開店計劃書模板十篇

開店計劃書模板 篇1

　　有許多廚師懷揣創業的夢想，想開個自己的餐飲店，不再替別人打工，小成本的快餐店成了很多創業廚師朋友的首選，投資少，風險低，回報快，比較符合前期資金較少的創業者。

　　今天我們通過一個案例來了解一份快餐店計劃書的主要內容，下面是一名廚師的快餐店計劃書。

　　俗話說，“民以食為天”，為了滿足居民、學生等類型的顧客的飲食需要，特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓客至上，服務至上”的基本要求，將為顧客提供最優質的服務。

　　一、快餐店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.都市快餐店位于昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3.都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　4.本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

　　2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

　　四、經營計劃

　　1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，提供一個優雅的就餐環境。

　　4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

　　5.經營時間：早6：30-晚11：

　　6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

　　1.本店開業前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時雇員(含2名廚師)具體內容如下：

　　通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

　　2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

　　推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　七、財務計劃

　　本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄。記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

開店計劃書模板 篇2

　　第 一 章 前言

　　第 二 章 公司描述

　　公司名稱

　　公司宗旨

　　公司目標

　　第 三 章 公司經營

　　公司業務

　　公司客戶

　　經營障礙

　　經營資源

　　經營風險

　　第 四 章 財務分析

　　投資金額

　　資金分配

　　每月開銷

　　公司收入

　　第一章 前言

　　路雖遠，行則至;事雖難，做則成。

　　創業玩的就是一種心態，拼的就是那股狠勁，那份毅力。

　　既然起程了，就別輕易放棄。

　　第二章 公司描述

　　(一)公司名稱 待定

　　(二)公司宗旨和理念

　　質量+服務+誠信

　　從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務實態度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關系，逐步擴大自己的經驗和名氣，一點一點劃分屬于我們的“勢力范圍”。永遠積極探索發展模式和方向。

　　(三)公司目標

　　低起點，高目標。1、第一年的目標是能生存下來，先從戶內外廣告制作開始，比如店面燈箱招牌、噴繪、pop、字牌等等，日常就用打字復印、打印、傳真、名片、條幅等較小的業務支出各項開支，用1年左右的時間來積累經驗和客戶資源;2、一年后在穩定發展的情況下拓寬業務，轉向專業做設計、創意、策劃等，為以后介入展覽以及媒體代理業務打基礎。

　　第三章 公司經營

　　(一)公司業務

　　初期的業務內容大體分為：

　　設計制作：室內外噴繪、燈箱招牌、海報、銅字/鈦金字、字牌/科室牌、鏡框/制度牌、打字復印、打印、名片、條幅錦旗、電腦割字、表格單據印刷等。

　　代理制作：獎杯、獎牌、工藝品。

　　(二)公司初期目標客戶

　　個體商鋪:主要業務有燈箱招牌、噴繪、割字、海報、名片、展架等;

　　工廠企業：主要業務有條幅、噴繪、制度牌、科室牌、門頭字等;

　　單位(醫院、車行、超市、政府機關等)：主要業務同上。

　　(三)經營障礙

　　1. 資金不足導致公司基礎建設落后。

　　2. 作為新興的廣告公司，處于資金投入期和市場開拓初始起步期，是獲得利潤十分困難的主要原因。

　　3. 公司團隊整體實力需要作進一步提升。

　　4. 知名度不高。

　　(四)經營資源

　　俗話說的好：“不打無準備之仗”。在投資前充分做好各項前期準備工作可減少后期運作中出現意外狀況的概率。資金、人力、場地這三個環節中任何一個出現問題都將直接影響到公司的發展。

　　資金：我們初期需要投入資金為3.6萬元。

　　人力：為節省資源，初期的一切事務盡量由股東親力親為，待公司穩定并初步實現盈利后再通過競爭選拔員工上崗。

　　場地：交通便利，12平方米左右。

　　(五)經營風險

　　以下任何一種情況發生都可能導致公司陷入危機：

　　1、選擇經營場地不合理;

　　2、對周邊競爭對手了解不足或遭到惡意壓價打壓;

　　3、原材料性價比不高，或與供應商合作不愉快;

　　4、稅務問題;

　　5、投資多過預算，致使資金緊張;

　　6、客戶貨款結算困難，致使資金運轉不順;

　　控制辦法：

　　1、選擇經營場地，需全方位考慮，必須多次進行實地考察，結合不同意見進行分析;

　　2、對周邊同行進行摸底，避實就虛，做到他無我有，他有我好，并合理定價;

　　3、多比較，認真挑選供應商，真誠地長期合作;

　　4、盡量走合法程序;

　　5、時時注意投資款的預算和運用，絕不鋪張浪費。適當采購一些二手設備(如桌椅、傳真機等等)

　　6、散客戶堅持收取一定定金后再制作，交貨即付現金;對原材料供應商盡量采取月結的形式采購，以保證公司的現金流通。

　　第四章 財務分析

　　(一)投資金額

　　擬總投資為35000元人民幣。其中固定投入為26000元，備用流動資金為10000元。

　　(二)資金分配(單位：元)

　　1、門面租賃費用(半年)：5000

　　2、設備

　　電腦2臺：6000(3500+2500)

