酒店會議紀要范文（精選8篇）

酒店會議紀要范文 篇1

　　會議內容：

　　李總：結合之前工作崗位的工作經驗，群策群力，對酒店服務程序、制度展開討論。

　　我們的服務從顧客來到顧客走，可以細分為14塊，14個步驟：

　　前期宣傳活動(預知、了解)—→接受預定(電話、現場)—→保安—→迎接—→安排游園—→點菜酒水—→加工菜品—→劃菜—→傳菜—→餐中服務→買單→外送—→保安—→售后服務

　　一、前期銷售：為何來這一家?做好宣傳，電話預定或來店預訂。

　　張：1、在長清區內，主要以街道為線，順次造訪一些至公司，了解客戶所在單位領導、定餐負責人、電話、常往消費單位等信息，建立初步客戶檔案;

　　2、濟南離的較遠，選擇常常在報紙、電視、黃頁上發布廣告的公司，先電話聯系，再進行造訪，可以贈些公司的小禮品、宣傳品等;

　　3、也能夠從員工中了解之前工作崗位常往消費的大客戶情況，利用內部資源;

　　4、發布公交車身廣告，在街道設大燈箱、廣告牌;

　　5、利用現有人脈、朋友，整合資源。

　　李總：方式有很多，但是要展開、延伸，根據就餐性質分為商務宴、婚宴、生日宴、家宴、集會、便餐及其它功能性宴請等七大類，可分別根據其特點再輻射。

　　李麗：可以聯系大單位，開大型會議用;聯系旅行社，帶來客源。

　　陳晶：聯系長清各大院校的校長、院長、系主任等。

　　宋東清：聯系各婚慶公司，作為婚宴場地。

　　李總：印制宣傳卡、宣傳冊等，在酒店同行門口、小區內的車輛上散發;聯系短信平臺，凡是經過我們這片地方的手機，都可以收到我們的信息。

　　馬麗：出租車、客車的座套上印制我們的廣告。

酒店會議紀要范文 篇2

　　會議時間：

　　會議地點：

　　主持人：

　　參會人員：

　　會議記錄：

　　文件號：

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經理工作，值班經理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經理的工作職責、工作內容不一樣，請各經理注意調整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發現問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經營情況，員工、環境、賓客、公眾處于一個什么狀態，我們怎么樣去維護正常的經營秩序。值班不是對他人管理的事務指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。

　　2、就現在的情況來講，各經理要在以下幾個方面做出改進。

　　1)要有服務理念。從自己開始，帶頭執行好速8酒店“干凈、有好”的服務理念，并把酒店服務十八條要素向員工灌輸和督導實施，請制定經理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現有的工作崗位、工作內容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現在的突出地方進行調整和優化，努力為賓客營造一個良好的體驗環境。請蔡竹安排討論，制定實施。

　　3)注重質量管理。客房衛生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環安排。

　　前臺盡量減少服務中的差錯，提高員工語言能力。工程安排好設備設施的使用檢查及記錄，節約用水用電。保衛的工作內容和工作中的重點要讓員工清楚。

　　每天值班經理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓管理。請制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。

　　5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。

　　6)溝通。近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協議，妥善處理工作。

　　7)加強自身的業務知識學習。我們一再強調，酒店管理不是憑感覺和經驗管理，而應該是靠科學和制度規范來管理，各經理在業務知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業務能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

　　三、客房

　　1、客房經理督導消毒人員按照規定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會培訓衛生知識，加強服務人員的衛生知識。

　　4、特別強調酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調其中利害關系。堅決杜絕類似事件的發生。

　　5、樓層新員工不穩定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢。客房經理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務質量。

　　6四、保安、工程

　　1、加緊衛生資料及其他相關工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區人員做公區大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。

　　二〇xx年四月二十四日

酒店會議紀要范文 篇3

　　時間：201x年11月26日10:00am

　　地點：北樓會議室

　　主持人：李總

　　參會人員：李總、紫總、羅莎、劉旭、趙冬緣、周德明、仝文琴、覃志遠、徐明、 記錄：楊偉芳

　　一、上周工作完成情況

　　(一)、已落實完成工作

　　(1) 客房已完成房間布置及樓層打掃

　　(2)餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出

　　(3)銷售部對協議單位和消費客戶進行回訪

　　(二)、未落實完成工作

　　(1)客房衣柜門問題

　　(2)短信平臺問題

　　(3)客人反映的早餐問題

　　二、本周工作計劃和需要協調處理的問題

　　(1)人力資源部：

　　1、辦公室座機繳費問題;

