大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（通用3篇）
大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1
一、項(xiàng)目概述
1.名稱：品嘗面館
2.投資金額：120萬(wàn)元/100m2
3.定位：中端特色快餐
4.經(jīng)營(yíng)模式：將陜西特色面食與地方口味相結(jié)合，注入三秦文化和校友情懷，增加產(chǎn)品附加值，打造美味、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳；實(shí)現(xiàn)口碑和財(cái)富雙贏，逐步轉(zhuǎn)向品牌營(yíng)銷。
二、融資方式
這個(gè)項(xiàng)目的籌資方式是校友眾籌。眾籌目標(biāo)是18歲以上的xx大學(xué)校友(包括原公路交通大學(xué)、工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友)，聚集50~100名校友股東，募集資金約120萬(wàn)；眾籌詳情見詳細(xì)計(jì)劃。
三、經(jīng)營(yíng)主體
眾籌后，昌達(dá)新疆集團(tuán)有限公司成立(暫定，隨后確定名稱)，以集團(tuán)為項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)主體，以龐大的校友群體為基礎(chǔ)，搭建創(chuàng)業(yè)眾籌平臺(tái)，通過項(xiàng)目的挖掘、評(píng)估和投資，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化和投資多元化，最終發(fā)展成為以投資項(xiàng)目為主，具體項(xiàng)目為輔的戰(zhàn)略投資公司，走向正規(guī)化和潛力無(wú)限的商業(yè)階段。中中土；味面館是公司投資運(yùn)營(yíng)的第一個(gè)項(xiàng)目；詳見詳細(xì)計(jì)劃。
四、項(xiàng)目的可行性
眾所周知，餐飲業(yè)具有門檻低、利潤(rùn)率高、回報(bào)快的特點(diǎn)；本次表彰的對(duì)象是xx大學(xué)校友。是我們共同的記憶。每個(gè)校友對(duì)陜西面食的體驗(yàn)都不一樣。它不僅是一道美食，還蘊(yùn)含著我們強(qiáng)烈的校友情懷；所以這個(gè)眾籌項(xiàng)目選擇陜西面館作為切入點(diǎn)。幾位熱心的校友也對(duì)有烏魯木齊特色的陜西餐廳做了調(diào)查。新疆人普遍愛吃面食，陜西面食在新疆很大程度上被接受。只要在選址、口味、衛(wèi)生、特色、服務(wù)等方面下功夫，就一定會(huì)成功。可行性研究見詳細(xì)計(jì)劃。
五、餐廳管理模式
由10名或10名以下民選董事組成的董事會(huì)負(fù)責(zé)公司的重大決策和決議。成立專門的管理團(tuán)隊(duì)和監(jiān)督團(tuán)隊(duì)。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴(yán)格按照公司章程和公司長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃執(zhí)行，并制定股東權(quán)益管理制度。管理詳情見詳細(xì)計(jì)劃。
六、項(xiàng)目實(shí)施
該項(xiàng)目按以下順序?qū)嵤?/p>
(1)齊心協(xié)力，進(jìn)行第一輪眾籌；
(2)成立公司，組建團(tuán)隊(duì)；確定董事會(huì)章程和管理制度；
(3)完成餐廳經(jīng)營(yíng)的相關(guān)手續(xù)；
(4)裝修、采購(gòu)、招聘、配方制定、定價(jià)；
(5)預(yù)宣傳；
(6)試運(yùn)行和正式運(yùn)行。各實(shí)施階段的詳細(xì)安排見詳細(xì)計(jì)劃。
七、風(fēng)險(xiǎn)和收益
生產(chǎn)中的主要風(fēng)險(xiǎn)有：
1.食品安全；
2.安全生產(chǎn)。
主要財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)有：
1.成本失控；
2.銷售額沒有達(dá)到預(yù)期。
面館初期總投資120萬(wàn)元。分紅根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況計(jì)算，不低于凈利潤(rùn)的30%用于分紅。和儲(chǔ)備公司發(fā)展基金。
大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2
一、項(xiàng)目概述
1.名稱:品嘗面館(暫定，后續(xù)名稱確認(rèn))
2.投資金額:120萬(wàn)元/100m2
3.定位:中端特色快餐
4.經(jīng)營(yíng)模式:將陜西特色面食與地方口味相結(jié)合，注入三秦文化和校友情懷，增加產(chǎn)品附加值，打造美味、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳；實(shí)現(xiàn)口碑和財(cái)富雙贏，逐步轉(zhuǎn)向品牌營(yíng)銷。
二、融資方式
這個(gè)項(xiàng)目的籌資方式是校友眾籌。眾籌目標(biāo)是18歲以上的xx大學(xué)校友(包括原公路交通大學(xué)、工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友)，聚集50~100名校友股東，募集資金約120萬(wàn)；眾籌詳情見詳細(xì)計(jì)劃。
第三、經(jīng)營(yíng)主體
眾籌后，昌達(dá)新疆集團(tuán)有限公司成立(暫定，隨后確定名稱)，以集團(tuán)為項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)主體，以龐大的校友群體為基礎(chǔ)，搭建創(chuàng)業(yè)眾籌平臺(tái)，通過項(xiàng)目的挖掘、評(píng)估和投資，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化和投資多元化，最終發(fā)展成為以投資項(xiàng)目為主，具體項(xiàng)目為輔的戰(zhàn)略投資公司，走向正規(guī)化和潛力無(wú)限的商業(yè)階段。中中土；味面館是公司投資運(yùn)營(yíng)的第一個(gè)項(xiàng)目；詳見詳細(xì)計(jì)劃。
四、項(xiàng)目的可行性
眾所周知，餐飲業(yè)具有門檻低、利潤(rùn)率高、回報(bào)快的特點(diǎn)；本次表彰的對(duì)象是xx大學(xué)校友。是我們共同的記憶。每個(gè)校友對(duì)陜西面食的體驗(yàn)都不一樣。它不僅是一道美食，還蘊(yùn)含著我們強(qiáng)烈的校友情懷；所以這個(gè)眾籌項(xiàng)目選擇陜西面館作為切入點(diǎn)。幾位熱心的.校友也對(duì)有烏魯木齊特色的陜西餐廳做了調(diào)查。新疆人普遍愛吃面食，陜西面食在新疆很大程度上被接受。只要在選址、口味、衛(wèi)生、特色、服務(wù)等方面下功夫，就一定會(huì)成功。可行性研究見詳細(xì)計(jì)劃。
五、餐廳管理模式
由10名或10名以下民選董事組成的董事會(huì)負(fù)責(zé)公司的重大決策和決議。成立專門的管理團(tuán)隊(duì)和監(jiān)督團(tuán)隊(duì)。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴(yán)格按照公司章程和公司長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃執(zhí)行，并制定股東權(quán)益管理制度。管理詳情見詳細(xì)計(jì)劃。
六、項(xiàng)目實(shí)施
該項(xiàng)目按以下順序?qū)嵤?
(1)齊心協(xié)力，進(jìn)行第一輪眾籌；
(2)成立公司，組建團(tuán)隊(duì)；確定董事會(huì)章程和管理制度；
(3)完成餐廳經(jīng)營(yíng)的相關(guān)手續(xù)；
(4)裝修、采購(gòu)、招聘、配方制定、定價(jià)；
(5)預(yù)宣傳；
(6)試運(yùn)行和正式運(yùn)行。各實(shí)施階段的詳細(xì)安排見詳細(xì)計(jì)劃。
七、風(fēng)險(xiǎn)和收益