　　打印機：500

　　掃描儀：700

　　圖庫：350

　　寬帶：500

　　傳真機(二手)：300

　　割字機：3000

　　辦公桌/電腦桌：600

　　辦公用品：200

　　作業工具(焊機、電鉆、打磨機、切割機、沖擊鉆等)：3000

　　3、裝修費用：1500

　　4、工商執照：--

　　5、材料(角鐵、釘、板、扎帶等)：1000

　　6、其它初期開店費用(車費、人工費、生活費等)：1500

　　合計：26150

　　(三)每月開銷預算

　　電費、電話費：500

　　鋪租：1000

　　稅收：400

　　生活：600

　　其它：500

　　合計：3000/月

　　(四)公司收入

　　公司初期收入主要來自如下：

　　1、室內外噴繪

　　戶外：

　　燈箱布

　　目前東莞市市場價位約為----元/m，噴繪公司單價為----元/，折中毛利潤為----元/

　　戶外背膠

　　市場價為----元/(不包貼)，噴繪公司單價為----元/，折中毛利潤為----元/

　　戶外月業務量按----算，則月利潤為800元。

　　室內：

　　相紙/背膠

　　市場價為----元/，供貨價為----元/，毛利潤為----元/

　　燈片

　　市場價為----元/，供貨價為----元/，毛利潤----元/

　　kt板貼背膠

　　市場價為----元/，成本為----元/，毛利潤為----元/

　　--展架

　　市場價為----元/套，供貨價為----元/套，毛利潤為----元/套

　　易拉寶

　　市場價為----元/個，供貨價為----元/個，毛利潤為----元/個

　　室內噴繪，包括商鋪、家庭、單位、工廠都需要，雖然利潤不高，但需求量大，月利潤估為1000元。

　　合計：1800

　　2、制作

　　招牌

　　市場價(含架子)----元/，安裝費視情況定，材料----元/，毛利潤為----元/

　　燈箱(規格：60--120cm)

　　市場價----元/個，材料----元/個，毛利潤為----元

　　鋁合金鏡框(裱畫)(規格：80--120cm)

　　市場價----元/個，材料----元/個，毛利潤為----元/個

　　制度牌(kt板貼畫包邊)

　　(規格：50--70cm)市場價----元/個，成本----元/個，毛利潤為----元/個

　　泡沫字(泡沫+壓克力板)

　　市場價1元/cm，材料成本見附表

　　壓克力牌貼字

　　12--25cm市場價----元，40--60cm市場價----元,材料成本見附表

　　線路牌

　　市場價----元/，材料----元/，毛利潤為----元/

　　廣告紙割字

　　50cm以下市價----元/cm(不包貼),50cm為----元/個，1米長(寬106cm)廣告紙約可割字----元。

　　材料成本為普通廣告紙----元/米

　　月利潤分析：初期客戶以商鋪居多，主要業務為燈箱按2個/月，毛利潤為----元;招牌按----個/月，毛利潤為----元/個------個=400元

　　割字/壓克力牌貼字毛利潤600元，其它利潤500元，共計：1680元/月

　　3、字/牌

　　鈦金字/烤漆字

　　市場價為----元/cm(室內安裝----元/cm，戶外另計)，供貨價為----元/cm，毛利潤為----元/cm

　　水晶字(8+3)

　　市場價為----元/cm(包安裝)，供貨價為----元/cm，毛利潤為----元/cm

　　腐蝕牌

　　規格：12--30cm 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊

　　40--60cm 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊

　　50--70cm 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊

　　鋁合金科室牌 市價----元/塊 供價----元/塊 毛利潤----元/塊

　　月利潤分析：字/牌一般單位、工廠居多，業務相對較少，但利潤高，估計毛利潤為1000元

　　4、打字、復印、名片等 月毛利潤估為200元

　　5、廣告材料(廣告紙、泡沫、壓克力牌) 月毛利潤估為200元

　　6、代理工藝牌 月毛利潤暫不計

　　合計：4800元

　　附：

　　廣告材料價目表

　　角鐵

　　4--4中等(6m) ----元/條

　　3--3中等(6m) ----元/條

　　生鐵皮

　　1m寬(0.4厘) ----元/m

　　鏤白膠板(壓克力板)

　　122--183cm(1.3厘) ----元/張

　　122--183cm(2厘) ----元/張

　　進口板----元/kg

　　pvc板

　　122--244cm(1.3厘) ----元/張

　　kt板(質量好)5厘

　　90--244cm ----元/塊

　　122--244cm ----元/塊

　　泡沫

　　100--200cm(3cm) ----元/塊

　　100--200cm(4cm) ----元/塊

　　廣告紙

　　bk紙

　　106cm寬 ----元/米

　　威斯柏

　　106cm寬 ----元/米

　　夜光紙

　　120cm寬 ----元/米(進口) ----元/米(國產)

　　瑩光紙

　　100cm寬 ----元/米(進口) ----元/米(國產)

　　不銹鋼條

　　3米 ----元/條

　　鋁合金條

　　3米 ----元/條

開店計劃書模板 篇3

　　一、小吃店定位

　　（一）策劃背景

　　新鮮是當代大學生的最愛，美味與健康是大學生的追求，開家雜食小吃店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。在本校內小吃店是個空白市場，競爭不太激烈，雜食小吃口味新鮮獨特，品種繁多，各具特色，深受大家喜愛，所以在校內開家小吃店前景很好。

