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簡述臘八飯的來歷

發布時間:2018-01-15

簡述臘八飯的來歷

  吃臘八飯也是臘八節必不可少的環節。那么,你們想要知道臘八飯的來歷嗎?下文為大家介紹臘八飯的來歷,接下來讓我們一起看看吧!

  臘八飯的來歷

  俗話說:“吃了臘八飯,就把年來辦”。每年的農歷十二月初八,俗稱“臘八”。淮北一帶過臘八節時,總要吃一頓以大米、小米、豇豆、綠豆、紅豆、粉絲、豆皮、豆腐,最好湊夠八樣,加上蔥、姜、瘦肉、胡椒等調味品做成的“臘八飯”以示祝賀。

  臘八飯傳說

  據說元朝末年,淮河兩岸連年旱災,蝗蟲遍地起,莊稼失收。官府苛捐雜稅,地主地租剝削,逼得百姓逃荒要飯。明太祖朱元璋小時候給地主放牛,經常挨餓。有一天,他在農田里發現老鼠洞,就挖洞捉老鼠。挖到老鼠窩時,搜出一些玉米、花生、紅薯、豆子等食物。于是他把這些煮成飯,吃得又香又甜。后來,朱元璋當了皇帝,每天山珍海味吃得膩煩了。在臘八這天,他忽然想起舊事,傳命御廚以五谷雜糧做飯,吃后大悅,賜名為“臘八飯”。后來,演變為一種民間習俗。

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