餐飲店長的崗位職責(zé)參考（精選31篇）

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇1

　　1. 負(fù)責(zé)客戶方第三方餐飲公司管理

　　2. 審核每餐的菜單，確保服務(wù)品質(zhì)

　　3. 食品安全管控，抽查、取樣等。

　　4. 餐飲服務(wù)及日常運(yùn)營質(zhì)量把控及監(jiān)管。

　　5. 客戶方需求對接，及處理突發(fā)事件。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇2

　　1、主持前廳的全面服務(wù)工作。

　　2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到，熱情有禮。

　　3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設(shè)施設(shè)備是否可正常使用;

　　4、按照星級標(biāo)準(zhǔn)布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。

　　5、對員工素質(zhì)，工作效率，服務(wù)水準(zhǔn)等富有管理和培訓(xùn)的重要性。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇3

　　1、完成總經(jīng)理交代的任務(wù)，負(fù)責(zé)辦公室的全面工作;

　　2、協(xié)助配合總經(jīng)理工作，與總經(jīng)理保持工作方向一致;

　　3、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督;

　　4、負(fù)責(zé)文件的分類呈送，送請領(lǐng)導(dǎo)審批完畢后轉(zhuǎn)回相關(guān)部門;

　　5、做好重要公司會議記錄;

　　6、負(fù)責(zé)總經(jīng)理的'工作日程安排以及預(yù)約工作，及時(shí)提醒總經(jīng)理的日常行程;

　　7、根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，符合行政人事辦公類工作

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇4

　　領(lǐng)導(dǎo) 設(shè)立工作團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，提升組織能力，以身作則：

　　在發(fā)生客流高峰或突發(fā)事件時(shí)保持冷靜，確保門店的正常營運(yùn)并為伙伴作出積極的榜樣。

　　對伙伴進(jìn)行培訓(xùn)并確�；锇樘峁﹥�(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)以表現(xiàn)出“顧客第一”的工作態(tài)度。

　　制定行動計(jì)劃并直接激勵和領(lǐng)導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)推動公司項(xiàng)目的執(zhí)行，以實(shí)現(xiàn)營運(yùn)和組織目標(biāo)。

　　運(yùn)用正直、誠實(shí)和求知的管理原則，提升咖世家的企業(yè)文化、價(jià)值和使命。

　　計(jì)劃、確認(rèn)、傳達(dá)并委派相應(yīng)的工作和執(zhí)行，以確保門店?duì)I運(yùn)平穩(wěn)進(jìn)行。

　　培訓(xùn)并指導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)采取行動并達(dá)成營運(yùn)目標(biāo)。經(jīng)常性地審視門店環(huán)境和主要營運(yùn)指標(biāo)，認(rèn)識問題、利害關(guān)系以及抓住機(jī)會點(diǎn)，對門店團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，以達(dá)成營運(yùn)目標(biāo)。

　　計(jì)劃和執(zhí)行 為工作團(tuán)隊(duì)制定戰(zhàn)略和營運(yùn)計(jì)劃，加以管理執(zhí)行，并對結(jié)果進(jìn)行評估：

　　監(jiān)控和管理門店的人員編制情況，以確�；锇榈穆殬I(yè)發(fā)展和人才招募，進(jìn)而滿足和維持門店的營運(yùn)需要

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇5

　　1、保證餐廳的正常營運(yùn)，開門前準(zhǔn)備、檢查，營運(yùn)管控，收檔檢查及相關(guān)工作處理。

　　2、餐廳的清潔定位，保證餐廳設(shè)備、食品用具、材料、飲料、酒水的清潔衛(wèi)生及安全，保持餐廳用餐環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放有序。

　　3、及時(shí)做設(shè)備的運(yùn)作檢查及問題處理。以保證運(yùn)營安全，做好餐廳的防火、防盜等安全管理工作。

　　4、值班前及值班中對員工的儀容儀表進(jìn)行檢查，保證整潔及服務(wù)熱情，及時(shí)對員工進(jìn)行溝通和鼓勵。

　　5、熱情待客，注重溝通協(xié)調(diào)，能夠妥善處理客人的意見，改善服務(wù)質(zhì)量，做到值班過程中的不脫崗，及時(shí)改善和糾正員工的工作問題。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇6

