甜品店鋪創新創業計劃書（精選3篇）

甜品店鋪創新創業計劃書 篇1

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：（應詳細、具體與營銷計劃中的“產品或服務”內容相關聯）

　　以經營符合廣東人口味為主：糖水、糕點及咖啡飲料。

　　糖水：

　　（1）湯丸、芝麻糊等

　　（2）燉木瓜、燉雪梨等

　　糕點多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋撻等

　　企業類型：

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）（在工作經歷中總結有助創業項目的經驗）

　　1984.8—20__.1在企業工作時，曾負責過商品銷售及促銷工作

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）（學歷教育、職業教育及主要的課程，及對創業項目的幫助）

　　1980-1984學習企業管理，對經營銷售服務有所了解和參與20__年參加了創業小食班的學習

　　20__年參加了職業指導師班的學習，并取得《職業指導師》資格證書

　　本次參加了創業培訓班的學習，對創業有了更多的想法。

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：（目標消費群體：即企業提供產品、服務的對象。只有確立了消費群體中的某類目標顧客才能展開有效的具有針對性的經營事務。

　　目標消費群體包括：社區人群、流動人口、女士、兒童、白領、高收入、專業人士、機團、游客等等

　　目標消費群體特征：性別、年齡、性格、宗教、民族、習慣、愛好、收入水平

　　目標消費群體需求對創業項目的影響：對消費項目的服務、品種、技術、質量、數量、花式、規格、廠家、售后服務等要求

　　本店選址在革xx139號——光大花園橫門附近。

　　商店周邊有小區的居民、學生、路人、駕校學員，但沒有經營甜品的食店。

　　市場的容量或本企業預計市場占有率 （市場的容量即市場需求，預測市場的現實和潛在的需求量；市場占有率即市場的份額，在同類市場或行業中所占的比例，表明企業的商品在市場上所處的地位）

　　由于選址在革光大花園附近，經網點篩選，附近大致有：

　　小食店5間，均做三餐生意，沒有一間售賣甜品。

　　預計占有率是100%

　　市場容量的變化趨勢：（預測要合理。

　　顧客購買力變化預測、購買力投向預測、商品或服務需求的變化及其發展趨勢預測）

　　因甜品飲食在廣州是有季節性。夏季經營應為清潤的品種及凍飲；而冬天則經營為燉品為主和熱飲。隨著季節的變化，適時變化經營的品種，將牢牢吸引著顧客。

　　競爭對手的主要優勢：（分析要合理。

　　反影競爭對手的企業規模、服務質量、技術水平、銷售渠道、管理能力、衛生狀況、員工素質、團隊精神、經營地點、社會影響力、人脈關系、提供產品或服務的稀缺程度以及資金、成本、價格等等）

