餐飲經(jīng)理個人述職報告（通用33篇）
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇1
尊敬的各位領導：
大家好!
日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去了。回想在這一年里，在總經(jīng)理和各基層領導的正確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結如下:廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛(wèi)生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。能夠積極地執(zhí)行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作能夠加強出品的穩(wěn)定性，注重細節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入xx集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2.在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。
3.在本年度中不斷推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時間給廚房的.學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。
6.還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終
做到老老實實做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇2
在酒店的正確領導和各部門的大力支持下，我們餐飲部團結一心，集思廣益，成功度過了，迎來了新的。現(xiàn)在中的主要工作總結如下:
一、今年完成的主要工作:
管理:
1.實行衛(wèi)生責任制，責任到人
2.制定本部門的.衛(wèi)生檢查工作，日常清潔和計劃清潔、
3.定期和同事交流，了解他們辭職的原因。以及調(diào)整個別同事的工作。努力提高同事福利，安撫同事，降低同事離職率。
4.要求做好同事的月度考勤和考核，對同事的獎懲制度執(zhí)行得更加透明和完善。
5.加強基礎管理，增強管理者的責任感，要求各級管理者做好工作日志，有計劃、有前瞻性的日常工作。
6.增強內(nèi)部團結，發(fā)揮中心作用，明確工作分工和責任，形成一絲不茍、嚴謹認真的良好工作作風。
7.為了保證部門的服務水平，每天都有客戶情況分析會，每月由領班或以上召開服務質(zhì)量分析會，對客人的反饋進行全面總結分析，整改落實。
8.注重節(jié)能降耗。本部門各級管理人員可以將節(jié)能降耗作為日常管理工作的重點，并將節(jié)能措施落實到位。尤其是在營業(yè)時間和非營業(yè)時間，我們可以控制水、電、氣的能耗。
9.做好消防、治安、衛(wèi)生等安全管理工作。消防工作是今年工作的重點，認真落實消防八項正常管理，并與酒店簽訂消防責任書；做好治安安全工作，值班人員定期巡視檢查；搞好衛(wèi)生安全，嚴格控制進貨、操作和生產(chǎn)。
培訓:
1.部門培訓，每個月制定詳細的培訓計劃，充分發(fā)揮老同事的作用，做好培訓的傳承和幫助。
2.制定部門新同事在職培訓計劃，讓新同事在最短的時間內(nèi)了解部門情況和工作內(nèi)容，盡快進入工作狀態(tài)。
3.要求領班認真記錄員工培訓檔案，加強對薄弱環(huán)節(jié)的培訓。
獲得各種榮譽:
1.xx月xx日正式成為上市四星級旅游酒店
2.“李錦記杯”首屆菜品創(chuàng)新設計大賽于x月x日榮獲著名團體創(chuàng)新獎銅獎
3.xx月xx日正式成為浙江省首個源頭5S管理示范單位
二、存在的問題和未來計劃
1.暗訪中的一些不足，加強改進，在今后的工作中力求完善。
2.客戶回訪不夠。明年要加強市場部，建立健全客戶檔案。
3.由于同事流動性大，新同事自身工作不熟練，業(yè)務技能和培訓需要加強。
俗話說，“點滴成就非凡。”雖然餐飲部在過去的一年里取得了一定的成績，但我們也深深地意識到，有些工作沒有做好。在今后的工作中，我們將進一步加強自身建設，加強制度建設，加強業(yè)務和專業(yè)技術培訓，提高服務意識和服務水平，為酒店發(fā)展做出更大貢獻。
x月x日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇3
尊敬的各位領導：
大家好!
日月如梭，看時光飛逝，轉眼間即將過去了。回想在這一年里，在總經(jīng)理和各基層領導的正確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結如下:
廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛(wèi)生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。能夠積極地執(zhí)行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作能夠加強出品的穩(wěn)定性，注重細節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的`發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個飛躍：
一、在思想上
我一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中
對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入xx集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2.在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。
3.在本年度中不斷推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。
6.還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中
發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
述職人：
12月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇4
尊敬的領導同事們：
下午好!轉眼間，進入這個大家庭也有半年了，從對文化的模糊到漸漸清晰，直至最后讓我完全融入其中。讓我和建立了深厚的感情。從進入試運行以來，作為我一名中層管理者來說首先就是感到得到了充分的重視和能力的發(fā)揮。我是從以下幾個方面來開展日常工作：
一、對下級管理人員進行適當?shù)氖跈?/strong>
我覺得管理者要通過別人來進行工作，因為一個人的時間和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好`更快的完成工作，但問題在于自己不可能親自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效，就必須向下屬授權。但是向下屬授權的話也要有承擔責任的心理準備，要給他們充分的自由，這樣才能使員工對如何達到目標做出自己的選擇和判斷，這樣可以增進我與下屬之間的相互依賴關系，激勵下屬員工工作熱情，也為后備人才儲備打下良好的基礎
二、調(diào)動員工的積極性，樹立團隊精神
我們強調(diào)管理的時候常常喜歡引用一句話：沒有規(guī)矩不成方圓。但是卻經(jīng)常忽略這樣一個事實，如果人的積極性未能充分調(diào)動起來，規(guī)矩越多，管理成本越高。所以我們在餐飲一部制定了激勵制度，當然管理的激勵有三個層次：報酬激勵`成就感激勵`機會激勵。我除了學會運用好報酬激勵外，更善用非報酬激勵—成就感激勵和機會激勵。所以我經(jīng)常性會找員工進行談心溝通。充分貫徹了強調(diào)的全員是一盤棋的思想，讓員工認識到個人只是一滴水，而我們的團隊就是大海。酒店要協(xié)調(diào)運轉，需要一起相互配合，步調(diào)一致，需要一種胸懷大局的團隊精神。否則，酒店這臺機器的運轉效率將會降低
三、提升服務
深刻貫徹酒店的效勞理念，(只有給顧客留下美好印象和值得傳誦故事的效勞才是有效效勞)每周一在部門例會中構造研究認識一周內(nèi)的`新客戶，讓每一名效勞員都建立自己的客戶檔案，同時培養(yǎng)每一名員工的效勞意識。針對后期來的學校學生和新到員工每天中午進行技能培訓使他們的效勞提高一個新的臺階。從而縮小員工之間效勞水平的差距。
四、“開源節(jié)流”杜絕一切浪費
體現(xiàn)酒店管理水平高低的第一要素就是看是否存在浪費現(xiàn)象，針對這點我們制定了低質(zhì)易耗物品的管理辦法以及燈光管理規(guī)定等，小到一張餐巾紙或是一根牙簽都不允許浪費;充分調(diào)動員工的節(jié)約意識，樹立員工主人翁的思想
五、嚴格管理
正確理解嚴格管理的內(nèi)涵，在“理”和“情”上做文章，即：在工作當中的嚴格要求，在生活當中對員工的細致關懷。企業(yè)發(fā)展離不開制度，企業(yè)建設要靠制度做保障。制度要細致，嚴謹。依靠制度實現(xiàn)競爭，淘汰等一系列管理。所以我在管理時不僅注意到人情化管理，更加注意到制度就是高壓線，對于一些員工違反制度的事情，一定嚴厲的指出來
六、完成上級領導下達的工作任務，及時反饋
對于領導下達的工作任務，我首先是不折不扣的完成任務，哪怕有困難也是去努力的去完成，在的確有困難的情況下也與上級進行了溝通，交流。去尋找?guī)椭τ趯嵲谑遣荒芡瓿傻墓ぷ饕布皶r向上面進行了反饋。所以這里就要談到一個工作態(tài)度的問題，在工作中的態(tài)度將決定著自己的業(yè)績;學到的或掌握的專業(yè)知識是決定工作能力大小的一個重要因素;我可能有許多事情不懂，但是我想我的工作態(tài)度還是良好的，我總是努力的去把工作做好。所以我虛心地向各位同事進行研究，和加強自我，不斷創(chuàng)新，超越自我新的一年已經(jīng)開始，通過春節(jié)后我們的營業(yè)狀況表明。我們的上座率在穩(wěn)步攀升。這就要求我們要永不停步，不斷努力。
下一步我的工作重點是：
(一)強化效勞，深挖客源
俗話說菜品是關鍵，服務是保障。在我們保證現(xiàn)有服務的同時不斷推陳出新讓走進每一位顧客都高興而來，滿意而歸。在保證現(xiàn)有顧客的同時，全面提升對顧客忠誠和培養(yǎng)忠誠顧客的意識。深入挖掘潛在客戶為他們提供個性化服務，給顧客留下美好印象為他們播下再次光臨的誘因使之成為忠誠顧客。
(二)加大點菜采購力度
行業(yè)中有這樣一句話賣錢不賣錢全看服務員。充分的體現(xiàn)了點菜員的重要性，我會協(xié)調(diào)對點菜做針對性的重點培訓，使每一位點菜員熟練掌握菜品知識，學會合理配菜。在提升酒店營業(yè)額的同時也讓顧客享受到滿意的菜品。
(三)評定優(yōu)秀員工
將會評選笑容天使、采購能手、衛(wèi)生標兵等優(yōu)秀員工，全方位調(diào)動員工的積極性、自動性，讓員工充分認識到只需努力付出就會得到收獲。
最后希望領導在平時工作中嚴厲要求，有錯誤嚴格指出，來促進我的工作。希望在這一年中我能夠把工作做的更好，更上一層樓!
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇5
20xx年在所領導親切關懷下，在經(jīng)理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、并及時向員工進行傳達，能夠認真學習招待所相關文件內(nèi)容、領會通知精神。涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；
作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團結的話，不辦影響團結的事，執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強學習，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進行了通報）過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領導和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，結合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。
（1）采取的措施是加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；
（2）加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；
（3）加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，我視為管理檢查工作的重點對象，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質(zhì)量。
（1）針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓，并對培訓的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；
（2）針對平時服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；
（3）協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經(jīng)驗；
（4）針對餐廳平時工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。
（1）按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元）；
（2）加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結合所學“六常本管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；
（3）多次組織員工對現(xiàn)有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；
（4）加強了平時消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導，像空調(diào)、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)定。
（1）在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；
（2）多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；
（3）平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；
今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的`提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
努力的方向：
1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務水平，當作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結合。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇6
尊敬的員工朋友們：
一年將要過去，新的一年即將到來，在這辭舊迎新、舉國歡慶的時刻，在此我?guī)е频旮邔庸芾砣藛T的共同祝托，懷著無比激動的心情，向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的節(jié)日問候，在這里給大家拜個早年。
工作回顧
20xx年是酒店基礎建設最關鍵的一年，也是全面裝修改造的起步年，更是面臨形勢最嚴峻的一年。在同志們的艱苦努力下，酒店邊摸索，邊建設，邊改造，邊經(jīng)營;邊接受考驗，邊總結提高。在努力克服各種困難情況下，在認真研究國內(nèi)外先進酒店管理的成功經(jīng)驗基礎上，對裝修改造、經(jīng)營定位、管理模式等進行了積極地、初步的探索。一方面，根據(jù)xx市的經(jīng)濟環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經(jīng)營定位，并緊緊圍繞經(jīng)營定位裝修了二樓餐廳、十八樓餐廳、四至十七樓客房及三樓餐廳的營業(yè)等工作，確保酒店硬件建設符合市場需求，并確定市場領先地位，同時確保滿足目標顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎管理，初步完成了建章立制工作，并初步構建了質(zhì)量控制體系和顧客滿意體系，基本建立了一個較為符合酒店發(fā)展的員工隊伍，為酒店今后的發(fā)展打下一定的基礎。
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
(一)搞好三項基本建設
一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。
1、不斷加強員工隊伍建設。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而xx市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領導下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達x萬元，經(jīng)過改造后的xx大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
(二)抓住了一個中心
去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
(三)實現(xiàn)了兩個亮點
實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
20xx年，全年客房入住率為65 %，平均房價為 120元，在xx市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
20xx年，餐廳上座率為 65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設施的改進，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使xx大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：
1、我們的財務部在李總監(jiān)的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了20xx年酒店年度資金預算。
2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。
3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。
4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領導下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。
5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊伍的整體素質(zhì)，切實發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領導下，大力開展業(yè)務培訓和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。
去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持“我們要找的是樂于為客人服務的員工”，通過人才交流中心、網(wǎng)絡招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十，高中、中專學歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓方式，在搞好公共課培訓的基礎上，重點進行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓，效果是明顯的。
20xx年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調(diào)的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們xx大酒店的驕傲，我們要向他們學習，學習他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻的精神，學習他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。
員工朋友們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標。
回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。
但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結構不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務質(zhì)量還需要上一個層次， 離現(xiàn)代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財務收入上來，收支矛盾仍較突出;經(jīng)營保障的物質(zhì)基礎較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺;酒店職能較復雜，管理意識有待進一步加強，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、缺乏主人翁意識。
對酒店缺乏強烈的責任感與愛心，沒有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。
2、個別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。
突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標準偏低，大事做不來，小事天天頌;工作隨意性強，能推則推，能拖則拖，極個別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實，喜歡做表面文章，工作上搞投機倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對行業(yè)知識不研究，不學習，酒店專業(yè)知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。
3、全員節(jié)約意識仍太弱。
雖然成本費用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節(jié)約要效益的意識不強。
4、個別員工服務意識偏低。
上至中層管理人員、下至員工，標準不一，思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心的運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了酒店整體服務水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應，馬上解決。
5、團隊協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。
一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔責任的習慣，二是推諉，不愿多做一點點;三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。
在過去的一年里，我們即有經(jīng)驗又有教訓，即取得了成績，也嘗試了教訓。“一年之即在于春，一日之即在于晨”，新的一年新的開始，我們大家要上下一致，把握新機遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅持以提高經(jīng)營為中心，“把賓客至上，以情服務”的口號落到實處，全面推行細微化服務，不斷提高酒店的知名度.培養(yǎng)后備人才是今后一個時期的工作重點，對那些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進行有針對性培訓和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺。
總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰(zhàn)，為開創(chuàng)魯南大酒店更加美好的明天而努力奮斗!
最后，祝廣大員工新年快樂，萬事如意，身體健康!謝謝大家。
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇7
轉眼間再次入職酒店工作已兩個月多了，根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓。目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想.
