大學生創業甜品店創業計劃書（精選3篇）

大學生創業甜品店創業計劃書 篇1

　　一、企業描述

　　（一）店名：甜品店

　　（二）經營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

　　（三）經營規模：中小型

　　（四）經營原則：誠信創新，顧客至上

　　（五）產品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

　　二、市場分析

　　根據附錄1的市場問卷調查，隨機在選址處調查了100位行人，得出以下數據，并對某些可用性問題的數據進行了一定的分析，對甜品店的創業會有一定的參考性。

　　（一）目標顧客分析：分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數據中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。

　　（二）目標市場分析：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創業，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　（三）顧客需求分析：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數據中可以看出，衛生條件和服務態度“遙遙領先”，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創造良好的就餐休閑環境，并注重員工的素質與服務態度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創立出自己獨特的風格和主題，現在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

　　（四）分析總結：甜品作為現代餐飲業的一條支流，在現代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經實地調查，廣場內并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產業來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　現在的顧客已不僅僅局限于產品的質量，也開始注重產品的服務與店內的氣氛，。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產品，注重店內衛生壞境與員工的服務態度，來完善本店。

　　現代餐飲業的發展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。

　　三、競爭分析

　　（一）行業競爭者：現廣場大大小小的餐飲店多不勝數，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創業主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的.強勁競爭對象，例如，，等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

　　（二）消費者：隨著城市生活節奏的加快，經濟的快速發展，現代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

　　（三）替代者：餐飲業的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展，通過不斷提升自身的創新能力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳綜合競爭力，我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

　　四、營銷策略

　　（一）產品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發，產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。

　　2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。

　　（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。

　　1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。

　　2、每周推出一款甜品半價。

　　3、一次性消費滿100打八點五折。

　　4、購買會員卡，每款產品享受九折。

　　5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。

　　（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業的品牌形象。

　　1、派發傳單：發布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發宣傳單，憑宣傳單可優惠。

　　2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優惠。

　　3、節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

　　五、店內裝修創意

　　（一）菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產品時繼續購買其他產品。

　　（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。

　　（三）娛樂項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

　　六、風險分析預測

　　（一）環境風險：

　　1、自然風險：如臺風，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風多發地區。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤，臺風多發季節的天氣，還會損壞店外設備設施。

　　2、選址風險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業，競爭上并不占優勢。

　　（二）經營風險：

　　1、設備更新：企業運營過程中，由于設備的折舊，設備運作效率將會慢低。后期還可能出現設備的損壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。

　　2、信息更新：隨著店內產品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。

　　3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。

　　4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會影響到企業的銷售。

　　（三）市場風險：

　　1、通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預測與實際情況不符，出現利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業的損失會比較大。

　　2、同行競爭：此行業市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產業中標新立異，也將是對企業生存的一個考驗。

　　3、知名度：知名度無疑對企業的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。

　　（四）財務風險：

　　1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業初期負債累累。

　　2、資金管理：成本的預算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務報表，出現一點瑕疵，將會對企業的資金管理造成嚴重影響。

　　3、財務管理：要處理好財務的各種相關費用，合理規劃利息支出。財務費用是公司的支出費用，會減少企業的利潤。

　　4、財務預算：財務預算的錯誤，會使企業不能有效的使用資源及統一協調各種經營活動，也就不能產生更多的利潤。

大學生創業甜品店創業計劃書 篇2

　　1、背景

　　行業經過近兩年的飛速發展，催生了很多P2P平臺，但行業集中度越來越高，逐步構成全國性和區域性寡頭，整個行業競爭逐漸趨于白熱化，同時也充滿機遇。而整個行業的獲客成本也被推到極高，目前行業獲取一個投資用戶成本已經超過3000，而人均投資金額可是三到五萬，這還是沒有計算用戶流失的情景下，所以如果想獲取一萬有效投資用戶，營銷成本超過3000萬，這是在不研究人員成本，租金以及一些其它額外的支出的情景下。

　　行業的獲客困難，其實都是大家一味模仿，過度營銷的結果，我們以跟旅行社合作為切入點，給旅行社授信，定位80，90后追求自由，歡樂的群體，一方面做旅游消費金融分期，一方面為他們理財，做旅游基金。為他們攢錢，方便他們出行。同時后期開發app等，切入旅游社交，中高端線路設計，為用戶量身打造旅游線路。

