留得秋橘春天采
【教學目標 】
1、理解秋橘越冬保鮮的新技術和科學工作者的創造性勞動。
2、領會本文用比擬、列數字及引用古人詩句等方法對說明事物特點所引起的作用。
【教學重點、難點】
1、 理解本文科學性與文學性相結合的科學小品文特點。
2、 領會本文的語言特點及寫作技巧對說明事物特點的作用。
【課時】
一課時
【教學過程 】
一、導入 ：
“桔子紅了”這部電視劇我相信有很多同學應該看過吧？給你們留下印象最深的是什么？我非常傾心于導演李少紅精心布置的容家橘園？真想有機會能去那里看一下！今天其實有一位作家就給我們提供了那么一次機會，讓我們來共同領略這美麗的景色。
二、精讀課文：
▲首先，請同學找一下描寫柑橘的語段。（1，2小節）朗讀。
問：這兩個小節主要描繪了什么景象？（這部分作者用鮮明的文學筆法，描繪秋、春兩季的美麗景色：秋景，春景，柑橘）。為什么要描繪兩個不同季節中相同對象——柑橘的景象呢？
明確：通過異中有同——不同季節、同有柑橘的對照比較，激出疑問，引起人們對秋橘何以能高懸于春樹枝頭的好奇，為下文的展開做了鋪墊。
問：第一節中運用了哪種說明方法？（引用說明）引用李白詩句，描繪了怎樣一副景色？（用文中的話說）
明確：描繪一副“撩人心醉”的江南秋色圖，其中突出了秋橘對景色的渲染作用。這不僅在一開始就為讀者設置了一種詩意的氛圍，增強了文章的感染力，而且也為引起另一副更為撩人的江南春色圖做了鋪墊。
我們都看過了作者如何描繪春景的（只見綠油油的橘林中……一般）那么柑橘實為秋收的果實，怎么在春天里還會有累累金果呢？在這里作者設下疑問，也讓我們把注意力又回到文章的正題上：秋橘何以能夠留在春天采呢？
▲下面讓我們來解答這個疑問，繼續往下看。找出作者共花了多少筆墨介紹將柑橘留在樹上過冬保鮮的新技術的？（3～5小節）
★至此，文章段落也很明顯了（1～2為第一段，3～5為第二段，6為第三段）
讀第3小節，解釋文言文部分，問：這一段主要用了什么說明方法，說明了什么？
明確：征引古今的記錄實錄（舉例說明）作用：顯示了“信而有證”的科學實證性。說明柑橘保鮮難。既然平常的保鮮都很難，那就更何況要留在樹上過冬了。這就突出了創造秋橘春天采這項技術的難度。
默讀第4小節，問：這一段中作者介紹了什么？用了什么說明方法？
明確：介紹了我國科技工作者發明的讓柑橘留在枝頭過冬保鮮技術這項新技術的實際效果。作者引用了許多科學數據（列數字），對柑橘的耐寒性、好果率以及營養價值的增加率等都用數字做了精確的說明，顯示了準確的科學性，也提高了可信度。
● 總結：3、4兩節有何關系？
明確：形成鮮明對比，突出這項新技術的巨大科學價值。
▲看第5小節，這一段是作者在遣詞造句時的用心所在，值得我們細細品味。朗讀。
問：本段的特色在于哪里？
明確：形象的擬人手法。找一下哪些詞語能體現這一特色的？（超期服役，脫盡翠衣，黃袍加身，匆匆離開，乘虛而入，傲霜斗雪，進補，兒孫滿堂）有何作用？增加文章的形象性、生動性，而這些詞語本身互相之間也有一種潛在的聯系，例如“超期服役”與“匆匆離開”正好相對，而“進補”與“兒孫滿堂”也相呼應（習慣上我們認為老年人才需要進補）。
問：那么在對柑橘保留在樹上所需各種肥料和藥物時，其用量也是相當講究的，為什么第5節沒有一點數字？
明確：遮住要是因為科學小品文的讀者并非專業工作者，而他們也主要對與日常生活緊密相關的一些數據感興趣，所以在這一新技術在具體操作過程中涉及的數據也就沒必要寫明了。
問：這一段中我們還有一個問題有待解決，這里除了寫能使柑橘留在樹上過冬保鮮的科學原理外，還寫了什么沒有？
明確：“你看，……汗水”一篇旨在介紹科技新成果的說明文里，為什么還要來這一句感嘆呢？其實盡管都是介紹事理，提高對事物特點的科學認識，但仍不應該忽視人在這一認識過程中所具有的主觀能動性，對秋橘過冬保鮮技術的介紹也是展示了人對自然條件的不利因素的克服，贊美了科技工作者的創造性勞動！
● 總結：（3～5小節）由表及里，由因及果，使人的認識逐步深化，而且饒有興味，體現了作者在層次安排上不平鋪直敘的巧妙構思。
▲ 朗讀第6段。
點撥：最后一部分以詩的筆調，贊美了秋橘春采的實現給美好生活增添了新的情趣。以蘇軾的詩作結，這里特別注意一下詩中的一個“最”字，這個“最”意在突出“橙黃橘綠時”在古代是一年好景中無可超越的境界。但這種無可超越的最高美景，在今人手里竟然得到了延伸、擴展，這當然是科學的勝利，是人類改造自然的勝利。文章這個充滿詩意的結尾，表達了對這種勝利的由衷欽佩和贊美之情；也是對科技工作者的杰出貢獻的充分肯定，對人的自由創造能力的充分肯定，從而激起人們對自身力量的一種自豪的感情。