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
以上是我個人20xx年年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻。
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇8
尊敬的領導：
您好！
時光飛逝，斗轉星移。轉眼間我來商務酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這么一個優(yōu)秀的團隊組織，能讓我聯(lián)想到過去xx人的偉大和成功，展望未來讓我看到的是希望和收獲！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！
公司領導決定今年在我們商務酒店要進行規(guī)范學習、晉升晉級業(yè)務考核，努力提升自己。是學習的一年，也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員，也應積極參與其中，以使真正將自己鍛煉成才，從而是公司和個人取得更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
我現(xiàn)擔任工程部經(jīng)理一職，雖然兩年來的時間不長，但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前，我是在幾家民營企業(yè)打工，到后來也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對自己的重要性，從來酒店的第一天起，我就告誡自己，時刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會有一份收獲。從走上這個崗位后我感到肩上的擔子沉甸甸的，因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己，加強自身學習，安排好日常工作，深知自己不僅是一個工作者，同時也是最基層的管理著。身為管理者應該以身作則，時刻牢記自己的職責，遵守酒店的各項規(guī)章制度，始終把酒店的利益放在首位，工作中遵章守紀，服從分配，勤學肯干不怕臟，不怕累。兩年多來自己樓上樓下，樓里樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個角落，熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置，為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水，當然自己先后兩次被評為優(yōu)秀員工，三次得到了現(xiàn)金獎勵，以至達到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化，曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機械裝配維修工作，曾擔任過電工、質(zhì)檢員、設備檢修工、鉗工、鉚工、擔任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務。但自己很清楚，酒店的設施設備保養(yǎng)工作對于我說是一個全新的行業(yè)，因此要結合實際把自己的經(jīng)驗用于實際工作中去，雖然工作有時候顯得緊張繁忙，但我無半點怨言。在排班和安排時，充分考慮人員特長的搭配，努力完成上級指定工作，按輕重緩急，對工作作出安排，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時反映和提出自己的維修建議。如針對1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議，分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳，應加裝管道增壓泵來解決，后在周例會上經(jīng)領導同意后，立即買泵加裝，果然效果特好，解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象，給酒店大大節(jié)約了電費，達到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點成績，但是離酒店和客人的要求還差之甚遠，由于年齡和個人性格的原因，工作中過于謹慎有余，魄力不夠，管理上抹不開面子，給酒店也帶來了一定的損失，不過失敗是成功之母，正以為我知道自己的不足之處，才能使我加倍努力得工作和學習，使自己在以后的工作中能不斷地改進和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚已有優(yōu)點的同時對一些方面的工作進行改進和強化，吸取別人的好方法，堅持對部門員工心態(tài)和技能的培訓，對安排過的工作實行檢查驗收，保持有始有終，才能是我們的設備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務。
最后，祝我們在20xx年取得圓滿成功，祝我們xx酒店的未來更加輝煌。
以上就是我的述職報告，謝謝大家！
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇9
天源大酒店餐飲部以“提升、發(fā)展、效益”為主題，把“想方設法擴大客源，千方百計增加收入，精打細算控制成本”的指導思想貫徹于各項工作的始終，做到了把損失降到最低點，營造良好的經(jīng)營秩序，員工隊伍穩(wěn)定，服務質(zhì)量穩(wěn)中有升，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。一年以來，在董事長的關心指導下，在同志們的支持幫助下，本人努力提高業(yè)務能力，認真履行工作職責，求真務實，較好地完成了工作任務。現(xiàn)將本年度主要工作情況總結如下：
20xx年，天源大酒店餐飲部以酒店創(chuàng)建綠色旅游飯店為契機，以服務地方旅游業(yè)快速發(fā)展為中心，以提高效能為目標，緊緊圍繞年初確定的目標任務，實現(xiàn)了重點工作全面推進、日常工作全部到位，經(jīng)濟效益和社會效益交以往均有大幅提高。
（一）真抓實干，各項工作取得新成績
20xx年餐飲部自營收入考核指標為萬，截止到xx月20日實際完成萬，完成考核指標的%。相差額為 萬。 成本費用的控制成本費用的控制從強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制，統(tǒng)一全面盤點，一旦損失、責任到人。酒店費用控制除在能源類消耗方面節(jié)能降耗以外，還須加強后堂在菜品制作過程中的材料利用率，今年下半年來本人多次與廚師長商議，要求廚師長做到盡職盡責，從初加工、制作過程、到出品層層把關，保證出品質(zhì)量，將菜品制作時間進行嚴格把關，每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實到責任人。
（二）抓好規(guī)范管理，強化協(xié)調(diào)關系,提高綜合接待能力。
1.完善餐飲部的會議制度。
會議包括服務技能培訓、一周總結會和員工溝通會,傳達會議精神使上級指令得到及時落實執(zhí)行，這點做得不是很好，這將作為下一步工作重點
2.建立出品質(zhì)量監(jiān)督制度。
每周跟進一次早餐,提高早餐出品質(zhì)量。對午、晚用餐客人及時聽取反饋意見，改進菜品和服務，同時對老客戶在店用餐情況進行跟蹤，及時調(diào)整菜品花樣和口感，以滿足客人就餐需求。
3.加強協(xié)調(diào)關系。酒店分工細、環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門、各員工之間的協(xié)調(diào)合作,在每天例會上提出出現(xiàn)的問題,搞好協(xié)調(diào),將問題及時有效解決。
4.提高綜合接待能力。
今年,全面抓好了服務規(guī)范,菜品質(zhì)量,加大了餐具及桌椅、轉盤的清洗力度，逐步提高接待能力，做好了各類團體宴會、白、喜宴、自助餐、會議餐接待。
（三）加大員工教育培訓力度，增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。
為了提高餐飲部員工的服務質(zhì)量與自身素質(zhì)，餐飲部定期進行各類規(guī)章制度、服務技能、消防知識等培訓。如每周一次的管理培訓、安全衛(wèi)生培訓，每周兩次的服務知識培訓、服務技能培訓。為達到培訓預期效果，餐飲部首先明確培訓內(nèi)容的目的性和實用性；在實行培訓計劃時，采取理論結合實際、以老帶新的方法落實培訓內(nèi)容，并定期進行考核工作。各位員工也都積極配合，踴躍參與，學習氛圍濃厚。同時在每周例會上經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。完善了有關制度,明確責任,依酒店制度去加強控制。
（四）安全方面
酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作。酒店通過制定“大型活動緊急預案”等專項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”（ 防盜,防火,防水,防危,防電,防化），保安部安排員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控，使事故隱患消滅在了萌芽狀態(tài)，盡量克制安全事故的發(fā)生。
（五）認真學習，提高自身素質(zhì)和業(yè)務能力
為了能夠更好的管理好餐飲部工作，領導員工創(chuàng)造更好的業(yè)績，本人不斷加強自我學習，利用業(yè)余時間涉獵酒店管理相關書籍，用知識武裝自己。一是努力學習文學知識提高自身的修養(yǎng)； 二是加強對業(yè)務知識的強化學習，多方面、多渠道的學習經(jīng)營關理相關的法律法規(guī)及酒店管理業(yè)務流程，增強自身的專業(yè)水平和辦事能力；三是向?qū)嵺`學習，在實際工作中邊干邊學，以充分適應新形勢下的酒店管理工作的需要。
（六）自身存在的問題
一是堅持學習，自覺學習還不夠。
日常工作中有意無意地放松了自我學習，忽視了知識能力的培養(yǎng)再造，學習的自覺性、主動性不夠強。
二是思想解放的力度還不夠大。
工作中循規(guī)蹈矩，按部就班，主動性和創(chuàng)造性不夠強，還不能用全新的思維和方式去做開創(chuàng)性的工作。以上這些問題，還有待于在今后工作中加以克服和改進。
20xx年，在酒店領導班子的大力支持配合下，在餐飲部員工的共同支持下，本人在各方面都取得了進步，同時工作中還存在一些不足，還有不到位的地方，新的一年，我將進一步解放思想，開拓創(chuàng)新，以更扎實的工作，更良好的形象，更顯著的業(yè)績，為發(fā)展做出新的貢獻。
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇10
尊敬的領導、同事們：
大家好！
20xx年餐飲部管理工作當中，在上級領導的指導幫助下，在各部門的支持配合下，各項工作取得較為理想的效果，今天的會議主要將將20xx年工作做一下總結匯報：
一、思想學習方面。
1、能夠認真學習招待所相關文件內(nèi)容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部分經(jīng)理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的同一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴厲認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級治理職員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行治理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部分辦公會都做過自我批評，由于寢室治理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷進步自身綜合素質(zhì)和工作能力，真正成為部分經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累治理服務中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部分的實際情況，及時轉訓（六常治理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新題目、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出題目，向員工進行了通報）。過往的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和治理水平上，有了一定的進步。
二、履行職責方面。
在過往的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領導和部分經(jīng)理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓本錢促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。結合餐廳往年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食品中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷進步員工安全意識，避免因職員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強治理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操縱規(guī)程，避免因治理混亂、職員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中輕易出現(xiàn)題目的環(huán)節(jié)，做為我治理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過往一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部分順利完玉成年任務，為經(jīng)理把主要精力投進到部分全面建設上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓，并對培訓的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中碰到的題目，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，進步了員工處理題目的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”進步了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部分開展培訓，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式治理，盡量在第一時間把握情況，發(fā)現(xiàn)題目能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓本錢促利潤。按照部分經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的治理，采取了“出有簽字、用有往向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機一項往年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡xx00元）；加強了餐具治理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”，嚴格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結合所學“六常治理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設備、用具進行盤點和維修，在把握設備、用具使用情況的同時，也進步了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的治理，在治理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導，像空調(diào)、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執(zhí)行治理工作時無論是對治理職員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部分經(jīng)理同治理職員，看看生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的熱和；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決題目、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人進所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時正確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向。
固然在過往的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、治理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結構不夠全面，制約治理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠果斷，治理工作有時被動。
3、行業(yè)信息把握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員產(chǎn)業(yè)務抓的不夠，整體服務水平進步不快。
5、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，進步自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領導的顧問和助手，當好下屬員工的帶頭人。
6、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，果斷把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中往。
7、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，把握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部分的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
8、要把進步部分員產(chǎn)業(yè)務水平，當作大事往抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評選相結合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想：
1、要突出餐飲服務文化氛圍。
當今顧客的消費需求已經(jīng)從過往的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環(huán)節(jié)，結合今年新菜譜的制作，要求服務職員必須把握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的'菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。
通過各種形式的專業(yè)技能競賽，進步員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷進步部分整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰(zhàn)。
3、要提倡部分全員參與治理。
涉及到部分全面建設方面的題目，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所進步經(jīng)濟效益、進步服務質(zhì)量、進步社會著名度、進步安全防范、杜盡浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過往治理只是少數(shù)領導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部分每一名員工都參與到治理中往。
4、要加強員工思想道德教育。
在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像往年全國評選的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們往觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠腳踏實地的干好每件事？不是由于他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部分的精神文明建設，進步團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的氛圍。
5、要夸大治理的終極目的。
治理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，終極目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改題目，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。
今年要根據(jù)工作中碰到的新題目、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”假如條件答應可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部分員工，便于大家學習和進步，更好地配合招待所“員工手冊、禮節(jié)手冊‘的學習，不斷進步部分員工的整體素質(zhì)。
7、要加大賞罰力度。
假如條件答應部分每月評選優(yōu)秀員工，獎金可以進步到50元，招待所每月評選的最佳員工，獎金可以進步到xx0元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常學習。
固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出往與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷進步自己，由于以前治理職員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件答應的話，可以多派一些一線骨干服務職員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。全面提高員工的業(yè)務水平和工作能力！
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇11
時光飛逝，轉眼來第三個年頭也飛快的過去了，回首一年來走過的歷程，既有快樂，也有挫折;既收獲良多，更頗有感觸。總而言之這一年是自己職業(yè)生涯中經(jīng)歷豐富的一年，懷著一顆感恩的心，自己要感謝的人很多。下面就把今年的工作簡單做個述職。
一、工作認真負責，敬業(yè)愛崗
今年從元月份到十月份，自己一直在x酒店工作，工作的崗位由前廳到銷售，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經(jīng)理轉型成了銷售部經(jīng)理，在酒店的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結交認識了一批真誠的客戶與朋友，為自己的職業(yè)生涯打下了較好的基礎。
在酒店銷售部工作期間，困難是非常多的，但是自己克服了種.種困難，始終以一名xx人的標準要求自己，帶領這個年輕的團隊做出了一定的成績。
無論是年初的年糕促銷活動，還是年中的端午粽子、六一活動策劃與促銷，的月餅銷售工作，整個銷售部一改往日的不良記錄，在酒店的完成情況都名列前茅。
尤其是今年四月份的x期間，由銷售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了稱贊，也得到了各方賓客的認可，為增添在x市場的美譽度做出了自己應有的貢獻。
二、服從組織安排，顧全大局，不計較個人得失
作為一名老x人，服從意識是必須要過的一關。在今年，自己不光經(jīng)歷了工作崗位的轉換，也經(jīng)歷了工作地點的轉變，從十一月份開始調(diào)到了新開的工作。新開的酒店困難是較多的，尤其是自己所面臨的員工隊伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團隊中，如何迅速提高員工隊伍的實際工作技能技巧是擺在自己面前的難題。沒有過多的去想是否值得，也沒有計較那些得失，自己欣然與酒店領導、員工朋友們進行交流，在大家的幫助與配合下，很快熟悉掌握了經(jīng)濟型酒店前臺的各項工作流程與標準，了解了會員卡的規(guī)定與辦理流程，同時也通過改進培訓方式方法、調(diào)整培訓內(nèi)容以及加強平時工作中的實際案例分析等，使前臺員工的精神面貌與實際操作技巧得到了有效的提高。
最明顯的進步就是此次客人登記入住與結賬退房的過程中，前臺沒有再象十月那樣打亂帳，圣誕節(jié)期間各類賬項準確無誤，優(yōu)質(zhì)高效的服務得到了客人的一致認可。更為難能可貴的是，那兩天事情特別忙，人手也緊張，前臺的員工們主動和管理人員一起加班加點，毫無怨言，體現(xiàn)了較強的團隊協(xié)作精神。
三、工作中能夠積極思考，勇于開拓創(chuàng)新
十幾年的酒店工作經(jīng)歷既是一筆寶貴的財富，同時又容易束縛人的。的管理與運營模式都是在市場中不斷的摸索與壯大的，它凝聚了一大批x人的心血，我們肩上的責任很重。
作為第一家在開的連鎖酒店，除了競爭對手的實力很強、團隊建設已經(jīng)成熟規(guī)范外，我們還必須面對有相當一批本土的小賓館亂價給我們帶來的壓力。
面對壓力，自己一方面主動加強與以往客戶群體的聯(lián)系，另一方面加強了對酒店目前兩位銷售專職人員的培訓與督促，尤其側重于與業(yè)內(nèi)競爭對手的溝通與交流。一段時間下來，銷售人員對市場的敏感度逐漸提高了，工作的積極性重新得到了提高。
另外根據(jù)酒店目前的經(jīng)營現(xiàn)狀，自己積極想辦法，在酒店領導的支持與幫助下，提出了全酒店進行全員銷售獎懲的方案。
通過十二月實施的情況來看，無論是哪個部門都超額完成了既定的酒店客房銷售任務，員工的參與積極性也得到了增強，活動的效果較好。針對酒店目前會員發(fā)展工作遇到的瓶頸，自己也與各銷售代表一起想辦法，開拓渠道。
一個多月來主動聯(lián)系了商會在漢的各企業(yè)二十幾家，發(fā)動酒店各部門想方設法改進宣傳單片的發(fā)放地點、發(fā)放時間段，加強對周邊夜場及商戶的拜訪力度。雖然目前來看，效果仍然未達到酒店的需要，但銷售工作是酒店生存的重點，也是需要大家長期重視和花大力氣落實執(zhí)行的事情。
四、工作中存在的不足
1)雖然從事酒店管理工作多年，但自己對經(jīng)濟型酒店的運作與管理還需要進一步加強學習與實踐。
2)在工作中自己更加需要加強與他人的溝通及協(xié)作，改善自己的團隊合作精神，進一步增強自己的親和力。
3)工作中更加要注意方式方法，尤其是在面臨困難時，更加需要多鼓勵身邊的同事及朋友，保持謙虛謹慎的工作作風。
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇12