　　基本上沒有。

　　競爭對手的主要劣勢：（同上）

　　沒有甜品經營

　　本企業相對于競爭對手的主要優勢：（分析要到位。反映本企業規模、服務質量、技術水平……..）

　　（1）價格合理。

　　（2）老少皆宜

　　（3）服務周到。

　　相對于競爭對手的主要劣勢：（同上）

　　（1）自行開發消費群

　　（2）市場認識度較低

　　（3）人力運營成本高，須要請有一定質量的師傅

　　（4）周轉資金壓力大

　　四、市場營銷計劃

　　1、產品： （產品定位清晰）

　　產品或服務 主要特征

　　糖水（咖啡） 清甜可口，方便攜帶

　　糕點 香甜、精美，方便攜帶

　　燉品 滋潤、益補，方便攜帶

　　2、價格（定位合理）

　　產品或服務 成本價 銷售價 競爭對手的價格

　　紅（綠）豆沙（碗） 1.00 3.50

　　各式湯丸（碗） 1.30 4.00

　　咖啡（杯） 1.50 4.50

　　冰凍飲料（杯） 0.5 1.00

　　燉品（盅） 3.50 8.00

　　折扣銷售 無

　　賒帳銷售 無

　　3、地點（地點選擇合理）

　　（1）選址細節（地址、面積、租金與流動資金月租金一致）

　　地址 面積（M2） 租金或建筑成本

　　革xx139號大院 120 10000元∕月

　　（2）選擇該地址的主要原因：（詳細說明該地段的人流、購買力、環境、交通便利等客觀因素、說明如何考慮經營特點及資金能力基礎上選擇合適的經營地點和可承受的租金等等）

　　該段路上沒有甜品食店，又緊靠小區和駕校，業主剛好放租。

　　（3）銷售方式（選擇一項并打√）：（定位明確）

　　將把產品或服務銷售提供給：

　　最終消費者 □零售商 □批發商

　　（4） 選擇該銷售方式的原因：（提供產品或服務的特點企業規模、資金實力、技術能力、經營地址顧客特點等方面描述選擇該方式的理由）

　　本店周邊有小區的居民、學生、路人、駕校學員

　　（5） 促銷（供不應求要小于或等于“營銷費用”）

　　人員推廣 派發傳單（雙休日） 成本預測 400.00

　　廣告 暫不考慮 成本預測

　　公共關系 暫不考慮 成本預測

　　營業推廣 在某一時段推廣贈送品種（不定期） 成本預測 800.00

　　五、企業組織結構（企業的類型、名稱、分工、相關費用預計要合理）

　　企業將登記注冊成：

　　個體工商戶 口有限責任公司 □個人獨資企業

　　合伙企業 □其他

　　擬議的公司名稱：

　　甜蜜蜜甜品店

　　企業的員工（員工崗位、職責和月薪）：

　　職務 月薪

　　業主/經理： 蕭美嫻 3000.00∕月

　　員工 ： 師傅 1人 3000.00∕月

　　其他員工6人 9000.00∕月

　　企業將獲得的經營執照、許可證和特許：

　　類型 預測費用

　　營業執照、 衛生許可證 2500.00

　　企業代碼證、稅務登記證 500.00

　　環保、消防 5000.00

　　企業的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：

　　類型 預測費用

　　全員社保8人 3500.00元∕月

　　稅金 3000.00∕月

　　員工意外險 3000.00∕年

　　合伙（合作）人與合伙（合作）協議：

　　內 姓

　　容 名

　　協議條款

　　無

　　出資方式

　　出資數額與期限

　　利潤分配和虧損分攤

　　經營分工、權限和責任

　　合伙人個人負債的責任

　　協議變更和終止

　　其他條款

　　六、固定資產（配置合理，符合企業經營需要，不大于“現金流量計劃”中的其他現金流入）

　　1、工具和設備（要與固定資產和折舊中的數相等）

　　根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下設備：

　　名稱 數量 單價 總費用（元）

　　不銹鋼爐具 2套 15000.00 30000.00

　　空調設備 3套 20000.00 20000.00

　　店鋪裝修 1項 30000.00 30000.00

　　供應商名稱 地址 電話或傳真

　　廣州廚房設備公司 南泰批發市場

　　格力空調專賣店 海珠區金莎路

　　2、交通工具（同上）

　　名稱 數量 單價 總費用（元）

　　自行車（送餐） 2輛 250.00 500.00

　　供應商名稱 地址 電話或傳真

　　家樂福商場 海珠區金莎路

　　3、辦公家具和設備（同上）

　　名稱 數量 單價 總費用（元）

　　收銀機 1臺 5000.00 5000.00

　　桌子 8張 200.00 1600.00

　　椅子 50張 25.00 1250.00

　　7850

　　供應商名稱 地址 電話或傳真

　　辦公設備配套公司 環市東路區莊

　　金海馬家私商場 芳村金海馬賣場

　　4、固定資產和折舊概要（計算要準確與“銷售和成本計劃”中的折費全年合計相等）

　　資產 價值（元） 年折舊（元）

　　工具和設備 80000 26800

　　交通工具 500 200

　　辦公家具和設備 7850 2600

　　店鋪裝修 30000 10000

　　廠房

　　土地

　　合計 118350 39600

　　七、流動資金（月）

　　1.原材料和包裝 （商業—商品、飲食—飲食材料、加工修理—修理用材和配件與“九”原材料“十”現金采購相關）

　　項目 數量 單價 總費用（元）

　　豆類 1400斤 5.00∕斤 7000

　　面粉類 1250斤 1.20∕斤 1500

　　其它 一批 8400

　　供應商名稱 地址 電話或傳真

