好客房部的日常工作。

　　為更好的協助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素出現意外。

　　3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

　　樓層服務員換班值班是一個非常重要的環節。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監督服務員的每一項工作，盡可

　　能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態面對客人。

　　4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

　　做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩住自已，對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。

　　5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

　　從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環節，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛生制度”，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛生本人自查、要求領班復查。

實用的酒店年度總結集錦 篇29

　　過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學習并實踐“以人為本，全面協調、可持續科學發展觀”的一年，也是我們思源大酒店創建初期的第二年，是思源大酒店創立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經理的具體領導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅游等相關政府部門的關照下，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財務部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協助，以及廣大顧客和酒店協議單位、外聯業務單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業業、任勞任怨、積極進娶奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：

　　一、酒店經營業績穩步提升相比去年有明顯幅度的進步

　　20xx年酒店全年營業收入完成了酒店年初下達的全年營業額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

　　二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升。

　　1、繼續建立健全酒店各項規章制度。

　　(1)重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經理下至普通服務員等所有崗位職責。

　　(2)根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。

　　酒店今年出臺了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關于酒店財經紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和采購分類價格市場調價制度，重點完善了酒店采購制度的深化改革，節約了酒店采購人力，節省了采購時間，提高了采購時效。

　　(4)、酒店根據實際情況還制定了一些各部門技術規范和操作規程。

　　如出臺了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店PA技工工作標準》、《酒店木制品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前臺節能降耗控制細則》等。

　　可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。

　　2、酒店質量檢查、督察工作常抓不懈

　　眾所周知，質量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質量、服務質量、管理質量。

　　酒店上半年成立了以財務部李金平經理為首的質量檢查督察領導小組，下半年成立了以劉桔林總經理為首的質量檢查督察領導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛生工作、部門服務質量、部門消防工作等)進行質量檢查，并責成有關責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質檢工作。酒店綜合質檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。

　　3、著重加強了酒店六常管理、六T實務管理工作

　　酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六T實務管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進”，重點做好餐飲部、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，規范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規范而導致出現過期食品、物品。

　　三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強

　　1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。

　　2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五酒店華天大酒店學習洗衣房技術，賀一先學成回來后還寫了學習心得在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。

　　3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。

　　如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓方案，采取理論與實際相結合，經老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓;每周二次餐飲促銷業務知識培訓等，并定期進行考核。

　　財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作。

　　客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。

　　酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規范不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質量，培養了一大批各部門崗位技術能手。

　　4、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗，如客房部通過規范溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我營銷個性化服務，節假日向客戶電話問候或短信聯絡等等，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經營。

　　四、堅持不懈開展酒店營銷工作

　　酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：

　　1、酒店根據全年工作計劃，出臺了營銷部工作績效(提成)方案，營銷部以完成經濟任務指標為中心，以追求經濟效益化為第一目標，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作。

　　2、集酒店全體力量，不斷開拓、創新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性，開展營銷人員的酒店營銷技能培訓，提高營銷人員營銷水平。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網站的信息平臺，對酒店營銷活動內容進行宣傳;利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進行相關營銷信息發布;定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪;建立好客戶相關檔案等。

　　3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學生套餐營銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動。8月份開展了慶祝“八。一”建軍節，酒店擁軍愛民優惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動(完成月餅銷售700多盒)。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節”主題派對聯誼會活動和一樓火鍋城開業營銷活動。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動。等等。

　　4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和鼠年除夕年夜飯的營銷活動。

　　5、對酒店店慶兩周年以及鼠年除夕年夜飯的營銷都進行了提前策劃。

　　6、組建的婚(壽)慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經營。

　　五、酒店開源節流工作卓有功效

　　酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。

　　1、酒店自五月份起對各部門管理區域實行分裝水電表，為部門水電費成本細化核算打下基矗

　　2、客房部是酒店主要創收部門，同昱也是酒店成本費用的一個部門，本著節約就是創利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。

　　(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。

　　(2)客房部每個工作區域都制定了燈、空調等的開關時間表，及時開關，科學使用，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了不少的電費。

　　(3)客房部針對酒店下發的部門預算指標，對各管區的物品領用進行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責任到人。

　　3、餐飲部增強員工效益意識，加強部門成本控制，節約費用開支。

　　(1)餐飲部在部門會議上反復強調部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識，并嚴格要求貫徹執行落實下去。同時完善部門有關物品申購制度、使用制度及流程，明確責任。

