食品企業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)（通用3篇）
食品企業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié) 篇1
實(shí)習(xí)時(shí)間
實(shí)習(xí)地點(diǎn)
食品有限公司
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，擴(kuò)寬我的知識(shí)面。了解本專(zhuān)業(yè)相關(guān)方面的知識(shí)，通過(guò)實(shí)習(xí)，啟發(fā)我積極向上，努力學(xué)習(xí)。同時(shí)接觸與認(rèn)識(shí)社會(huì)，積累人生閱歷。
實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
實(shí)習(xí)就這樣過(guò)去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué)，這樣的機(jī)會(huì)要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。現(xiàn)在來(lái)總結(jié)我此次實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)：
我們首日乘搭公司員工車(chē)來(lái)到了食品有限公司，在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了會(huì)議室等待公司領(lǐng)導(dǎo)的。開(kāi)始是梁主任親切既嚴(yán)肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識(shí)，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn)，是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對(duì)咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補(bǔ)家計(jì)，1911年，開(kāi)始了作坊式生產(chǎn);1935年，咀香園杏仁餅獲美國(guó)檀香山國(guó)際食品博覽會(huì)“金雞獎(jiǎng)”;
后來(lái)，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的咀香園健康食品(中山)有限公司繼續(xù)生產(chǎn)咀香園杏仁餅，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地及海外市場(chǎng);20xx年，“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)。咀香圓是一家充滿(mǎn)歷史色彩的餅類(lèi)生產(chǎn)公司，當(dāng)中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過(guò)來(lái)了，證明了咀香圓是一家有實(shí)力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實(shí)習(xí)過(guò)程中想了解到更多的這家公司的，今后對(duì)我肯動(dòng)有很大的幫助。最后經(jīng)過(guò)分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習(xí)的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見(jiàn)面了，由于時(shí)間關(guān)系，首日的工作沒(méi)有正式開(kāi)始，我了解了一下這幾天的工作內(nèi)容后，就開(kāi)始閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標(biāo)簽內(nèi)容整理匯總、計(jì)量技術(shù)規(guī)范、食品和化妝品包裝計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則和限制商品過(guò)度包裝要求。學(xué)會(huì)了很多關(guān)于標(biāo)簽方面的知識(shí)，之前考營(yíng)養(yǎng)師證的時(shí)候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識(shí)了，今天終于可以詳細(xì)的學(xué)習(xí)到個(gè)中的細(xì)節(jié)，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過(guò)去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開(kāi)始的工作。
