作文禮儀（精選29篇）

作文禮儀 篇1

　　1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

　　2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

　　3、咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

　　4、坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

　　5、面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

　　6、速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

　　7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

　　8、口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。

　　9、吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記住：不要用盤子當煙灰缸。

　　10、物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

　　基本西餐禮儀——餐具的使用

　　一、入座

　　進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

　　二、餐具的擺設

　　(1)、擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側。

　　(2)、盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

　　(3)、玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

　　(4)、面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　二、餐巾布的使用方法

　　入座后，不要急于打開你的餐巾布，因為第一個打開餐巾布的人應該是女主人，她的這個動作宣布晚宴正式開始。

　　很多人認為吃西餐時應該把餐巾布掛在胸前以防止食物弄臟衣服，事實上這種做法并不優雅。餐巾布掛在胸前或圍在脖子上只適用于小孩或用餐不方便的人。一般人用餐時應將餐巾布平鋪在雙腿上，較大的餐巾布可以對折后鋪在腿上。

　　餐巾布也叫口布，是用來擦嘴的，所以不要用它來擦臉或擦餐具。如果需要擦汗，你可以用紙巾。有些人習慣在用餐前先擦一下餐具，事實上這是很不禮貌的行為，所以一定要避免。有些女士會用餐巾布擦掉餐具上留下的口紅痕跡，其實這種做法也是不對的。雖然口紅留在餐具上很不雅觀，但需要擦去口紅印時，應該選用紙巾。(如果不小心把口紅印留在餐巾布上了也不要緊張，只需把留有口紅印的一角往里折就好)

　　在用餐過程中，飲用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡。除了必要時用來擦嘴之外，在餐桌上用餐的整個過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。

　　用餐期間需要中途離席時，你應該把餐巾布放在你的椅子上。(注意不要掛在椅背上，放在座位上即可)這表示用餐未完畢，你還會再回來繼續用餐。

　　用餐完畢后，把你的餐巾布從中間拿起，放在桌子上，具體位置是你盤子左邊的地方。只需要隨意放好就可以了，不必特意折疊好，但也要注意不要把餐巾布弄得皺巴巴的。

　　正如打開餐巾布一樣，把餐巾布放回桌上的動作也是由女主人先做的，這表示晚宴結束。

　　三、刀叉的`使用方法

　　(1)、西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。

　　(2)、用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結束后，則是平行的斜放在盤上一側。

　　西餐上菜的服務基本要求

　　西餐法式上菜：

　　上菜人員將所有食品用小推車送上，因食物在廚房內只進行了初加工，成為半成品，加工為成品菜肴需在小車上完成，所以上菜人員要有一定的專業技術。具體程序是：客人就坐，上菜人員送飲料，再將廚房中燒煮各好的菜放進餐廳的手推小車上，在客人面前完成上菜的準備工作，將未燒好的半成品燒成食品并裝盤，同時調味汁也需由上菜人員在客人面前調好，把燒好的菜放入盤里后再送給客人。面包、白脫、色拉或其他小物品裝盤時，用左手從客人左邊送上外，其他所有食品都從客人右邊用右手送上，包括飲料。另外，注意撤盤時仍用右手從客人右邊拿走，端盤時應使用大拇指、食指和中指，手指不要碰到盤邊的上部，以保證衛生。待所有客人吃完以后，要清除臺面。主菜撤去后，將調味瓶也撤下，此時可以送上甜點了。法式上菜程序使客人感到很舒適，但上菜人員則在不停地工作。

　　西餐美式上菜：

　　客人坐下后習慣先喝一杯冰水，這時應在客人的右邊將水杯內倒滿冰水，如有不喝冰水的客人，應為他送上雞尾酒或其他開胃酒，再為所有賓客送上面包、白脫、湯中開胃品(色拉)等，用左手從左邊送上，將開胃酒杯從右邊撤下，再上主菜，一般是在廚房里裝盤，放在托盤內送出，同時將湯和開胃品盤從右邊撤下。主菜從客人左邊送上，從左邊再加面包和白脫，如需加咖啡，一般與主菜一起上，不過咖啡須從客人右邊上，用右手把咖啡杯倒滿，如果有甜點，把主菜盤撤走，再自左側送上甜點盤，并加滿飲料和咖啡。可見美式上菜速度快，方法簡便。

　　西餐俄式上菜：

　　客人就坐后，先上飲料，食物在廚房內已完全備好。當服務人員將大盤菜從客人的左邊用右手分送給客人時，按逆時針方向進行。另外，大盤內分剩的菜可重新送回廚房，被再利用，減少浪費。

作文禮儀 篇2

　　要吃具有新西蘭顯著風味的食物，首先就要嘗試羊肉、豬肉和鹿肉;三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯;彌猴桃和樹茄果(Tamarillo);以及新西蘭特有的甜點—蛋白蛋糕(pavlova)。

　　飲食文化：兼容并包

　　近幾年，新西蘭人的味覺嗜好已有顯著變化，也越來越講究。因為喜愛旅游的新西蘭人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進回國內。新西蘭人喜歡款待親朋好友，也會被邀請在朋友的家里共同進餐。大部分客人需要自帶一道菜，如沙律、牛排和香腸等，并且自備啤酒。

　　營養早餐：新鮮牛奶+煎炸魚塊+薯條+“瑪麥脫”醬+趣味麥片

　　在新西蘭喝新鮮牛奶是被認為體驗自然式的一種生活理念。眾所周知，新西蘭被喻為奶牛天堂，牧草豐茂非常適宜奶牛生長，更是產出巨量5A優質奶源，培養了斐嬰寶、可瑞康、惠氏等知名奶粉品牌。接著說煎炸魚塊和薯條，這其實是個地道的英國小吃。由于新西蘭坐落在澳大利亞和南極之間的太平洋上，擁有豐富的漁業資源，所以這里的煎炸魚塊和薯條用的都是鱈魚。這種魚肉質地富有彈性且爽口，煎炸之后更是脆而有韌性，甚是好吃。而且所有的煎炸魚塊和薯條炸完之后皆用報紙包裹，別有風味。

　　午餐和晚餐：一邊是簡潔一邊是熱鬧

　　在新西蘭吃午飯，大家都挺對付的，或者吃三明治，或者吃壽司，也有正兒八經地坐下來好好吃一頓豐富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之類的。此處也就略過了。也有很多人喜歡中午吃派，那是一種酥殼里面有陷的餅，陷料主要是肉類，有點像是中國的鮮肉月餅。一般大家都選擇從超市購買，因為超市買來的水果和食品幾乎不用清洗，超市會做嚴格清洗保證干凈食用放心。所謂“美酒配佳肴”，不妨試試新西蘭的一些獲獎名酒。絕大多數餐廳都有供應酒類的特許執照，有些餐廳允許自己帶餐酒(BYO, Bring Your Own)。

　　雖然燒烤跟炸魚配薯條可能算不上好的一餐，可是不享受一下這種傳統的新西蘭食物，你在新西蘭飲食經驗就不算完整。現做現賣的炸魚和炸土豆條，用紙包著，是在海灘上享用的最好食品，而燒烤則可以在任何場合進行。你也可以嘗試一頓毛利人的傳統風味餐(hangi)，食物是放在傳統的地坑內或地熱出口烹制。

作文禮儀 篇3

　　1.公共場所不要大談私事，注意言談，人越多的地方，越不能粗聲大氣地說話。

　　2.遇到客人時，應向客人示禮，示禮時注目、微笑。

　　3.上下樓梯時，不搶上搶下、打鬧說笑。

　　特定公共場所禮儀:

　　1.電梯禮儀

　　在電梯口右側等候，先下后上。

　　與年長者、客人同行時，主動謙讓。

　　進入電梯，盡量往里站，以方便后來者進入。

　　站立在門口者，主動提供開、關門服務。

　　電梯內已有很多人時，后進的人應面向電梯門站立。

　　禁止在電梯內吸煙，不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧。

　　2.過道禮儀

　　遇到同事或相識的人主動招呼或點頭示意。

　　遇到來訪客人禮貌讓道。

　　不在公共過道大聲喧嘩。

　　不在公共過道長時間交談。

　　3.餐廳禮儀

　　在餐廳內，要禮讓，排隊有秩序。

　　文明就餐，注意節約。

　　用餐完畢，將餐具放置在指定處。

　　尊重餐廳工作人員，不在餐廳內大聲說笑。

作文禮儀 篇4

　　通話是現代社會最常見的一種交際方式。它是運用電話等現代通訊工具進行交往, 具有快捷、方便的特點。盡管不是面對面地交談, 卻能讓人迅速獲得信息, 及時進行溝通。

　　在公務活動中, 使用通話交流情況、溝通信息、商洽問題、答復事項, 是一種最普遍的工作手段。通話包括打電話和接聽電話。不論是使用普通電話還是

　　移動電話, 都要遵守一定的禮儀規范。

　　學會通話可以樹立良好的電話形象。如果缺乏電話使用常識, 沒有掌握通話的技巧和禮儀規范, 就會影響公務活動的開展, 甚至損害機關單位的形象。

　　怎樣打電話?

　　“誰不會打電話?”也許你會發出這樣的疑問。打電話確實是一種最常見的交際方式。但是要正確掌握打電話的方法, 還是需要注意一些問題的。

　　時間選擇。公務通話一般要在辦公時間內進行, 不要在下班之后打, 更不能在深夜、凌晨及午休、用餐、公休假時間打, 除非有特別緊急的事情。如果是撥打國際長途電話, 要注意時差, 不要擾人清夢。要掌握通話的時間, 一般不宜過長, 以不超過五分鐘為好。如果要通話較長時間, 最好用面談的方式。如果只能通話, 必須征詢對方是否方便, 否則就要另約時間聯系。

　　表述得體。通話表述要符合禮儀規范, 不能高調門, 語驚四座; 口氣謙恭有禮, 熱情、溫和、親切、自然。語速適中, 過快了容易讓人聽不清楚, 產生匆忙應付的感覺; 慢條斯理, 拿腔拿調, 也容易引起人的反感。

　　舉止得當。打電話要輕拿輕放, 不要急不可耐, 一遇到無法接通的情況就表現得很不耐煩, 甚至甩話機。電話接通后, 要等鈴聲響過六遍后, 確信對方無人接聽, 才掛斷話機。通話時不要抱著電話四處走動; 仰坐、斜靠、歪躺或趴在桌上通話都是不適宜的。通話時也不要吃東西、抽煙、喝水、翻報紙雜志,甚至與旁邊的人閑聊。

　　注意環境。打電話要注意周圍環境。移動電話不要在嘈雜的大街上、一些公共場所通話。辦公室打電話, 要避免談話聲、嬉笑聲、咳嗽聲。如果有急事, 可以先“整頓”一下通話環境, 待安靜下來再撥通電話。

　　怎樣接電話?

