零食專賣店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（通用3篇）
零食專賣店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1
各種各樣的零食吸引了一群小朋友們，小孩的錢是最好賺的，價(jià)格低廉的零食一向生意都很火爆。
一、項(xiàng)目背景
(一)項(xiàng)目提出原因
1.有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)
目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi)，銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場的一個(gè)空白。進(jìn)口食品專賣店尚處于引入階段，有巨大的市場空間，利潤較為豐厚。
2.有需求
經(jīng)過調(diào)查，在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價(jià)格差不多的前提下，約72%的同學(xué)會(huì)選擇進(jìn)口的。可見進(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了用于食用之外，還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費(fèi)目的。再者，大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心，追求時(shí)尚、個(gè)性，而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求。因此，進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生。
3.資金充裕，風(fēng)險(xiǎn)較小，可操作性強(qiáng)
本次的啟動(dòng)資金是50萬，足矣開設(shè)一家零食專賣店，也較能抵御風(fēng)險(xiǎn)，具體操作起來可行性強(qiáng)。
二、項(xiàng)目環(huán)境
(一)行業(yè)狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進(jìn)口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動(dòng)，進(jìn)口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況：
利潤率高，前景可觀。中國入世以來關(guān)稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高達(dá)40%~50%。再加上，國人對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。
門檻低。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常迎合有點(diǎn)積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng)業(yè)新亮點(diǎn)。
進(jìn)口食品已在中國食品市場占有了一席之地，但市場份額極低，同時(shí)與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會(huì)兼顧進(jìn)口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產(chǎn)食品的競爭，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，爭取更多的消費(fèi)者，開設(shè)專賣店成為經(jīng)營的最佳形式。
進(jìn)口食品的安全問題，是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對(duì)進(jìn)口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
(二)市場的調(diào)查與分析
1.市場分析(市場=人群+購買力+購買意愿)
該項(xiàng)目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場，事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。
(1)人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時(shí)尚、潮流的東西，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上，大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500。他們是追求時(shí)尚、新鮮的新新人類，因此，在消費(fèi)零食的時(shí)候，更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對(duì)于吃進(jìn)口零食這個(gè)概念，已基本接受。
我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。目前，北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個(gè)渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店，訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類偏少，價(jià)格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校園內(nèi)仍舊空白。現(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。
(2)消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力，消費(fèi)者心理，消費(fèi)者習(xí)慣，消費(fèi)者價(jià)位)
針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費(fèi)特征。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會(huì)有購買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點(diǎn)推廣對(duì)象。
①消費(fèi)能力
通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示(圖一、圖二)，北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上，而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上，占生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對(duì)其它大專院校要更高，在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店，既有市場，目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購買能力。
②消費(fèi)者心理
大學(xué)生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當(dāng)勞的率性和薯?xiàng)l的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度，又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個(gè)性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時(shí)也樂于增加了一種生活理念。大學(xué)生消費(fèi)的原因有如下圖：
