2月14情人節習俗
維多利亞時代之后，情人節風俗漸漸淡化，20世紀三四十年代，隨著賀卡的盛行，情人節又復熱火重燃。在有的國家內，情人節已有演變為女性向男人表達情誼的趨勢，于是，3月14日又成為“還情節”，即男子向女子饋贈禮物以示 “還情”。
情人節是一個屬于朋友的日子，屬于家人的日子，屬于情人的日子。在西方，情人節不但是表達情意的最佳時刻，也是向自己心愛的人求婚的最佳時刻。在這一點上，情人節體現出的，不正是古羅馬人設計這個節日的本意嗎？
情人節的禮物
通常在情人節中，以贈送一支紅玫瑰來表達情人之間的感情。將一支半開的紅玫瑰襯上一片形色漂亮的綠葉，然后裝在一個透明的單支花的膠袋中，在花柄的下半部用彩帶系上一個漂亮的蝴蝶結，形成一個精美秀麗的小型花束，以此作為情人節的最佳禮物。玫瑰是世界主要的禮品花之一、表明專一、情感和活力。玫瑰一般有深紅、粉紅、黃色、白色等色彩。著名品種有伊里莎白女王（紅色）、初戀（黃色）等。情人節以送紅玫瑰的最多。給情人送玫瑰以幾枝為宜？當然是越多越好，一枝取情有獨鐘之意，三枝則代表“ 我愛你”。送6枝、8枝代表吉祥數，送11枝，是將10枝送給最心愛的人，另一枝代表自己。至于送24枝則是國際性的常例，12枝為一打，代表一年中的12個月，有追求圓滿，年年月月獻愛心之意。
情人節的巧克力也是不可或缺的。巧克力自它誕生以來就于情愛有著千絲萬縷的聯系。相愛的人們用甜蜜的巧克力表達對愛人的濃濃情誼。
美國在1980年代，鉆石商開始針對情人節做首飾的促銷活動，使得情人節的禮物類型由巧克力和鮮花兩大類中，又多了首飾珠寶這一類。
情人節文化
情人節的晚餐約會通常代表了情侶關系的發展關鍵。
各國家（地區）文化：
·美國：男性在這一天向他的女性朋友說“情人節快樂”已經沒有特別的感情關系，而逐漸演變為有如公開場合的打招呼的形式。但男性較少在公開場合對另一位男性如此打招呼。
·英國：從17世紀開始，情人節變得普遍。
·日本：女性送巧克力給她喜歡的男性，而男性則在一個月后的白色情人節（ホワイトデー，white day）回禮表衷腸，這是日本商人于1965年炒作的結果。
·中國：改革開放后，隨著商業炒作的發展，不少年輕男女也開始慶祝這個節日。由于對“情人”一詞的不同理解（在漢語中，“情人”有時包含“情婦”、“情夫”、即合法婚姻以外的男女關系的意味），遭到很多非議，另一方面，由于擔心西方傳統節日不斷涌入中國文化，沖淡了對傳統節日的慶祝，這一節日經常遭到保守人士的反對和抵制。直到現在，每年的這一時候，仍在媒體上有著類似評論。
·香港：受到西方文化長期影響下，慶祝情人節已有多年歷史。男女會互贈禮物，男送女的標準禮物通常是鮮花、巧克力、首飾等，女送男的一般是手表、領帶等男士服飾用品，并且常會到餐廳享用燭光晚餐。
·澳門：在情人節日，男送女鮮花，女則會送給男朱古力（巧克力）。男女情侶都非常重視這天的節日。
·中國臺灣：也慶祝這個節日，未有交往對象年輕男女常在這天向心上人告白，情侶亦會在這天約會。