酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)集錦（精選5篇）

酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)集錦 篇1

　　1、對(duì)采購(gòu)員的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查,確保采購(gòu)工作順利開(kāi)展。

　　2、審核采購(gòu)員所簽合同是否符合要求,確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。

　　3、審核單品是否調(diào)價(jià)(進(jìn)/售價(jià)),并進(jìn)行確認(rèn),促銷(xiāo)單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。

　　4、每月分析一次銷(xiāo)售情況,審核各部組滯銷(xiāo)商品的淘汰以及暢銷(xiāo)商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

　　5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例,進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

　　6、每周根據(jù)銷(xiāo)售報(bào)表,分析部組的銷(xiāo)售及平均加價(jià)率是否合理,以便及進(jìn)行供應(yīng)商的`篩選、單品調(diào)整。

　　7、根據(jù)報(bào)表,掌握各部組大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)的加價(jià)率,進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

　　8、每天對(duì)各部組的工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

　　9、每周組織采購(gòu)員召開(kāi)一次業(yè)務(wù)分析會(huì),進(jìn)行交流與培訓(xùn)。

　　10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通,每季度召集一次供應(yīng)商洽談會(huì),及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。

　　11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對(duì)銷(xiāo)售額的影響,并及時(shí)反饋至營(yíng)運(yùn)部。

　　12、每周參加一次與營(yíng)運(yùn)部的溝通會(huì),及時(shí)解決采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)存在的問(wèn)題。

　　11、定期或不定期制定促銷(xiāo)計(jì)劃,并對(duì)每期促銷(xiāo)進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)。

　　14、審批并確認(rèn)促銷(xiāo)協(xié)議;確定商品促銷(xiāo)時(shí)間。及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示,對(duì)上級(jí)布置的工作任務(wù),必須在四小時(shí)內(nèi)復(fù)命。

　　15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作

酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)集錦 篇2

　　崗位職責(zé)：

　　1.制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

　　2.審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。

　　3.根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。

　　5.負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類(lèi)采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開(kāi)支。

　　6.積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。

　　7.經(jīng)常檢查本部門(mén)執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的`問(wèn)題。

　　任職資格：

　　1.全日制大專(zhuān)及以上學(xué)歷；

　　2.5年以上酒店采購(gòu)經(jīng)理或具備2個(gè)以上國(guó)際品牌酒店獨(dú)立籌備采購(gòu)和開(kāi)業(yè)經(jīng)歷；

　　3.熟悉酒店物品招標(biāo)、采購(gòu)業(yè)務(wù)流程，有豐富的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)及供貨商資源；

　　4.具備較強(qiáng)組織、溝通談判和自我管控能力，嚴(yán)正清明的工作作風(fēng)。

酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)集錦 篇3

　　職責(zé)描述：

　　1、主持采購(gòu)部全面工作，制訂物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃完成；

　　2、調(diào)查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況；指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)；

　　3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況；

　　4、按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的.采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支；

　　5、負(fù)責(zé)部門(mén)人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育；

　　6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

　　職位要求：

　　1、統(tǒng)招大專(zhuān)以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門(mén)各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求；

　　4、具備優(yōu)秀的市場(chǎng)調(diào)研、分析預(yù)測(cè)、采購(gòu)能力、商務(wù)合同管理等能力。

酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)集錦 篇4

　　職責(zé)描述:

　　1、主持采購(gòu)部全面工作，制訂物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃完成;

　　2、調(diào)查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu);

　　3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;

　　4、按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支;

　　5、負(fù)責(zé)部門(mén)人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的.教育;

　　6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

　　任職要求:

　　1、統(tǒng)招大專(zhuān)以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門(mén)各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求;

　　4、具備優(yōu)秀的市場(chǎng)調(diào)研、分析預(yù)測(cè)、采購(gòu)能力、商務(wù)合同管理等能力。

酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)集錦 篇5

　　崗位職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)全星級(jí)、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)管理,確定項(xiàng)目的整體策劃和定位;

　　2、與渠道運(yùn)營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對(duì)酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿(mǎn)足各類(lèi)客戶(hù)群體的.不同選擇;

　　3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購(gòu)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售和維護(hù),負(fù)責(zé)對(duì)酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的客戶(hù)維護(hù)工作;

　　4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢(shì);

　　5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊(duì)建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊(duì)伍;

　　6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計(jì)劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

　　7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)成本,督導(dǎo)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

　　8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　任職資格:

　　1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運(yùn)維等相關(guān)經(jīng)驗(yàn),本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

　　2、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

　　3、能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整整體策劃方案和定位;

　　4、善于指導(dǎo)、評(píng)估和激勵(lì)下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門(mén)員工培訓(xùn)計(jì)劃;

　　5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

　　6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。