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好！
很榮幸能在這里向酒店領導及各位同仁匯報我入職以來的工作，說實話，我此刻的心情非常矛盾與復雜，為什么這么說，因為我了解酒店娛樂在經(jīng)營上曾經(jīng)有過輝煌的一頁，同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步維艱，從經(jīng)營數(shù)據(jù)上看，三、四月份僅完成下達任務的67%和52%，與去年同期相比較均有所下降。
實際上，從上任娛樂部經(jīng)理崗位開始我就感受到經(jīng)營現(xiàn)狀的嚴重困難，通過對市場形式和部門內(nèi)部情況的通盤了解，我在入職兩個多月的時間主要做了以下工作：
一、開拓市場，尋找機遇。
作為酒店的三大經(jīng)營部門之一，如何提高部門經(jīng)營收入，推特色經(jīng)營項目是我作為部門主要負責人的第一工作職責。
20xx年是行業(yè)競爭尤為激烈的一年，目前xx市50間以上KTV新開的近10家，酒吧近20家，特別是娛樂休閑業(yè)，用“花樣不斷，變化無常”來形容一點不為過，不斷崛起規(guī)模大、檔次高的娛樂場所就是一個標志。
面對如此殘酷的競爭環(huán)境，如何使酒店的康體娛樂經(jīng)營在市場上占得一席之地？我們通過細致的市場調(diào)查，取他人之長補已之短，利用酒店品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色：
1、改善KTV的點歌系統(tǒng)進行升級，增加了歌曲容量，提高了點歌速度，同時解決了客人投訴點歌系統(tǒng)慢、歌曲少等問題。
2、為迎合今年韓流帶給xx市旅游熱潮，在酒店領導指導下，娛樂適時推出了韓團二次消費康體娛樂各項優(yōu)惠措施，并有針對性增加了500多首韓文經(jīng)典歌曲，引起韓國客人廣泛興趣。
3、為彌補美容美發(fā)中心外賣產(chǎn)品的短缺和不足，我部與市場品牌聯(lián)合推出各種高檔精品的外賣產(chǎn)品，在這方面，不但增強了美容美發(fā)中心的競爭力，同時也提高了美容美發(fā)的檔次。
4、在“五一”黃金周期間，部門在游泳中心適時推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動得到客人一致好評，并帶動了游泳中心的人氣和效益。
5、在政策性大氣候的影響下，健康溫泉在處理好外圍關系的同時，加緊了在技師服務技能上的創(chuàng)新，雖然在業(yè)績上沒有達標，但為客人和從業(yè)人員提供了一個安全的環(huán)境，在同行業(yè)得到了一定程度上的認可。
二、加大管理，提升服務。
眾所周知，娛樂的管理是酒店管理中最敏感、棘手的，有它行業(yè)的特殊性和政策的邊緣性，如果管理跟不上，其它也就無從談起。
1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的先自己做到，對自己提出的要求是不計較個人得失，不斤斤計較，做到“做好不向上邀功，做差不推諉下屬”。
2、以制度管人，部門重點抓“責任連帶制度”即：按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人和直接管理人員。
3、加強質(zhì)檢。部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，忙時員工積極性很高，閑時就比較懶散。針對這一現(xiàn)狀，部門成立了以經(jīng)理助理王珠紅為主的質(zhì)檢小組來主抓質(zhì)檢工作，每周不定期的對各班組進行檢查，并在部門例會上予以通報，使存在的問題得到了及時的整改。
4、提高管理水平與服務標準。服務是酒店的生命，好的服務是高水平的管理得來的，部門每周進行管理會議，對服務案例進行探討，對酒店投訴進行分析，并有針對性的加以總結。
三、降低成本，確保安全。
娛樂部營業(yè)面積較大，服務項目較多，加強成本控制，開源節(jié)流是創(chuàng)收的前提。為此，我們在這個基礎上主要開展了以下幾個方面的工作：
1、嚴格執(zhí)行布草報費程序，杜絕亂報廢現(xiàn)象。
2、對酒店成本嚴格控制，按照財務成本組制定的執(zhí)行程序，嚴把進貨關和出品標準。
3、對經(jīng)營區(qū)域水、電、空調(diào)的使用做了明確規(guī)定，各區(qū)域做到人走關燈，電器斷電。
4、針對物品的領用與耗用，我們指定專人負責，由辦公室統(tǒng)一調(diào)控，并在使用上將其納于各班組班前班后的工作程序，對辦公用品由專人負責統(tǒng)一開單領用，同時對各班組報計劃的領用物品嚴格控制使用量。
5、積極與職能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營安全，信息暢通。
四、通過幾個多月的工作本人還有許多不足之處：
1、市場信息把握不準，沒有挖掘特色極強的經(jīng)營項目。
2、經(jīng)營膽略不夠強，對走政策邊緣項目把握不準。
3、自身知識水平有待進一步提高。
4、對于職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng)，管理魄力有待加強。
五、對下一步的經(jīng)營和管理構想。
1、努力打造酒店的康體娛樂品牌，整合我們現(xiàn)有經(jīng)營模式，借鑒市場導向，創(chuàng)建自身特色品牌項目，形成一個有神農(nóng)特色的娛樂場所，如KTV、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等，只要打響一個品牌就能牽一而發(fā)動全身。
2、整合現(xiàn)有硬件設施和資源，遵循市場規(guī)律，加大經(jīng)營體制與市場的融合，根據(jù)自身特點制定出獨特有效的經(jīng)營方針。同時要多元化的加大對外宣傳力度。
3、打造精干的管理隊伍，煉就優(yōu)質(zhì)服務的員工群體，保證服務的個性化，管理機制靈活化，管理人員要“上得去，下得來”形成你追我趕的良性局面。
4、針對場地大，項目齊，成本低的特點，下一步我們將組建專職娛樂營銷隊伍，設專項獎勵提成標準，提高營銷人員的工作積極性變被動為主動。在管理工作中要有“跳開這個圈子”回頭看的思維，只有打破常規(guī)才能有突破。
各位領導、各位同仁，非常感謝你們在過去的幾個月時間里對我工作給予的關心指導，支持與幫助，我將遵照酒店領導“以營銷為龍頭、以管理為基礎、以服務為保障”的經(jīng)營理念，團結部門全體同仁。
孜孜求索，不斷創(chuàng)新，把握市場，帶領部門全體同仁奮發(fā)圖強，努力拼搏，努力把部門經(jīng)營管理服務水平推上一個新的臺階，力爭完成下達的經(jīng)營目標。
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇13
20xx年，做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作，由于新開業(yè)酒店的全新設施，銷售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現(xiàn)將一年來工作情況報告如下：
一、所做的主要工作
(一)在主業(yè)經(jīng)營方面：
1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元，因?qū)傩碌杲?jīng)營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財務，對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經(jīng)理做專項回報。
(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：
1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核，每月進行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務水平，年中著手制定服務技能比賽方案與標準，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20xx年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。
3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前后2次引進足浴健康理療項目，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20xx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務接待，樹立行業(yè)品形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領導及軍區(qū)中將，創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格，全年接待省部級領導2次，地廳級以上領導近20次，同時承接集團內(nèi)部多次重大會務活動住宿與用餐，由于精心準備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務質(zhì)量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機20余部及其它大小物品近100件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務實經(jīng)營管理，注重品形象建設。在行業(yè)組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
(一)酒店經(jīng)營管理方面：
1、由于酒店在20xx年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松，導致日常服務細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務和酒店品形象建設。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20xx年任職想法：
1、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進承包經(jīng)營，通過近一年的運行，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴重影響了酒店品形象，為此20xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi)，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業(yè)文化建設和服務質(zhì)量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。
2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經(jīng)運行近一年以上，已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期，在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體計劃：
(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。
(2)八樓客房投資7萬元，對2間豪華標準間內(nèi)增設商用電腦20臺，由原來的豪華標準間房改裝為商務數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。
(3)通過近一年的經(jīng)營，康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一，應將康樂部茶藝向西式化風格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂生機。走出經(jīng)營中的“瓶頸”，對木地板進行仿古磚改造，鋪設地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風格，并將風格畫進行墻面裝點，真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致，吸引消費者眼球，體現(xiàn)又一賣場，保障康樂部的利潤增長點。
3、多種經(jīng)營項目：重點是抓兩個方面：一是依托建徽集團人脈資源，開發(fā)代銷商品項目，對大堂吧進行小商場格局的改造，占地平方不需過大;二是狠抓足療項目。通過事實證明，此兩項計劃全年營業(yè)額可達80至100萬元，可增收35至45萬元。
4、人才隊伍建設：由于徽縣務農(nóng)人口多、勞務輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題，酒店一線員工流動性較高，形象素質(zhì)好的服務員及管理人員引進招聘難，嚴重制約了酒店的服務質(zhì)量提升和品形象建設，我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權，另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機制來吸引外來人才，目前已經(jīng)對員工待遇進行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員，繼續(xù)開展以服務技能比賽為主線的員工技能培訓，并擬設員工素質(zhì)提升培訓課題，培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強化執(zhí)行能力：過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定，不給政府和公司增添麻煩，在對部分員工的問題上，經(jīng)營管理班子在處理有關問題和事務方面有些軟讓，以致滋生了部分人員的不良行為，影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會為重點，強化中基層以上管理人員的執(zhí)行力，以勞動紀律、日常質(zhì)檢為切入點，把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升：品形象建設一直是酒店的核心工作，盡管20xx年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營，加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面，增設銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管，并想辦法引進形象素質(zhì)好的服務員充實到康樂、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日常客戶服務，把縣政務接待和公司內(nèi)部接待重點做好的同時，側重團隊;二是在硬件方面進行必要的裝修改造，剛才已經(jīng)提到，這里就不加細說。一句話，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務接待和努力締造宴會接待第一品。
7、自身修為方面：將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新，重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手，相信有公司的支持，大膽進行節(jié)能、接待服務、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升，尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進行指導幫助，為建徽打造一支過硬的管理團隊。
四、對酒店未來發(fā)展的建議：
自從20xx年到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟發(fā)展的同時，一年來也感覺到一絲擔憂和壓力：隴南旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費人口不多加之商務客源有限，有限的客源與越來越多的酒店建設，將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開業(yè)，將會瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕，營業(yè)中酒店的客源會受到影響，導致經(jīng)營虧損和降低競爭，酒店業(yè)的利潤難以保障，目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀，金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后，東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的星級酒店業(yè)，我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實環(huán)境因素。個人建議有兩點：
1、就目前建徽酒店來講，雖然地理位置好，但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起，我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯，如果想改變“捧著金碗要飯吃”的現(xiàn)狀，最佳的方案是：拿出比較合理的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū)，乃“地王”之地，現(xiàn)有108間客房、600人餐位、40人小型會議、10間棋、8間茶藝、9間足浴的標準飯店，經(jīng)營管理者擁有用人自主權，占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費類的商務旅游客源，可以達到年收入650萬，凈利潤280至350萬，使經(jīng)營真正步入市場化，成為真正意義的商務型綠色飯店。
2、對于酒店升級在縣城申報四星方案，個人認為投資風險不大，但是收入比例卻不樂觀，如果改造，可分期進行，一期規(guī)模不宜過大，先從年后的大項改造問題上著手，以避免高峰期時影響酒店正常收入，導致高檔客源及政府接待不駐足消費，會出現(xiàn)重大虧損以致維護運營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項等問題。
回顧20xx年，身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營無法突破一個瓶頸，無法達到利潤的最大化，這種起落，也是個人能力的表現(xiàn)，工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺，管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足，盡管自己也在學習和反省，但結局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰，并賦予重任在20xx年實行真正意義上的總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設施現(xiàn)狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業(yè)，我們也在做相應的準備，也有信心帶領新一屆經(jīng)營班子成員，在總經(jīng)理的領導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務和商務接待，力爭酒店再創(chuàng)新高，并推動酒店早日徹底改制，致力“打造品新店”的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇14
20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：
一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，我認真進行了自我黨性分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！
二、狠抓硬環(huán)境的建設，保持和提高硬件設施的功能。
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初，應市政府領要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金60多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達40萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在xx月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用48萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用。現(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、網(wǎng)球場修復。
酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近20多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
5、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，酒店投資12.5萬元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車二臺。另外，投資8.5萬元更新了全部床上用品。
6、消防設施的維護與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。
多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席藝術節(jié)開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、評審團成員及省市領導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評
2、加強日常治理，提高服務質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境。
20xx年，酒店完成了全國文明風景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，ISO14001環(huán)境治理體系的復評、飯店復核。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”
四、下一步的工作打算
20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進一步提高；勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造當?shù)刂放啤Ｇ袑嵶龅剑褐卫韺I(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng)；服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間；經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌！
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇15
尊敬的領導：
20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第x個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：
一、積極參加先進性教育活動
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，我認真進行了自我分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
二、狠抓硬環(huán)境的建設，保持和提高硬件設施的功能
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初，應市政府領要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風格的建筑物，完成了近xx平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的x臺鍋至今已使用xx年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達xx萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在x月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用xx萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用。現(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、網(wǎng)球場修復。
酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
5、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，酒店投資xx萬元購置了燙平機、烘干機各x臺、蒸飯車x臺。另外，投資xx萬元更新了全部床上用品。
6、消防設施的維護與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。
多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告;客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席藝術節(jié)開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、評審團成員及省市領導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評
2、加強日常治理，提高服務質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境。
20xx年，酒店完成了全國文明風景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，環(huán)境治理體系的復評、飯店復核。在會議上，我一再強調(diào)：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的`自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”
四、下一步的工作打算
20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進一步提高;勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造當?shù)刂放啤Ｇ袑嵶龅剑褐卫韺I(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng);服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間;經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌!