另外，購買零食除了食用之外，越來越多學(xué)生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對(duì)進(jìn)口食品的印象所致。
③消費(fèi)者習(xí)慣
北師大學(xué)生要購買零食一般會(huì)在超市或便利店等商店購買，超市也有一個(gè)進(jìn)口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價(jià)格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。
④消費(fèi)價(jià)格
雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低，但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食，但是如果價(jià)格太高，任何消費(fèi)者還是不能接受的，所以這家進(jìn)口零食屋的零食價(jià)格定位為中等價(jià)格。
(三)競爭對(duì)手分析：
競爭對(duì)手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢(shì)是：
1.價(jià)格便宜
超市，便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，采購團(tuán)隊(duì)。所以成本較低，從而使得商品價(jià)格也偏低。
2.已擁有一定的顧客群因?yàn)槌校憷甑姆奖悖瑑r(jià)格低等特點(diǎn)，已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。
(四)項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)
1.項(xiàng)目運(yùn)作的可行性
(1)迎合趨勢(shì)
北師大學(xué)生對(duì)零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會(huì)在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點(diǎn)小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn)，但是質(zhì)量沒有保證，款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此，開零食店是符合學(xué)生的.需求并且也是一種趨勢(shì)。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地，因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪?zhàn)饨穑b修，以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因?yàn)樯唐穬r(jià)格高，所以利潤高。加上流動(dòng)成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
雖然在我們學(xué)校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點(diǎn)放在了進(jìn)口兩個(gè)字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個(gè)店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食，更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時(shí)，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個(gè)國家零食的口味，等等。
在現(xiàn)階段，北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū)，車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質(zhì)量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實(shí)體店形式的進(jìn)口零食店，并且在質(zhì)量上有所保證，且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動(dòng)來吸引顧客前來購買，同時(shí)我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化，從而更加對(duì)我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
在市場上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的，因此，我們通過這一實(shí)際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進(jìn)行細(xì)分，分為男性市場和女性市場。在市場調(diào)查中，被調(diào)查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對(duì)于男性來看，是較有優(yōu)勢(shì)的。
1.目標(biāo)市場
根據(jù)進(jìn)口零食店的市場上的消費(fèi)群體，并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實(shí)際情況，還有在前期的市場調(diào)查中女生市場的贊同率優(yōu)勢(shì)來分析，我們得出了消費(fèi)群體：
(1)主要的消費(fèi)群定為：女生。
針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關(guān)，又符合女生的消費(fèi)特征。愛吃零食是女生的天性，對(duì)于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場的主要成員，對(duì)于這些國家的各種東西她們都會(huì)有點(diǎn)興趣想要去了解，因此，這兩個(gè)國家的零食也會(huì)吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。所以，女性是進(jìn)口零食店的絕對(duì)主要消費(fèi)群體。
(2)潛在消費(fèi)群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時(shí)，男生都需要送禮物給對(duì)方，這時(shí)進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯(cuò)選擇。
2.市場定位
(1)從前期的市場調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，不會(huì)去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價(jià)格太貴上(見圖5)，所以我們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格上分兩個(gè)層次，一個(gè)是中等價(jià)格，另一個(gè)是高檔次的價(jià)格，兩個(gè)層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價(jià)格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分校粵華區(qū)有一家買零食的小店，可是從店內(nèi)的裝修來看，他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計(jì)上。因此，我們要把握到這一點(diǎn)，從競爭對(duì)手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競爭優(yōu)勢(shì)。因此，我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡約，小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺。