　　2、行業分析

　　目前整個p2p行業用戶人數將近200萬，而互聯網理財的用戶已經超過1億，據艾瑞咨詢統計，超過90%以上互聯網理財用戶都是70后，80后，90后人群，而這些人群除了擁有互聯網理財的習慣，也同時超過60%以上都已經初為人父人母，因為在互聯網金融行業競爭逐漸激烈的時候，行業不乏創新，類似以初為人父人母定位的寶寶錢包，以月光族定位的玖富旗下的隨手攢，以高級白領和中產階段定位的諾亞旗下的員工寶。

　　寶寶錢包是一款專門為初為父母，而又有互聯網理財習慣的用戶群體設計的，利用父母熱愛孩子的情感營銷來定位，在上線一個月的時間迅速獲得超過10萬的注冊用戶，在沒有過多的營銷推廣，只是依靠朋友之間的推薦和病x營銷，而在他們迅速積累用戶的時候，以后將能夠切入母嬰電商市場。

　　目前現有的一億互聯網理財用戶群體，也是此刻旅游市場的主要用戶，據統計超過70%以上的80后，90后一年出游一次以上，而國內的旅游市場現有的市場份額也將近3萬億以上，超過50%以上的80，90后消費群體一年有兩次以上的出游，而這些用戶群體都有比較良好的信用環境，也有必須的還款本事和意愿，目前包括途牛，天天旅游網都已經開始在做互聯網金融給用戶做旅游分期。而包括華夏銀行，浦發銀行也開始切入旅行社并且跟國內一些比較大的ota公司合作，給予其用戶授信。

　　目前我國消費金融的市場開發程度尚不足30%，遠低于歐美等國水平，而此刻很多的地產公司，電商，銀行都已經在布局，精心開墾這片藍海，據艾瑞咨詢統計，20__年國內的消費金融市場將到達27萬億。而旅游消費金融，將會占據比較大的市場比例。

　　3、我們的發展定位

　　有別于其它的互聯網金融平臺，我們是專注旅游細分領域的，而相當一部分互聯網理財用戶，他們同樣也是旅游人群，經過旅游消費分期切入旅游行業，為很多的旅行社增加額外營收，擴張市場，增加盈利點，同時我們為旅游用戶理財，管理資產，讓他們升值，能夠方便下次出行，而我們平臺只是中介，后期我們開發中高端旅游線路，專門為游客定制服務，其中包括酒店，機票，導游，路線，活動項目，為vip用戶供給高端服務。

　　平臺后期將開發app，增加旅游社交交友，以及自薦申請旅行師的功能，經過社交的方式，時間的分享，將極大的增加旅行的趣味，同時增加公司的品牌度，增加客戶的黏度和使用頻率，同時產生沉淀很多的資料。

　　中國的旅游行業經過自助游，跟團游，目前大眾已經到達必須層次的富裕程度，所以更多的是追求精神上頭的體驗，中高端旅游，度假休閑，甚至于這樣的旅行社交，簡便活潑的旅行方式將是未來的主流。

　　我們計劃一年內做到10個億以上的成交量，以均筆5000計算，我們需要做到20萬筆以上，前期主要是跟旅行社合作，這樣容易擴張規模，后期除了旅游消費分期產品，還能夠針對旅行社以及酒店的應收債款設計金融產品，能夠更好的深入到旅游行業，

　　4、公司規劃

　　公司前期主要是移動端微信的開發，對接旅行社進行合作，設計金融產品，組建營銷團隊，目前移動互聯網已然是趨勢，手機將人跟各種消費場景連接在了一齊，我們經過移動端微信的切入，以產品創新和新媒體營銷來獲取流量和用戶，并且經過這種產品將所有的旅行社連接在一齊。初期團隊計劃8—10個人，其中包括跟旅行社洽談商務人員，新媒體運營，客服，金融產品設計，風控人員以及美工和技術人員。

　　5、各個業務板塊占比

　　后期我們將設計高端旅行線路，經過組團等全程的服務來增加新的盈利量，并且將開發app，其中將有旅游社交，社群分享功能，經過積分體系，旅行幣的方式激勵用戶的活躍度，而積累到必須的旅行幣能夠兌換一些戶外的用品，甚至獎勵免費旅游。經過文字，圖片，旅游日記的分享來使得平臺里面有很多的資料沉淀，而這些又能夠經過微信，自媒體來傳播和營銷

