食品檢驗工的實習總結（通用5篇）
食品檢驗工的實習總結 篇1
“國以民為本，民以食為天”，食物安全意義嚴重。這些年國家和政府對食物安全越來越注重，公民對食物安全也愈加注重。食物安全疑問是公民平時對比關心的疑問之一，國際各國和我國都把食物安全作為作業的關鍵，也在這個范疇做了許多輔導和監督作業。使用暑假時期我進入了咱們縣疾控基地進行進一步的學習與了解，經過近一個月的學習作業，根本了解農產品質量安全查看基地的作業，了解了試驗室的管理和儀器的保護、養護，以及農產品質量安全查看技能的關鍵。
基地首要作業
作為咱們縣的一個首要部分，查看基地作業的展開是在上級的領導下，依照上級有關部分的請求完結既定使命。由于該基地對錯營利性政府機構，一切費用都是由政府付出，所以在試驗過程中要用到的資料都有必要要先寫陳述申請經費獲同意后再展開查看使命�；匾惨獡渭寄芡茝V的重擔，為下一級供給技能學習的渠道，到達作業雙贏的意圖。
試驗室管理和保護
查看基地作為一個精確度請求較高的試驗室，它的管理是對比嚴厲的。非試驗人員不允許進出試驗室，試驗員進出試驗室要鎖門。進試驗室前要換拖鞋并穿上試驗服，試驗員進行查看時有必要帶上防護口罩和手套以確保人身安全，必要時要開抽風機堅持室內空氣清洗，所排出廢氣是經過除毒處理。試驗儀器和試驗試劑由試驗員定時查看，確保試驗儀器的正常運作和試劑質量契合試驗請求。試驗室內部的清洗衛生有必要由試驗員擔任以確保試驗器件無缺，試驗廢品一致嚴厲處理，試驗室外部的清洗衛生由專人擔任。作為試驗員對試驗成果要保密，試驗成果上送有關單位并保留試驗樣品以備復檢的需求。
一個無缺的查看程序包含：樣本的收集，樣品預處理，樣本的存儲，獲取樣品中的被檢物質，被檢物質的測定，成果剖析等過程。
樣本來歷首要有兩種方法：一是有關單位、商場、基地或許自個向查看基地送樣本;別的一種即是基地派人到一般商場、超市、批發商場、基地等收集樣本。樣本的收集依據分區域隨機準則，盡量使樣本查看成果愈加契合實際狀況。查看樣品對樣品擔任是查看的準則，所以一切樣品都要貼上標簽，記載收集的地址、時刻、樣本稱號等池塘水樣還要記載聯絡人。收集樣本要經過一段時刻才也許送回試驗室，所以要要在樣本箱里加幾個冰袋堅持樣本新鮮。 依據不一樣查看目標，樣本的預處理各不相同。農藥殘留的處理是對比簡單的，剪2克菜葉就能夠了，當然剪出來的菜也要考究的，不能太粗也不能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵查驗。獸藥殘留的預處理，魚取脊背肉，豬一般取豬肝，而雞就取雞肝，一切樣品都要及時處理，攪碎后別離裝進對應的樣本瓶并放進冰箱冷藏保留。
樣本的處理，依據試驗原理農殘的測定用有機獲取液獲取有機磷等農藥，然后用膽堿酶與獲取物反響，最終加上顯色液和底物液這樣就完結樣本處理，能夠進行查看。魚、雞、豬樣品獲取過程對比復雜，總的來說是使用獸藥溶于有機溶液的原理，經過振動、冷凍離心、汲取上清、吹干、再溶解、振動、離心、取上清等過程，然后使用酶聯吸的原理查看。 查看和試驗成果的剖析經過試驗儀器和電腦系統即可獲得，所查看到的成果
要保留好，關于查看陽性的樣本必要時要復檢一次。
除此之外，我還參加基地的試驗臺清洗以及試驗室的衛生清掃工。對此，我也不敢漫不經心，這些儀器都很精細，所以在清洗及養護的時分要非常仔細。這也是培育我心細的時分，所以我一向認真對待，從未呈現過過失。
踏出校園走進社會參加實習，不是用片言只語就能夠歸納實習收成，社會的大講堂是紛繁復雜要學習的常識是在太多了。作業時恪守作業紀律，與搭檔和諧共處是根本的請求。作為實習生還要活躍肯干，一起要放下所謂的體面，不明白的當地要問個終究踏踏實實地學習，
承受新事物時要有很強的求知欲，力求更多的著手時機。不能不提的即是實習時期我真實懂得了要愛惜在校園學習的韶光，一方面不要以為學習沒用，由于今后要用到啥常識仍是不知道之數，離校作業的人都會有書到用時方恨少的慨嘆;另一方面，走出社會你的搭檔絕大多數都不是你的同齡人，你要學習如何去交融他們做到妥善處理人際關系。
社會實踐使咱們找到了理論與實踐的最好聯絡。我的作業完畢了，但我關于食物的查看與安全常識有了更深一步的了解。關于食物安全的首要性更是不容忽視。盡管我并沒有太多的參加食物的化驗與查看，可是經過這次做有關食物的作業，使我愈加明白了“民以食為天”的意義，這是咱們身上的職責。關于咱們學食物專業的學生，應該在大學時期，學習好本身的課程，加強自個的歸納本質與技能操作技能，為國家的食物做出自個的一份奉獻。
食品檢驗工的實習總結 篇2
1.1公司簡介
肯德基源于美國，創建于1952年，是國際聞名的炸雞快餐連鎖公司，在全球80多個國家擁有14000多家餐廳。截止到20xx年04月底，肯德基在我國大陸450個城市開設了2100余家餐廳�？系禄@些年以天天至少一家的開店速度迅速展開，變成我國餐飲業規劃大、展開快、效益好的連鎖品牌�？系禄�(kfc)和聞名的休閑餐飲品牌必勝客(pizza hut)、墨西哥風味餐廳taco bell以及a& w、long john silver’s(ljs)同歸于全球最大的餐飲連鎖公司之一—百勝餐飲集團。
肯德基崇尚團隊精神及每一位職工的熱忱參加，并致力于為職工供給完善的訓練、福利確保和展開計劃，使每位職工的潛力得到最充沛的體現，恰是由于這個因素，不斷增加優良的年青同伴景仰來到肯德基。
作為國際上最大和最成功的連鎖快餐公司之一，肯德基成功的訣竅之一是：永遠向充溢奮發向上、勇于應戰自個的年青人敞開大門，并注重對職工的訓練，鼓舞職工和肯德基一起生長。
1.2公司文化
如果說各種規章制度、效勞守則等是標準職工做法的“有形規矩”，公司文化則是作為一種“無形規矩”存在于職工的認識中。