　　（二）商店類型

　　雜食小吃店

　　（三）主營商品

　　特色地方風味小吃，品種如下：

　　1、北京風味小吃：驢打滾、糖果卷、奶油炸糕、蜜麻花、金絲糕

　　2、天津風味小吃：大麻花、煎餅果子、湯面炸糕、椒鹽老豆腐

　　3、溫州風味小吃：燈盞糕、楠溪麥餅、矮人松糕、馬蹄松、李大同雙炊糕

　　（四）價格定位

　　針對大學生消費心理和競爭對手（外面的小吃攤鋪）來定價，再結合各種小吃制作成本，同時要分攤附加費用，又會在大學生消費接受度上來價格定位的。

　　二、市場分析

　　（一）對象分析

　　1、大學生消費心理特征

　　大學生的生活消費除了生活消費、學習消費，在休閑娛樂消費上日益豐富，不斷增加。尤其在吃的方面不會克制，只要有新鮮獨特的小吃，都會抱著一顆好奇心去嘗試。大學生的消費是種追求時尚和新穎，喜歡購買一些新鮮的產品，嘗試新的生活。

　　2、大學生消費水平分析

　　我院學生消費水平兩極化趨勢不明顯，處于中等消費。在零食、水果花費上，女生超過男生，支出也不少，70％的學生每月消費100－200元，而其中近八成為女生。

　　（二）競爭分析

　　1、競爭對手

　　在校內的競爭對手不多，主要是外面的小吃攤鋪。

　　2、風險預測

　　（1）優勢：顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家小吃店的產品不錯，就會認定這家。因此，對我店新開張而言，必須要留住顧客，特別要注意，現在大學生都追求健康，尤其女生太注重自己的形體，不太喜歡高熱量的食品。所以，要打造健康小吃概念，會增加對消費者的吸引力，會在每一款小吃上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。這就是我的小吃店區別外面小吃鋪最大的優勢：健康、衛生，新鮮獨特、品種繁多。

　　（2）劣勢：產品成本會相對外面的小吃鋪會高些，在定價上會偏貴點。還有產品多，集中力量比較分散，沒有外面的小吃鋪只是主打一種小吃，他們的成本相對就低了很多。

　　三、營銷策略

　　（一）商品策略

　　因為本店定位為是特色地方風味小吃，其中口味新鮮獨特，品種繁多，各具特色。所以在每推出一種特色小吃時，要宣傳其歷史來源，傳達給消費者一些新鮮信息，來吸引消費者。

　　（二）定價策略

　　1、滿意定價策略：在小吃剛推出來的定價，讓大家更容易接受。

　　2、整數定價策略：在小吃長期銷售過程中，更容易讓消費者記住價格，也方面了購買。

　　（三）宣傳策略

　　在開業前會拉橫幅，發宣傳紙，張貼海報來宣傳本店的產品特色及經營理念。

　　四、店面設計

　　（一）商店招牌

　　名稱：多多小吃店

　　標語：傳統與時尚，美味與健康

　　（二）選址

　　店面的選址在溫州科技職業學院車棚這塊地方，因為這個地方人流量相對較多，那里集中了一鳴奶吧、之上超市和醫務室，再加上正在建造的食堂，符合了商場集聚心理，就很符合購買便捷心理和最佳地段的心理。

　　（三）商店外部環境設計

　　1、招牌設計：黃色為底，紅色字體，這樣看上去很鮮亮，很引人注目。

　　2、櫥窗設計：采用簡潔大方的白色櫥窗，能將產品方便擺設，讓顧客看上去一目了然，方便顧客選擇。

　　（四）商店內部色彩及裝飾設計

　　1、色彩裝飾：主要以白色和粉色為主基調，這樣看上去比較清潔，營造一種溫馨和舒適的氛圍。

　　2、其他裝飾：采用黃色的桌子和椅子，白色的吊燈，藍色粉色的地面和墻面？？

　　（五）背景音樂

　　播放一些柔和的音樂，營造一個舒適的氣氛，調解消費者的情緒，帶給消費者一種輕松和愉快的心情。

　　（六）商店開業活動安排

　　在開業當天會弄一些活動，比如：

　　1、消費30元贈10元抵金卷

　　2、抽獎（消費滿一定金額就可以免費抽獎，中獎率100%）

　　3、小禮品贈送

　　4、當天推出一些優惠小吃套餐（如寢室套餐、情侶套餐、師生套餐……）

開店計劃書模板 篇4

　　市場定位

　　云山水榭咖啡屋位于大學城的廣外，與北校區的云山咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景。與北校區所不同的是南校區有著更廣闊的市場。

　　在格調方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客最好的享受。

　　咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。

　　咖啡屋內食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品；當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求。

　　咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區域進行最低消費的設置，以保證成本的回收。

　　管理理念

　　1。尊重餐飲業人員的獨立人格

　　2下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

　　3互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　5。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

　　部門設置與職責

　　店長

　　店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好咖啡屋與學校的交流工作。

　　工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

　　行政人事部

　　主要職責：

　　1、人員到職與離職的相關辦理

　　2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

　　3、員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業

　　4、員工考勤，督導并薪資核算

　　5、對本店各項工作的紀律檢查

　　6、 做好每次會議的會議記錄

　　7、 做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒

　　8、協調本部門與其他部門的聯系

　　人員分配：本部設正，副部長各1名，檔案管理員1名。

　　薪酬制度：記時工資制

　　不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。

　　工作輪班組織：固定單班制

　　在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據時間段確定一個星期中每天的工作人員。

開店計劃書模板 篇5

　　市場解析

　　中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

　　選擇理由

　　行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶；

　　創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營；

　　全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下

　　新穎的銷售方式：開放式的自選

　　多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費

　　水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果

　　龐大的市場：國家計劃在20xx年使人均消費水果達到48公斤，2030年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40%

