酒店外出學(xué)習(xí)心得體會（精選3篇）

酒店外出學(xué)習(xí)心得體會 篇1

　　x年是新貴都城市酒店的“培訓(xùn)年、質(zhì)量年、效益年”，酒店領(lǐng)導(dǎo)對此非常重視，準(zhǔn)備通過加強、深化培訓(xùn)不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，突破酒店發(fā)展的瓶頸。

　　x年3月份，酒店領(lǐng)導(dǎo)擬定外出考察學(xué)習(xí)的方案，于3月6日組織新貴都酒店部分管理人員及優(yōu)秀員工一行十六人外出培訓(xùn)考察，目的地是江蘇宜興天一度假村和浙江嘉興世茂花園大酒店。經(jīng)過近八個小時的旅途，于午夜時分到達(dá)了天一度假村。雖然已是凌晨，但酒店營銷部張總監(jiān)和其他管理人員仍在大堂迎候，令我們感動不已。簡單的問候之后，此行人員直接上客房休息。

　　第二天早晨醒來，站在11樓客房內(nèi)往外望去，視野極為開闊。度假村由一幢12層主體樓及多幢獨立別墅式建筑組合而成，地域極為廣闊，不經(jīng)意之間，仿佛到了風(fēng)景旅游區(qū)。在酒店外圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，既為度假村，自然少不了小橋、流水、亭臺、樓閣陪襯;庭院里曲徑幽深，綠色植物種類繁多，顯示出一片春意盎然的景象。

　　與天一度假村的梁總一同用過早餐后，營銷部張總監(jiān)陪同我們參觀酒店并進(jìn)行詳細(xì)解說，一路看過，對度假村有了大致的了解。

　　度假村外圍仿古式建筑及內(nèi)部裝飾無一不帶有古香古色的特點，

　　大堂正中間擺放著文化藝術(shù)珍品--《九龍壁》、隨處可見的古花瓶、木雕、屏風(fēng)裝飾、中國結(jié)、精致的小樓閣，帶有濃濃的文化氛圍。

　　酒店內(nèi)休閑區(qū)極多，隨意轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，總能見拐角處或連接處設(shè)有茶幾及休閑沙發(fā)，風(fēng)格簡約大方，仿佛隨時歡迎客人停下腳步小坐片刻。

　　餐飲區(qū)域走廊設(shè)有文化墻，用典雅字畫配以酒店重要接待照片裝飾，充分向客人展示出酒店的接待歷史。包廂墻上也掛有字畫，配以暗色木質(zhì)雕花座椅及紅色靠墊，給人一種對比強烈的材質(zhì)、色彩沖擊感。宴會椅套綴著精致花邊，透出小家碧玉式的清爽。

　　外圍草地上設(shè)有戶外拓展訓(xùn)練器材(爬桿、高空跳板)，讓人看了忍不住想躍躍欲試，可惜沒有足夠的防護措施，最終心有不甘作罷。

　　午餐是與天一度假村的董事長、總經(jīng)理及部分管理人員一起用餐，菜品多為土菜系列，用餐氣氛融洽活躍。

　　午餐結(jié)束，大家收拾行李惜別天一度假村，繼續(xù)旅途，趕往浙江嘉興世茂大酒店。進(jìn)入酒店，第一感覺酒店裝修富麗堂皇，大堂地面保養(yǎng)較好，整體區(qū)域清潔狀況較好。酒店內(nèi)綠色植物造型各異，花盆用木質(zhì)材料進(jìn)行裝飾擺放;大堂吧采用落地玻璃窗設(shè)計、沙發(fā)顏色明亮輕快、透過落地窗望去，有假山、流水、綠植、花壇，讓人享受到休閑放松的感覺。

　　在此次考察過程中，兩家酒店有許多細(xì)節(jié)之處可以借鑒：

　　1.電梯內(nèi)設(shè)有溫馨提示及緊急呼叫電話，極大程度上方便客人應(yīng)對緊急情況;

　　2.公共區(qū)域墻面上設(shè)有防災(zāi)顯示屏可以一目了然看出事故發(fā)生地;

　　3.酒店裝飾品上方安裝射燈折射出時尚光圈;

　　4.洗手間內(nèi)洗手液、擦手紙、梳子配備齊全， PA員工對衛(wèi)生間隨時按規(guī)范進(jìn)行整理;

