咖啡屋創業計劃書（精選5篇）
咖啡屋創業計劃書 篇1
一、企業概況
主要經營范圍：
咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)
酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。
下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。
甜點：各式精致甜點，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業類型： 服務
二、創業計劃作者的個人情況
三、市場評估
1、目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。
2、市場容量或本企業預計市場占有率: 1%
3、競爭對手的'主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。
5、本企業相對于競爭對手的主要優勢：發展初期可以采用不同的經營模式，選擇最適合的。
6、本企業相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。
四、市場銷售計劃
1、產品：同一
2、價格：
麥芬（巧克力、藍莓、香草、蔓越沒） 7-8元
丹麥類面包 5-8元
Lunch
蔬菜派 8元
法式三明治（吞拿魚、熏雞） 15元
三明治（吞拿魚、土豆、愷撒） 10-12元
沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒） 15-19元
餐盒（叉燒、黑椒牛肉） 19元
Tea time
芝士條、面包棒 6元
小餅干 6-8元
提拉米蘇 10元
水果杯 6元
維也納黑森林蛋糕 8元
芝士蛋糕 10元
藍莓芝士蛋糕 12元
3、促銷方式：
①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重
�、趥�性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程
4、地點：
�。�1）選址細節：
�。�2）選擇該地址的主要原因：
20xx餐飲創業計劃書
（3）銷售方式： 最終消費者
�。�4）選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售
五、企業組織結構
企業將登記成： 合伙企業
擬議的企業名稱：
企業的員工：
六、固定資產
1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱
吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜（可選擇），咖啡機等......
2、固定資產和折舊概要：
咖啡屋創業計劃書 篇2
“咖啡館”一度是我國城市的時尚消費標志。與相對落后的鄉村相比，城里人生活更加講究品位。時尚青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨特感覺。然而現在，鄉村的生活城市化進程越來越快，在鄉村小鎮開家咖啡館的時機成熟了。
1、立項
現如今，農民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發展潛力的鄉鎮開一間規模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
2、選址
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費休閑的重要場所，因此，選址一定要講究�？稍谛℃偱R街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的`地方，既要突出鄉村特色，又要注重環境協調，給人一種美的享受。
3、籌資
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進咖啡、酒水、煙等。
4、前景預測
隨著市場經濟的不斷發展，鄉村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點十分出，不少地方的鄉村已建起了高樓大廈，街道、小區已經顯出城市的風貌。沿海一些經濟發達地方，現在鄉村小鎮的建設與居民生活已與城市差別甚微。
5、人員聘用
2至3人。其中咖啡、水酒調配師1人，兼職收銀與負責咖啡館的管理工作。女服務員2人，生意淡時可1人，兼職衛生工作。
6、經營方式
經營上要瞄準市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經常推出特色項目，如周末、情人節、中秋節等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因為城里人過膩了都市生活，到鄉下品味鄉村露天咖啡館的鄉村風情與鄉村韻
咖啡屋創業計劃書 篇3
【摘要內容】
1、公司基本情況（公司名稱、成立時間、注冊地區、注冊資本，主要股東，企業定位，公司地點、電話、聯系人公司的組織結構）。
2、主要管理者情況（姓名、性別、年齡、籍貫、學歷/學位，畢業院校、政治面貌、主要經歷）。
3、產品//服務描述（產品/服務介紹、產品的獨特性，產品是否申請知識產權保護（專利、商標）
產品的SWT分析）。
4、研究與開發（技術水平，競爭力及對外合作情況，對市場進行調查問卷分析）。
5、行業及市場（行業歷史與前景，市場規模及增長趨勢，行業競爭對手及本公司競爭優勢）。
