酒店采購(gòu)部的職責(zé)（精選12篇）

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇1

　　1.根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家。

　　2.了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

　　3.與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇2

　　1：負(fù)責(zé)高星級(jí)酒店類產(chǎn)品的合作洽談、簽約等商家拓展業(yè)務(wù)

　　2：及時(shí)對(duì)接合作酒店存在問(wèn)題，根據(jù)公司要求完成相關(guān)業(yè)務(wù)

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇3

　　1.負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目材料采購(gòu);

　　2.及時(shí)協(xié)調(diào)解決采購(gòu)物料、生產(chǎn)使用、客戶服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題;

　　3.商品庫(kù)存的清點(diǎn)并對(duì)商品調(diào)查與庫(kù)存評(píng)估，合理安排調(diào)整商品庫(kù)位;

　　4.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，開(kāi)拓渠道，進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估;

　　5.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇4

　　1)根據(jù)酒店管理公司采購(gòu)分中心的要求和授權(quán)開(kāi)展采購(gòu)工作;全面安排采購(gòu)計(jì)劃，合理地使用人力，以保證采購(gòu)工作的順利進(jìn)行;

　　2)與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴(yán)把供應(yīng)渠道，合理有效地完成酒店的采購(gòu)工作;

　　3)了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開(kāi)支;每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的采購(gòu)單，以書(shū)面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

　　4)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備;服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項(xiàng)工作;積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購(gòu)工作;

　　5)根據(jù)酒店要求全面安排采購(gòu)計(jì)劃，合理地使用人力，以保證采購(gòu)工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開(kāi)支，

　　6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購(gòu)部門核實(shí)物資規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，避免出差錯(cuò);

　　7)熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應(yīng)商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉;

　　8)每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或 下降幅度整理未完成的采購(gòu)單，以書(shū)面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

　　9)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想;

　　10)匯總各部門的物品采購(gòu)申請(qǐng)單，根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單完成酒店各類零星物資的采購(gòu)任務(wù);根據(jù)廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的采購(gòu)清單向固定的供應(yīng)商報(bào)單，督促供應(yīng)商及時(shí)送貨;配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保物品符合申購(gòu)要求;

　　11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格;與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購(gòu)任務(wù);

　　12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況;

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇5

　　1、采購(gòu)需求：每月與事業(yè)部溝通 確認(rèn)所需供應(yīng)商的計(jì)劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應(yīng)商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性價(jià)比高的酒店資源，通過(guò)與各資源方溝通，熟練運(yùn)用各大OTA平臺(tái)等，了解市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時(shí)推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，比如酒店的房間數(shù)，酒店的價(jià)格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場(chǎng)上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價(jià)格在多少。做好資源儲(chǔ)備，當(dāng)事業(yè)部需要時(shí)，就能脫口而出進(jìn)行推薦。

　　5、平時(shí)在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過(guò)溝通交流會(huì)有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過(guò)實(shí)地，暗訪的方式，能對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)估，運(yùn)用談判手段，為公司發(fā)覺(jué)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性價(jià)比的酒店資源。

　　7、維護(hù)好供應(yīng)商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎(chǔ)上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇6

　　1、負(fù)責(zé)公司銷售鉆石的價(jià)格指定工作;

　　2、根據(jù)公司要求定期維護(hù)更新鉆石價(jià)格;

　　3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)鉆石價(jià)格市場(chǎng)變化趨勢(shì)調(diào)研和分析，完善定價(jià)機(jī)制;

　　4、根據(jù)公司銷售訂單數(shù)據(jù)及市場(chǎng)行情，給采購(gòu)提供合理的采購(gòu)建議;

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它臨時(shí)工作。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇7

　　1、負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)，供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與維護(hù);

　　2、調(diào)查、分析和評(píng)估目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)關(guān)鍵原材料進(jìn)行成本分析;

　　3、負(fù)責(zé)采購(gòu)合同的執(zhí)行和跟蹤，制定采購(gòu)計(jì)劃、報(bào)表等;

　　4、協(xié)助部門主管推進(jìn)各專項(xiàng)工作;

　　5、負(fù)責(zé)與技術(shù)、品質(zhì)部門針對(duì)有關(guān)問(wèn)題建立良好的溝通與協(xié)調(diào)。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇8

　　1、協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理進(jìn)行采購(gòu)方面的工作;

　　2、管理采購(gòu)合同及供應(yīng)商文件資料，定期收集、建立供應(yīng)商信息資源庫(kù);

　　3、協(xié)助采購(gòu)經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò)、接待工作;

　　4、制作、編寫各類采購(gòu)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表;

　　5、負(fù)責(zé)制作并管理出入庫(kù)單據(jù)及其他倉(cāng)庫(kù)管理單據(jù);

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇9

　　1.制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

　　2.審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。

　　3.根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。

　　5.負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開(kāi)支。

　　6.積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。

　　7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇10

　　1、擬訂和執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略;

　　2、根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計(jì)劃和分配;

　　3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù);

　　4、管理采購(gòu)專員以確定采購(gòu)的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操;

　　5、規(guī)范、考察、管理供應(yīng)商，包括價(jià)格、采購(gòu)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫(kù)等;

　　6、改進(jìn)采購(gòu)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫(kù)存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo);

　　7、發(fā)展和維護(hù)O2O事業(yè)部、運(yùn)營(yíng)部、銷售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門的內(nèi)部溝通渠道;

　　8、匯編采購(gòu)統(tǒng)計(jì)資料,，向管理層提供采購(gòu)報(bào)告。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇11

　　1.根據(jù)酒店管理集團(tuán)的需求和市場(chǎng)預(yù)測(cè)制定采購(gòu)策略和計(jì)劃，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;

　　2.審批通過(guò)后，組織采購(gòu)部門人員進(jìn)行實(shí)際采購(gòu)工作，監(jiān)督和控制采購(gòu)進(jìn)度;

　　3.實(shí)時(shí)觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，確定采購(gòu)的時(shí)機(jī);按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的采購(gòu)任務(wù);

　　4.制定和完善酒店管理集團(tuán)的采購(gòu)制度及采購(gòu)流程，建立合理的采購(gòu)流程;

　　5.參與大批量或重要的商品采購(gòu)，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判;

　　6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開(kāi)支，幫助集團(tuán)獲得的利潤(rùn);監(jiān)督采購(gòu)過(guò)程，保證采購(gòu)過(guò)程中無(wú)違反集團(tuán)規(guī)定的情況;

　　7.負(fù)責(zé)采購(gòu)部門的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的采購(gòu)隊(duì)伍;

　　8.熟悉供應(yīng)商情況，建立合理的供應(yīng)鏈，并維系與供應(yīng)商關(guān)系。

酒店采購(gòu)部的職責(zé) 篇12

　　1、統(tǒng)計(jì)每日采購(gòu)入庫(kù)數(shù)據(jù)及更新采購(gòu)數(shù)據(jù)表格，制定日常采購(gòu)計(jì)劃;

　　2、處理采購(gòu)業(yè)務(wù)涉及的合同及相關(guān)單據(jù)和統(tǒng)計(jì)歸檔;

　　3、處理資料的編寫、錄入、統(tǒng)計(jì)歸檔;

　　4、新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)工作，新品開(kāi)發(fā)，合同談判，價(jià)格商訂，費(fèi)用談判;

　　5、上司交由其他事項(xiàng);