食品研討會發言稿
各位老總：
好
我將立足兩個點來完成發言。
第一點：食品安全。
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。有毒的食品如同毒藥，影響非常之惡劣。俗話說，民以食為天，一日三餐是我們每個人的基本生活保障。假如，連我們的基本生活保障都得不到保障的話，那是我們整個社會，整個民族，整個國家的悲哀。食品的安全與衛生是關系到孩子成長、青年工作與學習、老年人健康長壽的大事，維護食品安全，是我們每個從事食品行業工作者所應該具備的基本素質。
那么做作為一名太極酒店人，我們需要怎么做才能維護食品安全呢？四個環節：采購，儲存，加工，銷售。相關人員各司其職，嚴格把關，嚴格按規范操作，環環相扣，杜絕任何形式的問題食品誕生在我們酒店，誕生在顧客面前。面對當今復雜的食品環境，作為涪陵餐飲行業的領跑者，我們酒店更應該承擔起自己的責任，向社會宣傳食品安全的理念，要讓所有人都知道，在太極大酒店用餐，百分之百的放心。有了這種口碑，我們就擁有了最實際的金字招牌，還怕賺不到錢嗎?四千五百萬的年營收額，簡直就是探囊取物。
第二點：自助餐廳。
春滿園改造工程已經開始，一個嶄新的自助餐廳呼之欲出。我們既然將它定位為高端商務自助餐廳，那么我覺得在這個餐廳工作的員工都應該具備有一定的個人素質和職業技能，這些員工在那里去找？由誰來進行專業的培訓？希望應該盡早得到落實才是。