甜點店創新創業計劃書（通用3篇）

甜點店創新創業計劃書 篇1

　　一，創業目標

　　經營目標：

　　在xx市浦口區建立首家專業甜品店，經營范圍為小糕點，冰品，甜品。品種包括冰淇淋類，沙冰刨冰類，糖水類，羹（露）類，粥類，果汁類，調味乳制品類，布丁類，藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類，中式傳統點心類等。

　　經營宗旨：

　　甜美，健康，時尚。

　　二，市場及競爭分析

　　市場介紹：

　　xx市浦口區是xx市一個新興現代化新市區，知名的旅游風景區，重要的高新技術產業區和一流的大學集聚區。現在的浦口區是在20xx年5月，xx市調整江北地區行政區劃，江浦縣，浦口區合并，新成立的浦口區（附錄1）。在各方面基礎設施，配套設施逐漸完善，居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠專業經營，系統化管理的甜品店。而本案所擬建的甜品店甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析：

　　我們走訪了浦口區主要商業區附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品，但是設施不完善，品種不齊全，經營不專業，管理不系統。所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的，規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。比如肯德基等。

　　然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的.切入這塊市場，我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客：

　　有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。

　　三，產品與服務特色

　　原料專業，放心更多

　　甜品店與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在甜品店店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養全面，健康更多

　　甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量，有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

　　服務規范，滿意更多

　　甜品店員工分為管理，甜品加工制作，點餐收銀，店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

　　四，選址分析

　　甜品店首家門店設置在珠江鎮文德東路，浦口區人民政府對面。有良好的交通和穩定的人流量，是浦口區消費水平較高和休閑消費較密集的地區。周圍沒有同類門店。金浦購物中心，蘇果超市，肯德基等商店云集，浦口區郵局，中國銀行，工商銀行，農業銀行，建設銀行，交通銀行，浦口區中醫院，江浦人民醫院等配套設施完善，工業大學江浦校區，江浦職教中心，海軍電子工程學院，江浦高級中學，江浦三中，江浦實驗小學等十余所教育機構環繞周邊，長江三橋，過江隧道及鼓珍線，601，602，603，611路，江漢線公交線路，共同組成由珠江鎮，浦口區到xx市從內而外層層擴散的完善交通網。

　　五，人事與管理

　　人事

　　甜品店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲業人員的獨立人格

　　（2）下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

　　（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

甜點店創新創業計劃書 篇2

　　一、預算資金

　　在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業，再來做進一步的規劃。

　　選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧。

　　二、店面的選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面，找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。

　　所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數據，都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經營出了問題我也可以轉租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

　　所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的'店面，才會比較貼近自己的想法。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！

　　五、人力規劃

　　我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮mm，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負責。

　　六、營銷策略

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。做女裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產品陳列上要突出自己服裝的特點。

　　把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經常更換，這不能偷懶！

甜點店創新創業計劃書 篇3

　　一、摘要

　　素衣營養保健健康管理是一家銷售與服務的企業，以倡導身心健康生活方式，提供全面健康管理為主。以全新健康管理理念，資身的專家團隊和真誠奉獻精神，為會員和用戶提供最專業的健康服務。

　　健康管理面對的消費人群：亞健康人群和疾病患者，白領及中，高檔收入人群及老干部為主要群體。以“一對一”純私密的個人建立健康管理檔案，標準的健康體檢，資身專家咨詢，資身專家上門診療，制定個性化的健康方案（包括飲食養生，運動養生，方藥養生，心理養生），健康資訊，健康講座，社交聯誼等全方位的健康管理服務。提供膳食分析，營養評價，營養配餐系統以及居民飲食指導并針對不同需要配送各類健康食品。致力與研發和推廣新型健康檢測方法，系列天然健康品及其他中華養生干預方法，為提升民眾健康水平和生活質量作出貢獻，目前僅需投資20萬，贏利空間百分之40%—70%之間波動。

　　二、項目介紹

　　企業和項目地點：城市及周邊地區

　　產品及服務：經營城市面上所擁有的健康食品系列，主要以營養保健和中醫藥保健為主。以倡導身心健康生活方式，提供全面健康管理為主，GB5310高壓鍋爐用無縫鋼管。以全新健康管理理念，資身的專家團隊和真誠奉獻精神，為會員和用戶提供最專業的健康服務。針對亞健康人群和慢性病人群，以“藥食同源，系統養生”理論為指導，致力與研法和推廣新型健康檢測方法，系列天然健康品及其他中華養生干預方法，為提升全民健康水平和生活質量作出貢獻。

　　創業企業的宗旨：振興中華傳統醫藥，弘揚中華傳統文化。

　　市場優勢：本公司通過系統綜合管理，包括健康檢測和健康干預兩大方面，將人體保持在心理和生理俱佳狀態，從而真正達到世界衛生組織關于健康的標準。在健康干預方面，本公司集合拉“營養食品及中醫藥保健食品，現代營養，飲食，心理，運動，藝術，環境，季節”等多種手段，有機融合拉現在營養學的健康指導理論，通過兩大體系優勢互補和完美結合，推動人類身心健康年提升的一次新躍進。

　　發展計劃：

　　1、建立健康俱樂部：為要員，商界精英提供以“一對一”純私密的個人建立健康管理檔案，標準的健康體檢，資身專家咨詢，資身專家上門診療，制定個性化的健康方案（包括飲食養生，運動養生，方藥養生，心理養生），健康資訊，健康講座，社交聯誼等全方位的健康管理服務。提供膳食分析，營養評價，營養配餐系統以及居民飲食指導并針對不同需要配送各類健康食品。

　　2、建立中華養生俱樂部：由姿身專家組成，以會員制度形式包括建立個人健康檔案，專家健康咨詢，制定個性化綜合健康提升方案，健康講座，產品特惠，健康姿訊和社交服務等多元化優質健康管理服務。