　　2、冬服發票問題及時對接;

　　3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔;

　　(2)客房：

　　1、服務指南本周可以入房;

　　2、客房與前廳的溝通，與PA協調安排工作;

　　3、衣柜門問題;

　　(3)前廳：

　　1、大堂無線網絡問題;

　　(4)銷售：

　　1、天氣原因早餐問題需要解決;

　　2、客房取暖問題;

　　3、客人反映房價過高;

　　4、房間內網線是否需要到位問題;

　　5、真人CS確定時間問題;

　　6、12月初曲靖創想公司接待問題;

　　(5)餐飲部：

　　1、2樓吧臺鎖問題盡快解決;

　　2、煙筒數量較少;

　　3、對新員工餐廳進行衛生清理;

　　4、客人反映茶葉質量問題以及茶葉量不夠;

　　5、酒水、煙跟進問題;

　　6、客人點菜，菜品匱乏問題;

　　7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題;

　　8、火鍋外圍照明問題;

　　9、負責員工餐廳衛生問題;

　　(6)后廚：

　　1、員工餐就餐時間問題;

　　2、菜譜跟進問題;

　　3、配菜師傅配菜速度需改進;

　　4、廳面與廚房的銜接;

　　(7)倉管：

　　1、貨款盡快結算清楚;

　　2、需要物資盡快補上;

　　2、酒店綜合工作計劃

　　(1)12月24日至25日平安夜圣誕節期間，擬定凱悅戶外派對，24日16:00至25

　　日12:00，128元/人，含自助，標間，燒烤自費;

　　(2)擬建兒童活動區域、活動設備;

　　(3)真人CS活動的開展;

　　(4)昆明銷售市場的開拓;

　　(5)各部門落實相關工作;

酒店會議紀要范文 篇4

　　會議時間：x年xx月號上午：—：

　　會議地點：總經辦會議室

　　出 席 人：主管以上管理人員

　　主 持 人：x經理

　　餐飲部：

　　1、上周餐飲收入相對穩定，使用優惠券客人較多，優惠活動效果良好

　　2、2樓樓梯通道油垢較多，希望部門配合清理

　　3、抽紙可否由一家商家承包，以便統一使用

　　4、后院的木板需要清理，有些影響酒店整體容貌

　　5、本月單位結賬比較多，我部門正在認真落實每一細節，以免錯誤發生

　　6、大包毛巾架以及電源配置安裝正在進行中 ，有些臟毛巾需要更換。

　　客房部：

　　1、電話串線問題嚴重，需要及時解決。依然有上不了網的情況出現，目前已經在解決中

　　2、客人反應早餐不夠豐富，希望部門間共同商議，以便得到更好的解決方案

　　3、一樓大廳防滑墊旁需要標明“小心地滑”等字樣提醒客人，以免發生意外

　　4、員工衛生間需要維修

　　5、前臺的禮貌禮節，正在步步跟進，準備本周制定前臺員工規章制度及獎罰措施，再對前臺員工進行培訓

　　6、棋牌有時會有女客，因此需要配備菊花茶

　　7、目前有不少客人咨詢會員卡問題，希望會員卡銷售活動盡快開展

　　8、關于房間配水問題，需要根據具體情況統一實施

　　9、根據客人反應來看，客房長途電話費用是否應該全免?