(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報(bào)告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū)，并且在海華區(qū)的年級(jí)分部較廣，離燕華區(qū)也近，可以同時(shí)擁有兩個(gè)區(qū)域的人流量。
(二)推廣策略
進(jìn)口零食專賣店店名定為：Sugar Candy
1.媒體廣告
根據(jù)Sugar Candy進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置——北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺(tái)網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品，從而提高知名度。而長期的宣傳則能達(dá)到Sugar Candy店名被目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)知和了解，快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動(dòng)信息，方便消費(fèi)者了解和購買產(chǎn)品，從而促進(jìn)銷量，最終達(dá)到增加盈利的目的。
媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時(shí)間廣告數(shù)量廣告價(jià)格預(yù)期效果
木鐸(陽臺(tái)網(wǎng))首頁頂部760*80，動(dòng)態(tài)廣告開店一周，發(fā)布關(guān)于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據(jù)不同時(shí)段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動(dòng)為消費(fèi)者提供信息，促進(jìn)購買
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據(jù)主營或促銷產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格，以商品本身為主體，最直觀地展示產(chǎn)品，傳達(dá)給消費(fèi)者真實(shí)可靠的產(chǎn)品形象
校內(nèi)雜志內(nèi)頁A55000策600元/期提高知名度
學(xué)生活動(dòng)贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽(yù)度
2.讓利打折
(1)產(chǎn)品組合促銷
組合方式：A、同品牌產(chǎn)品組合；B、同類產(chǎn)品組合；C、熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合；D、禮品包組合
組合方式內(nèi)容效果：
同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合，或同品牌同類不同口味產(chǎn)品組合。如Hario酸酸薯?xiàng)l+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝，優(yōu)惠銷售。雖然組合起來的產(chǎn)品比單件銷售便宜，但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)惠，增加銷售量，薄利多銷。
同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干。
熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合銷售量較好的產(chǎn)品與銷售量不那么好(但質(zhì)量和檔次跟熱門產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。
禮品包組合根據(jù)顧客的需要，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精美的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行挑選，包裝免費(fèi))
(2)節(jié)假日打折促銷
節(jié)日期間打折促銷，如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等等，迎合學(xué)校師生慶祝節(jié)日的心理，配合推出各種讓利打折產(chǎn)品，以吸引顧客。
假日前打折促銷，寒暑假師生離校回家，部分外地學(xué)生會(huì)購買一些進(jìn)口零食或特產(chǎn)當(dāng)手信帶回家，配合顧客心態(tài)推出打折活動(dòng)，促進(jìn)銷售。另外，在放假之前也應(yīng)盡量把產(chǎn)品都銷售出去，以免滯銷，因此此時(shí)打折促銷是在不失成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行最后的盈利沖刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發(fā)行會(huì)員卡有兩個(gè)目的：
(1)方便管理會(huì)員，及時(shí)了解顧客需要，適時(shí)適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù)。
(2)給老顧客讓利，提供更大的價(jià)值服務(wù)，從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。
四、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
由于進(jìn)口零食種類繁多，渠道多樣且在價(jià)格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店，不可能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們?cè)谇肋x擇上力求高質(zhì)低價(jià)，盡量減少物流及中間商成本。
在商店運(yùn)營的前期我們選取了兩個(gè)主要的進(jìn)貨渠道：網(wǎng)購+直接批發(fā)，隨著經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的積累可以適當(dāng)加以修改與完善。
2.詳細(xì)分析：
(1)網(wǎng)購特點(diǎn)：機(jī)動(dòng)靈活，種類齊全，但質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來源，但是無法現(xiàn)行驗(yàn)貨，無法確保產(chǎn)品質(zhì)量及物流途中是否有損壞。
直接批發(fā)：
(2)初期接洽較為困難，但是待雙方形成信賴關(guān)系后可維持長期合作關(guān)系。
澳門、廣州有著眾多的進(jìn)口零食批發(fā)商，通過他們能直接拿到低價(jià)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但是在貨源的種類就會(huì)被限制。
3.初期貨源
廣州：越秀區(qū)一德路，白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場、增槎路711號(hào)的東旺食品批發(fā)市場;
澳門：珠海與澳門一水之隔，可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作，定期送貨。
另外，香港也可作為貨源地之一。
(二)預(yù)算與收益分析
1.基本資金需求
按基本費(fèi)用及開張一個(gè)月內(nèi)成本來計(jì)算。
項(xiàng)目名稱單價(jià)數(shù)量總價(jià)
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費(fèi)用400元/平米20平米8000元
