維生素B2(核黃素)
維也納生素B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減，它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充，與B 1 不同的是，B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
≮功效≯
1、促進發育和細胞的再生；
2、促使皮膚、指甲、毛發的正常生長；
3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥；
4、增進視力、減輕眼睛的疲勞；
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
≮建議日攝取量≯
成人建議每日攝取1.2~1.7mg。妊娠期間需要1.6mg；哺乳期間，前進個月要攝取1.8mg，之后的6個月為1.7mg。經常處于緊張狀態的人請增加攝取量。
≮補充周期≯
少量在人體內部停留，故需每日補充。
≮食物來源≯
牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酷等。
≮需要人群≯
服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B 2 ；
不常吃瘦肉和奶制品的人應當增加維生素B 2 ；
因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生B 2 不足的現象；
對于所有精神緊張的人必須要增加其復合維生素的攝取，與維生素B 6 、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。
≮缺乏癥≯
欠缺維生素B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。