公司文化能夠比喻為做法的“基因”，它經過典禮和鼓舞手法等方法，供給了公司的基地價值觀，通知職工在公司里啥方針是最首要的，哪些是公司所發起的和不發起的，能夠引導和刻畫職工的態度和做法朝同一個方向盡力。因而公司對公司文化的出資，一般能夠削減巨額的人力資源管理費用。
作為特許運營公司肯德基來說，其高標準的效勞質量是它的生命線，也是它參加競賽的本錢。為此，肯德基刻畫了具有效勞認識導向的強有力的公司文化，職工承受了肯德基的安排文化的一起，其各種繁復的規章制度也就深深內化在他們心中了。
“餐廳司理榜首”這是我國百勝餐飲集團建立起來最首要的公司文化，這體現了公司注重生產率的進步，一切圍繞榜首線餐廳而效勞的思維，一起也鼓舞各餐廳活躍進取，打開良性競賽。每年，在百勝集團我國區年會上，上百位來自全國各地的餐廳司理睬因他們出色的成果被授予優良獎牌。我國百勝總裁蘇敬軾先生會向獲得優良成績的資深職工頒布刻有飛龍的金牌--“金龍獎”，極富我國特色和鼓舞性。
關于每年在餐廳出售和管理上出色完結公司“冠軍查看”查核請求的餐廳司理，公司都會給予格外禮遇，他們會從國際各地飛到百勝集團總部，由名貴汽車接送與總裁諾瓦克共進晚餐。我國姑蘇區域的一名餐廳司理昝旭東上一年也曾攜新婚老婆前往，簔遭到貴賓般的迎接。席間，諾瓦克和部分主管還會送上逗人的塑模食物：“雞”、“無窮的奶酪”以及表明吃得嘖嘖有味“會說話的牙齒”，以表揚這些職工出色的體現并作為留念。
“齊心協力，共赴杰出”
在我國百勝餐飲集團部屬的一切公司里，不只公司要生長，自個也要生長，連協作廠商，協作合資同伴都能有生長。即“齊心協力，共赴杰出”。
對肯德基職工來說，隨著在我國一個個商場的拓寬，他們的生長時機也就應運而生。百勝集團相信，為這些年青人做自個職業生涯的展開規矩是至關首要的。既要滿意年青人需求創新與拓寬的志愿，一起又要滿意公司久遠展開過程中對人員儲備的需求。
在肯德基，職工不會在一個職位一干太久。如果你在一個職位上干兩年，就會有人過來拍肩膀：你如何這么長期沒升遷?現在，肯德基的餐廳司理個個都具有良好的教學布景，且一步步從底層餐廳生長起來。從管理一家餐廳，到管理四至五家餐廳和管理七至十家餐廳，乃至管理一個商場�？系禄碾A梯型職業展開通道，使每一位具有潛質的職工都能看到攀爬的期望點。關于供貨商來說，肯德基帶來的不只是迅速的生長時機，并且從本身展開來說也使他們更具商場競賽力。公司、職工、協作廠商、協作合資同伴在肯德基的遠景方針的引導下，經過交流，互相活躍合作一起盡力，結成一個嚴密的、團隊，能到達全體績效遠大于個別的績效的成果。年會上，集團內各管理部分與協作同伴、供貨商之間就相互篇三：食物查看實習陳述
食物查看實習陳述
食物藥品安全疑問是公民平時對比關心的疑問之一，國際各國和我國都把食物藥品安全作為作業的關鍵，也在這個范疇做了許多輔導和監督作業。使用暑假時期我加入了x區農產品安全查看基地的部隊，經過近一個月的學習作業，根本了解農產品質量安全查看基地的作業，了解了試驗室的管理和儀器的保護、養護，以及農產品質量安全查看技能的關鍵。 基地首要作業
作為農業局隸屬單位農林技能推廣基地的一個部分，查看基地作業的展開是在上級的領導下，依照上級有關部分的請求完結既定使命。由于該基地對錯營利性政府機構，一切費用都是由政府付出，所以在試驗過程中要用到的資料都有必要要先寫陳述申請經費獲同意后再展開查看使命。作為區級的查看基地，一切使命的展開都要與鎮級農辦聯絡以確保作業的順利進行。當然基地也要擔任技能推廣的重擔，為下一級供給技能學習的渠道，到達作業雙贏的意圖。試驗室管理和保護查看基地作為一個精確度請求較高的試驗室，它的管理是對比嚴厲的。非試驗人員不允許進出試驗室，試驗員進出試驗室要鎖門。進試驗室前要換拖鞋并穿上試驗服，試驗員進行查看時有必要帶上防護口罩和手套以確保人身安全，必要時要開抽風機堅持室內空氣清洗，所排出廢氣是經過除毒處理。試驗儀器和試驗試劑由試驗員定時查看，確保試驗儀器的正常運作和試劑質量契合試驗請求。試驗室內部的清洗衛生有必要由試驗員擔任以確保試驗器件無缺，試驗廢品一致嚴厲處理，試驗室外部的清洗衛生由專人擔任。作為試驗員對試驗成果要保密，試驗成果上送有關單位并保留試驗樣品以備復檢的需求。
一個無缺的查看程序包含：樣本的收集，樣品預處理，樣本的存儲，獲取樣品中的被檢物質，被檢物質的測定，成果剖析等過程。
樣本來歷首要有兩種方法：一是有關單位、商場、基地或許自個向查看基地送樣本;別的一種即是基地派人到一般商場、超市、批發商場、基地等收集
樣本。樣本的收集依據分區域隨機準則，盡量使樣本查看成果愈加契合實際狀況。查看樣品對樣品擔任是查看的準則，所以一切樣品都要貼上標簽，記載收集的地址、時刻、樣本稱號等池塘水樣還要記載聯絡人。收集樣本要經過一段時刻才也許送回試驗室，所以要要在樣本箱里加幾個冰袋堅持樣本新鮮。依據不一樣查看目標，樣本的預處理各不相同。農藥殘留的處理是對比簡單的，剪2克菜葉就能夠了，當然剪出來的菜也要考究的，不能太粗也不能從太細，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細取整棵查驗。獸藥殘留的預處理，魚取脊背肉，豬一般取豬肝，而雞就取雞肝，一切樣品都要及時處理，攪碎后別離裝進對應的樣本瓶并放進冰箱冷藏保留。
查看和試驗成果的剖析經過試驗儀器和電腦系統即可獲得，所查看到的成果要保留好，關于查看陽性的樣本必要時要復檢一次。
踏出校園走進社會參加實習，不是用片言只語就能夠歸納實習收成，社會的大講堂是紛繁復雜要學習的常識是在太多了。作業時恪守作業紀律，與搭檔和諧共處是根本的請求。作為實習生還要活躍肯干，一起要放下所謂的體面，不明白的當地要問個終究踏踏實實地學習，承受新事物時要有很強的求知欲，力求更多的著手時機。
