餐廳服務員工作職責職能（精選24篇）
餐廳服務員工作職責職能 篇1
1、按照領導安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;
5、服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責職能 篇2
1、按時上下班，工作中服從餐廳領班的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。
2、認真搞好餐廳的衛生清潔工作，整理好個人衛生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;并根據餐務預訂單和當班經理、主管、領班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳，并為其提供相應的服務。
3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規范的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態度;注意關心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務程序與標準，準確地為客人提供服務。
4、客人用餐結束時，須主動地征詢客人意見，為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程序和標準嚴格執行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。
5、營業結束后，須做好收尾工作，當班結束后，須做好交接班工作。
6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。
餐廳服務員工作職責職能 篇3
1.按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，確保正常營業。
2對店內菜品的熟知及對用餐客戶介紹餐飲特色的菜品.
3.積極參加店內組織的餐飲培訓、不斷提高餐飲服務技能。
餐廳服務員工作職責職能 篇4
1.按照公司設立的服務程序進行工作;
2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐后的收拾工作;
3.保持顧客臺面衛生，工作臺整潔和環境衛生優雅、舒適;
4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;
5.協助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;
餐廳服務員工作職責職能 篇5
1. 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;
2. 按照SOP標準進行產品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;
3. 負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等;
4. 做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;
5. 做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通;
6. 負責門店所負責區域的衛生清潔工作;
7. 配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導;
餐廳服務員工作職責職能 篇6
1.熱情大方、形象好氣質佳，有較強的服務意識;
2.接受經理分配任務，嚴格按照餐廳規定，做好日常餐前餐后準備工作;
3.主動積極，提供用心的服務。
餐廳服務員工作職責職能 篇7
1、負責餐廳的服務管理，為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;
6、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
餐廳服務員工作職責職能 篇8
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，及時收盤，清潔桌面。
餐廳服務員工作職責職能 篇9
1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作;
2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的服務;
3、保持餐廳的干凈衛生，為客人提供干凈舒爽的用餐環境;
4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用;
5、遵守餐廳的規章制度。
餐廳服務員工作職責職能 篇10
1、對來訪客人做好接待、引導工作，及時通知被訪人員。
2、核對賓客需求,幫助賓客點單，并跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務,并處理客人的其他相關要求;
餐廳服務員工作職責職能 篇11
1、按照公司規定認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合部門領導工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責職能 篇12
1. 遵守質量標準和程序
2. 在工作中協助主管和領班并不斷提高目前的操作流程和標準程序
3. 根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務
4. 工作區域保持干凈整潔有序
餐廳服務員工作職責職能 篇13
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言，為客人提供服務;
3、積極參加培訓，不斷提高服務技能
餐廳服務員工作職責職能 篇14
1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。
2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務員工作職責職能 篇15
1. 保證每天按時上班，認真做好本職工作;
2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;
3. 服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;
4. 與客人建立友善的關系，合理的處理客人所有相關服務的要求;
5. 做好餐前準備工作，確保服務質量;
6. 餐后及時清臺，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環境;
7. 良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心;
8. 嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工;
餐廳服務員工作職責職能 篇16
1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;
2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等;
3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;
4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;
5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;
6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;
7.當班結束認真做好收尾工作。
餐廳服務員工作職責職能 篇17
1.負責餐廳環境衛生及物品擺放;
2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;
3.注意儀容儀表、服務用語標準;
4.主動、熱情服務客戶;
5.服從上級安排的其他工作。
餐廳服務員工作職責職能 篇18
1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;
2、在客人用餐前及時收拾臺面保持衛生清潔
3、關注用餐情況，及時提醒后廚補餐
餐廳服務員工作職責職能 篇19
1.嚴格執行服務標準，確保對客戶的服務質量;
2.服從安排，做好服務工作的同時管理好會所財產;
3.建立良好的客戶關系，收集客戶資料，記錄客戶喜好;
4.機智靈活能夠很好的處理突發事件;
餐廳服務員工作職責職能 篇20
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務;
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責職能 篇21
1.負責餐廳環境衛生及物品擺放;
2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;
3.注意儀容儀表、服務用語標準;
4.主動、熱情服務客戶。
餐廳服務員工作職責職能 篇22
1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;
2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;
5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;
6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;
7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8. 盛情款待及注意顧客的需求;
9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，
10. 及時將客人意見或投訴報告上級;
11. 向顧客介紹會所其他服務設施;
12. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;
13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;
14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;
15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;
16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。
餐廳服務員工作職責職能 篇23
1.熟悉菜單，能向客人熟練介紹各種食品及飲料。
2.保持工作場地、餐具及室內物品的齊備、干凈、整潔。
3.根據服務標準手冊完成工作。
餐廳服務員工作職責職能 篇24
1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。
2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐。
3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。
5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。