食品安全管理員的崗位職責（精選8篇）
食品安全管理員的崗位職責 篇1
1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；
3.對于出現的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的問題進行統計分析；
4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的'清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門店進行檢查；
6.熟悉基本的產品質量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
食品安全管理員的崗位職責 篇2
(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛生。
(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。
(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。
(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。
(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對大廳環境每學期進行1—2次全面消毒。
(六)洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。
(七)食堂內外花欄干凈，無灰塵，堅持每天擦拭。
食品安全管理員的崗位職責 篇3
(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。
(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網;每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。
(三)食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干貨制品蒸發及清潔衛生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質的食品。
食品安全管理員的崗位職責 篇4
(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環節烹飪程序。
(二)肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽凈后方可加工切好后，該漂洗的.先漂洗，該出水的先出的水，然后再進行蒸、炒、煮、爆等。
(三)嚴格執行食品衛生“五四制”，對腐敗變質、生蟲、生霉物質堅決做到“采購不買;物質驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務員(營業員)不出售”。
食品安全管理員的崗位職責 篇5
1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；
2、監督分店對問題原料及產品的隔離；
3、定期對分店員工進行指導及培訓；
4、監督檢查分店員工的.健康狀況及操作規范；
5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報；
6、完成上司臨時交辦任務。
食品安全管理員的崗位職責 篇6
1、熟知食品相關法律法規及QS食品安全生產管理流程；
2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產各環節的檢查、監督，人員培訓及考核；
4、協調相關部門對質量問題進行分析，監督整改措施的執行和達標情況；
5、監控所有質量目標的`推進情況，保障體系正常運轉。
食品安全管理員的崗位職責 篇7
1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測
2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導
3.開展食品安全培訓
4.協助配送中心的標準化管理及5s推行
5.完成上司臨時交辦任務。
食品安全管理員的崗位職責 篇8
一、負責全園師幼的飲食衛生，協助園長組織實施有關食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。
二、制定每學期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開展業務研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進。
三、關心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營養分析。
四、指導督促檢查園內環境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。
五、組織食堂、保育員業務學習，根據不同季節，學習常見多發病及傳染病的隔離知識。
六、按照季節特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時向園方反饋，避免事故的'發生。
七、定期向家長和教職工進行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。
八、與當地衛生監督所密切聯系，及時做好有關的衛生防治工作。