述職人：
20xx年x月x日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇16
尊敬的領導、同事們：
大家好！
20xx年在所領導親切關懷下，在經(jīng)理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、能夠認真學習招待所相關文件內(nèi)容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認真組織實施；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足。
過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領導和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。
結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。
我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。
通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質(zhì)量。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓，并對培訓的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。
通過以上工作，為餐飲部服務質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。
按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度，并結合所學“六常管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導，像空調(diào)、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)定。
在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
努力方向：
1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務水平，當作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想：
1、要突出餐飲服務文化氛圍。
當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環(huán)節(jié)，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。
通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰(zhàn)。
3、要提倡部門全員參與管理。
涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟效益、提高服務質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。
在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強調(diào)管理的最終目的。
管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。
今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎懲力度。
如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學習。
固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。
所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。
謝謝大家！
述職人：
20xx年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇17
負責對工程項目《施工組織設計》的修改和審批;負責塔吊、腳手架、高大模板、深基坑等施工方案技術內(nèi)容的修改和方案審批;
不定期對施工現(xiàn)場進行檢查，隨時監(jiān)控工程質(zhì)量和安全，發(fā)現(xiàn)問題及時召集相關部門負責人進行處理。工作崗位與工作思路均已確定，非常感謝*總及各位領導對本人的信任和任命，本人在此表態(tài)，將通過培訓學習及請教上級領導或市建委主管部門等手段，不斷提高自身技能，持續(xù)改進和完善工作方法，使工作成績再上一個新的臺階，保證公司各項管理目標順利實現(xiàn)。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇18
時光過得真快，轉眼間即將逝去，新的一年又將到來，回顧這三年來的工作，才發(fā)現(xiàn)自我的成績雖未拔得頭籌，但也不低于他人。此刻想來，能取得這樣的成績，顧然同單位領導的關懷、各位同事的幫忙是密不可分的，但同自我的努力和付出的辛勤也同樣密不可分。現(xiàn)就我個人方面以及對三年來的工作做一下總結分析：
一、敬業(yè)愛崗，視單位為家
自從進入煙草公司至今已過了三年多的時光，作為一名客戶經(jīng)理，我深深明白愛崗敬業(yè)的重要性和一份工作的來之不易，從進入公司以來我對煙草公司懷著一份深深感激之情，也許正是這樣，才使我對新的工作充滿熱情。正所謂隔行如隔山，對于從事煙草公司客戶經(jīng)理一職來說，我以前所學知識和工作經(jīng)驗完全無用武之地。此刻要應對的是一個個活生生的人，這就要求我重新做起，從頭再來。我想盡一切辦法，利用業(yè)余時光向一些同事請教，但隨著卷煙銷售網(wǎng)絡的改變提升，再加上這項工作在我縣起步較晚，也算是一種新生事物，實在是沒有太多現(xiàn)成的經(jīng)驗可學，一切幾乎全得靠自我摸索，包括怎樣搞好同客戶的關系，怎樣培育新的卷煙品牌，怎樣調(diào)劑卷煙品種來滿足不一樣的消費地域和群體等等。
總之，學這學那只有一個目的。就是抓緊一切時光學習業(yè)務知識，充實頭腦，提高工作技能的同時，我更注重與單位的同事之間持續(xù)一種親密的兄弟關系，作為一個基層單位，一個單位就是一個家，單位里的同事就是自我的弟兄，而一個人的成績也不僅僅是靠一個人就能取得的'，每個人實際上就是所有的工作鏈條中的一環(huán)，哪一個環(huán)節(jié)出了問題都不可能把工作干好，所以與同事之間的團結協(xié)作也是很重要的，不管是稽查員、送貨員還是司機師傅，都與我的所謂成績密不可分，而我作為群眾的一員，單位效益的好壞直接影響到我的既得利益，對此我有切身體會，而單位要想有好的效益，又與每個員工的一點一滴的積累不無關系，所以我在單位就像在自我家里一樣，就像為家里人做事一樣，認真負責、殫精竭慮、不遺余力。這樣我與同事們的關系十分融洽，為我在工作中能取得優(yōu)異成績奠定了良好的人際關系。
二、加強對客戶的溝通，維護客戶利益
作為煙草公司的客戶經(jīng)理，同我每一天接觸最多的就要算是卷煙零售客戶了，沒有他們的支持，我所做的一切全是無用功，透過三年的磨合，我同他們之間建立了牢不可破的親情和友情關系。其實卷煙與藥品一樣，都是屬于國家壟斷的產(chǎn)品。煙草公司是屬于專賣專營的商業(yè)批發(fā)企業(yè)，雖然其體制與一般的商業(yè)批發(fā)企業(yè)有所不一樣，但有一點是完全相同的，那就是所應對的市場及商業(yè)批發(fā)企業(yè)的立足之本就是客戶。
因此我務必把他們的利益放在第一位，設身處地為他們的利益著想，這樣做的目的也正是為了使他們成為我公司忠實的客戶。把我們作為商品的第一供應商，自覺地抵制假冒偽劣卷煙的沖擊，更好地保護好消費者身體健康、維護好消費者利益的同時，無形中也為公司創(chuàng)造了效益，在客戶能獲得利益的時候他們也就真正成為了煙草公司的銷售終端，為今后煙草公司的可持續(xù)發(fā)展帶給了充足的網(wǎng)絡保障。
進入x年，隨著卷煙銷售網(wǎng)絡的進一步提升，我們客戶經(jīng)理的工作職能也在發(fā)生轉變；而我同卷煙客戶的關系也進入一個新階段，我對他們可說是已經(jīng)很熟悉了，誰最愛賣什么樣的卷煙，誰最愛老品牌，誰最愛新品牌，誰幾天該補一次貨等，我都了如指掌，對于他們提出的一些問題我也能夠及時處理并帶給幫忙。對于個性化服務，我更是駕輕就熟，運用自如，我把自我的手機號給每個客戶都留了一份，他們誰有問題能夠隨時同我聯(lián)系，對于該補倉而未補的狀況，我也會打電話過去或親自登門去提醒一下，他們對此都十分感謝，把我當成知心人，有什么事全對我說，而我在卷煙品牌的調(diào)劑方面盡量做到緊俏煙戶戶有，斷檔卷煙必須會告知他們一個合理的理由。
此刻廣大農(nóng)民的收入還較有限，消費水平也比城市低很多，加上外出務工人員較多，所以四、五類卷煙在農(nóng)村這塊市場的消費需求比較大，而由于煙廠在生產(chǎn)方面也在提檔增效，因此，五類卷煙的生產(chǎn)量極小，根本無法滿足消費需求。在訪銷過程中，就有很多客戶、普通消費者問到這個問題，問為什么沒有五類卷煙，我對他們提出的問題一一答復，不論時光再晚都會解釋清楚每個問題，直到他們滿意為止，這些東西看來是微不足道的小事，實際上并不盡然，雖然多費些口舌，但對于他們來說卻是一種信息的傳達，使他們增加了對我、對煙草公司的信任度，不解釋清楚的話，他會認為是煙草公司故意不給他煙，斷他的財路，他就會轉向別的地方尋求貨源，對于煙草公司以后的發(fā)展造成不穩(wěn)定因素。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇19
時光流逝的洪流，可以淡化世間的煩惱和歡樂。煩惱和喜悅的背后總是隱藏著值得細致總結的內(nèi)容。在接近20xx年末的時候，讓自己復習過去的事情，認真地做年度的總結。
自20xx年9月20日起，我正式成為生態(tài)水果業(yè)有限公司生產(chǎn)管理部門的一員。接觸管理至今對自己的職場責任有著更深刻的認識，我現(xiàn)在分別從計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制方面談自己的工作成績、經(jīng)驗、問題和教訓。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇20
時光如水，光陰似箭，充滿機遇與挑戰(zhàn)的XX年既將過去，通過上級領導的幫助指導，加之全部十多名同志注重合作，注重協(xié)調(diào)，在汗水和智慧的投入中，各方面工作取得了新的成就，有了新的進步。看到公司營業(yè)額蒸蒸日上，我內(nèi)心感到無比欣慰和驕傲。我想一個人只有經(jīng)過不斷努力，不斷奮斗，才能克服自身的缺點，才能不斷超越自我，實現(xiàn)理想和人生的價值。我是于97年6月份到XX公司參加工作的，今年按照領導分工主要負責公司的對外合作及全區(qū)經(jīng)營工作的資費管理與策劃工作。一年來，由于有上級領導的正確指導和幫助，有全部職工的大力支持，再加上自己的不斷努力，工作上取得了一定的成績。對外合作工作成績明顯，郵政合作進一步擴大，全年完成郵政發(fā)展任務占公司總發(fā)展任務的50以上；新興業(yè)務發(fā)展迅速，管理正規(guī)，發(fā)展用戶33100戶，網(wǎng)上通話用戶比例超過70，在省任務發(fā)展中進入前三名。在工作中我能夠忠實履行職責，不斷自查、反省自己，不斷開拓進取，把自己全身心地投入到各項工作實踐中。總的感到，自己能夠勝任本職工作，還是稱職的。現(xiàn)將XX年的主要工作情況述職如下：
一、以提高自身素質(zhì)為突破口，在不斷的學習中掌握干好工作的基本技能和知識
近一年來，我經(jīng)常把自己放在公司建設的總體框架中來反思自己，審視自己，看自身能力和素質(zhì)的提高幅度，能不能適應公司發(fā)展的需要、能不能適應形勢任務的需要，能不能適應完成正常工作的需要。經(jīng)常告誡自己，要在公司立得住腳，不辜負領導的期望，自身素質(zhì)的強弱是關鍵，自己畢竟是才來公司幾年的大學生，從哪個角度講都還是處在起步階段，必須在工作中不斷地提高自己。回顧近一年來的情況，為了提高自身能力素質(zhì)，上讓領導放心，下讓顧客滿意，我系統(tǒng)的學習了“管理學”“客戶關系學”“客戶心理學”“移動通信基本知識”等學習書目，全面提高自己，力爭在語言表達的能力上有突破，在協(xié)調(diào)關系的能力上有突破，在組織管理的能力上有突破，在完成工作的標準上有突破。通過學習，感到既開闊了眼界，又豐富了頭腦，既學到了知識，更看到了差距。在不斷的學習中提高了自己的能力素質(zhì)，增強了干好本職工作的本領。
二、以提高工作效率為根本，在堅持原則的基礎上保證完成工作的標準和質(zhì)量
一年來，由于工作環(huán)境變化較大，迎來送往的工作比較多，需要協(xié)調(diào)、聯(lián)系的工作也相應增多，在工作中，我注意總結摸索工作規(guī)律，注意與公司其他部門建立比較融洽的關系，以便于開展工作。作為公司的綜合職能部門，我注意隨時掌握各部門的工作動向，掌握各個縣市的工作情況，做到隨時有事能夠隨時處理。作為市場綜合部的經(jīng)理，對外合作工作的主管，接觸的人和事比較雜，想要利用個人關系來辦違反政策、違反規(guī)定的人也比較多，但我認為，要想順利完成工作，提高工作效率，就必須堅持原則，公司的各項規(guī)定要堅決遵守，違背政策的事堅持不做。只有做到這一點，才能稱得上是為公司負責，為部門負責，更是為自己負責，一年來，也有不少親屬、朋友想通過我為個人辦理規(guī)定以外的業(yè)務關系，我都能堅持原則，予以拒絕，做到了堅持原則、秉公辦事，不讓親情、感情、人情滲透工作，干擾原則，雖然這在一定程度上傷害了個人感情，影響了個人關系，但卻堅持了正常的工作程序，保證了工作正常開展，減少了不必要的阻力和壓力，工作效率也相應提高。
三、以強化服務質(zhì)量為目標，在不斷更新服務手段中鞏固老客戶，吸納新客源
一年中，由于、等公司加大了競爭力度，在鞏固老客戶，吸納新客戶方面，公司面臨著巨大的挑戰(zhàn)，為了保證公司各項業(yè)務的不斷發(fā)展，在鞏固中有所提高，有所進步，我注意研究市場動向，及時向公司提出合理化建議，通過不斷改進、更新服務手段來鞏固公司客戶群體。如針對消費群體的不同，建議公司采取重點攻擊的手段，加強了對綏芬河市的業(yè)務服務，效益額明顯提高。為進一步吸納新的客戶群體，及時應對小靈通的開通，針對市區(qū)學校較多，生源較廣的情況，建議推出了卡，降低費，收到了較好的效果。在受領了省發(fā)展用戶指標后，我們采取主動出擊、宣傳造勢的方法，超額完成了指標任務，在全省任務發(fā)展中排在了前列。此外，結合多年從事服務工作的實際，年初以來，我強調(diào)本部門在開展工作中要“動真情，講實理，辦實事”，堅持用“真心”“愛心”和“恒心”來做好廣大客戶的服務工作，為客戶進行親情服務。一年來，我們綜合部做到了熱情接待、細心答詢、主動服務、全程跟蹤，在客戶心目中留下了周到、熱情的好印象，也為公司在外樹立了良好的形象。
四、以樹立良好形象為牽引，在堅持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)部屬工作熱情
