寧夏臘八節(jié)有什么禁忌
每年的農(nóng)歷臘月初八是臘八節(jié)，在臘八節(jié)這一天是有許多講究的。那么，寧夏臘八節(jié)有什么禁忌?下面是小編為大家精心推薦寧夏臘八節(jié)的相關(guān)知識，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
寧夏臘八節(jié)的禁忌
1、臘八節(jié)不回娘家:按照過去的老說法,一年之中總有幾天時(shí)間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。
進(jìn)入臘月以來,第一個(gè)忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利,婆婆百年以后會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。有的說法甚至認(rèn)為,在臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過。
2、臘月不搬家:從風(fēng)水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升,很多房子都已經(jīng)實(shí)施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進(jìn)去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。
3、吃臘八粥不過午
農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的習(xí)俗，在我國已有千年之久了，別有一番來歷。
對于吃臘八粥這一習(xí)慣，在一些地方也是有的，那就是吃臘八粥不過午。每年前一天晚上人們就開始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。
食用臘八粥的注意事項(xiàng)
臘八粥也要注意營養(yǎng)均衡
三餐不能總喝粥。這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
者的粥多泡多熬
者的盡量少放黃豆、黑豆等，因?yàn)槎诡愊饋肀容^困難。可以多放點(diǎn)暖身的糯米和的糙米。各種食材在之前要充分浸泡，煮制的時(shí)間也要長一些，使臘八粥更加柔軟，容易消化。
患者控制糖量
人的臘八粥則正好相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時(shí)要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。
減肥者多加
減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的豆類，比如各種蕓豆、等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。薏米淡滲利濕，也有減肥作用。
貧血患者可加入補(bǔ)氣食材
貧血的病人或年老體弱的人不足，可以加桂圓大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以加上山藥健脾益氣。
孩子的臘八粥可加入堅(jiān)果
對于孩子們的，最好加入切碎的堅(jiān)果仁和水果干，增加香甜的氣息，增強(qiáng)食欲。
臘八節(jié)傳統(tǒng)食物
1、臘八蒜
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。
2、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。
3、臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
4、臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
5、臘八面
中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。