　　接電話要注意以下禮儀:

　　及時接聽。電話鈴聲一響, 要及時接聽, 不要慢騰騰地任由鈴聲響個不停。一般在聽到完整的鈴聲響后接起電話。同時響起電話, 要先接起一個, 詢問對方是否介意接聽另一個電話, 征得同意后才能接聽另一個電話。不要同時接聽兩個電話。

　　文明應答。接聽電話要做到有問必答, 依問作答。鈴聲響起, 要拿起話筒問候對方, 并自報家門:

　　“你好! 這里是 ( 單位) ” 或“你好! 我是 ”, 或者詢問對方: “你好! 請問找哪位?” 如果要找的人不在, 最好告訴對方不在的原因, 或告訴對方聯系方法。一般不宜用“ 你是誰”、“ 你找誰”、“有什么事”之類的話發問。與對方通話, 要盡量每問必答,但不要答非所問, 東拉西扯, 大聊其天。對方交談內容結束要即時道別, 說聲“再見”。

　　做好記錄。公務電話通常需要做記錄。平時要做好通話記錄準備, 電話記錄簿或記錄用紙、筆要準備好, 不要通話后放下聽筒, 再找紙筆。遇到聽不清楚時, 可以請求對方重復一遍, 特別是對一些重要內容和涉及時間、地點、數量等, 最好加以核實, 避免記錯。

　　一些特殊電話的接聽。對打錯電話的, 不要大聲斥責對方, 要接受對方的道歉, 說聲“ 沒關系” 后掛機。對一些難纏的電話, 要學會說“不”, 設法擺脫對方的糾纏, 委婉而堅決地拒絕對方的請求。對一些諸如“你猜猜我是誰”、“想知道我在干什么嗎”之類的“謎語” 電話, 可以用“別讓我猜謎了”、“ 我正忙著”、“我還有一些急事要做呢”之類的話加以應對。

作文禮儀 篇5

　　1、有助于提高大學生與人交往的能力

　　大學生一般都遠離家鄉父母，過著集體生活，與其他同學處在平等位置，因此，通過人際交 往活動，并在交往過程中獲得友誼，是適應新的生活環境的需要，事實上，在大學期間，能否與他人建立良好的人際關系，對一個人的成長和學習有著十分重要的影響。

　　社交禮儀就是一種特殊的語言，讓大學生學習和掌握社交禮儀的基本知識和規范，他們就能憑 借它去順利地開啟各種交際活動的大門和建立和諧融洽的人際關系。

　　2、有助于大學生的道德教育

　　通過學習禮儀課可以讓大學生更好的認識社會，更好的明白社會生存法則、與人接觸等，更好的認識到一個真正的人應該做出怎樣的選擇。人的素質是不斷自我選擇的結果。

　　3、可以更好的適應社會

　　現在的社會人們交往的范圍已逐步從人際溝通擴展為大范圍的公眾溝通，從面對面的近距離溝 通發展到了不見面的遠程溝通，從慢節奏、低頻率的溝通變為快節奏、高頻率的溝通。這種現 代信息社會的人際溝通的變化，給人類社交禮儀的內容和方式均提出了更高的要求。

作文禮儀 篇6

　　在赴宴之前，必須把自己打扮得整齊大方，這是屬于禮節范圍內的，男人赴宴比較簡單，只要比平常多由意一下衣裝即可。但女子赴宴前的化妝問題，就要留心些。宴會中賓客很多，女賓們大都穿上華麗的新衣，而且容光煥發，你當然不應例外。并不是鼓勵大家爭妍斗麗，而是最低限度也應該使自己的外表比平時更為美觀一些，這也是社交上的一種禮貌，并不只是為了表現自己。在這里略為提醒你化妝應注意的事項：

　　第一，先洗一個澡；化妝的第一步，就是，徹底地沐浴一番，把從頭到腳的污垢都洗去。沐浴后，最好用保護皮膚的化妝品涂在手臂、腿和頸部上，輕輕地擦勻，然后躺在床上養養神，因為你當然不愿在宴會時使人發覺你有一點點疲卷。

　　第二，女士們要留心臉部的化妝；化妝要濃淡適中，如果你有一張漂亮的臉孔，那么淡淡的修飾一下，更能顯示出你的秀麗和高雅的氣質。一切化妝的程序都應該在家里完成，因為在公共場合當著別人面前化妝是不禮貌的。

　　第三，注意頭發和胡須：頭發應該事先洗凈梳好。男士們要把胡須刮干凈，若有充分的時間，男士們應去理個發，女士們若能上美容院做做頭發則更好。

　　第四，對著鏡子照一照，你穿上準備好的衣服以后，在全身鏡前面照一照，看看還有沒有什么不妥的地方。另外，還要注意鞋子是不是干凈光亮，襪子有沒有臭味。有些人的家里，進門或登樓就要脫去鞋子，換穿拖鞋，如果襪子有異味，便尷尬得很了。

作文禮儀 篇7

　　1、做客前

　　在你打算去拜訪某位親友之前，要做一些準備。

　　不管是你受到別人的主動邀約還是你主動去拜訪，都要事前通知對方，確認雙方都是時間空閑，這樣才不會讓一次聚會變得手忙腳亂草草收場。如果實在是碰到緊急事件不能赴約，一定也要事前通知，將事情原委解釋清楚，表示歉意，不管怎么，失約了就是一件不禮貌的事情。

　　注意服裝儀表，不要太過華麗，干凈整潔就行。

　　適當帶些禮品，禮品的選擇在我的另外一篇文章里有詳細寫道，大家有興趣可以翻看歷史紀錄。

　　到達時間可以適當提前，但不要遲到，提前的時間也不要太多，以免主人還沒有做好準備，現場尷尬。

　　2、做客時

　　進門要按門鈴或者敲門，即使是門開著也要敲一敲，得到回應之后才能進門。進門要先將鞋子上的灰土擦拭干凈，如果主人家有進門換鞋的習慣，要服從。

　　到達主人家中后，不要直接就進門到處張望，要先和主人招呼幾句，主人引你去哪里入座就去哪里。如果主人的一些家人或者其他客人也在，要一一打招呼，長輩坐下了再跟著坐下。

　　主人遞水遞茶的時候，不要坐著接，要站起來雙手接過以示尊敬。別人家中不比自己家中自在，該注重的禮儀一定要注重，比如不要四仰八叉地躺著，不要脫襪子，不要隨意扔置物品，也不要任意擺弄主人家中的器件，中國人雖內斂可能不會當場說出制止你的話，但你的一些不雅的行為舉止是會讓你的形象大大減分的。

　　跟主人說話要客氣一點，人是主你是客，在別人的地盤上更加態度謙和，不要任性提各種要求，比如茶水太亮燈光太亮之類的。對于家庭瑣事可以問，但不但問得過于詳細，涉及到了隱私那誰也不會開心。

　　如果有正事要聊，那之前的閑聊時間不要占據太多時間，盡量快地切入主題。

　　3、離開

　　一般拜訪的時間不宜過長也不宜太短，太短人家可能會覺得你是不是嫌棄他們款待不周；太長，你占據人家休息時間人家也不愿意。所以，基本上如果有飯局，吃完飯之后再坐著喝杯茶聊聊天就可以告別了。如果是專門上門談事的，將正事言論完畢，主人總結性的語言一出，離開的時間也就差不多了。

　　離開的時間到了也不要表現出急不可耐的樣子，比如一直看手表，抖腳之類的。一個字，就是要穩。說出即將要告別的話時，要選擇在自己說完話之后，而不是在主人的話說完后來一句“我要走了”，這樣太唐突沒禮貌了。

　　離開之前要說幾句客套話，“謝謝款待”“麻煩你了”之類的。這時主人應該也會說“再坐一會”“吃個飯再走”之類的話，這些基本都是客套，千萬不要當真。

　　如果離開前還有其他的客人，也要依次打招呼表示歉意要先行離開。走出大門，要向主人握手表示感謝。

作文禮儀 篇8

　　1、文雅地使用筷子，體現了用餐者的風度和心態，所以，千萬注意，不能妄動。

　　2、由準備入席就餐直到用餐完畢，整個過程都要時刻注意自己的舉止和談吐。

　　3、端莊就坐，不急不躁：事先找到入席時自己應坐的位置，入席后坐姿端莊、文雅。

　　4、客隨主便，文明用餐：大家就座后主人要講一些客套話，等主人拿起筷子后大家再一起隨之。

　　5、大家吃好，自己吃好：眾人席間盡量照顧他人。

　　6、用餐時不要隨意離席，自己吃好了，可把筷子橫放在桌面上以表示自己不再繼續用了。

　　7、用餐完畢主人先起身離席，大家再隨之離開。

　　8、在用餐過程中有許多約定俗成的禁忌：

　　9、口內有食物不得與他人談話。

　　10、吃剩的穢物不得亂扔。

　　11、俗話說“主不請，客不嘗”，用餐時不得表現出貪婪。

　　12、不要讓女士坐在餐席座次的最后。

　　13、女士不給同輩或同事中的男士斟酒。

　　14、用餐時身體的大臂和肘關節內收，不得給人以趴在餐桌上的感覺。

　　15、用餐時不得吸煙，更不能當眾擤鼻涕及亂打手勢。

　　16、控制自己的飲酒量，不得過量造成失態，給眾人不安全感。

作文禮儀 篇9

　　(1)在社交場合行走，腳步要輕，不要驚動眾人。

　　(2)遇有急事，可以加快步伐，但不要慌張奔跑，更不要沖撞別人。

　　(3)別人正在交談時，不要從中間穿行而過。

　　(4)在劇場或電影院，如必須從別人的座位前穿過，必須說聲“對不起”，側身彎腰而過，力求不擋住別人的視線。

　　(5)數人同行，應依次行進，不要逾越。

　　(6)遇有年長者或婦女，要注意禮讓，進門時，為他們打開門，并讓他們先通過。

　　(7)遇有會反彈迴轉的門，走在前面的人在走出時，應隨手按住反彈門以免打著隨后跟進的.人。

　　(8)遇有趕著上電梯的人，要為他按一下“開”鍵，以免他被門夾住或關在門外。

作文禮儀 篇10

　　各位領導、各位代表、女士們、先生們、朋友們：

　　經過一天的緊張工作，第六屆“青洽會”籌備會已經圓滿完成了預定的各項議程，勝利閉會了。今天，青海省政府在這里舉行晚宴，大家聚集一堂，暢敘友誼，廣交朋友，共謀合作大計，首先，我代表青海省人民政府、代表第六屆“青洽會”組委會，對各位的光臨表示熱烈地歡迎，向一年來大家給予青海的關心和支持，表示衷心地感謝!

　　在過去的一年中，在黨中央、國務院和省委、省政府的正確領導下，青海各族人民以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真落實科學發展觀，大力推進西部大開發，緊緊圍繞“消除貧困、富民強省”和“深化改革、創新體制”兩大歷史任務，群策群力，開拓進取，保持了經濟社會持續快速協調健康發展的好勢頭，保持了各族人民群眾生活水平不斷提高，保持了社會穩定、各族人民團結和諧、積極奮進的好勢頭，國民經濟持續快速發展，質量效益明顯提高。全省生產總值465.73億元，比上年增長12.3%;人均生產總值超過1000美元，達到8606元人民幣，比上年增長11.2%;全省完成固定資產投資318.06億元，比上年增長11.6%。全省對外經濟貿易工作力度進一步加大，招商引資和經貿交流活動富有成效，與東部地區的交流與協作取得新進展，對外經濟貿易發展成果豐碩。全年外商直接投資合同金額3.53億美元;外商直接投資實際使用金額2.25億美元，比上年增長33.0%;引進到位省外資金73.75億元，比上年增長30.8%。

　　今天召開的籌備工作會議，我們確定了主題，理清了思路，明確了任務，把握了重點，形成了共識。會議之后，第六屆“青洽會”的各項籌備工作將全面展開。為此，也希望各有關部門、單位和同志們再接再厲，在今后的工作中，加強溝通，密切合作，一如既往地對會議給予更大的關心和支持，為把這屆“青洽會”辦成務實、團結、高效的會議而共同努力。

　　現在我提議，為我們的友誼與合作，為“青洽會”的圓滿成功，也為各位的身體健康，干杯!