　　特色服務

　　1、水果行業是發展最大的行業。并且該行業沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經營也是最大的熱點。

　　也是最多的投資者首選的創業方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再提升些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內最大的水果零售、批發、連鎖企業。

　　水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果20xx年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

　　解析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，提升水果的消費量。

　　2、給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點

　　更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，并且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　3、 獨特的引導消費

　　現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

　　4、 提供多種多樣的服務來針對不同的消費群

　　水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

　　5、 深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

　　隨著人們的收入提升，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛生。

　　競爭對手

　　1 消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，因為其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

　　2 大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。

　　我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的因為把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

　　還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了采購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則提升了銷售和展示的窗口。

　　3 農貿市場：一般是以露天的形式出現。因為攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質量和份量上都不很牢靠。

　　我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

　　4 游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，因為沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象

　　5 對于追隨者：因為店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。

　　問題與風險

　　（1）如何降低成本：

　　（一）采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權（如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業商標。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年。并且大家聯合采購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。

　　（二）運營成本：這直接關系到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優惠也是方法之一。

　　（2）如何吸引消費者的關注開業初期，可以通過居委會、物業公司等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給小區居民。并可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，提升水果的消費量。

　　（3）如何讓消費者選擇我們提供的商品：1 良好的形象 2 良好購物環境 3 有競爭力的價格 4 多重的促銷活動 5 多種多樣的便利服務措施。

　　（4）如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力（1）合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優勢、倉儲、物流的優勢。（2）爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。

　　（5）損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等個個環節。并且水果是不太容易量化的產品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。

　　（6）氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。

　　市場營銷計劃

　　一、 銷售：

　　成立大客戶銷售部和零售連鎖部。

　　單店推廣：（1）開業之初在水果店輻射范圍內的居住小區發放宣傳工作單吸引小區居民。（2）推出積分卡活動，吸引社區居民前來消費。并可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，提升水果的消費量。

　　加盟事業部的推廣：（1）參加一些連鎖加盟的行業展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業的聯系方法，發放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關注。（2）在一些創業報紙或雜志上用文章介紹加盟事業和水果行業的前景，吸引加盟（3）設立網站，介紹公司，吸引加盟。（4）召開推廣會，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優惠條件。

　　水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業協會聯合，展開些街頭的健康講座和咨詢。

　　產品、市場、利潤解析

　　一 產品定位：連鎖店的開設在目標人群為3000戶人家的社區。

　　二 利潤解析：

　　（1）目標為3000戶居民的社區。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19。2萬元

　　消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

　　消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元

　　社區人群月消費水果總額：22。4萬元

　　以水果店占社區水果消費35%計算，月銷售額為：8。94萬元。

　　（2）社區水果店的開設，會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以提升15%。又根據調查，80年代以來，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業額預計可以達到8。94萬元萬元。

　　市場份額解析：

　　1 消費人群：主要定位在離、退休人員或時間充足，掌管家庭采購權的人群。因為他們有時間，所以全家的采購一般都是由其來進行。但因為年齡原因，決定了他們不可能去很遠的地方，并購買很多很重的水果，所以社區水果店最方便其購買水果，同時南方一些已經贏利的水果店的選址也都在社區周圍。

　　2 次定位人群為工作比較繁忙的白領。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時也是因為平時工作忙碌，沒有什么時間去超市或農貿市場，所以開在社區的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果，同時也起到了提示消費的一個作用。