　　(2)節約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用。如香巾報廢后用作抹布再使用，餐桌臺布壞了后縫縫補補再利用等。

　　(3)培養餐飲服務員平時養成良好的節約習慣，合理開關部門區域內的所有水、電、氣、油、空調開關，杜絕浪費現象。

　　4、出品部平時嚴格控制菜品出品成本，嚴抓廚房內部的各項成本核算。面對今年十一月份以來市場物價飛漲的狂潮時，出品部一方面從菜品價格、原料搭配上做文章，及時調整菜品結構，確保廚房的出品毛利;另一方面配合采購部一起調查市場，及時組織貨源，儲存了一大批低價糧油(包括茶油、色拉油、大米等)，有效地節約了大量出品成本。

　　六、酒店后勤保障工作充分有力

　　1、采購工作：

　　酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風雨無阻進行采購工作，保證酒店的物資供應保障外，采購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購部還要負責幫洗衣房接送外來布草的任務。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作，工作確實很辛苦。

　　今年下半年酒店采購工作實行了采購制度科學改革。酒店采購制度改革的的主要內容為酒店專門成立了7位成員的采購價格委員會，酒店菜品主要原料實行供貨商對口供應上門送貨，酒店采購價格委員會成員每隔10天進行菜品原料市場批價問詢，以及規范酒店物品、原料的采購工作程序等。通過采購制度的改革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率;另一方面減輕了采購員的采購工作量，讓采購員從紛繁復雜的采購瑣事中解放出來，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標志著酒店采購管理工作日趨科學化、規范化。

　　平時采購部加強了對采購車輛的愛護與管理，采購車實行專車專用，每次出車都計載行車里程，駕駛過程中盡量采取節油技術。全年安全行車幾萬公里無重大事故。

　　采購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設施的舉措，及幾次大型營銷活動，出色完成相關設備、物資的采購工作。如酒店四樓棋牌室麻將機的更新升級采購，員工食堂座椅的添置，一樓特價廳改火鍋城設備的采購，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實，11月11日“光棍節”交友派對晚會活動的物品、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會活動的物品、原料采購等。

　　采購部為酒店全年開展一系列營銷活動尋求供應商的支持、贊助，作了大量的聯系溝通工作，有力地促進了酒店營銷活動的開展。

　　采購部全年協助出品部經常外出長沙、醴陵、攸縣等地采購新食材，不斷研發新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻。

　　一年來采購部能及時按要求按標準保質保量地完成酒店采購任務，杜絕了一切不健康不衛生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店，為酒店正常經營運轉履行了物資供應保障的本職工作。

　　2、工程、動力運維工作：

　　酒店動力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來他們兩師徒不僅擔負著酒店動力運營的任務，還肩負著酒店日常水電、工程物業方面的維修工作，工作至關重要，也相當繁忙。

　　酒店在工程部的組織負責下，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調維修工程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應系統維修工程、酒店電視安全監控系統維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門補漆工程等。

　　酒店工程部今年負責的新建工程也不少，如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺。8月份在廚房新建了一個大魚池，一個燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個羅漢松盆景的養護池。9月份前臺新裝報警器工程(2300元)。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程(20xx元)、酒店數字電視整體轉換工程(3萬多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元)。等等。

　　酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設施。

　　3、消防安全工作：

　　今年根據酒店全年構建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門經理簽訂了部門消防安全責任書，分解、落實了酒店消防安全管理責任。今年8月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安全標準化管理制度、職責，制作、張貼所有消防設施的規范標識;9月份又將酒店消防組織領導機構圖制作出來并懸掛于總經理辦公室。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統，包括消防自動報警系統、自動噴淋滅火系統、消防聯動系統、消防栓給水系統、消防應急照明系統等進行了全面的檢測、維修、調試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統完全運轉正常;12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進行了換藥維修。

　　酒店全年高度重視員工的消防安全培訓尤其是新入職員工的消防培訓。酒店全年消防培訓做了大量的工作，如1月31日對酒店領班以上管理人員進行關于酒店消防監控室操作知識、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓。如8月25日請湖南省消防協會科普宣教委株洲工作組教員來酒店，對員工進行有關消防車法律、消防管理、家庭防火、高層火災逃生等消防安全知識的培訓。8月26日酒店開展了有關酒店安全防火、消防管理、消防器材(設施)知識，及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學習。11月份酒店出錢選派專人去長沙參加省消防總隊舉辦的關重點消防控制室操作員、巡防員的培訓。11月又想方設法通過關系從市消防支隊復印了酒店全套消防報建的資料，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白。