　　眾所周知，在當今社會知識和智力的價值是巨大的，面對我國高科技產業自主創新的現實需求，迫切需要進一步強化大學的社會服務功能，大學科技園正是實現這一功能的有效載體。清華科技園善于把握市場機遇、勇于實踐、銳意進取的精神值得借鑒，希望大學科技園之間進一步加強交流、分享經驗，共同為我國的科技創新事業做出應有的貢獻。

作文禮儀 篇11

　　一、首先明確什么是職業禮儀

　　就要畢業了，誰不想找份好工作？所以，這面試的第一關簡直比會情人還重要，給人的印象既不能太弱，也不能太過。除了良好的談吐舉止外，令人舒服和喜愛的外表也是極為重要的。這時，巧妙的化妝就顯出了非同凡響的意義。清爽潤澤的妝面，不僅讓人覺得朝氣蓬勃，更能在無言中顯示出良好的個人修養和富于個性的審美趣味。如果妝面能夠與投報單位的職業特征巧妙結合，則更能表現出你的機智與靈活。

　　可是，在校的大部分女孩子都是不太化妝的。怎么辦呢？所謂“素面朝天”總比“畫虎不成反類犬”要好，至少不至于落個沒品位的惡俗印象。但說實在的，這總是一個小小的遺憾。有統計表明，能在大街上博得高回頭率的幾乎都是化過妝的女子。相信面試也是一樣。想得到百分百的完美印象，有心的同學還是應該試試淡妝的魅力。這就是必要的職業禮儀。

　　職業禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等內容。從個人修養的角度來看，禮儀可以說是一個人內在修養和素質的外在表現；從交際的角度來看，禮儀可以說是人際交往中適用的一種藝術，一種交際方式或交際方法；是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法；從傳播的角度來看，禮儀可以說是在人際交往中進行相互溝通的技巧。

　　例如，你知道怎樣與人正確交換名片嗎？首先，放名片的位置，一般名片都放在襯衫的左側口袋或西裝的內側口袋，名片最好不要放在褲子口袋；其次，要養成檢查名片夾內是否還有名片的習慣，以免在需要換名片的時候，找不到名片而倍加尷尬；上司在場時不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞上自己的名片；名片的遞交方法：將各個手指并攏，大拇指輕夾著名片的右下，使對方好接拿；名片的拿取方法：拿取名片時要用雙手去拿，拿到名片時可輕聲念出對方的名字，以讓對方確認無誤；如果念錯了，要記住說“對不起”。拿到名片后，可放置于自己名片夾的上端夾內。同時交換名片時，可以右手遞交名片，左手接拿對方的名片。收到名片后，不要無意識地玩弄對方名片，也不要當場在對方名片上寫備忘的事情。一般不要伸手向別人討要名片，必須如此時，應以請求的口氣，說“您方便的話，請給我一張名片，以便日后聯系。”等類似的話

　　二、面試禮儀

　　走進房間的時候

　　走進房間的時候自己的名字被喊到，就有力地答一聲“是”，然后再進門。如果門關著的話，就要以里面聽得見的力度敲門，聽到回復后再進去。開門關門盡量要輕，向招聘方各位行過禮之后，清楚地說出自己的名字。

　　坐姿

　　在沒有聽到“請坐”之前，絕對不可以坐下，面試官還沒有開口，就順勢把自己掛在椅子上的人，已經扣掉了一半分數了，從門口走進來的時候，也要挺起胸膛堂堂正正的走。

　　坐下時也不要在椅沿上輕坐，要舒服地坐進去。并攏雙膝，把手自然的放在上面。

　　使用敬語

　　使用過分夸張的敬語是一件令雙方都很尷尬的事。所以，這一點在平時待人接物上下工夫，如習慣于對長輩說敬語等。

　　視線處理

　　說話時不要低頭，要看著對方的眼睛或眉間，不要回避視線。不要一味直勾勾地盯著對方的眼睛也會覺得突兀。做出具體答復前，可以把視線投在對方背景上，如墻上約兩三秒鐘做思考，不宜過長，開口回答問題時，應該把視線收回來。

　　要集中注意力

　　無論談話投機與否，或者對方有其他的活動，如暫時處理一下文件，接個電話等，你都不要因此分散注意力。不要四處看，顯出似聽非聽的樣子。如果你對對方的提問漫不經心，言論空洞，或是隨便解釋某種現象，輕率下斷語，借以表現自己的高明，或是連珠炮似地發問，讓對方覺得你過分熱心和要求太高，以至于難以對付，這都容易破壞交談，是不好的交談習慣。

　　知之為知之，不知為不知

　　在面試場上，常會遇到一些不熟悉，曾經熟悉現在竟忘記或根本不懂的問題。面臨這種情況，默不作聲、回避問題是失策；牽強附會、“強不知為知之”更是拙劣，坦率承認為上策。

　　面試前五分鐘最后檢查一下儀表

　　需不需要補一下妝，看看發型有沒有亂，口紅及齒間有沒有事物等，用小鏡子照一下。在感覺一切準備就緒的狀態下，才能從容地接受公司的面試。

　　檢索簡單常識

　　人們往往一緊張，就連平時掛在嘴邊的話都想不起來，把一些常用詞匯，時事用語、經濟術語整理一下，面試前隨手翻閱。所整理的詞匯可根據具體應聘職務而有所不同。

　　面試時要留神的小地方

　　前一天的表情練習

　　面試當天一早，做些簡單的緩解臉部肌肉緊張的運動，就從發“啊、噢、哦、嗚”等音開始。

　　小巧的耳環

　　佩帶小瞧精致的耳環，不失為一種禮儀，而且也起到了亮點的作用，不過切忌戴上夸張的首飾。

　　整齊，干凈的指甲

　　看似很隱蔽，但據說觀察指甲的面試官卻比想象中多得多，修飾整齊的指甲也是很有必要的

　　與旁人嘮叨是禁忌

　　在接待室恰巧遇到朋友或熟人，就旁若無人地大聲說話或笑鬧，對剛才面試的過程大肆渲染，往往會有這種情況出現。別忘了關于這些，面試官的視線是不會饒過你的。

　　口香糖，香煙要三思

　　走進公司的時候，口香糖和香煙最好都收起來，因為大多數的面試官都無法忍受你邊面試邊嚼口香糖或吸煙。

　　要注意面試官可不止一人

　　有些應聘者對面試官彬彬有禮，走出門卻對普通員工或其他工作人員傲慢無禮。不要忘記，進入公司的瞬間，就要接受所有人的面試，公司里的每個人都是你的面試官。

　　還要注意的是許多求職者只留意應聘面試時的禮儀，而忽略了應聘后的善后工作，而這些步驟亦能加深別人對你的印象。面試結束并不意味著求職過程就完了，也不意味著求職者就可以袖手以待聘用通知的到來，有些事你還得干。

　　一、感謝

　　為了加深招聘人員對你的印象，增加求職成功的可能性，面試后兩天內，你最好給招聘人員打個電話或寫封信表示謝意。

　　感謝電話要簡短，最好不要超過5分鐘。

　　感謝信要簡潔，最好不超過一頁。感謝信的開頭應提及你的姓名及簡單情況。然后提及面試時間，并對招聘人員表示感謝。感謝信的中間部分要重申你對該公司、該職位的興趣，增加些對求職成功有用的事實內容，盡量修正你可能留給招聘人員的不良印象。感謝信的結尾可以表示你對自己的素質能符合公司要求的信心，主動提供更多的材料，或表示能有機會為公司的發展壯大做出貢獻。

　　面試后表示感謝是十分重要的，因為這不僅是禮貌之舉，也會使主考官司在作決定之時對你有印象。據調查，十個求職者往往有九個人不回感謝信，你如果沒有忽略這個環節，則顯得“鶴立雞群”，格外突出，說不定會使對方改變初衷。

　　二、不要過早打聽面試結果

　　在一般情況下，考官司組每天面試結束后，都要進行討論和投票，然后送人事部門匯總，最后確定錄用人選，可能要等3—5天。求職者在這段時間內一定要耐心等候消息，不要過早打聽面試結果。

　　三、收拾心情面試回來后，你已經完成一次面試，但這只是完成一個階段。如果你向幾家公司求職，則必須收拾心情，全身心投入應付第二家的面試，因為，未有聘書之前，仍未算成功，你不應放棄其他機會。

　　四、查詢結果

　　一般來說，你如果在面試兩周后或在主考官許諾的通知時間到了，還沒有收到對方的答復時，就應該寫信或打電話給招聘單位或主考官司，詢問是否已作出了決定。應聘中不可能個個都是成功者，萬一你在競爭中失敗了，也不要氣餒。這一次失敗了，還有下一次，就業機會不只一個，關鍵是必須總結經驗教訓，找出失敗的原因，并針對這些不足重新做準備，“吃一塹，長一智”，謀求“東山再起”。

作文禮儀 篇12

　　中餐點菜的三優四忌

　　優先考慮的菜肴:

　　一、有中餐特色的菜肴。

　　宴請外賓的時候，這一條更要重視。

　　像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

　　二、有本地特色的菜肴。

　　比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

　　三、本餐館的特色菜。

　　很多餐館都有自己的特色菜。

　　上一份本餐館的.特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

　　在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。

　　飲食方面的禁忌主要有四條:

　　1.宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。

　　例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。

　　國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。

　　一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

　　2.出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。

　　比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

　　3.不同地區，人們的飲食偏好往往不同。

　　對于這一點，在安排菜單時要兼顧。

　　比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。

　　英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。

　　另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

　　4.有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

　　例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。

　　再如，駕駛員工作期間不得喝酒。

　　要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

作文禮儀 篇13

　　入座的禮儀

　　先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

　　進餐禮儀

　　進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。

　　餐桌上的忌諱

　　進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

　　如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。

　　吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。

　　怎樣在餐桌上表現完美

　　要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的`話，以調和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

　　要明確此次進餐的主要任務。現在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節就行了。把重點放在欣賞菜肴上。

　　最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。

　　總之，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發展。

　　餐桌坐次的暗示

　　在中國的飲食禮儀中，坐在那里非常重要，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠的正中央位置，主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。

　　設宴原因有喜有悲

　　中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

作文禮儀 篇14

　　藺相如是春秋戰國時期趙國的大臣，他很有見識和才能。在“完璧歸趙”、“澠池相會”兩次外交斗爭中，捍衛了趙國的尊嚴，地位在名將廉頗之上。這使廉頗很不服氣，他對別人說：“我廉頗攻無不克，戰無不勝，為趙國立下了赫赫戰功。藺相如不過是憑一張嘴巴，說說而已，有什么了不起，反而爬到我的頭上。一定要侮辱他一番。”藺相如聽說后，盡量不跟廉頗會面，每次出門，避開廉頗，有時甚至裝病不去上朝。有一次藺相如外出，遠遠看見廉頗的車馬迎面而來，連忙叫車夫繞小路而行。

　　藺相如手下的人對他這樣卑躬讓步的作法感到委屈，紛紛要求告辭還鄉。藺相如執意挽留，并耐心地向他們解釋說：“諸位認為廉將軍和秦王相比，哪個厲害?”眾人都說：“當然廉將軍不及秦王了。”藺相如說：“對啦，天下的諸候個個都怕秦王，可是為了趙國，我敢在秦國的朝廷上斥責他，怎么會見到廉將軍倒反而害怕了呢?你們的心情我是理解的，可是，你們想過沒有，強大的秦國之所以不敢攻打趙國，就是因為趙國有我和廉將軍兩人的緣故。如果兩虎相斗，勢必兩敗俱傷。我不計個人恩怨，處處讓著廉將軍，是從國家的利益著想啊。”聽了這番話，大家都消了氣，打消了告辭還鄉的念頭，反而更加尊敬藺相如了。