人工費(fèi)40元每人每日5人/15天3000元
稅金X*3.44%-378元
小計(jì)：11378元
室內(nèi)物品購入大型陳列架650元3個(gè)1950元
儲(chǔ)物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺(tái)500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機(jī)1000元1臺(tái)1000元
電腦約4000元1臺(tái)4000元
小計(jì)：10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費(fèi)用1200/人1人1200元
總計(jì)：25973元
注釋：
①材料費(fèi)用包括地板、潔具、燈具、五金。因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風(fēng)格，成本不用太高。
②X為材料費(fèi)用與人工費(fèi)的總和。
③水電費(fèi)因季節(jié)不同而增加或減少，此處為12個(gè)月平均值。
2.投資回收計(jì)算
項(xiàng)目名稱費(fèi)用
裝修11378元
室內(nèi)物品10750元
租金、水電、員工費(fèi)50940元/年
首批進(jìn)貨25046元
流動(dòng)資金10000元
總計(jì)108114元
計(jì)算：
進(jìn)口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注：裝修和室內(nèi)物品預(yù)計(jì)使用5年，在5年內(nèi)不做根本性的變動(dòng)。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學(xué)校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年
盈利金額約為：5000元/月，即：6萬/年
(三)風(fēng)險(xiǎn)
開店經(jīng)營生意多多少少會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)，開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食，價(jià)格較貴，相對(duì)于國產(chǎn)零食店而言，開進(jìn)口零食店的風(fēng)險(xiǎn)較大，以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會(huì)面臨的風(fēng)險(xiǎn)。
1.進(jìn)口零食成本較高
進(jìn)口零食一般包裝精致，外形輕巧，相對(duì)于國產(chǎn)零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進(jìn)口零食的成本相對(duì)于國產(chǎn)零食而言，會(huì)較高。成本較高，導(dǎo)致零食的售賣價(jià)格也較高，與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比，明顯沒價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2.貨品滯銷
進(jìn)口零食價(jià)格較貴，一般會(huì)購買的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對(duì)于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言，由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品，所以他們會(huì)傾向于購買價(jià)格較低的國產(chǎn)零食。消費(fèi)外國零食的人少，就會(huì)導(dǎo)致貨品積存，產(chǎn)生滯銷的情況。
3.零食的質(zhì)量衛(wèi)生
進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要，有些廠家因?yàn)閭�(gè)人的私利，會(huì)向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題，但是，若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件，就會(huì)牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、聲譽(yù)、誠信損失。
還有，進(jìn)口零食價(jià)格較貴，出現(xiàn)滯銷狀況時(shí)，會(huì)使用一些促銷活動(dòng)，但是，這時(shí)的零食都將近保質(zhì)期，由于天氣的原因，零食開始會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
4.進(jìn)貨運(yùn)輸過程中的貨物缺損
零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送，零食在運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生碰撞，導(dǎo)致外觀的變形。例如，易碎的餅干會(huì)在運(yùn)輸途中被擠壓，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過程中大力的碰撞，鐵罐會(huì)發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會(huì)購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個(gè)投入風(fēng)險(xiǎn)，為避免此風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問題。
5.進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難
進(jìn)口零食一般價(jià)格較高，由于精致的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對(duì)于很多人來講屬于一種高消費(fèi)，他們會(huì)認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價(jià)廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。
6.進(jìn)口零食店面選址要求高
進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國產(chǎn)零食高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會(huì)有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競爭對(duì)手。
零食專賣店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2
鞋服行業(yè)促銷活動(dòng)比較常見的目的有三個(gè)：
1、品牌塑造;
2、開發(fā)、鞏固消費(fèi)群體;
3、處理庫存。
1、品牌塑造。以品牌為主要目的促銷活動(dòng)通常是由公司或區(qū)域(大區(qū))統(tǒng)一策劃，節(jié)假日如：五一、十一、元旦、春節(jié)等幾個(gè)重大的節(jié)日為主。在這個(gè)幾個(gè)節(jié)假日里開展促銷有利于更廣大的目標(biāo)顧客消費(fèi)，提高品牌關(guān)注度和影響力。
如：20xx年春節(jié)期間，奧康推出的“紅紅火火奧康年”系列促銷活動(dòng)，從機(jī)場路的大廣告牌到小路牌，再到物流車，店堂海報(bào)，x展架，新穎廣傳品類，終端賣點(diǎn)氣氛布置出巧、火紅、熱情等等，盡是紅遍天的統(tǒng)一整體新奇特形象，這不僅僅吸引住了所有人的眼球，贏得了市場巨大回報(bào)，更主要是奧康脫穎日出，進(jìn)一步強(qiáng)化了消費(fèi)人群的心智與忠誠度!