　　5.大堂休息區(qū)緊挨大門較喧嘩，采取用古典屏風(fēng)作隔斷，讓客人感覺安全與隱秘。

　　6.天一的廚房兩面采用玻璃式設(shè)計，并將酒店包廂名及包間電話號碼張貼上墻，里外皆能看見，極大程度上提高了操作的透明度。洗碗間干濕分區(qū)，碗碟洗凈后直接放置另一間屋，標(biāo)識明確分類存放，防止混用和二次污染。傳菜員采用重拖拖盤，傳菜效率較高。廚房區(qū)域各類規(guī)章制度張貼上墻，方便員工按規(guī)范操作。

　　7.天一度假村總臺與商務(wù)中心相鄰設(shè)置，既節(jié)約人工又方便及時服務(wù)客人;大堂吧與宴會預(yù)訂臺緊挨著，大堂吧一般情況較空閑，服務(wù)人員上崗期間不耽誤接預(yù)訂電話，這樣的設(shè)置對于度假村團隊多散客少的群體結(jié)構(gòu)較為合理;

　　8.天一度假村的停車場上放置溫馨提示：提醒賓客將車輛停放好并將車內(nèi)的貴重物品隨身攜帶，做好自身防范工作!

　　9.在嘉興世茂餐飲包廂用餐時，菜品精致美觀、顏色爽心悅目，且許多菜都配有分餐勺、公筷，讓人感覺方便衛(wèi)生。香巾擺放有兩種規(guī)格：一種全部放在左手邊，方便客人右手挾菜;另一種兩個香巾并排放置，可以有效防止客人誤拿，設(shè)計較人性化。在酒店用餐兩次，桌布、方巾、口布、骨碟、小碗、桌飾都進(jìn)行配套更換，整體色澤搭配風(fēng)格統(tǒng)一。

　　10.世茂酒店大堂拐角處設(shè)有觸摸式電腦，里面對酒店的接待新聞和發(fā)展都有詳細(xì)的介紹，比較適合初次入住的客人盡快了解酒店信息;并設(shè)置了“手機加油”服務(wù)，配有各類手機充電器解決客人應(yīng)急之需。垃圾桶上鋪設(shè)白色細(xì)紗，蓋有酒店店微及歡迎字樣;電梯內(nèi)帶有酒店店微的大理石地面光潔明亮。

　　11.世茂酒店，客房內(nèi)裝修簡單大方，衛(wèi)生間一次性用品質(zhì)量較好但包裝極為簡潔，可以有效降低易耗品成本;墻上的節(jié)約環(huán)保卡片言語懇切;客房內(nèi)配備的布質(zhì)洗衣袋可以重復(fù)利用，許多細(xì)節(jié)都反映了現(xiàn)代型酒店追求綠色環(huán)保的理念。

　　兩天外出考察的時間非常緊促，感覺到還有許多東西想學(xué)習(xí)想借鑒，但日程緊張，最終帶著戀戀不舍心情歸來。在此，對酒店領(lǐng)導(dǎo)給予這次外出學(xué)習(xí)考察的機會表示衷心的感謝，并將自己考察的一點心得體會與大家共同溝通、共同分享，也希望酒店員工今后有更多的機會走出去看看外面的世界，拓寬自己的眼界，最終獲得更大的發(fā)展!

酒店外出學(xué)習(xí)心得體會 篇2

　　今天我與班上的同學(xué)、人文系的老師一行，于20xx年12月對位于株洲福爾萊大酒店進(jìn)行實地考察。

　　福爾萊大酒店，是株洲餐飲老品牌，福爾萊大酒店位于交通十分便利，地理環(huán)境較好，人流量也比較多的鬧市。

　　福爾萊大酒店第一感覺確實讓人眼前一亮。進(jìn)門的感覺確有豪華富麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘。大堂向前，是可觀賞的海鮮池，里面品種繁多，在每種海產(chǎn)品的玻璃板上都有簡單的介紹，魚的名稱，做法及進(jìn)單制作的編號，制作者考慮十分周到。明檔靠右有一組約莫“4M*4M”的燈箱，上面均以大約為“40CM*40CM”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價，我想，這樣做可能就是為了節(jié)約成本，但同時又讓客人能夠較為直觀的了解，這一點在我們實際的工作中是值得借鑒和使用的。