俗話說：“喊破嗓子，不如做出樣子”，作為一個部門副職，如果在臺上說的是一套，在臺下做的又是一套，就會對下屬造成非常不好的影響，因此，在日常工作中，我非常注重自身的形象，要求部屬做到的，我自己首先堅決做到，要求部屬不做的，我?guī)ь^不去違犯。在各項工作中，我做到了加班加點第一個到位，集中學習第一個到場，急難任務第一個先上，在部屬心目中樹立了善于吃苦，勤奮工作良好的形象。古人講，“業(yè)精于勤荒于嬉，形成于思毀于惰”。提高完善自我離不開勤，工作出成績也離不開勤，作為一個部門的副職，完成本職工作更要勤字當先，做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，對待工作要有廢寢忘食的精神，當天的事當天辦，保證案無積卷，事不過夜。一年來，重大節(jié)假日我基本沒有休息，帶頭帶領部里人員在各大場所進行各項業(yè)務宣傳，平時經(jīng)常加班加點到深夜，雖然累是累點，但看到公司的營業(yè)額大幅度增長，心中還是感到非常欣慰。在日常工作，生活中，我非常注意關心、幫助部里的職工，有話講在明處，有事提上桌面，不搞當面一套，背后一套，并主動幫助他們解決實際生活困難，使大家心里話愿意和我講，困難事愿意找我辦，有效的保證了全部人員思想穩(wěn)定，形成了一盤棋局面。大家什么事都能以公司利益為重，以部門利益為重，講團結，講協(xié)作，出色的完成了各項工作任務。
存在的問題及下步打算
回顧一年來的工作，對照職責，認為自己還是稱職的。雖然在一年的工作中我取得了一定的成績，但也存在著不足。首先，在工作中由于年齡較輕，工作方法過于簡單；在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。其次，在業(yè)務理論水平和組織管理能力上還有待于進一步提高。再次，自己在綜合素質(zhì)上距公司要求還相差甚遠。這些不足，有待于在下步工作中加以改進和克服。
在下一步的工作中，我要虛心向其它同志學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇21
一，個人品行。
剛進公司的時候，作為一個新員工，對公司了解不多。為了適應新的工作環(huán)境，我以零回報的態(tài)度接受了公司的每一份工作，每一個同事，每一個制度。為了盡快了解學院的情況，我收集了大量的公司資料進行研究，遇到不懂或不清楚的地方，及時向同事請教。就這樣，我在最短的時間內(nèi)掌握了公司的情況，為我的工作打下了基礎。由于工作努力，業(yè)績突出，9月份晉升為行政人事部見習經(jīng)理。
擔任行政人事部經(jīng)理期間，我工作認真，堅持原則，每項工作都做得很好。誠實、有原則也是人力資源工作必須具備的職業(yè)素質(zhì)。行政人事部本身就是調(diào)節(jié)企業(yè)和員工利益的平衡杠桿。誠實是辦事公平公正的保證。比如在做員工考勤考核時，堅持考核制度，不要因為任何人的個人原因而放松條件；組織會議、參加培訓嚴格遵守學院制度，以此為標桿。當員工的行為不符合制度要求時，嚴格執(zhí)行制度規(guī)定的行為，并對其違規(guī)行為進行處罰。
二，管理思維。
我很欣賞《環(huán)球通聯(lián)》廣告中王石的一句話：“每個人都是一座山，世界上最難的山是他自己。好好努力，哪怕向前邁一小步，也會有新的高度。”。根據(jù)我的理解，不同的高度導致不同的視野和不同的思考角度，所以要求我們站在和學院的立場去思考問題，掌握全局觀念。只有這樣，我們的和建議才能全面而有價值。只有把工作當成自己的事，把學院和學生的利益放在第一位，才能真正為分憂解難，為學生的成長貢獻自己微薄的力量。
三、積極組織員工活動和員工培訓。
員工的活動是放松和緊張工作條件的有效調(diào)節(jié)者，也是增強團隊凝聚力的一種方式。員工培訓是提高員工素質(zhì)、統(tǒng)一認識、統(tǒng)一、統(tǒng)一行動的有效途徑。因此，在過去半年的工作中，多次組織員工的活動和培訓，如籃球比賽、跳繩比賽、執(zhí)行培訓、技能培訓等，得到了員工的認可。
四.行政服務工作。
管理是一項服務性工作。為各部門良好的服務，配合各部門的工作，為每位員工打造一個溫暖的家，讓每位員工都有歸屬感，是我們義不容辭的責任。為此，我們首先從美化辦公環(huán)境入手，每周進行一次健康評估，并貼在清單上，表揚好的，批評差的，讓每個員工都能意識到辦公室就是我們的家。為慶祝生日的員工慶祝生日也是企業(yè)文化建設的一部分，讓員工感受到親人的關懷和家人的溫暖。
五、獎懲。
獎懲也是激勵員工的有效方式。對取得顯著進步、做出突出貢獻的員工給予和物質(zhì)獎勵，不僅是對員工成就的認可，也是激勵其他員工的有效方式。為此，我們連續(xù)20年授予進步獎、貢獻獎、優(yōu)秀員工，激勵真正優(yōu)秀的員工，為其他員工樹立榜樣。當然，對違反學院規(guī)定、未能及時完成工作并產(chǎn)生結果的員工進行處罰至關重要。當然，懲罰不是目的。我們不僅要讓員工意識到自己的錯誤，還要鼓勵他們努力工作，對每一項工作都提交一份滿意的答案。
在過去一年的工作中，由于我的努力，我取得了很大的進步。通過，伴隨著新年鐘聲的敲響，又迎來了嶄新的、充滿期待的年。回望年度的工作生活，感受到公司及身邊的人這一年來發(fā)生的巨大變化，我們的品牌在快速提升著，身邊的同事也都在不斷進步著，朝著同一個目標奮斗著。新的一年到來了，也帶來了新的挑戰(zhàn)，在我們準備以全新的面貌來迎接新年的到來時，也不忘來回顧和過去一年來所做的努力。人力資源部自成立到現(xiàn)今已經(jīng)一年半時間了，很榮幸本人參與了人力資源部成長的歷程，從無到有，從當初的不完善，慢慢成長到今天的成熟。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇22
尊敬的領導：
今年，是公司經(jīng)歷總廠專業(yè)化重組，完成內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，正式步入市場，迎接競爭挑戰(zhàn)的第一年。一年來，我在總廠、工程公司各級領導的帶領下，依靠公司全體員工的智慧和力量，對內(nèi)堅持求真務實、埋頭苦干的作風，強化生產(chǎn)經(jīng)營管理，打牢生存根基，努力營造團結向上、奮發(fā)有為的企業(yè)環(huán)境；對外發(fā)揚艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，努力拓寬市場空間，積極培育有利于企業(yè)持續(xù)發(fā)展的市場體系。以下是我的述職報告：
一、生產(chǎn)能力顯著提高，經(jīng)營指標呈攀升態(tài)勢
經(jīng)過公司全體干部職工的艱苦努力，公司完成經(jīng)營指標創(chuàng)造了歷史最好水平。承接并圓滿完成了公司改造項目、總廠復合肥裝置建設、化工二廠丙烯腈、裂解后分離和高壓聚乙烯等重點項目的設備制造任務；外部市場方面，主要完成了大連齊化設備、青海格爾木煉油廠三旋的制造任務。
二、營造穩(wěn)定環(huán)境，夯實產(chǎn)業(yè)格局
一年來，我從加強形勢任務教育入手，積極向職工講情形勢、明確任務，研究制定措施、消除制約發(fā)展瓶頸，在公司上下形成了同心同德，共謀發(fā)展的良好局面。廣大干部職工關心企業(yè)的前途和命運，考慮企業(yè)的生存與發(fā)展，主動為企業(yè)的生存獻計獻策，積極為企業(yè)的發(fā)展出力流汗。我們以容器制造、換熱設備制造、分離設備制造、工藝配件加工、塔器配件加工、閥門修造、橋吊檢測、轉子實驗及金屬構件加工制造，9個業(yè)務板塊構建起的企業(yè)新架構，經(jīng)過一年來的實踐、運行，基礎得到了很好的穩(wěn)固，各業(yè)務板塊經(jīng)受住了市場的嚴峻考驗，正在向我們訂立的產(chǎn)品專業(yè)化、規(guī)模產(chǎn)業(yè)化、結構最佳化、效益最大化目標穩(wěn)步邁進。南區(qū)的激光加工中心、閥門制造廠和容器制造廠，一舉扭轉了虧損局面，實現(xiàn)盈利。
三、加快“三高”項目實施步伐，努力提升核心競爭能力
作為集團公司確立的做大、做強項目，高效換熱器、高效塔內(nèi)件和三級旋風分離器，已經(jīng)成為了公司提升核心競爭能力的支柱型業(yè)務，得到了總廠機動處、設計院和各科研院所的權利支持。三個實驗室的設計工作進展順利，研發(fā)中心正在對設計方案做進一步的補充、完善。我預計，該項目在今年將全部竣工。
此致
敬禮！
x年xx月xx日
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇23
自xx年以來，人力資源部的隊伍在慢慢壯大，引進了專業(yè)人才，專業(yè)水平得到了很大的提高，人力資源建設正在逐步走向規(guī)范，職能作用也在逐漸得到體現(xiàn)。公司對人力資源部的建設極為關心，這對于人力資源部同事來說無疑是的強心劑。過去，大家可能對“人力資源”這個詞語感到有點陌生，不知公司設如此部門真正的用意在哪里。通過今年大家的同心協(xié)力，已慢慢取得了公司各部門絕大多數(shù)人的認可與支持。上半年因部門人手緊缺，使得一些工作無法真正展開，一直在做著基礎工作，今年上半年莫總監(jiān)任職以來，對人力資源部工作進行了，明確了每個人的工作職責，使分工更加細致化，現(xiàn)對于今年的工作如下：
一、對于公司員工的人事檔案及其他資料進行收集及管理，使其更加完善化，保持公司檔案的完整性，為保證日后的分析工作更準確的信息。因檔案內(nèi)容涉及公司有關機密，期間我保持著極高的警惕性和很強的保守意識。協(xié)助上級掌握人力資源狀況;填制和分析各類人事統(tǒng)計報表。為人力資源規(guī)劃工作提借準確的信息。
二、負責管理員工勞動合同，辦理勞動用工及相關手續(xù);到目前為止，勞動合同的簽屬工作開展的不是特別的順利，主要因為市場推廣部業(yè)務人員較散，集中的機會較少，經(jīng)常都是來去匆匆，致使部分業(yè)務人員至今未能簽署勞動合同。計劃爭取過年這個機會，把合同簽署工作完成好。
三、結合公司制度及國家規(guī)定管理員工考勤和請休假管理，按月準確出具考勤報表。其中員工考勤又是一個難點，公司實行上班刷卡辦法已經(jīng)一年半時間了，由于部份員工一直未能適應新的考勤辦法所以效果一直不太好。
今年人力資源部特意為此問題進行了考勤重申，并與綜合管理部技術人員討論后改善了考勤系統(tǒng)，但因公司許多工作崗位性質(zhì)的不同，員工工作時間經(jīng)常需要彈化管理，還是不能很好的交上令人滿意的考勤數(shù)據(jù)，但為了防止有些員工“言過其實”，照成考勤不公的結束，考勤系統(tǒng)還需更加完善。
一、執(zhí)行各項公司規(guī)章制度，處理員工獎懲事宜;對于有些員工不遵守公司規(guī)章制度，致使工作上出現(xiàn)較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調(diào)查之后，給予了合理公正的行政處罰，并對當事人進行了教育。本年度共有約十人左右人接受了公司不同程度的行政處罰，均認識到了自身的錯誤。
二、今年以來，公司充分考慮員工的福利，各項福利制度正逐漸開始實施。比如以往只有市場推廣部人員才享有的品牌推廣用煙，在本部也得以實現(xiàn);每月協(xié)助行政部人員進行生日活動的策劃及實施工作，豐富了員工的業(yè)余生活;考慮到員工的安全保障問題，公司也已為全部員工購買了平安團體意外險及醫(yī)療險等險種，保險期間有一員工不慎摔傷，我們及時與保險公司取得了聯(lián)系，并申請了相應的理培，解決了員工的后顧之憂。等等這些都大大調(diào)動了員工的工作積極性，從而起到了激勵員工的作用。
三、進行促銷人員的管理工作。自今年9月份以來，人力資源部正接手促銷人員的管理工作，通過資料收集分析，發(fā)現(xiàn)雖然制定了相應的管理制度，但是發(fā)現(xiàn)許多市場并沒有嚴格按照制度來執(zhí)行，隨意性較強，人員增長率過高。促銷人員是五葉神市場的重要組成部份，加強促銷隊伍的管理迫在眉睫。下一季度計劃盡快重新制定促銷人員管理制度，并嚴格按照規(guī)章制度辦事。控制好人員的增長速度及提高整體素質(zhì)水平，為公司的將來儲備更多的業(yè)務人才。
四、協(xié)助做好招聘與任用的具體事務性工作，包括發(fā)放招聘啟事、收集和匯總應聘資料、安排面試人員、跟蹤落實面試人員的情況等;五.幫助建立積極的員工關系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關系，協(xié)助組織員工的各類活動;此外，在部門的指導幫助下，對員工考勤制度、勞動合同管理辦法等相關的人事制度進行了修改工作，使其更加人性化，合理化，符合了公司“以人為本”的人才理念。對個人來講下一步重要應該在認真工作之余加強學習，不斷提高自身專業(yè)素質(zhì)，才能面對更大的挑戰(zhàn)，也才不會被時代的潮流所淘汰。珍惜來之不易的機會，扎扎實實做好每份工作。年人力資源部的責任將更加沉重，人力資源部一定安排并實施好新的一年的，用實際的工作業(yè)績來說話。最后，祝愿公司在新年里一帆風順，一年更比一年好。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇24
各位尊敬的領導、同事們：
大家好！
各部門同事的大力支持配合下，財務部以強烈的責任心和敬業(yè)精神，出色完成了財務部各項日常工作，較好地配合了各分公司及合作方的業(yè)務工作，及時準確地為公司領導、有關政府部門提供財務數(shù)據(jù)。當然，在完成工作的同時也還存在一些不足。
下面向公司領導匯報一下財務部20xx年度的工作：
一、公司本部的財務管理和財務核算工作
（一）作為職能工作部門，合理控制成本費用，以“認真、嚴謹、細致”的精神，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督管理職能是我們工作的重中之重。20xx年財務部在成本控制方面比往年有了一定的提高，隨著公司業(yè)務的不斷拓展，新增項目前期投入較大，成本費用也隨之增加，每月的日常辦公消耗用品和辦公設備是一筆不小的開支，財務部積極主動配合公司行政部門，在采購工作中嚴格把關，成本控制方面取得了一定成效。
（二）20xx年度，財務部的日常會計核算工作具體如下：
1、在借款、費用報銷、報銷審核、收付款等環(huán)節(jié)中，我們堅持原則、嚴格遵照公司的財務管理制度，把一些不合理的借款和費用報銷拒之門外。
2、在憑證審核環(huán)節(jié)中，我們認真審核每一張憑證，堅決杜絕不符合要求的票據(jù)，不把問題帶到下個環(huán)節(jié)。
3、每月核算xx人的工資是財務部最為繁重的工作，除了計算發(fā)放工資外，我們還要為新入職員工說明工資構成及公司相關規(guī)定，這就要求財務人員必須耐心細致，盡量做到少出差錯或不出差錯。經(jīng)過努力，公司每月基本上能準時發(fā)放工資。
4、按時完成公司的納稅申報、發(fā)票購買和管理、臺帳登記工作。
5、完成各政府相關部門下達的工作：公司的工商年檢、會計師事務所的財務審計、對統(tǒng)計局的季度申報等。
6、催收款項是財務部門最為重要的工作。由于受其他原因影響，工程款的.催收難度也有所增加，雖然我們盡了很大努力，也取得一定的成效，但卻不是很理想。
總之，隨著公司業(yè)務的不斷擴大，20xx年度財務部工作量越來越大，財務人員的人數(shù)并沒有相應增加。但我們能夠分清輕重緩急，有序地開展各項工作。一年來，我們完成了財務部的日常核算工作，并及時提供了各項準確有效的財務數(shù)據(jù)，基本上滿足了公司各部門及外部有關單位對我部的財務要求。
二、分公司及合作方的財務核算工作
（一）跟進收取各分公司的款項，在經(jīng)營部的幫助下，基本上能夠按照協(xié)議準時收取各分公司的款項。