　　南泰批發市場 海珠區南泰路

　　2.其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）（與“九”“十”相應月度成本明細項目數據相等

　　項目 費用（元） 備注

　　業主的工資 3000.00

　　雇員工資 12000.00

　　租金 10000.00

　　營銷費用 1200.00

　　公用事業費（水電氣） 7000.00

　　維修費 300.00

　　保險費 6500.00

　　登記注冊費 8000.00 開辦一次性支出

　　其他 1000.00 辦公費用

　　合計 54000

甜品店鋪創新創業計劃書 篇2

　　日式甜品專業幫您上門開福佳林西點店主要傳授蛋糕葡式蛋撻、各式泡芙、皇家曲奇、椰蓉條、百香卷、蝴蝶酥水果三角、芙蓉糕、雪山、蜂蜜棗糕瓜子瓦片老婆餅蘇式綠豆餅等西點。傳授福佳林甜丫丫西點技術并負責開店指導提供開店經驗從選設備進原料店面裝修到開店經營的整體服務，目前所指導開店已遍布山西山東河北河南沈陽吉林黑龍江重慶山西安徽等地QQ空間內有相關產品圖片。

　　日式甜品自誕生以來就深受廣大消費者的青睞，在人們消費觀念發生極大改變的今天，人們開始對健康、營養的甜品美食情有獨鐘。日式甜品，一款特色甜品，原生態打造，充分滿足人們對健康、營養的新追求，極大刺激了市場需求。

　　日式甜品一經引進，就受到了各地年輕人的追捧。日式甜品，原生態，綠色植物，純天然品質，純凈潤爽的水資源，無添加劑，更為注重內在品質，天然的原材料加上營養豐富的粗糧纖維，鮮美多汁的果蔬帶給您非同凡響的甜品享受。

　　條件

　　1、有充裕的個人時間管理門店并得到家人大力支持。

　　2、認可并接受“日式甜品”的經營理念和模式，有致于創業投資的人。

　　3、要有一定的資金投入能力和風險承擔能力。

　　4、具備符合要求的經營場地，場地面積要求達到總部的最低標準。

　　5、投資者可以接受日式甜品品牌的經營商業模式，認可和接受日式甜品的理念和使命。

　　6、個人信譽良好，有良好的商業道德。

　　7、加盟商要把加盟事業當成自己的主業務，要多費心思，要對當地的市場有一定的掌握，要熟悉一下當地的市場發展規律，促進加盟店的良性發展。

　　政策：

　　1.技術培訓：

　　千味拉面加盟，為合作商提供理論和實際操作兩部分培訓課程。所以課程時間為學會為止。

　　2.店面選址服務：

　　可以為合作商提供選址信息，協助上門選址，勘察。

　　3.店面裝修：

　　千味拉面加盟，可以進行店面設計和店面裝修，店面圖紙設計為公司固定模式，合作商無法更改。

　　4.運營培訓：

　　提供專業的店面經營管理，營銷方案等培訓，盡快盡早運作自己的店面。

　　5.上門帶店服務：

　　千味拉面加盟，專業運營團隊上門開業指導，幫助合作商理順工作流程，盡快進入經營狀態。

　　6.區域保護政策：

　　嚴格確定商圈和區域保護政策，為加盟商構建足夠的發展經營空間，保護加盟商的利益。

　　費用

　　1、合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;

　　2、合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;

　　3、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。

　　4、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同;

　　5、經營確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權;

　　6、技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;

　　7、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;

　　8、開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業;

　　9、運營指導：總部專業人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。

甜品店鋪創新創業計劃書 篇3

　　關于創業規劃的制定，正日益變成一個專業化的領域，現在很多專業的職業咨詢機構和有關專家在進行創業咨詢、創業指導時，通常采用5個“What”的思考模式，它構成了制定創業生涯規劃的前提性步驟：

　　第一，What are you?要求一個人對自己做一個深刻反思與認識，對自身的優勢與弱點都要加以深入細致的剖析。

　　第二，What do you want?要求一個人對自己未來職業發展的目標和前景，做出一種愿望定位、心理預期和取向審視。

　　第三，What can you do?要求一個人對自己的素質、尤其是自身的潛能和實力進行全面的測試和把握。

　　第四，What can you support you?要求一個人對自己所處的環境狀況和所擁有的各種資源狀況有一個客觀、準確的認識和把握。

　　第五，What can you be in the end? 要求一個人對自己所提出的職業目標以及實現方案做出一個具體明確的說明。

　　一般而言，清晰、全面地回答了以上這樣5個問題，就為能夠系統地制定出一份個人的職業生涯規劃準備了一個重要前提。

　　對于一個立志創業的人來說，職業生涯規劃與其創業規劃在一定程度上是同一個東西。要制定一份好的創業規劃，從原則上說，應該把握三個主要內容：自已能夠做什么，社會需要什么，自己擁有什么資源。