　　后來，有人把藺相如的話告訴了廉頗，廉頗大受感動，慚愧萬分，覺得自己心胸竟然如此狹窄，實在對不起藺相如，決心當面請罪。一天，他脫下戰袍，赤身背著荊條，來到藺相如的府第，“撲”地跪在地上，老淚縱橫，泣不成聲地對藺相如說：“我是一鄙陋的粗人，見識淺薄，氣量短小，沒想到您對我竟這么寬容大量，我實在無臉見您，請您用力責打我吧!就是把我打死了，也心甘情愿。”藺相如見到這情景，急忙扶起廉頗，兩人緊抱在一起。從此兩人消除了隔閡，加強了團結，同心協力，保衛趙國，強大的秦國更加不敢輕易地侵犯趙國了。

古人講禮儀的故事四

　　“程門立雪”這個故事出自《宋史•楊時傳》：“見程頤于洛，時蓋年四十矣。一日見頤，頤偶瞑坐，時與游酢侍立去。頤既覺，則門外雪深一尺矣。”

　　“程門立雪”說的是宋代學者楊時和游酢向程顥、程頤拜師求教的事。楊時、游酢二人，原先以程顥為師，程顥去世后，他們都已四十歲，而且已考上了進士，然而他們還要去找程頤繼續求學。故事就發生在他們初次到嵩陽書院，登門拜見程頤的那天。

　　相傳，一日楊時、游酢，來到嵩陽書院拜見程頤，但是正遇上程老先生閉目養神，坐著假睡。這時候，外面開始下雪。這兩人求師心切，便恭恭敬敬侍立一旁，不言不動，如此等了大半天，程頤才慢慢睜開眼睛，見楊時、游酢站在面前，吃了一驚，說道：“啊，啊!他們兩位還在這兒沒走?”這時候，門外的雪已經積了一尺多厚了，而楊時和游酢并沒有一絲疲倦和不耐煩的神情。

　　按語：這個故事，就叫“程門立雪”，在宋代讀書人中流傳很廣。后來人們常用“程門立雪”的成語表示求學者尊敬師長和求學心誠意堅。

作文禮儀 篇15

　　第一個是“Menu”(菜單)

　　當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

　　如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

　　看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。”

　　第二個是“Music”(音樂)

　　豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。

　　第三個是“Mood”(氣氛)

　　西餐講究環境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

　　第四個是“Meeting”(會面)

　　也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。

　　第五個是“Manner”(禮俗)

　　也稱之為“吃相”和“吃態”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態”。使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優先”的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。

　　第六個是“Meal”(食品)

　　一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營養為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

　　排位方法

　　西餐的位置排列與中餐有相當大的區別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那么靠墻的位置應讓給其中的年長者。西餐還有個規矩，即是：每個人入座或離座，均應從座椅的左側進出。舉行正式宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

　　宴會用餐禮儀

　　如果你參加正式宴請的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。餐巾暗示著宴會的開始和結束，西方有講女士優先的原則，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標志。

　　開始進餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

　　如由服務員分菜，需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了。”對不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會，服務員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。對方是主人，我方作為應邀方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開。嘴內有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙簽，都應放在盤內，勿置在桌上。

　　進餐時女士手提包的位置

　　在歐美，女士入座后，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，是很失禮的行為。

　　因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

　　那么，手提包應該放在那里呢?可能有很多人不習慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。

　　若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。

　　上菜的次序

　　西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷菜外，還要有熱菜6—8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，對許多人來說，點西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準備吃西餐的朋友作為點菜參考。

　　1、頭盤

　　也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。

　　2、湯

　　大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

　　3、副菜

　　通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

　　4、主菜

　　肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。

　　5、蔬菜類菜肴

　　可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。

　　6、甜品

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

　　7、咖啡

　　飲咖啡一般要加糖和淡奶油。

　　沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　餐具的使用

　　用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。

　　美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

　　如何使用刀叉

　　1、進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

　　2、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。

　　3、刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。

　　4、進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

　　5、刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

　　6、忌諱用自己的餐具為他人來布菜。

　　7、不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。當然現在這個規則已經變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

　　8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

　　9、為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

　　10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節上的要求，刀子入口也是危險的。

　　西餐中刀叉擺放含義

　　在西餐時，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達：

　　1、我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。

　　2、我已經用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側。這時，即便你盤里還有東西，服務員也會明白你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

　　3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。

　　注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

　　調味品的使用

　　醬料

　　用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

　　鹽和胡椒粉

　　先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

　　色拉

　　接照傳統，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑。現在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。

　　黃油

　　往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的污辱。

　　裝飾配料

　　1、當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。注意不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。

　　2、橄欖吃進嘴里時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子里。

　　3、腌泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。

　　4、蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話，它們也可以用手拿著吃的。

　　5、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質。將汁擠入需要調味的食物中，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺)。

　　如何使用餐巾

　　點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

　　進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應放在你座椅的椅面上，它表示的信號是告訴在場的其他人，尤其是服務生，你到外面有點事，回來還要繼續吃。餐巾放桌上去，就是就餐結束的意思。

　　那個餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

　　食用沙拉和湯類的西餐禮儀

　　湯的吃法

　　一般使用的餐具是湯盤或湯碗。湯碗分帶把兒和不帶把兒兩種。飲用湯要使用湯勺。握湯勺的方法同握寫字筆近似，不要太緊張，也不能太松弛。握的位置要適當，握柄的中上部最為理想，看上去優雅自然。

　　姿勢進湯時，身體要保持端正，頭部不要太接近湯盤，長頭發的女士千萬注意不要把頭發落到湯盤里，那樣即不衛生，又不美觀。用勺子送湯到嘴里，而不是用低頭去找湯盤。注意不要讓湯從嘴里流出來或把湯滴在湯盤外邊。

　　聲音在進湯類食物時，千萬避免發出向嘴里吸溜的聲音，如果湯是滾燙的，可稍等片刻再享用，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。即使湯盤里只有少許湯底，也不可舉盤把湯底倒入口中。可將湯盤向外傾斜，以便將最后的幾滴用勺子舀起。如果是湯碗的話，最后的幾滴可倒入口中。

　　沙拉的吃法

　　作為頭盤餐沙拉做頭盤是比較理想的選擇，它既爽口又開胃，正統西餐的沙拉汁一般偏酸，也就是力圖達到這個效果。西方人不習慣在餐前吃帶甜味的沙拉。

　　沙拉的進餐用具盛沙拉一般用沙拉盤，平盤深盤都可以。一般講究的餐廳要擺上刀和叉，即使有些人習慣只是用叉而不用刀。作為同主食一起上菜時的沙拉，把沙拉盤放在主菜盤的左側，這時一般只放一把叉子。

　　遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口。

　　魚的吃法

　　魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好。對于魚骨頭，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨下方，往魚尾方向劃開。把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。

　　肉類的吃法——西餐禮儀

　　(1)從左邊開始切。

　　法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

　　首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。

　　牛排的生熟程度，在西餐中稱“幾成熟”。

　　3成熟(RARE)：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色并帶有大量血水，最能品嘗牛肉的鮮美。

　　5成熟(MEDIUM)：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水，是品嘗牛扒的最佳成數。

　　7成熟至全熟(WELLDONE)：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干，是大眾選擇的成數。

　　____x成熟：切開以后無血汁流出，切口呈粉紅色，是剛接觸牛扒的人的選擇。

　　全熟：切開以后滲出少量清澈的肉汁，肉質變得稍硬，一般不推薦選擇，但有宗教信仰的人合適。

　　全白：是在全熟的基礎上更進一層，切開后肉質呈白色，個別需求，也不推薦。

　　西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。

　　東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

　　用餐時，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

　　(2)重點在于利用刀壓住肉時的力度。

　　為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，并確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

　　(3)將取得的調味醬放在盤子內側。

　　點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。

　　首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

　　調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬后，將湯勺放在調味醬缽的側邊，并傳給下一個人。

　　(4)不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。

　　千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發出很大的聲音。身體向前傾的姿勢很難使用刀子。

　　(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基于營養均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

　　如何取食帶骨食物

　　鳥類：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。

　　雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然后用叉穩住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。

　　肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

　　魚：先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：

　　1、將魚骨滑出

　　2、將魚平著分開，取出魚骨

　　3、揭去上面一片，吃完后再去骨如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

　　面包的吃法

　　先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。

　　吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

　　避免像用鋸子似的割面包，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發出聲響。

　　葡萄酒

　　有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方，如今已逐漸為國際社會所通用。

　　初進餐廳，應在等候區等待領臺人員帶位，不可以徑自進去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會被請出餐廳。

　　當領臺人員帶到座位后，應先讓女士入座，并將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大，所以要盡量讓女士坐在男士的右方。

　　當您需召喚服務員時，切勿采用拍手或彈手指的方式，只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務水準。通常只要顧客使個眼色，好的服務員便會注意到您需要他服務了。

　　喝酒的順序一般是：先喝白酒，后喝紅酒;先喝年輕的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝濃郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。當然這只是一般規則，并非絕對。

　　點酒時，可以先瀏覽一下酒單，考慮一下自己的興趣、預算及酒單內是否有讓人驚喜的發現等。假如您一時拿不準主意，可以求助于服務員，告訴他您已點了什么菜，想喝或喜歡喝哪一類的酒，請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內，就要問得更仔細一些，包括產區、年份，尤其是價格，以免超出您的預算、

　　點過了酒，服務員會把酒拿過來，先讓您確認一下，驗明正身后在您的身旁開瓶。開瓶之后，服務員要先把木塞給您檢查，您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點頭示意可以開始試酒了。

　　服務員會倒一些酒在您的酒杯里。現在是您展示試酒功力的時候了。依照試酒三部曲，先看后聞最后品嘗。在您試酒時，除非酒有明顯的變質，否則不可任意要求換酒，更不可以“這個味道我不喜歡”為由而要求換酒。

　　如果您不想再喝酒而服務員還想繼續為您斟酒的話，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。

　　紅酒禮儀

　　開瓶：用小刀將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩地將把手柄緩緩拉起，將軟木塞拉出。

　　伺酒：開瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會兒，酒的香味會更醇。成熟期的紅酒只需提前半個小時就足夠了，陳年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

　　斟酒：最好用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。杯容量的三分之一為度，讓酒香可以在杯口處留香。

　　品酒：先觀色，再搖晃，后聞酒。最后當然就是“品”。一般的說法是啜一口酒，口內停留一會兒。品過酒最好在給點時間回味一下。

　　飲酒小細節

　　(a)一般的服務員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

　　(b)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

　　(c)喝酒時絕對不能吸著喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

　　(d)非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

　　甜點吃法

　　冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

　　餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

　　煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

　　果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

　　燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

　　正統飲食下午茶

　　傳統上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚會，是下午接待訪客的最重要時刻。在這個純女性的聚會上，桌子總是鋪著白色蕾絲巾或斜紋布，擺上純銀枝狀燭臺，以及插著一束鮮花的花瓶。

　　此外，桌上還應該放：

　　1、一面大銀盤，上頭放純銀茶具。包括，茶壺和底下可再加盞酒精燈的熱水壺、牛奶、附鉗子或茶匙的糖罐、裝人工甘味劑的容器、濾網和倒茶渣的碗以及裝薄檸檬片的小碟子，并附一支小叉子。

　　2、每組配一支純銀茶匙的瓷制茶杯和托碟。

　　3、裝食物的小盤子。

　　4、吃糕餅的叉子。

　　5、吃果凍或草莓的純銀茶匙。

　　6、果凍杯或草梅缽

　　7、裝乳脂的純銀容器

　　8、可盛裝小三明治、餅干、熱奶油圓餅干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜點的小碟子。

　　9、精美的白色午茶餐巾。

　　完美西餐的優雅細節

　　沒有人不喜歡宴會上的完美淑女，可是別忘了：細節決定著完美!