　　計劃在年內做到10個億的成交量，同時有10—20條自我設計的專屬旅行路線，旅游次數到達千人次以上，將用戶數做到10萬以上，同時引進風投，進行a輪。再去擴張市場，其中包括組建自有的風控團隊，催收團隊，營銷，品牌，以及于跟各種旅游地產公司合作，設計度假游等產品。期望在一年內堅持盈虧平衡，同時占有必須的市場份額。并且能夠有持續的盈利的本事。

　　6、盈利本事分析

　　按照我們計劃的10億的成交量來計算，以4%的息差，我們從旅行社這邊的毛利潤能夠到達400萬，定制路線以千人次計算，每人次6000元來計算，毛利率15%，。毛利潤將近90萬。保守預估一年內能夠到達500—1000萬的營收。按照10PE算引入風投投a輪，公司估值超過一個億。

　　后期如果引入資本我們將加速引入發展，進行業務的擴張，異常是打通全國內的旅行社，有別于途牛，我們是一開始就以旅游消費金融作為切入，后期也能夠整合線路供給增值服務，按照預估，一年內能夠到達盈虧的平衡。相對國內的ota公司，我們一開始就有十分清晰的盈利模式，能夠差異競爭，而不是陷入燒錢獲取用戶的怪圈。

　　后期的業務板塊還能夠涉及跟酒店，旅游地產，度假等項目合作，為用戶創造額外的價值，可是暫時只是預期，對于其創收本事此刻還不能預估。

　　目前國內的在線旅游公司對于旅游行業的滲透率還沒有超過10%，而在歐美國家早已經超過了50%，所以還是極大的提升空間，隨著國內收入水平的不斷提升，以后出境游，高端個人定制游，將會呈現爆發之勢。而其中的旅游消費金融，戶外，度假旅游也會不斷提升市場份額。未來十年，旅游行業都將是一個高速增長的行業。

大學生創業甜品店創業計劃書 篇3

　　20xx年是全面深入貫徹落實黨的精神的開局之年，是實施學校規劃承前啟后的關鍵一年。根據國家教育部、省委、省政府和省委高校工委關于大力鼓勵和支持大學生創新創業活動的相關文件精神，以及“湖北中醫藥高等專科學校關于開展‘學習貫徹爭創發展新業績’主題實踐活動的通知”(中醫專黨〔20xx〕2號)文件精神，結合學校實際情況，制訂本實施方案。

　　一、指導思想

　　以鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀為指導，深入學習貫徹黨的精神，大力推進“人才強國”戰略，以培養創新創業型人才為核心，轉變教育思想觀念，改革人才培養模式，強化創新創業能力訓練，著力培養大學生的創新意識、創業精神和創業能力，構筑“創新創業教育、素質教育、專業教育”三位一體的創新創業教育體系，營造良好的大學生創新創業氛圍，提高教育教學質量，努力開創學校教育教學工作的新局面。

　　二、工作目標

　　通過實施一系列大學生創新創業活動，強化大學生創新創業能力的訓練，提升大學生的綜合素質，增強大學生的創新能力和在創新基礎上的創業能力，幫助大學生轉變就業觀念、培育創業意識、樹立創業信心、掌握創業技能、提高創業管理水平，促進學校積極構建創新創業教育體系，不斷提高人才培養質量。

　　三、主要形式

　　(一)每周舉行一次創新創業沙龍活動。在學校創業指導委員會的指導下每周舉辦一次大學生創新創業沙龍活動，印制創業知識宣傳簡報，邀請有創業經歷的畢業學生回校傳授創業經驗，學校網站開設創業專欄，將各類創業信息和政策及時公布。通過各類豐富多彩的創新創業活動培養學生勇于探索，敢于創新，服務同學，奉獻社會的精神。

　　(二)搭建高校創新創業實踐活動、項目孵化和指導服務平臺。為發展學生特長，培養創新能力，在“創新擇優、興趣驅動、注重過程”的原則下，鼓勵成績優良有創業潛質的學生或學生團隊，在老師的輔導幫助下開展創業項目的策劃，經學生自主申報，大學生創業中心論證、學校考核，選擇那些目標明確，具有自主性和創新性的優秀項目，給予資金和場地方面的支持。學校內開辟了創新創業基地，設辦公區、商鋪區、會議室、洽談區、文印通訊區等辦公場所，為學生自主創業提供良好的發揮空間。

