重陽(yáng)美食 重陽(yáng)糕怎么做？
重陽(yáng)節(jié)吃什么?重陽(yáng)糕怎么做?重陽(yáng)節(jié)將至，重陽(yáng)糕是必備的美食之一哦!下面小編就教您重陽(yáng)糕的做法。
重陽(yáng)糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。下面我們就介紹最簡(jiǎn)單的松糕做法。
原料：雞蛋、白砂糖、自發(fā)粉、牛奶、紅棗以及適應(yīng)花生油等。
制作方法：
1、取三個(gè)雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;
2、慢慢加入自發(fā)粉，輕輕攪拌均勻至糊狀;
3、靜置30min，同時(shí)取鍋燒水，當(dāng)水開(kāi)后，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。
注意事項(xiàng)：
1、花生用最好用豬油;
2、加入自發(fā)粉后切勿攪拌過(guò)度，以避免起筋;
3、可用紅糖粉代替白砂糖。
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