幼兒園食堂食品安全報告范文（精選7篇）

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇1

　　本幼兒園食堂自查結果如下：

　　　　一、食材采購

　　1、采購渠道：該幼兒園食堂通過定期與多家食品供應商進行商談，保障食材的質量以及貨源的充足性，并堅持選擇正規渠道進行采購。

　　2、食材管理：已經建立了食品材料的進貨明細，嚴格以配送單為根據，定期核對食品保質期及生產日期，并且建立食品回溯制度。

　　　　二、餐具消毒

　　食具、灶具、刀具等設施在每天結束工作前進行高溫消毒，以確保食品安全。

　　　　三、廚房衛生

　　廚房衛生工作是給食品安全方面的核心工作之一，該院實行嚴格的清潔制度，并定期對廚房消毒、通風、狀況監測進行檢查可以保持廚房衛生整潔。

　　　　四、員工培訓

　　餐廳駐有專職廚師及營養師，提供食品安全注意事項、環境衛生及營養搭配等培訓課程，在平等交流引導下，員工們增強了食品安全意識，以保障幼兒身心健康。

　　結論：未來，本幼兒園食堂將持續進行更為細致深入的工作，做好食品安全和幼兒集體的'飲食管理，使之成為安全、營養、衛生的示范食堂，持續受到廣大家長和社會各界的關注和認可。五、食品質量監測

　　該幼兒園定期對餐食進行檢測和樣品留存，確保食品質量達到國家衛生安全標準。

　　六、食品種類搭配

　　該幼兒園食堂為孩子們提供健康營養的餐食，每天提供不同的菜肴搭配，保證孩子們的膳食多樣化。

　　七、家長參與

　　該幼兒園食堂鼓勵家長參與食品安全管理工作，每學期都會組織主題為“健康午餐”的親子活動，邀請家長與食堂工作人員一起交流食品安全和營養搭配上的問題，共同打造孩子們的健康午餐。

　　結論：該幼兒園食堂嚴格把控食品安全和質量，配備專業的飲食管理人員和設備，為幼兒提供安全健康、營養豐富的餐食。

　　未來，該幼兒園食堂將繼續堅持質量第一，關注孩子的健康成長，努力為孩子們提供更好的餐食服務。

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇2

　　我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

　　我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

　　我園在食品衛生工作方面做到了：

　　一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

　　三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

　　五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

　　八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的'食物不給幼兒食用。

　　九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

　　幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查，個人簡歷徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執行用藥、清理和管理制度。

　　辦園多年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

　　我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇3

　　為了進一步加強幼兒食品衛生安全工作，防止發生集體食物中毒事件，保障幼兒身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，我園對食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，對存在問題進行了整改。現將我園食品衛生安全自查情況匯報如下：

　　一、幼兒園食品衛生安全管理工作組織機構健全

　　我園成立了由園長為組長的食品衛生工作領導小組，定期、不定期地組織人員對校園突發公共衛生事件工作進行排查、監督和檢查�！邦A防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《衛生工作條例》和《食品衛生法》。

　　二、建章立制，措施到位

　　1、每學期，成立由園長任組長的傳染病防治、食品衛生安全工作領導小組，定期對我園食品安全工作進行檢查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛生安全工作制度、預案。

　　2、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班幼兒安全負總責，食堂工作人員對食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

　　3、重視食品衛生工作，有專人管理，堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質量關，教育幼兒不吃“三無”食品和生冷食品，不到園外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

　　三、加強食品衛生工作

　　衛生工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分，它的.工作對象是幼兒，然而幼兒沒有辨別是非的能力，因此，我園根據國家教育部之規定，把健康教育的內容有機地結合在我園素質教育的各項活動中。

　　另外，我們還對幼兒進行個人行為習慣方面的教育。采取多種喜聞樂見的形式向幼兒進行健康教育。辟如利用畫報、黑板報、知識長廊等形式向幼兒宣傳衛生保健、防病治病、飲食飲水衛生方面的知識。牢牢樹立“健康第一”的指導思想，努力營造良好的健康教育氛圍，為幼兒的健康成長奠定了堅實的基礎。

　　四、存在問題及整改措施

　　幼兒入園路上喜歡購買園外路邊食雜店上的零食帶進園，埋下衛生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強幼兒行為習慣教育，班主任嚴查嚴管。

　　總的說來，我園對食品衛生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續努力，力求把工作做得盡善盡美，平安和諧。