6、經營與管理（包括產品策略、價格策略、促銷、銷售渠道等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制）。
7、資金說明與風險控制（資金需求量、用途、使用計劃，資金和項目預計營業額利潤等）。
一、公司基本情況
公司成立時間：20xx-6-4
注冊資本：100萬元整
法定代表人：
公司性質：股份有限公司
經營范圍（是否有特許經營權）
股東情況
企業定位
公司所屬行業
公司地址
公司電話
公司聯系人
公司的組織結構（畫出結構圖）
二、主要管理者情況
姓名
性別
年齡
籍貫
學歷/學位，
畢業院校、
政治面貌、
三、產品和服務
i公司的主營產品：以專業咖啡為主咖啡：以純品咖啡為主，推出精致花式咖啡。如卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；
飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等
ii產品的獨特性：結合其他水果飲料等滿足消費者的需求。
iii產品策略
整體產品的五個層次
核心產品
形式產品
期望產品
附加產品
潛在產品
產品商標：
產品SWT分析
四、研究與開發
技術水平
競爭力及對外合作情況
對市場進行調查問卷分析
咖啡市場調查問卷
五.行業及其市場環境分析
行業市場歷史
行業歷史前景，
行業市場環境
咖啡市場環境分析
1咖啡市場宏觀壞境分析
我國經濟不斷發展，人們生活水平不斷提高。我國的國民生產總值一直以良好的態勢發展，人均收入水平不斷的提高，人均可支配收入的增加，促使家庭收入水平的增加，直接導致市場的需求增大、購買力增強、購買次數增加。
2咖啡市場微觀壞境分析
咖啡具有很好的提神、消除疲勞等功效，也正是這一特點咖啡成了上班族們的鐘愛�？Х韧瑫r還代表著時尚和浪漫，深受年輕消費者的喜愛。咖啡的消費群體在不斷的向外延伸。
六.經營與管理
1產品組合策劃
價格策略
促銷銷售渠道
品服務策略
1.服務過程的親和性：服務人員的'儀表，儀態要端正，態度要和藹和親，使顧客感到親切安全。
2.質量標準化：提供服務質量標準，增強顧客的滿意度
3.時間的迅速性：為顧客節約時間成本，送貨上門必須及時送達，達到顧客滿意。
4.語言行為的規范性：服務語言要明禮貌，行為舉止要規范，加深顧客對企業的良好影響，從而提高企業的美譽度。
銷售人員的激勵機制
七、資金說明
資金用途
使用計劃
資金
項目預計營業額
營業利潤
八、附錄
公司產品的樣品、圖片及說明；
有關公司及產品的其它資料
咖啡屋室內設置
咖啡屋創業計劃書 篇4
第一部分：創辦背景
咖啡，在西方人的眼里是一種文化，在西方關于咖啡咖啡的傳說有很多，其中最受人們認可的一種是說法是：公元前500年的一天，一個埃塞俄比亞的牧羊人把羊群趕到一個陌生的地方放牧。在一個小山崗上，羊群吃了一種小樹上的小紅果，傍晚歸來后，羊群在圍欄中一反常態，不象平日那樣安祥溫順，馴服平靜，而是興奮不已，燥動不安，撕打鳴叫，甚至是通宵達旦地歡騰跳躍，主人原以為羊吃了什么草中毒了，幾次起床打起燈火細看，但卻見羊群精神抖擻，活蹦亂跳，不象中毒疼痛的樣子。第二天早上，牧羊人準備把羊群趕到另一個地方放牧，打開圍欄后，羊群拚命地往長有小紅果的山上跑，牧羊人怎么鞭打阻攔都無濟于事，當牧羊人精疲力竭之時，只好尾隨羊群來到小山崗上。牧羊人見每只羊都爭搶著去吃小紅果，感到十分奇怪，于是就采摘了一些小紅果反復咀嚼品嘗，發現這種小紅果甜中帶有一些苦味。放牧歸來，牧羊人感到精神無比興奮，一夜難以入眠，甚至想跟隨羊群手之舞之，足之蹈之地跳起來。小紅果的神奇作用很快傳開了，埃塞俄比亞的牧羊人四處采摘小紅果咀嚼，并拿到市場上出售。后來，這種小紅果就發展成了當今世界最走紅的咖啡豆飲料。
公元前525年，阿拉伯人就開始種植咖啡了，阿拉伯地區也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料。15世紀，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲。到18世紀，全球熱帶和亞熱帶地區廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一�？Х让磕赇N售量躍居三大飲料之首，是可可的3倍，茶葉的4倍。雖然世界上栽培咖啡的歷史已有20xx多年。但中國栽培咖啡卻只有幾百年的經歷。20世紀初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。
咖啡，被中國人看起來像是小資的一種東西，一個造就暴利行業的東西，但是如果能夠有一個優雅溫馨的咖啡屋來襯托咖啡的話，那么咖啡不管是在中國還是在西方它都會是一種文化，現在，中國的社會上已有很多咖啡館、咖啡屋，但是對于學校里面，咖啡屋還沒有形成一定規模，其實學生是追求時尚和文化的.最主要的潮流�？Х�，作為一種時尚和文化很多的大學生都是需要的，在學校的咖啡屋和同學一起喝杯咖啡談談心，是一種多么時尚和浪漫的事。所以，我們根據學生的這一心理，感覺學生可能會成為咖啡的主要消費者之一。又因為在我們的學校沒有這么一個能夠給學生提供咖啡時尚和文化的場所，我們決定創辦一個學�？Х任荨�
第二部分：咖啡屋的基本情況
咖啡屋的名稱：山西農大“回歸”咖啡屋
咖啡屋的成立時間：20xx年7月1日咖啡屋的啟動資本：5萬咖啡屋的經營地點：江蘇師大
咖啡屋的性質：由畢業大學生注冊的一個合伙企業，盈利性企業
咖啡屋的沿革：咖啡屋成立后主要的經營項目是咖啡，等一段時間的發展后其會附加一些學生便餐和承接畢業學生聚會及生日Party。