生產(chǎn)中的主要風(fēng)險(xiǎn)有:
1.食品安全；
2.安全生產(chǎn)。
主要財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)有:
1.成本失控；
2.銷售額沒有達(dá)到預(yù)期。
面館初期總投資120萬(wàn)元。分紅根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況計(jì)算，不低于凈利潤(rùn)的30%用于分紅。和儲(chǔ)備公司發(fā)展基金。
大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3
一前言
俗話說的好“民以食為天”。又有“食在廣州，味在四川”之說。說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角————————特色川味面，也稱怪味面。它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成。產(chǎn)品制作好之后具有色、香、味俱全的特點(diǎn)。是四川人民一種很有特色的小吃加主食。吃起來味道好極了，它是一種投資小，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)快的好項(xiàng)目。
‘面條’在我國(guó)某些地區(qū)一直是人們主食之一。品類繁多。口味多達(dá)幾百上千種。比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的但是真正把‘面條’當(dāng)作主營(yíng)業(yè)務(wù)來經(jīng)營(yíng)的沒有幾家。真正形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場(chǎng)定位比較中高檔，一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊。而且他們都是以經(jīng)營(yíng)拉面為主，和我們形成不了什么競(jìng)爭(zhēng)。所以一開始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場(chǎng)空白，是非常有市場(chǎng)前景的
二產(chǎn)品介紹
特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種，分為有湯和無(wú)湯兩種。特別是主打產(chǎn)品——————干紹面。可謂是百吃不厭，味道太好了。吃完之后讓人回味無(wú)窮，我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過一次之后，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過來吃。而且還有好多外國(guó)人也很喜歡吃，有一位美國(guó)人被朋友帶過來吃過一次之后，豎起起大拇指，，然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來，以后每次來就把照片給老板看，就吃這個(gè)。還把他的美國(guó)朋友介紹過來吃。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的
三產(chǎn)品價(jià)格定位，目標(biāo)消費(fèi)人群及市場(chǎng)定位
產(chǎn)品規(guī)格分為大分，中分和小分三種。我們目前的定價(jià)是6元，5元，4元。因?yàn)槲覀儧]有怎么裝修。地方也小。環(huán)境太簡(jiǎn)陋。如果我們重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積，把環(huán)境搞好一點(diǎn)，那我們的價(jià)格定位就是在8元，7元6元。和其他餐廳相比。我們定價(jià)是比較合理的，處在中，低檔方位。這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來了個(gè)大包圍。從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群。產(chǎn)品口味獨(dú)特，目標(biāo)消費(fèi)人群龐大。那我們開店選址的范圍包括車站旁邊，商業(yè)寫字樓旁邊，步行街，學(xué)校附近，居民區(qū)，大型批發(fā)市場(chǎng)和大型購(gòu)物中心都是我們開店選址的好地方。基本上沒什么區(qū)域限制等不利因素。
四投資計(jì)劃
本項(xiàng)目投資金額120萬(wàn)人民幣。分前、后兩次注入資金。第一次到帳50萬(wàn)，用于公司注冊(cè)、商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象。購(gòu)買服裝。餐具。和桌椅等，也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心。第二次到帳金額為70萬(wàn)，用于公司擴(kuò)張。公司注冊(cè)為股份制有限公司。持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人、和技術(shù)擁有者，持股比例為50%、30%、20%。如有異議，可另外協(xié)商。
五公司發(fā)展戰(zhàn)略（分為兩個(gè)3年計(jì)劃，開店數(shù)400家）
具體操作如下：
（第一個(gè)3年計(jì)劃）
第一年以廣州為中心。把現(xiàn)在這家店重新裝修，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格，給顧客一種輕松，開心的就餐環(huán)境，員工著裝統(tǒng)一，突出地方色彩。同時(shí)招聘人員，培訓(xùn)人員，儲(chǔ)備人才。馬上在開兩家店，最好同一天開業(yè)。至于開店選址已經(jīng)有地方了，同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間，研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn)，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜Ｕ狭恕Ｇ胺桨l(fā)展才會(huì)更快更好。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小，開店地方好找，經(jīng)營(yíng)比較靈活，所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國(guó)擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
（第二個(gè)3年計(jì)劃）：
當(dāng)我們把全國(guó)這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場(chǎng)了。各分公司以各省會(huì)為中心，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營(yíng)和加盟兩條腿走路。還可以收購(gòu)和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場(chǎng)也比較大。利潤(rùn)也很可觀。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過程會(huì)比較久一點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)我們不了解，包括開店選址，目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等，我們都要詳細(xì)的做一份市場(chǎng)調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營(yíng)的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問，開店速度那么快，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大，店面管理，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營(yíng)模式，管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細(xì)的說一下。