　　A、酒杯邊的唇印

　　女士們在用酒水之前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。

　　B、拿酒杯的手法

　　拿酒杯的時候，注意不要將手肘靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳的香檳飲時，應優雅地以手指拿著下半部的杯腳。

　　C、餐畢的刀叉

　　用餐完畢后，將餐具并列側放于碟上。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會弄臟臺布，有礙觀瞻。

　　D、還是手肘!

　　喝湯時，同樣不要將手肘靠在桌上，否則會給人埋頭苦喝的印象。

　　E、對付大片的蔬菜

　　吃沙拉時，通常會遇上較大片的菜葉，這時不要用刀子切開菜葉，而應以刀叉將其折起來，再以叉子食用。

　　F、動手的尷尬

　　吃主菜時，為避免尷尬，可少選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。食用蝦、蟹時，侍應生都會端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地動手將之解決。

作文禮儀 篇16

　　英國

　　就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

　　喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。

　　面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。

　　喝咖啡時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

　　日本

　　不要用筷子在菜盤里找自己喜歡吃的東西，扒拉來扒拉去。

　　伸出筷子后，猶豫不決，不知道夾哪個菜好。

　　用筷子扎（代替夾）食物吃。

　　嘴對著飯碗邊，用筷子扒拉飯菜吃。

　　用筷子敲打餐具。

　　用筷子一下夾好多菜，塞進嘴里。

　　彼此用筷子傳遞食物。

　　用手掌攥著筷子。

　　筷子上沾的菜或湯，滴答地往下掉落。

　　韓國

　　與長輩一起用餐時，長輩動筷后晚輩才能動筷。

　　勿把湯匙和筷子同時抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端著碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反)。

　　先喝湯再吃別的'食物；用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。

　　共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

　　用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上

　　用餐不要太快也不要太慢，與別人統一步調。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上。

　　泰國

　　如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

　　取菜舀湯，應使用公筷公匙。

　　入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

　　將筷子插在碗中，那很不吉利。

　　飯局其實是個社交場合，最有錢的那個自然會買單。

　　德國

　　取食時，能切多大切多大。在德國，這意在稱贊廚師技藝高超，做出的料理入口即化。

　　吃沙拉時切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

　　若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康

　　食盤中不宜堆積過多的食物。

　　不得用餐巾煽來煽去。

作文禮儀 篇17

　　飯桌上的禮儀，都有什么，有哪些講究

　　文/@成長新視點

　　中國是禮儀大國，文明古國，在日常生活中注重禮儀，講究文明，飯桌上也是如此。飯桌上的禮儀，主要有菜單選定、座次安排和進餐禮儀等三個方面。

　　一、菜單選定。

　　請客人進餐，是一門學問，在菜單選擇上要細心周到，不能馬馬虎虎。中國菜有八大菜系，每個地區都有各自的餐飲特色文化和飲食習慣。不同地區的人，身體特點和飲食習慣也會有所不同。

　　選擇菜單，一定要了解客人的基本情況，如身體情況、年齡性別和飲食習慣。重要的尊貴客人，務必要在點菜的時候，征求菜肴的風格，如辣、麻辣、微辣、清淡等。菜肴安排，應葷素搭配、冷少熱多的原則，可適當推薦當地特色菜肴。

　　有老人、兒童和孕婦等人時，尤其應特別照顧，單獨點一些他們喜歡吃的菜肴。

　　若是廣東、福建和江浙的客人，搞了一大桌川菜，雖看著好看，但他們心里是拒絕的。

　　二、座次安排。

　　中餐的座次安排，是“中座為尊”、“面門為上”、“觀景為佳”、“臨墻為好”、“右高左低”和“同桌同向”和“以遠為上”。

　　1、作為主人，要做好陪客的邀請，主賓的座次安排，便于餐桌溝通交流，活躍氣氛。

　　一是注意座次安排，要明確此次進餐的主要任務，是談生意為主，還是聯絡感情或純粹吃飯。若是談業務，應考慮關聯人員的座位靠近，便于交談或疏通情感；如是后者，以常規座次安排，主賓分開落座，主人陪主賓，主陪陪次賓，互相間隔，便于交流。

　　二是入座應先請主賓上席，再請長者入座，其他人員依次入座。

　　2、作為客人，依主人安排位置就座。特殊身份人員，彼此之間可以互相謙讓，以示禮貌，展示自己的素養。

　　無論主賓，入座時，應從椅子左邊進入，入座后不動筷子，也不要弄出響聲，更不要起身隨意走動。

　　三、進餐禮儀。

　　賓客至上，始終是社交禮儀的核心，在餐桌上更是如此。有客人在的時候，應注意與客人積極溝通，奉菜、敬酒等，以彰顯主人的熱情，及對客人的尊重。進餐保持禮貌，也是一種風度。進餐禮儀，有以客為尊、祝酒互動、注意形象和就餐結束等幾個方面。

　　1、以客為尊。進餐時，應先請客人及長者動筷子。上主菜、特色菜時，應請客人和長者先行品嘗。為客人及長者奉菜時，應用公筷、公勺。客人及長者喜歡吃的菜，可放在他們面前。

　　2、祝酒互動。敬酒時，是主人先來個開場白，酒過三巡之后，為單獨敬酒之時。一般為一個人敬一個人，從主賓或主人開始，不一人敬多人，除非是領導身份。敬酒時，酒杯要低于對方，一般應從主人或主賓開始，若是次陪則從次賓開始。

　　應積極與左右的人溝通交流，活躍氣氛，借機廣交朋友。自己倒茶水、飲料時，應詢問旁邊的人是否也有需要。

　　為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

　　與人交流時，不把筷子指著對方，不把筷子在空中揮舞。

　　3、注意形象。夾菜時，每次少一些份量，離自己遠的菜可少吃一些，喜歡吃的菜不連續夾三次以上，不把筷子當做叉子使用，不把筷子在菜盤里來回翻動和在桌子上迅游。注意不與別人的筷子碰撞，不把菜湯淋在餐桌上。

　　吃飯時，應細嚼慢咽少出聲音，不狼吞虎咽，不打噴嚏、不打嗝，不用筷子敲打餐具，不把筷子插在飯菜上，不把筷子擺成十字形。喝湯時，應用湯匙小口慢喝，不宜把碗端到嘴邊轉著喝。筷子上有食物，不舔筷子，不去夾菜。

　　吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不直接往外面吐，不隨地亂扔，應放在自己面前的碟子里、餐桌邊或準備的紙巾上。食物塞牙時，如要剔牙，應用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

　　4、就餐結束。在主人沒有放筷子時，不應先放筷子。最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此事邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。

作文禮儀 篇18

　　幾年前聽過中國人民大學金正昆教授來大慶做《商務禮儀》講座，至今印象很深，淺顯的道理，生動的實例，精辟的概括，讓我懂得了如何做一個受歡迎的人。

　　金教授在講人際交往中強調一切以對方為中心(這是理爾法則)。對方感覺如何，才是你交往中時刻注意的。人生活在社會中，有三種關系不能回避。一是家庭關系;二是與上下級的關系;三是與同事的關系。

　　這三種關系處理不好，會影響自己的一生，造成家庭不幸福，工作關系緊張。

　　處理好家庭關系是一門高深的藝術。熟話說：“公事不講情，家事不論理”。無論是夫妻之間，父(母)子之間，兄弟之間，妯娌之間，姑嫂之間，千萬不要論理。因為凡是在家庭問題上論理，找理，爭理的，沒有一個能贏的，都是以失敗和痛苦告終。在家庭關系中，夫妻關系是第一基礎，夫妻不和睦，影響家庭，影響子女，影響工作，也影響自己的壽命。正所謂“家和萬事興，家鬧事難成”。

　　處理好與上下級和同事的關系是一種智慧。因為上司是天，下屬是地，同事是空氣，少了誰也不行。上司的命令是決對要服從的，有句話叫軍令如山倒;下屬是你能立足的土壤，沒有大地的擁護和支持，你就不會站穩腳跟;而好同事勝過好夫妻，因為我們每天在一起時間最長的是同事。早出晚歸，家只是個驛站，單位才是職場，同事才是你的真伙伴。有位智者講過這樣的話，認識一個人，要靠機緣;了解一個人，要靠智慧;交下一個人，要靠包容。這是幸福的真諦。

　　正確對待自己是快樂的根本。金教授送給我們兩句話：一是對于人際關系，要勇敢面對。世界不能因為你而改變，你只能改變自己!二是要理智面對。該低頭就低頭，該退讓就退讓。世界上有兩件事，一是可為之事，一是不可為之事。我們盡量去做“可為”之事。不去做“不可為”之事，痛苦就會少一些。不要怨天尤人。不要強調自己有壓力，自己有委屈，自己有困難，其實別人也同樣。你承擔多大的事，就要承擔多大的壓力。可見，金教授給了我們一把金鑰匙，叫“換位思考”“陽光心態”和“有效溝通”。

　　快樂是送給自己最好的禮物。電視劇《馬大帥》有一句歌詞“活出個樣來給自己看”，我們以前都是講活出個樣給別人看。快樂為自己，別人咋看不要管，管好自己的事。這才是換一種活法天地寬。換位思考心里才能充滿陽光。我們中國人歷來十分注重自己的名聲，太注重領導和同事們對自己的評價，領導一句好話，能讓自己快樂好幾天，領導一句批評話，又讓自己憋屈好幾天。其實大可不必。 “為自己活著，活出個樣來給自己看”，我們都應快樂的為自己活著!我最喜歡讀的文章，就是自己寫的文章。盡管文章很糙，只不過是自產的，喜歡。這也是一種快樂。

　　說事辦事，是世間最容易的事，常常也是最難做的事，說它容易，是因為只要愿意做，人人都能做到，說它難，是因為真正做到持之以恒的，終屬不易。禮儀之教，我們必須持之以恒，從小事做起，從自己做起，從點滴做起。

　　一位哲人講過這樣的話，如果你是一個男人，無論你有多少知識和本領，也要學會幽默。幽默可以讓我們總是笑對人生。如果你是一個女人，無論你長的是否光彩照人，也要學會優雅，優雅的氣質比漂亮更寶貴。

　　我們學習商務禮儀和服務禮儀，就是要成為一個會生活、會工作、會說話、會辦事，幽默而優雅的現代文明人。

作文禮儀 篇19

　　西餐的餐具擺放：

　　1.家庭或餐廳宴會時，餐具的種類和數量，因餐會的正式程度而定。越正式的餐會，刀叉盤碟擺放的越多。

　　2.叉子(forks)放在主菜盤(main piate)左側，刀子(knives)，湯匙(spoons)擺在右側。

　　法式西餐禮儀2、吃飯的禮儀 坐姿應保持上身端正稍挺胸，臀部將整個座椅充滿，輕輕將餐巾拉開，蓋在膝上。避免含胸，或臀部只沾座椅外沿。

　　喝湯時，湯勺應由自身一方向外舀湯。這樣即使萬一潑灑也不會弄臟自己的衣服。記住，湯再燙也不要吹。

　　用餐時左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小塊，然后叉住送入口中。吃完一塊再切一塊，不要一次切很多小塊。而且注意每次要將叉上的食物完全放入口中，不要舉著一塊食物小口小口地咬。刀叉只有用餐時才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯時，請放下刀叉。

　　暫時離席時，餐巾應放在椅背上，刀叉應成八字形放在盤子上，刀刃朝自己，表示繼續用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或將餐巾放在桌上離席，服務生很可能認為你已經結束這一餐，然后把你的餐具及剩下的食物收走。順便說一句，如果女士補妝，最好去衛生間，而不是在餐桌上。