本年度，由于x分部的業(yè)務量增大，x分公司、x分公司和x分公司等的部分業(yè)務轉到總公司開具發(fā)票、收退合作款，大大增加了我們的工作量。比如，x分部的年產(chǎn)值比20xx年增長了%；對x、x和x三個分公司20xx年的開具發(fā)票、合作款的收取跟進、核算退回、投標保證金的支付收取等工作，財務部做了全力配合。
（二）今年合作方的業(yè)務量也比往年有較大的增加，這部分的利潤占公司的利潤比重較高。同樣，對合作方的開具發(fā)票、工程款的收取跟進、核算退回，投標保證金的支付收取等工作，財務部也全力予以配合完成，工作態(tài)度和工作成績得到了合作方的充分肯定。
三、不足和有待改善的地方
一年中，財務部尚有應做而未做、應做好而未做好的工作，比如在資產(chǎn)實物性管理的建章建卡方面，在各項管理費用的控制上，在規(guī)范財務核算程序、統(tǒng)一財務管理表格方面，在更及時準確地向公司領導提供財務數(shù)據(jù)、實施財務分析等方面。在財務工作中我們也發(fā)現(xiàn)公司的一些基礎管理工作比較薄弱；日常成本費用支出比較隨意；這些應是20xx年財務管理要著重思考和解決的問題。
作為財務人員，我們在公司加強管理、規(guī)范經(jīng)濟行為、提高企業(yè)競爭力等方面還應盡更大的努力。我們將不斷地總結和反省，不斷地鞭策自己，加強學習，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與各位共同進步，與公司共同成長。
此致
敬禮！
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇25
尊敬的領導：
您好！
回首這一年來的工作，我深感榮幸，自己能夠在這樣的團隊工作，學習積累了非常多的經(jīng)驗，對我的職業(yè)生涯畫下了重要的一筆，我當然那也是能夠意識到在這方面，自己所欠缺的還有很多，所以我也是能夠體會到這一點的，在這個過程當中我是可以做的更加細心一點，在這個過程當中，也取得了一定的成績，現(xiàn)在也回顧總結一下這一年來的工作。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇26
尊敬的各位評委、領導、同志們：
大家好!
我叫--，--歲，我--年到電信局工作，至今已有--年，現(xiàn)擔任客服經(jīng)理主管職位，我主要負責是客服服務、客服維系、用戶收繳和存量保有的工作。接任客服經(jīng)理職務的那刻開始，我就意識到肩上的擔子不輕，讓領導滿意，為客戶服務的責任感在心里深深扎根。也正是這種責任感，使我在具體的工作實踐中，不斷自我反省自我學習;也正是這種責任感,使我不斷總結工作經(jīng)驗，使自己的業(yè)務水平和政治素質(zhì)逐漸得到了提升。也正是這種責任感，使我過去的五年時間里，成功超額完成了上級領導交辦的各項任務，取得了一定的成績，多次獲得“市級先進”稱號。下面，根據(jù)上級領導的安排和要求，就自己工作情況做如下匯報：
一、提高思想認識，認清工作形勢
我的工作經(jīng)歷非常豐富，19--—19--年在郵電分局當機線員，19--年—19--年在郵電支局當線務員，19--—20--年在縣局工程隊，20---20--到公眾客戶部當社區(qū)經(jīng)理，20--年—20--年欠費收繳工作，20--年到公眾客戶部主管至今從。雖然我對電信方面工作的熟知，但我在思想上嚴格要求自己，自覺加強政策理論和管理知識的學習，努力提高政治理論水平和管理能力不斷增強法制觀念，按章辦事，廉潔自律。一直以來，我重點加強“計算機、網(wǎng)絡管理、客服心理學等系列知識，充實了理論知識、解放了工作態(tài)度、開闊了工作思路。
強化業(yè)務技能知識，樹立“工作學習化和學習工作化”的終身學習理念，努力加強自身學習，煉就過硬的本領，提高自身素質(zhì)，為客戶提供高效率、高質(zhì)量的服務。為了與時俱進，我堅持率先學習原則，及時掌握制度和業(yè)務新要求，通曉每一個細節(jié)，堅持邊干邊學邊練，努力做到技術全面，業(yè)務精通，不斷拓寬視野，提升綜合素質(zhì)。
二、做到優(yōu)質(zhì)文明服務，提高崗位服務質(zhì)量
(一)分析客戶心態(tài)，提升服務意識
在日常工作中，我經(jīng)常會遇到很多因為網(wǎng)絡問題與我聯(lián)系的用戶，有的用戶由于故障問題，導致情緒過激，說一些難聽的話。我不斷深化自己的服務意識，加強換位思考能力，將客戶的投訴作為價值的資源，懷著感激的態(tài)度去處理每一份問題，并時刻保持微笑與客戶進行溝通，對客戶以誠相待，用文明禮貌用語轉化客戶的情緒，了解客戶的問題。
(二)明確交流主次，加強溝通能力
在與客戶交流的過程中，我時刻注意交流和服務的重點，堅決不耽誤客戶的寶貴時間，并且確定客戶的問題所在，聆聽他們的回答了解有價值的信息，抓住主要問題，用良好的溝通技能與客戶進行交流，展現(xiàn)高品質(zhì)的服務和專業(yè)素養(yǎng)。并及時收集客戶的需求，了解市場情況，及時整理客戶投訴、建議和意見，及時整理匯總，傳遞給上級，以便及時根據(jù)重要問題進行整改。
三、以業(yè)務工作為核心，抓好本職工作
客戶的每一次投訴都是為了解決他的問題，我針對客戶的問題，在小問題上發(fā)揮學到的專業(yè)知識，以電話為媒介引導客戶自行修復問題。面對無法當場化解的問題，我及時完整記錄客戶的信息和投訴內(nèi)容，并及時將信息傳遞給技能組，由他們進行問題的處理工作，在問題處理之后，及時對客戶進行回訪工作，了解客戶的問題是否得到妥善解決，及時獲取客戶的滿意程度，為客戶樹立良好的形象。
四、廉潔從業(yè)意識進一步增強
廉潔自律是操守，是開展工作的人格保障。一直以來，我時刻要求自己做到按守則自律、用制度自律。不違章、不違紀、不違法，嚴格按上級制定的廉潔措施辦事。抗得住誘惑，堅持自重、自省、自警、自勵。要堅持原則、秉公辦事、公私分明;特別要慎重交友、慎重用權;尊重自己的人格，珍惜自己的聲譽。
我將帶著希望，用信念和知識的雙翼，在電信行業(yè)這片廣闊的天空中，展翅飛翔。
以上是我述職演講報告，望各位領導評議。謝謝大家!
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇27
自20xx年x月x日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來，已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個月來，本職主要負責做好以下幾項工作，現(xiàn)向酒店決策層報告。
一、加強酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負責人，具體規(guī)定如下：
(一)考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定，將給予相應處罰。自實施本規(guī)定以來，部門經(jīng)理/負責人上下班比較準時，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象;休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。
(二)會議管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開行政例會。會上，各部門經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調(diào)的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范，按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來，共召開行政例會21次，除營銷部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外，其他人基本上能按時到場參加會議，如本人有事情不能參加，均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現(xiàn)象。與會人員匯報工作時也比較詳盡，會場氣氛比較好，酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行。
(三)總值值班相關規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時間;總值值班職責、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項內(nèi)容重新強調(diào)，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責，及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
(四)工作日志的記述：從x月x日起，各部門經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志，并于次日10:00交總辦，人力資源部收集，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計，幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
(五)每月工作總結：自6月份以來，各部門經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告，內(nèi)容也比較詳盡，包括：總結上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計劃、對本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動態(tài)。
二、加強員工宿舍的管理
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著手加強員工宿舍的管理：
(一)加強組織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進行評定，實施獎罰制度;三是評定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成人事部經(jīng)理、后勤主管、宿管員、宿舍長、四級管理的網(wǎng)絡。
(二)加強宿舍水電管理：根據(jù)季節(jié)和級別的不同，對酒店員工用水用電進行規(guī)定，節(jié)余水電進行獎勵、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時，對員工使用的大功率電器進行收獲，并對使用人進行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
(三)實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法：根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定宿舍衛(wèi)生規(guī)范、規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行，反饋由部門負責人督導，通報批評;罰款的程序進行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
(四)規(guī)范訪客登記：規(guī)定員工親友探視時間，且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準進入宿舍樓。來訪人員不得擅自進入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結束時間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來，宿管員認真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
(五)規(guī)范棋牌室、電視房的管理：棋牌室、電視房剛開放時，衛(wèi)生與軼序都比較亂，且常有外人進來打牌、看電視。經(jīng)過大家不懈努力，現(xiàn)棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比較好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂，為員工創(chuàng)造了一個良好、安全的休閑環(huán)境。
三、開展三次基層員工的培訓工作
XX年7月份、9月份、11月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內(nèi)容主要有：酒店基本知識、員工的儀容儀表規(guī)范、電話禮儀和微笑服務、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內(nèi)外風土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過培訓，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表、處理酒店事務更加規(guī)范，酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導下，各部門開展了崗位技能培訓200多人次，現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營造了一個積極向上的團隊。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇28
20xx年，是公司成立的第二年，公司的運營管理體系更趨完善，各項工作都有了長足進步，市場業(yè)務規(guī)模和效益都有顯著提升，全面超額完成各項經(jīng)營指標。現(xiàn)就工作進行述職，匯報如下：
一、20xx年市場業(yè)務開展情況
有20xx年打下的堅實基礎，隨著市場業(yè)務的逐步開展，業(yè)務模式的不斷優(yōu)化，20xx年我們克服業(yè)務人員少且大多是新人，業(yè)務經(jīng)驗不足，經(jīng)營成本高等困難，積極拓展市場業(yè)務，創(chuàng)新業(yè)務模式，拓展規(guī)模，提高盈利水平。全年累計實現(xiàn)購銷經(jīng)營量200萬噸，超額完成90萬噸預算，年末庫存7萬多噸，為下年經(jīng)營打下了堅實基礎。
1、完善業(yè)務運營架構體系，以品種決策為主導，區(qū)域落實執(zhí)行。將各區(qū)域有經(jīng)驗，能力強的少數(shù)業(yè)務人員集中起來成立品種小組，統(tǒng)一決策，不僅提高決策效率又能快速推進市場業(yè)務在區(qū)域內(nèi)的'拓展。
2、著力打造銷售團隊，銷售規(guī)模穩(wěn)步拓展；
圍繞賣出去,走進來經(jīng)營思路，著力打造銷售團隊。將河南產(chǎn)品銷往華東、華南及西南和華北市場，完成預算量的120%。在區(qū)域內(nèi)鐵路站臺建立銷售體系，服務周邊貿(mào)易商，完成預算量的110%。
3、優(yōu)化經(jīng)營模式，穩(wěn)健經(jīng)營，降低市場風險。定向購存銷利潤穩(wěn)定，沒有市場風險；敞口業(yè)務市場風險大，預期利潤高。今年我們采取模式組合，即降低了市場風險，又穩(wěn)步拓展了市場業(yè)務，取得了較好的效益。