　　3 因為以上幾點原因，我認為我們會占到社區水果銷售的30%的市場份額。

開店計劃書模板 篇6

　　一、啟動計劃：

　　1、招牌制作、營業執照及相關手續

　　2、店面整理及貨架、柜臺設計制作。

　　3、位置規劃。

　　4、市場調查（貨源、進價、賣價、送貨及市場需求）

　　5、確認供貨商及洽談送貨方式及付款方式。

　　6、進貨計劃（清單制作，統計預算含首開運作周轉資金）

　　7、宣傳活動。

　　8、擇吉日開張。

　　二、營動計劃

　　1、新店開張，要打出旗號，提高知名度。隨時以開店宗旨為原則。以創造利潤為目標。但信譽在現實社會中占據極其重要的地位，雖然盈利是目的，還要時刻保障信用。

　　2、因所售產品為普通常用物品。故創造利潤最重要的是銷量。銷量能提升。重點在客源。

　　3、開張後，每月所售物品要有清單制作出來。特別是前期幾個月，要分析出銷量最好，利潤最高，及滯銷物品之清單。還要針對批發客戶進行分析、比對。以進一步擴展打好基礎。

　　4、“笑迎天下客”針對服務而言。要隨時保持“和氣生財”的心態。要完全領會“和氣生財”的為商之道。

　　5、供貨商家，對貨款結算事宜一定要做到誠信二字。以求供貨穩定。開張前，要做到貨比三家。包括價錢的比對。參考。并且要隨時評估。擇優淘劣。

　　6、針對批發商貨款結算方面要根據自身能力及現實狀況的分析。不能草率行事而導至運轉的困難。

　　7、出入賬明細清晰明了。以利做盈虧分析。

　　8、推行送貨制。

　　9、運作初段。要穩扎穩打，先求穩定再謀發展。要有新思路去開拓市場。把握市場。以利順利完成〝四個一計劃〞的蛻變。

　　三、後期運作計劃

　　1、2年內完成（壟斷或基本壟斷）古營西南及西北之目標；3年內業務涉及整個鎮；5年內完成進駐曹縣的目標；10年內完成”魯西南批發大市場”的建設與成立。

　　2、副食品批發成功的同時，進行拓展其他行業的銷售（如化妝品。裝潢類。五金雜品類。服裝鞋業及生活用品等）。投資合股經營超市。以利達到多元化經營的最終目標。

　　以上計劃事項。屬原始發展目標。可根據現實運作之要求做到隨時調整。大致發展方向不變。

開店計劃書模板 篇7

　　適用人群

　　1.新店開業想要一炮走紅的餐企

　　2.新店開業0經驗的初創型餐企

　　3.沒有營銷團隊預算的餐企

　　4.有開連鎖店計劃的餐企

　　產品分析

　　海鮮粥+營養小食=養生搭配

　　關鍵詞：營養、健康、美味

　　客群分析

　　10-20歲：喜歡有趣、新奇的東西

　　20-40歲：偏向于兼顧養生和有趣的食物

　　所以，海鮮粥的開業活動人群面向20~40歲的群體，他們兼具有趣和養生特性，和海鮮粥店定位相匹配。根據該人群喜好，制定活動，能達到事半功倍的'效果。

　　開業倒計時3天的準備

　　宣傳準備

　　1、安排工作人員，身穿廣告衫，在門店周邊、附近小區發宣傳頁。

　　2、如果已經申請公眾號，提前兩天，在官微上發布開業聲明，并贈送免費券。

　　同時，除了官方公眾號的推廣渠道外，在其他平臺同時對開業內容進行推廣，例如同城美食大V，同城美食論壇。

　　如果沒有申請公眾號，則制作H5在朋友圈進行宣傳，轉發即可獲得優惠券。

　　3、媒體報道：選擇當地垂直行業發布新聞，宣傳開業及新型模式。

　　4、在海鮮粥店門口懸掛開業條幅。

　　活動準備

　　一、投圈活動物料準備

　　宣傳頁、易拉寶、圈、產品模型、工作人員3-4名。

　　二、投圈活動準備

　　1、宣傳頁，并安排3-4名宣傳員在門店周圍發送。

　　2、其他人員配置：3名

　　分工：1名負責在易拉寶處，介紹內容，同時引導掃碼、指引客戶到店;1名負責發圈;1名負責發兌換券。

　　3、備用活動準備：如果遇到下雨的天氣(不影響出行)，可以準備一個臺子，把產品模型放上去，準備一個大的遮陽傘，正常進行活動。

　　4、廣告衫6~7件，具體根據人員數量決定。

　　三、自制海鮮粥物料準備

　　做粥需要用到的材料、廚師一位、收拾物料人員一位

　　四、活動保障

　　遇到下雨、刮風等天氣，如下小雨，可選擇繼續場外活動，如影響正常出行，啟動備選方案。

　　開業當天

　　1、活動時間：海鮮粥店開門一個小時后開始準備

　　2、活動地點：在店門口

　　3、活動目的：通過投圈互動，來引流

　　4、活動內容：地上擺我們的海鮮模型，受眾想要去投，可以關注公眾號，然后獲得10個圈開始游戲。

　　5、獎品設置：根據投中的產品，發放不同的單品券，拿到券可以到我們的餐廳換取食物，并且可以坐下來慢慢品嘗。

　　6、二次宣傳：對于已經坐到餐廳品嘗的客戶，可以讓店員引導發朋友圈

　　7、具體規則：集贊20個，即可獲贈我們的小禮品(禮品一定要讓客戶看到);集贊50，可獲贈20元優惠券;集贊80個，可獲贈50元優惠券，下次可使用。(具體優惠券的金額，可根據我們的單價制定)

　　8、活動周期：海鮮店開門后一個小時，持續到晚上八點左右。

　　9、備選方案：試吃活動。

　　在我們的餐廳門口，準備一張桌子、幾盒食物和一些塑料托盤，桌子上擺幾個小托盤，盤子里放著粥或其他食物，一名服務人員拿著我們的食物，讓受眾試吃，試吃并轉發朋友圈集贊可獲得相應禮物或者優惠券，規則相同。

　　開業后一周

　　1、在官微上，繼續傳播品牌理念、品牌營銷模式等信息。

　　2、聯合周邊其他商家讓活動持續發酵，在聯合商家處消費滿100元，可贈送10元海鮮粥優惠券，3日內使用有效。

　　3、把官方公眾號及內容在其他平臺進行推廣，多渠道分發，實現效果最大化。

開店計劃書模板 篇8

　　一、背景分析

　　1、地理位置：

　　（1）周圍都是家屬區：優勢是目標客戶和潛在客戶群很大，但是不是很清楚客戶群的消費能力。如果是高檔社區的周圍，那么做中高端非常可行；如果周圍是普通社區，也可以做中高端，但是――吸引很多的顧客戰略就很難達到。如果品牌是連鎖的很知名，或室內裝修很豪華高檔，在開店的時候就已經定位為中高端，那么就很合適。