　　用餐完畢，可以將餐刀餐叉合并在一起，湯匙把直指自身，以示不再用餐。吃肉時要切一塊吃一塊，不要一次切完;吃魚不要翻過來吃，吃完上半層魚，再用餐刀將魚骨去掉，吃下半層;吃雞時可以用手拿著吃。已吃進嘴里的雞骨、魚刺，要用餐叉接住，輕輕放入盤內。

　　法式西餐禮儀3、飲食文化 法國的飲食文化非常悠久，從路易十四開始，法國的飲食外交便世界聞名，在法式宴會鼎盛時期，餐桌上一次可上200道菜。法國人最愛吃的菜是蝸牛和青蛙腿，最喜歡的食品是奶酪，最名貴的菜是鵝肝，家常菜是炸牛排外加土豆絲，此外，法國人還是世界飲酒冠軍，尤其是喝葡萄酒。

　　(一)開胃酒。

　　開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統的開胃酒大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry)，這些酒大多加過香料或一些植物性原料，用于增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈性酒做基酒，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。

　　(二)佐餐酒。

　　佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是由加入的香料決定的。

　　(三)餐后酒。

　　餐后酒主要有利口酒，奶酒，薄荷酒，君度酒等。餐后酒人頭馬，飄仙一號等是典型代表。

作文禮儀 篇20

　　遵守商務禮儀的重要性

　　第一、提升個人的素養，比爾·蓋茨講“企業競爭，是員工素質的競爭”.進而到企業，就是企業形象的競爭，教養體現細節，細節展示素質。

　　第二、方便我們的個人交往應酬。我們在商業交往中會遇到不同的人，對不同的人如何進行交往這是要講究藝術的，比如夸獎人也要講究藝術，不然的話即使是夸人也會讓人感到不舒服。

　　第三、有助于維護企業形象。在商務交往中個人代表整體，個人形象代表企業形象，個人的所作所為，就是本企業的典型活體廣告。一舉一動、一言一行，此時無聲勝有聲。

　　商務交往涉及的面很多，但基本來講是人與人的交往，所以我們把商務禮儀界定為商務人員交往的藝術。人們對禮儀有不同的解釋。有人說是一種道德修養。有人說是一種禮儀是一種形式美，有人講禮儀是一種風俗習慣。禮出于俗，俗化為禮。

　　遵守商務禮儀的重要作用

　　從個人的角度來看

　　掌握一定的商務禮儀有助于提高人們的自身修養、美化自身、美化生活。并能很有效的促進的社會交往，改善人際關系，還有助于凈化社會風氣。試想一下，一個微笑，一句關懷都能給人以心靈上的溫暖，并且可以使自己的心情也隨之愉快起來，何樂而不為呢?

　　從企業的角度來看

　　掌握一定的商務禮儀不僅可以塑造企業形象，提高顧客滿意度和美譽度，并能最終達到提升企業的經濟效益和社會效益的目的。商務禮儀是企業文化、企業精神的重要內容，是企業形象的主要附著點。

　　眾所周知，形象是企業面臨的一個重要問題。而商務禮儀是構成形象的一個重要概念。在當今競爭日益激烈的社會中，越來越多的企業對企業自身的形象以及員工的形象越來越重視。專業的形象和氣質以及在商務場合中的商務禮儀已成為在當今職場取得成功的重要手段，同時也是已成為企業形象的重要表現。

　　商業禮儀包括了語言、表情、行為、環境、習慣等等，相信沒有人愿意因為自己在社交場合上，因為失禮而成為眾人關注的焦點，并因此給人們留下不良的印象。由此可見掌握商務禮儀在商業交往中就顯得非常必要了。所以，學習商務禮儀，不僅是時代潮流，更是提升競爭力的現實所需。

　　學習并正確的運用商務禮儀既是一個人內在修養和素質的外在表現，又是人際交往中適用的一種藝術，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法。在人際交往中進行相互溝通就一定要掌握商務禮儀的技巧。

　　遵守商務禮儀的原則

　　遵守社會公德

　　作為中國的公民，每個人都應該有職業和自身道德，一個沒有道德的國家根本就沒有什么文明可言，沒有了文明哪來的發展，一個社會公民得有最起碼的社會公德心。

　　商務人員更應該從自身做起，維護好整個社會的正常持續和生活準則，做到自覺遵守。比如愛護花草，扶貧助殘，捐款，尊老愛幼，講文明，講禮貌。

　　如果一個沒有崇高的道德精神和博大的心胸，連做人最起碼的禮貌都不具備的人，更別談什么尊重他人互相理解了，就連談及商務人員的資格都沒有。

　　誠信贏天下

　　誠信是做人之根本，也是做企業的根本，人人都知道誠實守信是中華民族的傳統美德，經商也是如此，誠信得天下。

　　具體表現為：真誠接待客戶，言而有信--君子一言駟馬難追，公平交易，不欺不騙不詐不假。真正做到質量是生命，客戶是上帝，服務是保障，誠信是根本的經營理念。

　　有時間觀念

　　時刻提醒自己遵守時間，時間就是辦事效率，時間就是生命就是金錢。遵守時間也是守信的一種體現。

　　現在社會都講究辦事效率，珍惜自己的時間也是珍惜他人的時間，是對彼此的尊重和信任，切忌不可違約，不可耍賴，不可使卑微的手段。如果不能參加的活動聚會要提出道歉，禮尚往來要回請對方。以表歉意和誠意。

　　謙虛和隨和

　　樂于助人歷來被中國鼓勵和支持，并且廣大的傳承著。隨和被表現為平易近人，熱情大方，謙虛使人進步。

　　在世界，謙虛和恭敬都被視為一種高尚的美德，可愛可親，這也是做企業和社交的成功秘笈，不要吹牛皮，不要狂妄自大，不可貶低別人，這樣也顯得自己很庸俗低級。

　　理解和寬容

　　理解是打開彼此心靈的鑰匙，都說理解萬歲，理解也是人與人溝通的橋梁，它拉近了人與人之間的距離。

　　寬容是一種心態，一種闊達，一種氣度，做到寬容也是很難的事情，都說宰相肚里可以撐船，那是一種心胸，歷來朝代只有一個丞相，這足矣說明寬容的重要性，并不是每個人都可以做丞相的，但是我們可以做到心胸開闊，寬容理解。

　　即使遇到教養差的顧客，也要坦誠相對，對其尊重恭敬，以德服人，這才是最高的職業道德。

作文禮儀 篇21

　　物業管理人員與業主的關系

　　物業管理人員服務態度

　　搜集關于物業管理人員服務態度的信息，充斥著大量業主的投訴信息，諸如服務差、素質差、管理不善、收費不合理、亂收停車費、無水無電不處理、屋頂漏雨不予維修等現象比比皆是。

　　個別物業管理人員在工作中有一種很不好的作風：對業主誠惶誠恐，恭謹有加；而對業主之外的人，就不分親疏、長幼、男女，亂開玩笑，毫無禮貌，甚至板起面孔，惡言相斥。

　　殊不知失禮于業主的`朋友，也就是失禮于業主，往往會使業主覺得在朋友的面前很沒有面子，從而遷怒于我們，如果業主的朋友再火上澆油，言語相激，那就很難說會產生什么樣的后果。

　　由此看來，物業管理人員確實很有必要改善自身的服務態度。

　　物業管理人員在服務業主過程中，要講經營之道、經營理念和服務態度。只要我們真正樹立全心全意為業主服務的思想，堅持以人為本，做到管理到位，服務創優，業主滿意，這樣才能與業主打成一片，親如一家人，在處理相關工作時也能夠更加容易。

　　有一本叫《贏在態度》的書，書中這樣描述態度：“態度決定一切，態度就是一切。”職業沒有尊卑之分，物業管理人員正視自己的工作，端正態度同樣會贏得業主的尊敬。

　　這里總結物業管理人員服務態度應遵守的幾點：

　　對業主服務應面帶笑容、和顏悅色、熱情主動。在將業主勸離工作場所時要文明禮貌，并做好解釋及道歉工作。謙虛、和悅的接受業主的評價，對業主的投訴應耐心傾聽，并及時向主管領班匯報。

　　物業管理人員禁止行為要注意自我控制，隨時注意自己的言行舉止；

　　上班時間不允許吃零食、玩弄個人物品或做與工作無關的事情；

　　辦公區域，不得隨意談笑大聲說話，叫喊，亂丟亂碰物品，發出不必要的聲響；

　　談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大；

　　不得當眾整理個人衣物；不得將物品夾與腋下；

　　不允許口叼牙簽到處走；不得隨地吐痰，亂仍雜物；在業主面前不允許經常看手表；

　　不允許用手或筆指著業主和為人指示方向；在業主面前咳嗽打噴嚏時應轉身向后幾步，用手帕或紙巾掩口，并講“對不起”；

　　到業主家工作時，不允許亂翻亂摸，更不允許拿業主的東西或禮物。

作文禮儀 篇22

　　無論是參加家庭舞會或是夜總會跳舞，除了化妝打扮上要特別適合舞會的氣氛外，應該保持你的興致，使你周圍的人也跟著快樂起來。

　　當你要參加舞會時，下列各點可供你做參考：

　　（1）確切的知道今晚舞會的性質，再決定該穿的衣服與做適當的修飾，過與不及都要避免。不可濃妝艷抹地參加舞會，也不要穿牛仔褲擠在人群里；因為你是去參中舞會，不是去郊游。

　　（2）如果你與男朋友坐在一起，此時有人向你邀舞，禮貌上必須征得他的同意。

　　（3）當你單身去赴一個舞會時，你就聽從舞會主人給你安排舞伴好了，同時，當別的男孩到你面前彬彬有禮地邀請時，不答應是極不禮貌的，你應該微笑地站起來，接受他的邀請。

　　（4）對不熟的舞步，不要冒然地，很有勇氣地去跳，除非邀舞的人，不在乎你踩他的腳，或你自己不怕出洋相。

　　（5）當你不想跳，而剛好有人向你邀舞，你可以拒絕他，但請注意拒絕的藝術，不要讓他有“下不了臺”的感覺。

　　（6）正在跳舞時，不要晃動你的肩膀，以表示你所正在說及這事物的重要性；那樣，會讓人覺得輕佻、不莊重。（7）跳舞時，不要討論或爭辯一件事情，更不要在散會時做出企圖似的詳細身家調查。

　　（8）跳舞時，對方問你的姓名時你可以告訴他，如果不想讓他知道，只告訴他你的姓便可以。他問你的地址時，如果不愿意讓他知道，你可以說：“知道我住在什么地方，”這不是拒絕得很巧妙嗎？作為男士，也應知所進退了。

　　（9）如果對方向你詢問一些有關你的一切事情時，大可坦白的告訴他，如果你不愿意讓他知道的話，你可以拒絕回答，但不可編造謊言。

　　（10）注意你的坐姿，舞會中的燈光通常是比較暗，而且朦朧，男孩只能看見你的形態，所以你要隨時注意保持優美的儀態。

　　（11）舞會正在進行中，不可因音樂、氣氛的感染而表現得太過放肆，尤其是在跳舞時，不要閉上眼睛。

　　（12）除非你們已是一對被公認的情侶，不然不要在跳舞時把面頰靠在他肩上。至于跳“一貼”、“二貼”、“三貼”的舞更要避免。

　　（13）當你一個人坐在角落時，不要做出傻里傻氣的動作。

　　（14）參加任何性質的舞會時，在服裝和首飾上都不能喧賓奪主。

　　（15）請小心，不要把口紅沾染在男伴的衣襟上或領帶上。

　　（16）如果你想提早離開會場，僅悄悄的向人招呼一聲即可，千萬不可在大眾面前，言明要早走之意，以免破壞其他人的玩興，而使主人難以控制場中的氣氛。

　　（17）即使有別的男孩要送你回家，而你又是和另一位同伴前來，請注意：不要撇下他不管。假如沒有男伴同行，而在舞會中有男友要送你回去而你又不愿意時，假如大家是相熟很久的，可用半開玩笑的方式去回絕對方。如果是新交的，可禮貌的說聲對不起，并告訴他你已經有人送你了。記著說話時要婉轉些和得體些，對方使不會難堪，也不會對你苦纏下去。