在去咀香圓的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開(kāi)始了工作，主要任務(wù)是對(duì)公司20xx年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)行整理匯總。工作內(nèi)容是：①將包裝的正反面照相;②記錄名稱(chēng)、凈含量、內(nèi)配置、內(nèi)含月餅總體積;③測(cè)量包裝尺寸，計(jì)算空隙率X。首先任務(wù)是到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取月餅包裝，也是一個(gè)給我參觀倉(cāng)庫(kù)的很好機(jī)會(huì)，倉(cāng)庫(kù)有兩層，1樓是擺放新進(jìn)的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉(cāng)庫(kù)的管理人員輕松地找出了我們要求的各個(gè)包裝，可以體現(xiàn)出他們對(duì)工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉(cāng)庫(kù)中輕松找出我們需要的包裝，對(duì)我來(lái)說(shuō)是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練的操作叉車(chē)把貨物運(yùn)到工作崗位，令我意識(shí)到了一件事，就是年輕的時(shí)候接觸多方面的事物是有好處的，說(shuō)不定哪一天能運(yùn)用上，所以應(yīng)該好好珍惜一切在社會(huì)上的磨練，因?yàn)檫@是我們?cè)谏鐣?huì)上立足的寶貴經(jīng)驗(yàn)。之后我們開(kāi)始了包裝的測(cè)量，對(duì)于我來(lái)說(shuō)這是一件新鮮的事物，如何能更準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，計(jì)算空隙率，經(jīng)過(guò)摸索后，工作開(kāi)始熟練，一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過(guò)我BOSS的介紹，空隙率對(duì)于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素，在國(guó)家頒布的限制商品過(guò)度包裝要求里面有明文規(guī)定，過(guò)大的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格，應(yīng)該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過(guò)程中，我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個(gè)不合格的包裝，胡志高同志相當(dāng)?shù)闹匾暎R上跟廠家聯(lián)系問(wèn)清楚原因。
食品企業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié) 篇2
x月x號(hào)坐車(chē)到公司，主管安排好宿舍，并帶我們一行人參觀了廠區(qū)以及我們工作的車(chē)間，讓我們休息一天第二天分配工作崗位，X月3號(hào)早上6點(diǎn)起床，主管給我們發(fā)工作服以及手套、膠鞋然后帶我們?nèi)ボ?chē)間。進(jìn)去之后才知道什么叫高溫作業(yè)。也不知道自己能否堅(jiān)持到最后，聽(tīng)主管說(shuō)很熱很累，很少有人能堅(jiān)持到合同期滿(mǎn)，并希望我能堅(jiān)持下去。
車(chē)間師傅給我分配工作，在之前來(lái)的工友教我們?nèi)绾尾僮鳎瑒傞_(kāi)始確實(shí)比較吃力，看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)挺困難的，得一些時(shí)候才能熟悉。我們車(chē)間一共10人就兩個(gè)學(xué)生，因?yàn)槭羌w計(jì)件算工資所以事都是一起做。每天大概要搬6000斤白糖、4000斤豆子。我們雖然有明確分工，但相互互助，所以效率很高，基本上都下早班。
實(shí)踐體會(huì)及感悟
首先感謝公司給我這個(gè)機(jī)會(huì)讓我有幸在還未畢業(yè)之前接觸社會(huì)，了解社會(huì)，參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，從中檢驗(yàn)自我，收獲頗豐。
1、在社會(huì)上要善于與人溝通，不管是工友還是主管，都應(yīng)盡可能與他們多交流，人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進(jìn)步，成長(zhǎng)。
2、做事要積極主動(dòng)，并且全身心投入，讓別人融入到你的熱情中去。做任何事之前都需要再三思考，不要盲目去做，也許一點(diǎn)小錯(cuò)，會(huì)給公司造成相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失。不要不自信，但不能自負(fù)。
3、實(shí)習(xí)之中難免會(huì)遇到很多問(wèn)題，在外不像在學(xué)校，社會(huì)是現(xiàn)實(shí)的，我們都一直生活在理想之中，當(dāng)你真正從理想跳到現(xiàn)實(shí)，你會(huì)不適應(yīng)，正如各行業(yè)都有潛規(guī)則一樣。讓我們一直習(xí)慣于書(shū)本的眼睛和大腦發(fā)生一些細(xì)微的變化，也許應(yīng)接不暇的“怪現(xiàn)象”會(huì)撲面而來(lái)，充斥我們的眼睛和大腦，但是我們必須經(jīng)受這樣的沖擊。
