一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 
1.氨基酸與多肽
（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類
（2）肽鍵與肽鏈 
（3）谷胱甘肽和多肽類激素 
2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 
（1）一級結(jié)構(gòu)概念 
（2）二級結(jié)構(gòu)——a螺旋
（3）三級和四級結(jié)構(gòu)的概念 
（4）蛋白質(zhì)的變性 
3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
（1）肌紅蛋白和血紅蛋白分子結(jié)構(gòu) 
（2）別構(gòu)效應(yīng) 
二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能
1.核酸的基本組成單位——核苷酸
（1）核苷酸分子組成 
（2）核酸（dna和rna）
2.dna的結(jié)構(gòu)與功能 
（1）dna堿基組成規(guī)律 
（2）dna的一級結(jié)構(gòu) 
（3）dna雙螺旋結(jié)構(gòu) 
（4）dna高級結(jié)構(gòu)
（5）dna的功能 
3.dna變性極其應(yīng)用
（1）dna變性和復(fù)性的概念
（2）核酸雜交 
4.rna結(jié)構(gòu)與功能 
（1）mrna、遺傳密碼
（2）trna
（3）rrna 
三、酶
1.酶的催化作用 
（1）酶的分子結(jié)構(gòu)與催化作用 
（2）酶促反應(yīng)的特點(diǎn) 
（3）酶—底物復(fù)合物
2.輔酶與酶輔助因子 
（1）維生素與輔酶的關(guān)系 
（2）輔酶作用  
（3）金屬離子作用 
3.酶促反應(yīng)動力學(xué) 
（1）km和vmax 的概念
（2）最適ph值和最適溫度 
4.酶的抑制作用 
（1）不可逆抑制
（2）可逆性抑制  
5.酶的調(diào)節(jié) 
（1）別構(gòu)調(diào)節(jié) 
（2）共價修飾 
（3）酶原激活
（4）同工酶概念 
四、糖代謝 
1.糖的分解代謝 
（1）糖酵解基本途徑、關(guān)鍵酶和生理意義
（2）糖有氧氧化基本途徑及供能
（3）三羧酸循環(huán)的生理意義 
2.糖原的合成與分解
（1）肝糖原的合成 
（2）肝糖原的分解
3.糖異生
（1）糖異生的基本途徑
（2）糖異生的生理意義
（3）乳酸循環(huán) 
4.磷酸戊糖途徑 
（1）磷酸戊糖途徑的關(guān)鍵酶和生成物 
（2）磷酸戊糖途徑的生理意義 
5.血糖及其調(diào)節(jié) 
（1）血糖濃度 
（2）胰島素的調(diào)節(jié)
（3）胰高血糖素的調(diào)節(jié) 
（4）糖皮質(zhì)激素的調(diào)節(jié)
6.糖蛋白及蛋白聚糖 
（1）糖蛋白概念 
（2）蛋白聚糖概念 
五、氧化磷酸化 
1.atp與其他高能化合物 
（1）atp循環(huán)與高能磷酸鍵 
（2）atp的利用 
（3）其他高能磷酸化合物 
2.氧化磷酸化
（1）氧化磷酸化的概念 
（2）電子傳遞鏈 
（3）atp合成酶 
（4）氧化磷酸化的調(diào)節(jié) 
六、脂肪代謝 
1.脂類生理功能 
（1）儲能和供能 
（2）生物膜的組成成分 
（3）脂類衍生物的調(diào)節(jié)作用 
2.脂肪的消化與吸收 
（1）脂肪乳化與消化所需酶 
（2）混合微團(tuán) 
（3）一脂酰甘油合成途徑及乳糜微粒 
3.脂肪的合成代謝 
（1）合成部位
（2）合成原料
（3）合成基本途徑
4.脂肪酸的合成代謝
（1）合成部位
（2）合成原料
5.脂肪的分解代謝 
（1）脂肪動員 
（2）脂肪酸的β—氧化 
（3）酮體的生成、利用和生理意義