　　1.對餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

　　2.確保勞工法/員工手冊/財(cái)務(wù)手冊等確實(shí)執(zhí)行。

　　3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

　　4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

　　5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

　　6.完成餐廳管理組的排班表。

　　7.主持主管會議。

　　8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

　　9.執(zhí)行LSM活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。

　　10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

　　11.與公司或會計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

　　12.根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開除。

　　13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績效評估。

　　14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

　　15.確保餐廳遵守安全操作程序。

　　16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

　　17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

　　18.主持意見調(diào)查與臨時(shí)座談會,包括每月員工大會和每日例會

　　19.完成管理組的績效評估。

　　20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績效考核與薪資考核。

　　21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

　　22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

　　23.月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

　　24.設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動計(jì)劃。

　　25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營業(yè)額的機(jī)會點(diǎn)。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇7

　　1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全、消防安全等安全管理;

　　2、門店人事管理：調(diào)配店內(nèi)人員編制，做好人員招聘、培訓(xùn)、績效、員工關(guān)系及其他人事模塊的管理工作;

　　3、門店會議管理：按時(shí)組織門店會議，落實(shí)公司政策及門店管理要求，推動門店各項(xiàng)工作的正常開展;

　　4、門店?duì)I運(yùn)管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領(lǐng)員工保質(zhì)保量完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo)，保證門店效益最大化;

　　5、認(rèn)真、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇8

　　1.負(fù)責(zé)公司餐廳的全面經(jīng)營管理工作;

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　3.定期分析改進(jìn)餐廳的毛利水平，優(yōu)化餐廳的庫存結(jié)構(gòu);

　　4.負(fù)責(zé)餐廳資產(chǎn)盤點(diǎn)，損耗管理，資產(chǎn)設(shè)備的維護(hù);

　　5.負(fù)責(zé)餐廳員工管理、培訓(xùn)、考核及獎罰，激發(fā)員工積極性;

　　6.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇9

　　1.負(fù)責(zé)店面日常運(yùn)營。

　　2.負(fù)責(zé)門店日常活動策劃并加以實(shí)施。

　　3.監(jiān)督門店收銀，出品，衛(wèi)生和人員管理。

　　4.完成公司給予的績效目標(biāo)。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇10

　　1. 招募甄選合適的員工;

　　2. 對于餐廳員工及管理組及時(shí)給予有效的回饋;

　　3. 在餐廳執(zhí)行有效的溝通;

　　4. 公正的績效評估和調(diào)薪;

　　5. 規(guī)范的檔案管理;

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇11

　　1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，確保QA\QSC達(dá)標(biāo)。

　　2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)門店伙伴完成完成每月營業(yè)額指標(biāo)。

　　3、與公司各相關(guān)部門保持良好溝通和合作。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇12

　　參加例會，執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議。

　　制訂月度、年度經(jīng)營方案。

　　建立與各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。

　　協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系。

　　制定并組織實(shí)施經(jīng)營計(jì)劃，完成經(jīng)營目標(biāo)。

　　按制度簽批店內(nèi)物資采購金額。

　　店內(nèi)營業(yè)款、備用金及其他資金的安全保管。

　　向總經(jīng)理報(bào)批經(jīng)營過程中的預(yù)算外開支。

　　研究市場特點(diǎn)、發(fā)展趨勢和顧客反映信息以及競爭對手的經(jīng)營動態(tài)。

　　組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷活動。

　　組織對供應(yīng)商的考察與選擇，定期組織對供應(yīng)商物資進(jìn)行考核。

　　審核所有物資的價(jià)格、表單的規(guī)范與準(zhǔn)確。

　　巡視、檢查各部門的工作現(xiàn)場和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　隨時(shí)掌握分店的經(jīng)營進(jìn)展情況。

　　組織領(lǐng)班級(含)以下員工的招聘錄用、解聘工作。

　　向總經(jīng)理述職，遇重大緊急情況及時(shí)上報(bào)。

　　主持店工作例會。

　　組織店內(nèi)各部門的培訓(xùn)工作，并根據(jù)情況授課。

　　審定與制定員工基本工資報(bào)表和獎懲記錄。

　　根據(jù)直接下級的工作表現(xiàn)填寫過失單和獎勵單。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇13