　　在迎賓員的引領(lǐng)下，我們幾行人乘客梯來到了四樓包廂。據(jù)了解，這所酒店大小總共17個包廂，而這是一個最小的包廂，是八人位用餐。但進(jìn)門的感覺舒適，典雅，有溫馨的感覺，但又不乏浪漫的藝術(shù)氣息。頓時讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳，雖然不夠那么氣勢和寬闊，但確有一番古典的回味。

　　讓我感覺很吃驚的事情發(fā)生了。服務(wù)員輕聲的提醒我點菜，并將位于包廂進(jìn)門口左側(cè)的電腦打開，并順勢移開座椅。我感到非常的意外，在懷化的餐飲行業(yè)里，居然也有和長沙一樣可以媲美的電子點菜系統(tǒng)。于是，在服務(wù)員的指導(dǎo)下，我們開始了點菜的程序。隨后服務(wù)員總是不斷的推薦，從海鮮類開始，并順沿粵菜、湘菜，期間我們確是時有刁難，但她并反復(fù)耐心的介紹各種烹調(diào)方式及基本做法，專業(yè)的程度另我瞠目結(jié)舌，確是另眼相看。

　　利用還未上菜的空隙，我們一行幾人分頭參觀的這所酒店的各個營業(yè)區(qū)域。在前臺經(jīng)理畢經(jīng)理的引領(lǐng)下，我來到了三樓和二樓，在她的介紹下，得知二樓和三樓都為宴會接待區(qū)域，分別可以接待VIP。隨后乘客梯回到四樓，觀看了最大的一個包廂，有16人位的這個包廂裝修確實是精致，而且椅套、桌飾等都有些特別。這是我才發(fā)現(xiàn)，原來他們包廂的每個備餐間的地面，都是采用防滑的地飯，設(shè)計者煞費苦心。

酒店外出學(xué)習(xí)心得體會 篇3

　　為開闊眼界，領(lǐng)會、學(xué)習(xí)先進(jìn)的城市管理理念，4月9日至10日，我們城管局一行11人，前往上海世博園和杭州錢江新城學(xué)習(xí)、考察。

　　21世紀(jì)是城市發(fā)展的重要時期，預(yù)計到，全球總?cè)丝诘?5%將居住于城市。因此，“城市讓生活更美好”為主題的上海世博會，緊緊圍繞人與自然、人與人、社會與環(huán)境、精神與物質(zhì)的和諧、始終在不斷探索與完善，

　　這也是城市建設(shè)與管理服務(wù)者的追求目標(biāo)。

　　上海和杭州是21世紀(jì)中國最具代表的現(xiàn)代化金融、貿(mào)易及旅游城市，杭州還是中國最宜居的人文都市，城市品位、城市管理水平與理念都堪稱楷模和經(jīng)典。

　　在上海世博園，我們?yōu)橥昝赖脑O(shè)計、和諧的布局、人文的關(guān)懷、環(huán)保的理念和科技的創(chuàng)新而深深折服。這里的每寸土、每片草、每棵樹、每方水、每個建筑體都蘊含著“和諧”的城市管理理念。在園區(qū)，我們感慨萬分的是綠地與道路的無縫鏈接;價廉卻物美，用樹樁裝飾外墻的公廁;簡潔而實用，幾片毛竹搭成的休閑長椅;清澈可見底，那布滿水生植物的園區(qū)內(nèi)河水環(huán)境……。

　　當(dāng)夜幕降臨時，黃浦江邊，那成片整幢的高樓籠罩在變幻莫測的奇幻燈海之中，我們又在體驗高科技給城市帶來的勃勃生機。

　　由于時間的關(guān)系，從科技讓人耳目一新的大上海，我們又匆匆來到了亦城亦村的旅游城市----杭州。

　　杭州的記憶是從西湖時代開始，那個“濃妝艷抹總相宜”的大自然神賜總是讓我思路萬千。當(dāng)我們這幾年感嘆杭州在改善民生，打造最宜居城市的大手筆投入時，又不得不感嘆他們的城市建設(shè)和城市管理理念的超前。

　　錢江新城開發(fā)建設(shè)已有幾年，如今，我們愣是沒有看到一處踩壞的綠地，一塊損壞的匝石，一片散落的廢紙。嚴(yán)格的考核和高標(biāo)準(zhǔn)的管理，又是錢江時代給我們傳遞的另一種城管傳奇精神吧!

　　“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”，上海世博園、杭州錢江新城之行，也是我們江東城市管理與服務(wù)者的一次學(xué)思之行……。