怎樣做北方臘八粥

　　每年的臘月初八是我國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)，你知道北方臘八粥做法嗎?以下是第一范文網(wǎng)小編為你介紹的北方臘八粥做法，歡迎閱讀。

北方臘八粥做法

　　做法一

　　原料：粳米、麥仁米、玉米、薏仁米、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁各25克，糯米、白蓮子、白蕓豆、葛仙米、蜜桂花各50克，飯豆、小棗、紅糖各100克，大棗10枚。

　　做法：將白蕓豆、白蓮子(去綠色蓮心)提前泡發(fā)，先下鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內(nèi)衣。將上述原料洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時(shí)止。粥熟后加蜜桂花、紅糖，拌勻即成。

　　特點(diǎn)：黏糯滑軟，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化。年邁體弱者食此粥有利于恢復(fù)健康。具有暖肚、潤(rùn)腸、補(bǔ)脾、清肺等功能。

　　做法二

　　原料：紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆。

　　配料：紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵、青絲、紅絲、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁。

　　做法：紅棗洗凈，去核，切成1 厘米大小的小丁。菱角、栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。將各種米、豆淘洗干凈，放入大鍋里，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開(kāi)，慢慢熬煮，要不時(shí)攪動(dòng)，防止糊底。待粥煮成時(shí)，加入紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵，調(diào)拌均勻即可。將粥盛入碗內(nèi)，放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁、白糖，即成。

　　提示：除主料糯米外，其他輔料可阿根據(jù)地方特產(chǎn)隨意選擇。花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。用青絲、紅絲、白糖撒成福、祿、壽、喜等字樣，以示吉祥。

吃臘八粥來(lái)歷

　　釋迦牟尼原本是王子，他深切同情勞動(dòng)人民的苦難遭遇，二十九歲時(shí)，毅然舍棄了王族生活，去探求解救人生痛苦的方法。相傳，一天釋迦牟尼來(lái)到一片茫茫無(wú)際的荒漠，又饑又渴，終于不支倒地。這時(shí)，恰巧有個(gè)善良的牧羊姑娘路過(guò)，忙將隨身所帶的雜飯與泉水調(diào)煮成粥，喂給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來(lái)后，謝過(guò)牧女，繼續(xù)前進(jìn)，以堅(jiān)韌不拔的毅力修行了六年，終于在十二月初八那天得道成佛。從此以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻(xiàn)粥，取香谷、果實(shí)煮粥，供于佛像前。

　　遠(yuǎn)古時(shí)期，人們往往在冬季用獵獲的禽獸祭祀天地、祖先，以祈福求壽，避災(zāi)迎祥。古代“獵”、“臘”是同一個(gè)字。沿襲下來(lái)，就把處在冬末春初、新舊交替之際的十二月稱做“臘月”。據(jù)古書記載，在南北朝時(shí)，就流傳著“臘鼓鳴、春草生”的民諺。說(shuō)的是在臘月，農(nóng)民為了喜慶一年的豐收，敲打臘鼓，跳起各種舞蹈，預(yù)祝來(lái)年再有一個(gè)好收成。

　　中國(guó)古代民間有在冬至前后食用“赤豆粥”的習(xí)俗。如《本草綱目》赤豆條記載，傳說(shuō)中那位頭撞不周山的共工氏有七個(gè)“不才”兒子，“以冬至死為疫鬼”，故于是日作小豆粥，來(lái)祓除瘟神疫鬼。這個(gè)節(jié)日風(fēng)俗，后來(lái)和佛教紀(jì)念“佛祖成道，的“五味粥”逐漸融合，宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來(lái)，成為入臘以后的節(jié)日佳品——“臘八粥”。

臘八節(jié)祝福語(yǔ)

　　1、俗話說(shuō)：過(guò)了臘八就是年。馬上就要過(guò)年了，為了你能準(zhǔn)時(shí)回家，建議你提前買車票，還站在那傻看短信笑什么，還不快去買票，要是回不來(lái)，我就畫個(gè)圈圈詛咒你。