作文禮儀 篇23

　　吃不僅是人的生理需要，還是一種文化行為。因此，深刻理解吃的心理性、社會性，對于塑造完美的餐飲接待禮儀，提高接待部門的餐飲接待水平，有著十分重要的意義。

　　餐飲接待禮儀，不僅體現在來賓席次、座次的安排上，整個餐飲接待活動中的各個環節、各個方面，都有一定的禮儀要求。尤其是宴請，更加重視禮儀。中國在先秦時期即將各種宴會通稱為“禮”。在《儀禮》中就記載有士冠禮、士昏禮、士相見禮、鄉飲酒禮、鄉射禮、宴禮、大射禮、聘禮、公食大夫禮等。這些不同的“禮”對宴會的儀式和內容都各有詳細的規定。例如，一次“鄉飲酒禮”，從謀賓、戒賓、陳設、速賓到迎賓、拜賜等就有24項程序，筵席的規格、檔次，飲食品種，乃至饌肴在筵席上的陳列方式等，也有一定的禮數，參與者必須熟知和踐行方能無過。今天的宴會禮儀，自然不像古代那樣復雜煩瑣，但宴會仍然是各種交際接待活動中普遍為人們所重視的正式、隆重的形式之一。

　　在接待工作中，要堅持正確健康導向，堅持熱情、節儉、務實接待，反對鋪張浪費，弘揚文明、健康、科學的飲食方式，并以此涵蓋和貫通餐飲接待禮儀的各個方面和環節。

　　1.注重食品安全、衛生

　　食品安全、衛生是第一位的，也是最基本的禮儀要求。所有食品、菜肴、飲粥、面點、小吃、飲料等，都必須符合安全、衛生的要求，營養搭配合理。重要接待任務應有公安、衛生防疫等部門參加，對工作人員要進行安全保密教育并提出服務要求，對食品進行檢驗檢疫。同時注重菜肴的色、香、味、形等感官性狀，以味為本。

　　2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌

　　“禮者，敬人也。”待人的敬意，應當怎樣表現，不應當怎樣表現，關鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌。

　　3.突出地方特色

　　突出地方風味、飲食民俗，對于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂體驗，使客人留下美好、難忘的印象，以及節約餐飲成本，都具有重要意義。但是，突出地方特色，必須恰到好處。切忌想當然、自我中心，因為，有時你認為最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜歡吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。

　　4、整潔的就餐環境

　　就餐環境尤其是宴請環境，應寬敞整潔、空氣流通、莊重大方、布局合理。中餐宴會通常用圓桌設席，西餐宴會則多用長方桌。需在宴會廳內懸掛歡迎橫幅時，一般掛在主桌(主位)后方的墻上。可以少量點綴鮮花、刻花等。現在人們愈來愈注重宴會主題設計。通過就餐環境和廳臺的藝術設計和美化，突出宴會主題，營造強烈的視覺印象餐飲接待禮儀餐飲接待禮儀。如安排有樂隊演奏席間樂，不要離得太近，樂聲宜輕。宴會休息廳通常放小茶幾或小圓桌，與酒會布置類同，如人數少，也可按客廳布置。

　　5.敬酒不勸(逼)酒

　　“無酒不成宴”。敬酒，既要體現主人的熱情好客，又要堅決反對在公務接待中強行勸酒和逼酒。在接待用餐使用酒水時，原則上應使用當地生產的酒水。

　　6.分餐與合餐的選擇

　　工作餐和宴會，是接待用餐的兩大類型。工作餐以吃飽吃好為準，一般不備酒水。宴會是一種禮遇形式。宴會除了中式宴會，還有20世紀初由歐美國家傳入的冷餐酒會、雞尾酒會等西餐宴會形式。冷餐酒會，又稱冷餐會、自助餐等。

　　傳統用餐形式是合餐制，大家圍成一桌，采用合餐應實行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意、不受拘束、適宜廣泛交際等特點，在菜點設置上則多選用中式菜點，因此深得人們的喜愛。

　　7.注意接待服務禮儀

　　工作人員既要表現出熱情、真誠，又要掌握好一定的尺度。做到熱情周到、文明規范。

　　領導吃飯接待席位、桌次安排和場地布置

　　1.席位的安排

　　正式宴會一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。禮賓次序是排席位的主要依據。客人席位的禮遇高低，根據我國的習慣，由相距主人席位遠近而定，以右為上。第一主人和第二主人對面而坐，分別以兩位主人為中心。第一主賓坐在第一主人的右側，第二主賓(或主賓夫人)坐在第二主人的右側。其他來賓的席位，可依其身份高低，按離主人席位的遠近和方位安排。譯員的席位通常安排在主賓的右側。我方主要全陪的席位一般安排在第二主賓的左側。在安排席位的時候，要注意我方與外方盡量間隔而坐，以避免“一邊倒”的情況出現。

　　遇特殊情況，可靈活處理。如遇主賓身份高于主人，為表示對他的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側。

　　在排席位之前，要把經落實出席的主、客雙方出席名單分別按禮賓次序開列出來。排席位時除了按禮賓順序外，應適當照顧各種實際情況。

　　2.桌次的安排

　　如果出席宴會的人數較多，則需分席設坐。桌次的禮遇高低，則以離主桌遠近和方位而定，遵循 “突出主臺、高近低遠，右高左低”的原則。臺型布置要根據餐廳形狀、實用面積、主辦人要求以及用餐桌數進行。

　　多桌宴會各餐桌之間的距離應不少于1.5M，主賓桌四周和主通道的距離應不少于2M，餐桌距四周墻壁應不少于1.2M。重大宴會的主通道要適當地寬敞一些，同時鋪上紅地毯，突出主通道。主桌可設于宴會廳正中位置或者顯著的位置，如果難以用方位設置的辦法來突出主臺，也可利用主臺與其他餐臺的臺布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及臺花的不同來突出主臺。

　　兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對主桌的位置為主位。

　　在席位席次確定后，要書寫或印制席位卡。當宴請超過兩桌時，還要書寫或印制桌次牌。為避免敏感的“次序高低”問題，在桌次安排上通常不使用數字，而是通過花卉名稱不同加以區別。

　　領導餐飲接待要求

　　1.做好餐前準備和現場工作。接待人員應掌握用餐(宴請)對象、規格，就餐的時間、地點、方式，菜單，以及來賓席次桌次安排等。

　　接待工作人員在宴會開始前1小時到現場檢查準備工作，檢查的主要內容是席位安排和現場布置。

　　對席位卡、菜單的擺放進行核對確認，席位卡置于酒杯或平擺于餐具上方，勿置于餐盤內，菜單一般放在餐具右側。

　　對住宿的客人，接待人員應到所下榻的房間請至餐廳。

　　迎接參加宴請的領導，安排領導會見，向領導介紹客人。

　　安排好其他陪同人員、秘書、司機、工作人員就餐。

　　宴會開始后(主人陪同主賓進入宴會廳，全體客人就座，宴會即開始)接待人員應主動退出宴會廳，并和工作人員一起用工作餐，不要隨便到主桌敬酒餐飲接待禮儀默認。

　　注意應嚴格按擬定宴會菜單上菜、上酒水等，特殊情況按主陪領導意圖辦理。準確把握上菜節奏，不宜過快或過慢。

　　在宴會結束前(吃完水果，主人與主賓起立，宴會即告結束)，接待人員應在宴會門口做好送行準備。

作文禮儀 篇24

　　(1)社交禮儀

　　從民族性格來講巴西人在待人接物上所表現出來的特點主要有二。一方面，巴西人喜歡直來直去，有什么就說什么。 另一方面，巴西人在人際交往中大都活潑好動，幽默風趣，愛開玩笑。目前，巴西人在社交場合通常都以擁抱或者親吻作為見面禮節。只有十分正式的活動中，他們才相互握手為禮。除此之外，巴西人還有一些獨特的見面禮。其一，握拳禮。其二，貼面禮。其三，沐浴禮。

　　(2)服飾禮儀

　　在正式場合，巴西人的穿著十分考究。他們不僅講究穿戴整齊，而且主張在不同的場合里，人們的著裝應當有所區別。在重要的政務、商務活動中，巴西人主張一定要穿西裝或套群。在一般的共公場合，男人至少要穿短襯衫、長西褲，女士則最好穿高領帶袖的長裙。

　　(3)餐飲禮儀

　　巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業發達，巴西人所吃食物之中肉類所占的比重較大。在巴西人的主食中，巴西特產黑豆占有一席之地。巴西人喜歡飲咖啡、紅茶和葡萄酒。

　　(4)習俗禁忌

　　國花：卡特蘭

　　吉祥象征：蝴蝶

　　適于談論的話題：足球、笑話、趣文等等。

　　與巴西人打交道時，不宜向其贈送手帕或刀子。

　　英美人所采用的表示“ok”的手勢，在巴西看來是非常下流的。

　　核心提示：巴西擁有豐富的自然資源和完整的工業基礎，國內生產總值位居南美洲X，為X第七大經濟體。今天小編主要給大家分享巴西的風俗禮儀，希望對你們有幫助!巴西的風俗禮儀語言禮儀：記住，葡萄牙語是巴西的通用語言。

作文禮儀 篇25

　　優先考慮的菜肴

　　一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

作文禮儀 篇26

　　一、儀表禮儀

　　（一）選擇適當的化妝品和和自己氣質、臉型、年齡等特點相符的化妝方法，選擇適當的發型來增添自己的魅力。

　　①化妝的濃、淡要視時間、場合而定。

　　②不要在公共場所化妝。

　　③不要在男士面前化妝。

　　④不要非議他人的化妝。

　　⑤不要借用他人的化妝品。

　　⑥男士不要過分化妝。

　　（二）服飾及其禮節1.要注意時代的特點，體現時代精神。2.要注意個人性格特點3.應符合自己的體形

　　（三）中國紳士的標志和破綻

　　中國紳士的十個細節：

　　①有一雙干凈修長的手，修剪整齊的指甲。

　　②雖然不吸煙，但隨身攜帶打火機，以方便在周圍的女士吸煙時為其點煙。

　　③天天換襯衫，保持領口和袖口的平整和清潔，有的還會使用袖扣。

　　④腰間不懸掛物品，諸如手機、呼機等等。

　　⑤在和女士相處時，不放過每一個細節以對女士加以照顧，并且幾乎在完全下意識的狀態下操作，百戰不殆。

　　⑥在吃飯時從不發出聲音。

　　⑦較常人使用禮貌用語更為頻繁。

　　⑧偏愛孤獨，尋求寧靜的心靈、安靜的肉體及激情的冥想。紳士們故此好思想、好舞文、好文學藝術方面的經典名著，絕少拜讀浮華喧囂的弄潮作品，包括影視。翻看一兩眼，倘若認為俗，便絕不再拿起，包括討論。

