中餐經(jīng)理的崗位職責(zé)（精選4篇）
中餐經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)
職責(zé)描述：
1、負責(zé)公司的年度財務(wù)規(guī)劃和管理的擬定;
2、負責(zé)每月的財務(wù)分析，提供財務(wù)分析報告;進行成本費用預(yù)測，計劃、控制、核算、分析;
3、公司財務(wù)制度編制，修訂、完善;
4、財務(wù)部內(nèi)部日常事務(wù)的管理和外部單位的'協(xié)調(diào);
5、負責(zé)指導(dǎo)屬下制定階段性工作計劃并監(jiān)督執(zhí)行;
6、負責(zé)公司財務(wù)部人員的隊伍建設(shè);選拔、配備、評估下屬人員，對部門員工進行技能培訓(xùn)。
任職要求：
5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗，2年以上連鎖餐飲財會工作經(jīng)歷。：
任職要求：
中餐經(jīng)理崗位
中餐經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇2
職責(zé)描述：
1.全面管理公司餐飲部：接待員、咖啡師日常工作安排，督導(dǎo)企業(yè)部人員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
2.按標(biāo)準(zhǔn)星級酒店、會所專業(yè)餐飲接待程序培訓(xùn);
3.后廚日常工作管理、菜品監(jiān)管，及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
4.對員工餐廳日常管理，收集意見，進行有效的整改;
5.主管統(tǒng)籌公司內(nèi)外所有商務(wù)接待，如：商務(wù)宴會、商務(wù)談判會議、項目發(fā)布會、政府交流等，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)與客戶關(guān)系的'維護及溝通;
6.在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)公司內(nèi)外形象策劃的方案，及維護;
任職資格：
1、中專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
工作環(huán)境優(yōu)美、月休8天、年假、法定假期，公司內(nèi)部餐廳，工作輕松，氣氛融洽。
中餐經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇3
基礎(chǔ)職能：
1、了解每日客情，根據(jù)客情編排員工班次。
2、參與制定中餐宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序并組織實施。
3、做好與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作，處理各種突發(fā)事件。
4、與廚師長保持良好的合作關(guān)系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。
5、在開餐期間負責(zé)整個餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的投訴意見向上級報告。
6、根據(jù)員工的工作表現(xiàn)將其進行評估和獎懲，培訓(xùn)計劃并予以落實。
7、出席餐飲部召開的`會議，主持中餐廳內(nèi)部會議。
8、督導(dǎo)員工遵守酒店的各項規(guī)章制度。
9、督促下屬做好中餐廳的清潔保養(yǎng)工作。
10、簽署中餐廳各種用品的領(lǐng)用單，設(shè)備維修單，損耗報告單等，保證中餐廳各項工作的正常運行。
11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內(nèi)各種物品的使用和維修保養(yǎng)工作。
12、督導(dǎo)員工正確使用中餐廳的各項設(shè)備和用品，控制餐具損耗。
13、完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。
中餐經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇4
1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制制度職責(zé)大全服務(wù)員出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。
2.負責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3.熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
5.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進行嚴(yán)格檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
6.加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
7.負責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8.及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作。
9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師(制度職責(zé)大全廚師)商議，制定特別菜單。
10.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經(jīng)理。
11.定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布qc小組活動記錄。
12.重視員工的`培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對員工進行考核。
13.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務(wù)。