　　（2）周圍美發店很多：一般這種情況都是大家價位都差不多。我們可以以特色項目和服務來吸引并留住客戶（其實新開的店需要一個過程積累和成長，現在確實最需要的是客源）

　　2、定位分析：

　　如果室內裝修很高檔奢華，跟80%理發店完全不一樣，那么建議做中高端。

　　如果裝修和人員規模很一般，都是一般美發店的設施和客源，那么不建議做中高端。而是靠客戶的數量和消費多少（這其實跟時間和客戶意愿有關）來繁榮。

　　二、活動策劃

　　1、推出特色服務：

　　（1）家庭卡，如果好的話可以長期辦

　　一張卡，全家人的美容美發專家！開業期間辦卡送一張全家福合影（幾寸看預算定）！男士可享受理發和修面，女士可享受理發和互臉，小朋友理發免費。

　　這樣一網撈3個人，綁定在一起了，即貼心又便捷還有優惠。

　　（2）體現專業性，讓顧客欽佩技術

　　免費專業膚質評價和造型測評，我們不只是理發師，我們是您的美容美發顧問！

　　【具體操作】：建議一上來先面診――顧客對于針對自己的知識和建議非常有好感。對顧客提出的量身打造和針對自身的問題，要認真耐心的回答，熱情推薦

　　【后續發展】：不只是在搞活動時做，平時每一個顧客都要這么做，才能留住顧客和口碑。

　　【服務強調】看人：一切的服務必須跟上。全心全意，程度參考客服人員的辦事方法，所有的服務絕對不能流于形式（曾經遇到過膚質體質測評，就問了一張表上的問題完事――讓顧客懷疑你只是要留下信息而不是服務）。

　　（3）養生專題：那些年我們應該知道的養生知識

　　★送贈品，但要有創意：根據顧客體質和內部調理問題，來送一些對癥下藥的水果和食物等，在送的時候要對顧客講明其問題和調理方法，而水果或干果具有效用（送水果而不是小禮品，更節約成本，而且讓顧客貼心，這是創新之舉）

　　（4）辦會員卡即送“顧客盤發造型+精美發飾裝飾”教程！（就是教如何在現有發型下，通過發飾的幫助來綁辮子或法式發髻等）【流行美――也是通過這種服務來推銷發飾】

　　這個活動完全可以持續長期，消費到一定程度的會員顧客可以免費定期享受服務。

　　（5）送免費體驗卡，可以結合團購網來做

　　客戶口碑宣傳力量大，拓展客源可以送免費體驗卡【一定是特色項目的，最招牌的】

　　2、留住顧客的長期活動

　　（1）吸引之后的服務和宣傳要跟上：要把顧客辦理會員卡得到的優惠和好處――以一針見血的方式寫出來――結合宣傳彩頁的發放和團購的開展。

　　比如：嘗試過很多化妝和美發產品，在其中選了又選徘徊很久都沒有定下適合自己的產品吧！你想要一次專屬于自己的膚質測評和發質鑒定嗎？xx美發店理發提供以上服務，免費！

　　（2）（中高端非常適合）會員專屬：家庭主婦、氣質提升、情感心理課程等

　　（3）（中高端非常適合）會員專屬：飲食、養生沙龍會

　　（4）購卡建檔案（顧客重要性排名，推出針對不同顧客（歷史、消費水平、年齡）的每月的優惠方案）【職業代碼表（白領wwhitecollar，主婦hhousewife等）年齡（10―20歲為12，20―30歲為23，30―40歲為34），消費能力評級（abcd從高到低），辦卡歷史（一年就是01）――bw2306就是一個消費能力較強的20多歲白領，6年客戶】――讓每一個顧客每月都能享受到一次優惠活動，不論大小，總是會讓顧客驚喜和滿意，從而吸引顧客和口碑。

　　3、室內外布置和服務

　　（1）室內布置：

　　等待區提供雜志，播放音樂（室外也可以播放音樂，經過選擇的抒情上檔次音樂，或者女性喜歡聽的情歌，別選什么春天里、最炫民族風之類的，最炫民族風要分時段播放）

　　（2）室外布置：

　　店內裝飾一定要明亮（大白天可以開燈），燈光晦暗的話人們有抵觸心理。

　　要有一個旋轉的三色燈箱――就跟看到黃色大m就知道是麥當勞一樣。

　　（3）服務與推銷：

　　①建議顧客正確使用保養品的方法和知識，針對個人的保養――這樣產品就會推銷出去。

　　②運用對于時尚和打扮的專業知識，創造營銷機會――讓顧客有一種在這里消費附加贈品很值的感覺。

　　③技巧：對待顧客要親切友善，不要像推銷員一樣有壓迫感，要作為一個咨詢專家顧問來深入對方內心，多提開放性問題，讓顧客多說，真誠解答顧客的每一個問題，推薦真正適合他們的產品

　　④過節的時候――推薦購買產品當禮品送人

　　三、宣傳策劃（好的活動要讓人知道，才能吸引人氣）

　　a.前期：打開市場

　　1、團購網：推出團購特價的美容美發套裝（根據實際情況決定價格）或者直接就是驚爆價美容美發服務

　　優點：這是一個能夠極快提高知名度的方法，短期內能夠帶來一定收入，能夠帶來非常多的目標客戶群和潛在客戶群，但一定要及時跟上良好服務留下深刻印象和公司創意介紹【這個非常重要！服務態度決定一切，成敗在于此】，很快就能打開市場！

　　2、親朋好友的宣傳效果

　　這是初期打開客源的方法之一。我們可以隨便找6個人然后就能認識世界上任何一個人。

　　b、后期：進一步吸引顧客的優惠活動【長期】

　　1、附近的繁華商業街和小區發傳單

　　把宣傳單和室內海報做成一種藝術品（以下就是一幅電影的海報和對比，別一讓人看就看出是廣告單，否則顧客一看就會扔掉）吸引人的海報和宣傳彩頁的內容一定要震撼和抓住顧客心理的真正需要。

