2017三月二龍?zhí)ь^吃棋子做法
二月二龍?zhí)ь^又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。以下就是由編為您提供的二月二龍?zhí)ь^吃棋子做法。
原料：面粉200g，雞蛋1個，水30g，白糖40g(我用的白砂糖)，食用油1勺(我用的花生油)。
做法：
1、把糖溶入清水中，在面粉中分別加入油和雞蛋，開始和面，然后一點(diǎn)點(diǎn)加入糖水，揉成比較硬的面團(tuán)，和好后醒半個小時;
2、醒好的面團(tuán)拿出不斷揉搓均勻，揉成比較光滑的面團(tuán)，然后分成小塊;
3、取一份面團(tuán)用搟面杖搟成半厘米厚的面餅，再用刀切成1厘米寬的條狀，搓圓再切成小丁，大小大概1cm左右;
4、鍋內(nèi)放油燒熱至5、6成熱后將棋子下鍋，轉(zhuǎn)中火，慢慢炸熟炸酥。等到棋子變硬顏色變成金黃色即可撈出瀝干油。
5、稍涼就可以食用。
配方可以根據(jù)自己口味加入可可哈、綠茶粉什么的，不過我還是喜歡最原始的味道，所以就什么都沒加。
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