　　總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識和水平，為構建消防安全“防火墻”工程，為實行社會單位消防安全標準化管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進模范單位，打下了堅實的基矗

　　總之酒店今年圍繞重點消防工作計劃，本著“安全第一，預防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責任體系，理順了酒店三級消防管理責任制;主抓了酒店各部門防火責任人管理責任的落實;以教育培訓為依托，普及了酒店全員消防常識，提高了酒店參與消防管理的能力;強化了酒店消防安全檢查和日常管理，確保了酒店一方平安。

　　4、安全保衛工作：

　　酒店保安是酒店對外形象的代表，擔負著保衛酒店人身安全、財產安全的重任。一年來，酒店保安部克服了長期人手不足的困難，堅持對酒店的安全巡邏，搞好停車場的日常管理，基本上能保證酒店的安全，全年沒有出現重大事故，沒有造成酒店重大經濟損失。

　　酒店8月份經過多方努力提前中止了與原外保承包人文加貴的承包合同，酒店成功收回對停車場的直接管理權。8月5日保安廖華東及時發現酒店樓頂避雷針被風吹倒，第一時間報告給酒店領導，使酒店能以最快速度當場緊急處理及時解決安全隱患。

　　保安部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門被門前過路中巴車離奇弄碎事件的破案及索賠問題，成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門鎖事件的索賠問題。9月與縣五中的朱足糧簽訂了停車場協管員合同，有效地解決了酒店停車車位不夠的問題。

　　保安部負責完成了2月份“兩會”期間本酒店負責接待縣政協委員的安保工作。負責完成了對11月6日中科院士、國家減災委專家一行下榻酒店的安防任務。完成了11月11日酒店光棍節活動的安保工作。完成了12月24日酒店圣誕夜化妝假面舞會活動的安防工作。另外還負責完成了所有節假日酒店安防工作以及平時對客房部、餐飲部的幫忙工作等。

　　酒店保安部平時加強了對保安禮節禮貌、行為風范、消防知識的培訓。經過酒店對保安隊伍的長期建設，目前酒店保安工作逐漸走上正規，保安員的工作態度、精神面貌大為改觀，保安工作確保了酒店一方安全。

　　5、綠化維護保養工作：

　　今年酒店繼續將一樓外圍綠化及維護保養工作交與株洲縣綠化處承包負責，縣綠化處派了專人每月及時來酒店進行綠化維護保養，酒店的花草樹木得以正常生長。

　　6、員工住宿、就餐等生活管理工作;

　　酒店全年員工住宿、就餐管理工作卓有成效，酒店為近五十位員工妥善安排了住宿，為一百多位員工安排了員工食堂免費就餐，為部門負責人安排了免費經理餐。

　　酒店3月份調整了客房部樓層服務員的就餐時間，表現出酒店對員工生活的關心。

　　酒店下半年在員工食堂新增裝了一臺吊扇，新購了全套員工用餐桌椅設施，員工食堂煥然一新。

　　酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣柜、專柜鎖鑰，加強了管理。

　　酒店出臺了《關于總值班人員對員工食堂就餐管理進行監督的通知》(4月份、9月份)、《關于加強員工宿舍內務管理的通知》(6月份)、《酒店員工工作餐供應制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等文件，酒店加強了對員工食堂的日常規范化管理。

　　酒店每月還召集當月過生日(以身份證日期為準)的員工舉行生日會餐。

　　現在酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調，其它宿舍都裝了風扇，男生出品部宿舍裝了飲水機，女生宿舍集體配備了洗衣機，員工住宿條件得到了不斷的改善。

　　7、創衛工作：

　　酒店從今年7月份起每月多次響應縣政府號召，組織酒店部分員工開展株洲縣創建省級衛生縣城集中整治日活動，清掃、清理縣五中門口至縣消防大隊一線沿街衛生。同時在酒店內部加強衛生制度管理，積極開展衛生達標活動。