　　⑨喜怒不形于色，在人群中獨自沉默。

　　⑩在對待愛情的態度上思慮過重，常常顯得優柔寡斷。

　　2.中國紳士的十大破綻：

　　①手形清潔美觀，可是一旦進入需要脫鞋的房間，空氣中就會產生一種異樣氣味。

　　②雖然隨身攜帶打火機，但卻是一次性的塑料打火機。

　　③戴名牌手表時，手腕揚得飛揚跋扈。

　　④雖然天天換襯衫，但總是系同一條領帶。

　　⑤腰間雖然沒有懸掛手機和呼機，但是在公共場合常常大聲對著手機說話，在劇院里任自己的手機鈴聲響起。

　　⑥盡管對女士尊重異常，但是在和同性朋友相處時反差過大，叛若兩人。

　　⑦吃飯時不發出聲音，但喝湯時卻引人側目。

　　⑧雖然較常人使用禮貌用語更為頻繁，但是頻繁到了令人起疑的程度。

　　⑨偏愛孤獨到了怕見生人的程度。

　　⑩在對待愛情的態度上思慮過重并不是拿不定主意選擇，而是根本不打算相信。

　　二、舉止禮儀

　　（1）要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進退禮節，盡量避免各種不禮貌、不文明習慣。

　　（2）到顧客辦公室或家中訪問，進門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經主人允許，不要擅自進入室內。

　　（3）在顧客面前的行為舉止

　　當看見顧客時，應該點頭微笑致禮，如無事先預約應先向顧客表示歉意，然后再說明來意；同時要主動向在場人都表示問候或點頭示意；

　　在顧客家中，未經邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內的書籍、花草及其它陳設物品。

　　在別人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。

　　要用積極的態度和溫和的語氣和顧客談話，顧客談話時，要認真聽，回答時，以“是”為先。眼睛看著對方，不斷注意對方的神情。

　　站立時，上身要穩定，雙手安放兩側，不要背卑鄙，也不要雙手抱在胸前，身子不要側歪在一邊。當主人起身或離席時，應同時起立示意，當和顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節。

　　要養成良好的習慣，克服各種不雅舉止。不要當著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發出在場，不要亂丟果皮紙屑等。

　　這雖然是一些細節，但它們組合起來構成顧客對你的總印象。需要說明一點的是：人前化妝是男士們最討厭的女性習慣。關于這一點，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見到補口紅，輕輕補粉，誰也不再大驚小怪。不過，也只能就這么一點，不能太過分。需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時，或者用毛刷涂口紅時，請到化妝室，或盥洗室進行。在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個習慣。同樣，在人前整理頭發，衣服，照鏡子等行為應該盡量節制。

　　三、談吐禮儀

　　1.交際用語初次見面應說：幸會看望別人應說：拜訪等候別人應說：恭候請人勿送應用：留步對方來信應稱：惠書麻煩別人應說：打擾請人幫忙應說：煩請求給方便應說：借光托人辦事應說：拜托請人指教應說：請教他人指點應稱：賜教請人解答應用：請問贊人見解應用：高見歸還原物應說：奉還求人原諒應說：包涵歡迎顧客應叫：光顧老人年齡應叫：高壽好久不見應說：久違客人來到應用：光臨中途先走應說：失陪和人分別應說：告辭贈送作用應用：雅正

　　2.在交際中令人討厭的八種行為：

　　①經常向人訴苦，包括個人經濟、健康、工作情況，但對別人的問題卻不予關心，從不感興趣。

　　②嘮嘮叨叨，只談論雞毛小事，或不斷重復一些膚淺的話題，及一無是的見解。

　　③態度過分嚴肅，不茍言笑。

　　④言語單調，喜怒不形于色，情緒呆滯。

　　⑤缺乏投入感，悄然獨立。

　　⑥反應過敏，語氣浮夸粗俗。

　　⑦以自我為中心。

　　⑧過分熱衷于取得別人好感。

作文禮儀 篇27

　　會議的接待計劃書

　　非常感謝貴公司對的支持與厚愛，現就月 日-月 日會議接待具體事宜達成如下協議：

　　一. 客房

　　1.抵離時間： 2.入住人數： 3.房間類型： 4.房間數量： 5.房間價格：

　　6.會議期間除特殊指定房間外將關閉所有房間內的迷你吧和長途電話(保 留市話)

　　二. 會議

　　1.時間： 2.地點： 3.場租：

　　免費提供：

　　4.人數： 5.場型： 6.其他：

　　三. 餐飲

　　早餐

　　時間： 人數： 地點： 午餐

　　時間：

　　人數：

　　地點：

　　標準：元/席(菜單后附，不含酒水) 晚餐 日期： 人數：

　　地點： 標準：

　　四、其它(交通和旅游、娛樂)

　　接待：

　　旅游

　　娛樂

　　五：付款方式

　　1.敬請貴公司于 月 日入住前將本次會議的集體消費押金交于

　　財務部。 2.會議期間所發生的團體費用，例如房費、餐費、會務費，可先行簽字入總帳，并請提供簽字有效人字樣。

　　3.本次會議期間所有客人免抵押金入住，并由貴公司提供擔保。、

　　4.貴公司在所發生的一切費用，包括房費、餐費、會務費及其他雜項費(包括貴公司客人沒有付清的雜費)，敬請貴公司在月日離店前一次性結清。

　　5.宴會預訂須知：根據協議上所注明的活動時間，貴方需至少在活動期前36小時向銷售部確定參加活動人數。結帳時，賓館將以確定人數和實際參加人數兩者較多者結帳;若確定人數少于實際參加人數，賓館將按食品費的50%收取相應費用。

　　6.會議或宴會需要布置會場應按賓館規定進行,如對賓館的設施造成損壞,貴公司應按賓館的規定進行賠償

　　六.違約責任

　　1.如因各種原因會議臨時取消給賓館帶來的經濟損失，賓館將收取違約金，具體規定如下：

　　A：提前7天以內，收取預訂消費總額的20%; B：提前3天以內，收取預訂消費總額的50%; C：提前24小時內，收取預訂消費總額的100%;

　　2.賓館將依據合同提供房間數量和車數量及車型，如在48小時內有所變動，賓館將針對違約部分賠償給貴公司50%的違約金。

　　我們希望上述安排能夠滿足貴公司的需要，如無疑議，請盡早確定，未盡事宜，請盡快與我們聯系。

　　公關銷售經理

　　代表：

　　分管經理

　　公司：

　　日期：

作文禮儀 篇28

　　一、形象要求

　　前臺接待人員要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風貌。

　　（1）迎送客人和同事上下班（適用于高檔寫字樓前臺接待）

　　每日于上班前十分鐘、下班時間開始后十分鐘內，以站姿微笑面向上、下班人員，行注目禮，并主動問候。

　　二、電話接聽

　　如果對方打錯了電話，或不清楚應該找誰時，應禮貌解釋，并熱情地為對方轉接相關人員。

　　待來電者報上轉接號碼后禮貌說：“請稍候”，并立即轉接；

　　電話在三聲內接聽，必須使用規范應答語：“您好，物業”、“您好，中心/管理處”；

　　電話機旁備紙、筆，主動提供留言服務，隨時準備記錄客人提出的要求和幫助解決的事項。尤其對客人的姓名、電話、時間、地點、事由等重要事項認真記錄并及時轉達有關部門和責任人。

　　在接聽投訴電話時，更要注意使用禮貌用語，積極幫助客戶解決遇到的困難和問題，態度要積極、和藹。及時將客戶的意見轉接相關部門和責任人或主動留下客戶的電話，幫助聯系和積極尋找解決問題的途徑；

　　如轉接電話占線或無人接聽時，請說：“您好，先生/小姐，您要的電話占線或無人接聽，請稍后打來”；

　　如對方要求轉接其他人，請立即轉接；

　　如接轉電話不順暢，請回答：“對不起，讓您久等了，我在幫您轉接”；

　　三、接待來客

　　做好來訪者的登記工作（根據公司規定執行）。

　　對客人的咨詢，應細心傾聽后再做解答。解答問題要耐心，不能準確解答的應表示歉意“對不起，請稍等，我幫您問一下”，問完要向客人反饋。

　　當有客人來訪時，應起身站立、行欠身禮。面帶微笑，熱情、主動問候，使用禮貌用語：“您好，請問有什么可以幫您嗎？”，耐心傾聽客人的來意，并根據客人的需求積極予以幫助。

　　對來訪者經核實后引導其進入相關區域。

　　謝絕外來推銷員、衣著不整的閑雜人員進入辦公區。

作文禮儀 篇29

　　入座

　　最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子，一般來說是背對墻的那個座位。一旦客人的位子確定后，主人便可坐在他的左側，其余客人則根據主人安排就坐;不過，正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡，以方便客人就坐。

　　正確使用餐巾

　　餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而準備的，一般在點完餐后再打開。但在正式場合，需要等待主人先把餐布打開，放在自己腿上之后，才可擺放自己的餐布。

　　打開餐布的時候不要使勁的甩，大的餐布疊一半使用，小的可以全部打開平鋪在大腿部分。

　　如果中途需要離開的話，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候，餐布可以放在盤子的左側。

　　餐具的擺設和使用

　　桌上擺著那么多刀叉一看頭都大了，到底怎么用才不會出錯呢?擺在左右的，通常從外往內用就好了，擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的，最后使用。這里有個小竅門分享給大家：由外向內取用餐具，這樣你就萬事大吉。

　　拿刀叉的方式

　　西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習慣的使用方法。

　　食物的切法和吃法

　　可分為美式和歐式，兩種方式都合乎西餐禮儀。

　　美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然后用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀橫放在盤餐上方邊緣，刀鋒向內。接著，左手拿的叉換用右手拿，即可開始吃。

　　歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。

　　用餐中有事而離席

　　中途離開可以把刀叉擺成八字型放在餐盤上，用餐結束后，則是平行的斜放在盤上一側。將刀叉并排置于盤子里11點鐘方向，就表示你已經用好這道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴會中，如果沒有擺放好餐具，即便是就餐完畢，服務生也不會貿然取走你的餐盤的。

　　就餐完畢

　　用過的刀叉不可再放回餐桌上，用過的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，應該放在專用放置湯匙的湯碟上，沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。

　　如何優雅地進餐

　　面包的食用

　　面包一般是無限量供應的哦，服務員通常會在上前菜之前就拿著一籃子面包來詢問是否使用，中途也還會再過來詢問數次。

　　如果是一整塊沒有切開的面包，取用的時候可以切下自己食用的分量，放回籃子或盤中，然后先詢問左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

　　使用時，把面包掰下來一小塊，然后再抹上黃油食用，切記在整塊面包上都抹上黃油。

　　沙拉的吃法

　　將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

　　意大利面的吃法

　　將左右手的叉勺于桌面交換。用叉子叉一些面條，再抵著勺子內部旋轉，把面條卷起來吃。

　　帶有骨頭的食物

　　主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細小的骨頭或魚刺需要吐出來，千萬不要直接吐到桌上啊。可用手拿著餐巾遮擋住嘴，然后把叉子伸到嘴邊，將骨頭吐到叉子上，再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

　　這里需要提醒一下，如果吃魚，不要將魚翻身;在吃完上層后，用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層的肉。吃的時候切成一小塊再入口，吃多少切多少，別一次將肉都切成塊。

　　其它注意事項

　　1.若是私人餐會，入座時應以女士優先;而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座;入座時從左側入座。

　　2.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

　　3.嘴里有東西時不要說話。

　　4.洗手盆一旦端上來，不可擰擠盆內的檸檬，也不可將兩只手同時放入清洗。

　　5.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。不要在座位上補妝，哪怕是用餐結束后。

　　6.抽煙最好在用餐后，等到飲用咖啡時才抽，實在要抽煙可以和同席的人示意后離桌。