　　注意：傳單一定要設計的抓人眼球，令人留下深刻印象――建議突出公司“創意”定位。

　　★功能型宣傳單：讓別人舍不得丟，這樣就擴大了知名度，如發型優惠唬ú慰kfc的優惠唬┥廈嬗∽湃綻⑹鄙兄叮ū熱縭籩闥檣埽┥招親柿系齲ú慰冀談狗⒌男ド嫌性刂芷詒恚突崍糇牛

　　★實用式宣傳單：明信片、信封。雖然成本可能會增加一點，但是總比一大堆全都被扔了好。

　　2、報紙中夾宣傳彩頁【把上面的活動策劃寫在上面】

　　3、同城最有名的網絡論壇：企業版和生活休閑版發文

　　每個城市一定有一個最知名的市民論壇――由親身經驗得出，論壇的推廣瀏覽量能夠帶來非常大的本地客戶群體，但注意一定不要廣撒網，最著名的那幾個論壇足矣。

　　企業版：介紹公司的各種創意和成果（吸引人的永遠都是不同的）

　　生活休閑版：發一些有關時尚創意素材、時尚知識、“達人教你學化妝”，“美容養生小常識”等的帖子，要對樓下跟帖提問的作出回復，爭取做出一個比較火爆的高樓貼――提高知名度。

　　4、吸引經常過路的人群――周圍或附近小區居民

　　（1）吸引顧客的方法：路演的美發秀炫技，既展示了美發師的技術又吸引了人氣。

　　（2）店里店外都掛上畫報人物的不同發型的海報（跟其他店的高清模特寫真不一樣，就是一個選擇的理由，參考上世紀民國的廣告美女畫報，尤其是那種香煙盒上的畫的美女）

開店計劃書模板 篇9

　　當我們選擇一個項目時，首先應該關注和了解的信息是進入這個市場的難度，以及這個市場可供我們發揮的空間。雖然餐飲業目前相對飽和的狀態，會讓大多數創業者望而卻步，但作為餐飲業的分支項目——包子店，卻擁有令人不容忽視的市場容量。

　　市場前景

　　在時代步伐和生活節奏越來越快的今天，人們對烹調產品要健康、營養的追求愈來愈高。快速營養食品是對人們日常飲食的絕對補充，也是餐飲經營的又一潮流。在這個餐飲業快速發展的過程中，傳統面點食品愈發受到消費者的關注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產值數百億元的產業;各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數小攤小販、餐館飯店也在生產銷售包子饅頭，盈利不菲。

　　傳統面點市場潛力巨大，以新興的包子專賣店為例——特制包子營養健康、適合國人的口味和身體需求，以及飲食習慣，具有持續不斷的消費需求。

　　新鮮出爐、現制現售的包子，遠比速凍食品營養，這將促使家庭在該類食品的選擇上越來越多，這是包子專賣店存在和發展的必然性。另外，健康、方便、快捷、衛生等特點，是包子店具有普遍適應性的關鍵因素，為人們快速、營養地解決日常飲食提供了新的選擇。從投資角度考慮，包子店屬于小投資、大回報的項目，并且上手簡單、可持續經營，加上消費者對包子的需求無季節性，為包子店的發展提供了無限的操作空間。

　　投資回報分析

　　按3~5萬元啟動資金開一間包子店，其投資比例如下：

　　一、設備投資：3000元 ;

　　1、燃氣烤箱800元、五層蜂窩底蒸籠260元

　　2、和面機800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面機)

　　3、不銹鋼操作臺280元

　　4、售貨臺100~300元

　　5、門頭裝飾300元

　　二、原材料：面粉、食用調和油、五花肉、調料、燃氣等共計450元;

　　三、店面租金及其他費用：租金為20xx~5000元/月;員工工資及水電雜費為3000元/月;流動資金5000元(應付開業后的后續投入或突發狀況)。

　　以一個擁有5000人常住人口的居民區為例，若平均每天接待600~700個顧客，人均消費2元左右，日營業額為1300元，日純利潤可達650元。若處于人口更為集中的商業區或校園附近，銷售利潤將更加可觀。

　　選址經驗

　　1、包子店選址要方便顧客，有利于經營;周邊環境要清潔衛生、無噪音和廢氣等污染。

　　2、店面以靠近交通主干道的街面為佳，或選在繁華的商業街——這些地區寸土寸金，不但人氣旺且街面條件也相對優越，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。由于位置突出，很容易被顧客發現，形成熱鬧的銷售場面。但商業街租金昂貴，資金緊張的創業者須慎重考慮。

　　3、除可在較知名或繁華的地區開店外，一些有豐富客源和人口相對集中的地區也可考慮：如機場、車站、校園、小區等也是尚好的選擇。

　　總之，對于初次經營包子店的小本創業者而言，在選址上必須注意兩點：一要提前實地考察調研，可向當地同行了解一些具體情況，掌握第一手資料后再斟酌決定，切勿倉促行事;二要事先找餐飲業專家取經，以求得有經驗的業內人士的指導。由于選址問題是開店能否成功的首要環節，力求做到萬無一失。