　　2、臘八節(jié)，送你一份特制八寶飯，成分：真心、思念、快樂(lè)。營(yíng)養(yǎng)：溫馨、幸福。制造商：你的朋友。有效期：一生。

　　3、臘八送八，送你八到：耳聰目明，聽(tīng)到看到;心有靈犀，夢(mèng)到心到;謙謙君子，說(shuō)到做到;百事如愿，想到得到!祝你臘八節(jié)快樂(lè)收“粥”福。

　　4、我點(diǎn)擊整個(gè)春天看到了你的笑顏，我復(fù)制了你笑臉粘貼在我的心間，我下載我的思念把它另存為永遠(yuǎn)，我打開(kāi)我的手機(jī)給你送上最真誠(chéng)的祝福：祝臘八節(jié)快樂(lè)!

　　5、累了，請(qǐng)將心靠岸;錯(cuò)了，別想到后愧;苦了，才懂得滿足;傷了，才明白堅(jiān)強(qiáng);醉了，才知道難忘;笑了，才體會(huì)美麗;悶了，臘八節(jié)就找我聊聊!

　　6、臘八粥，好溫暖，讓你冬天不再寒;臘八粥，很甘甜，愿你好運(yùn)福連綿;臘八粥，真新鮮，朋友情誼永不變;臘八節(jié)到了，送你臘八粥，祝你天天開(kāi)心!

　　7、月亮是詩(shī)，星空是畫，愿所有的幸福伴隨你;問(wèn)候是春，關(guān)心是夏，愿所有的朋友真心待你;溫柔是秋，浪漫是冬，愿所有的快樂(lè)跟隨你。

　　8、臘八時(shí)節(jié)熬稀飯，心里就想把你見(jiàn);紅棗蓮子加蜜餞，甜甜蜜蜜好運(yùn)連;杏仁肉團(tuán)和桂圓，幸幸福福樂(lè)團(tuán)圓;臘八粥成送給你，愿你快樂(lè)每一天!臘八節(jié)快樂(lè)!

　　9、不知道今年的臘八節(jié)你好不好，我的情況可不妙。只覺(jué)得前前后后，左左右右，腦子里里外外，上上下下，嗡嗡的都是你--你想我嗎?

　　10、喝了臘八粥，心情爽朗無(wú)煩憂;喝了臘八粥，事業(yè)愛(ài)情雙豐收;喝了臘八粥，神佛保佑增福壽;喝了臘八粥，幸福美滿年年有!臘八節(jié)到了，別忘了喝粥哦~

　　11、一份真誠(chéng)，勝過(guò)千兩黃金;一心溫暖，能抗風(fēng)雪嚴(yán)寒;一聲問(wèn)候，飽含誠(chéng)摯祝福;一條短信，捎去我萬(wàn)般心意!今天臘八，祝你節(jié)日快樂(lè)!

　　12、為答謝各界朋友多年來(lái)對(duì)我的關(guān)鍵支持，特在臘八節(jié)前舉行酬賓活動(dòng)!凡是在我心中有重要地位的人，都將獲得由我提供的價(jià)值0.1元免費(fèi)祝福短信一條。

　　13、月光很美，比不上朋友的安慰;星星很美，比不上朋友的點(diǎn)綴;夜空很美，比不上友情的珍貴。愿你天天有快樂(lè)相伴，夜夜有好夢(mèng)相隨……，天氣變涼，愿你安康;工作雖忙，愿心情飛揚(yáng)!臘八節(jié)快樂(lè)哦!

　　14、臘八節(jié)到了，我用幸運(yùn)米，開(kāi)心果，美麗豆，發(fā)財(cái)棗，美滿仁，如意蜜，健康糖，無(wú)憂水做一碗臘八粥送給你，愿你每天都快樂(lè)!

　　15、一朵云給飄多久;一陣雨能下多久;一束花能開(kāi)多久;一臉笑能掛多久?如果問(wèn)我祝福你多久，我說(shuō)：心跳多久，祝福多久!臘八節(jié)快樂(lè)!