蒸饅頭周記500字（精選4篇）
蒸饅頭周記500字 篇1
今天是姥姥蒸饅頭的日子。姥姥說要蒸“棗花、花糕、包子、豆沙餡饅頭”好幾樣呢，要我和姐姐早早起來，幫她揉面。
姥爺分給我和姐姐一人一團(tuán)面，面團(tuán)軟軟的，要把干面加在里面使勁揉，然后才能按花樣再蒸。沒想到蒸個(gè)饅頭，還要費(fèi)這么大的力氣，我倆甩開胳膊干起來，把面放在面板上，再放上些干面粉 ，一會(huì)兒干面就進(jìn)了面團(tuán)里，看不出來了，姥爺提醒我們，干面要放在面板上，如果不小心的話，面團(tuán)就會(huì)粘在面板上。姐姐沒我手勁大，一會(huì)兒，姥爺就說我的面可以干活了，姥姥再把他們揪成小面 團(tuán)，先蒸“棗花”，姥姥把面團(tuán)揉揉，捏捏，在合適的地放上一顆棗，就類變成了一個(gè)漂亮的小棗花，原來這不叫“棗花”，真好看，我和姐姐都眼饞起來，想學(xué)著蒸蒸，姥姥說，先教你倆蒸個(gè)小刺猬 吧。
姥姥給我倆一人分了一塊面團(tuán)，為了小刺猬硬實(shí)，在面團(tuán)中間放一顆棗，然后把面團(tuán)捏勻了，成一個(gè)橢圓形，拿起小前刀把刺剪出來，揪一點(diǎn)棗皮當(dāng)小刺猬的眼睛，再在眼睛下面擔(dān)一個(gè)小鼻子，嗯 ，象模象樣的小刺猬就做好了，自己看看，很滿意啊，正好媽媽回來了，立刻給小刺猬照了張相，不錯(cuò)呢，等蒸熟了，媽媽讓我看看，基本上沒變樣，看著自己的“作品”真開心。
蒸饅頭周記500字 篇2
俗話說：二十九，蒸饅頭。沒錯(cuò)，今天正是農(nóng)歷二十九，所以我爸爸就要下廚蒸饅頭。讓我們一起來看一看吧！
首先，和面。爸爸說和面是份技術(shù)活，第一步，要在盆里放上適量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，為了讓面團(tuán)發(fā)的快，就得用溫水和面。第二步，攪拌和揉面。面團(tuán)要軟硬適當(dāng)，揉面還要實(shí)行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，省（xing），省要控制時(shí)間，還得不受外界干擾。上次我爸在那省面，我掀開盆蓋在上面按了幾個(gè)指印，被我爸訓(xùn)了一頓。省面，最好放在暖 氣上，這樣經(jīng)過三個(gè)小時(shí)后，面就省好了，從小半盆面，最后變成了一大盆面，把鍋蓋都撐起來了。
然后，揉饅頭。過年了，為了喜慶，爸爸在每個(gè)饅頭面團(tuán)里放上一顆紅棗，就是為了在新的一年里紅紅火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四個(gè)饅頭面團(tuán)，我很納悶，就問爸爸：“為什么非要做十四個(gè)呢 ？”爸爸說：“那是因?yàn)樵奂业腻伿莾蓪樱粚臃牌邆�(gè)，俗話說七圓八不圓，這也是圖個(gè)吉利，在新的一年，圓圓滿滿。”最后再讓饅頭面團(tuán)省半個(gè)小時(shí)左右，這樣蒸熟的饅頭就會(huì)更大更暄。
再次，下鍋。把饅頭面團(tuán)按中間一個(gè)，旁邊六個(gè)的順序排好，水開后蒸二十分鐘就好了。
最后，出鍋。香噴噴的饅頭出鍋了，又暄又白，個(gè)又大。嘗一嘗，真好吃，如果把紅棗換成蜜棗肯定更好吃了！
沒想到，一個(gè)小小的饅頭，從白面到蒸熟竟然過程這么復(fù)雜，在加上農(nóng)民伯伯耕種小麥，到磨成面粉的過程，讓我更體會(huì)到要勤儉節(jié)約、愛護(hù)糧食！
蒸饅頭周記500字 篇3
我有一位巧手老媽，每天都變著花樣地給我做好吃的。我最愛吃的還是媽媽蒸的葡萄干饅頭。