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇4

　　本幼兒園食堂自查結果如下：

　　　　一、食材采購

　　1、采購渠道：我們會定期與多家食材供應商進行談判以保證食材實惠可靠，采購渠道全部來源于正規渠道。

　　2、食材儲存：所有食材均放置于保存完好的倉庫中，定期予以清理整頓以確保存儲舒適宜人。

　　　　二、餐具消毒

　　食堂廚房每日進行消毒，保障餐具干凈衛生。未消毒的餐具絕不可使用。

　　　　三、廚房衛生

　　廚師每天清洗工作區，保障廚房衛生，從而保障食品安全。

　　四、廚師培訓

　　新員工需參加上崗培訓并且考取食品衛生資格證。原有員工按照不同周期進行食品安全知識培訓。

　　綜上所述，我們的`幼兒園食堂實行全方位的食品安全管理，從食材采購到餐具消毒，再到員工培訓都得到了科學規范的管理。未來，我們將繼續完善食品安全管理體系，為孩子們提供最安全的飲食保障。

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇5

　　本幼兒園食堂自查結果如下：

　　　　一、食材采購

　　1、本幼兒園食堂著重采購當地綠色食品，采用優質，低碳環保的食材，確保食材的安全衛生。

　　2、每批發來的食材我們都會認真看過是否過期，外包裝是否破裂堆積是否規整，并為食材貼上標記。不合格食材將不予收納。

　　　　二、餐具消毒

　　該幼兒園的食具、灶具等設施均會經過消毒處理，確保餐具具有衛生安全性。

　　　　三、廚房衛生

　　該幼兒園的廚房衛生和防疫消毒情況很好，提供舒適的環境給食品進行餐前加工。

　　　　四、員工培訓

　　相關工作人員每年都會參加有關食品安全衛生的崗位培訓，了解安全、衛生的相關標準，保證工作人員知曉食品安全標準與衛生知識。

　　結論：總之，本幼兒園食堂嚴格執行食品安全管理規定，現有的.器具等均已經做到消毒處理，廚房衛生也得到充分保證。同時，該院塑料殼餐盒從不提供使用，提供環保餐具。該院的營養師也在提供有關飲食結構方面的指導，更有助于孩子們身體健康和健康飲食的培養。

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇6

　　本幼兒園食堂自查結果如下：

　　一、食品采購

　　1、我院采購渠道明確，所有食品材料均來自于正規渠道，達到國家衛生安全標準。

　　2、進貨前仔細檢查食品材料的保質期和產地等信息，嚴格按照配送單進行驗收，發現問題材料即時退換。

　　　　二、餐具消毒

　　1、我院餐具重點勤洗消毒，每日清洗、消毒、保養，并配置餐具消毒柜，將餐具進行拆洗消毒，并定期派人前往醫院檢驗餐具消毒情況。

　　2、我院還提供一次性餐具，杜絕再次使用問題

　　三、廚房衛生

　　1、相應的廚房清潔人員定期清掃垃圾和油污污漬，并清洗工作區和儲備材料區。

　　2、還定期進行衛生防疫消毒處理。

　　　　四、員工培訓

　　1.讓前往食堂就餐的幼兒家長，也知曉了我們的廚房衛生做的是多么好。

　　2、工作人員定期接受食品安全培訓，確保知曉食物安全標準，每年參加有關食品安全衛生的.崗位培訓。

　　結論：經過自查，本幼兒園食堂食品安全管理完善有序，從食材采購到餐具消毒，再到員工培訓，實施了一系列科學嚴謹的管理制度。未來，我們將繼續健全管理制度，不斷改進和提高食品安全管理工作水平，為孩子們的健康飲食保駕護航！

幼兒園食堂食品安全報告范文 篇7

　　根據xx縣人民政府辦公室《關于開展全縣校車及學校食品衛生安全專項整治行動的通知》文件要求，確實加強學校安全管理，鎮政府決定，在全鎮范圍內開展校車及學校食品衛生安全專項整治行動，特制定以下行動方案：

　　一、完善工作機制，明確工作職責

　　(一)高度重視，加強領導

　　全鎮各級各部門要牢固樹立安全防范意識，高度重視學校校車及食品衛生安全工作。為保障我鎮學校和師生安全，鎮政府決定成立xx鎮校車及食品衛生安全專項整治行動領導小組(見附件)，領導小組下設辦公室在鎮安辦，由陳興華同志兼任辦公室主任，負責日常工作。

　　(二)強化管理，明確職責

　　確保學生安全是黨和政府十分關心的民生問題，因此，全鎮各級各部門要站在講整治、重民生的高度，建立健全安全管理工作措施，從機制、體制上位學校師生安全提供保障。專項整治行動各單位職責如下：

　　鎮人民政府：

　　嚴格履行屬地管理責任，堅持“一把手”負責制和“一崗雙責”制。認真開展本轄區學校(幼兒園)安全檢查，組織整治校園周邊環境和非法營運車輛，加大對非法載人三輪、超載車輛的打擊力度;嚴格排查、整治學校食品衛生安全隱患;特別要對農村道路安全隱患進行整治，對危險路段、橋梁采取必要的防護措施、設置警示標志，加強交通安全知識宣傳，確保農村道路交通安全;督促學校(幼兒園)對全體師生進行交通安全教育，尤其要結合典型事故案例教育學生不乘坐“黑校車”，學校和家長不租用黑校車。

