臘八節(jié)臘八粥怎么做才好吃
每年的臘八節(jié)都會(huì)在農(nóng)歷的十二月份如期而至，你知道臘八粥好吃的做法嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了臘八粥好吃的做法的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
臘八粥好吃的做法
【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克
【做法】：
1、先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2、粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，
3、放入冰糖調(diào)味即可食用。
【特點(diǎn)】：甜爽可口，營養(yǎng)豐富。
【廚師一點(diǎn)通】：此粥涼食、熱食均可。
喝臘八粥來歷
臘月初八，我國人民有吃臘八粥習(xí)俗。 據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷、 果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材 料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋， 反覺江村節(jié)物新。”據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。可見當(dāng)時(shí)各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實(shí)。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的。
臘八節(jié)禁忌
1、臘月里往往是大掃除的時(shí)間段， 今年過年早，但立春在2月4日，所以2月4日后在風(fēng)水上才算第二天。
2、臘月里有些地方的民俗是不建議搬家，如果從風(fēng)水上說，臘月里偏寒，如果要搬入新宅子的話，滴天居士建議暖暖屋為好，這樣的房子會(huì)越來越旺的，暖屋的方法有很多種，常見的可以多請些朋友來坐坐，旺旺人氣。
3、臘月里最重要的就是除夕了，這天也是非常重要的一天，從風(fēng)水上講是辭舊迎新的一天，所以貼春聯(lián)，鞭炮賀歲是在所難免的。
4、臘月里結(jié)婚也是高潮期，不過只要擇好日子，那臘月里結(jié)婚跟別的月份結(jié)婚是一樣的，并無特別之處。
5、今年是立春在春節(jié)后，所以鼠年沖太歲的朋友可以立春拜太歲，也可以是正月初八去拜也是很不錯(cuò)的選擇。
6、鼠年犯太歲的幾個(gè)朋友;屬鼠，屬馬，屬牛，屬兔的朋友，滴天居士建議在立春時(shí)就都配戴好相應(yīng)吉祥物為好。同時(shí)建議大家在2月4日就可以把家中的風(fēng)水調(diào)整為適合鼠年的風(fēng)水。
7、臘月里要把上一年的春聯(lián)或福字清理好，這是為了新年有更好的運(yùn)勢，一定要及時(shí)處理掉。