2016年公司國(guó)慶中秋促銷宣傳方案暨備貨通知
今年九月下旬22號(hào)中國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，緊隨而至的國(guó)慶節(jié)是又與相距甚近，。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)、對(duì)于巴江水各店來(lái)說(shuō)拉開(kāi)了旺季忙碌的序幕，是各店為一年創(chuàng)收利潤(rùn)打下穩(wěn)定基礎(chǔ)的時(shí)候，是決定性的一個(gè)關(guān)口。望各店在中秋、國(guó)慶期間，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理最大限度的提高人流量、提升人氣、擴(kuò)大各店的銷售額，提高各店的市場(chǎng)占有率，增強(qiáng)巴江水品牌的知名度。
總公司營(yíng)運(yùn)中心特向各店提出以下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)建議，請(qǐng)各店結(jié)合本店經(jīng)營(yíng)及地區(qū)行情進(jìn)行選擇性、調(diào)整、融合、實(shí)施。
一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：
（1）加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。
（2）規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口、食品衛(wèi)生安全合格。
（3）保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境，提升店面軟、硬環(huán)境。下半年是餐飲行業(yè)開(kāi)店的高峰期，面對(duì)不斷出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其各種各樣的優(yōu)惠促銷方式，特強(qiáng)調(diào)以上幾點(diǎn)
二、宣傳推廣：
1）以“國(guó)慶、中秋節(jié)”“教師節(jié)”為契機(jī)，通過(guò)策劃一系列促銷活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳企業(yè)的整體形象，提高巴江水（巴之緣）品牌在顧客及當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u(yù)度；
2）借助“國(guó)慶節(jié)”、“中秋節(jié)”的到來(lái)，策劃實(shí)施一系列促銷活動(dòng)，刺激消費(fèi)群，吸引目標(biāo)消費(fèi)群及潛在的消費(fèi)群，最大限度地?cái)U(kuò)大銷售額；
3）通過(guò)策劃一系列促銷活動(dòng)，加深各店與消費(fèi)者的相互了解與情感溝通；
活動(dòng)主題：
*迎中秋慶國(guó)慶 巴江客系情緣
*舉國(guó)同慶 情滿月圓 相聚巴江情
*每逢佳節(jié)倍思親 巴江水（巴之緣）為您送溫情
*喜慶國(guó)慶，歡度中秋，巴江水（巴之緣）滿100送
*國(guó)慶中秋喜到來(lái)，巴江水（巴之緣）送禮喜上添喜！
1、促銷期間可實(shí)施凡在本店用餐，百元以上均可享受折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店消費(fèi)**元以上，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、在飯后贈(zèng)送一些和國(guó)慶節(jié)或中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（印上店的名稱、電話、地址）
活動(dòng)布置與宣傳
1）橫幅：各店根據(jù)門(mén)頭實(shí)際尺寸聯(lián)系制作，內(nèi)容為國(guó)慶、中秋節(jié)宣傳主題；
2）易拉寶：門(mén)口放置，渲染節(jié)日氣氛，主要詳細(xì)傳達(dá)介紹活動(dòng)細(xì)則、促銷活動(dòng)的所有內(nèi)容；
3）櫥窗玻璃海報(bào)：設(shè)計(jì)制作中秋節(jié)及國(guó)慶節(jié)的主題櫥窗海報(bào)，增加節(jié)日的喜慶氣氛；
4）大門(mén)口上方、店內(nèi)大廳可懸掛大紅燈籠、吊旗。
5）dm單：設(shè)計(jì)制作中秋節(jié)及國(guó)慶節(jié)的促銷活動(dòng)海報(bào)，由員工等在節(jié)前或節(jié)中，在人流量較多區(qū)域發(fā)放。
6）店內(nèi)可推出特價(jià)與贈(zèng)送專區(qū)方便顧客選購(gòu)，刺激顧客消費(fèi)，在場(chǎng)內(nèi)形成熱鬧喜氣的購(gòu)物氣氛。
7）人員廣告：店內(nèi)所有人員應(yīng)充分了解此次開(kāi)展的促銷活動(dòng)的細(xì)節(jié)，做好活動(dòng)的宣傳推廣及詳細(xì)解釋工作。
8）報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)、交通電臺(tái)也可進(jìn)行宣傳。
9）校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷方案：校園消費(fèi)機(jī)率較好是各店可抓的客源渠道，但學(xué)生聚餐要求有實(shí)惠的價(jià)格，單店在宣傳中應(yīng)注重價(jià)格或優(yōu)惠政策；
* 部分地區(qū)在國(guó)慶期間客流量本就較好，節(jié)日期間無(wú)需做促銷活動(dòng)，為保障下半年客流量穩(wěn)定上升和給雙節(jié)期間的營(yíng)收做好鋪墊，可結(jié)合前面所例的優(yōu)惠措施在9月上旬或10月10號(hào)后開(kāi)始進(jìn)行宣傳推廣活動(dòng)，或者僅做宣傳推廣。
三、相關(guān)要求：
1、人員配置及調(diào)整、店堂置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)。
2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性。
3、物資物品準(zhǔn)備充足，提前做好原材料、酒水采購(gòu)、儲(chǔ)存工作，保障運(yùn)營(yíng)正常。
3、必須保證店堂和顧客的安全，做好設(shè)施設(shè)備、原料物資的安全、清潔衛(wèi)生檢查工作，確保忙中有序，安全經(jīng)營(yíng)，向顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)，通過(guò)顧客的口碑宣傳提升品牌認(rèn)可度和美譽(yù)度，為各店下半年的良好經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
餐飲節(jié)假日營(yíng)銷是一把雙刃劍，做好了它能成為一種文化，成為塑造企業(yè)形象、增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。做不好，就會(huì)給企業(yè)造成浪費(fèi)、影響加盟店的美譽(yù)度和顧客的忠誠(chéng)度。面對(duì)假日經(jīng)濟(jì)餐飲業(yè)依然要誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)、友善待客、品質(zhì)超群。
國(guó)慶節(jié)巴江水各店備貨通知
1、中秋國(guó)慶將至，餐飲旺季消費(fèi)高峰隨之而來(lái)，各店請(qǐng)?zhí)崆白龊霉?jié)日期間原輔材料的訂購(gòu)儲(chǔ)存工作，避免造成供應(yīng)脫節(jié)影響經(jīng)營(yíng)。