不能不提的即是實習時期我真實懂得了要愛惜在校園學習的韶光，一方面不要以為學習沒用，由于今后要用到啥常識仍是不知道之數，離校作業的人都會有書到用時方恨少的慨嘆;另一方面，走出社會你的搭檔絕大多數都不是你的同齡人，你要學習如何去交融他們做到妥善處理人際關系。
食品檢驗工的實習總結 篇3
作為食品質量安全與控制專業的一名學生，為了對食品這個行業有一個初步的認識和了解，XX年7月在導師和其他老師的帶領下我有幸地參加了為期6個月的實習活動。這次實習我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現將實習總結如下。
一、實習目的
這次實習是在學習課程的基礎上所進行的實踐環節，也就為了以后更有效地深入了解這個行業運作，通過到工廠生產環節的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學習的理論知識，將理論和生產實踐的認識結合在一起奠定了基礎，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業及食品機械加工等企業有了一個初步的了解
二、實習內容及實習總結
1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司
香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產雪糕及羊肉的加工產品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習崗位是對應專業的“化驗員”“qc”的質量管理層，為此我做了很多相關的復習，但事實往往不如所愿，這次實習我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產線工人，心里不禁失落，之前對這次實習的所做的復習和準備都白費了。做一個普通的生產工能學到什么?能達到這次實習的目的嗎?同時我也對學校的教案產生了質疑。
工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應,腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認真負責的態度我還是堅持到實習的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。
在實習過程中,我還總結出一些經驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產工藝吧：
冰淇淋的生產工藝流程：原料選擇→ 按配方混合→ 殺菌→ 均質→ 冷卻→ 成熟→ 凝凍→ 包裝→ 速凍硬化→ 冷藏。
對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數非致病性細菌，又可避免產生蒸煮味和造成蛋白質變性�；旌狭辖浀蜏貧⒕�，迅速通過均質機進行均質。均質時溫度為60—63℃�；旌狭暇|后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩定性增加，不容易融化。均質完成后，迅速冷卻到0—4℃，并在此溫度下保持8—12小時，這個過程稱為混合料的“成熟”，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經硬化，稱為軟質冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質冰淇淋。
在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產計劃的安排，成本控制，衛生的控制以及車間內各分工協作部門間的協調等。尤其是在我們親身擔任生產工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學習到了許多實用的管理方法。
質檢是一項具有高度責任心的工作，需要一定的技術性和協調性，是企業中的“大-蓋-帽”，具有一定的裁判權利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產部門來說，質檢就是要給他們“挑毛脖，如果認真了，難免就會得罪人，但質檢敷衍、不認真，吃虧的最終還是企業本身。所以，質檢一定要由認真負責的人來做，在生產時嚴格按照規定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產中去還會“染給”他人。所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關心員工，保證員在完成生產任務的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調動他們的生產積極性和創造性，產品是員工直接制造出來的!在當代以質量求生存求發展的企業如能有效的組織管-理-員工，那么企業將取得卓越的成就。實現輝煌騰達。
雖然這次實習沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學習到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產工藝和流程及行業標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基矗