經(jīng)營(yíng)模式：
本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營(yíng)為住，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來負(fù)面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽。
人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請(qǐng)專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對(duì)我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙伴，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬(wàn)人民幣來入股這10家店，回報(bào)是這10家店一年純利潤(rùn)的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬(wàn)來算，那么10家店就是240萬(wàn)。他就可以得到差不多5萬(wàn)塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年……………。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁撸瑔T工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎溃挥信Φ墓ぷ鞑艜?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對(duì)待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的.工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師，前CE的CEO—————杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
六投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制
投資人把資金拿出來投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值。市場(chǎng)前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久。下面我們就來說說我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資，就是因?yàn)樗幕貓?bào)高，市場(chǎng)前景好。
以我們現(xiàn)在這家店來算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的，因?yàn)榈胤叫。櫩蛠砹艘豢礇]位子坐就走了，但是沒辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們?cè)敢庠谶@等，沒辦法。我們每個(gè)月的純利潤(rùn)是9000左右。沒有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。
30×700（元）=21000元（月總銷售額）
21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤(rùn)）
如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語(yǔ)等。給顧客一種開心，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營(yíng)業(yè)額按2500一天來計(jì)算。那么我們來算一下我們的盈利。
30×2500=75000元（月營(yíng)業(yè)總額）
75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費(fèi)）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤(rùn)），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃，我們來看下表：
第一年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)4020000元（月利潤(rùn)）×129600000元（年利潤(rùn)）
第二年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)10020000元（月利潤(rùn)）×元（年利潤(rùn)）
第三年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)18020000元（月利潤(rùn)）×元（年利潤(rùn)）
第四年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)25020000元（月利潤(rùn)）×元（年利潤(rùn)）
從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家，那么我們的年純利潤(rùn)就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場(chǎng)價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售，這也是個(gè)利潤(rùn)空間很大的市場(chǎng)。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來越大，因?yàn)槲覀冞�在向前發(fā)展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國(guó)式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。19xx年——————19xx年的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國(guó)知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2。13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場(chǎng)風(fēng)暴沒有擠跨三星。經(jīng)過公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來了，而且越來越強(qiáng)大，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識(shí)到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對(duì)你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人，考驗(yàn)?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們?cè)陂_店的過程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開店過快導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等，都有可能遇上。那么我們?cè)撛趺唇鉀Q呢：
1加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
2批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面，各種營(yíng)養(yǎng)粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
3在人才招聘、儲(chǔ)備上，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們?cè)谌瞬派系膬?yōu)勢(shì)。
4建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。