　　酒店今年繼續與株洲鑫達蟲害防治公司簽訂了“除四害”合同，每周由該公司派專家來酒店進行除蟲滅鼠，確保了酒店衛生環境。

　　8、其它社會工作：

　　酒店計生、慈善等其它社會工作延續去年的成效。酒店員工全年無超生現象。今年酒店老板在太湖鄉聯誼會上為太湖鄉的社會主義新農村建設捐款4萬元。

　　9、酒店董事長在年底被株洲縣勞動局推薦為株洲縣代表參評20xx年首屆株洲市創業明星活動，目前該活動正在評選之中。

　　七、企業文化建設

　　一年來，我們酒店秉承“思源”獨特的企業文化立業宗旨，堅持以《員工手冊》內涵為標準，以不斷塑造酒店良好形象，增強酒店凝聚力、領導號召力、員工戰斗力，打造“思源”核心競爭力為目標，有的放矢地開展了以下精神文明建設工作：

　　1、大力提倡員工思想道德建設。酒店訂了《株洲晚報》、《瀟湘晨報》等報紙供員工閱覽，學習黨的政策精神，平時號召各部門深入進行愛國主義、集體主義等優良傳統思想教育，進行職業道德和職業紀律教育，樹立崇高的世界觀、人生觀、價值觀，培養員工愛崗敬業、誠實守信、服務顧客、勇于奉獻的職業風尚。

　　如5月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強：優秀員工》錄像，進行職業道德培訓，培訓后每位員工都寫了觀后感，都不同程度上受到了啟迪，大大提高了員工的素質。一些員工的優秀觀后感還張貼在員工食堂供廣大員工學習。

　　10月份酒店行政人事部先后兩次組織員工開展了以人生觀、世界觀為主要內容的思想道德教育培訓，極大地促進了酒店員工綜合素質的提高。

　　2、一如既往加強員工作風建設。酒店始終倡導“以人為本，共同發展”的企業精神，以制度規范人，以紀律約束人，加強酒店管理，提高員工工作作風和服務質量。

　　酒店大力開展員工爭先進、趕先進活動等。酒店每月開展部門優秀員工評選，年底開展了年度優秀員工評眩酒店將優秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上，激勵員工上進。

　　3、酒店7月份制作了40多塊企業文化標語宣傳牌張貼于酒店辦公樓、員工食堂墻壁上;把酒店組織機構圖制成牌懸掛在員工食堂墻壁上，體現了酒店濃厚的企業文化氛圍。

　　4、制定《思源大酒店員工行為規范》，讓酒店全體員工學習、落實，為構建和諧和社會從本酒店做起，從自身做起，規范員工行為，提升員工綜合素質。

　　5、酒店4月份組織員工分兩批去長沙石燕湖旅游，作為酒店對員工辛苦工作的慰問，大大激勵了員工更好地為酒店工作。

　　八、酒店涌現了一大批各方面表現優秀的員工。

　　經過年終評選客房部經理趙蘭花同志當選為酒店20xx年度“優秀經理”;羅蕾、吳素歡倆同志當選為酒店20xx年度“優秀領班”;高浪等13位同志當選為酒店20xx年度“服務明星”，我們要向這些優秀員工代表學習致敬!

　　思源大酒店現在已經成為株洲縣縣城集客房、餐飲、棋牌娛樂、咖啡茶飲、商務會談、會議接待于一體的多功能現代酒店。思源大酒店現在的主要設施齊全，裝修高檔，格調高雅，在硬件上至少達到四酒店標準，軟件上正朝著上三星而不斷努力。勿庸置疑酒店已經是淥口的酒店。

　　一分耕耘，一分收獲。20xx年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現。我們總結出一年來酒店經營管理服務成功的主要經驗是強調做好了三個字的文章，實現了兩個“提升”的目標。

實用的酒店年度總結集錦 篇30

　　過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學習并實踐“以人為本，全面協調、可持續科學發展觀”的一年，也是我們思源大酒店創建初期的第二年，是思源大酒店創立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經理的具體領導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅游等相關政府部門的關照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財務部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協助，以及廣大顧客和酒店協議單位、外聯業務單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業業、任勞任怨、積極進取、奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：

　　一、酒店經營業績穩步提升相比去年有明顯幅度的進步

　　20xx年酒店全年營業收入完成了酒店年初下達的全年營業額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

　　二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升

　　1、繼續建立健全酒店各項規章制度。

　　（1）重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經理下至普通服務員等所有崗位職責。

　　（2）根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。

　　酒店今年出臺了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度

　　（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關于酒店財經紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和采購分類價格市場調價制度，重點完善了酒店采購制度的深化改革，節約了酒店采購人力，節省了采購時間，提高了采購時效。