2、香港利成(東莞)食品有限公司
因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習過，對食品行業的規章制度及食品質量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習，心里很高興，終于如愿以償的當上了“化驗員”。
利成食品(東莞)有限公司於1989年創立，致力從事水產貿易，同時生產多種類型的加工冷凍食品，供應予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業務不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產海捕和養殖的加工冷凍食品，其中養殖魚類、蝦類全採購自經國家衛生檢驗檢疫局嚴格監控的注冊養殖戶，以確保食品的原材料安全衛生。本工廠加工的產品包括羅非魚、叉尾魚、養殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產品;而熟食產品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。
水產品含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，營養價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業、水產養殖及水產加工業的迅速發展和全球經濟一體化進程的加快，隨著我國經濟的發展，水產品貿易在我國國際貿易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產品質量安全的要求也越來越高。為適應生產發展和國際貿易的需要，許多國家制定了相應法律法規與水產品質量安全衛生標準。水產品的質量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。
化驗員是依據法律法規與質量安全衛生標準對水產品實施檢驗，是一批依據法律法規與質量安全衛生標準對水產品實施檢驗的人員，加強了水產品質量監督管理，促進了水產品國際國內貿易，也有效地保證水產品安全地送達消費者手中和進入國際市常
現在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內容：
(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在一個月內抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標，可能會加重水中酚和其它有機物產生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機氯代物。測定水中余氯含量和存在狀態，對做好飲水消毒工作和保證水衛生學安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗生產工具及人員衛生，主要檢測細菌總數、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質量與安全的關鍵;
(2)每天抽取水產品樣品，進行制備和保存;
(3)對水產品樣品的色澤、組織形態、風味及氣味等進行感官檢驗。
感官指標：
a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發達，彈跳能力強。
b、色澤：保持活體狀態固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。
c、氣味：無異味。
d、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。
e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。
鮮度指標：揮發性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產品)ph值≥6.3。
(4)對水產品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質、灰分等進行理化指標檢驗;
(5)對水產品樣品的寄生蟲、菌落總數、大腸菌群、致病菌等微生物指標進行檢驗。
菌落總數≤1.0105個/克;大腸菌群≤30個/100g,致病菌不得檢出。
(6)根據檢驗結果對水產品產品質量進行評價。
雖然每天都做著重復的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關系著廣大消費者的健康安全，也關系著一個企業乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認真、細心、負責的態度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準確性、真實性，例如：人員衛生消毒不完全;培養基配方比例不對;培養基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養基里的營養成份，這樣就影響到菌的生長;培養溫度時間等等看似沒關系，不會讓人注意的“小問題 ”往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習中，不但是鞏固加深了我所學的知識，更重要的是改變了我對事對人的態度，也讓我的生活習慣變得更有條理和節奏。