　　因此，就有必要進行自我分析、環境分析和關鍵成就因素分析。

　　首先，自己能夠做什么。作為一個創業者來說，只是知道自己想干什么，這還是不夠的，更重要的是，應該知道自己能夠做什么、做到什么。當然，這也是相對而言的，因為一個人的潛能發揮是一個逐漸展現的過程。但是，一個人對自己的興趣、潛能有一個基本的認識，仍然是一項具有前提性的工作。

　　其次，社會需求什么。一個人在明確自己想做什么、能什么的同時，還應考慮社會的需求是什么這一重要因素。如果一個人所選擇的創業領域既符合自己的興趣又與自己的能力相一致，但卻不符合社會的需求，那么，這種創業的前景無疑會變得暗淡。由于分析社會需求及其發展態勢并非一件易事，因此，在選擇創業目標時，應該進行多方面的探索，以求得出客觀而正確的判斷。

　　第三，自己擁有什么資源。要創業，就必然依賴各種各樣的資源。創業者應該清楚地審視自己所擁有或能夠使用的一切資源的情況，是否足以支持創業的啟動和創業成功之后可持續地進行。這里所說的資源，不僅指經濟上的資金，還包括社會關系，即通過自已既

　　有人際關系以及既有人際關系的進一步擴展所可能帶來的各種具有支持性的東西。

　　總之，一份創業規劃也必須將個人理想與社會實際有機地結合，創業規劃同樣能夠幫助一個人真正了解自己，并且進一步評估內外環境的優勢、限制，從而設計出既合理又可行的職業事業發展方向。只有使自身因素和社會條件達到最大程度的契合，才能在現實中發揮優勢、避開劣勢，使創業規劃更具有可操作性。

　　一份創業規劃能夠在多大程度上取得實際成功，就取決于它在多大程度上對以上三個原則進行了準確的把握，并進行了最完美的結合。

　　如果具體地說，一份創業規劃至少應該包括以下一些主要方面的內容：

　　1、確立創業目標和方案。一個人要把一個創業理想變成為現實，首先就必須確立一個創業目標并制定一個總體的創業計劃。

　　2、制定創業原則和步驟。創業原則常常是在創業理念的指導下確立的，它會產生有效的創業實踐構想，并使創業活動贏得新的資源。創業步驟把整個創業過程和有關階段加以具體劃分，但是，它在深層上仍然是創業目標、創業原則的一種體現。

　　3、創造創業的基本條件。要創業，從來不是等到條件成熟了之后才開始的。創造創業的基本條件，這本身就是創業的一個重要組成部分。這種條件既包括創業領域的內在條件，也包括創業領域的外在條件。

　　4、確定創業的期限。有必要制定一個關于創業成功的時間表，有的專家認為，創業期限以兩年為最佳，換言之，創業者應盡量在兩年以內把創業的產品做成功。但是，創業環境和市場是處在發展和變化之中的，人的主觀努力應盡量與環境的客觀條件相符合。

　　5、提出好的創意。一個獨到新穎的創業創意，能夠較大可能地把市場的需求與產品的生產結合起來，從而形成一項新事業的生長點和擴展基礎。

　　6、組織創業團隊。要創業成功、要創成大業，就常常需要一個團隊的共同努力。在組建一個創業團隊時，應該把團隊精神或合作意識放在至關重要的地位上。

　　7、選擇風險投資者。首先要選擇能夠同甘共苦的風險投資者，以便在創業不順利的時候，還能夠繼續得到支持;其次，要尋找具有較大影響力的風險投資者，他的經驗和力量本身就是一種重要資源。

　　未來發展前景

　　我國的餐飲行業在進入新世紀以來表現搶眼，行業的營業額突破兩萬億大關。甜品業作為餐飲業中的新興產業，發展十分迅速，民眾的接受度越來越高，尤其是年青消費群體的喜愛。

　　內陸的甜品發展起步較晚，在上世紀90年代，甜品對于內陸人來說，基本上就是餅干，月餅等一些點心，對于已經在廣州盛行的鮮奶木瓜，西米露，蛋糕等甜品，內陸基本上沒有。

　　跨入二千年后，市場開放程度的增加和經濟的快速發展，讓甜品也加快了流通。除了外資蛋糕屋在國內市場占據一席之地，香港的甜品連鎖店“許留山”和“滿記”也開始向內陸進發，內陸的甜品市場迎來了一個增長的高峰。