咖啡屋的場地和裝飾：租賃學校空閑的餐廳或商務樓空閑房間，房間面積初步估計在90平方米左右，其裝飾一定要富有浪漫，優雅，溫馨的感覺，裝飾符合“回歸”的名稱。裝飾完成后能夠一次容納20—28人同時喝咖啡，另外設立包間兩個，每個包間能夠同時容納10人左右開Party�？Х任輧鹊淖稳繛閮炑攀娣能涀�，一般倆個人一個桌，咖啡屋大堂內設有一個收銀臺，和一些音響設備，擁有西式照明燈。
咖啡屋的服務理念：咖啡屋始終堅持“顧客第一，員工第一，服務第一”的“三一”理念，通過一些有效地辦法招收一些服務臺態度良好熱情的學生做咖啡屋的服務員，能夠增強顧客（多數為學生）的流量，在學院內打出“回歸”咖啡屋的品牌，使它成為學院的一個學生主要的休閑娛樂的場所。
咖啡屋的產品：咖啡屋內食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到學校內多為大一、二學生，消費意識不是很強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的咖啡飲品；當學校逐漸完善，學生消費意識增強時，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需。咖啡屋同時還會經營一些學生便餐，便餐以快，簡單為主要特點，但同時保證符合大多數學生的口味。
咖啡屋創業計劃書 篇5
“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。下面給大家整理了學院咖啡屋創業計劃書，一起來看看吧！
市場定位
云山水榭咖啡屋位于大學城的廣外，與北校區的云山咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景。與北校區所不同的是南校區有著更廣闊的市場。
在格調方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客最好的享受。
咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。
咖啡屋內食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品；當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求。
咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區域進行最低消費的.設置，以保證成本的回收。
管理理念
1尊重餐飲業人員的獨立人格
2下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
3互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
5公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
部門設置與職責
店長
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好咖啡屋與學校的交流工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1人員到職與離職的相關辦理
2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業
4員工考勤，督導并薪資核算
5對本店各項工作的紀律檢查
6做好每次會議的會議記錄
7做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒
8協調本部門與其他部門的聯系
一，運營模式
合作情勢。聯合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議合作者在高級寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區選址；統一裝修作風、統一產品；總部供給支撐（包含人員培訓）和產品（咖啡豆、茶）配送。
二，產品和服務
1、產品和服務描寫
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場合。
這些業務與場合業主的產業沒有沖突。反而可以與場合業主的客源優勢互補。
2、競爭比較
同行競爭格式對我們有利，能更好的提升我們的著名度相對而言，我們管理程度、產品和服務質量，都占領相當的優勢。
3、資源、
咖啡店是請求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務請求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必定在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對者的資源、有很高的請求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和，一方面也避免了不少經營風險。
三、市場分析
1、市場需求
�。�1）穩固的老客戶資源。
�。�2）寫字樓與賓館客源。
�。�3）購物娛樂場合。
（4）成熟居民小區。
（5）外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。
�。�6）如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。