4、現(xiàn)實(shí)雖然殘酷，但人與人之間的感情卻是我最為感動(dòng)的，我很慶幸我認(rèn)識(shí)他們，在工作中才能體會(huì)什么是團(tuán)結(jié)就是勝利。一件簡(jiǎn)單的事，一個(gè)人是可以完成，但需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，若一群人一起做，事情就真的很簡(jiǎn)單了。
5、我覺(jué)得更重要的是，有了這次工作經(jīng)歷，讓我知道我應(yīng)該如何學(xué)習(xí)，如何生活；懂得什么是血汗錢(qián)，什么叫可憐天下父母心。什么叫社會(huì)，什么叫人情冷暖。
在兩個(gè)月，有個(gè)師傅跟我說(shuō)過(guò)一句話：“能在堅(jiān)持下去，就不怕以后找不到工作。”只有經(jīng)歷了，就知道確實(shí)如此。在即將要離開(kāi)工廠的前兩天，我們車(chē)間的師傅說(shuō)了一句我聽(tīng)過(guò)不數(shù)次的話，居然是我們系的系訓(xùn)，“學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)做事.”只是他沒(méi)說(shuō)完，才能學(xué)會(huì)做學(xué)問(wèn)。
最后衷心感謝食品公司給我的這次機(jī)會(huì)，感謝謝主管、感謝小燕姐、感謝我親愛(ài)的那些兄弟，讓我在第一次工作能體會(huì)到真情和溫暖。
食品企業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié) 篇3
現(xiàn)階段，我院正處于創(chuàng)建全國(guó)高職示范院校100強(qiáng)的關(guān)鍵時(shí)期，在創(chuàng)建過(guò)程中很重要的一項(xiàng)指標(biāo)就是師資隊(duì)伍的建設(shè)，而師資隊(duì)伍建設(shè)很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是要提高在崗專(zhuān)業(yè)教師的實(shí)踐教學(xué)能力。在這樣的要求下，我系大部分專(zhuān)業(yè)老師積極響應(yīng)號(hào)召，抓住這假期這段時(shí)間下企業(yè)進(jìn)行了下廠鍛煉，根據(jù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)際需要和我院同周邊企業(yè)的合作情況，我到淄博大江電器責(zé)任有限公司集進(jìn)行鍛煉。一共工作一個(gè)月左右，其間感觸頗多，受益匪淺。現(xiàn)將這段時(shí)間的所見(jiàn)所聞、所思所想，身臨其境體驗(yàn)吳中的體會(huì)匯成文字，作一下總結(jié)。
一、對(duì)生產(chǎn)性崗位及企業(yè)認(rèn)識(shí)明顯加深。在下廠期間，我認(rèn)識(shí)珍惜機(jī)遇，嚴(yán)格要求才能使自己全身心投入下企業(yè)鍛煉;另一方面，赴跟職業(yè)教學(xué)過(guò)程的相關(guān)專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)的崗位進(jìn)行掛職鍛煉，對(duì)我們青年教師來(lái)講，是一個(gè)難得的機(jī)遇，更是一次終身難忘的經(jīng)歷，通過(guò)鍛煉，不僅能拓寬視野，解放思想，更能宣傳我院，展現(xiàn)我淄博職業(yè)學(xué)院的風(fēng)采，在這一個(gè)多月里，我一直堅(jiān)守在掛職崗位上，嚴(yán)格遵守大江電器有限公司的作息規(guī)則，做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真調(diào)研，刻苦學(xué)習(xí)，深入細(xì)致地開(kāi)展各項(xiàng)工作，并取得了一定的成效。
二、對(duì)實(shí)踐教學(xué)的理念方面實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)變。在這段時(shí)期里，我認(rèn)識(shí)到下企業(yè)實(shí)踐，就像企業(yè)人員一樣上下班，從事企業(yè)員工相同的工作，在實(shí)踐的過(guò)程中，我普遍感受到書(shū)本知識(shí)和實(shí)際工作需求存在的距離，在教學(xué)理念上有了更深的認(rèn)識(shí)。通過(guò)到企業(yè)實(shí)踐。我的實(shí)踐工作能力得到了訓(xùn)練和提升，通過(guò)與企業(yè)人員的交流，明確了高職教育教學(xué)改革的方向。
與此同時(shí)，我通過(guò)參觀、座談會(huì)和個(gè)別請(qǐng)教等形式，重點(diǎn)對(duì)技術(shù)崗位的分設(shè)，電器生產(chǎn)的主要流程等方面作了調(diào)研，尤其對(duì)公司如何組織生產(chǎn)，如何為員工定崗，如何培訓(xùn)員工，如何招聘等問(wèn)題，進(jìn)行了比較深入的分析。