　　（4）、酒店根據實際情況還制定了一些各部門技術規范和操作規程。如出臺了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店PA技工工作標準》、《酒店木制品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前臺節能降耗控制細則》等。

　　可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。

　　2、酒店質量檢查、督察工作常抓不懈

　　眾所周知，質量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質量、服務質量、管理質量。

　　酒店上半年成立了以財務部李金平經理為首的質量檢查督察領導小組，下半年成立了以劉桔林總經理為首的質量檢查督察領導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛生工作、部門服務質量、部門消防工作等）進行質量檢查，并責成有關責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質檢工作。酒店綜合質檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。

　　3、著重加強了酒店六常管理、六T實務管理工作

　　酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六T實務管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進”，重點做好餐飲部、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理，規范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規范而導致出現過期食品、物品。

　　三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增強

　　1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。

　　2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學習洗衣房技術，賀一先學成回來后還寫了學習心得在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。

　　3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。

　　如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓方案，采取理論與實際相結合，經老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽；每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓；每周二次餐飲促銷業務知識培訓等，并定期進行考核。

　　財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作。

　　客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。

　　酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規范不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質量，培養了一大批各部門崗位技術能手。

　　4、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗，如客房部通過規范溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務，滿意加驚喜的服務，不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我營銷個性化服務，節假日向客戶電話問候或短信聯絡等等，不斷提高餐飲服務質量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經營。

　　四、堅持不懈開展酒店營銷工作

　　酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：

　　1、酒店根據全年工作計劃，出臺了營銷部工作績效（提成）方案，營銷部以完成經濟任務指標為中心，以追求經濟效益最大化為第一目標，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作。

　　2、集酒店全體力量，不斷開拓、創新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性，開展營銷人員的酒店營銷技能培訓，提高營銷人員營銷水平。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網站的信息平臺，對酒店營銷活動內容進行宣傳；利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進行相關營銷信息發布；定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關檔案等。

　　3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學生套餐營銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動。8月份開展了慶祝“八。一”建軍節，酒店擁軍愛民優惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動（完成月餅銷售700多盒）。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節”主題派對聯誼會活動和一樓火鍋城開業營銷活動。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動。等等。

　　4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和兔年除夕年夜飯的營銷活動。

　　5、對酒店店慶兩周年以及兔年除夕年夜飯的營銷都進行了提前策劃。

　　6、組建的婚（壽）慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經營。

　　五、酒店開源節流工作卓有功效

　　酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。

實用的酒店年度總結集錦 篇31

　　緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。

　　為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：

　　在今年的工作中本人嚴格按照部門經理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：

　　1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔職責制，提高員工工作熱情和工作實效。

　　規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

　　2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理職責制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。

　　3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

　　4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

　　5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟；關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

　　明年的工作計劃分為以下幾大點：

　　一、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。

　　二、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。

　　三、透過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

　　四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。

　　五、利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的。可行的東西盡快用到自己的崗位上。

　　透過日常的工作，發現部門存在的一些不足：

　　1、房間衛生有待進一步提高

　　2、崗位的服務用語有待進一步加強。

　　3、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。

　　4、樓層布草管理比較混亂。

　　5、樓層局部地毯經常出現整體、局部較臟且無人處理

　　針對以上的不足，本人的整改方案：

　　1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。

　　2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。

　　3、加強布草監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關職責人。

　　4、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于PA機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。

　　以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改善。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶領下，我部全體員工會共同努力，聯手齊心，共同為酒店的20xx年的經營管理方針和政策盡全力。

　　總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量！

實用的酒店年度總結集錦 篇32

　　歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經理的領導下，經過酒店全體員工的共同努力，我們的衛生和服務得到鞏固和提高，當然還有很多的細節上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就XX年的各項工作，做以下安排：

　　一、以貴賓包廂為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口。

　　在現有的服務水準的基礎上，對貴賓服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓包廂的服務人員進行結構性調整，提高貴賓包廂服務人員的入職資格，提升服務員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務打造為酒店的服務典范，制造服務亮點，在服務品牌的基礎上再創新服務品牌。

　　二、加強現場監督，強化走動管理。

　　現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現場管理現場，百分之二十的時間做管理總結，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓計劃，彌補管理漏洞。