　　3、建立中華養生坊：打造全國連鎖招募工作，普及科學養生方法，推廣健康管理模式，鑄造社區服務品牌，為更多的社會家庭提供優質健康管理服務。

　　三、市場分析：

　　1、市場定位和市場規模：公司主要以亞健康和慢性病人為主。提供標準的健康體檢，資身專家咨詢，資身專家上門診療，制定個性化的健康方案（包括飲食養生，運動養生，方藥養生，心理養生），健康資訊，健康講座，社交聯誼等全方位的健康管理服務。提供膳食分析，營養評價，營養配餐系統以及居民飲食指導并針對不同需要配送各類健康食品。會員費用在（600—10800元不等），享受的待遇不同。

　　2、目標市場：我們主要針對亞健康人群和慢性病人群，中國亞健康人群占人口的95%以上；其次針對要員，老干部退休群體，經濟收入高，有保健健康意識；再次針對學生（高考生）及孕婦進行食療強化。

　　3、產品消費群體，消費市場，消費習慣，主要因素分析。

　　產品消費群體主要是慢性病人群，主要分布在中老年人群中，市場消費額平均每年在4000—10000元之間。普遍已保健食品為主，主要是身體某一部分發生感染，或損傷，想治療或加強抵抗能力，從而達到健康的目的。

　　4、目前公司產品市場狀況，產品所處市場發展階段。

　　市場成熟，深入民心。產品排名：大連市場前三位。本產品在大連市場經營非常好，購買量從06年開始月銷售最高達300萬元。最底80萬。市場經營廣，信譽好，并出口多國家。

　　5、市場趨勢預測和市場機會。

　　投入的產品隨市場變化而變化，現在主要以海參和中醫藥為主打，此兩款產品在市場前景廣，銷售量大。如果投入利潤空間很大，最低30%—50%小的成手銷售。如果以公司名義加盟，利潤點會更大。整個市場操作的領導關系都非常融洽。渠道可放心。

　　5、競爭對手分析：

　　一般來說對手都是單一化模式，都只有一到三種產品，銷售在廣也受局限。

　　購買率也不是特別的高，走的趨勢是超市自贏。以上企業至于管理更是不到位，走入下坡，比較散，員工流動比較大。而中醫藥產品在連很少，管理模式正在摸索，還沒進入正軌，我以加盟此公司，產品比較好，有待開發。（以上公司都沒有飲食調理）

　　四、營銷策略：

　　1、概述營銷計劃（區域，方式，渠道，預估目標，份額）

　　準備在保健品聚集地開展前期工作，這里匯集大連所有保健食品的百分之七十的經營點。前期以檢測和健康講座為主，會員客戶跟蹤建立健康檔案（四季養生）。以社區定點，檢測，宣傳，專家咨詢。預計產品銷售額應該在（淡季每月6萬=凈2萬，旺季每月10萬=凈三萬）。

　　2、銷售政策的指定（以往/現在/計劃）

　　以往搜集客戶資源，陌拜或掃樓兩種方式；現在以團體檢測，干預，養生一系列的健康服務為主流線；計劃：每月定點聯系老干部局和中高檔社區兩到三個進行體檢，陶瓷球閥，干預，評估。并針對亞健康人群實行會員跟蹤制度（包括飲食養生，運動養生，方藥養生，心理養生等）。

　　3、銷售渠道、方式、行銷環節和售后服務

　　產品來自市場上的多家保健食品公司提供，以區代理形式進帳，多元化銷售渠道：健康講座，茶話會，健康檢測，餐飲，旅游等模式。售后由醫學中醫及內科專家，營養專家，心理專家組成，提供身心靈的健康服務理念；會員配比跟蹤“一對一”理念建立完整健康檔案，每位客戶15天一電話跟蹤，塑料封條，三個月一次健康體檢，在服用產品和服務的同時并根據個人飲食愛好及身體狀況配比出營養飲食套系。回絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分。

　　10攜物出店：員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

　　11防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警，關閉現場電源及煤氣閥門，并迅速協助客人撤離火警現場。

　　5、風險分析及應對方法

　　如果出現資金短缺，會象朋友求援或找志同道合的人入股。（有幾個開公司的朋友），；如果發現產品質量問題，立即停止銷售，返回產品公司，以糾正質量把關，或重新選擇新的項目。

　　第六部分：成長與發展。

　　成長與發展：下一步要怎么樣，三年后如何等。

　　素衣營養保健健康管理，是集產品和健康養生為一體化的企業，將前景廣泛，現在人生活水平的提高，都非常注重個人身心健康和飲食健康，我們針對營養學剛剛起步的優勢，大力提倡食補工程。尤其推出高考前飲食調理和上門服務。這一快將打造有使一來的第一家全方位的綜合管理服務企業。

　　具備六大優勢：

　　1、超強全方位的保健食品代理

　　2、立足企業發展，培養，人性化管理模式

　　3、“藥食同源”養生理論

　　4、精選優質產品，服務萬家

　　5、GMP藥品工藝制造

　　6、全面健康管理

　　要建立龐大的專家組，努力將我們的優質產品突破300款，提供更加多元化的全面選擇；在未來的三年后，我們要建立和，社會團體的合作，并把我們的企業分支機構和服務擴展倆個以上城市；在未來的三年后，在強大的市場企業和教育培訓支持下，我們會有一支凝聚的龐大而高效的營銷團隊，和專業完善的“一對一”顧客服務體系，將我們優質的產品為數萬家的家庭帶來健康和快樂，并開創一個嶄新的營銷時代。

　　在不斷的創新和努力，我們還在傳播我們的`理想和精神信念。