又如紅草帽鞋業(yè)全國統(tǒng)一推出的“付迪生、任靜”夫婦拜年系列促銷活動(dòng)，除店堂布置得喜慶外，單單一個(gè)手提袋就做足了文章，大紅配以兩個(gè)形象代言人的拜年圖片，很多消費(fèi)者看到這個(gè)袋子后本來打算只買一雙，結(jié)果買了好幾雙，因?yàn)樗徒o親朋好友感到喜慶如意。
2、開發(fā)鞏固消費(fèi)群體。在當(dāng)今市場競爭激烈的情況下，很多促銷只顧銷售回饋，根本沒有明確消費(fèi)群體去進(jìn)行針對(duì)性的攻克，很多就容易出現(xiàn)資源浪費(fèi)和促銷效果不佳的情況，即出力不討好。回報(bào)消費(fèi)者的促銷也是多種多樣，首先說清楚回報(bào)的消費(fèi)者主要是：1、本品牌的老顧客群體，2、有待開發(fā)的準(zhǔn)目標(biāo)定位的新顧客群體。
一般老顧客群體的促銷鞏固方式比較常見如：節(jié)假日電話、短信溫馨問候，貴賓卡享受各類活動(dòng)、會(huì)員給予優(yōu)惠等等。有待開發(fā)的準(zhǔn)目標(biāo)定位的新顧客群體，是因?yàn)殡S著的不斷細(xì)化的市場細(xì)分，準(zhǔn)顧客消費(fèi)群體也越來越有格色，市場容量不斷擴(kuò)大，因此越來越得到各個(gè)廠家重視，這不僅是一種新增長點(diǎn)，更是一片全新的消費(fèi)市場，這同時(shí)也給我們開展促銷增加全新的挑戰(zhàn)。
如康奈20xx年“非典”期間，5月12日護(hù)士節(jié)，在*推出針對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)矚目的群體——護(hù)士人群的促銷活動(dòng)。凡是持護(hù)士證件的消費(fèi)者到康奈專賣店里買鞋一律打到7.5折，僅僅兩三天的時(shí)間，銷售額就近50萬元，在獲取經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)又獲得了良好的社會(huì)效益。又如，在教師節(jié)、記者節(jié)，為特定的社會(huì)群體發(fā)送金卡、貴賓卡都能達(dá)到很好的效果。
3、處理庫存。這對(duì)品牌鞋服專賣店，猶如一把雙刃劍。如果開展庫存處理促銷活動(dòng)，對(duì)品牌等直接有影響。觀察近年來品牌鞋服庫存處理有多種方式。有的在某一區(qū)域相對(duì)較好的網(wǎng)點(diǎn)和商場開設(shè)品牌折扣店和處理專柜，提早把市場較為難賣的產(chǎn)品直接轉(zhuǎn)向品牌折扣店和處理專柜。比如尤其是女涼鞋，在每年4月中旬正式上市，至5月如果貨走不動(dòng)，就應(yīng)該考慮推向品牌折扣店和處理專柜來處理了，以免造成庫存!另外，有些低端品牌產(chǎn)品利用展會(huì)和村鎮(zhèn)集市來處理庫存;還有的廠家把積壓量較大的庫存一次性以較低價(jià)格直接轉(zhuǎn)向外銷，或許這樣有點(diǎn)虧損，但省時(shí)省力又省心。
目前很有創(chuàng)意的是紅蜻蜓集團(tuán)協(xié)助全國專賣店，常年在各地不間斷的搞“紅蜻蜒鞋文化巡展”廣場活動(dòng)，不僅展示了企業(yè)形象，樹立了品牌，每天可以幫助賣掉幾千多雙皮鞋庫存，可謂一舉兩得。
其次是促銷活動(dòng)主題
因?yàn)椴还苣汩_展促銷活動(dòng)為了品牌、銷售;還是為了庫存處理等，都要強(qiáng)調(diào)促銷主題的創(chuàng)意，如紅蜻蜓經(jīng)常舉辦“紅蜻蜓鞋文化巡展”一樣，這已不僅僅是一種具體的促銷活動(dòng)操作，而是已經(jīng)升級(jí)為紅蜻蜓集團(tuán)的宣傳推廣公關(guān)三位一體的獨(dú)特模式。達(dá)到的效果即：一看到“鞋文化巡展”就可以想到紅蜻蜓;一看到紅蜻蜓就想到鞋文化。
還有個(gè)比較經(jīng)典的創(chuàng)意，奧康集團(tuán)于20xx年4月29日至5月1日在浙江省內(nèi)所有專賣店開展的促銷活動(dòng)內(nèi)容是為慶祝五一勞動(dòng)節(jié)，凡編號(hào)尾數(shù)為“51”的人民幣，均可按面值翻1倍在奧康專賣店使用。這個(gè)促銷從4月29日到5月1日，短短3天時(shí)間，人們排起長隊(duì)涌向購買，奧康皮鞋在浙江省范圍內(nèi)的銷售額就達(dá)到1800萬元左右，奧康浙江省內(nèi)各個(gè)專賣店可以說賣得只剩下貨架和營業(yè)員了。鞋企同行當(dāng)時(shí)紛紛感嘆：節(jié)日生意都讓奧康搶去做了!