　　三、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。

　　良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務質量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到積極的作用。

　　四、建立月度質量檢查機制。

　　XX年制定質量檢查標準，對3f.vip衛生狀況、工程狀況、設施設備狀況、安全管理、服務質量、員工禮貌禮節等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

　　五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。

　　當今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結合，在生活中給員工一些關心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。

　　六、人員穩定，減少人員流失。

　　了解老員工思想動態，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。

　　七、在現有“五常管理法”的基礎上，對落臺內物品擺放更細化，根據餐具的高度來確定餐具的數量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。

　　八、在軟件有所提高的同時，我們的設施設備也要有所轉變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據不同的客人，不同的接待，擺設不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。

實用的酒店年度總結集錦 篇33

　　一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質

　　經過半年多的運作，某大廈已基本步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年，公司以文明規范活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓大廈員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

　　1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個大廈形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。半年來，大廈受訓員工達某人次。

　　2、加大對部門經理以上干部分批輸送培訓，進行為期10-20天的封閉式培訓，學習現代酒店管理專業知識，通過系統的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內涵，提升了業務技能和管理意識，經營管理素質得到進一步提高。

　　3、為促進勞動力資源的合理節流，加強崗位間的協作與配合，著力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。我們要求有關部門嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。如上半年，pa組人員出現較大流動，但由于培訓工作做在前，我們順利地渡過了暫時的困難，沒有因此而影響服務工作的正常開展。

　　4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現象。

　　同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。

　　5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過硬的業務接待水平。為此，我們除了定期進行涉外登記培訓外，還積極鼓勵員工自學進修外語。并開展以總臺接待日常用語和收集各酒店簡介為培訓內容，由口語能力較強的員工負責“教、幫、帶”，定期組織有關部門員工進行英語學習交流結對，并將外語培訓融入月度考核機制。通過員工間的互相交流、互相幫助，不僅提高了大家的外語水平，更體現了“巾幗文明示范崗”團結互助精神。

　　上半年，大廈共接待境外客人某人，與去年同比上升某%。其中外賓某人，同比上升某%；港澳華僑某人，同比上升某%；臺胞某人，同比上升某%，這一數量在同等規模酒店中也是排名前列。為此，大廈將在*月份西博會期間，舉辦迎西博英語口語知識競賽活動，以激發廣大員工勤奮學習崗位技能和愛崗敬業的積極性。

　　6、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，規范檢查內容，促使每項服務到位。同時，值班經理每天對公共區域的衛生和員工的禮節禮貌等進行督查，總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。

　　7、根據大廈實際情況，結合有關火災等案例，落實大廈、部門、班組三級安全生產培訓教育。參加培訓、考試人數達81人次，占大廈總人數90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業的管理水平，提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。

　　8、我們在抓好業務培訓的同時，注重強化員工職業意識，提高職業道德和職業素質。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業道德要求，也是我們應盡的義務；明白“一切以賓客為中心”的服務理念；明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。

　　截止*日統計：大廈客房銷售某間，占某%，其中：散客某間，占某*%；團隊某間，占*%；平均房價*元，共接待境內外賓客某人次，其中內賓達某人次，外賓達某人次，

　　二、加強市場營銷，不斷調整客源結構

　　為從長遠出發，公司認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續發展的平衡樂章；做好均衡房價、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發，保持客源群體的穩定和擴大。并做好以下幾方面工作：

　　1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。上半年，我們在春節、五一長假到來之前，及時掌握了各酒店旺季房價調整范圍，并與大廈歷年長假期間的入住率對比，制定了今年大廈的旺季房價。在各部門通力配合下，積極與客戶聯系，采取每天預報的方法進行控房，這樣既滿足訂房中心，又能使協議客人和上門散客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使大廈在長假和旺季期間，始終保持了較高的入住率，各大客戶對大廈的訂房工作也表示滿意。

　　2、整理協議單位客史檔案，做好調價后協議續簽工作。今年大廈進行了自開張以來第三次調整協議單位房價，這種調整雖然對旺季銷售業績不會帶來明顯沖擊，但在淡季中，對入住率占到總比例*以上的協議單位而言，卻有較大影響。如不調整協議單位房價，又會增加大廈的經營負擔。

