中餐宴會(huì)禮儀的知識(shí)
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中餐宴會(huì)禮儀的知識(shí)
中餐正式宴會(huì)以圓桌排座,與國宴相比,除不掛國旗、不奏國歌以及出席人員級(jí)別不同以外,其余安排與國宴大致相同。正式宴會(huì)的禮儀要求如下:
1有正式的請(qǐng)柬,請(qǐng)柬上注有宴請(qǐng)日期、時(shí)間、地點(diǎn)等內(nèi)容。
2排座嚴(yán)格按照禮賓要求,與宴者按照席位卡對(duì)號(hào)入座。
3對(duì)于宴請(qǐng)服飾要求,往往在請(qǐng)柬上注明。
4對(duì)餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜程序均有嚴(yán)格的規(guī)定。
5宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量要求較高,高檔宴會(huì)要求上一道菜換一次餐盤,
每道菜上桌后先向賓客示盤,然后再進(jìn)行分菜。
6宴會(huì)進(jìn)行中,通常配有背景音樂或穿插文藝表演,調(diào)節(jié)宴會(huì)氣 氛。
國宴禮儀知識(shí)
國宴是中國的國家元首或政府首腦為國家重大的慶典活動(dòng),或是為歡迎外國國家元首或政府首腦來華訪問而舉辦的正式宴會(huì)。國宴的禮儀要求
如下:
1國家元首或政府首腦親自主持。
2座次按照禮賓次序排列。
3場地布置隆重、熱烈,主席臺(tái)中設(shè)有大型鮮花花臺(tái)。
4宴會(huì)廳內(nèi)懸掛賓主兩國國旗。
5賓主入席后,樂隊(duì)要演奏兩國國歌。
6主人和主賓先后發(fā)表祝酒詞。
7樂隊(duì)席間穿插演奏兩國民族音樂作品。
8與宴者必須正式著裝,國宴大都安排在晚上進(jìn)行;男賓一般穿
中山裝或西裝,女賓穿旗袍或