　　許留山和滿記是甜品屋最初的模式，也是如今常用的模式，幾張桌子，數十種甜品，一段浪漫的音樂，這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。加上甜品屋營造的那種休閑浪漫的氛圍，也被很多投資者看中，他們認為，休閑飲食必將成為中國未來餐飲的一個增長點。因此，甜品屋開始在中國各大城市涌現，凡是問及熱愛甜品的朋友，他們都能很快地推薦給你一些他們常去且認為美味的甜品屋。

　　王森咖啡西點西餐學校認為：正餐餐廳永遠是市場的主流，茶餐廳以及甜品屋這種休閑概念較重的餐飲雖然不能成為主流，但已經是市場不能缺少的一部分，并還將不斷壯大。

　　雖然不能成為主流，但是對于越來越注重生活品質的中國人來說，甜品屋已經不僅僅是去消費甜品的地方，在那里，更多的是去尋找一種心情。

　　因為對甜品市場的看好，所以甜品屋也成為近年在創業者中比較流行的創業方式。這其中不乏演藝界的明星。可見甜品屋的受歡迎程度。

　　當然，甜品屋的投資形式也因為市場的驅動呈現出了多元化。明星們的這種投資形態即開店是甜品屋最原始的投資，它依靠的是人流量和回頭客。所以這種投資不需要很多金錢，需要的是好地段和好名聲。已經發展到一定規模的甜品屋，如許留山和滿記，他們的投形式已經多元化，許留山和滿記旗下都有自己的食品公司，他們不僅為自己的門店提供各類甜品，也為其他公司提供甜點，并有甜點上市銷售。除此之外，滿記還提供培訓，相當于成立了自己的甜品培訓學校，不僅滿足了自己的人才需要，還因此獲得了較高的知名度。另外，加盟也是許留山和滿記經常使用的擴大經營的方式，收取加盟店的費用。成為他們盈利的新的增長點。

　　只是目前市場上能做到許留山和滿記這種規模的甜品店并不多，多數的甜品店還維持著甜品屋形態，我認為，這只是個過度，很多店主都表達了想把事業做大的想法，并有相當一部分已經在著手準備。

　　許留山和滿記的成功，關鍵在于他們選對了開始的地方，即香港。這個人人熱愛甜品的地方，雖然他們的甜品味道可能不及某個小巷里的家庭作坊，但是因為在宣傳上做足了功課，加上連鎖效應，所以很快就深入人心，甚至有很多年輕人認為去連鎖的甜品屋坐坐，是體現生活品質的一種方式。

　　如今，中國的各式甜品屋已經超過上萬家，每年還在高速增加，于是，競爭在所難免。

　　1、品牌的競爭力將越來越大。甜品行業發展一定階段，企業之間的競爭說到底就是品牌之間的競爭，品牌競爭作為企業的軟實力未來會在競爭中發揮更大的作用。

　　2、西式甜品店優勢減少。甜品業在剛傳入內地之時，大多都是西式甜品屋，這就使得人們對其產生了一種先入為主的西式甜品高檔和好吃的印象，然而，隨著現在甜品屋越來越多，消費者所見識到的品嘗到的種類也越來越多，之前西式甜品籠罩的那層光環正在慢慢的破碎，人們不再盲目的選擇西式甜品。

　　3、甜品連鎖的趨勢將會更快發展。一個企業發展到一定階段，便會面臨著發展的瓶頸，開展加盟連鎖則可以幫助打破這個瓶頸，甜品企業也不例外。在未來，甜品企業發展到一定階段，要想謀求更大的發展，更高的利潤和更強的實力，開展加盟連鎖是必走之路，這樣不僅可以使企業的實力更上一層樓，而且可以實現企業利潤最大化，將經營的風險不斷降低。

　　甜品企業要想取得更大的發展，必須把握住行業發展的脈搏，不斷的做出改變，如果只是一成不變最終只會落得個被行業淘汰的命運。