　　10、最近出現了電腦系統中病毒情況，需要注意此種情況再次出現，盡量避免該種隱患的產生

　　保安部：

　　1、最近部門人員比較穩定，工作人員情況良好

　　2、最近新來員工沒有養成主動查包習慣，希望部門負責人再開例會時注意強調一下

　　采購部：

　　1、各部門有缺少的物品及時上報

　　2、餐具以及客房配貨車已經在解決中，最近幾天會到

　　財務部：

　　1、需要提醒總臺在打折單上簽上通知人的姓名

　　2、希望有措施來穩定總臺人員，以便于進行統一的培訓

　　工程部：

　　1、春季需注意消防安全，對于安全隱患大的需要特別注意

　　2、滅火器應當歸于適當位子

　　3、希望能開展滅火器使用培訓活動

　　總結：

　　1、對于客房出現的電話串線，請工程部予以配合;關于網絡問題注意是不是線盒問題，并做以登記。地毯有損壞現象，遇見后立即修補

　　2、棋牌室的有些壞的門鎖交由工程部，解決不了再找商家

　　3、餐飲的盛元廳舍燈不亮，及時通知工程部，盡快解決

　　4、對于公共區的燈(大門口的燈，彩燈等)注意開關時間

　　5、安排適量人員進行菜場詢價，調查市場價格

酒店會議紀要范文 篇5

　　會議時間：

　　會議地點：

　　主持人：

　　參會人員：

　　會議記錄：

　　文件號：

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經理工作，值班經理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經理的工作職責、工作內容不一樣，請各經理注意調整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發現問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經營情況，員工、環境、賓客、公眾處于一個什么狀態，我們怎么樣去維護正常的經營秩序。值班不是對他人管理的事務指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。

　　2、就現在的情況來講，各經理要在以下幾個方面做出改進。

　　1)要有服務理念。從自己開始，帶頭執行好速8酒店“干凈、有好”的服務理念，并把酒店服務十八條要素向員工灌輸和督導實施，請制定經理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現有的工作崗位、工作內容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現在的突出地方進行調整和優化，努力為賓客營造一個良好的體驗環境。請蔡竹安排討論，制定實施。

　　3)注重質量管理。客房衛生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環安排。

　　前臺盡量減少服務中的差錯，提高員工語言能力。工程安排好設備設施的使用檢查及記錄，節約用水用電。保衛的工作內容和工作中的重點要讓員工清楚。

　　每天值班經理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓管理。請制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。

　　5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。

　　6)溝通。近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協議，妥善處理工作。

　　7)加強自身的業務知識學習。我們一再強調，酒店管理不是憑感覺和經驗管理，而應該是靠科學和制度規范來管理，各經理在業務知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業務能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

　　三、客房

　　1、客房經理督導消毒人員按照規定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會培訓衛生知識，加強服務人員的衛生知識。

　　4、特別強調酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調其中利害關系。堅決杜絕類似事件的發生。

　　5、樓層新員工不穩定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢。客房經理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務質量。

　　四、保安、工程

　　1、加緊衛生資料及其他相關工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區人員做公區大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。

酒店會議紀要范文 篇6

　　會議內容：

　　李總：結合之前工作崗位的工作經驗，群策群力，對酒店服務程序、制度展開討論。

　　我們的服務從顧客來到顧客走，可以細分為14塊，14個步驟：

　　前期宣傳活動(預知、了解)—→接受預定(電話、現場)—→保安—→迎接—→安排游園—→點菜酒水—→加工菜品—→劃菜—→傳菜—→餐中服務→買單→外送—→保安—→售后服務

　　一、前期銷售：為何來這一家?做好宣傳，電話預定或來店預訂。

　　張：1、在長清區內，主要以街道為線，順次造訪一些至公司，了解客戶所在單位領導、定餐負責人、電話、常往消費單位等信息，建立初步客戶檔案;

　　2、濟南離的較遠，選擇常常在報紙、電視、黃頁上發布廣告的公司，先電話聯系，再進行造訪，可以贈些公司的小禮品、宣傳品等;

　　3、也能夠從員工中了解之前工作崗位常往消費的大客戶情況，利用內部資源;

　　4、發布公交車身廣告，在街道設大燈箱、廣告牌;