　　(三)抓好大學生創業體驗項目的試運行。結合學校實際，經學校研究決定在大學生中廣泛開展創業教育和創業實踐活動，學校目前開展了四項大學生自主創業項目，分別為：荊半夏讀書吧、“博學”教育培訓中心 、“酷奇”車行、百草藥種植園。學校將以上述試運行項目為契機，著重培養學生的創新創業能力。通過在學校全面開展大學生創新創業活動，為在校大學生每年提供20萬元的無息貸款，扶持、培育3--5個創新創業項目正常運轉。

　　(四)探索開設《創業基礎》等課程。針對高校創新創業教育課程體系建設現狀，探索創造出新的創新創業素質模型課程體系，使課程體系規范化。多途徑的搭建開放式實踐課程，大力推進多元支持的延伸課程建設，從而激發大學生的自主學習能力和創新創業能力，為他們的個性發展提供更大的空間。

　　(五)加強創新創業教育師資隊伍建設。創業教育注重培養大學生的創業意識、創業思維、創業技能等綜合素質，引導大學生養成自主、自信、勤奮、堅毅、果敢、誠信等品格，是培養高層次人才的學科之一，學校成立“大學生創業中心”，設立大學生創業辦公室，由專人負責大學生創新創業工作，積極制定大學生創新創業活動計劃。選擇有豐富教學和實踐經驗的老師作為教學工作“導師”，引導其他教師改變思想觀念，樹立新的教育理念，明確創業教師培訓要求，使創新意識和創新能力在教師培養的過程中有更大的發展空間。

　　四、活動步驟

　　大學生創新創業實施方案從20xx年1月開始實施，至20xx年12月底結束，具體分為審核宣傳、推進實施、半年度總結提升、再推進實施、年度總結提升五個步驟。

　　(一)審核宣傳(1月至3月中旬)。審核學生創業策劃案，確定學生創業項目，上報創業明細。印制第一期創業知識簡報，組織舉辦學生創業體驗項目論證會，研究部署大學生創新創業活動實施方案。

　　(二)推進實施(3月中旬至6月底)。根據學校上半年沙龍活動具體安排(詳情見附件)，認真落實每周工作計劃，合理組織學生參加活動。

　　(三)半年度總結提升(7月至8月)。認真總結上半年活動開展的情況和經驗做法，再制定下半年的具體安排。

　　(四)再推進實施(9月至11月底)。根據學校下半年沙龍活動具體安排(待制定)，認真落實每周工作計劃，合理組織學生參加活動。

　　(五)年度總結提升(12月)。認真總結全年度活動開展的情況和經驗做法，形成務實管用、簡便易行的制度成果，探索增強內生動力、推動科學發展的長效機制。

　　五、組織與分工

　　(一)組織機構

　　在學校已有的“創業協會”基礎上，成立學校“大學生創業中心”。學校“大學生創業中心”是湖北省“大學生創新創業俱樂部”的分俱樂部。為保證活動計劃的順利實施，學校成立“大學生創新創業”工作領導小組，負責活動的統籌規劃、政策制定和經費保障。

　　“大學生創新創業工作”領導小組組織機構如下：

　　組　長：熊澤金　呂文亮

　　副組長：楊仁和　黃振元　向　陽　劉帥保　張曉彬

　　成　員：劉立富　吳正興　沈莉兵　馬維平　劉玲華　石劭紅

　　周順祥　龔　健　田維珍　彭慧丹　王昌平　林　正

　　蔣宗祥　魏天玉　林　濤　程　紅　史雪紅　尚永平

　　大學生創業中心負責對學生創新創業項目的教育和業務指導，相關職能部門分工協作，負責各項目的日常管理。

　　(二)組織分工

　　學校創業指導委員會主要負責活動項目的整體規劃和宏觀指導，審定各類創業項目，招就辦根據創業項目確定具體資助和金額的劃撥，協調日常管理工作。

　　所有創新創業項目實行“指導教師負責制”，指導教師應全程跟蹤指導，將學生在創業過程中遇到的問題及時上報給學校招就辦，再由相關業務部門處理。