三、在培訓(xùn)形式、內(nèi)容上實(shí)現(xiàn)了突破。作為一名高職院校教師下企業(yè)，腳踏實(shí)地深入生產(chǎn)一線，將培養(yǎng)環(huán)境從傳統(tǒng)的教室、會(huì)場(chǎng)轉(zhuǎn)到企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，把傳統(tǒng)的學(xué)科專(zhuān)家講學(xué)變?yōu)楹推髽I(yè)行家的工作交流，傳統(tǒng)的就書(shū)論事轉(zhuǎn)為真實(shí)訓(xùn)練，把傳統(tǒng)的以教學(xué)大綱、專(zhuān)業(yè)教材培訓(xùn)為主轉(zhuǎn)為以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
培訓(xùn)為主。培訓(xùn)的形式、內(nèi)容有了很大的改變。在師資培訓(xùn)的實(shí)效性、針對(duì)性、操作性方面實(shí)現(xiàn)了大的突破。
四、在實(shí)踐教學(xué)能力方面得到了提升。到企業(yè)實(shí)踐，了解了企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，也帶著問(wèn)題，向有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員請(qǐng)教，提高了推廣和應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新方法的能力。掌握了跟我系電子類(lèi)專(zhuān)業(yè)發(fā)展相關(guān)的生產(chǎn)工藝和新的技術(shù)信息，同時(shí)對(duì)企業(yè)運(yùn)作模式、企業(yè)文化、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念有了較充分的認(rèn)識(shí)，大大提高了實(shí)踐能力，也對(duì)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)有了切實(shí)的了解。
五、在重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容能力及課程設(shè)計(jì)方面發(fā)生了觀念上的轉(zhuǎn)變。深入企業(yè)頂崗實(shí)踐，不僅使我體驗(yàn)了企業(yè)工作的艱辛，更重要的是熟悉企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)、管理制度，發(fā)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際職業(yè)工作需求的脫節(jié)，了解了職業(yè)崗位(工種)對(duì)崗位人員的知識(shí)和能力的要求。為高職職業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的改革，重構(gòu)高職職業(yè)教育課程體系，建構(gòu)以工作過(guò)程為導(dǎo)向的符合職業(yè)能力形成規(guī)律高職教育新模式奠定了良好的基礎(chǔ)。
無(wú)論什么工作都需要圍繞發(fā)展，下企業(yè)鍛煉也不例外。因此，從一開(kāi)始，我就把學(xué)習(xí)聽(tīng)取作為我此次下企業(yè)鍛煉的目的之一，并根據(jù)自身實(shí)際情況確定計(jì)劃。在工作中認(rèn)真聽(tīng)取老師傅的意見(jiàn)，吸取經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中運(yùn)用進(jìn)去。
在參加實(shí)踐工作的同時(shí)，我時(shí)刻不忘加強(qiáng)現(xiàn)代管理理念和理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。剛到吳中不久，我們就榮幸地聆聽(tīng)了淄博大江電器責(zé)任有限公司董事長(zhǎng)的精彩授課，主要領(lǐng)會(huì)了四個(gè)創(chuàng)新理念，即機(jī)制創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新。通過(guò)學(xué)習(xí)，拓寬了視野，更新了觀念，理清了自己的發(fā)展思路。
這次下廠鍛煉結(jié)束了，但通過(guò)這短短一個(gè)假期的學(xué)習(xí)，我的收獲很大。我學(xué)會(huì)了著眼全局思考問(wèn)題的思維方式，學(xué)會(huì)了全盤(pán)考慮處理事情的工作方法;提高提高了處理復(fù)雜問(wèn)題的綜合能力。同時(shí)，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍、勤勤懇懇、無(wú)私奉獻(xiàn)、愛(ài)崗敬業(yè)的精神也深深影響著我;領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的關(guān)心、支持、幫助時(shí)時(shí)感動(dòng)著我。在今后的工作中，我將爭(zhēng)取吸收消化下廠鍛煉的心得體會(huì)，盡心盡力做好本職工作，為學(xué)院百?gòu)?qiáng)建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。