婦女節(jié)那天，恰逢周六。我一早就告訴媽媽，我今天要幫她蒸饅頭。媽媽先幫我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面撥成一個(gè)火山口一樣的坑，然后把用溫水調(diào)好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面撥入“奶液”中，打成干面穗。接著就要把干面穗揉成面團(tuán)，可我怎么也揉不到一起，還糊得滿手面糊。最后，還是媽媽出手，三下五除二，一個(gè)“面光、盆光、手光”的“三光 ”面團(tuán)就在媽媽的手下誕生了。然后，蓋上濕布和盆蓋放到一邊醒發(fā)。
兩個(gè)小時(shí)后，小小的面團(tuán)膨脹了大半面盆。媽媽說可以蒸了。于是，我?guī)蛬寢屇冒赴�、刀、洗葡萄干、�?zhǔn)備鍋……一通忙亂，做好了準(zhǔn)備工作。只見媽媽在發(fā)好的面團(tuán)上輕輕撒上一層干面后，扒拉 了幾下，就把黏糊糊的面團(tuán)滾到了案板上，而盆里丁點(diǎn)兒全無。然后，媽媽麻利地揉面、分劑兒。眨眼工夫，幾個(gè)大小均勻的小面團(tuán)就擺在了案板上。我和媽媽同時(shí)拿起小面團(tuán)揉了起來。小面團(tuán)在媽媽 手中，就像聽話的乖寶寶，讓它怎樣就怎樣。在我這兒，卻像個(gè)不懂事的淘氣包，不是拉著我的手蕩秋千，就是粘著案板不松手。最后，我只好放棄了。再看媽媽，已經(jīng)將其余的葡萄干饅頭都包好了。 媽媽笑著搖搖頭，把面團(tuán)從我手上和案板上清了下來。只三兩下，最后一個(gè)饅頭也成型了。
二十五分鐘后，一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的葡萄干饅頭出鍋了。唉，看來這蒸饅頭還真不是個(gè)容易事兒呀！
蒸饅頭周記500字 篇4
今天早上，媽媽從菜市場(chǎng)里買菜回來，一回來，我就看見媽媽手上提著一個(gè)白色的布袋子，我好奇地問媽媽：“媽媽，這是什么？”媽媽說：“這是面粉，今天我要教你如何做饅頭和蒸饅頭�！彪m 然我吃過饅頭，但我從不知道怎么做饅頭。所以一聽到做饅頭，我就高興的一蹦三尺高。
首先：媽媽用溫水把酵子粉泡開，然后放入三大勺面粉，均勻的'攪拌成面糊狀，然后用蓋子蓋好，發(fā)酵三到四個(gè)小時(shí)，如果有氣泡產(chǎn)生，就說明酵母已經(jīng)開始活躍了，然后繼續(xù)加入面粉，攪拌幾下 ，密封起來，大約過了兩個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)面膨脹起來，扒出一看，面呈蜂窩狀，面開了。
接下來，就開始做饅頭了。首先：在案板上撒些面粉，把面放到案板上，用搟面杖搟好。切成兩半，先揉第一半，揉成面條狀，然后均勻的切成六個(gè)。就開始了最難的一項(xiàng)，揉面團(tuán)。媽媽先揉給我看 ，然后，我拿起一個(gè)面團(tuán)開始揉，雖然我按照媽媽交給我的動(dòng)作揉，但卻怎么也揉不好，看著媽媽三下五除二地把剩下的面團(tuán)都揉好，我心急了，說：“不學(xué)了！”媽媽笑了笑，說：“你這叫心急吃不了 熱豆腐。”可過了一會(huì)兒，我禁不起誘惑，又跑到廚房跟媽媽學(xué)了起來。這次，我沒有像上次那么心急，而是認(rèn)認(rèn)真真、一點(diǎn)一滴的學(xué)了起來。終于，功夫不負(fù)有心人，我揉好了一個(gè)饅頭。剩下的一點(diǎn) 面媽媽叫我自由發(fā)揮。于是，我用搟面杖把面團(tuán)搟成圓餅狀，然后卷了起來，用小刀均勻切下，變成了六個(gè)小饅頭，放到大饅頭的旁邊，開始蒸饅頭。
分針哼著自己的小調(diào)，悠閑地散著步，路上，分針遇見了慢吞吞的時(shí)針，風(fēng)馳電掣的秒針。轉(zhuǎn)眼間，30分鐘過去了，媽媽說饅頭蒸好了，我迫不及待地沖到廚房。鍋蓋一掀，一團(tuán)白霧飄了出來，我 一眼就看見我的小饅頭，成功了！我人生第一次做的饅頭成功了，我高興的眉飛色舞。連媽媽都說我做的小饅頭比她做的好看！