最后是執(zhí)行
雖然執(zhí)行是最后一個(gè)步驟，但卻是整個(gè)促銷活動(dòng)的重點(diǎn)。如果一個(gè)好的促銷創(chuàng)意活動(dòng)沒有很好執(zhí)行下去，那么結(jié)果將會(huì)大打折扣，甚至“陪了夫人又折兵”。特別是鞋服行業(yè)可以說30%靠策劃， 70%靠執(zhí)行。
那么，如何才能達(dá)到好的促銷效果呢?根據(jù)鞋服行專賣店的特點(diǎn)，通常必須做好以下四個(gè)方面的主要工作內(nèi)容：1、做好促銷宣傳品準(zhǔn)備;2、終端銷售人員培訓(xùn);3、促銷現(xiàn)場監(jiān)督到位4、促銷活動(dòng)評(píng)估。
做好促銷宣傳品準(zhǔn)備。因?yàn)榇黉N主題需要一種媒介向目標(biāo)消費(fèi)群體傳達(dá)，所以宣傳品的準(zhǔn)備包括制作和播放與擺放兩個(gè)步驟。1、宣傳品制作。通常情況制作的類型有：電視、廣播、刊物報(bào)紙所需要的圖片、軟文、色調(diào)等部分制定。如：涉及片面廣告部分則需要強(qiáng)調(diào)視覺的沖擊，色調(diào)字體強(qiáng)調(diào)夏天以冷色為主而冬天確是暖色為主等等;而軟文部分則是不管是電視、刊物、廣播還是海報(bào)、易拉寶、宣傳單等都需要說明促銷活動(dòng)的主題內(nèi)容，讓目標(biāo)顧客一看便知。2、宣傳品的播放與擺放。由于宣傳品的類型有多種，其中有些需要提前與相關(guān)單位聯(lián)系做好相關(guān)事宜，首先簽定相關(guān)合約，如：電視、廣播、刊物報(bào)紙、條幅等，確定具體實(shí)施時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等等。其次是海報(bào)、易拉寶、宣傳單等物料，需在促銷活動(dòng)開展之前發(fā)放及擺放到位。
如奧康經(jīng)銷零售商20xx年8月8日在安徽的馬鞍山做了一次周年店慶促銷活動(dòng)，內(nèi)容為買100送100，提前在當(dāng)?shù)貓?bào)紙、電視、街區(qū)等做足了宣傳。活動(dòng)開始后，銷售情況轟動(dòng)全城，現(xiàn)場銷售氣氛難得一見，“前方不停地告急”，6天銷量達(dá)到五千多雙。
終端銷售人員培訓(xùn)。終端銷售人員是廠家直接面對(duì)消費(fèi)者的形象，因此每次的促銷活動(dòng)我們都必須對(duì)促銷方案進(jìn)行提煉，形成統(tǒng)一說詞，并且對(duì)終端銷售人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，做到每個(gè)人員既了解本次促銷活動(dòng)內(nèi)容，又能統(tǒng)一口徑。終端銷售人員培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括三個(gè)部分：促銷活動(dòng)主題及相應(yīng)執(zhí)行內(nèi)容、POP(海報(bào)、條幅、單頁等)擺放、產(chǎn)品包裝陳列、禮品檢查等。具體內(nèi)容如：1、POP(海報(bào)、條幅、單頁等)視覺信息擺放位置，是面向開闊地方，還是在人流的主要入口處，方便讓消費(fèi)者清晰看到全部或大部分重要信息。2、緊盯競爭對(duì)手反應(yīng)情況。3、查看陳列產(chǎn)品的外觀及質(zhì)量是否有破損或存在質(zhì)量缺陷問題。4、檢查店鋪、貨架、櫥窗等是否整潔。5、檢查店鋪硬件如燈具、電視、音響、VCD、空調(diào)等設(shè)施是否完好齊備。6、促銷活動(dòng)主題及相應(yīng)的活動(dòng)內(nèi)容。7、簡易的導(dǎo)購服務(wù)培訓(xùn)、產(chǎn)品知識(shí)與注意事項(xiàng)等。8、活動(dòng)期間的工作分配及相關(guān)責(zé)任人等。
促銷現(xiàn)場監(jiān)督到位。監(jiān)督就是把控促銷現(xiàn)場的宣傳品擺放是否到位、現(xiàn)場工作情況、產(chǎn)品和禮品是否充足、人力是否足夠等，并能根據(jù)實(shí)際情況作出相應(yīng)調(diào)節(jié)，確保促銷活動(dòng)的順利進(jìn)行。