食品檢驗工的實習總結 篇4
實習，可以拓寬我們的視野，進一步鞏固了我們的專業理論知識，下面這篇《食品檢測專業實習報告》是第一范文網實習報告欄目為你選出的參考范文，如果想要更多的實習報告范文，敬請關注第一范文網。
這次實習，我被安排到廣西分析測試研究中心，通過實習，我對食品檢測分析有了較深入的認識，加強了理論與實際，理論與生產相結合，拓寬了視野，進一步鞏固了我的專業理論知識，綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力也有了較大提高，實踐和創新能力有了一定體現，已基本熟悉食品檢測、分析基本方法，能獨立完成相關的檢測任務。現將實習單位簡介，實習過程，實習心得體會詳細分述如下。
一，實習單位簡介：
廣西分析測試研究中心的前身廣西測試中心是根據廣西壯族自治區黨委桂發[1978] 26號文成立，隸屬于廣西壯族自治區科學技術委員會科學院籌建處，1979年劃并到廣西計量測試研究所，為該所的分析測試研究室，隸屬廣西區計量局，1983年廣西編制委員會以桂編[1983] 35號文，恢復建制為廣西分析測試研究中心，隸屬廣西壯族自治區科學技術委員會。中心主要承擔化工產品、食品、保健食品、飼料、冶金、礦產品、建材、土壤肥料、農產品、醫藥、農藥、生物產品、農藥殘留、藥物殘留、環境樣品等成份分析;燃料、石油產品、金屬、非金屬理化性能檢驗;室內裝飾、裝修材料及室內空氣有毒有害物質的檢測等。
1992年10月，廣西壯族自治區技術監督局根據《產品質量檢驗機構計量認證管理辦法》的要求，從影響檢驗質量的各個環節，對我中心的檢驗能力進行評審，頒發了《計量認證合格證書》CMA(92)量認(桂)字(Z0155)號，1997年11月和20xx年6月又通過了廣西區質量技術監督局的復審。1997年8月廣西區技術監督局以桂技監函字[1997]116號文批復我中心建立“廣西壯族自治區技術監督局保健食品質量監督檢驗站”，并于1997年12月通過計量認證和機構認可，證號：CMA(97)量認(桂)字(Z0322)號和CAL桂質監認字(36)號。20xx年4月廣西質量技術監督局又以桂質技監函[20xx]108號文批準該站更名為“廣西壯族自治區質量技術監督局保健食品及生物產品質量監督檢驗站”，為自治區法定的具有第三方公正地位的產品質量監督檢驗機構。20xx年4月又通過了廣西質量技術監督局組織的計量認證/審查認可復查評審，重新頒發了CAL授權證書[桂質監認字(36)號]和CMA合格證書[(20xx)量認(桂)字(Z0322)號]。
廣西分析測試研究中心和廣西質量技術監督局保健食品及生物產品質量監督檢驗站經中國實驗室國家認可委員會評定，于20xx年5月29日獲CANCL實驗室認可證書(№：0706號)。
廣西分析測試研究中心為全民所有制事業單位，廣西分析測試研究中心法定代表人(中心主任)兼任質檢站站長，有獨立的機構設置、財務帳號，能獨立承擔法律責任，可以對外行文和獨立開展檢驗業務，是獨立于生產和消費部門，具有第三方公正地位的檢驗實驗室。
二，實習具體科室簡介
這次我被安排到生化室，其具體情況如下：
有機生物化學分析研究室(簡稱有機生化室)是中心設立的從事有機、生物化學和微生物分析測試研究的實驗室，本室主要分有生化組和有機組。
2.1主要職責有：
承擔全區科研項目的生物化學和微生物檢測工作;承擔區內外企事業單位的普通食品、保健食品、無公害食品、無公害農產品、綠色食品、生物產品的檢測;承擔區內外飼料、肥料、微生物肥料等產品的檢測;開展分析測試新方法研究;開展新產品、新藥的質量標準研究，中藥指紋譜的研究;開展生化標準品、對照品的制備;承擔農業部無公害農產品定點檢測、廣西保健食品及生物產品特殊營養食品、嬰幼兒食品、食品添加劑、微生物肥料等產品的質量監督檢驗;產品技術標準服務與咨詢;生物化學、微生物檢測人員的培訓。
2.2生化組業務范圍廣泛，主要有：
2.2.1營養成分檢測
蛋白質、氨基酸、多肽、小分子肽類的分析;各種維生素的定性定量測定;
單糖、雙糖、多糖、淀粉、粗纖維、膳食纖維等碳水化合物類檢測;
脂肪和脂肪酸分析，棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸等飽和脂肪酸的定性定量測定。
2.2.2功能成分
不飽和脂肪酸亞麻酸、亞油酸、油酸、腦黃金、以及卵磷脂、腦磷脂等活性脂的測定;
胡蘿卜素、黃酮類、蝦青素、蘆丁、內酯類等生物抗氧化成分檢測;
多酚類：總茶多酚、原兒茶酸、兒茶素、表兒茶素、表沒食子兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯、表兒茶素沒食子酸酯、鞣花酸;
大蒜素、齊墩果酸、熊果酸、綠原酸、等活性成分檢測;
皂甙類：總皂甙、人參皂甙Rg1、Re、人參二醇、人參三醇、擬人參皂甙F11、淫羊藿甙、積雪草甙、羥基積雪草甙等;
核酸(DNA，RNA)、核苷酸(肌苷酸AMP、鳥苷酸GMP、胞苷酸CMP、胸苷酸TMP、尿苷酸UMP)、腺苷、蟲草素;
超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)、蛋白酶、脂肪酶、纖維酶、果膠酶、溶菌酶、蒜苷酶、凝血酶等酶活性測定;
己烯雌酚、黃體酮、睪酮、促卵泡生長素、促黃體生成素、腦白金等動植物激素類的測定;
活性低聚糖、活性多肽、活性蛋白質、牛磺酸、γ-氨基丁酸等生物體及生物產品活性成分測定;
2.2.3添加劑及有害成分
食品、飼料添加劑、防腐劑、調味劑含量、限量測定;
著色劑類：檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍、莧菜紅、蘇丹紅含量測定;