　　1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎勵和懲罰;

　　2、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔;

　　3、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;

　　4、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的專業(yè)知識，技巧及良好的工作態(tài)度;

　　5、人力成本、Qsc、工時(shí)管控;梯隊(duì)建設(shè)等;

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇14

　　1.門店的管理工作，制定店鋪的營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達(dá)的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標(biāo)制定門店規(guī)劃與目標(biāo)

　　2.門店財(cái)務(wù)收支的管理、材料請購計(jì)劃監(jiān)督審核，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的開支

　　3.監(jiān)督管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全

　　4.掌握門店各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識，有一定的應(yīng)急處理能力

　　5.妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協(xié)調(diào)任職資格

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇15

　　1) 確保個(gè)人儀容儀表合格，精神面貌良好;

　　2)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度;督促完成本店的日常經(jīng)營工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴(yán)格執(zhí)行獎罰條例，使店員行為表現(xiàn)評定有所依據(jù);

　　3)掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開展和物品損耗，嚴(yán)格控制人工成本和運(yùn)營成本，杜絕浪費(fèi);做好店面現(xiàn)金流的管理，針對一切店面花銷負(fù)責(zé);

　　4) 定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷學(xué)習(xí)，增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進(jìn)行輔導(dǎo)和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理;

　　5) 做好店面食材、物料的盤點(diǎn)和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)精準(zhǔn);隨時(shí)關(guān)注市場的價(jià)格動態(tài);

　　6) 針對本店缺編情況，進(jìn)行人員招聘;

　　7)處理門店外圍的關(guān)系并合理運(yùn)用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個(gè)政府部門的關(guān)系，包括但不限于工商、稅務(wù)、食藥監(jiān)、消防等;

　　8) 策劃店內(nèi)營銷活動，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營銷活動 ;

　　9) 及時(shí)跟公司反饋有關(guān)顧客、貨品質(zhì)量、店員建議、營業(yè)情況等信息;

　　10) 對宿舍進(jìn)行有效監(jiān)管;

　　11) 了解周邊商家的經(jīng)營情況，對商圈或物業(yè)的活動有及時(shí)的反饋;

　　12) 保管好店內(nèi)經(jīng)營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13) 完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇16

　　1.負(fù)責(zé)門店日常營運(yùn)管理，如值班管理，排班管理，訂貨管理等。

　　2.對門店的經(jīng)營成果負(fù)責(zé)，如人工成本，損耗，易耗的管控。

　　3.負(fù)責(zé)門店員工的訓(xùn)練工作。要求:有大型連鎖快餐工作經(jīng)驗(yàn)或有意愿從事餐飲行業(yè)工作，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，能在短期內(nèi)快速成長。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇17

　　1. 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　2.及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　3.進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

　　4.督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

　　5.熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6.加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。

　　7.加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

　　8.認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。

　　9.隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。

　　10.加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。

　　11.定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力。定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇18

　　1 全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;

　　2 完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);

　　3 負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用及外聯(lián)工作;

　　4 負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5 檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇19

　　1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項(xiàng)工作的正常有序進(jìn)行;

　　2.負(fù)責(zé)餐飲承包商的監(jiān)督管理，包括餐廳運(yùn)營、食品安全、菜式品種、飯菜質(zhì)量、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳設(shè)施維護(hù)、服務(wù)質(zhì)量等;

　　3.負(fù)責(zé)菜品價(jià)格的評估、成本核算與管理等;

　　4.負(fù)責(zé)餐飲標(biāo)準(zhǔn)的制定，餐飲特色的改進(jìn)和服務(wù)質(zhì)量的提升。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇20

　　1、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策;

　　2、 組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營指標(biāo)與利潤指標(biāo);

　　3、負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系;保持良好的顧客滿意度;

　　4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展，管控餐廳各項(xiàng)成本以提高利潤，確保營運(yùn)工作的順暢和穩(wěn)定;

　　5、店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)，指導(dǎo)、培訓(xùn)、發(fā)展下屬;

　　6、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策;

　　7、負(fù)責(zé)店面員工的招聘;

　　8、維持門店及公司品牌形象。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇21

　　1、負(fù)責(zé)門店日常經(jīng)營管理，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運(yùn)行，提升顧客滿意度;