4、加大重點大客戶開發(fā)力度。充分發(fā)揮一體化運營的內(nèi)部協(xié)同優(yōu)勢，積極主動與重點客戶對接，從4月起到10月份，短短7個月，銷售大客戶占20xx年近三成。
二、20xx年工作思路
20xx年將立足區(qū)域，圍繞省內(nèi)資源及需求，服務客戶，穩(wěn)健經(jīng)營。著力打造鐵路物流銷售節(jié)點，服務中小客戶，確保中小客戶銷售量占比不低于30%。著力開發(fā)維護大客戶，重點研究開發(fā)業(yè)內(nèi)知名大企業(yè)客戶，確保大客戶銷量占比達到50%以上。著力提升經(jīng)營能力。深入了解市場，積極與客戶對接，20xx年繼續(xù)做好各業(yè)務模式有效組合，穩(wěn)步拓展銷售規(guī)模，降低市場風險；二是重點拓展大型加工廠客戶，控索合作模式，提升銷售大客戶占比。
三、存在不足
工作中慣性思維多，遵循老的業(yè)務模式，創(chuàng)新不夠，以致盈利水平不高。學習不夠、重視不夠，忽視流程制度。20xx年加以改進，講流程講制度，以身作則，提升整個業(yè)務團隊的制度執(zhí)行力。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇29
作為客戶經(jīng)理的我，在工作經(jīng)驗上有很大的不足。在做好份內(nèi)工作的同時，虛心向同事學習經(jīng)驗，了解工作上的一些具體要求。在公司里和其他領導接觸比較多，深刻體會到每個領導在工作上的人格魅力，這是值得我去虛心向他們學習的。
我堅持的第一件事，就是全面學習、積極上進。我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能基本勝任。在工作上，我個人無論是在敬業(yè)精神，還是在業(yè)務素質(zhì)、工作能力上都有了很大的進步，工作業(yè)績也得到了領導的肯定。而且，今后我還會這樣繼續(xù)嚴格要求自己。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇30
是我擔任物業(yè)公司經(jīng)理的第一年，面對這個陌生的崗位，雖然最初有些信心不足，但很快調(diào)整了心態(tài)，迅速投入到工作中，并通過不斷學習和努力實踐，工作取得了一定成效，現(xiàn)就一年來的學習、思想、工作及廉潔自律情況述職如下：
一、工作方面：
按照“以責任制為主線，以科學管理、優(yōu)質(zhì)服務為手段，通過不斷深入挖潛，實現(xiàn)全年各項經(jīng)濟指標和責任目標。”的工作思路，重點開展了以下幾方面工作：
1、建立并不斷完善核算體系，提升公司及時的成本分析控制能力和整體管理效率。
對部門職能及人員進行調(diào)整優(yōu)化，重點加強了統(tǒng)計和數(shù)據(jù)分析的規(guī)范化工作，以更好地為經(jīng)營工作服務。在對集團公司下達的各項經(jīng)濟指標認真分析的基礎上，通過對各項計量、收支數(shù)據(jù)進行及時的分析，發(fā)現(xiàn)問題，迅速采取應對措施；制訂了《報表管理辦法》，規(guī)范公司統(tǒng)計臺帳、報表的編制、處理、上報工作，保證計劃、統(tǒng)計、核算工作的及時性、準確性、真實性，使公司統(tǒng)計及信息管理工作步入制度化、規(guī)范化的軌道，實現(xiàn)相關信息的合理、高效流動；重視當期成本支出與費用回收間的關系，力求真實反映當期實際情況；制訂并頒布了《計量及統(tǒng)計工作規(guī)程》，將公司各項計量及相關統(tǒng)計工作納入規(guī)范化的軌道，為提高統(tǒng)計分析的效率奠定的基礎；經(jīng)營分析活動向班組延伸，在全公司范圍內(nèi)營造人人關注經(jīng)營狀況的氛圍。本年度責任制各項指標全面完成。
2、以“依法治企年”活動為契機，修訂完善內(nèi)控制度，規(guī)范管理和服務工作程序。
按照集團公司“依法治企年”的要求，對現(xiàn)有內(nèi)控制度進行全面梳理，對存在問題進行了排查。嚴查不合規(guī)住房，規(guī)范外租房管理，全年共收回不合規(guī)用房220平米，解決了原糧站長達16年占有25樓的問題；結合集團公司對公司審計提出的各項問題，逐一進行了分析并立即實施了整改；協(xié)調(diào)關系，使困擾多年的丹尼爾社區(qū)管理問題得以解決；“五。七”勞動隊申辦基本生活養(yǎng)老補貼工作正在積極推進并有望得到解決。
3、以集團公司利益為重，堅持原則，加強各項費用的回收工作，確保責任目標的實現(xiàn)。
把進一步提高費用回收率和解決歷史欠費問題作為一項重要工作來抓。針對歷史欠費多，賬齡長，當期費用回收周期長等問題，一方面完善內(nèi)部臺帳，改進工作流程，運用科學的管理手段縮短費用回收周期。另一方面對收費對象進行歸類劃分，以平房及未出售樓房為重點，針對長期欠費戶，加大催繳力度，對收費標準進行了重新明確，堅持原則，不徇私情，對所有欠費戶一視同仁，對住戶進行耐心的解釋，充分利用電表改造和售電環(huán)節(jié)對住戶繳費的制約，加大歷史欠費回收力度，當期費用回收情況況良好，為實現(xiàn)年度責任目標奠定了堅實基礎。
4、科學管理，深入挖潛，強化成本意識，嚴格成本控制，減少跑、冒、滴、漏。
進一步加強水、電、暖三大供給系統(tǒng)的日常管理，最大限度地減少跑、冒、滴、漏。建立巡查制度，成立巡查小組，動態(tài)地掌握情況發(fā)現(xiàn)問題，主動征求住戶意見，以便及時地消除管理盲區(qū)；進一步加大查竊電力度，提高電費回收率；實行供暖成本與司爐人員待遇掛鉤的激勵機制，收到了良好效果，使供暖成本較上一采暖季降低近20萬元；優(yōu)化崗位設置，合理核定工作量，壓縮臨時用工，改進和優(yōu)化工作流程，實現(xiàn)崗位間、部門間的協(xié)調(diào)配合，降低了人力成本和工作銜接成本；提高全員節(jié)支意識，對公司辦公區(qū)、執(zhí)勤點均實行單獨計量，限額使用；嚴格執(zhí)行費用使用審批制，努力降低管理費支出；對電建社區(qū)“長流水”的公共廁所進行了改造，僅此一項每年可節(jié)約水費1。5萬元。
5、加強學習不斷提高員工整體素質(zhì)，增強員工服務意識和法律意識。
加強員工業(yè)務培訓和學習，強化職工服務意識，重點學習了新《物業(yè)管理條例》和《物權法》等相關法規(guī)，向每名員工發(fā)放了學習資料，并以考試的形式，及時檢驗了學習效果。參加過省公司培訓班后，及時開展了分享交流活動，就學習體會、科學管理、工作溝通等問題結合公司實際與職工進行交流。通過學習提高，為新樓的前期介入管理做好思想和技能的準備。進一步夯實管理基礎，在全公司范圍內(nèi)開展“基礎管理檢查評比”工作，針對各部門的工作職責和工作范圍，結合當前工作存在的問題，制定考評細則，并逐一對照檢查及時整改，以達到提高管理水平的目的。
6、精神文明建設取得成效，公司內(nèi)部和諧穩(wěn)定，安全管理體系處于良好的運行狀態(tài)，治安狀況良好。
針對物業(yè)公司的實際工作崗位特點情況，開展了“金點子”合理化建議活動，激發(fā)和調(diào)動了廣大員工的工作熱情和積極性；加強班組建設，按照集團公司工會創(chuàng)建“星級化”班組的要求，積極開展創(chuàng)建活動；關心員工身心健康，活躍員工生活，堅持開展羽毛球健身活動。今年集團公司舉辦的“迎五一”和十一月舉辦的“迎新春、營和諧、聚人心、促發(fā)展”羽毛球比賽活動中分別獲得了第一名和第二名的'好成績，并同時獲得優(yōu)秀組織獎和精神文明獎。辦公區(qū)及社區(qū)管理秩序良好，無較大不穩(wěn)定事件發(fā)生，消防等項安全工作有序開展，未發(fā)生重大治安案件。
二、學習方面：
參加了省公司舉辦的主題為“轉變觀念，提升能力”的科級干部培訓班，系統(tǒng)學習了多門理論和應用學科，通過為期近一個月的學習，使我受益匪淺。使我對團隊建設有了新的認識，學到了很多經(jīng)驗和方法；使我的復命意識和危機意識大大增強；使我更新了觀念，開闊了視野，進一步增強了創(chuàng)新意識。
參加了集團公司舉辦的黨員培訓班，回顧了黨的歷史，認真學習了黨在不同歷史時期的重要理論，對《社會主義核心價值體系》進行了深入了解，重溫了入黨誓詞。通過學習，奠定了扎實的政治理論基礎，對今后的工作實踐具有重要指導作用。
此外今年我還學習了《中共中央關于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議》、《中華人民共和國勞動合同法》、《中國特色社主義理論體系》等。
三、廉潔自律方面：
認真學習貫徹《中國共產(chǎn)黨黨員領導干部廉潔從政若干準則》、《國有企業(yè)領導人員廉潔從業(yè)若干規(guī)定》、《關于領導干部三項談話制度的實施辦法》、《關于加強廉政建設預防職務犯罪工作的決定》、《西北電力建設集團公司黨風廉政建設“三書兩報告”制度實施辦法》。
自覺接受反腐倡廉教育，參加了《廉政準則》報告會；積極參與“學制度、促廉潔、保發(fā)展”主題教育活動和“古今廉潔故事”征集與解讀活動；赴渭南監(jiān)獄參加了現(xiàn)場警示教育活動。通過接受學習教育，使我廉潔自律意識大大提高，拒腐能力增強。
在日常工作中能夠做到自身廉潔，清白做人，干凈做事，忠實履行“一崗雙責”，管好身邊的人和事。大力弘揚“干事、干凈”的廉潔文化。強化全體員工“做事依制度、處事按制度、行為遵制度”的意識。
結合物業(yè)公司管理實際，全面自查在執(zhí)行制度中存在的問題，針對問題提出切實可行的整改措施。重點加強了對收費部、衛(wèi)生所的收費環(huán)節(jié)的復核工作；規(guī)范了退還住房押金的流程；重大事項如小型基建維修項目等嚴格按程序?qū)嵤患訌姾贤芾恚瑢嵭袝炛贫龋瑖栏窈贤虑啊⑹轮小⑹潞蟾鳝h(huán)節(jié)的管理。堅持“三重一大”事項民主決策，與書記及班子其他成員能夠經(jīng)常溝通，密切協(xié)作，并經(jīng)常聽取中層及職工意見，及時化解各類矛盾。
四、存在的主要問題和不足：
1、對物業(yè)管理涉及的相關法律、法規(guī)的學習不夠廣泛深入，影響了依法、依規(guī)處理問題的效率。
2、管理工作有些方面仍較粗放，距精細化的標準尚有一定差距。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇31
我于20__年12月受區(qū)分公司黨委、總經(jīng)理室的重托，擔任人保財險__市分公司黨委書記、總經(jīng)理。近一年來，在區(qū)分公司黨委、總經(jīng)理室的正確領導下，認真貫徹落實總公司、區(qū)分公司工作會議精神，圍繞“更新觀念，調(diào)整結構，強化管控，提高效益”的總體工作思路和“抓住一個重點，明確兩個目標”的結構調(diào)整工作要求，堅持兩個文明建設一起抓，在公司其他班子成員的積極配合和協(xié)助下，帶領公司全體員工克服困難、開拓創(chuàng)新、努力拼搏，在全體員工的積極努力下，公司經(jīng)營管理工作取得了明顯成效，保費收入大幅增長，各項管理顯著提高，職工精神面貌煥然一新。下面，我將一年來的思想和工作情況向各位領導和同志們報告如下，請大家評議。
一、主要經(jīng)營業(yè)績
今年計劃保費收入8480萬元;凈利潤670萬元;已賺凈保費6650元;綜合成本率85.5%。
今年一到十月，我公司共完成保費收入8428萬元，完成年計劃99.39%，增長20.26%;報表累計承保利潤(按香港口徑)1101萬元，承保利潤率17.96%，報表累計利潤總額1081萬元，抵減所得稅后，實現(xiàn)凈利潤724萬元，凈利潤率為11.82%;實現(xiàn)已賺凈保費6133萬元，完成年初計劃92.23%;賠款支出3963萬元，簡單賠付率為47.03%，同比下降7.39個百分點;營業(yè)費用控制在1239萬元，同比下降9.18個百分點;綜合成本率為82.04%，其中賠付率57.34%，營業(yè)費用率24.70%。
二、主要工作及其績效
(一)、采取積極有效措施，開拓業(yè)務新領域，推進業(yè)務快速發(fā)展。
__公司今年各項工作都面臨著很大的壓力和困難。“三個中心”建設亟待進一步加強和完善;業(yè)務發(fā)展需要填補高達600多萬元的缺口;理賠工作又要消化上年遺留下來的300多萬元巨額賠款，這些因素給__公司今年的經(jīng)營工作帶來巨大壓力。
面對以上壓力，我并沒有畏難退縮。為了確保今年各項經(jīng)營目標的實現(xiàn)，我與班子其他成員團結協(xié)作，大家集思廣益，開拓創(chuàng)新，采取積極有效措施，奮力推進業(yè)務快速發(fā)展。
一是積極尋找業(yè)務增長點，努力做好上層公關協(xié)調(diào)工作，為基層公司營造良好寬松的展業(yè)環(huán)境。今年經(jīng)過我們的努力，改善了與政府及交警、郵政、銀行、安監(jiān)、衛(wèi)生等部門的關系，特別是取得了交警、郵政、安監(jiān)等部門的大力支持，拓展了業(yè)務發(fā)展新領域，使摩托車險、責任險等效益險種業(yè)務獲得了快速發(fā)展，摩托車險業(yè)務同比增長114%，責任險同比增長15%，意外險同比增長7.2%。
二是積極開展業(yè)務競賽和業(yè)務突擊活動，加大營銷力度，推進業(yè)務發(fā)展。從今年3月到9月，我們共開展了“責任險、意外險專項營銷活動”、“非車險業(yè)務突擊活動”、“秋季學幼險突擊活動”和“責任險、意外險業(yè)務突擊活動”等五次業(yè)務競賽和業(yè)務突擊活動，通過開展各種業(yè)務突擊活動，采取政策扶持、費用傾斜措施，調(diào)動了員工的展業(yè)積極性，使今年整體業(yè)務發(fā)展收到了良好的效果，至10月底，全轄已有7個支公司完成了全年保費計劃，全市收入保費8428萬元，完成年初預算目標99.39%，同比增長20.26%。
(二)、強化內(nèi)部管理，控制成本支出，促進效益提高。
為了追求經(jīng)營效益的最大化，確保利潤目標實現(xiàn)，我對__公司歷年的各項成本支出情況進行了認真分析研究，找出管理上的薄弱環(huán)節(jié)，逐項進行整改。首先是完善各項費用管理制度，從勤儉建司角度出發(fā)，重新制定了車輛管理、接待管理、辦公用品管理等六項費用管理制度，嚴格控制各項費用支出，并取得很好效果，今年1-10月，全司營業(yè)費用支出同比下降了9.18%。其次是抓好理賠管理，促進效益提高。今年__公司的賠款壓力很大，上年遺留的賠案有300多萬元，今年發(fā)生的大案又特別多，僅車險業(yè)務10萬元以上的賠案就比去年同期增長了186%，為了擺脫巨大的賠款壓力，我從強化理賠管理入手，通過加強技能培訓，提高定損質(zhì)量，以及出臺了《理賠業(yè)務分析制度》、《定損復查規(guī)定》及《車險招標修理辦法》等一系列理賠管理辦法，加強對定損和理算的把關，擠出賠款水分，控制賠款支出。經(jīng)過努力，在消化了上年遺留的300多萬元賠款的基層上，1-10月我公司簡單賠付率為46.6%，同比下降了6.2個百分點。
(三)、認真貫徹落實三季度經(jīng)營形勢分析會精神，加大業(yè)務結構調(diào)整力度。
區(qū)分公司第三季度經(jīng)營形勢分析會議召開后，我對上級公司的經(jīng)營決策高度重視，堅決服從，及時組織傳達貫徹會議精神，召開業(yè)務結構調(diào)整動員會，分解下達業(yè)務結構調(diào)整指標，研究制定政策措施。為確保區(qū)分公司結構調(diào)整目標的實現(xiàn)，我們還制定了費用和手續(xù)費的傾斜措施，出臺非車險業(yè)務發(fā)展獎勵辦法，幫助基層公司尋找業(yè)務增長點，組成工作組加強!