　　中小學校(幼兒園)：

　　認真落實“一崗雙責”制，校(園)長是學校安全工作(包括校車安全)的第一責任人。凡是有接送學生車輛(含自有、租用)的學校(幼兒園)要把確保校車安全作為安全工作的重要內容，切實加強制度建設，落實專人管理。車輛必須符合校車安全要求并履行好運行相關手續。要按規定對車輛進行定期檢查、保養和維修;所有校車必須購買第三責任險和乘坐險;校車駕駛員必須具有3年以上同類車輛駕駛經驗，駕駛記錄良好，身體、心理健康。學校要與駕駛員簽訂安全駕駛《責任書》。

　　學校包租臨時車輛接送學生，要參照校車管理有關要求進行管理，按要求履行相關手續，同時與車輛所有人簽訂租賃合同，明確各自責任。要對全體師生進行交通安全教育，尤其要結合典型事故案例教育學生不乘坐“黑校車”，學校和家長不租用黑校車。要注意了解學生私自搭乘非法運營接送學生車輛的情況，并及時通報公安機關和交通管理部門。

　　要抓好學校食堂、小賣部食品、飲用水安全工作。嚴把采購關、儲存關、制售關、從業人員健康衛生關，保證食品衛生安全。加強學校飲用水衛生監測，保障學生飲用水源安全。

　　派出所：

　　開展校車安全排查，要掌握校車行駛路線、時間、車輛狀況、駕駛員和車輛管理、運行情況，指導、督促學校做好日常管理工作。要加強路面監管，堅決取締不符合要求的運載學生車輛上路;對非法運載學生的機動車、火三輪等違法車輛進行嚴查，依法從重處罰。對校園周邊的非法營運車輛進行專項整治，根據相關部門通報的情況和群眾反映，及時對問題進行核查處理。

　　交管站：

　　要配合學校、派出所加強對學校(幼兒園)運送學生車輛的監管。凡租用運輸企業車輛的，要經縣教育局、縣交通運輸局、縣公安交警大隊審核批準，不符合要求的一律取消其運送資質。加快農村客運發展，切實解決農村部分學生上學交通難的問題;在學生集中放學放假時段，與學校緊密配合，根據學生出行需要，合力安排運力。要對非法營運的車輛，特別是非法運送學生的車輛進行集中治理，消除安全隱患。

　　鎮安辦：

　　要將校車安全作為安全生產的一項重要內容，加強綜合協調和指導，督促相關部門認真履行職責，同時把日常工作情況納入相關責任部門安全工作目標考核內容。督促相關部門依法嚴肅查處各類校車安全事故。

　　工商所、衛生院：

　　要做好對學校食堂、飲用水源的安全檢查，重點檢查是否具備自備飲用水的許可證、從業人員健康證，食品及其原材料、食品添加劑的索證索票及采購查驗記錄，餐具飲用水的消毒等，確保學校供餐、飲水符合國家要求，防止食物中毒及介水疾病的發生。要做好學校周邊餐館、小賣部食品安全檢查。

　　二、科學合理安排，有序穩步推進

　　(一)x年3月28日至x年5月20日，在全鎮范圍內對校車及學校食品衛生安全隱患進行集中排查、整治。

　　(二)x年5月20日至5月25日，進行活動總結和下階段工作部署。

　　三、嚴格工作要求，確保整治效果

　　(一)周密部署，注重實效

　　各相關單位和部門要精心組織，密切配合，切實抓好工作的落實，確保整治工作扎實開展。

　　(二)規范程序，嚴格執法

　　在整治行動中，要依法辦事，嚴格執法程序，同時做好取證工作，妥善處置現場突發事故。

　　(三)加強協調，密切配合

　　各成員單位要加強信息溝通，緊密協作，要各司其職，各盡其責，齊心協力抓好整治工作。

　　(四)建章立制，常抓不懈

　　要建立健全校車安全和學校食品安全管理長效機制，確保此項工作長期開展，不走過場。

　　嚴格把好六個“關”：

　　1、把好進貨關。做到不貪便宜，確保食品的新鮮;有食品的.質檢書，以備查。

　　2、把好儲藏關。做到五個“防”：防霉、防蛀、防灰塵、防老鼠、防投毒。

　　3、把好燒煮關。葷素嚴格分開，規范操作順序。葷菜要煮熟燒透，熟菜間要時時保潔。

　　4、把好消毒關。對食堂內的餐具等器具的消毒要認真，時間要充足，并及時放進保潔櫥柜。

　　5、把好健康關。要求工作人員工作時間內不抽煙，工作之前要洗手，身體不適要休息。

　　6、把好營養關。精心考慮每周菜譜，做到營養合理，搭配得當，確保師生吃飽、吃好。