棉酚、黃曲霉毒素、單寧、苯并芘、生物堿等有害成分的檢測;
青霉素、四環素、金霉素、土霉素等抗生素的檢測;
2.2.4新藥開發質量標準研究，中藥指紋譜的研究
2.2.5生化標準品、對照品制備
2.2.6微生物
食品微生物檢驗、藥品微生物限度檢驗;
生物肥料的有效活菌(光合細菌、根瘤菌、固氮菌、解磷解鉀菌等)、雜菌檢驗;
飼料、生物餌料中酵母菌、乳酸菌等有益菌檢驗;
防腐劑、消毒劑、中草藥、家電產品的抗菌試驗;其它生物菌劑中有效活菌檢驗;
四，實習過程
我的指導老師是陳秋虹工程師，她在中心工作十余年，經驗豐富，工作細心認真，技術嫻熟，我跟她學到了很多關于專業和人生的知識。陳老師主要從事藥物及食品成分分析，
現在分述如下，
食品成分分析包括：
各種有機成分的分析測定：糖類，蛋白質和氨基酸，脂類和脂肪酸類，有機酸類，核酸和核苷酸類，激素類，食品毒素類及食品加工過程中添加的著色劑，呈味劑，抗微生物劑，嗅感物質和其他食品添加劑的測定。
無機成分及元素分析測定：食品中水分狀態及其含量，二氧化碳含量以及食品中常量元素，微量元素和痕量元素的測定。
食品中酶的分析方法：生物材料中酶的分離純化方法，酶活力及酶動力常數的測定，以及食品中糖酶類，蛋白酶類，脂酶類，氧化還原酶類，轉移酶，異構酶及食品風味酶類的活性測定。
成分測定方法有：定性鑒定法，滴定法，光度法，電位法，色譜法，光譜法。
實習期間，我主要跟陳老師做了以下成分的測定，其中有些是我獨立完成的：
4.1，總黃酮的測定：
實驗原理：中草藥及其他植物原料營養保健食品中含有黃酮類物質，此類物質，經過提取，凈化后與鋁離子反應生成穩定的綠色化合物，以蘆丁為標準品使用分光光度計在510nm處測定含量。
實驗步驟：
4.1.1，樣品提�。菏澄飿悠方涍^風干后，粉碎過60目篩，于60℃恒溫干燥6h，準確稱取5-10g，放索氏提取器中加入100ml石油醚，恒溫水浴鍋加熱回流脫脂3h，換上新的球形瓶，然后用100ml甲醇提取7h，將甲醇提取液于旋轉蒸發器減壓蒸餾，將甲醇蒸發至恰好蒸干為止，立即取下，用30%乙醇溶解后，小心轉入10ml容量瓶中，以下同標準曲線的制作
4.1.2，標準曲線制作：
精密稱取蘆丁標準液0，1，2，3，4，5ml，分別于10ml容量瓶中，各加入30%乙醇使之為5ml，加入5%亞硝酸鈉溶液0.3ml，放置6min，加入10%硝酸鋁0.3ml，放置6min，再加入2ml 1 mol/l 氫氧化鈉，混勻，用30%乙醇稀釋至刻度，搖勻放置10min后，于510nm處進行比色測定其吸光度，試劑為空白參比，用最小二乘法得線性回歸，得回歸曲線。
4.1.3，結果計算
總黃酮含量(mg/100g)=C*V2/V1*100/W
其中，C為從回歸方程中求得試樣檢液含量
V2樣品定容體積
V1吸取測定樣液體積
W稱取樣品重量
4.2龜苓膏中綠原酸的測定
龜苓膏是以涼粉，土茯苓，烏龜，蒲公英和金銀花為主要原料，采用特定工藝制成的即食龜苓膏食品，采用高效液相色譜法測定。
試劑：綠原酸標準品，甲醇(色譜醇)，高純水，無水乙醇
儀器：高效液相色譜儀，UV檢測儀，超聲波儀
色譜條件：色譜柱：C (250mmX4.6mm)
溫度：室溫
流動相：乙睛-0.4%磷酸溶液
流速：1.0ml/min
進樣量：20微升
4.2.1標準曲線的配制：
精密稱取綠原酸標準品適量置棕色瓶中，加甲醇制成10μL/ml的溶液，即得標準溶液，吸取標準溶液5.0，10.0，15.0，20.0，25.0，注入高效液相色譜儀，測定其峰面積，以峰面積為縱坐標，濃度為橫坐標繪制標準曲線，求回歸方程。
4.2.2試樣溶液的制備：
取膏體試樣適量，攪拌成漿，精密稱取25g，置于100ml容量瓶中，加無水乙醇定容至100ml，稱量，超聲處理20min，放冷，補無水乙醇至處理前質量，搖勻，放置，分取上清夜用漏斗過濾，備用。
取所制得的上清夜25ml，水浴揮干，加適量甲醇溶解，移置10ml容量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻即得試樣溶液。
4.2.3結果計算：
X2=M4*10*100/(25/100*M3*1000)
其中，
X2：試樣中綠原酸mg/100g
M4：由標準曲線計算出的被測溶液中綠原酸含量μg
M3：試樣質量g
4.3果膠測定
本實驗采用重量法
原理：采用70%的乙醇處理樣品，使果膠沉淀，再依次用乙醇，乙醚洗滌沉淀，以除去可溶性糖類，脂肪，色素等，殘渣分別用酸或用水提取總果膠，水溶性果膠。果膠經皂化處理生成果膠酸鈉，再經乙酸酸生成果膠酸，加入鈣鹽則生成果膠酸鈣沉淀，烘干后稱量，此法用于各類食品，方法穩定可靠，但操作煩瑣費時。
測定步驟：
4.3.1樣品處理：稱取試樣30-50g，用小刀切成薄片，置于預先放有99%乙醇的500ml錐形瓶中，裝上回流冷凝器，在水浴上沸騰回流15min后，冷卻，用布氏漏斗過濾，研磨殘渣，用70%熱乙醇滴加，冷卻后再過濾，反復操作至濾液不呈糖類反應為止，殘渣用99%乙醇洗滌脫水，再用乙醚洗滌以除去脂類和色素，風干掉乙醚。
4.3.2總果膠的提�。河�150ml加熱至沸騰的0.05mol/l鹽酸溶液把漏斗中殘渣移入250錐形瓶中，裝上冷凝器，于沸水浴中加熱回流1h，冷卻后移入250ml容量瓶中，加甲基紅指示劑2滴，加0.5mol/l氫氧化鈉溶液中和后，用水定容，搖勻，過濾，收集濾液即得總果膠。