　　為此，我們通過客史檔案，首先對某年度在大廈消費的協議單位進行了排序、分類。經征詢確認，將協議簽訂后，從末入住的四百余家單位，從微機信息庫中刪除，使微機信息庫資料更加精確有效。然后對消費達*間?晚數以上的協議單位進行聯系溝通，主動提供同類酒店價格和服務對比情況信息。開始雖有客人抱怨，但經我們的努力，最終贏得了大客戶們的理解，順利地續簽了協議。為大廈營造一批長久的精品客戶群。

　　該價格政策試運行一段時間后，酒店的出租率非但沒有下降，平均房價反而比原平均房價有了明顯的提升。尤其是某等老協議單位，與去年同期相比，上升幅度達*以上。同時，還間接改變了部分住店客人的結構，擴大酒店穩定客戶，為下一步提升酒店檔次打下了牢固的基礎。

　　3、調整思路，加大營銷力度。上半年，我們在對客戶進行調查分析的基礎上，發現大廈一直將重點客戶群鎖定某，而未真正將大廈的營銷工作擴大到某的地區進行。

　　為加大營銷工作力度，我們對營銷客源進行思路上的調整，并把觸角伸向了某地區，還專門對某進行了踩點。通過多次對以上三個地區開展推銷自我，已簽訂了300余家新協議單位，使大廈始終保持了較高的入住率。同時擴大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷售工作的經驗。

　　4、做好會議銷售跟蹤服務。上半年大廈共接待了會議團體用房*團次，跟蹤會議場次*余次，其中接待了自開業以來規模最大的兩場會議—某訂貨會務和某服裝訂貨會議。

　　為使接待工作統籌協調，確保抓好“周全、安全”兩個核心服務環節，大廈保安加強了巡視和監控，訓練有素的前臺、客房及會務接待人員，提供了細致入微的服務，使各次會議獲得圓滿成功，贏得了客戶的聲聲贊揚，使大廈在今后做好類似大型會議的接待工作扎下了基礎。

　　5、落實協議單位的回訪制度。大廈根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。

　　據統計，上半年入住超過某間?晚數的協議單位已達到某余家，更有一些老的協議單位甚至已超過了去年的全年累計入住間?晚數。如某等單位。

　　6、認真做好上門散客的銷售工作。春節期間，因天氣異常因素，使春天前三天沒有預期好,有較大幅度下降。為此，我們及時組織召開了“如何推銷上門散客”的專題會，認真總結經驗教訓，積極指導總臺員工在推銷客房時如何引導客人。由于提高觀念意識，重視了推銷藝術，使后期上門散客的入住率有了明顯增長。僅上半年二大節日（春節、五一節）營業收入達到某元，較去年同比上升某%，平均房價某元，同比上升某%。由此可見，除客觀因素外，員工的主觀能動性也是其中重要因素。

　　實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。

　　三、細化服務措施，提高賓客滿意度

　　服務質量的好壞，直接關系到大廈的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。

　　1、為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內功，創品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高大廈經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。

　　2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。

　　例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風，充分發揮了“杭州市巾幗文明示范崗”的帶頭作用。

　　大門崗保安在日常服務中“貴在堅持”，他們在崗位上從點點滴滴做起，開展有聲服務、微笑服務。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務在最前沿。每天疏散阻塞車輛、義務指揮交通、指路、推車（為下班同志推助動車、自行車等）、叫出租車、停車、蓋遮陽板、提行李箱、提供加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不方便的客人和老人，使客人感動，讓客人溫馨。上半年，該大門崗推薦參加“杭州市青年文明示范崗”的評選活動。

　　尤其在*月份，我市創建全國文明城市工作進入關鍵時刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進一步配合市政府的爭創活動，大廈積極按照市文明委和某公司的要求，在全體員工中開展“你我攜手，為共創活動加分”活動，并利用班組會和櫥窗宣傳欄、宣傳畫等形式在大廈各部門廣泛宣傳，做到了人人皆知。瞬間，“從自我做起，從身邊小事做起”，成為廣大員工的一致行動；完善我們的服務，盡好自已神圣的職責，成為員工的統一目標；大家都為我們的服務對象“高興而來，滿意而歸”，人人都為創建添光出力而努力工作。

　　3、為推動個性化服務工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。

　　同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題的根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。

　　4、為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的'個性化服務。

　　例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。

　　當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。

　　入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。

　　有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。

　　正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到大廈提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。許多客人通過攜程網點評、推薦我們大廈。使入住率一直保持在92%以上。目前，已有不少協議單位（占入住率*%）和外國客人定位(點)在我酒店。