　　2、通過有效的方法提升餐廳收入 ，通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化 ;

　　3、負(fù)責(zé)餐廳團(tuán)隊(duì)建設(shè)，培養(yǎng)訓(xùn)練有素的團(tuán)隊(duì)，保證餐廳的人員發(fā)展。

　　4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇22

　　1、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理點(diǎn)餐收銀、服務(wù)崗位、后廚產(chǎn)品制作及產(chǎn)品品質(zhì)管理等

　　2、通過技能培訓(xùn)能勝任收銀員/廚房備料/攤餅師/炸串師等各崗位;

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇23

　　(1)全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，

　　定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo);

　　(2)維持良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);

　　(3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列，為顧

　　客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;

　　(4)嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、

　　營運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;

　　(5)進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，

　　維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證產(chǎn)品不斷貨;

　　(6)負(fù)責(zé)獎金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審

　　批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核;

　　(7)負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運(yùn)規(guī)范;

　　(8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運(yùn)人才;

　　(9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控;

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇24

　　1、全面負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營營銷、消費(fèi)體驗(yàn)、成本控制、人員發(fā)展,并對經(jīng)營結(jié)果負(fù)責(zé)。

　　2、全面提升餐廳標(biāo)準(zhǔn)化管理,符合品牌定位要求,持絹對標(biāo)目標(biāo)管理,確保理解和踐行品牌定位標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、店長要求精明、務(wù)實(shí)、肯吃苦、有責(zé)任心,主動理解上級的管理和戰(zhàn)略意圖,努力實(shí)現(xiàn)上級想要的最終結(jié)果。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇25

　　1.對餐廳服務(wù)及銷售業(yè)績?nèi)�面管理并�?fù)責(zé);

　　2.確保按照公司標(biāo)準(zhǔn)為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　3.完成部門下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo);

　　4.負(fù)責(zé)餐廳的安全風(fēng)險(xiǎn)控制，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和上報(bào);

　　5.及時(shí)參加部門的經(jīng)營會議。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇26

　　負(fù)責(zé)管理運(yùn)營門店,

　　盤點(diǎn)訂貨,核算成本控制,

　　線上線下營銷方案,

　　目標(biāo)明確月業(yè)績達(dá)標(biāo)/年業(yè)績達(dá)標(biāo),

　　員工的管理/配制與團(tuán)結(jié),

　　核心產(chǎn)品營銷,

　　爆款產(chǎn)品方案,

　　日常排班及工作安排

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇27

　　1、全面負(fù)責(zé)門店日常營運(yùn)工作，對營業(yè)額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負(fù)責(zé);

　　2、對公司下達(dá)的營業(yè)額指標(biāo)能夠有計(jì)劃的落實(shí)到位;

　　3、有人才培養(yǎng)復(fù)制的能力，能夠打造門店梯隊(duì)建設(shè)，有較強(qiáng)的帶訓(xùn)和系統(tǒng)理論知識;

　　4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心，溝通能力、抗壓能力強(qiáng)，自律性高;

　　5、做事認(rèn)真、踏實(shí)、務(wù)實(shí)，有較強(qiáng)的上進(jìn)心;

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇28

　　1、協(xié)助店長管理門店的整體營運(yùn)工作;

　　2、處理顧客投訴，采取迅速、適當(dāng)?shù)男袆咏鉀Q問題，確保顧客滿意度;

　　3、按照系統(tǒng)規(guī)范執(zhí)行行政工作，確保準(zhǔn)確、有效;

　　4、完成店長安排的其他工作。

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇29

　　1、有豐富的大型連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

　　2、對值班管理，QSC，收銀系統(tǒng)，供應(yīng)鏈訂貨系統(tǒng)操作熟練

　　3、性格開朗，活潑，對團(tuán)隊(duì)管理能起到帶動作用

　　4、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，對數(shù)字敏感，善于發(fā)現(xiàn)問題并能夠利用自己專業(yè)能力及時(shí)解決問題

　　5、抗壓能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的自律自控力

　　6、適應(yīng)倒班工作

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇30

　　1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

　　2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略，報(bào)營運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

　　4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

　　5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

　　6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

　　7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，

餐飲店長的崗位職責(zé)參考 篇31

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。