4.3.3測定：取25ml提取液于500ml燒杯中，加入0.1mol/l氫氧化鈉溶液100ml，充分攪拌，放置0.5h，再加入1mol/l乙酸溶液50ml，放置5min，邊攪拌邊緩緩加入1mol/l氯化鈣溶液25ml，放置1h，加熱煮沸5mil，趁熱用烘干至恒重的濾紙過濾，用熱水洗滌至無氯離子為止，濾渣連同濾紙一起放入稱量瓶中，置于105℃烘箱中至恒重。
4.3.4結果計算：
果膠物質含量=
m1：果膠酸鈣和濾紙質量g
m2：濾紙質量g
m：樣品質量g
0.9233：由果膠酸鈣轉化為果膠酸的系數
通過以上實驗，我掌握了食品藥物成分分析的基本方法，對相關儀器的原理和使用也有了深刻的認識，對我以后的學習和工作必將產生積極而深遠的影響。 五，實習心得
在短短3個星期的實習時間里，關于專業知識學習，關于檢測分析，做人做事都有了深刻的感悟和體會，主要是：
5.1測試分析的文件體系
質量體系文件是描述質量體系的一整套文件。它主要由質量手冊、質量體系程序文件、作業指導書、表格報告及質量記錄格式等質量文件構成。其中質量手冊是本單位綱領性文件，它主要描述本單位的質量體系的構成與基本運行方式和途徑;質量體系程序文件是描述實施質量體系要素所涉及到的各職能部門的活動(即職能部門活動的依據和程序，中國習慣稱規章制度)，它主要由本單位職能部門人員使用;作業指導書—是用以指導某個具體過程、事物形成的技術性細節描述的可操作性文件。作業指導書一般是供第一線檢測有關人員使用的操作性文件(有關管理性的作業指導書由職能部門人員使用)。當本單位申請計量認證的參數(產品)的檢測依據—標準(規程、規范)中具有詳細的操作程序，則在指導書中只需列出相應的標準和名稱與標準號即可，否則應編寫出操作實施細則;表格、報告及質量記錄的格式是為規范各類記錄設計的，一定要清晰明了，有足夠的信息量，目的是可以追溯和復驗。
質量手冊稱為第一級文件;
質量體系程序文件稱為第二級文件;
作業指導書稱為第三級文件;
表格、報告、質量記錄的格式稱為第四級文件。
檢測員所做的每一個實驗都必須嚴格按照作業指導書文件步驟操作，并做詳細記錄，根據實驗結果如實出報告，對企業和社會負責，也是對自己負責。
5.2測試分析儀器
在中心實習，我比較大的感悟是測試儀器方面，幾乎所有儀器都產自國外，技術含量非常高，當然價格也很昂貴，比其學校實驗室儀器要先進很多，而且很多儀器是實驗室沒有的，且學校儀器陳舊簡單，與現代普遍使用程度已經有了一定距離。我在想，以后工作了或到社會上一些先進的儀器我們還不能真正掌握，所以，學校應該多給我們這樣的機會，讓我們接觸先進儀器設備。跟陳老師做實驗時，她告訴我每臺儀器的使用和原理，有時候還會跟我講產地和價格，國內在這種精密儀器的生產研究方面還有待發展。比如一些簡單的取樣槍，分散機等，都要從國外進口，國內有些能生產，但質量又比不上國外。所以如果有機會，我希望能在精密儀器生產方面為國家做點貢獻。
5.3實驗方法和態度
在測試分析的過程中，我也認識到自己的不足，比如一些基本的概念和測試方法我沒有完全掌握，如索氏提取法，布氏漏斗，有機溶劑不能用電爐加熱，比色法測定物質含量時初濾液不能要，以排除濾紙中纖維影響，超聲波清洗器的使用原理和使用范圍，基本分散機的使用方法，色譜純和分析純的區別，乙醚的低溫著火點，溶液的配制，有機溶劑的抽濾等，通過實習，我學會或者鞏固了自己的理論知識水平，豐富了視野，為以后的學習和工作打下必要而堅實的基礎。
六，實習總結
通過本次實習，我對食品檢測方面的專業知識有了較深刻的認識和了解，拓寬了專業視野，豐富了知識理論，掌握了檢測分析的基本方法，對做人做事有了較為深刻的感悟，這必將對我的人生產生積極而深遠的影響。
當然，通過實習，也暴露了我身上的一些不足，比如，自己的動手能力和獨立思考能力還有待進一步提高，理論知識水平有待豐富等，我想我有了以后發展和努力的方向。發揚優點，彌補不足，為自己能在各方面被最大程度的認可而努力。
最后，我感謝學院給我這樣的豐富理論拓寬視野的實習機會，也感謝學院老師及實習指導老師陳秋虹的無微不至的關懷與照顧，我將總結收獲與經驗，彌補不足，向著美好而充滿期待的明天前進。 三，相關儀器原理及介紹
這一部分主要介紹一些我實習過程中接觸到的儀器的原理及使用。
3.1高效液相色譜儀
高效液相色譜法是在經典色譜法的基礎上，引用了氣相色譜的理論，在技術上，流動相改為高壓輸送(最高輸送壓力可達4.9´107Pa);色譜柱是以特殊的方法用小粒徑的填料填充而成，從而使柱效大大高于經典液相色譜(每米塔板數可達幾萬或幾十萬);同時柱后連有高靈敏度的檢測器，可對流出物進行連續檢測。
3.1.1高壓：液相色譜法以液體為流動相(稱為載液)，液體流經色譜柱，受到阻力較大，為了迅速地通過色譜柱，必須對載液施加高壓。一般可達150～350105Pa。
3.1.2高速：流動相在柱內的流速較經典色譜快得多，一般可達1～10ml/min。高效液相色譜法所需的分析時間較之經典液相色譜法少得多，一般少于 1h 。
3.1.3高效：近來研究出許多新型固定相，使分離效率大大提高。
3.1.4高靈敏度：高效液相色譜已廣泛采用高靈敏度的檢測器，進一步提高了分析的靈敏度。如熒光檢測器靈敏度可達10-11g。另外，用樣量小，一般幾個微升。
3.1.5適應范圍寬：氣相色譜法與高效液相色譜法的比較：氣相色譜法雖具有分離能力好，靈敏度高，分析速度快，操作方便等優點，但是受技術條件的限制，沸點太高的物質或熱穩定性差的物質都難于應用氣相色譜法進行分析。而高效液相色譜法，只要求試樣能制成溶液，而不需要氣化，因此不受試樣揮發性的限制。對于高沸點、熱穩定性差、相對分子量大(大于 400 以上)的有機物(這些物質幾乎占有機物總數的 75% ～ 80% )原則上都可應用高效液相色譜法來進行分離、分析。據統計，在已知化合物中，能用氣相色譜分析的約占20%，而能用液相色譜分析的約占70～80%。