　　四、規范管理，促進企業健康有序發展

　　企業的發展離不開經濟的支撐，某經濟目前正處于高速發展時期，為某酒店業發展提供了良好的外部環境。有了良好的外部環境，更需要加強內部自身的管理和提高企業素質來適應市場的需求。

　　1、上半年，根據大廈的實際情況，制定出臺了《大廈管理實務》；修訂完善了財務管理制度，加強了對財務的監督和控制作用力度；規定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序；對總臺的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規范；同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使大廈的管理工作更加規范，接待能力更加過硬，力求與現代企業管理制度相接軌。

　　2、充分利用內部信息管理系統，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務，做到使客人有“到家的感覺”。

　　3、為弘揚企業文化，凝聚人心合力，上半年，大廈開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯歡會、外地員工春節團拜會、乒乓球聯誼賽、三八婦女節茶話會、以“練內功，創品牌”為主題的青工技術“中式包床”比武、以“與企業共命運”為主題的演講比賽等活動。通過這些活動，激發員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現自身價值。

　　此外，我們在開展優秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到紅色革命根據地井岡山參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態方式加以宣傳，展現大廈團結拼博，與時俱進的企業精神。推動大廈“樹服務品牌、創優質服務”的開展，從而體現了大廈的生機與活力。最近，我們又組織工作滿一年以上的員工近80余人分三批進行一日游，讓他（她）們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂趣。同時，也促進了員工之間的團隊精神。

　　由于大廈充分認識到穩定而充裕的人力資源是企業發展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩定。自開業以來，工作一年以上員工的占總數近80%。為客人提供“賓至如歸”的優質服務和期望賓館明天更美好已成為大廈員工的自覺行動和信條。

　　同時，我們注重抓好中層干部和班組的學習，規定主管以上干部每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《某*》、《某》二本書。并從營造班組學習氛圍入手，進一步激發員工學習的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學習理念。

　　為營造一個和諧的學習氛圍，5月份，我們圍繞“創建學習型企業，爭做學習型員工”的工作目標，舉辦“與企業共命運”為主題的演講比賽。各部門參賽代表用生動的語言，豐富的情感和鮮活的案例，對演講的內涵進行了全面詮釋。通過此次演講比賽，既宣揚了正氣，又展現了風貌；既是對全體員工進行的一次思想教育和服務理念的培訓，也是對廣大員工一種學習結果的檢驗。從而真正把企業建設成充滿生機和活力的學習型企業；一個健康、向上，具有凝聚力的團體。

　　4、為最大空間地創造經營利潤，我們把開源節流、增收節支作為一項重要工作來抓。通過優質服務，倡導全體員工樹立“節能降耗，人人有責”的意識。并根據各部門特點，做好成本控制：

　　一是充分利用信息化管理，建立內部局域網。將大廈的有關事項、文件、通知、以及當天質檢情況及整改要求等，通過內部傳輸系統，使各部門互閱和處理。既實現無紙化辦公，提高了工作效率，又節約了大量辦公費用，使印刷費下降13%。并每月在內部局域網公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節約意識，降低費用開支。

　　二是通過局部改造用電、用水、空調系統，有效節約水、電、柴油等能耗，其中光水電費節約5萬元。

　　其次，自已動手維護修理空調冷卻塔、變壓器等多臺設備、電器，節約修理費*萬元，并將故障率降低到零。

　　三是在采供中，實行二級管理把關，對采購物品采取比價、比質量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質量問題的幾百條棉織品，及時與廠家取得聯系進行退貨處理，避免所造成的損失。

　　四是注重對客房設置的保養，及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量，使這項費用下降2%。通過一系列的有效措施，使大廈的各項費用有了較大幅度下降。

　　5、安全是確保服務過程的重要措施。年初在公司工作會議上，大廈與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立了消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數、實情，多次受到公安分局的表彰。上半年，經某考評，某*大廈被評為某年度社會治安綜合治理先進單位。實現了刑事案件、火災、工傷死亡事故為“零”的目標。

　　6、干部的素質好壞是決定企業發展的關鍵。

　　我們在抓好員工素質的同時，十分重視干部隊伍的建設，加強公司、大廈二級領導班子自身素質。從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作合力。嚴格按照“集體領導、集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。