促銷活動(dòng)評(píng)估。促銷活動(dòng)的成功與否，可以很真實(shí)的'反饋出專賣店促銷活動(dòng)也是最直接反應(yīng)出產(chǎn)品品牌在當(dāng)?shù)氐挠绊懥σ约敖K端專賣店?duì)I運(yùn)優(yōu)劣的檢驗(yàn)情況的情況。如：活動(dòng)已經(jīng)開展但是顧客沒有進(jìn)門或者是進(jìn)門很少，這說明的本次活動(dòng)宣傳可能不到位或品牌產(chǎn)品在當(dāng)?shù)刂群陀绊懥τ写毙杼岣摺Ｈ绻M(jìn)店顧客不少，但實(shí)際成交卻很少，那就說明該店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不對(duì)路，需要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
綜上所述，一個(gè)好的促銷活動(dòng)并非是打打折、貼貼海報(bào)等就可以的。更緊要的是在具體開展促銷活動(dòng)之前，對(duì)當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境、消費(fèi)者習(xí)慣、競品狀況及本產(chǎn)品品牌影響度等調(diào)研考察，在此基礎(chǔ)和前提上設(shè)置相應(yīng)的目標(biāo)、主題、具體實(shí)施策略、落實(shí)執(zhí)行內(nèi)容等等，必須做到每步環(huán)環(huán)相扣。
除了活動(dòng)本身影響著促銷效果之外，還與品牌知名影響度、產(chǎn)品是否對(duì)路、銷售人員服務(wù)等有直接關(guān)系，我們且忌“眉毛胡子一把抓”。最后執(zhí)行到位才是整個(gè)促銷活動(dòng)成功的堅(jiān)實(shí)重要保證。
零食專賣店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3
一、 活動(dòng)目的：
啟動(dòng)蘋果專賣店在xx市場的影響力，搶占xx手機(jī)市場份額，打造好xx縣城蘋果專賣店的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，提高終端銷量，增加門店收入，樹立蘋果專賣店在市場的知明度，現(xiàn)做周未蘋果手機(jī)促銷活動(dòng)。
二、 活動(dòng)時(shí)間：20xx-08-30---20xx-08-31
三、 活動(dòng)地點(diǎn)：蘋果專賣店
四、 活動(dòng)主題：
金榜提名圓您美夢(mèng) 蘋果抽獎(jiǎng)好禮相送!
五、 活動(dòng)細(xì)節(jié)：
一.通過在門店前組織員工發(fā)宣傳單頁，攔截過往客戶介紹并引領(lǐng)客戶參加”免費(fèi)抽獎(jiǎng)活動(dòng)”，進(jìn)店領(lǐng)禮品，促成銷售;
A、 特等獎(jiǎng)：蘋果5S(公開4G版金色)一臺(tái)，現(xiàn)場活動(dòng)價(jià)4899元，或三星S5 4G單卡版一臺(tái), 現(xiàn)場活動(dòng)價(jià)4499元，均免費(fèi)贈(zèng)送高清保護(hù)屏保膜1張+精品時(shí)尚手機(jī)保護(hù)套1個(gè);
B、 一等獎(jiǎng)：蘋果4S 二臺(tái)，現(xiàn)場活動(dòng)價(jià)2488元，免費(fèi)贈(zèng)送高清保護(hù)屏保膜1張+精品時(shí)尚手機(jī)保護(hù)套1個(gè);
C、 二等獎(jiǎng)：三星智能G3818一臺(tái)，直降500元，現(xiàn)場活動(dòng)價(jià)1199元，
D、 三等獎(jiǎng)：現(xiàn)場抽獎(jiǎng)中現(xiàn)金抵扣卷200元10名，此卷不能參加現(xiàn)在活動(dòng)機(jī)型抵扣，可用于配件禮包抵扣或其它手機(jī)款抵扣;
E、 謝謝惠顧20名.