高效液相色譜按其固定相的性質可分為高效凝膠色譜、疏水性高效液相色譜、反相高效液相色譜、高效離子交換液相色譜、高效親和液相色譜以及高效聚焦液相色譜等類型。用不同類型的高效液相色譜分離或分析各種化合物的原理基本上與相對應的普通液相層析的原理相似。其不同之處是高效液相色譜靈敏、快速、分辨率高、重復性好，且須在色譜儀中進行。
3.2紫外色譜儀
紫外可見分光光度計原理是
分子的紫外可見吸收光譜是由于分子中的某些基團吸收了紫外可見輻射光后，發生了電子能級躍遷而產生的吸收光譜。它是帶狀光譜，反映了分子中某些基團的信息�？梢杂脴藴使庾V圖再結合其它手段進行定性分析。
根據Lambert-Beer定律：A=εbc，(A為吸光度，ε為摩爾吸光系數，為液池厚度，c為溶液濃度)可以對溶液進行定量分析。你可以用紫外可見分光光度計測定定三種農藥的波長在某溶液中的最大、最小吸收波長。配制溶液-在光譜檢測項下進行-調整檢測光譜范圍及速度--掃描光譜圖--吸光度最大處對應波長為最大吸收波長，吸光度最小處對應的波長為最小吸收波長。
3.3熒光分光光度計
熒光分光光度計工作原理：
由光源氙弧燈發出的光通過切光器使其變成斷續之光以及激發光單色器變成單色光后，此光即為熒光物質的激發光，被測的熒光物質在激發光照射下所發出的熒光，經過單色器變成單色熒光后照射于測樣品用的光電倍增管上，由其所發生的光電流經過放大器放大輸至記錄儀，激發光單色器和熒光單色器的光柵均由電動機帶動的凸輪所控制，當測繪熒光發射光譜時，將激發光單色器的光柵，固定在最適當的激發光波長處，而讓熒光單色器凸輪轉動，將各波長的熒光強度訊號輸出至記錄儀上，所記錄的光譜即發射光譜(emission spectrum)，簡稱熒光光譜。
當測繪熒光激發光譜時，將熒光單色器的光柵固定在最適當的熒光波長處，只讓激發光單色口的凸輪轉動，將各波長的激發光的強度訊號輸出至記錄儀，所記錄的光譜即激發光譜(emission spectrum)。
當進行樣品溶液的定量分析時，將激發光單色器固定在所選擇的激發光波長處，將熒光單色器調節至所選擇的熒光波長處，由記錄儀得出的信號是樣品溶液的熒光強度。
3.4薄層色譜法
薄層色譜又叫薄板層析，是色譜法中的一種，是快速分離和定性分析少量物質的一種很重要的實驗技術，屬固—液吸附色譜，它兼備了柱色譜和紙色譜的優點，一方面適用于少量樣品(幾到幾微克，甚至0.01微克)的分離;另一方面在制作薄層板時，把吸附層加厚加大，因此，又可用來精制樣品，此法特別適用于揮發性較小或較高溫度易發生變化而不能用氣相色譜分析的質。此外，薄層色譜法還可用來跟蹤有機反應及進行柱色譜之前的一種“預試”。
薄層色譜(Thin Layer Chromatography)常用TLC表示，又稱薄層層析，屬于固-液吸附色譜。是近年來發展起來的一種微量、快速而簡單的色譜法，它兼備了柱色譜和紙色譜的優點。一方面適用于小量樣品(幾到幾十微克，甚至0.01μg)的分離;另一方面若在制作薄層板時，把吸附層加厚，將樣品點成一條線，則可分離多達500mg的樣品。因此又可用來精制樣品。故此法特別適用于揮發性較小或在較高溫度易發生變化而不能用氣相色譜分析的物資。此外，在進行化學反應時，常利用薄層色譜觀察原料斑點的逐步消失來判斷反應是否完成。
薄層色譜是在被洗滌干凈的玻板(103cm左右)上均勻的涂一層吸附劑或支持劑，帶干燥、活化后將樣品溶液用管口平整的毛細管滴加于離薄層板一端約1cm處的起點線上，涼干或吹干后置薄層板于盛有展開劑的展開槽內，浸入深度為0.5cm。待展開劑前沿離頂端約1cm附近時，將色譜板取出，干燥后噴以顯色劑，或在紫外燈下顯色。
食品檢驗工的實習總結 篇5
今年是我人生中不尋常的一年。因為今年我即將離開學校擁有新的開始和新的目標。**有限公司給了我一個把理論運用到實際的實踐機會。在我工作的這段時間同事對我關懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我這幾個月實習期的實習報告。
一、工作收獲
在這幾個月，我作為食品質量檢驗員，認真學習公司質量管理控制流程，根據崗位職責的要求主要有以下幾點收獲：
1、原材料的安全檢查
我嚴格按照公司管理要求，做到不漏檢，不少取。
2、成品檢驗
檢驗工作是一項精細的檢驗過程。“細節決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴謹的工作態度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原材料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。
3、數據處理
在記錄數據時我本著“務實 求真”的原則對每一個實驗數據進行記錄、總結以及上報。做到無誤報、謊報。
二、實習感想
1、態度決定一切
工作時一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。
2、善于思考
崗位的日常工作比較繁瑣，而且幾天下來比較枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
3、不斷學習
要不斷的豐富自己的專業知識和專業技能，這會使我的工作更加得心應手。
一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到現在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經過幾個月在化驗室的學習，現在我已達到了正式員工的工作水平。