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇32
來公司近四個月，我一直擔任著__縣區(qū)經(jīng)理一職。這對我來說這是一個全新的崗位，我積極投入、認真工作。在此我有過歡樂也有過困或。在此我總結一下縣區(qū)的得失：
一、人心是關健。
1、經(jīng)銷商有沒有信心做我們的產(chǎn)品這是一個關健。
2、業(yè)務員有沒有信心讓經(jīng)銷商做我們的產(chǎn)品這也是關健。
3、如何整合經(jīng)銷商與__縣區(qū)及周邊縣區(qū)的有利資源這是領導者的關健。昨天與陳華軍的溝通我認為__年一定要打破現(xiàn)有格局，重新洗牌，以配合公司決戰(zhàn)__的重大決策!
二、人員配備：
將所有縣區(qū)業(yè)務員交市場部重新安排，我只需要二名沒有任何內(nèi)部關系的業(yè)務員就可。
三、戰(zhàn)略目標：
所有縣區(qū)再不分配到人而出現(xiàn)管理真空，將以協(xié)調(diào)業(yè)務與發(fā)掘新市場為二條主線，再借以市場部與經(jīng)銷商人力與物力的優(yōu)勢，果斷實現(xiàn)穩(wěn)定中求發(fā)展，發(fā)展中求穩(wěn)定的縣區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略目標。
四、請求支援：
1、公司給予車輛支持。
2、公司依然將年前批示的廣告支持接續(xù)生效。
3、請公司給予縣區(qū)只認結果不認過程的優(yōu)勢。市場部是縣區(qū)的行政主管而不是縣區(qū)的業(yè)務主管，但可以監(jiān)管。
五、__縣區(qū)整體計劃：
1、將湘陰、__縣、汩羅、洪湖做為縣區(qū)四個樣板縣，同時發(fā)展干黃品類。
2、將臨湘、華容、岳化、君山、平江、仙桃作為古越樓臺的確定縣。
3、繼續(xù)游說與發(fā)展新的縣區(qū)。
六、元月計劃：
1、第一個星期完成__縣的所有不干膠廣告，同時將__縣經(jīng)銷商進入全市醫(yī)藥系統(tǒng)與足浴行業(yè)的業(yè)務拓展。
2、第二、三兩個星期將汩羅、湘陰、洪湖三縣的不干膠廣告做到位，同時談好一到兩個干黃的經(jīng)銷。
3、第四個星期根據(jù)實際情況而調(diào)整。
餐飲經(jīng)理個人述職報告 篇33
尊敬的各位領導：
光陰似箭，時光如梭，轉眼之間，客服部成立已經(jīng)兩個年頭了，工作雖然繁忙，但在公司領導的關心支持下，部里各項工作有條不紊，和其它部室團結協(xié)作，共同努力，認真履行工作職責，較好的完成了上級安排的各項工作任務。現(xiàn)將組建以來的工作總結如下：
在共性目標中，客服部完成情況如下：
一、我部無違反安全生產(chǎn)、黨風廉政建設、計劃生育現(xiàn)象，并積極貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，遵守國家法律法規(guī)，真抓實干，嚴格落實公司各項規(guī)章制度，全面完成了與公司簽訂的工作目標。
二、切實加強了黨風廉政、政風、行風建設，嚴格遵守了“五禁止、十不準”，無重大違紀違法案件發(fā)生。
三、繼續(xù)深化創(chuàng)先爭優(yōu)活動，在黨員隊伍中，按照“五個好”、“五個表率”的要求發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和樹立先進典型;認真開展優(yōu)質(zhì)服務，兌現(xiàn)了“服務承諾制”及“首問負責制”，熱情接待辦事群眾，服務滿意率達1%，投訴處理滿意率達1%。
四、狠抓安全、生產(chǎn)管理工作，安全生產(chǎn)責任落實到位，無重大責任事故發(fā)生。落實信訪責任制，無赴省以上集體上訪事件，并認真辦理局交辦的市長熱線、信訪件及各類督辦件，按時按要求上報了辦理結果，辦結率達1%。
五、積極完成投稿任務，共發(fā)工作信息3篇。
六、在做好本職工作的同時，客服部的全體員工們能積極完成上級安排的各項臨時工作，如組織人員進行客服基本知識培訓，做好爭創(chuàng)國家衛(wèi)生城市責任區(qū)衛(wèi)生清掃和安全防汛工作，積極參加“學習十八大知識競賽”活動并取得優(yōu)異成績。
在業(yè)務目標中，客服部完成情況如下：
一、服務窗口業(yè)務精準、積極協(xié)調(diào)解決各類咨詢和投訴問題。
各服務窗口緊緊圍繞公司總體發(fā)展目標，積極配合客服部總體工作部署和工作目標做好本職工作。
1、營業(yè)廳共計收繳水費91897828.91元，共計出票27917份。營業(yè)廳主要擔負公司供水用戶水費收繳、水費水量查詢、電話咨詢、業(yè)務接待等多項服務工作。自大廳成立以來，始終本著“誠信為本、優(yōu)質(zhì)服務”的宗旨，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，通過真誠接待、耐心解答及詳細宣傳，贏得廣大用戶的聲聲稱贊!面對各式各樣的用水客戶，大廳工作人員總是以平和的心態(tài)，堅持微笑服務、耐心解釋，取得他們的理解、平息怒氣、化解矛盾。
2、客戶接待辦和供水熱線共計接到各類問詢及投訴電話5萬余起，其中有詳細記錄的312起，同時認真及時地做好用戶回訪工作。客服熱線肩負著全市供水用戶對各類用水方面的咨詢、報修、報漏等工作，每天的電話問詢量非常大，尤其是在四月份熱線班由原先的五班運轉調(diào)整為四班運轉后，工作量較之以前更加繁重，大家的休息時間少了，工作量無形增加。今年夏季持續(xù)高溫，鋪設復線管網(wǎng)工程及電業(yè)局經(jīng)常停電等原因水廠不能正常供水，造成了城區(qū)供水不足、壓力不足等現(xiàn)象頻繁地出現(xiàn)，隨之而來的是電話量不斷增加;特別是主管道爆管時，我們一天的電話量多達1余次，由于電話量過大，熱線班長為了緩解大家的工作壓力，無論是在周末還是節(jié)假日，都主動犧牲自己的休息時間來公司加班，和值班人員一起接聽電話。熱線員馬玲同志被公司抽去參加春晚排練，為了不耽誤工作，經(jīng)常在排練結束后，拖著疲憊的身子依然能夠堅持在崗位上，到晚會彩排和演出時，其他同志就到崗頂替她值班，大家相互支持，相互配合，就是為了一個樸實的信念：不能耽誤工作。
3、部辦公室嚴格執(zhí)行工作職責，管理好本部車輛，受理來人來電及安排生產(chǎn)調(diào)度共計1686起。
二、認真落實一站式服務，真情為民。
1、行政審批中心辦件業(yè)務受理窗口共受理各類涉水申請99件，一周辦結率達1%，用戶滿意度達1%，中心及紀委聯(lián)合下發(fā)的針對窗口辦件情況的每月綜合得分均在1分以上;新增的收費業(yè)務從4月1日起收費總筆數(shù)4289筆，總額625367.15元，兩個業(yè)務窗口無一例用戶投訴現(xiàn)象。工作期間隨時迎接各階層人士的參觀及檢查。
2、發(fā)展新用戶是我們義不容辭的責任，也是工作中的重中之重。面對具體任務必須親臨現(xiàn)場，真干、實干。堅持每周五從羊山行政審批大廳取回用戶申請件并編序排隊，無論刮風下雨還是炎炎烈日每周一都要雷打不動一如既往地組織相關人員深入現(xiàn)場實地勘察工地，有時多達4余戶。冬天冒著嚴寒，手指凍得通紅;夏天頂著酷熱，汗流浹背。我們不言苦，不言累，化阻力為動力，日復一日，年復一年，憑著干一行、愛一行和對工作的熱情，嚴謹認真，一絲不茍，努力完成新時期的用戶發(fā)展工作。一年來，用戶發(fā)展辦共下各類例會、審批報告及退件1252份，并對有關信息和數(shù)據(jù)進行妥善收集歸類、存檔。辦理破路手續(xù)37戶，現(xiàn)場核實后更改用水性質(zhì)429戶，新立用戶11148戶，輸入DN4以上(含DN4)水表封繩號192戶，現(xiàn)場核實漏戶重戶信息47戶，較好地完成了用戶發(fā)展工作。
3、便民服務班堅持“服務用戶，點滴做起”的服務理念，把用戶放在第一位。當用戶打來求助電話，他們都會以最快的速度趕到現(xiàn)場，仔細檢查進行維修，常常是累的滿頭大汗也顧不上拭擦，每當用戶在服務結束后表示感謝時，我們的同志們也只是憨厚地說的：“這是我們應該做的”。在班組成員的努力下，便民服務班共完成表前小管道維修、拆換閥門共計964處，查水254處。并在茶文化節(jié)和高考前夕完成市內(nèi)各大賓館、政府等單位的上門走訪服務工作。用戶滿意率1%。
三、微機錄入細致精準、信息網(wǎng)絡運轉順暢。
1、微機班工作枯燥、任務繁重，長期面對電腦周而復始地錄入抄表數(shù)據(jù)，大家視力、頸椎、腰椎都產(chǎn)生了病痛，翻標本時手指開裂，自己想辦法帶上手指套。在這種情況下，班組成員還是一如既往，認真，堅韌，精準的保證了數(shù)據(jù)輸入的準確率。全年共計輸入抄表數(shù)據(jù)157359，更改用水性質(zhì)531份，減免違約金、階梯水量698戶，輸入維修票、監(jiān)察部罰款單2219份，新增用戶調(diào)線路1882戶，拆表戶133戶，更改表口徑1戶，更改用戶名稱1775余戶。
2、信息中心班組成員積極貫徹以人為本的供水理念，對供水信息平臺、短信收發(fā)平臺以及水費語音查詢平臺進行進一步的完善。在夏季用水高峰前抽派專人進行了為期三個月的全市大客戶走訪，主要針對各大小區(qū)以及各大企事業(yè)單位。然后對收集的一千余戶用戶信息進行整理，錄入短信平臺系統(tǒng)，以便及時告知用戶停送水信息。全年度按領導要求及時發(fā)送停水通知和催繳水費短信312887條。保障系統(tǒng)平臺全天候正常運轉，并和代收單位技術部門密切聯(lián)系，保障每月4萬余筆代收賬目的正確性，及時調(diào)整各代收機構的錯帳822筆。對公司各部室近百臺電腦及網(wǎng)絡設備進行維護，出動技術服務達二百余次。經(jīng)領導批準開通各部門的上網(wǎng)權限，分配供水信息平臺的使用工號及權限，根據(jù)需要更新信息平臺。排除報稅系統(tǒng)發(fā)票中的上傳故障。配合國都電力升級切換代收費系統(tǒng)網(wǎng)絡，配合審計局對我公司進行水費收費系統(tǒng)的審查。
四、完善工作流程，規(guī)范工程預決算。
全方位提高服務質(zhì)量，完善預決算室規(guī)章制度，對工程預決算做到仔細審核，發(fā)現(xiàn)問題及時與相關部門溝通，協(xié)商解決，同時做好部門間資料交接手續(xù)。1---8月做預算共計162份，決算272份。
五、加快水表拆裝及表井整改進度
水表拆裝班擔負全市十四萬戶水表的拆裝、表前閘門及水表接頭等配件的維修與更換工作。拆裝班每周制定工作計劃，并認真落實。在日常工作中，同志們嚴格執(zhí)行公司服務承諾制度，水表拆回后，會同相關部門做好水表交接工作，同時做好水表三聯(lián)單的登記工作。1---8月拆裝班維修、拆換各類水表共計1452塊(其中DN4以上的188塊)，整改表井592處，維修表接頭閘門、管道612處。
20--年的工作打算和工作思路：
一、提高客服人員形象。
1、提高客服人員品格素質(zhì)、心里素質(zhì)、業(yè)務素質(zhì)。
具體措施：集中學習、講座培訓、各種途徑熟練業(yè)務。
2、柜臺的改變、客服人員外貌形象提升。
3、印制供水宣傳單子，在接待辦、營業(yè)廳柜臺擺放。
4、做幾次供水宣傳活動。
二、完善內(nèi)部管理制度，并認真落實，定期考核打分，讓制度落地。抓好內(nèi)部管理，讓客服部高效運轉。
三、認真執(zhí)行工單制，減少推諉扯皮，讓公司的對外服務承諾制度落地，達到提高公司整體服務水平之目的。
四、加強發(fā)展用戶管理，更公正公開透明。
1、劃歸各類發(fā)展用戶價格。
2、聽取各類專業(yè)人員意見。