　　5、利用現有人脈、朋友，整合資源。

　　李總：方式有很多，但是要展開、延伸，根據就餐性質分為商務宴、婚宴、生日宴、家宴、集會、便餐及其它功能性宴請等七大類，可分別根據其特點再輻射。

　　李麗：可以聯系大單位，開大型會議用;聯系旅行社，帶來客源。

　　陳晶：聯系長清各大院校的校長、院長、系主任等。

　　宋東清：聯系各婚慶公司，作為婚宴場地。

　　李總：印制宣傳卡、宣傳冊等，在酒店同行門口、小區內的車輛上散發;聯系短信平臺，凡是經過我們這片地方的手機，都可以收到我們的信息。

　　馬麗：出租車、客車的座套上印制我們的廣告。

酒店會議紀要范文 篇7

　　會議議題： 關于裝修期間工程問題解決會議

　　會議時間： 201x年8月3日 上午 10：30分

　　會議地點： 售樓中心2樓會議室

　　參加單位： 建筑裝飾有限公司、建筑裝飾有限公司、

　　設計有限公司、X酒店有限公司

　　主 持 人：

　　會議記錄：

　　會議內容：

　　一、關于建筑裝飾有限公司提問及解決方案：

　　1、衛生間里面邊角比外面過道高出2公分，是否需要做找平處理? 解決方案: 不超出2公分的不考慮找平，超出2公分則找平。

　　2、進戶設計圖上為地毯，與酒店方裝修要求是磚不相符? 解決方案：修改設計圖。

　　3、衛生間轉角墻改還是不改?解決方案：轉角墻打掉，砌磚墻加木工板。

　　4、熱水管走向如何定?解決方案:由專門的公司負責，裝飾公司負責接管就行。

　　5、欄桿是否需要撤出?解決方案:不撤出欄桿，下腳墻面貼石材。

　　二、建筑裝飾有限公司提問及解決方案：

　　1、衛生間梁寬，排水管不能做到位，如何處理?解決方案：包管，砌立磚，不占洗手臺空間。

　　2、照明電配電箱開關位置是否改動?解決方案:向上移動，移到天棚蓋里面。

　　3、門面高度是否一致?解決方案：所有門高度一致。

　　4、書桌插座是否是自帶插座?解決方案：書桌自帶插座，裝修公司需接線。

　　5、衛生間地漏排水孔做明顯還是隱藏式?解決方案:未定。

　　6、門鈴在設計圖上不明確在什么位置?解決方案：門鈴在門外統一高度，門鈴機安裝在客房內過道天棚里面。

　　7、電源線的大小使用什么規格?解決方案:裝修雙方協商。

　　8、穿管用什么材料?解決方案:PVC穿管。

　　三、現場補充問題及解決方案：

　　1、 兩房間與玻璃外墻間的隔音如何處理?解決方案:中間加隔音海綿。

　　2、 固定螺絲是否需要撤?解決方案：固定螺絲不能撤出，加木工板遮蓋。

　　3、 淋浴房有欄桿的是否撤出，貼什么材質?解決方案:淋浴房的欄桿撤掉，淋浴房玻璃貼磨砂膜。

　　4、 商務套房衛生間與現場不相符?解決方案:商務套房衛生間按原圖紙施工。

　　5、 情趣房與現場不相符?解決方案: 情趣房按原圖紙施工，改水。

　　6、行政套房與現場不相符?解決方案: 行政套房按原圖紙施工。

　　7、8樓9樓大床房預現場不相符?解決方案：大床房按原圖紙施工。

　　以上會議內容如有不符，請用其他顏色字體修改后返回我處，下周一參會人員補簽字，謝謝配合!

　　參會人員簽字：

酒店會議紀要范文 篇8

　　會議時間：

　　會議地點：

　　主持人：

　　參會人員：

　　會議記錄：

　　文件號：

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經理工作，值班經理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經理的工作職責、工作內容不一樣，請各經理注意調整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發現問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經營情況，員工、環境、賓客、公眾處于一個什么狀態，我們怎么樣去維護正常的經營秩序。值班不是對他人管理的事務指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。

　　2、就現在的情況來講，各經理要在以下幾個方面做出改進。

　　1)要有服務理念。從自己開始，帶頭執行好速8酒店“干凈、有好”的服務理念，并把酒店服務十八條要素向員工灌輸和督導實施，請制定經理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現有的工作崗位、工作內容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現在的突出地方進行調整和優化，努力為賓客營造一個良好的體驗環境。請蔡竹安排討論，制定實施。

　　3)注重質量管理。客房衛生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環安排。

　　前臺盡量減少服務中的差錯，提高員工語言能力。工程安排好設備設施的使用檢查及記錄，節約用水用電。保衛的工作內容和工作中的重點要讓員工清楚。

　　每天值班經理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓管理。請制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。

　　5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。

　　6)溝通。近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協議，妥善處理工作。

　　7)加強自身的業務知識學習。我們一再強調，酒店管理不是憑感覺和經驗管理，而應該是靠科學和制度規范來管理，各經理在業務知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業務能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

　　三、客房

　　1、客房經理督導消毒人員按照規定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會培訓衛生知識，加強服務人員的衛生知識。

　　4、特別強調酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調其中利害關系。堅決杜絕類似事件的發生。

　　5、樓層新員工不穩定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢。客房經理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務質量。

　　6四、保安、工程

　　1、加緊衛生資料及其他相關工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區人員做公區大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。