　　裝修特點

　　由于包子店經營大多以外賣為主，顧客很少停留在店中進食，因此店內裝修不必太精制、搶眼，只要顯得明亮、干凈即可。

　　案例：成都怡和大包的老板楊先生采用落地玻璃將廚房隔離開來，如此顧客便能透過玻璃，對廚房內的衛生環境、操作流程一目了然;同時，店內采用的是白墻黃地磚，如此干凈清爽的風格很容易提升顧客對小店及產品的信任感。

　　產品設置及制作工藝

　　普通的包子店產品分類大致為：鮮肉包、醬肉包、豆沙包、糖包、灌湯包、燒賣等，而店主還可根據當地消費者的口味習慣，研發新的品種，如香菇雞肉包、海鮮小籠包等。

　　以占據包子店銷量30%以上的‘香菇’鮮肉包為例，其制作方法如下：

　　材料：面粉400克、鮮酵母5克、水250克、肉沫400克、雞蛋2個，木耳、干菇、筍、蔥、姜、鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油適量。

　　制皮：將鮮酵母放在250克水(30℃的水溫)中化開，將水緩慢倒入裝著面粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀再揉成面團，蓋上濕布，餳15分鐘;將面團取出，再次揉緊，然后搓成長條，下劑，搟成圓片即成包子皮。

　　做餡：在肉沫中加入兩個雞蛋、蔥末、姜末、鹽、醬油、糖、雞精，充分拌勻后加入香油，再充分拌勻;木耳、干菇用溫水泡發后洗凈切成顆粒，筍焯水后切成顆粒;鍋內的油，五成熱時，先將干菇與筍粒下入煸炒至發干，再放入木耳炒勻，調入美極鮮味汁、蠔油炒勻起鍋，放涼備用;將炒好的干菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。

　　包與蒸：在包子皮中放入適量餡料，打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋放置10分鐘，進行二次醒發;將蒸鍋置于火上，大火燒開后改小火蒸15分鐘;關火，不要揭開鍋蓋，待1分鐘后再慢慢開蓋即可。

　　經營要點

　　1、飲食行業首先要注意食品衛生和食品質量安全，這是店內管理工作的重要環節。

　　2、注意原材料的采購，包括面粉、肉、蔬菜、調料等，一定要按照學習技術時所要求的質量標準進行采購，如此才能保持包子的品質;不能因為早期經營不順，采購劣質材料以拉低成本，這無異于殺雞取卵，小店幾乎不可能持續經營。

　　3、由于包子店基本上針對早餐銷售，因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人員、包子的制作、店內的清潔衛生等。

　　4、開業初期，盡可能嘗試多做一些口味的包子，滿足客戶不同的需求，多聽取反饋意見，然后推出主打產品——最好是1~2種口味特別的包子，使小店擁有獨特的優勢;同時，店主可以把采購原料在店里公示，讓顧客了解小店所銷售的包子，均采用質量過關的原材料制作，使其安心購買。

　　5、銷售方面，應根據當地經濟水平，確定出合理的價格：一般大中型城市，價格可定在0.5~1元/個，消費水平相對較差的地方，可實行1元3個的定價模式，特色產品定價可適當調高;在保證產品質量的同時，還必須有幾個薄利多銷的產品來平衡銷售;經營過程中，要根據銷售情況，隨時調整口味，保證銷售量;開業初期可利用免費品嘗、買二增一等促銷方式來聚集人氣，由于包子是日常消費品，需求量大，只要創業者能保持產品的品質和店員良好的服務態度，待客源穩定后，幾乎不用再進行促銷，也能保持有源源不斷的顧客來購買;下午5點后，可將當天賣剩的產品進行折價銷售，保證每天無積壓產品;為了提升銷售額，小店可在每天早上兼賣豆漿、油條、饅頭等早餐。

　　6、服務質量是餐飲業的重要指標，包括店內衛生、服務用語、店員的精神面貌等，都是留住顧客的重要因素，因此，店主應加強對店員的培訓。

　　注意事項

　　雖然有顧客建議你早上兼賣饅頭、雞蛋等，但是你要知道，多元化經營短期看來是種增收方式，而長遠看來則有著巨大的內耗風險。的確，每天賣七八千個包子的怡和大包，實在很難騰出精力上馬包子以外的產品或項目。

開店計劃書模板 篇10

　　一、項目介紹

　　由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統行業，服裝行業。

　　我的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，5萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業，再來做進一步的規劃。

　　選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧，呵呵。

　　二、店面的選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經過調查我發現在閔行莘莊這快商圈不錯，閔行區作為上海發展的主要居民居住區之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發達，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的。

　　周圍又都是老居民區，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發現這條街上還有幾家為數不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。

　　店面的租金也不高5000元/月，付三壓一，（上海都這樣）。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數據（包括營業證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。

　　在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經營出了問題我也可以轉租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

　　所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！

　　店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　萬事具備只欠東風，下面進入正題，我該講講怎么買生財的工具：衣服了，怎么進貨選貨

　　一、選貨及進貨

　　1、選貨：選樣，款式，品牌，數量

　　選貨要掌握當地市場行情：出現哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數。品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！象"三八""五一""國慶"等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！

　　2、進貨渠道：

　　上海七蒲服裝批發市場或杭州四季青服裝批發市場。新店開張暫時只在七蒲服裝批發市場進貨。同一城市就近方便，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發市場。

　　五、人力規劃

　　我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM（不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧），主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創業累點是應該的）。兩個小姑娘的工資，800/月提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月提成1%，收銀出了問題她要負責。