1.多糖是一類由（    ）以上的單糖通過（    ）鍵聚合而成的化合物，通常是由幾百甚至幾千個單糖組成的高分子化合物。
2.糖的絕對構型，在哈沃斯(haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的c5（五碳呋喃糖的c4）上取代基的取向，向上的為（    ）型，向下的為（    ）型。
3.端基碳原子的相對構型α或β是指c1羥基與六碳糖c5（五碳糖c4）取代基的相對關系，當c1羥基與六碳糖c5（五碳糖c4）上取代基在環的（    ）為β構型，在環的（    ）為α構型。
4.苷類是（    ）與另一非糖物質通過（    ）連接而成的一類化合物，苷中的非糖部分稱為（    ）。
5.苷中的苷元與糖之間的化學鍵稱為（    ），苷元上形成苷鍵以連接糖的原子，稱為（    ）。
6.苷元通過氧原子和糖相連接而成的苷稱為（    ），根據形成苷鍵的苷元羥基類型不同，又分為（    ）、（    ）、（    ）和（    ）等。
7.苷類的溶解性與苷元和糖的結構均有關系。一般而言，苷元是（    ）物質而糖是（    ）物質，所以，苷類分子的極性、親水性隨糖基數目的增加而（    ）。
8.由于一般的苷鍵屬縮醛結構，對稀堿較穩定，不易被堿催化水解。但（    ）、（    ）、（    ）和（    ）的苷類易為堿催化水解。
9.麥芽糖酶只能使（    ）水解；苦杏仁酶主要水解（    ）。
10.（    ）及（    ）兩種質譜法是目前測定苷類分子量的常用方法，其中（    ）還能夠直接測定苷類化合物的分子式。
11.13c-nmr譜是確定苷元和糖之間連接位置的有效方法。醇類羥基的苷化，可引起苷元α-碳向低場位移（    ）ppm,β-碳向高場位移（    ）ppm；而酚羥基的苷化，可引起苷元α-碳向（    ）位移，β-碳向（    ）位移。
12.確定苷鍵構型的方法主要有三種：（    ）、（    ）和（    ）。